畜禽解剖学-消化系统
合集下载
家畜解剖生理--消化系统
犬、猫等小型动物上唇被正中沟（人中？）分开。
2.颊：口腔的两侧。粘膜上有腺体（颊 腺，腮腺）的开口，牛的颊黏膜上有许多尖 端向后的锥状乳头。
3.硬腭：口腔 顶壁，表面覆盖 有角质化粘膜。 硬腭正中有一条 纵行的腭缝，腭 缝两侧有多条横 行腭褶。
4.软腭：构成了 口腔的后壁。 以横纹肌构成 的腭肌为基础， 表面被覆黏膜， 软腭游离缘与 舌根之间的空 隙为咽峡。
• 空肠
小肠中最长的一段，系膜长，盘曲多，在腹腔
内活动范围大。马空肠主要位于腹腔左髂部上1 ／3
处，一部分可达后腹部，与小结肠混在一起，由发
达的空肠系膜集中固定于腰椎下方。牛的空肠位于 腹中部右侧，由较短的系膜固定在结肠旋袢的周围， 肠壁内淋巴集结较大。猪空肠大部分位于腹腔右侧，
回肠 肠管平直，管壁较厚，回肠通入盲肠的开口称
腹腔各部分区情况如下： 腹前部 ：左肋部 、剑状软骨部、右肋 部
腹中部 ：左髂部 、腰下部 、脐部、右 髂部 腹后部 ：左腹股沟部 、耻骨部 、右腹 股沟部
2.骨盆腔
骨盆腔：以荐骨、髂骨和耻骨前缘组成的骨 盆前口与腹腔相通。 骨盆腔后口由尾椎、髂骨、荐结节阔韧带和 坐骨弓围成。 骨盆腔内有直肠、输尿管和膀胱，公畜有输 精管、尿生殖道骨盆部和副性腺，母畜有子宫(后 部)和阴道。
5.舌：由舌骨、舌肌和舌粘膜构成。 舌肌属横纹肌，肌纤维走向不一，所 以舌的运动灵活。其中牛、猫等舌灵活为 主要的采食器官。 • 粘膜表面有多种乳头，如丝状乳头、 锥状乳头、轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳 头等。一些舌乳头（菌状、轮廓、叶状） 内有味觉感受器——味蕾，可以辨别食物 的味道。
犬
6.齿
消化系统
第一节 概述 （一）消化系统的组成 消化管：食物通过的管道，包括口、咽、胃、 小肠、大肠、肛门。 消化腺：分泌消化液的腺体 壁内腺：位于消化管管壁内，如肠腺、胃腺； 壁外腺：在消化管外独立存在的腺体，如肝 脏，胰腺；
畜禽解剖生理第五章教案
第5章消化系统一、授课章节5.1概述 5.2消化器官 5.3消化生理二、学时安排2学时三、教学目标1．消化系统的组成，消化、吸收的概念。
2．各消化器官的形态、位置、构造及生理机能。
3．消化的方式及三大营养物质消化吸收的机理和过程。
四、教学重点、难点分析重点：1.消化系统的组成，消化、吸收。
2.消化吸收的机理。
难点：五、教具实习动物标本、模型六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：1．内脏的一般结构。
2．腹腔、骨盆腔与腹膜的位置。
3．腹腔的划分意义。
本次课的学习要介绍的是：消化吸收的概念、消化系统的组成、口腔、咽、食管、胃、小肠、肝和胰、大肠、肛门及消化方式、消化道的消化特点和吸收特点。
II.新课一、概述提示：主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；另有消化腺。
动物把摄自外界的物质在消化管内转变为结构相对简单，能被机体吸收的物质的过程称为消化；而被分解消化了的物质透过消化管黏膜上皮进入血液、淋巴，参与机体新陈代谢的过程称为吸收。
机体内完成消化和吸收的器官。
消化腺又分为壁内腺和壁外腺。
如唾液腺、肝脏、胰脏等。
它们的分泌物可经特定的排泄管排入消化管内，参与消化过程。
二、消化器官注意：不同动物口腔中的齿数不一样。
一、口腔口腔为消化器官的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等功能。
其前壁为唇；两侧壁为颊；顶壁为硬腭；底壁为下颌骨和舌；后壁为软腭。
通过咽峡与咽相连。
(一)唇唇表面被覆皮肤，内面衬以黏膜，中层为环行肌。
牛唇坚实、短厚、不灵活。
上唇中部和两鼻孔之间的无毛区，称鼻唇镜，是鼻唇腺的开口处，健康牛此处湿润、低温，常作为牛体是否健康的标志之一。
羊唇薄而灵活，上唇中部有明显的纵沟，两鼻孔之间形成无毛区，称为鼻镜。
猪的上唇短厚，与鼻连在一起构成吻突，下唇尖小，口裂很大。
