宝鸡美食
宝鸡市——美食分享
宝鸡市——美食分享宝鸡别称陈仓、雍城，陕西省下辖地级市，地处陕西省关中西部，东连咸阳、杨凌示范区，南接汉中，西北与甘肃省的天水和平凉毗邻。
宝鸡是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。
历史悠久，是宝学（宝鸡之学）所在地。
宝鸡又称西府，西府小吃经历了千余年的发展。
博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。
是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
西府小吃主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面（中华名吃）、文王锅盔、金钱肉、腊驴肉、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍、水煎包等。
西府特产有皮影、农民画、凤翔草编、凤翔年画、马勺脸谱、凤县花椒、岐山醋、岐山臊子、猕猴桃、木耳、核桃、小人参、土鸡、太白香菇、红富士苹果等。
今天小编带领小伙伴一起走进宝鸡市了解当地特色美食！1、岐山臊子面岐山臊子面是陕西省宝鸡市岐山地方特色美食，臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
臊子就是肉丁的意思。
对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
2、豆花泡馍豆花泡馍是流传于陕西省宝鸡市地区凤翔县地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
豆花泡馍在宝鸡一带非常流行。
近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
3、扯面扯面是陕西省宝鸡市地方特色美食，扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。
已有3000年历史。
扯面汤清味鲜，清淡爽口。
含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
4、搅团搅团是陕西省宝鸡市岐山地方特色美食，用面搅成的浆糊，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则杂面会结块，不能和水分充分结合，以至于结块部分久煮不熟，既影响视觉，又影响味觉，也造成不必要的浪费。
宝鸡私房菜招牌菜特色菜
宝鸡私房菜招牌菜特色菜宝鸡私房菜是中国陕西省宝鸡市的一道传统美食，深受当地人民的喜爱。
它以其独特的口味和精良的制作工艺而闻名。
在宝鸡私房菜中，招牌菜和特色菜是最受欢迎和推崇的。
让我们一起来了解一下宝鸡私房菜的招牌菜和特色菜。
一、招牌菜1. 姜葱豆腐炖鱼：精细选材，选用新鲜鱼肉搭配鲜嫩的豆腐和新鲜的姜葱，加入独特的配料炖煮而成。
炖煮的过程中，鱼肉的鲜香和豆腐的嫩滑相互融合，姜葱的辣香提升了整道菜的口感和风味。
这道招牌菜色香味俱佳，营养丰富，是宝鸡私房菜中的一道经典之作。
2. 醉仙鸭：选取上等的鸭肉，经过一系列复杂的制作工艺。
鸭肉经过专业的腌制，再慢慢炖煮。
炖煮的过程中，鸭肉吸收了各种调料的香味，让鸭肉更加嫩滑，口感更加丰富。
整道菜色泽金黄，鸭肉香味四溢，是宝鸡私房菜中的一道招牌菜。
