中医饮食护理学1
中医护理学基础试题及答案解析(一)
中医护理学基础试题及答案解析（一）总分：134分题量：67题一、单选题（共38题，共76分）1.能够对肺癌效果明显的抗癌食物的是()。
A.玉米B.芦笋C.胡萝卜D.磨菇正确答案：C本题解析：暂无解析2.在食物使用注意中，下列描述不正确的是()。
A.糯米粘滞难化，故病人忌食B.土豆发芽不宜食用C.鱼卵含营养丰富，故高胆固醇病人可多食用D.蜂蜜虽具有润肠通便功能，但1岁以内婴儿不可选用正确答案：C本题解析：暂无解析3.对胃溃疡无治疗作用的食物()。
A.土豆B.猪肚C.蜂蜜D.蘑菇正确答案：D本题解析：暂无解析4.关于饮食护理基本要求,以下不妥的是()。
A.保持良好的饮食习惯B.饮食多样化C.饮食调和D.以补益类食物为主正确答案：D本题解析：暂无解析5.下列水果中，具有安胎作用的是()。
A.梨B.龙眼肉C.山楂D.苹果正确答案：B本题解析：暂无解析6.山楂可应用的范围，下列不正确的是()。
A.食肉不化B.产后恶露不尽C.细菌性痢疾D.肠燥便秘正确答案：D本题解析：暂无解析7.在饮食护理中，根据四时气候的宜忌，下列描述不正确的是()。
A.春季宜食清淡瓜果，忌油腻、辛辣食物B.夏季宜食生冷甘凉，忌不洁食物C.秋季宜食清淡、生津滋润，忌辛辣燥热食D.冬季宜食温热，忌生冷，过咸食物正确答案：B本题解析：暂无解析8.下列蔬菜中，()是作用缓和的补血滋阴之品。
A.蕹菜B.菠菜C.青菜D.韭菜正确答案：B本题解析：暂无解析9.根据山楂应用的范围，下列不适合的是()。
A.食肉不化B.产后恶露不尽C.细菌性痢疾D.肠燥便秘正确答案：D本题解析：暂无解析10.下列蔬菜中，()是果、蔬、药兼用的食物。
A.胡萝卜B.萝卜C.西红柿D.苦瓜正确答案：A本题解析：暂无解析11.白木耳味甘平，是有()的功效，故可治疗肺阴咳嗽，虚劳咳嗽痰中带血。
A.和血养营B.健脾补虚C.滋阴润肺D.活血止血正确答案：C本题解析：暂无解析12.下列对食物别称正确的是()。
北京中医药大学--20级护理学专业-《中医饮食调护》试题
北京中医药大学--20级护理学专业-《中医饮食调护》试题您的姓名： [填空题] *_________________________________学号： [填空题] *_________________________________一、选择题（每题2分，共40分）1．药膳的组成是（） [单选题] *A药物为主，食物为辅B药食的比例相当C食物为主，药物为辅(正确答案)D食物为主，调味品为辅2.我国最早的首设“食治”专篇的著作是（） [单选题] *A黄帝内经B难经C千金要方(正确答案)D饮膳正要3.苦味的作用是（） [单选题] *A发散，行气，行血B补益，和中，缓急止痛C清热，燥湿，泄降(正确答案)D软坚，泻下4.下列除哪项外，均是寒凉药食的作用（） [单选题] * A清热B泻火C凉血D回阳(正确答案)5．平性是指（） [单选题] *A无毒之品B作用范围广泛的药食C毒性不显著的药食D寒热之性均不明显的药食(正确答案)6．下列哪种食物归脾胃经（） [单选题] *A粳米(正确答案)B杏C芝麻D枸杞子7．升降浮沉的特点是（） [单选题] *A升浮药食上行向外，沉降药食上行向内B升浮药食下行向内，沉降药食上行向外C升浮药食上行向内，沉降药食下行向外D升浮药食上行向外，沉降药食下行向内(正确答案) 8．可以降低或消除副作用的配伍关系是（） [单选题] * A相须，相使B相杀，相畏(正确答案)C相恶，相反D相杀，相反9．人参与莱菔子同时服用，属于哪种配伍（） [单选题] * A相须B相使C相杀D相恶(正确答案)10. 下列哪种食物属于辛辣（） [单选题] *A黄豆B葡萄C红糖D辣椒(正确答案)11．具有养血润燥功效的是（） [单选题] *A卷心菜B菠菜(正确答案)C芹菜D莴笋12．功能为舒筋活络的药物是（） [单选题] *A桑寄生B木瓜(正确答案)C五加皮D红花13. 适用于单纯性甲状腺肿大的是（） [单选题] *A海带(正确答案)B木耳C白木耳D蘑菇14.适用于血瘀证的是（） [单选题] *A苹果(正确答案)B梨C桃D杏15.具有开胃理气功效的是（） [单选题] *A橘子(正确答案)B梨C桃D杏16. 下列哪种病症适宜稍喝冷饮（） [单选题] * A气郁血瘀(正确答案)B肠胃实热C气血虚弱D脾胃虚寒17.下列哪种病症不宜食用海鱼（） [单选题] * A虚劳B哮喘(正确答案)C胸痹D心悸18.粳米的功效是（） [单选题] *A健脾益气(正确答案)B养心安神C下气消积D健脾渗湿19.