虾配什么菜一起炒好吃
虾配什么菜一起炒好吃
虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁
材料
调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。
其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，
清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。
干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
做法
1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
功效：
健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。
基围虾炒什么菜好吃
基围虾炒什么菜好吃基围虾之所以会受到人们如此欢迎，不仅是因为纪委虾的口感非常好，更是因为基围虾具有非常不错的药效作用，例如增强人的体质和壮阳都能够发挥出积极的作用。
在制作基围虾的时候，可以选择的相关制作方法也是非常多的。
如果在使用基围虾炒的话，基围虾和什么菜炒在一起会比较好吃呢。
爆炒基围虾的做法!做法一主料：基围虾、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜辅料：酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料做法：1、爆辣开胃。
2、基围虾去头，去线。
3、葱姜蒜干椒爆香锅。
4、放虾炒，片刻后放味极鲜酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精，出锅。
做法二1、新鲜基围虾洗净沥水，大油锅一批一批爆过，沥油;2、爆姜，下虾、喷酒、加盐，少量生抽;3、略炒一会儿。
加梅林番茄沙司很多。
酒葱花，装盘。
基围虾炒四季豆材料基围虾，四季豆，红辣椒段，蒜末，干辣椒碎3个或大粒辣椒面，麻椒少许，酱油，盐，柠檬半个做法基围虾去皮去虾线。
油烧开加入蒜末+红辣椒段煸炒。
加基围虾、柠檬汁翻炒片刻。
加四季豆翻炒。
加酱油、盐、麻椒、干辣椒碎煸炒，关火装盘。
上汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法：①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。
随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
高中生午餐菜谱与做法
高中生午餐菜谱与做法1：虾仁烩白菜心民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。
所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙，其铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
和虾仁一起烧，清爽美味，又比较健康。
食材主料白菜500g、虾仁300g辅料香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙步骤1.原料图。
2.白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
3.锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁。
4.放入虾仁翻炒两下。
5.放入白菜，大火炝翻均匀。
兑入鸡汤，盐到白菜软。