马唇长而灵活，是采食的主要工具。
(二)颊颊位于口腔两侧，主要由颊肌构成。
牛羊的颊黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。
畜禽解剖生理第4 5章内脏,消化系统
畜禽解剖生理第4-5 章内脏、消化系统
,a click to unlimited possibilities
汇报人：
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 02 内脏系统概述 03 消化系统结构 04 消化系统的工作原理 05 内脏系统疾病诊断与防治
06 消化系统疾病诊断与防治
单击添加章节标题
第一章
是否患病
触诊：通过触 摸畜禽的体表、 内脏器官等， 感知是否有异
常
听诊：通过听 取畜禽的心跳、 呼吸等声音， 判断内脏器官
的功能状态
实验室检查： 通过采集畜禽 的血液、尿液、 粪便等样本进 行化验，确定
病因
内脏系统疾病的防治措施
定期检查：对畜禽进行定期的健康检查，及时发现疾病。 科学饲养：提供营养均衡的饲料，保持饲养环境的卫生和适宜的温度、湿度等。 免疫接种：根据当地疫情和疫苗使用说明，定期给畜禽接种疫苗。 药物治疗：在兽医指导下使用药物预防和治疗疾病，注意药物的剂量和使用方法。 隔离治疗：发现患病畜禽应及时隔离治疗，防止疾病传播。
胃：消化食物，吸收 部分营养
小肠：主要吸收营养 的器官
大肠：吸收部分水、 无机盐和形成粪便
消化系统的功能
消化食物：将食物分解为小分子物 质，便于身体吸收利用
分泌消化酶：促进食物的消化分解， 提高消化效率
添加题
添加标题
添加标题
添加标题
吸收营养：将消化后的营养物质吸 收进入血液，供给身体各部位所需
排泄废物：将身体不需要的残渣和 有害物质排出体外，保持身体健康
消化系统的结构特点
消化管：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等器官，负责食物的摄入和输送。 消化腺：包括唾液腺、肝脏、胰腺、胆囊等器官，分泌消化液，参与食物的消化和吸收。 消化系统的结构特点包括分段、分节、分袋等多种形式，有助于食物的消化和吸收。 消化系统的结构与功能相适应，保证了动物对食物的消化和吸收，维持生命活动的正常进行。
,a click to unlimited possibilities
汇报人：
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 02 内脏系统概述 03 消化系统结构 04 消化系统的工作原理 05 内脏系统疾病诊断与防治
06 消化系统疾病诊断与防治
单击添加章节标题
第一章
是否患病
触诊：通过触 摸畜禽的体表、 内脏器官等， 感知是否有异
常
听诊：通过听 取畜禽的心跳、 呼吸等声音， 判断内脏器官
的功能状态
实验室检查： 通过采集畜禽 的血液、尿液、 粪便等样本进 行化验，确定
病因
内脏系统疾病的防治措施
定期检查：对畜禽进行定期的健康检查，及时发现疾病。 科学饲养：提供营养均衡的饲料，保持饲养环境的卫生和适宜的温度、湿度等。 免疫接种：根据当地疫情和疫苗使用说明，定期给畜禽接种疫苗。 药物治疗：在兽医指导下使用药物预防和治疗疾病，注意药物的剂量和使用方法。 隔离治疗：发现患病畜禽应及时隔离治疗，防止疾病传播。
胃：消化食物，吸收 部分营养
小肠：主要吸收营养 的器官
大肠：吸收部分水、 无机盐和形成粪便
消化系统的功能
消化食物：将食物分解为小分子物 质，便于身体吸收利用
分泌消化酶：促进食物的消化分解， 提高消化效率
添加题
添加标题
添加标题
添加标题
吸收营养：将消化后的营养物质吸 收进入血液，供给身体各部位所需
排泄废物：将身体不需要的残渣和 有害物质排出体外，保持身体健康
消化系统的结构特点
消化管：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等器官，负责食物的摄入和输送。 消化腺：包括唾液腺、肝脏、胰腺、胆囊等器官，分泌消化液，参与食物的消化和吸收。 消化系统的结构特点包括分段、分节、分袋等多种形式，有助于食物的消化和吸收。 消化系统的结构与功能相适应，保证了动物对食物的消化和吸收，维持生命活动的正常进行。