二、特色菜1. 荞面饸饹：荞面饸饹是宝鸡私房菜中的一道特色传统小吃。
选用优质的荞麦面粉制作而成，面皮松软有韧劲。
饸饹馅料丰富多样，有肉馅、蔬菜馅等，每种馅料都经过细致的调味搭配。
荞面饸饹色泽金黄、鲜香可口，是宝鸡私房菜中家喻户晓的传统美食。
2. 志半斋炒米粉：这是一道以宝鸡当地有机米粉为主料的特色菜。
选用优质米粉，添加各种蔬菜和酱料进行炒制。
炒制的过程中，米粉吸收了各种蔬菜和酱料的香味，口感鲜嫩，清香四溢。
这道特色菜不仅具有独特的口感，还富含多种营养物质，深受食客喜爱。
总结：宝鸡私房菜招牌菜和特色菜以其独特的制作工艺和口味成为了该地区著名的美食，吸引了许多游客和食客前来品尝。
在探索宝鸡私房菜之旅中，姜葱豆腐炖鱼、醉仙鸭、荞面饸饹、志半斋炒米粉等都是不容错过的美食。
它们代表了宝鸡私房菜的精髓和独特之处，让人流连忘返。
无论是品味招牌菜还是特色菜，都能够给人带来美妙的味觉享受，感受宝鸡私房菜的独特风味。
来宝鸡，一定不要错过这些美味佳肴！。
宝鸡美食小作文
宝鸡美食小作文宝鸡，这座历史悠久的城市，不仅有着深厚的文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食。
今天，我就来给您唠唠宝鸡那些让人欲罢不能的美味。
要说宝鸡美食，那臊子面绝对是头一份儿。
记得有一次，我去了一家在当地颇有名气的臊子面馆。
刚一进门，那浓郁的臊子香味就像一只无形的手，把我紧紧地拽住。
面馆不大，但人可不少，大家都为了这一口美味而来。
我找了个位置坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的臊子面就摆在了我面前。
那面条又细又匀，就像一根根银丝在碗里跳舞。
臊子五颜六色的，有黑色的木耳、红色的胡萝卜丁、绿色的蒜苗、黄色的鸡蛋皮，再加上肥瘦相间的肉臊子，光是看着，就让人食指大动。
我拿起筷子，把面条和臊子充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满了鲜香的汤汁。
迫不及待地夹起一筷子放进嘴里，那口感，简直绝了！面条爽滑劲道，带着臊子的浓郁香味，在嘴里爆开。
酸、辣、香，各种味道完美融合，刺激着我的味蕾。
尤其是那臊子，肉香四溢，入口即化，木耳的脆爽、胡萝卜的清甜、蒜苗的辛辣，相互交织，让口感更加丰富。
我大口大口地吃着，不一会儿，一碗面就见了底，连汤汁都没剩下一滴。
吃完臊子面，怎么能不尝尝宝鸡的豆花泡馍呢？有一回早上，我专门起了个大早，就为了去吃心心念念的豆花泡馍。
到了店里，已经有不少人在排队了。
终于轮到我，看着师傅熟练地把馍切成小块，放进碗里，再舀上一大勺鲜嫩的豆花，浇上滚烫的豆浆，最后放上一勺红红的辣椒油，一碗豆花泡馍就做好了。
我端着碗找了个地方坐下，仔细端详起来。
白色的豆花、金黄的馍块、红色的辣椒油，还有那绿油油的葱花，看起来就让人食欲大增。
我用勺子舀了一口，豆花入口即化，豆浆醇厚香浓，馍块吸饱了汤汁，变得绵软入味。
辣椒油的香味在舌尖上散开，带来一丝微微的刺激，让人越吃越上瘾。
我一口接一口地吃着，不一会儿就吃得满头大汗，但那满足感，真是无法用言语来形容。
除了臊子面和豆花泡馍，宝鸡的擀面皮也是一绝。
有一次和朋友逛街，路过一家擀面皮店，朋友说这家的擀面皮特别好吃，非要拉着我进去尝尝。
真香预警 宝鸡早餐千千万 谁是你的no 1