6.调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
小贴士做这种菜如果不勾芡，就会显得寡，勾芡也不能厚了，一汤匙水淀粉=1茶匙淀粉+1汤匙水搅拌均匀。
虾仁放入锅里翻一下就可以放白菜，这样菜好的时候虾仁很嫩。
建议选择现剥的虾仁，新鲜滑嫩。
这道菜尤其适合孕妇，幼儿，和老人。
白菜选择的心部，更鲜甜，整道菜是原汁原味的鲜和甜。
清淡高中生午餐菜谱与做法2：虾圆厚蛋汤在我们老家，喜事的酒席上，必须得有这么一道汤。
而且是超受欢迎的，上桌被秒扫。
厚厚的鸡蛋饼，大多被年轻的少妇盛了喂婴儿，QQ 的虾丸小朋友的最爱。
汤的胡椒味儿很重，但是抵挡不住的鲜美还是充斥每个人的味蕾。
忍不住一勺一勺的喝到满头大汗，畅快淋漓。
自己在家做有点麻烦，但是可以闲着的时候准备好鱼丸和厚蛋，冷冻保存，下次用随时煮汤就变得简单多了。
把材料多备一些，分包装装好，一包一顿，偶尔懒得下厨，取一包煮汤，另外随手做点葱油饼什么的，绝对吃的滋润又舒服。
食材辅料：皮肚2块、木耳5朵、胡萝卜半根、青菜3棵、蛋清1个、木薯粉2汤匙、姜汁2茶匙、盐2.5茶匙、胡椒粉半茶匙、芝麻油1茶匙、鸡精0.5茶匙步骤1.原料。
2.虾仁去肠，绞成泥，加盐，姜汁1茶匙，蛋清，搅打上劲静置10分钟后拌入2汤匙木薯淀粉，使劲搅拌上劲。
3.用虎口挤出丸子，放入沸水中焯定型。
4.鸡蛋煎成厚蛋饼。
5.皮肚切块，木耳泡发，鸡蛋切块备用。
牛肉能和皮皮虾同吃吗 为什么虾和牛肉是发物
牛肉能和皮皮虾同吃吗为什么虾和牛肉是发物平常特别喜欢吃皮皮虾，有时候会用它跟其他食材一起烹饪食用，那么牛肉能和皮皮虾同吃吗？什么虾和牛肉是发物？一、牛肉能和皮皮虾同吃吗牛肉和虾可以一起吃，但需要注意用量。
1、在食物性味上，牛肉性平，味甘；而皮皮虾性温，味甘，两者互不冲突，因此可以一起食用。
2、在营养成分上，牛肉富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而皮皮虾含有丰富水分，蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、钾等微量元素，两者成分互不相克，可以一起食用。
注意：但是由于牛肉、皮皮虾富含蛋白质、并且纤维素含量不低，食用不容易消化，因此建议适量食用为宜，不宜多吃。
二、牛肉跟皮皮虾一起吃的好处1、补充营养牛肉和皮皮虾均属于富含蛋白质的食物，当中的钙、硒、锌、磷等矿物质元素含量也不低，两者一起适量食用，有利于为身体补充所需的营养物质，维持自身的生理机能。
2、提升免疫力牛肉中的不饱和脂肪酸含量并不低，而皮皮虾中也含有不少的优质蛋白质，这些营养成分可以为体液免疫提供原料，能够一定程度上提升人体的免疫功能。
3、增强体质因为牛肉富含蛋白质，而蛋白质是促进人体生长的重要成分，有利于增强人体抵抗力，加之牛肉、皮皮虾中还含有不少钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。
三、牛肉和虾怎么做好吃虾仁牛肉蛋炒饭食材：粳米饭，鸡蛋，葱花，上浆虾仁，上浆牛肉，青菜等。
1、清洗干净青菜洗净，用热水烫一遍。
2、起锅热油，放入虾仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即捞出。
3、打蛋后，倒入锅中，再放入虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
皮皮虾炒鸡蛋食材：皮皮虾，牛肉。
配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精。
做法：1、清洗干净皮皮虾，用厨剪刀去虾刺在剪段，牛肉切丝。
2、生姜切丝。
热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。
3、加一汤勺料酒，收汁时倒入牛肉液翻炒均匀，可加少许的热水。