小麦适用于（） [单选题] *A心烦失眠B脾虚湿阻(正确答案)C气滞血瘀D肾虚腰痠20.下列哪项不是香菇的功效是（） [单选题] * A养血活血B理气化痰(正确答案)C健脾开胃D解毒抗癌二、多选题（每题2分，共10分）1..下列除哪项是寒凉药食的作用（） *A清热(正确答案)B泻火(正确答案)C凉血(正确答案)D回阳(正确答案)E 解毒(正确答案)2.下列哪种食物能利水除湿（） *A冬瓜(正确答案)B赤豆(正确答案)C鸽(正确答案)D鲤鱼E黄瓜(正确答案)3．姜糖苏叶饮的功效是（） *A利咽开音(正确答案)B清热润肺(正确答案)C和胃宽中D解表散寒(正确答案)E活血止痛(正确答案)4．下列哪项是陈皮的主治病证（） *A脘腹胀满B恶心呕吐C咳嗽痰多(正确答案)D饮食减少(正确答案)E湿热黄疸5.中医药膳讲究以下哪些的相互结合（） * A色(正确答案)B香(正确答案)C味D形E 效(正确答案)三、判断题（每题2分，共10分）1.苦味入心，可清热泻火、燥湿下行，尤宜心火亢盛者。
中医护理学第十一章饮食护理
第十一章 饮食护理
第一节 饮食护理的重要性
饮食调护:是指在日常生活和治疗疾病的过程 中，根据中医辨证施治的原则，对患者进行营 养和膳食方面的护理和指导。
第二节 饮食护理的基本要求
一、饮食有节，适时定量 二、合理膳食，不可偏嗜 三、重视脾胃，注意卫生 四、辨证施食，相因相宜
第三节 食物的性味和功效
一、饮食的分类
*按食物的生长：蔬菜、谷物干果、水果鲜果等 *按饮食的用法分类：汤羹、粥、面、糖、膏等 *按饮食的功效分类：解表、润下、清热、祛暑等
二、食物的性味
食物之性--寒热温凉平 食物之味--性 1.寒性食物 2.热性食物 3.温性食物 4.凉性食物 5.平性食物
实热证 实寒证 虚寒或实热轻证 热性病证初期、疮疡、痢疾等 基本饮食
食物的性味
（二）味 1.辛味食物 2.甘味食物 3.酸味食物 4.苦味食物 5.咸味食物 6.淡味食物
行气、行血、散风寒、散风热 具有补虚和中、缓急止痛 收敛固涩 泻下、清热、通泄、燥湿 泻下、软坚 渗利水湿
第四节
饮食宜忌
一、疾病饮食宜忌 （一）饮食宜忌与疾病的关系 （二）常见疾病的饮食宜忌 二、服药饮食宜忌 1.一般忌口 2.特殊忌口
湿热下注型肛周疾病的中医饮食护理
湿热下注型肛周疾病的中医饮食护理发表时间：2012-12-27T10:21:18.967Z 来源：《中外健康文摘》2012年第38期供稿作者：邰振伟[导读] 中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辩证施护的重用方法之一。
邰振伟（呼伦贝尔市中蒙医院肛肠科 021000）【摘要】中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辩证施护的重用方法之一。
运用正确的中医整体观念及辩证施食理论,结合临床实践,在治疗湿热下注型肛周疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。
【关键词】湿热下注肛周疾病中医饮食中医认为，本证多因饮食不节，过食膏粱厚味和辛辣醇酒之品，湿热内生浊气下注肛肠或肛肠湿毒热结，气血盛滞，经络阻塞或因中气不足，湿热乘虚下注，郁久蕴酿而成。
肛周疾病多与湿热下注有关。
一辨证选择食物病症有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护上应按病症的性质不同，选择相宜之食品。
“四性”，寒、热、温、凉四种不同性质的食性。
“五味”，酸、即苦、甘、辛、咸五种食味。
如《素问?至真要大论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。
”有的放矢地结合病类、病情、病状、病程的不同选择有针对性的中医饮食护理，能有效地提高治疗效果或是巩固、改善疗效，反之，则会影响或是延误病情的治疗。
二饮食宜忌分析（一）肛周疾病的病人适宜食物1 蛤蜊：性寒，味咸。
《本草求原》中说：“蛤蜊治五痔。
”蛤蜊肉能润五脏，软坚散肿。
痔疮患者宜用蛤蜊肉经常煮食。
2 螺蛳：性寒，味甘，能清热、利水，治疗痔疮。
《本草纲目》亦云：“醒酒解热，利大小便，治脱肛、痔漏。
”患有痔疮的人，适宜常吃螺蛳。
3 蚌肉：性寒，味甘咸，有清热、滋阴、解毒的作用，适宜湿热痔疮者煮食或喂汤服。
4 泥鳅：补中气，祛湿邪，既营养，又疗痔，久痔体虚、气虚脱肛者宜常食之。
5 鳗鲡：俗称白鳝。
性平，味甘，能补虚羸、祛风湿，对体弱气虚痔疮患者，最为适宜。
实用中医护理学习题含答案
