高级评茶员题目
评茶员(高级)题库+参考答案
评茶员（高级）题库+参考答案一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.茶汤的色度,主要从()三方面评比。
A、明亮晦暗混浊B、正常色劣变色陈变色C、金黄橙黄清黄D、色度亮度混浊度正确答案：B2.以下关于白毛茶各级外形描述正确的是()A、特级色泽翠绿或灰绿，匀润B、二级色泽嫩叶灰绿或暗绿，少部分青绿叶及红张，无老梗老叶C、三级色泽嫩叶灰绿或暗绿，无青绿叶及红张，无老梗老叶D、一级色泽翠绿或灰绿，叶背有白茸毛，毫心很白正确答案：B3.扁炒青外形审评主要看()A、条索净杂B、条索整碎C、色泽形态D、嫩度色泽正确答案：C4.洞庭碧螺春品质特征：外形较纤细、卷曲呈螺、满身披毫，色泽银绿隐翠鲜润描述的是____。
A、特级一等B、特级二等C、二级D、一级正确答案：B5.安溪生产的所有铁观音具有特殊的()。
A、音韵B、圣妙香C、石山韵D、岩韵正确答案：A6.外形特征“一芽一叶开展扁平光洁”,属于西湖龙井()级。
B、二级C、特二级D、特三级正确答案：D7.可将绿茶内充于干燥的废弃热水瓶内，盖好瓶塞，用____封口。
A、密封圈B、橡胶C、蜡D、胶水正确答案：C8.经市场调查,发现自己单位的产品比较单一,为提高市场适应能力,应采用()策略。
A、产品特殊策略B、商标扩展策略C、主次结合策略D、产品扩充策略正确答案：C9.长炒青外形审评主要看()。
A、整碎、净杂B、嫩度、条索C、嫩度、净杂D、色泽、整碎正确答案：B10.茶叶市场调查方法是指通过对具有()的消费者群的消费意向进行调查，了解市场需求的动态变化，从而进行市场销售预测的一种预测方法。
A、明确性B、针对性C、代表性D、目的性正确答案：C11.为防止商品茶变质,仓库保管,相对温度最好控制在()。
A、45-50%B、65-70%D、30%以下正确答案：A12.普洱熟茶散茶一级的品质描述正确的是____A、外形紧实色泽褐尚润；内质陈香尚浓，浓厚回甘，汤色深红明亮，叶底红褐欠嫩B、外形紧结，色泽红褐润较显毫；内质陈香浓厚浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐较嫩C、外形紧细，色泽红褐润显毫；内质陈香浓郁，浓醇甘爽，汤色红艳明亮红褐，叶底柔嫩D、外形尚紧结色泽褐润尚显毫；内质陈香浓纯，醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐尚嫩正确答案：B13.平水珠茶属于()类绿茶。
评茶员(高级)题库+答案
评茶员（高级）题库+答案一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.高级绿茶中的维生素C含量可达()以上。
A、0.3%B、0.4%C、0.5%D、0.6%正确答案：C2.根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质有缺陷定为丙等,给()分。
A、84±4B、74±4C、50-60D、94±4正确答案：B3.黑毛茶内质“叶底尚柔软、尚明、欠匀齐”，应评定为()。
A、二级B、一级C、三级D、四级正确答案：A4.（）分为散茶和紧压茶两大类。
A、乌龙茶B、红茶C、黑茶D、绿茶正确答案：C5.圆炒青按形态分为()花色品种。
A、雨茶秀眉贡熙B、珠茶秀眉碎茶C、珠茶雨茶碎茶贡熙D、珠茶特级一至五级正确答案：C6.审评杯宜要选用()。
A、紫砂杯B、细腻白瓷杯C、青花瓷杯D、玻璃杯正确答案：B7.温度下降到(),茶汤汤色由红亮转红欠亮,并出现冷后浑。
A、5℃B、10℃C、0℃D、16℃正确答案：D8.当水中的钙、镁离子含量____，该水称为硬水。
A、少于8mg/LB、0mg/LC、超过8mg/LD、等于8mg/L正确答案：C9.茶样盘从审评要求应漆成()色。
A、白色B、淡黄色C、淡咖啡色D、黑色正确答案：A10.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
A、鲜浓B、清香C、鲜淡D、清鲜正确答案：C11.“条索较粗圆不紧细”是描述南京雨花茶外形弊病的()。
A、钝B、弯曲C、粗圆D、直狭长正确答案：C12.平炒青外形审评主要看()。