真香预警宝鸡早餐千千万谁是你的no 1宝鸡早餐千千万，真是一次难以忘怀的味道！宝鸡早餐拥有上千种形式，将众多可口美食集于一身，令人流连忘返！毫无疑问，它是我们家乡最受欢迎的早餐之一，也是我最喜欢、最想推荐的早餐之一！一、宝鸡的著名早餐1、担担面：担担面是宝鸡最有名的早餐，其清香浓郁、汤汁醇厚，耐嚼又入味，搭配上一勺葱花，更加鲜嫩可口，享受一份不一样的满足感。
2、宝鸡烧饼：宝鸡烧饼是宝鸡本地人早餐的代表，外表棕色金黄，里面夹着肉末汤汁配料，咬一口，多层次的香味扑面而来，非常美味。
3、宝鸡油饼：宝鸡油饼是宝鸡人家常吃的一种早餐，油香扑鼻，搭配上红油，更加美味可口，口感软滑，口感轻油，让人垂涎欲滴。
4、芝麻糊：芝麻糊是宝鸡特产之一，芝麻糊香甜、软糯可口，可以搭配清热去火的果脯，也可以和蔬菜一起做成汤羹，更显生动有趣。
二、宝鸡作为美食之城宝鸡不仅有著美食众多，有例如宝鸡灌汤包、宝鸡炸酱面、宝鸡煎饼果子等等，还有最受欢迎的宝鸡烤鱼等。
另外，宝鸡还有几大特色美食之一，比如宝鸡酸汤，它是以宝鸡香辣之酸、又有日式酸汤和越式酸汤两大类别而出名；宝鸡肉夹馍也很有名，肉夹馍里夹着肉末配上一碗滚烫的汤，融合了甜、酸、辣、咸四种味道，非常诱人；宝鸡牛肉泡馍、宝鸡葱爆猪蹄、宝鸡担担面也都很有特色，非常受欢迎。
三、宝鸡早餐的极致享受如果想要让宝鸡早餐更让人爱不释口，多种搭配是关键。
你可以把上述的宝鸡早餐组合起来，将各种口味的食物放到一起，做到酸甜苦辣调和，从而获得更多的味觉享受。
当然，还可以夹上一些配料如香菜、葱花、醋泡等，香气扑鼻，美味绝伦！提起宝鸡早餐，一定不可能少了当地最受欢迎的担担面！担担面里夹着精心熬制的汤底，口感软糯滑润，搭配上葱花，更加美味，令人难以忘怀。
宝鸡早餐千千万，尤其是各种类型的早餐搭配，更能让人垂涎欲滴，是你最适合的NO.1！。
宝鸡十大特色美食名单！了不起的宝鸡美食
宝鸡⼗⼤特⾊美⾷名单！了不起的宝鸡美⾷宝鸡别称陈仓、雍城，陕西省下辖地级市，是全国⽂明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市，誉称“炎帝故⾥、青铜器之乡”。
西府宝鸡美⾷独树⼀帜，众多美⾷诱惑难挡，2014年更被评为最中国⼗⼤美⾷城市，吸引着⽆数吃货朋友的好胃⼝。
那么宝鸡名⼩吃有哪些？⼩编整理了宝鸡⼗⼤特⾊⼩吃及排⾏榜，有被评为“中国地域⼗⼤名⼩吃”如岐⼭⾁臊⼦夹馍、岐⼭臊⼦⾯、岐⼭擀⾯⽪，还有⾖花泡馍、⾖腐包⼦、陇县马蹄酥、岐⼭烙⾯⽪、岐⼭⽂王锅盔等宝鸡特⾊美⾷⼩吃，以及糕点⼩吃陇县马蹄酥、扶风⿅糕馍等，⼀起来看看宝鸡有什么必吃的美⾷⼩吃吧。
岐⼭哨⼦⾯宝鸡美⾷第⼀碗，⽼少皆宜哨⼦⾯。
酸辣薄筋嚼⼝美，油光五彩都叫谄。
岐⼭臊⼦⾯，在陕西以其经济可回⽽深受顾客的青睐，在关中农村为逢年过节、婚丧嫁娶的待客主⾷。
它主要有三⼤特点，⼀是从汤的味道上讲是酸、辣、⾹ ; ⼆是从加⼯的⾯条上讲是薄、筋光 ; 三是从⾷⽤的整体上讲是煎、稀、旺。
臊⼦的制作过程：岐⼭臊⼦⾯始于周代，制作时以⼤⾁“臊⼦”加黄花、⽊⽿、⾖腐、海带及鲜味的底菜、漂菜烹汤浇⾯⽽成。
臊⼦⾯是陕西的风味⼩吃，品种多达数⼗种，其中以岐⼭臊⼦⾯享誉最盛。
臊⼦⾯的特点是⾯条细长，厚薄均匀，臊⼦鲜⾹，⾯汤油光红润。
⽽岐⼭臊⼦⾯乡⼟风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、⾹等特⾊，吃⼝柔韧滑爽 , 俗称“神来之⾷”。
所谓“煎”、“汪”是⾯条要热得烫嘴，汤⾥油要多，只有这样才能体现岐⼭臊⼦⾯的特点。