实用中医护理学习题含答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、便血色红或紫黯，食少体倦，面色萎黄，心悸少寐，舌淡，脉细。
当选用哪种方药( )A、归脾汤B、黄土汤C、槐角丸D、地榆散正确答案：A2、两眉头的中间是( )A、攒竹B、太冲C、鱼腰D、印堂正确答案：D3、胃阴亏虚所致胃痛应选用哪种方药( )A、一贯煎合芍药甘草汤B、调营敛肝饮C、失笑散合丹参饮D、黄芪建中汤正确答案：A4、喜、怒、忧、思、恐等情志活动失调均可化火, 故称为( )A、五气化火B、心火上炎C、肝郁化火D、五志化火正确答案：D5、小儿前囟门闭合时间( )A、4个月B、10个月C、12～18个月D、6个月正确答案：C6、麻疹出疹见于发热的第几天( )A、2～3天B、3～4天C、1～2天D、4～5天正确答案：A7、滋肾育胎丸适用于胎漏、胎动不安哪种证候( )A、血热B、血虚C、血瘀D、肾虚正确答案：D8、中医言：“肝为百病之贼”，此“肝”字实即为( )A、思B、怒C、悲D、恐正确答案：B9、1～2周岁正常头围值是( )A、50～55cmB、56～58cmC、46～48cmD、40～42cm正确答案：C10、人一生有两副牙，下列说法正确的是( )A、乳牙20颗，恒牙32颗B、乳牙22颗，恒牙22颗C、乳牙32颗，恒牙32颗D、乳牙18颗，恒牙18颗正确答案：A11、最具代表性的外科三大主要学术流派是( )A、正宗派、疮疡派、全生派B、正宗派、心得派、全生派C、全生派、心得派、扶正派D、全生派、疮疡派、心得派正确答案：B12、下列不属于皮肤病自觉症状的有( )A、瘙痒，疼痛B、蚁走感C、麻木感D、斑疹，丘疹正确答案：D13、熏洗疗法熏蒸时药液的温度一般为( )A、50～70℃B、40～50℃C、70～80℃D、30～40℃正确答案：A14、关于癥瘕的病因病机，一般少见于( )A、痰湿瘀结B、寒湿凝结C、肾虚血瘀D、气滞血瘀正确答案：B15、能消结散肿，适用于阳证肿疡、肛门周围痈疽的膏剂是( )A、太乙膏B、阳和解凝膏C、黄芩油膏D、金黄膏正确答案：D16、关于刮痧，以下说法不正确的是( )A、体质过于消瘦有出血倾向者禁止刮痧B、刮痧时应由内向外、自上而下反复来回刮，用力要均匀适中C、每一部位宜刮20下左右，以皮肤出现紫红色为宜D、刮痧过程中应密切观察病人病情及局部皮肤颜色，并询问病人有无不适正确答案：B17、下例不正确的是( )A、张仲景《伤寒杂病论》B、北宋钱乙《小儿药证直诀》C、张仲景《黄帝内经》D、唐代孙思邈的《备急千金要方》正确答案：C18、长于清除下焦湿热的药物是( )A、黄芩B、连翘C、黄连D、黄柏正确答案：D19、以下哪种是治疗胸痹之气阴两虚证的方药( )A、左归饮B、瓜蒌薤白半夏汤C、附汤合右归饮D、生脉散合人参养营汤正确答案：D20、“受盛之官”指( )A、胆B、胃C、大肠D、小肠正确答案：D21、尺神经损伤不会出现( )A、第４、５指屈曲不全B、第４、５指不能夹紧纸片C、第1、2指不能屈曲D、第４、５指不能外展、内收正确答案：C22、小儿后囟门正常闭合时间是( )A、1～3月B、2～4月C、1～2月D、2～5月正确答案：B23、输卵管妊娠发生的原因与哪一项关系最大( )A、输卵管发育不良B、盆腔内肿瘤牵引C、慢性输卵管炎D、孕卵外游正确答案：C24、宜文火久煎的药应除以下哪一类外( )A、解表B、矿物类药C、补益药D、贝壳类药正确答案：A25、生地黄制成熟地黄的目的是( )A、便于贮藏B、改变药性C、增强药效D、消除毒性正确答案：B26、阴经是指( )A、六脏的经脉B、六腑的经脉C、循行胸腹经脉D、督、带脉正确答案：A27、护理吐血病人时，下列哪项不相宜( )A、大出血时可取头低脚高位B、平卧位，头偏向一侧C、饮食温软，多饮热水D、保持情绪安定，遵医嘱给予凉血止血药物正确答案：C28、下列哪项不是胃痛与腹痛的鉴别要点( )A、疼痛程度B、伴随症状C、疼痛部位D、如何起病正确答案：A29、以下哪一症状是麻疹特有的( )A、鼻塞流涕B、发热恶寒C、咳嗽咽痛D、口腔黏膜斑(费科氏斑)正确答案：D30、不可持续服用，且忌火煅的药物( )A、磁石B、龙骨C、朱砂D、牡蛎正确答案：C31、下列哪种方药是用于治疗黄疸之寒湿阻遏证的( )A、茵陈蒿汤B、黄芪建中汤C、茵陈五苓散合甘露消毒丹D、陈术附汤正确答案：D32、三阴交位于( )A、内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方B、内踝尖上3寸，胫骨内侧缘前方C、外踝尖上3寸，胫骨外侧缘后方D、内踝尖上4寸，胫骨内侧缘后方正确答案：A33、皮肤科常见的病因特点，以下不正确的是( )A、风、湿、热B、肝阳上亢C、血瘀、血虚风燥D、毒、虫、肝肾不足正确答案：B34、哮喘的临床特征是( )A、咳嗽气喘, 喉间痰鸣,吸气延长B、喘促气急, 喉间痰鸣,呼气延长C、胸闷气喘, 喉间痰鸣,呼气延长D、发热咳嗽, 喉间痰鸣,吸气延长正确答案：B35、治肾阳虚证，附子常与何药相须为用( )A、五味子B、沉香C、肉桂D、细辛正确答案：C36、六淫中最易致肿疡的是( )A、火邪B、风邪C、湿邪D、燥邪正确答案：A37、患者，男，27岁。