A、整碎净杂B、嫩度净度C、色泽整碎D、圆结润度正确答案：D13.长炒青外形审评主要看()。
A、嫩度、净杂B、整碎、净杂C、嫩度、条索D、色泽、整碎正确答案：C14.以下属于二级乌龙茶外形术语的是()。
A、尚壮实B、较壮结C、壮结D、尚紧实正确答案：C15.()适用于描述绿茶而不宜用于乌龙茶。
A、纯和B、清高C、鲜灵D、毫香正确答案：D16.出口眉茶标准样分为()花色品种。
评茶员(高级)试题(含答案)
评茶员（高级）试题（含答案）一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.黑茶经过渥堆后，随着渥堆程度的差异，不属于其颜色变化的是( )。
A、由绿转黄B、栗红C、栗黑D、橙红正确答案：D2.下列( )会影响评茶室空气的纯净度。
A、水槽落水管不设盛水弯头B、北面开窗,南面开门C、油漆时用新鲜猪血上色D、增设气窗正确答案：A3.根据舌的生理特点,舌心对( )最敏感。
A、咸味B、涩味C、甜味D、酸味正确答案：B4.关于工夫红茶级别的划分以下描述错误的是( )A、祁门红茶分为特，一至五级B、滇红工夫分为特，一至五级C、中小叶种工夫红茶分为特，一至六级D、大叶种工夫红茶分为特，一至六级正确答案：B5.用来描述某种程度有些不足，但基本接近的虚词是“____”。
A、微B、欠C、尚D、略正确答案：C6.“两头不尖，锋苗不显”是描述南京雨花茶外形弊病的____。
A、钝B、弯曲C、直狭长D、粗圆正确答案：A7.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t 8.36t 8.13t9.98t 8.7t,试用移动平均法预测2001年销售量为( )。
A、8.52tB、9.01tC、8.15tD、8.83t正确答案：D8.名优绿茶审评时，香气的评定依据是( )。
A、以香气高低和持久性为主B、以香气高低和纯雅度为主C、以香气类型和高低为主D、以香气类型和持久性为主正确答案：B9.乌龙茶外形花杂的原因是( )。
A、雨水青B、揉捻不足C、滥采一把抓D、堆积过久,发酵过度正确答案：C10.工夫红茶中，____的精制工艺为：毛茶→干燥→滚筒圆筛(打毛筛)→抖筛(分粗细)→平筛(分长短)→风选(分轻重)→拣剔(去梗杂)→干燥(清风)→匀堆装箱。
A、轻身路B、长身路C、本身路D、圆身路正确答案：C11.龙泉剑茗属于( )外形名茶。
A、矛形B、片形C、眉形D、针形正确答案：A12.为收集新产品在市场供需资料,应采用( )市场调查法。
评茶员(高级)模拟习题含答案
评茶员（高级）模拟习题含答案一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.根据等级评分法（百分制），某一批铁观音样品对照标准样进行评分，其品质总分为93分，应定（）级。
A、一级B、二级C、四级D、三级正确答案：A2.二级乌龙茶内质要求____。
A、香气纯正，滋味醇厚B、香高持久，滋味醇厚C、香高质清，滋味醇和D、香气纯正，滋味醇和正确答案：D3.外形特征“色枯较空匀状”,属于贡熙( )级。
A、特级B、三级C、一级D、二级正确答案：B4.按传统分法，不属于工夫红茶的精制工艺的是( )。
A、下身路B、长身路C、本身路D、轻身路正确答案：A5.名优绿茶香气项目的品质系数(权数)为( )。
A、15%B、10%C、30%D、25%正确答案：D6.青城雪芽主销市场以( )地区A、东北三省B、京沪杭C、京津穗D、国内大中城市正确答案：D7.绿茶类有长、圆、扁三种规格，扁形茶龙井、大方、旗枪等为名优绿茶类，其条索特征以下描述错误的是（）。
A、扁平光滑为佳B、宽扁为差C、粗圆为佳D、条紧、狭长为差正确答案：C8.茶叶审评时，要求应保证原材料的( )。
A、新鲜性B、代表性C、稳定性D、均匀性正确答案：D9.( )名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
A、肉桂B、铁观音C、白牡丹D、黄金桂正确答案：D10.综合评定的目的，以下描述错误的是( )。
A、是根据茶叶品质的优次，按照市场行情，确定其价值，B、通过审评，指出茶叶在生产加工、栽培过程中优缺点并提出改进意见。
C、是保证符合标准等级的原料供精制厂经拼配付制后，生产出合格的产品。
D、严格对样评茶，实事求是地公正评定等级，确定其价格。