当地民谚说岐⼭臊⼦⾯是“薄如纸，细如线，下到锅⾥莲花转，捞到碗⾥更好看”。
由于其制法独特，味道鲜美，饮誉并在关中⼤地和⽢肃陇东地区流传。
在西安、宝鸡⽆论是夜市⼩吃，还是门⾯店堂，随处可见岐⼭臊⼦⾯的招牌，可见其影响。
宝鸡美⾷第⼆碗，岐⼭⾯⽪理当先；洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。
岐⼭擀⾯⽪岐⼭擀⾯⽪是从唐代冷淘⾯演变⽽来。
具有筋⽃、柔软、凉⾹、酸辣可⼝、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的⾷品之⼀。
宝鸡美食
1.岐山铡面此小吃的筋性较强，以上白面粉为主料，因切制时不用菜刀，而用铡刀（农村人饲养马、牛时铡草用的铡刀），故称铡面。
岐山是周人始祖后稷（神农）发迹之地，盛产小麦，尤擅长面食，本品是陕西西府（宝鸡）传统风味小吃之一。
原料：面粉、时令蔬菜（韭黄、胡萝卜、蒜苗、土豆丁、芹菜丁）等。
制法（以制两碗为例）：（1）将面粉250克点滴加水和在一起，拌硬，再用木杠子压软，反复压数次，直到能擀为止。
用擀杖擀成0.15厘米厚，然后用铡刀切成如韭菜叶宽的面条。
锅内添入清水烧沸，下入面条煮熟捞出。
用时令鲜菜经水汆后作菜码，调入精盐、芝麻油、辣子油、香醋即成。
营养特点：细、薄、筋、酿、酸辣香味突出，口感爽滑，易于消化。
多种营养素混合食用，既有丰富的碳水化合物，也富含多种维生素、纤维素。
2.浆水面关中夏令消暑之佳品。
浆水制作时可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜，原料易备，制法简单，经济实惠。
相传楚汉相争时，在汉中的么二拐有一家姓赵的夫妻开设了一爿小面馆。
一天，忽闻岳母病重，小两口急着去探望，丈夫把刚洗好的白菜丢在缸内，妻子不留心把锅里的热面汤也倒了进去，便关门急急匆匆上路了。
几天后，小两口归来，刚开店门，就见一老人和一中年人走进店堂，急着要吃面条。
因未来得及做面臊子，店主便向客人解释只能凑合做顿白菜面条。
店主去缸中取白菜，却发现白菜泡在一股带酸味的汤水里，青中带黄，酸里透香。
店主把面条煮好，浇上酸白菜汤，淋上红油辣子。
两人一尝，又酸又辣又香，好吃极了。
吃毕，老者应店主要求为这面取名“浆水面”。
原来那位中年人是汉王刘邦，老者是汉丞相萧河。
自此以后，小店的浆水面的名声越传越远。
直到20世纪90年代，汉中市么二拐的浆水面仍然很有名气，长年顾客盈门。
对浆水面的由来，还有一种说法。
传说有家农户有个懒媳妇，一天婆婆让她用开水烫芹菜，她顺手丢进热面汤盆里，捂上锅盖，随后就忘了这桩事。
第三天，家里来了客人吃饭，当面条煮熟从锅里捞出来要浇汤时，懒媳妇才想起汤盆中还有菜，一急就把烫芹菜的面汤浇在面条上，端给客人。
介绍宝鸡历史文化美食的作文
介绍宝鸡历史文化美食的作文哟，听说你想了解一下宝鸡的历史文化和美食？那我就给你说说。
宝鸡是个有着悠久历史和丰富文化的地方，你听过秦始皇的兵马俑吧？嗯，那就是在宝鸡附近的哦，所以说宝鸡可是有点背景的呢。
先说说历史文化吧，宝鸡可是个历史悠久的地方。
据说早在西周时期，宝鸡就是有人居住的地方了。
后来，秦朝建都咱们西安，宝鸡就成了西安的重要门户了。
宝鸡还有个美丽的名字叫长安二，看，这么个神秘的名字令人一听就觉得有点历史感吧。
再说说宝鸡的美食。
听说宝鸡的羊肉泡馍可是绝了，味道好极了！还有烤肉泡馍、烤馍夹肉，瞧，这些都是宝鸡特色小吃呢。
哎呀，一想到这些美食，口水都要流下来了！