长春中医大《中医护理学基础》课件04中医护理基本知识-1生活起居护理
（三）慎避外邪 形神共养
气候反常、传染病流行--避之有时 按时
居住环境适宜 情绪稳定、心平气和
一、劳逸适度
（一）避免过劳 久视伤血 久立伤骨 久行伤筋
（二）避免过逸 久坐伤肉 久卧伤气
三、环境适宜
（一）病室安排恰当 寒证、阳虚者---向阳温暖的房间 热证、阴虚者--背阳凉爽的房间
（二）病室通风整洁 （三）病室温湿度适宜 （四）病室光线适度
秋三月，此谓容平，天气以急， 地气以明，早卧早起，与鸡俱兴， 使志安宁，以缓秋刑，收敛神气， 使秋气平，无外其志，使肺气清， 此秋气之应，养收之道也。逆之则 伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
秋季的三个月，谓之容平。自然景象因万物成 熟而平定收敛，此时，天高风急，地气清肃，人 应早睡早起，与鸡的活动时间相仿，以保持神志 的安宁，减缓秋季肃杀之气对人的影响。收敛神 气，以适应秋季容平的特征，不使神思外驰，以 保持肺气的清肃功能，这就是适应秋令的特点而 保养人体收敛之气的方法。若违逆了秋收之气， 就会伤及肺脏，提供给冬藏之气的条件不足，冬 天就要发生飧泄病。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼， 无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使 志若伏若匿，若有私意，若已有得， 去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此 冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾， 春为痿厥，奉生者少。
冬天的三个月，谓之闭藏，是生机潜伏，万物 蛰藏的时令。当此时节，大地龟裂，人应该早睡晚 起，待到日光照耀时起床才好，不要轻易地扰动阳 气，妄事操劳，要使神志深藏于内，安静自若，好 象有个人的隐秘，严守而不外泄，又象得到了渴望 得到的东西，把它密藏起来一样，要躲避寒冷，求 取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这 是适应冬季的气候而保养人体闭藏的方法，违逆了 冬令的闭藏之气，就要损伤肾脏，提供给春生之气 的条件不足，春天就会发生痿厥之疾。
浅谈中医护理与饮食的论文
浅谈中医护理与饮食的论文浅谈中医护理与饮食的论文史金兰董怡赵行行张文萍李茹【摘要】中医饮食护理是在中医药理论指导下,根据疾病病因病机、症状表现和食物的性味归经理论,合理搭配膳食或在食物中添加适当的药物制成可口的菜肴,通过日常饮食达到防病治病目的的方法。
【关键词】中医饮食;护理;应用中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重用方法之一。
运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床实践,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。
1饮食调养在健康中的作用饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，合理的饮食，使人能获得各方面的营养，预防各种疾病和促进病体康复都有重要的意义。
中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法。
因此，饮食护理在中医护理过程中占有重要地位。
中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重用方法之一。
运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床实践,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。