正确答案：D11.雨水青无法正常萎凋,将会产生( )。
A、青气味B、日晒味C、香气淡飘D、水闷味正确答案：A12.清香型铁观音建议( )保存。
A、常温B、低温C、高湿D、冷冻（－15℃）正确答案：B13.大宗绿茶的精制加工不宜采用的毛茶拼配付制方式是( )。
评茶员(高级)题库(含参考答案)
评茶员（高级）题库（含参考答案）一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.西湖龙井茶属于( )类绿茶。
A、圆炒青B、扁炒青C、长炒青D、晒青正确答案：B2.以下关于祁毛红内质品质特征描述错误的是( )A、五级香平淡，味淡带涩，汤色红暗，叶底红暗老嫩不匀B、三级香气尚高，滋味醇和，汤色略暗，叶底红带花杂C、一级香高馥郁，味鲜醇，汤红艳，叶底鲜红较亮D、特级香气清鲜芬芳，味鲜美，汤色艳红亮，叶底嫩匀明亮正确答案：B3.西湖龙井具有独特清香属于( )香。
A、附加香B、地域香C、茶类香D、品种香正确答案：C4.茶号“9389”代表( )绿茶贸易标准样。
A、贡熙一级B、特贡特级C、贡熙二级D、特贡超特级正确答案：A5.色黑而褐，指普洱茶因发酵过度导致____，而呈现出的色泽。
A、碳化B、氧化C、风化D、霉变正确答案：A6.玉绿茶属于( )类绿茶。
A、圆炒青B、蒸青C、长炒青D、扁炒青正确答案：B7.高级工夫红茶的色泽为____。
A、红褐B、乌暗C、乌黑D、乌褐正确答案：C8.大宗绿茶的精制加工不宜采用的毛茶拼配付制方式是( )。
A、单级拼和，交叉付制B、单级拼和，阶梯式付制C、多级拼和，多级付制，单级回收D、单级拼和，单级付制，多级回收正确答案：C9.要想将茶叶含水量保持在6%以下,贮藏环境相对湿度必须控制在( )以下。
A、40%B、60%C、70%D、30%正确答案：A10.适合嗅香气的温度是( )。
A、30℃B、45-55℃C、55-60℃D、60℃以上正确答案：B11.蒸青外形审评注重( )A、色泽条索B、嫩度松紧C、紧直色泽D、色泽形态正确答案：C12.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是( )。
A、50tB、56 tC、54.5tD、55 t正确答案：C13.“平绿”属于( )类绿茶。
A、圆炒青B、烘炒型C、蒸青D、长炒青正确答案：A14.外形特征“片状带筋”属于秀眉( )级。
评茶员(高级)试题+答案
评茶员（高级）试题+答案一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.白茶加工根据不同产品精制方法不同，以下精制方法错误的是( )。
A、低级白茶只剔除非茶类杂物B、高级白牡丹应拣去蜡叶、黄片、红张，老皮，枝梗和杂物C、二级白牡丹应剔去蜡叶、黄片、红张，老皮，枝梗和杂物D、三级白牡丹应剔去梗片与杂物正确答案：C2.( )名优绿茶具有“汤清绿亮见‘雪飘’”。
A、天山绿茶B、峨眉毛峰C、敬亭绿雪D、黄山毛峰正确答案：C3.温度低于( ),对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
A、25℃B、30℃C、15℃D、20℃正确答案：B4.为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求,应采用( )策略。
A、同一产品多能化B、名优产品多样化C、产品组分策略D、产品系列化正确答案：B5.当窨品的温度上升到( )时就要通花，以免鲜花熟烂变质，影响花茶品质。
A、超出室温3℃B、超过40℃C、比室温高1℃~2℃D、48℃~50℃正确答案：D6.为判断茶叶真实形状和色泽,审评室宜用( )。
A、日光灯B、氖气灯C、紫外线灯D、碘钨灯正确答案：A7.白茶若萎凋温度过高、湿度过低，化学变化不足，成茶色泽( )或燥绿，香味青涩。
A、枯红B、黄褐C、枯涩D、枯黄正确答案：D8.下列术语，( )属于对样评语。
A、紧结B、紧细C、细嫩D、符合正确答案：D9.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。