哎，我刚说到美食，肚子有点饿了。
咱们去试试宝鸡的美食吧，一定能让你流连忘返！
不过，我可要提醒你哦，宝鸡的美食可是有点辣哦。
宝鸡人可是一点辣味都离不开的，所以，如果你吃不惯辣的，可得小心了。
宝鸡不仅有美食，还有许多历史遗迹哦。
比如太白山、法王寺、九龙泉等等，都是宝鸡的代表性景点。
说到这些景点，我有个朋友一直想去太白山爬山呢，她一定是天生爱运动的人了。
哎呀，我现在可是有点想念宝鸡的美食了。
你们不会像我一样想念美食吧？看来，哥想回宝鸡看看了。
宝鸡饮食文化特色有哪些
宝鸡饮食文化特色有哪些宝鸡，有悠久历史积淀下来的文化和历史建筑，当然还有历史长河滚动下来的饮食。
今天店铺就为大家详细介绍下关于宝鸡的饮食，一起来了解下吧！宝鸡饮食文化常识位于陕西西府的宝鸡，自古就因土地肥沃盛产小麦而著称西北。
面自然就成了当地饮食中的主角。
臊子面有“神来之食”的美誉，究其渊源，最早可追溯到商周时期。
据传，古时有条恶龙在渭水作乱，害得民不聊生。
当地周氏族人不忍离开数代开拓的家园，便奋起反击。
经七日恶战，终将恶龙斩除，为庆祝胜利，族人们取恶龙之肉，制汤面集体同食，味美无比。
因恶龙为蛟，便有了最初的“蛟汤面”。
后周人以猪肉替代龙肉，制汤浇于面上，传承至今，便成了臊子面。
在宝鸡岐山县，至今仍保留着集体同食臊子面的风俗，无论婚丧嫁娶，红白喜事，只要亲朋相聚，主家必定要做顿臊子面以宴宾朋。
臊子面面讲究“薄筋光”，汤讲究“煎稀汪”，味道讲究“酸辣香”。
意思是面条要细长，厚薄均匀并筋道光滑;汤需保持一定热度，且汤质不浓稠，并需红油浮面，看上去油汪汪的;吃起来酸辣，筋韧爽口，回味无穷。
一碗酸辣鲜香的臊子面端于面前，看着就足以让人口舌生津。
臊子面看上去较为简单，但做起来并非易事。
一碗正宗的臊子面，仅制汤就需十多种调料进行烹制，制作者还必须把握好各种调料的用量。
臊子面出自周礼之乡，这“神来之食”也顺理成章的成为当地农户祭祀先祖最心诚的贡品。
一碗面里除了酸辣香的味道，更有着宝鸡人的团结、朴实，守礼、诚信的人文内涵。
凡外出的宝鸡子弟，最让他们难舍的便是这碗酸香无比，回味绵长的臊子面。
宝鸡饮食文化知识陕西宝鸡饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。
特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。
特别是改革开放二十多年来，饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展，烹饪技术随科技腾飞而有了长足进步，涌现出数以百计的传统菜、创新菜。
宝鸡的丝路美食
宝鸡的丝路美食宝鸡，是陕西省的一个历史悠久的城市，早在古代丝绸之路的盛行时期，宝鸡作为一个枢纽城市，一直是经济文化交流的重要中心之一，因此，宝鸡拥有着丰富的美食文化和历史文化资源。
下面，就让我们来一睹宝鸡的丝路美食之美吧！第一道菜品就是陕西百年老字号——麻花鱼。
麻花鱼是宝鸡市一种传统的宴席菜品，它选用的是鱼肉和鱼丝，搭配上鲜美的蔬菜和香气扑鼻的香料，既清爽又美味，是陕西民间传统的经典佳肴之一。
其次，我们不得不提及的就是宝鸡的油泼面了。
在宝鸡，油泼面的制作有其独特的技巧，它所选取的清汤和自制酱料，让这道美食的汤香四溢，让人垂涎三尺。
油泼面虽然简单，但它独特的味道和口感，将让您在品尝中感受到来自丝路上的历史气息和文化底蕴。
在宝鸡还有一种被誉为“丝竹之城”特色美食——丝绸煎饼。