强调了饮食调养在人类养生，确保健康中的作用。
2在中医治疗与护理中，饮食有着重要的作用《素问·脏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
WW.11665.”这里所说的“毒药”是指治疗性药物，以攻邪治病为主;而谷、果、畜、菜是为食疗性食物，以调养机体为主，即为饮食护理。
药食合用，则“补精益气”。
进一步指出了五谷、五果、五畜的气味属性以及在治病、防病当中的作用。
3中医饮食护理的基本观点整体观念和辨证施膳。
3.1整体观念主要包括两个方面的内容。
3.1.1首先是天地人合一即是人与自然的相统一，因为人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。
中医护理学第一章绪论教案
以提问的方式让 学生讨论： 何为中医护理 学？生活中什么 属于中医护理范 畴？使得学生知 道中医护理的范 畴，并且引入本门 课程的学习。
讲授新课： 一、中医护理学的开展简史 〔一〕春秋战国时期
用图片来展示中 医护理技术包括
1、原始社会时期是早起生活护理的萌始，那时候的人们会用树叶、兽皮 什么，加强学生的
课后记〔包括教学目标的测评，教学反响及矫正等〕详见单元续页后
绪论
导入新课：
一、介绍中医学
中医学简单地说就是中国的传统医学。是以中医药理论及实及疾病转化规律及其预防、诊断、治疗、
康复和保健的综合性科学。
课堂引入：以提问
1949 年之前，汉医指的就是中医。而在民国时期，我们又可称为国医。 的方式让学生讨
腊医学等〕，但是由于指导思想方面存在根本缺陷，阻碍了它本身的进一步 使学生对中医的
完善和提高，所以逐渐消亡并被现代医学所代替。而今年来兴起了一股“中 有一定的认识，产
医热〞。为什么中医会不同于其他传统医学流传至今呢？我们可以认为有 2 生兴趣。
个原因：
1、丰富的临床经历
中医学至今有着数千年的历史，是经过长期医疗实践而逐渐形成和开展
3、难经 先秦、秦汉时期，实际上是中医学理论体系的形成期。这一时期，“中医 四大经典〞著作的问世，使中国一跃成为当时东方医学的中心〔当时西方的 医学中心是古希腊医学〕。“中医四大经典〞成功地构筑起了中医学独特的理 论体系，标志着中医学理论体系根本确立。所谓“中医四大经典〞指的是刚 刚介绍的黄帝内经，现在给大家介绍另一部难经。 (1)成书：在内经之后，成书于汉代以前，这本书又称为黄帝八十一难经， 因为这本书主要答复了 81 个医学问题，所以叫做八十一难。
它伪托黄帝及其臣子歧伯等的问答方式，一问一答，系统地阐述了人体
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A型题：1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：错误：正确答案为：BA.《内经》B.《论语》C.《饮膳政要》D.《随园食单》E.《史记》2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。
错误：正确答案为：EA.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.扁鹊3. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。
错误：正确答案为：EA.唐代孙思邈B.清代王孟英C.元代忽思慧D.明代李时珍E.清代费伯雄4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是错误：正确答案为：EA.咸入肾B.辛入肺C.甘入脾D.酸入心E.苦入胆5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。
A.苦味B.咸味C.甘味D.酸味E.辛味6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：错误：正确答案为：DA.患病期间的饮食禁忌B.因季节、体质、地域不同的禁忌C.食物与药物之间的配伍禁忌 D.药物之间的配伍禁忌 E.饮食调配制备方面禁忌7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。
错误：正确答案为：EA.不多于B.少于C.不少于D.近似于E.多于8. “营养”一词古代又作：错误：正确答案为：EA.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养9. 淡味，中医将之归于( )范围。