兽医解剖内脏学--消化系统
齿的结构：齿主要由 齿质构成，坚硬， 呈黄白色。在齿冠 部分的齿质外面被 覆有光滑而坚硬的 乳白色釉质，起保 护作用。齿根的末 端有孔通齿腔，齿 腔内的血管、神经 与结缔组织一起称 为齿髓。 齿龈(Gingiva) 是包裹在齿颈周围和邻近骨上的黏膜及结缔组织，与口腔黏膜
相延续，呈粉红色。齿龈随齿伸人齿槽内，移行为齿槽骨膜， 将齿固着于齿槽内。
肝门 ：位于肝的脏面 ，肝管、血管、 淋巴管、 神经出入肝的地方。
肝的固定：左、右、三角韧带 圆韧带 脐静脉遗痕 镰状韧带 肝和膈及底壁丝状韧带 冠状韧带 附于膈的中心腱
(8) 胰
①位于十二指肠乙状曲内，体表投在影 脊柱下方，大部分在体中线右侧。 ②分叶不明显，分胰尾(左叶)胰头(中叶) 和胰体(右叶) 。 ③ 胰管由胰头发出，开口于十二指肠憩 室及对侧粘膜(副胰管)。
4.椎状乳头
5.轮廓状乳头
齿:
切齿 (门齿、中齿、隅齿) 犬齿 (公畜有，母马 有时只在下颌有，不发达) 前臼齿 臼齿
31 恒齿齿式：公马 2 31 30 母马 2 （ 3 0 乳齿齿式： 2 （ 3 0 3 0 30 30
（
）
3 3 3 3
3 3 3 3
）
）
１、齿的构造
上 下 齿冠 突出于口腔外的部分 齿颈 被齿龈包裹 齿根 植于齿槽内
舌圆枕
舌圆枕
牙齿
乳齿式
2（
0 0 3 0 ） 恒齿式 3130
2（
0033 3133
）
下 颌 腺
２、咽和软腭：软腭短 ３、食管： 全长为横纹肌 ４、胃： 复胃 多室胃 无腺胃(前胃) ： 瘤胃、网胃、瓣胃 腺胃 ： 皱胃
(１)瘤胃：
①体积大，占胃总体积80%，占据腹腔 左半部及右下半部 ②入口为贲门，前端有瘤网胃口较大 ③贲门附近形成穹窿，称胃房 ④前后两端有深的前沟，后沟，左右有 较浅的左右纵沟，胃壁内面有肉柱与 各沟相对应。 ⑤瘤胃内分为背囊，腹囊 ⑥瘤胃粘膜为棕黑或棕黄色，乳头不规 则且密集，肉柱粘膜无乳头
家畜解剖——牛羊的消化系统
4 皱胃呈一端粗一端细的囊状. 胃分为瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃四部分. 前三个胃的粘膜内无腺体,皱胃的粘膜内有胃腺. 有胆囊，位于肝脏脏面之右叶和中叶之间。
胃分为瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃四部分. 内表面的粘膜形成蜂房样的小室. 内表面的粘膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲门腺区 、胃底胃横切
皱胃旋褶
牛的肠 肝 胰
1、肠:占据腹腔右侧,分为小肠和大肠两部分。借总肠系膜 悬挂于腹腔顶壁。
（1）、小肠：分为十二指肠、空肠、回肠三段。 （2）、大肠：分为盲肠、结肠、直肠。
盲肠：呈园筒状、位于右髂部，盲端向后伸达骨盆前 口。
结肠：分为初袢、旋袢、终袢三段。
2、肝脏：牛（羊）的肝脏略呈长方形，位于右季肋部， 可分为左、中、右三叶。有胆囊，位于肝脏脏面之右叶 和中叶之间。
牛的胃
消化管:由口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠. 有胆囊，位于肝脏脏面之右叶和中叶之间。 二 咽:是呈漏斗状的肌-膜性囊,是消化道和呼吸道的共同通道. 壁内腺分布于消化管的粘膜层和粘膜下层内;如胃腺 肠腺 十二指肠腺等. 食管沟:起于贲门,沿瘤胃右侧壁 瘤网胃口右壁 网胃右壁到网瓣胃口的一条沟,两侧隆起的是食管沟唇. 内表面的粘膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲门腺区 、胃底腺区、 幽门腺区). 4 皱胃呈一端粗一端细的囊状. 壁外腺是独立的器官位于消化管之外;其分泌物有导管引入消化管. 消化腺:分为壁内腺和壁外腺两部分. 前三个胃的粘膜内无腺体,皱胃的粘膜内有胃腺.