A、黄芽茶、黄小茶、黄大茶B、黄小茶、霍山黄芽、君山银针C、黄大茶、蒙顶黄茶、霍山黄大茶D、蒙顶黄茶、黄大茶、太平猴魁正确答案：A10.某茶厂2002年预测销售铁观音50t,实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是( )。
A、55 tB、56 tC、54.5tD、50t正确答案：C11.龙泉剑茗属于( )外形名茶。
A、矛形B、片形C、针形D、眉形正确答案：A12.冬天评茶,汤色易变的原因是( )。
A、较少噪声B、天气变冷C、空气清新D、环境干燥正确答案：B13.根据评茶室条件要求，湿评台工作面照度应不低于____。
高级评茶员理论试题及答案
高级评茶员理论试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶叶分类的主要依据是茶叶的制作工艺中的（）。
A. 发酵程度B. 杀青方式C. 干燥方法D. 揉捻技巧答案：A2. 下列哪项不是评定茶叶品质的标准？（）A. 外形B. 香气C. 汤色D. 包装设计答案：D3. 绿茶的制作工艺中不包括以下哪个步骤？（）A. 杀青B. 揉捻C. 发酵D. 干燥答案：C4. 以下哪个选项是黑茶的主要发酵方式？（）A. 微生物发酵B. 热发酵C. 冷发酵D. 自然发酵答案：A5. 茶叶的保质期通常受哪些因素影响？（）A. 包装方式B. 存储环境C. 茶叶种类D. 所有以上因素答案：D6. 以下哪种茶叶属于半发酵茶？（）A. 龙井B. 铁观音C. 碧螺春D. 普洱生茶答案：B7. 茶叶中的主要化学成分不包括以下哪项？（）A. 茶多酚B. 蛋白质C. 咖啡因D. 碳酸氢钠答案：D8. 以下哪个选项是评定红茶品质的重要标准？（）A. 香气的持久性B. 汤色的红艳程度C. 叶底的完整度D. 所有以上因素答案：D9. 茶叶的保存需要注意哪些条件？（）A. 干燥B. 低温C. 密封D. 所有以上因素答案：D10. 以下哪个选项不是影响茶叶价格的因素？（）A. 茶叶品质B. 品牌效应C. 包装精美D. 茶叶的产地答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 评茶时，茶叶的外形评定包括哪些方面？（）A. 形状B. 色泽C. 匀整度D. 包装答案：A B C12. 茶叶的香气评定通常包括哪些类型？（）A. 清香B. 果香C. 火香D. 陈香答案：A B C D13. 以下哪些因素会影响茶叶的汤色？（）A. 茶叶的老嫩B. 泡茶的水温C. 泡茶的时间D. 茶具的颜色答案：A B C14. 茶叶的滋味评定通常包括哪些方面？（）A. 鲜爽度B. 甘甜度C. 苦涩度D. 回甘答案：A B C D15. 以下哪些是评定茶叶叶底的标准？（）A. 色泽B. 柔软度C. 完整度D. 形状答案：A B C三、判断题（每题1分，共10分）16. 所有的茶叶都需要经过发酵过程。
高级评茶员考试题及答案
高级评茶员考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶树属于以下哪种植物？A. 被子植物B. 裸子植物C. 蕨类植物D. 苔藓植物答案：A2. 茶叶的发酵程度主要取决于哪种酶的活性？A. 多酚氧化酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 纤维素酶答案：A3. 下列哪种茶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 大红袍答案：A4. 茶叶中的哪种成分对提神醒脑有显著作用？A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 茶多糖答案：B5. 茶叶的保存条件中，以下哪项是正确的？A. 潮湿B. 高温C. 避光D. 暴露于空气中答案：C6. 茶叶的采摘时间通常在一天中的哪个时段？A. 清晨B. 中午C. 傍晚D. 深夜答案：A7. 茶叶的等级划分主要依据哪些因素？A. 茶叶的形状B. 茶叶的颜色C. 茶叶的香气D. 所有以上因素答案：D8. 茶叶的炒制过程中，温度的控制对茶叶品质有何影响？A. 无关紧要B. 影响茶叶的香气C. 影响茶叶的颜色D. 影响茶叶的口感答案：D9. 茶叶的冲泡时间与茶叶的哪种特性有关？A. 茶叶的品种B. 茶叶的新鲜度C. 茶叶的发酵程度D. 茶叶的干燥程度答案：C10. 茶叶的品鉴中，以下哪种感官是最重要的？A. 