A.咸味B.甘味C.酸味D.苦味E.辛味10. 中医饮食养生又叫错误：正确答案为：AA.食补B.食忌C.食疗D.食节E.食用11. （）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝B.汉朝C.夏朝D.秦朝E.商朝12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。
错误：正确答案为：DA.归地烧羊肉B.茯苓酒C.糖橘饼D.当归生姜羊肉汤E.羊乳羹13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑:A.《饮膳正要》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法.A.《养老奉亲书》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《老老恒言》15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：DA.摄取过程短，用量小B.直接治疗C.作用急D.满足心理要求E.有毒副作用，只是大小多少之分16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是A.对饮食物大致归类B.指出五味调和,平衡膳食C.提出饮食物的性味有阴阳分别D.阐述饮食物的性味可伤害五脏E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治17. “忌食养胎”是指：A.育龄期妇女饮食禁忌B.月经期妇女饮食禁忌C.老年期妇女饮食禁忌D.更年期妇女饮食禁忌 E.孕期妇女饮食禁忌18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是A.因时制宜B.因地制宜C.因证制宜D.因人制宜E.因药制宜19. 周代食事制度列于众医之首的是A.疾医B.疡医C.食医D.兽医E.小儿医20. 下列不符相须配伍的是：错误：正确答案为：CA.参枣汤中参与枣B.百合炖秋梨的百合与梨C.姜糖饮的红糖和生姜D.五汁饮中梨与藕 E.雪羹汤中的荸荠与海蜇21. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。
B.食物进一步的加工品。
C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。
D.介于药食之间的天然物质E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料22. 中医饮食节制，是泛指：错误：正确答案为：AA.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食23. 食物的性能，古代简称为( )等。
错误：正确答案为：AA.食养B.食用C.食气D.食忌E.食疗24. 下列关于食物的叙述正确的是：错误：正确答案为：CA.食物进一步的加工品B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质 D.介于药食之间的天然物质 E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
25. 清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
A.《随息居饮食谱》B.《本草饮食谱》C.《食疗本草》D.《随园食单》E.《食养疗法》26. 提出”粥能益人,老年尤宜”,把药粥分为三品的是:A.《老老恒言》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》27. 中医饮食调护食宜清淡的基本要求不妥的是A.多用煎炸B.素食少荤C.少吃腌制食物D.提倡食五谷杂粮E.多用蒸、炖28. 寒凉性食物作用错误的是A.清热B.通络C.凉血D.泻火E.滋阴29. 历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见错误：正确答案为：BA.温性B.平性C.寒性D.热性E.凉性30. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是:A.消毒灭虫B.改变了营养状况C.扩大了食物的来源D.可以烹调汤液E.提高了食物的利用率31. 传统营养学理论核心就在于：错误：正确答案为：EA.天人相应整体营养观B.食药一体营养观C.全面膳食与审因用膳相结合D.强调饮食的针对性 E.掌握阴阳变化规律32. “食用”的基本观点是：错误：正确答案为：CA.谷肉果菜，食养尽之B.无病强身C.食饮有节，谨和五味D.得宜益体,害则成疾 E.人绝水谷则死33. ”夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于A.南北朝陶弘景B.清代王孟英C.元代忽思慧D.明代李时珍E.唐代孙思邈34. 营养，系指……的过程。