反刍家畜的胃（二）
▪ 3、 瓣胃呈左右略扁的球形;位于瘤胃和网 胃交界的右侧、右季肋部、体表投影在 ７～１１肋骨之间.内表面的粘膜形成许多 互相平行的皱襞(瓣叶).瓣叶分为四级
▪ 4 、皱胃呈一端粗一端细的囊状.位于瓣胃 的腹侧和后方、右季肋部和剑状软骨部、 体表投影在８～１２肋骨之间.内表面的粘 膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲 门腺区 、胃底腺区、 幽门腺区).
胃分为瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃四部分. 内表面的粘膜形成蜂房样的小室. 内表面的粘膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲门腺区 、胃底胃横切
皱胃旋褶
牛的肠 肝 胰
1、肠:占据腹腔右侧,分为小肠和大肠两部分。借总肠系膜 悬挂于腹腔顶壁。
（1）、小肠：分为十二指肠、空肠、回肠三段。 （2）、大肠：分为盲肠、结肠、直肠。
盲肠：呈园筒状、位于右髂部，盲端向后伸达骨盆前 口。
结肠：分为初袢、旋袢、终袢三段。
2、肝脏：牛（羊）的肝脏略呈长方形，位于右季肋部， 可分为左、中、右三叶。有胆囊，位于肝脏脏面之右叶 和中叶之间。
牛的胃
消化管:由口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠. 有胆囊，位于肝脏脏面之右叶和中叶之间。 二 咽:是呈漏斗状的肌-膜性囊,是消化道和呼吸道的共同通道. 壁内腺分布于消化管的粘膜层和粘膜下层内;如胃腺 肠腺 十二指肠腺等. 食管沟:起于贲门,沿瘤胃右侧壁 瘤网胃口右壁 网胃右壁到网瓣胃口的一条沟,两侧隆起的是食管沟唇. 内表面的粘膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲门腺区 、胃底腺区、 幽门腺区). 4 皱胃呈一端粗一端细的囊状. 壁外腺是独立的器官位于消化管之外;其分泌物有导管引入消化管. 消化腺:分为壁内腺和壁外腺两部分. 前三个胃的粘膜内无腺体,皱胃的粘膜内有胃腺.
反刍家畜的胃（二）
▪ 3、 瓣胃呈左右略扁的球形;位于瘤胃和网 胃交界的右侧、右季肋部、体表投影在 ７～１１肋骨之间.内表面的粘膜形成许多 互相平行的皱襞(瓣叶).瓣叶分为四级
▪ 4 、皱胃呈一端粗一端细的囊状.位于瓣胃 的腹侧和后方、右季肋部和剑状软骨部、 体表投影在８～１２肋骨之间.内表面的粘 膜形成大皱襞(皱胃旋褶),分为三个腺区(贲 门腺区 、胃底腺区、 幽门腺区).