各种家常菜的作法
【红椒豆芽】做法：1）黄豆芽洗净。
2）坐锅烧水，水里加少许盐，水开后把豆芽焯下捞出。
3）红椒一个切丝，蒜末和葱末备好。
4）用生抽和少许醋，盐调成一碗料汁备用。
5）坐锅烧油，油热后下蒜末爆香，加入红椒丝大火炒匀。
6）加入黄豆芽，倒入料汁炒匀。
7）加入葱末，炒匀即可出锅。
【蜜汁鸡肉】1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
【香煎南瓜饼】做法：1、南瓜洗净切开，蒸熟，蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉中。
2、加糖，搅拌均匀，揉成面团，饧发二十分钟。
3、揪出大小合适的剂子，搓成圆子，压扁。
4、不粘锅放油，入南瓜饼，煎，一面煎好翻面煎至金黄即可。
【草莓小丸子】1草莓放入淡盐水浸10分钟左右2盐水中捞出，清水冲洗，去蒂，料理机打成草莓汁3草莓汁微波炉加热，倒入准备好的糯米粉（粉与汁的量自己掂量）4粉与草莓汁拌匀，慢慢揉成糯米粉团5下小剂子，搓成均匀小丸子6开水下锅，煮开后小火煮至小丸子浮起即可。
【DIY可乐排骨】原料排骨300克，可乐300克，八角２颗，姜片10克。
做法：1、锅中放水，水烧开后倒入排骨焯一下取出；2、锅中放油及姜片出味，倒入排骨翻炒；3、翻炒后倒入可乐，加入八角，煮至汤汁收干即可。
超简单，超好吃，闻起来口水一直流。
【五宝椰丝球】1. 把山药胡萝卜红薯土豆南瓜洗净，上蒸锅蒸制20分钟2. 趁热剥掉外皮3. 加入糖，用勺子碾成泥4. 加入糯米粉5. 搅拌均匀6. 取一勺面团做成小球，裹上椰丝7. 也可以沾上黑芝麻8. 下入五成热的油中，炸至金黄即可。
【风味茄子】材料：茄子、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。
做法①将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
②将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。
虾仁炒什么好吃
虾仁炒什么好吃虾仁是一道常见的食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其成为人们喜爱的菜品之一。
然而，虾仁炒什么好吃？这是很多人常常问的问题。
在这篇文章中，我们将探讨一些虾仁炒的美味选择。
1. 青椒虾仁青椒虾仁是一道非常经典和受欢迎的虾仁炒菜。
将新鲜的青椒切成丝状，虾仁洗净后用水煮熟，然后与青椒一起炒熟。
这道菜色香味美，青椒的清爽和虾仁的鲜美相互融合，口感丰富。
2. 蒜蓉虾仁蒜蓉虾仁是一道味道浓郁的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蒜末炒香，然后将虾仁放入锅中炒熟。
这道菜香气扑鼻，虾仁的鲜嫩与蒜蓉的香味完美融合，让人食欲大增。
3. 蚝油虾仁蚝油虾仁是一道口感细腻且味道鲜美的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蚝油腌制片刻，然后用高温煮熟。
接着将蚝油和锅中的虾仁一起炒熟。
这样能够更好地保留虾仁的鲜嫩口感，蚝油的鲜香味道也能够让整道菜更加美味。
4. 咖喱虾仁咖喱虾仁是一道富有东南亚风味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用咖喱粉腌制片刻，然后与土豆、洋葱一起炒熟。
咖喱的浓郁香气和虾仁的鲜甜口感相得益彰，为人们带来了一种独特的风味体验。
5. 野山椒虾仁野山椒虾仁是一道具有一定辣味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，与野山椒一起炒制。
野山椒的辣味和虾仁的鲜香相互融合，令人垂涎三尺。