这是一种由传统糕点发展而来的馅饼，它选用上好的小麦粉、菜籽油和鲜嫩的肉馅为主要原料，口感松软、Q弹，鲜香可口，丝丝入味。
作为宝鸡地区的一道经典美食，丝绸煎饼在当地人中具有很高的知名度和美誉度。
接下来介绍一道不可错过的陕西菜品——葫芦头羊肉泡。
葫芦头是宝鸡的特产，而葫芦头和羊肉泡的结合，让这道菜品口感独特鲜美。
松软的羊肉、脆爽的葫芦头，再配上酸菜、豆腐皮等配料，大大增添了这道菜品的风味和营养价值。
最后，介绍一种宝鸡的特色糕点——榨油饼。
榨油饼是一种传统的宝鸡糕点，在历史上曾是文人雅士赞赏的茶点之一。
它具有酥脆可口、外酥里软的特点，内馅则是用松仁、桂花、莲肉等多种食材细心烘烤而成，且富有营养成分。
总之，宝鸡的美食文化源远流长、名扬天下。
无论是麻花鱼、油泼面、丝绸煎饼，还是葫芦头羊肉泡、榨油饼等各种独具特色的美食，都是丝路文化熔铸的代表，留下的美味佳肴将一直传承下去。
去宝鸡游玩的旅客一定不要错过这些丝路美味，宝鸡的美食之旅将使您的味蕾和心灵同样满足。
宝鸡10种最有名的小吃_排行榜
宝鸡10种最有名的小吃_排行榜
10、油面茶酥。
宝鸡美食第十碗，油面茶酥黄金煎；外脆里酥百叶层，油了辣婆寿老汉。
9、文王锅盔。
宝鸡美食第九碗，文王锅盔一搂圆；皮酥里筋香四舍，三天五昼味如先。
8、洋芋粘。
宝鸡美食第八碗，碓窝砸的洋芋粘；酸醋辣子油泼蒜，吃的妹子乱跳团。
7、羊肉泡馍。
宝鸡美食第七碗，羊肉泡馍味道典；肉烂汤浓骨头酥，数九一碗脱毛衫。
6、荞面凉粉。
宝鸡美食第六碗，荞面凉粉吃兮谄；切块掳条酸辣好，酷暑大夏降燥烦。
5、豆花泡馍。
宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健；白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。
4、搅团。
宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团；七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。
3、棒棒面。
宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面；巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。
2、擀面皮。
宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先；洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。
1、臊子面。
宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面；酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。
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宝鸡美食
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(2007-11-16 23:53:41)
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美食/厨艺分类：
——關於情感。