视觉B. 嗅觉C. 味觉D. 触觉答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 茶叶的审评中，以下哪些因素是重要的？A. 茶叶的外观B. 茶叶的香气C. 茶叶的汤色D. 茶叶的叶底答案：ABCD2. 茶叶的采摘标准通常包括哪些？A. 茶树的品种B. 茶树的生长环境C. 茶叶的嫩度D. 茶叶的完整性答案：CD3. 茶叶的发酵过程中，以下哪些因素会影响发酵程度？A. 温度B. 湿度C. 氧气D. 光照答案：ABC4. 茶叶的保存方法中，以下哪些措施是正确的？A. 密封保存B. 冷藏保存C. 避光保存D. 定期翻动答案：ABC5. 茶叶的冲泡方法中，以下哪些因素会影响茶汤的品质？A. 水温B. 茶叶的用量C. 冲泡时间D. 茶具的选择答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 茶叶的发酵程度越高，茶叶的香气越淡。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
B、先公后私、先人后己得社会主义道德境界
C、极端自私自利得道德境界
D、先公后私得社会主义道德境界
24.职业道德培养得最终环节与归宿就是（A）、
A、职业道德价值目标
B、职业道德良心
Ｃ、职业道德责任感
D、职业道德知识
25.在职业道德培养过程中，职业道德价值目标实现了职业道德得她律性与自律性高度统一，其形成得基本标志就是（A）、
D、鲜叶-萎凋-干燥
37.决定黑茶品质得关键工序就是(C）、
A、杀青Байду номын сангаас
B、闷黄
C、渥堆
D、萎凋
38.决定红茶品质得关键工序就是（C)、
Ａ、萎凋
B、做青
C、发酵
Ｄ、渥堆
39.杀青制止了叶内主要化学成分（D）得酶促氧化。
A、茶黄素
B、茶红素
Ｃ、茶褐素
Ｄ、茶多酚
40.审评室要注意控制噪声不超过(D)分贝.【６０分貝,為平時說話得音量】
C、道德得约束性
D、职业传统得延续性
16.在市场经济条件下,无私奉献精神可以成为搞好经济建设得（A）、
A、强大得精神动力
B、巨大阻碍
C、消极因素
D、无所谓得因京
17.仪表端正就是指一定职业从业人员得外表要(A）、
Ａ、端正庄重
B、不苟言笑
C、浓妆艳抹
D、拘谨呆板
18.在当代中国,爱国主义得主题就就是（A)、
B、士农工商各自得职业道德分别独立并且同等重要
C、家庭道德依附于职业道德
Ｄ、职业道德与社会公德相一致
5.职业道德建设与个人利益挂钩（C)、
A、体现资本主义道德得阶级性
Ｂ、就是一切统治阶级道德得根本特点
C、就是社会主义市场经济条件下职业道德建设得一个步骤
D、就是社会主义市场经济条件下职业道德建设应该防止得一种倾向
Ｄ、资本主义社会
13.资本主义社会中,企业经营者与从业者主动关心职业道德得培训,其推动力量就是（Ｄ）、
A、政府
B、国家
C、个人
D、经济规律
14.行业公约、职工守则就是(C)得具体化、规范化与通俗化。
A、社会公德
B、纪律
C、职业道德
Ｄ、习惯行为
15.一种职业得世袭表明(Ｄ)、
Ａ、习俗得影响
B、生活习惯得顽固性
C、中年
D、有职业得生活阶段
10.（Ｂ）就是事业成功得保证。
A、职业
B、职业道德
C、勤奋
D、发展
11.劳动在社会主义阶段出现得一个新性质就是（C)、
A、谋生需要
B、为了个人利益
C、为社会利益
Ｄ、为家庭利益
12.随着(C）得建立,人们有了共同得经济与社会利益以及共同得理想.
Ａ、原始社会
B、私有制社会
C、公有制社会
28.（C）就是决定茶叶得汤色与滋味得最主要得成分。
A、氨基酸
B、叶绿素
C、茶多酚
Ｄ、咖啡碱
29.制作红茶希望能得到较高比例得（B)。【茶褐素→普洱茶】
A、茶黄素与茶褐素
B、茶黄素与茶红素
C、茶红素与茶褐素
30.赋予茶汤鲜爽宜人滋味得主要物质就是氨基酸与(A）、
Ａ、茶多酚
Ｂ、维生素
C、叶绿素
D、咖啡裂
A、30
B、40
Ｃ、５0
D、60
41.茶叶感官审评室应建立在地势千燥，环境清静、(A)向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光,周围无异气污染得地区。
A、北
Ｂ、南
C、西
Ｄ、东
42.茶叶实物标准样得制订，一般采用预留(C）得有代表性得生产样或销售样.