以上是五种常见的虾仁炒菜的做法，每种做法都有其独特的味道特点，想必其中总有一种会符合您的口味。
虾仁不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。
适量食用虾仁有助于提供身体所需的营养物质，并能够促进健康。
此外，虾仁也有很好的烹饪性能，可以与多种蔬菜、调味料搭配使用，烹饪出丰富多样的菜肴。
不过，对于一些人来说，他们可能对虾仁有过敏反应或者对虾类过敏，所以在食用虾仁前务必确保您没有过敏的问题。
如果有过敏史或者对虾类过敏，请咨询医生的建议。
综上所述，虾仁是一种多功能的食材，在烹饪中有着广泛的应用。
不论是青椒虾仁、蒜蓉虾仁、蚝油虾仁、咖喱虾仁还是野山椒虾仁，都可以为您带来美味的享受。
基围虾搭配什么菜一起吃好 基围虾不能和什么食物一起吃
基围虾搭配什么菜一起吃好基围虾不能和什么食物一起吃基围虾无论是白灼，还是红烧都是很美味的，而且适量的食用还可以很好的给人体补充营养，那么基围虾搭配什么菜一起吃好呢？一、基围虾搭配什么菜一起吃好基围虾+丝瓜：基围虾和丝瓜一起食用可以润肺补肾，对肾不太好或肺热的人有良好的帮助，同时可以美容养颜，排毒等功效。
基围虾+藕：基围虾和藕一起食用可以改善肝脏功能，肝脏功能不好者可以食用，从而对病情进行改善，提高自身免疫力。
基围虾+豌豆：基围虾和豌豆都具有丰富的营养，为人体带来很多好处，两者一起食用味道鲜美，营养丰富。
二、基围虾不能和什么食物一起吃基围虾+猪肉：基围虾和猪肉一起食用，口感不好并且会耗人阴精，同时造成阴虚火旺，影响个人身体健康，两大有利于身体的食物一起食用反而造成反作用，影响其营养价值。
基围虾+柿子：基围虾和柿子一起食用会生成鞣酸钙，而这种物质会刺激肠胃并引起身体的不适，严重者可能会有肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
基围虾+香菇：基围虾和香菇一起食用，因为香菇含有大量某种有害蛋白，容易使人体过敏，而同时香菇很容易引起哮喘，所以两者不宜一起食用基围虾+鸡肉：基围虾和香菇一起食用，它们之间的性能和味道会互相发生抵消性，会影象口感，并且同时也会降低营养价值，使其营养流失。
三、基围虾吃了有什么好处增强人体免疫力基围虾可以增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，可以防止皮肤衰老。
并且可以医治肾虚阳痿、害怕寒冷、体虚膝盖骨骼酸痛等一些症状。
缓解神经衰弱，防止癌症基围虾的虾皮有镇静作用，经常可以用作来治疗神经衰弱等症状，效果显著，并且可以预防癌症，抵抗癌症等，并且使人能够可以长时间保持精力集中，防止精神力不集中。
有利于病后恢复基围虾里含有大量的营养物质，并且肉质松软，容易消化，可以为身体提供所需的能量，加速病情的恢复，但是基围虾应该做的清淡一点避免过于油腻。
四、基围虾怎么做好吃又简单啤酒虾做法：基围虾清理干净，黄瓜、姜、聪切片。
炒花甲的步骤和感受二年级的作文
炒花甲的步骤和感受二年级的作文全文共8篇示例，供读者参考篇1【炒花甲的步骤和感受】今天,妈妈说要教我们做一道特别的菜——炒花甲!我从来没有听说过这个名字,听起来很奇怪。
妈妈说,花甲是一种大大的虾,很多人都特别喜欢吃。
我很好奇,就立刻跑到厨房里看妈妈做。
妈妈先把花甲从冰箱里拿出来,我看到里面有很多个大大的虾,个头都和我的手掌一样大!花甲的壳非常硬,身上还有些小刺,看上去可怕极了。
妈妈说要先把花甲的壳剥掉,这样炒起来才好吃。
她用一把剪刀在花甲身上剪了几下,壳就裂开了,然后把里面肉肉的部分掏出来。
我看到里面的虾肉雪白雪白的,看起来很美味。
接下来,妈妈把花甲虾肉洗干净,放到盘子里备用。
她又从冰箱里拿出一些青椒、大蒜和其他配料。
我最喜欢吃大蒜了,那股香味闻起来就让人垂涎欲滴。
妈妈把大蒜和青椒切成小小的粒,准备下锅。
妈妈先把锅放在炉子上热了起来,然后倒入一些油。