作为陕西第二大城市宝鸡，餐饮业非常兴旺，地方小吃更具有浓郁的地方特色。
十八年里吃遍了宝鸡，宝鸡的饮食文化已经完全融入了我的生活。
因个人喜好，本人对宝鸡美食更是如数家珍，在异地好想念宝鸡的美食，就写篇文章纪念一下！今天我结合自己的饮食文化实践心得将宝鸡市区的饮食业全方位地给大家介绍一下，与大家共享！所有宝鸡的朋友和现在宝鸡就学的人一定不要错过哦~~！
酒店餐馆篇
（一）、高档餐饮：
火炬路的高新商务酒店的大香港鲍翅酒楼、万利酒店、豪门休闲会所、怡和酒店和青铜器博物馆对面的大连宝宇海鲜渔港及西凤路（原体育路）的荣海酒楼，这六所酒楼当属宝鸡市最高档餐饮场所，是各级官员、商界精英首选之地，自然价格不菲，消费很高。
（二）、中档餐饮：
1、炒菜篇：
经二路自东向西，依次有中苑酒店、金都宾馆、白云宾馆楼下的大蓉和、宝鸡饭庄（宝中还有分店类。
）、国贸大酒店（曾经宝鸡最高档餐饮，现今已经沦为二流）、信生酒店、鸿福祥酒楼、向阳老坛子、宝陵大酒店、华康宾馆地厅的夏宫（很小时候去吃的，不知道还有没）、东方红酒店院内的温州阿湾酒楼等。
西凤路的小白云酒楼，新建路的嘉信宾馆（主营粤菜），清姜路上的宝成宾馆（有供二十几人同时用餐的豪华大餐桌，很棒呦~~）
公园路上的园中苑、北京果木烤鸭、北京老铺烤鸭、银都老客栈，青铜器对面的艳阳天，火炬路口的戚记驴肉鲜汤（鲜啊~~~），清姜坡下的向阳老坛子高新店（原平价海鲜）和秦皇瓦罐（价钱适中，口味不错！），
火炬路的令氏家外家、向阳烤鸭店（强力推荐他家的炸的什么奶皮炼乳~~巨好吃！）、香港私房菜（好像是已经转让了什么的）、中苑酒店（老店）、小官川菜，汉中路的华沙饺子（长岭附近也有分店哦，就在川陕路边）。
宝光路的二炮宾馆、天一美食，中山路的向阳烤鸭老店，姜潭路的凤凰酒店，东风路的向阳马营老坛子，红旗路老候家川菜（平价且量足！绝对是个好去处~）,还有市人民医院前面一家。
还有一些特色餐饮，如小六汤包（金陵桥西店、清姜店、姜潭路店），我个人比较偏爱鲜肉的~轻轻咬一口，蘸着汁吃完再喝那一窝鲜汤。
在美味也不过如此了！以前有人推荐过她家的香辣虾，其实口味一般，没什么特色。
2、火锅篇：
中山路的澳门德兴海鲜火锅（消费高，注意钱包~）
市中心汉中路附近的火锅一条街，有盗汗王（乌鸡锅。
）、刘一手、成都香辣蟹、小隆福等，其中小隆福里的小饼夹自制的辣酱简直是人间美味啊~~每次都要带好多回来，金陵桥西菜豆腐及其桥南各分店，铜锅炭火的古家火锅（清姜店、新建路店、姜潭路店）
清姜坡下的牧香园肥牛火锅（服务员态度不好，导致我没怎么好好尝他家的味道），火炬路口的沸香鱼。
经一路步行街的粗粮王和文化路的凌云自助火锅，都是可以过生日当天免费的，还送生日蛋糕，有音乐和小仪式，很不错。
红旗路无印良品店往里拐还有一家猪蹄火锅(川奇王)
还有长岭到宝桥的区间新开的那家肥牛，号称桌面上的火锅，不过就是磁炉的，味道非常好，肥牛也嫩，没有火感觉安全些。
3、"烤肉篇：
胜利桥桥北头的胖子阿记烧烤（老店），英达路海关东侧的胖子阿记烧烤高新店，适合聚会。
清姜路上的九洲烧烤
（409）（味道很好，就是上菜太慢，因为场子太大的原因，会有人在里面唱歌助兴，一首在5-10元左右，她家的面食不错，我姥姥认识这家的人，所以每次去阿姨都会给我送些东西，我就更喜欢去了哦~~
宝桥的马老五烤肉（老牌子，想吃烤鱼就要稍微早点，因为生意好的缘故，晚些去就品种就少得多了，菜色一般，糖醋里脊做得很好吃）