《畜禽解剖与组织胚胎学》课件—05消化系统
食管
• 食管是连接咽与胃之间的为食物通过的一条肌质 性长管，分为颈、胸、腹三段。颈段食管起始于 喉咽部，位于喉气管背侧向后延伸，至颈中部时 逐渐转向气管的左侧，至胸前口前又转向气管背 侧延伸进入胸腔为胸段，颈中段食管最易发生梗 塞。胸段在胸腔纵隔中延伸穿过膈肌上的食道裂 孔进入腹腔延续为腹腔段，与胃贲门相连而开口 于胃。
④内分泌细胞
底
⑤未分化细胞
HE
胃底腺纵切
多室胃（复胃）
• 反刍家畜的胃属多室胃。牛，羊 的胃可分为瘤胃、网胃、瓣胃和 皱胃。前三个胃无腺体分布称前 胃，皱胃有腺体分布又称真胃。 瘤胃以贲门与食管相连，皱胃以 幽门与十二指肠相通。
多室胃发育的特点
• 反刍动物出生时，皱胃特别发达，体积容量是前 三个胃的两倍，8-12周时，前胃特别是瘤胃逐渐 发育，此时皱胃体积容量仅为四胃总容积的一半。 出生四个月时，瘤胃、网胃急剧发育，瘤胃、网 胃的容积是瓣胃和皱胃的四倍。一岁以后，瓣胃 和皱胃的容积几乎相等，四个胃的容积达到成年 时的比例。
牙齿的构造
咽
• 位置：为位于口腔，鼻腔的后方，喉和食 管的前上方的肌质性囊状器官。是消化管 和呼吸管的共同通道。
• 构成：可分为口咽部，鼻咽部和喉咽部。 口咽部位于咽的前下方经咽峡与口腔相通； 鼻咽部位于咽的前上方经两个鼻后孔与鼻 腔相通；喉咽部位于咽的后方，向后下经 喉口通喉腔；向后上经食管口通食管。
• 胃位于腹腔前部，大部分位于左季肋部， 小部分位于右季肋部。前方与膈相贴称膈 面，前方右侧与肝相近，后方与肠胰等相 邻称脏面，左侧与腹壁紧贴。（马未贴近 腹壁故不能发生呕吐，猪胃的容量大，饱 食后可达腹中部的腹腔底壁）。
单胃动物的胃
• A狗 • B猫 • C马 • D猪
畜禽解剖生理5消化系统ppt课件
部，可分为胰头和左右两叶。胰头附着于十二指肠乙状弯内。 胰管，通常有一条，自右叶末端通出，牛单独开口于十二指
肠降段内，羊与胆管合成一条管开口于十二指肠前部。
.
猪胰脏：长带
.
马胰
➢ 位置：偏右，位于十二 指肠乙状曲内。
➢ 特点： • 呈不正的三角形，分左
叶（胰尾）、中叶（胰 头）、右叶(胰体）， 主胰管开口于十二指肠 憩室。
.
牛、羊肝脏
胆囊：牛胆囊较大，梨形肝管和胆囊管汇合成胆管开口于十二指肠 羊胆管与胰管并合成胆总管，开口于十二指肠。
形态：呈长方形 位置：位于右季肋部。
分叶:无叶间切迹，分叶不明显 左叶:腹侧 右叶:背侧 中叶:以肝门分为背侧的尾叶
腹侧的方叶
.
猪肝脏
位置：膈后方，比较居中 胆囊：肝管与胆囊管汇合成胆总管开口于十二指肠 分叶：肝分叶明显,肝小叶发达
舌下肉阜：舌系带两侧的突起，又称卧蚕。
是颌下腺管的开口处。
.
Байду номын сангаас
机械作用：（牛）丝状乳头和锥状乳头
舌乳头
味觉乳头—味蕾：轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳头
.
牛： 宽厚有力，为主要的采食器官。
有两条舌系带，舌背后部有一隆起，
称为舌圆枕。
舌乳头：锥状、 菌状、轮廓
马： 舌尖扁平，舌体较大。一条舌系带
舌乳头：丝状、菌状、轮廓、叶状
结肠： 旋袢：较长，盘区成盘，称结肠圆盘 终袢：末段，达骨盆腔口
.
2、猪大肠的位置形态
盲肠：左髂部，向后达骨盆腔口 表面有三条纵肌带和三列肠袋 与结肠界限为回盲口
结肠：腹腔左侧，圆锥状，分向心回和离心回
.
3、马大肠的位置形态
盲肠：逗点状，四条纵肌带和四列肠袋
肠降段内，羊与胆管合成一条管开口于十二指肠前部。
.
猪胰脏：长带
.
马胰
➢ 位置：偏右，位于十二 指肠乙状曲内。
➢ 特点： • 呈不正的三角形，分左
叶（胰尾）、中叶（胰 头）、右叶(胰体）， 主胰管开口于十二指肠 憩室。
.
牛、羊肝脏
胆囊：牛胆囊较大，梨形肝管和胆囊管汇合成胆管开口于十二指肠 羊胆管与胰管并合成胆总管，开口于十二指肠。
形态：呈长方形 位置：位于右季肋部。
分叶:无叶间切迹，分叶不明显 左叶:腹侧 右叶:背侧 中叶:以肝门分为背侧的尾叶
腹侧的方叶
.