油热了以后,她就把大蒜粒和青椒粒下锅,发出"滋滋"的响声,香味就漫了出来。
妈妈再把花甲虾肉也下了锅,用铲子不停地翻炒。
锅里的东西"剐剐"作响,我看得目不转睛。
没一会儿,满屋子都是香喷喷的味道了。
我赶紧凑上前去,想闻闻那迷人的香气。
妈妈说还要放一些酱油、盐和其他调味品,锅里的食材就变成金黄金黄的颜色了,看上去可口极了!"啷"一声,妈妈把炒好的花甲盛到盘子里。
我看到每一只虾肉都被炒得金灿灿的,闪闪发光,好像一只只黄金虾米。
妈妈让我尝尝看,我馋涎欲滴地送了一口进嘴里,酥脆香浓的滋味在口中绽放开来,简直太美味了!我狼吞虎咽地把盘中的花甲吃个精光。
妈妈笑着夸奖我,说我是个小能吃。
吃过这顿美味的花甲大餐,我感觉自己就像一只小老鼠,身体圆滚滚的。
以后妈妈再做这道菜,我一定还会狼吞虎咽地吃个精光!学会做这么棒的菜,我真有成为一名大厨的潜质呢!篇2标题:我第一次炒花甲大家好!我是个上小学二年级的小朋友。
今天我要跟大家分享一个很特别的经历——我第一次炒了花甲!花甲是一种非常好吃的海鲜,它们圆滚滚的,就像一个个小足球。
牛皮菜怎么做好吃
牛皮菜怎么做好吃牛皮菜，又称莴苣或生菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的纤维和维生素，对人体健康有诸多益处。
然而，有些人可能觉得牛皮菜吃起来没什么味道，不知道如何让它变得更美味可口。
在本文中，我将分享一些简单而美味的牛皮菜烹饪方法，帮助您发现牛皮菜的魅力，让您品尝到真正好吃的牛皮菜。
1. 牛皮菜沙拉牛皮菜沙拉是一道非常简单却美味的菜肴。
首先，将新鲜的牛皮菜洗净切成适当的大小，然后加入切碎的洋葱、西红柿和黄瓜。
接下来，准备一个调味汁，可以选择浓郁的酸奶油、柠檬汁、橄榄油和蒜末混合在一起。
最后，将调味汁倒入沙拉碗中，搅拌均匀后浇在牛皮菜上即可。
这道清爽的牛皮菜沙拉既美味又健康，非常适合夏季消暑食用。
2. 牛皮菜炒虾仁牛皮菜和虾仁是一对绝佳搭配。
首先，将牛皮菜切成细长的条状备用。
然后，将虾仁剥壳去尾，用盐、胡椒粉腌制片刻。
加热锅中的油，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
接下来，加入牛皮菜条翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。
最后，将炒好的牛皮菜和虾仁装盘，撒上一些葱花和红辣椒碎作为装饰。
这道牛皮菜炒虾仁色香味俱佳，肉质鲜嫩，非常美味。
3. 牛皮菜火锅牛皮菜也可以作为火锅的一道食材。
首先，将牛皮菜洗净切成适当的大小，准备一份鲜美的汤底，可以选择鸡汤、番茄汤或者海鲜汤。
将汤底加热至沸腾，然后将牛皮菜放入锅中煮熟。
最后，根据个人口味加入适量的调味料和其他蔬菜、海鲜或肉类食材，煮至熟透后即可食用。
这道牛皮菜火锅清爽可口，营养丰富，非常适合冬天暖胃。
4. 牛皮菜炒蛋牛皮菜和鸡蛋的搭配也非常美味。
首先，将牛皮菜切成细条备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀。
加热锅中的油，将牛皮菜炒至变软，然后倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒均匀直到蛋液凝固即可出锅。
这道牛皮菜炒蛋色香味俱佳，细嫩多汁，适合作为家常菜或早餐食用。
5. 牛皮菜烤鸡腿牛皮菜不仅可以搭配海鲜或鸡蛋，还可以与肉类搭配。
首先，将牛皮菜切成适当的大小。
给人接风吃什么菜好吃有营养推荐菜单
给人接风吃什么菜好吃有营养推荐菜单泰式凤尾虾材料：海白虾鸡蛋薄荷叶香茅草小米椒酸柑面包糠鱼露橄榄油糖作法：1.海白虾去虾线、虾壳，开背后用小锤子轻砸几下，然后再用刀划几下，切断纤维;2.依次缠上淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅6变成里烧至金黄，然后放在厨房用纸上吸油;3.用捣臼砸薄荷叶，酸柑一切两半，用取汁器压出汁，香茅草切片，小米椒切碎，放进捣臼里，再加糖、鱼露、橄榄油调汁;4.虾配搭汁、薄荷叶一起喝。