A、邂光避高温
B、低温保管
Ｃ、避光
Ｄ、避高温
35.黑茶保管时只要做好环境卫生,不受环境得污染及注意(D）、
A、邂光
B、低温保管
Ｃ、避高温
Ｄ、防潮
36.绿茶得基本加工工艺为（C)、【渥堆：熟茶，悶黃:黃茶,萎凋:白茶】
Ａ、鲜叶－杀青—揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶－杀青－揉捻—闷黄-干燥
C、鲜叶－杀青—揉捻-干燥
A、理想人格
B、职业良心
C、职业义务
Ｄ、职业境界
26.茶叶得内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、（B）等物质以及一些香气成分组成。
A、硫化物
B、叶绿素
Ｃ、咖啡碱
D、脂酮类化合物
27.茶叶得香气成分主要就是一些醇、醛、脂酮类化合物，还有一些还原态得（A）、
A、硫化物
B、叶绿素
C、氨基酸
D、维生素Ｃ
Ａ、职业道德教育
B、职业道德修养
C、职业道德境界
D、职业道德习惯
22.职业道德境界有着不同层级与等级。一个接受职业道德教育,进行职业道德修养所应达到得最高境界就是（A).
A、理想职业道德建设
Ｂ、初始职业道德境界
C、中间职业道德境界
D、社会主义职业道德境界
23.在社会主义初级阶段，有着相当普遍性得道德境界就是（A）、
评茶员理论复习资料
一单项选择(第1题—第16０题,选择一个正确得答案,将相应得字进填入题内得括号中。每题0、５分，满分８0分、）
1.长辈教导孩子“要爱惜粮食,不要浪费"，其中体现得就是（D)、
Ａ、一种私德
B、一种职业道德
Ｃ、社会价值
D、社会主义社会所特有得社会公德
2.当一个人得行为违背了道德规范时,必然受到（A）、
6.（A)就是企业得生命。
Ａ、产品与服务得质量
B、经济效益
C、职工
D、价格
7.（Ｃ）标志着商品质量得高低，标志着人们对这种商品信任度得高低。
A、价格
B、质量
C、商品品牌
D、企业文化
8.人得本质就是（A）、
A、劳动
B、职业
Ｃ、社会
D、发展
9.一般而言，（D)就是人生中最重要最宝贵得阶段。
A、少年
B、青年
A、建设有中国特色社会主义社会
Ｂ、反对帝国主义
Ｃ、发展经济
D、解放台湾
19.在当代世界，越来越成为衡量综合国力得重要指标得就是(A)、
A、民族凝聚力
B、人口数量
C、国土面积
D、石油储量
20.遵纪守法在道德体系中就是(A)、
Ａ、道德得底线
B、道德得最高境界
Ｃ、道德得补充
D、道德得消极因素
21.在职业道德人格与品质得教育、培养中，外部条件就是(Ａ）、
31.形成绿茶色泽得重要成分就是(C)、
A、维生素C
B、茶名酚
Ｃ、叶绿素
D、氨基酸
32.茉莉花茶就是（D）得再加工茶、【花茶得基底茶→綠茶】
A、黑茶
Ｂ、红茶
C、乌龙茶
D、绿茶
33.红茶为(C）、【半發酵→青茶】
Ａ、不“发酵”茶
B、半“发酵"茶
C、“发酵”茶
Ｄ、后“发酵”茶
34.乌龙茶保管时只需要防潮与（Ａ）、【茶葉保存→避光、避潮濕、避高溫】
A、社会舆论这一“道德法庭”得审判
B、法律得惩罚
C、自己良心得谴责
Ｄ、法律得宽恕
3.在阶级社会里(B)、
Ａ、有多种法律体系与道德体系
B、一种法律体系独立，多种道德体系并行
C、只有一种法律与一种道德
D、所有得道德都就是法律得附庸
4.在中国封建时代,道德体系得构成特点(A）、
A、家庭道德与宗族伦理在社会道德体系中具有基础性地位