猪肝脏
位置：膈后方，比较居中 胆囊：肝管与胆囊管汇合成胆总管开口于十二指肠 分叶：肝分叶明显,肝小叶发达
舌下肉阜：舌系带两侧的突起，又称卧蚕。
是颌下腺管的开口处。
.
Байду номын сангаас
机械作用：（牛）丝状乳头和锥状乳头
舌乳头
味觉乳头—味蕾：轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳头
.
牛： 宽厚有力，为主要的采食器官。
有两条舌系带，舌背后部有一隆起，
称为舌圆枕。
舌乳头：锥状、 菌状、轮廓
马： 舌尖扁平，舌体较大。一条舌系带
舌乳头：丝状、菌状、轮廓、叶状
结肠： 旋袢：较长，盘区成盘，称结肠圆盘 终袢：末段，达骨盆腔口
.
2、猪大肠的位置形态
盲肠：左髂部，向后达骨盆腔口 表面有三条纵肌带和三列肠袋 与结肠界限为回盲口
结肠：腹腔左侧，圆锥状，分向心回和离心回
.
3、马大肠的位置形态
盲肠：逗点状，四条纵肌带和四列肠袋
《畜禽解剖学》教学课件：4消化系统
二、肝（Hepar）
作用 • 体内最大的腺体，分泌胆汁 • 合成体内重要物质，如：白蛋白、脂蛋白、糖原 • 贮存糖原、维生素、铁 • 解毒 • 参与机体防御 • 胎儿时期，造血器官，可制造红细胞、白细胞等
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
位置： 腹前部，膈之后，偏右侧 形状： 扁平状，一般红褐色
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
猪肝
• 胆囊：长梨形 • 淡至深的红褐色，中央厚，边缘薄 • 分叶：
左外、左内、右内、右外、中叶（不发达、尾叶、方叶） • 肝管+胆囊管→胆管→12指肠
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
猪肝脏
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
黄疸型肝炎
甲型肝炎病毒 乙型肝炎病毒 丙型肝炎病毒 丁型肝炎病毒 戊型肝炎病毒
原发性肝癌为我国常见恶 性肿瘤之一。死亡率在恶 性肿瘤中居第三位，仅次 于胃癌和食管癌。
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
三、胰（Pancreas）
体内重要的消化腺 外分泌部：
属于消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶，消化三大营养 物质 内分泌部：胰岛，分散在外分泌部腺泡之间不规则细胞团索
分泌胰岛素和胰高血糖素，调节糖代谢
本章思考题
• 牛、马、猪消化系统由哪些器官组成，各器官功能如何？ • 牛、羊4个胃的位置关系、黏膜特点和通口如何？ • 造成牛、羊创伤性网胃炎与牛、羊解剖学特点有何关系？ • 牛、马、猪结肠的形态和走向如何？
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
谢谢！
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
肝门
肝门： 门V、肝A、肝管、肝
圆韧带
肝管+胆囊管→胆管→开口于12指 肠“乙状弯曲”
作用 • 体内最大的腺体，分泌胆汁 • 合成体内重要物质，如：白蛋白、脂蛋白、糖原 • 贮存糖原、维生素、铁 • 解毒 • 参与机体防御 • 胎儿时期，造血器官，可制造红细胞、白细胞等
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
位置： 腹前部，膈之后，偏右侧 形状： 扁平状，一般红褐色
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
猪肝
• 胆囊：长梨形 • 淡至深的红褐色，中央厚，边缘薄 • 分叶：
左外、左内、右内、右外、中叶（不发达、尾叶、方叶） • 肝管+胆囊管→胆管→12指肠
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
猪肝脏
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
黄疸型肝炎
甲型肝炎病毒 乙型肝炎病毒 丙型肝炎病毒 丁型肝炎病毒 戊型肝炎病毒
原发性肝癌为我国常见恶 性肿瘤之一。死亡率在恶 性肿瘤中居第三位，仅次 于胃癌和食管癌。
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
三、胰（Pancreas）