上马营的铁板鱿鱼，很多人慕名去吃，我当时从六路的这边终点站坐车去那边终点站吃，好像还是我生日，后来搬迁到宝桥一阵，生意还是好得不得了。
南关路的烤肉、长青路口烤肉等等。
以及遍布全市的夜市烤肉。
这里推荐宝桥的夜市，火爆龙虾的味道没有地方能比，还有一家没有牌子的酸汤水饺，一些小火锅什么的，品种比较多样。
远一点还有凤翔大海子烤羊，陇县关山牧场烤全羊等。
4、泡馍篇：
经二路西的凤鸣春，经一路的老買家，中山东路的泡馍清香斋。
西凤路（原体育路）的老孙家泡馍，他家泡馍价格较高，味道一般，倒是凤鸣春泡馍价格实惠，味道好，就是稍微有点油腻。
我们宿舍的女生有时周末回学校会带一碗，会把很远的宿舍的人都招来。
足见其威力。
（三）、西餐篇：
怡园宾馆十楼的爵士岛、金陵桥西的豪客牛排，清姜坡下的豪客牛排高新店。
不过宝鸡的西餐准确讲，只能叫西式简餐，味道做工都不很地道。
还有一次初中同学聚会去的桥南一家阿祖花园西餐厅，进门的过道装修得很有味道，整体气氛不错，到了午餐时间你会发现周围都是外国人，——他们都不知道从宝鸡的哪个突然聚在了这里，o(∩_∩)o…可是论起味道还是一般，厨师也都是中国人，就是那里的WAITER有很帅就是了。
日本料理火炬路颐和酒店楼下有一家``不错
（四）小吃篇：
1、综合类小吃：
宝鸡小吃的品种，首推令氏家外家的小吃，那里的小吃品种丰富，想吃可口的凉菜、面皮、扯面、臊子面、锅盔……这里都是最好的选择，几乎汇聚了西府所有的小吃，很有特色，价格也很实惠。
艳阳天的小吃也不错。
宝陵大酒店的小吃也可以，就是在价格上不如前面几家。
还有照壁背后小吃店连锁（经二路店、中山路店）。
最后推荐的是我自主发现的，在均利背街的一家五谷粥屋，味道很好，草帽饼和皮蛋瘦肉粥是那里的招牌哦~~爸爸一下火车就会先去那里喝碗粥~就是会收取消毒费之类的很多额外费用，但是不多，一般不超过一块。
2、擀面皮：
说到宝鸡小吃，离不开擀面皮。
经一路粗粮王旁边的潘家面皮，新世纪后面唐老鸭擀面皮和小孟华擀面皮，配着她家的糯米醪糟或者旁边一家的豆浆吃都特别对口哦~~~机场街的大刀擀面皮，灯泡厂的擀面皮，斗鸡市场的醋粉擀面皮，还有刚才说的五谷粥屋的，以前小批二楼楼梯口那家也很香，基本进入小批是无法不受他诱惑的，顺着他的香味就可以找到。
3、复兴麻辣粉：
复兴麻辣粉在宝鸡有多家连锁店，红旗路店是老店。
品种不多，适合大众消费。
里面的豆子和花生，榨菜，让你觉得没有比这些更适合麻辣粉的了。
4、面食类：
扯面老火车站的长源面馆很不错，长岭东6路的胖子拉面好吃，上马营跃进路的铁蛋鸡汤刀削面，还有红旗路的张辉扯面，上马营口祥子面馆的刀削面，聚丰后面老八米线后面有一家张家大众面馆也不错，最后是宝桥的老蒲家扯面，也是老字号。
5、熟食类
老苗炸鸡是必要的，宝鸡人不知道它的可很少见，包括炸鸡腿，炸鸡翅膀，红烧凤爪，“大用签肉”（这是我们自己起的，因为牙签肉的签子上写着大用），等品种，吃完了还让你吮指回味呢。
小孟华面皮很有名吧，如果你还不知道，绝对是落伍的宝鸡人，
o(∩_∩)o…，他家对面有一家武汉辣鸭脖非常正宗，分微辣，中辣特辣三种，一般人就在微辣了，我喜欢吃辣，要的都是特辣，还有泡椒泡的豆腐干，别看他没有颜色，但是辣度绝对够你受的，所以买它的时候，绝对不要相信你自己的眼睛，上马营也有分店，但是两家店的味道不一样，看你自己的偏好了。
肉加馍聚丰后面那条巷子有一家超好吃```旁边还有家豆浆店生意很好`附近还有很多小吃`````很多地方有卖``还有就是火车站旁边，十路车站那有一家，味道也不错，那个皮脆脆的，好香啊·口水。