醋烹鳕鱼材料：鳕鱼心里美萝卜黄萝卜奶白菜虾皮蒜花雕酒蒸鱼豉油意大利白醋蒸鱼豉油浙江香醋橄榄油徐油盐胡椒粉做法：1.鳕鱼改刀回去刺及，用厨房用纸化成水分，提花雕酒、蒸鱼豉油、黄油煮熟;2.心里美萝卜、黄萝卜去皮切丝，备用;3.锅里放进橄榄油捣碎，杨瑾鳕鱼酥，翻面后摆几颗蒜、徐油炸蒜油，并淋在鳕鱼上;4.另取一口锅，放入意大利黑醋、蒸鱼豉油、浙江香醋熬一会，再加一小块黄油、盐、胡椒粉调汁;5.水里加盐烫一下奶白菜;6.锅里放入橄榄油烧热，下入虾皮和奶白菜，加盐翻炒均匀;7.奶白菜、鳕鱼依次装盘，淋上汁，配搭心里美萝卜、黄萝卜喝即可。
龙井虾仁材料：虾龙井茶鸡蛋调料生粉盐糖胡椒粉做法：1.龙井茶用70~80度的水泡上开;2.虾剥去虾壳挑出虾线，用清水反复搅洗至虾仁雪白，然后加料酒、蛋清、生粉、盐抓匀;3.锅置火下挖油温7明朗时，下虾仁滑散，快速出来锅，以免虾仁过旧;4.锅留少量底油，倒入虾仁，立即将茶叶连汁倒入，然后倒入料酒、糖、胡椒粉煮一会，捞出虾装盘。
宋嫂鱼羹材料：鱼火腿笋香菇鸡蛋大葱小葱姜料酒生粉盐胡椒粉作法：1.将鱼处理干净，斩头去尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，加大葱段、小葱段、姜片、料酒、盐，上笼用旺火蒸6分钟;2.抽出回去葱姜，Montigny回去卤汁姜味;3.用竹筷拨碎鱼肉，除去皮骨;4.将火腿、笋、香菇均切成小丁，摆油锅里，提胡椒粉稍加煸炒;5.另取一口锅倒入水烧开，可加入刚刚炒龙井虾仁的汤汁;6.蛋黄收编，放入锅内拌匀;7.料酒里加入生粉搅匀，倒入锅里，再倒入炒好的火腿等辅料;8.杨瑾鱼肉煎一会即可。
芹菜炒虾仁作文
芹菜炒虾仁作文《芹菜炒虾仁》“哇！今天又有芹菜炒虾仁吃啦！”我兴奋地大喊着。
每次妈妈做这道菜，那香味就像一只无形的小手，把我从房间里直直地拽到餐桌前。
你们知道吗？这芹菜炒虾仁可不仅仅是一道菜，对于我家来说，它更像是一个充满欢乐和温暖的故事。
记得第一次吃这道菜，是在一个阳光明媚的周末。
那天，爸爸妈妈一大早就去菜市场买菜，回来的时候，手里拎着满满的袋子，脸上洋溢着笑容。
“宝贝，今天咱们吃芹菜炒虾仁！”妈妈一边说，一边走进厨房，系上围裙，开始忙碌起来。
我好奇地站在厨房门口，看着妈妈熟练地把芹菜切成小段，那翠绿的颜色，就像春天里刚长出来的小草，鲜嫩极了！再看看那些大虾，它们在盆子里活蹦乱跳的，仿佛在说：“别吃我，别吃我！”可妈妈才不管呢，她迅速地把虾壳去掉，取出鲜嫩的虾肉，那虾肉晶莹剔透的，就像一颗颗珍珠。
“妈妈，这道菜难做吗？”我歪着脑袋问。
“不难做呀，只要用心，什么菜都能做得好吃。
”妈妈笑着回答我。
不一会儿，锅里就传来了“滋滋”的声音，妈妈把虾仁放进锅里，瞬间，虾仁就变得红彤彤的，就像天边的晚霞。
接着，妈妈又把芹菜放进去，快速地翻炒着，那动作简直太酷了，就像一个大厨在表演。
“哎呀，这香味都快把我的魂勾走啦！”爸爸不知道什么时候走进了厨房，夸张地说道。
“就你嘴甜！”妈妈白了爸爸一眼，脸上却满是幸福的笑容。
终于，芹菜炒虾仁出锅啦！我迫不及待地拿起筷子，夹了一个虾仁放进嘴里，哇，那鲜嫩的口感，那香甜的味道，简直让我陶醉了。
“好吃吗？”妈妈期待地看着我。
“好吃，太好吃啦！妈妈，你真是个天才厨师！”我嘴里塞满了食物，含糊不清地说道。
从那以后，芹菜炒虾仁就成了我家餐桌上的常客。
每次吃这道菜，我都觉得心里暖暖的，因为这道菜里，有妈妈的爱，有爸爸的欢笑，还有我们一家人在一起的幸福时光。
这芹菜炒虾仁，不就像我们的生活吗？有清脆的芹菜，就像生活中的小挫折，让我们更加珍惜甜蜜的虾仁；有鲜嫩的虾仁，就像生活中的美好时刻，让我们充满期待和希望。