体内重要的消化腺 外分泌部：
属于消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶，消化三大营养 物质 内分泌部：胰岛，分散在外分泌部腺泡之间不规则细胞团索
分泌胰岛素和胰高血糖素，调节糖代谢
本章思考题
• 牛、马、猪消化系统由哪些器官组成，各器官功能如何？ • 牛、羊4个胃的位置关系、黏膜特点和通口如何？ • 造成牛、羊创伤性网胃炎与牛、羊解剖学特点有何关系？ • 牛、马、猪结肠的形态和走向如何？
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
谢谢！
动物解剖及组织胚胎学 第5章 第3节
肝门
肝门： 门V、肝A、肝管、肝
圆韧带
肝管+胆囊管→胆管→开口于12指 肠“乙状弯曲”
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食 管黏的膜组上皮织：复结层构扁 特
点 平 上皮，浅层细胞 角质
1. 黏膜： 皱
化
褶
固有层：疏松结缔组
织
仅2. 前黏膜端下有层少：量黏食，膜管而肌腺犬：。发平牛达滑羊。肌、马猫
分内环行和外纵行两层
3. 肌层：全为横纹肌：牛、羊、犬 横纹肌 + 平滑肌：猪、马、猫
4. 外膜或浆膜
犬食管腺：黏液细胞为 主
反刍胃的大 小
成年牛胃：容积 110 ～ 235L ，瘤胃约占 80 ％，网胃 5% ，瓣胃 7 ～ 8 ％，皱胃 8 ～ 9 ％。 4 个胃共占体 重约 2.5 ％，其中前 3 个胃约占总重 89 ％，皱胃只 占 11 ％。 4 个胃包括内容物时常可占体重达 15 ％。
羊胃：容积一般为 13 ～ 23L ；各胃所占比例基本 与 牛相似，不同之处是网胃较大而瓣胃较小。
脏面向左略向后 ，与瘤胃腹囊 接 触；壁面向 右略 向前， 与 膈、肝 和胆囊
瓣胃黏膜特点：瓣叶 / 百 叶
出入口：网瓣口，瓣皱 口
4. 皱胃（真 胃
（ 1 ）形态：呈 前 大后小的葫芦 形。
（ 2 ）分部：
底 部 —前 段 ，粗 大 幽 门 部 —后 段 ， 细
（ 3 ）位置：右季肋部 和剑状软骨部。
胃
单 胃:犬 马多胃, 猪:
,
猫
,
牛,
羊
无腺部
有区 腺部
贲门腺 胃底腺
区 幽门
腺区
Dog
五、胃 (Ventriculus gaster)
多室胃 （复 胃）
1. 瘤
胃前
23.. 网瓣
胃
胃4. 胃皱胃—真
胃
瘤
多 室 胃 （ 复 胃 ）网胃瓣 胃
前 胃
胃皱 胃 —真
胃
羊胃右侧观
羊胃左侧 观
黏膜
比 较
三、咽 (Pharynx)
消化管和呼吸道的公共 通 道。
位于口腔和鼻腔后方，喉 和食管的上方。
鼻咽部：软腭的背侧，为
鼻腔向后的延续，通鼻腔 ，咽鼓管咽口。
口咽部：位于软腭与舌
之 间，通口腔，通喉咽部
喉咽部：通喉和气管，鼻
咽部。
鼻
喉咽
咽
部
部
口咽
咽： 7 个通口与 5 个部位 相通
镜
口腔前庭
羊唇薄而灵活，是主要采
食 有鼻镜。唇黏膜有角质
化乳
齿弓
两齿侧—颊：切黏齿膜上, 犬有齿许,多前锥臼状齿乳, 头臼。
乳 恒 齿 齿
齿齿式 0 0 3 3 无上切齿和犬齿 4033
固有口腔 顶—硬腭：显著角质化，齿板。
口腔底 : 舌下肉阜
底
舌 舌圆枕
舌 尖 舌乳头：锥状、菌状、轮 廓
舌体
头骨底 面
（ 2）形态
：椭圆形 外侧面—纵沟，背囊，腹 囊
（ 3 ） 瘤 胃 黏 膜 面 —肉 柱 、 瘤 胃 乳 头 、 瘤 胃前庭、瘤网胃口、瘤网胃褶
瘤胃乳头：叶状、棒状等
瘤胃乳 头
瘤胃黏膜面上密 布 大小不等的叶 状、 棒状乳头。 肉柱上 无乳头， 是瘤胃胃 壁环形 肌束集中形 成， 在瘤胃运动中 起 重要作用。
伤瓣 口性
网
胃心
包
炎
创伤性网胃 炎
食
管
沟
由两个隆起 的 黏膜褶形 成， 起自瘤 胃贲门 ， 沿瘤胃及 网 胃的右侧 壁下 行，止 于网瓣 胃口 。犊牛的 食 管沟发达， 吸允乳汁或 饮 也水称时网，胃食沟
3. 瓣 胃
呈椭圆形，位
于 右季肋部，与
第 7 ～ 11 肋间 隙的 下半相对，
接近 右腹壁
（ 4 ）出入口：瓣皱口 幽门
）皱胃左侧 ( 脏面 ) 与瘤胃 隐窝相接触；右侧 ( 壁 面 ) 与右腹壁相接触。皱 胃大弯向腹侧、向左；小
（ 4 ） 出 入 口 ：贲 门，瘤 网口。 瘤胃
前 庭
2. 网 胃 外形：呈梨状，第 6 ～ 9 肋间
隙相对。位于瘤胃的前下方，前 方紧贴膈。膈面隆凸与膈相接 触 ，脏面与瘤胃房相对。网胃底则 置于胸骨后端和剑状软骨上。
黏膜面的特点：呈网格状皱
褶 ，形似蜂房。
出网 强
入胃
口的
： 收
瘤缩网力口
，。创网
1. 腮腺 (Gl.
parotis)
呈不规则长条 状 ，大部分位于 咬 肌后部表面 ，导 管开口于 第5 （牛）或 3-4 （羊）上臼齿 相 对的颊黏膜
2. 颌下腺与舌下 腺
颌 下 腺 (Gl.
mandibularis) ：发达 ，呈长条状，导 管 开口于舌下肉 阜。
舌 下 腺 (Gl.
sublingualis) ：分多管 舌下腺和单管舌下 腺，导管开口于口 腔底和舌下肉阜。
牛、羊胃各胃室的容积和形态在出生后随年龄而 有 变化。到 1 岁至一岁半时，达到成年时的比例。
1. 瘤 胃
（ 1 ）位置 : 最大 , 左侧
几乎占据 整 个腹腔 左侧 半， 前至膈 ， 后达盆 腔 入口； 后腹 侧部 并越过 正 中平面而 突入腹腔
相对位置关系：瘤胃左侧壁面与腹 壁相接触；右侧脏面主要与肠、肝 、瓣胃和皱胃相接触。背侧缘大 部 分与膈脚和腹顶壁相连接； 腹 侧缘 则置于腹底壁上。
1 个咽口（口腔） 2 个鼻后孔（鼻腔） 1 个喉口（喉） 1 个食管口（食管） 2 个咽鼓管咽口（中
耳）
四、食管 (Esophagus)
连 于 咽 和 胃 之 间 的 肌 质 管 ， 主要功能是运送食物入胃。
分颈段、胸段和腹段。
颈部：起于喉和气管背侧，至颈的中部逐渐偏至气管左侧， 到胸腔前口处则位于气管左方的背外侧。 胸部：转至气管背侧，行于胸腔的纵隔内，经气管杈、心 基 而越过主动脉弓右侧，在胸主动脉下方向后行，直至膈 的食 管裂孔。 腹部：很短，穿过食管裂孔后经肝的食管压迹。以贲门开 口 于胃。
7
头骨侧 面
8
舌乳头 机械：丝状乳头、锥状乳头、豆状乳头 ( 反 刍)
味觉：菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头
豆状乳
锥状乳 头
切齿乳 头
腭
舌下肉阜
褶
二 、 唾 液 腺 (Glandulae salivariae)
指所有分泌唾液的腺体 三对大型唾液腺：腮腺、颌下腺、舌
下腺。小型的壁内腺：唇腺、颊腺、 腭腺和舌腺。 唾液可润湿食料，便于进行咀嚼和 吞 咽。可清洁口腔，有的动物尚含 有少 量淀粉酶。
2020
第四章 消化系统
畜禽解剖学
牛、羊消化系统的组成
1. 消化
管
口 咽食
腔
管
十二指
胃 小 肠 空肠 肠 回肠
2. 消化腺
大 肠
盲肠 结肠 直
肛 门
肠
壁外 腺
唾液 腺肝 脏
胃
壁内
腺
腺
肠
腺
牛、羊消化系统的组 成
牛、羊消化器官的特点-反 刍 Nhomakorabea一、口腔 (Cavum
oris)
前 —唇 ： 牛 唇 短 而 厚 ， 不 灵 活 ， 有 鼻 唇