错误：正确答案为：CA.食物或养料B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动 D.机体利用食物或养料 E.机体维持正常生命活动35. 我国第一本“食物疗法”专著是：A.《救荒本草》B.《食疗本草》C.《食物本草》D.《食鉴本草》E.《野菜别录》36. 苦味食物的作用不正确的是错误：正确答案为：CA.泻下B.泻火C.行气D.燥湿E.健胃37. 下列属于食物的协同配伍方面的有A.相恶B.相杀C.相须D.相畏E.相反38. 关于中医饮食护理学叙述不正确的是：错误：正确答案为：CA.在中医理论指导下的一门学科B.对人类进行防病保健的一门学科C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科 D.以膳食和药膳为工具的一门学科 E.研究各种饮食物配伍规律的一门学科39. “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”出自:A.《素问•六节藏象论》B.《素问•藏器法时论》C.《素问•生气同天论》D.《素问•上古天真论》 E.《素问•五常政大论》40. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。
错误：正确答案为：AA.肺脾肾B.心肝肾C.肝脾肾D.心脾肾E.心肺肾41. 中医辨证用膳的依据是：错误：正确答案为：BA.食与饮之间的合理搭配B.不同的体质、职业、信仰与病情C.长期一贯的饮食模式 D.即不要偏食，也不要过食与废食 E.在饮食内容上尽可能做到多样化42. 从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括：错误：正确答案为：BA.中医饮食治疗B.中医饮食保健C.中医饮食节制D.中医饮食宜忌E.中医饮食养生43. 下列中医饮食护理学基本观点不妥的是：错误：正确答案为：BA.天人相应整体营养观B.以脏补脏营养观C.全面膳食与审因用膳相结合营养观D.食药一体营养观E.调理阴阳营养观44. 《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在错误：正确答案为：BA.清代B.汉代C.先秦D.唐代E.周代45. 食物的性能内容除外A.升浮沉降B.补泻C.辨证D.归经E.气味B型题：A.生冷B.粘滑C.油腻D.辛辣E.腥膻46. 为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌，用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等，称为：A B C D E47. 为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌的海鱼、虾、蟹、海味、羊肉、狗肉等，称为：A B C D EA.伊尹B.杜康C.仪狄D.燧人氏E.淮南王48. 夏禹时期造酒的是:A B C D E49. 夏商时代精于烹调的宰相是:A B C D EA.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.升补法50. 应用补益作用较强、显效较快的食物来达到急需补益的目的是A B C D E51. 应用既能补气、又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物是A B C D EA.油腻B.辛辣C.大热峻补之品D.虾蟹等海产品E.寒凉食品52. 木火质人忌食：错误：正确答案为：BA B C D E53. 皮肤病人、哮喘病人应忌食:A B C D EA.酱B.糖C.酒D.豆腐E.醋54. 《淮南子》已有制造……的记载：错误：正确答案为：DA B C D E55. 古时叫苦酒的调味品是：A B C D EA.酸涩收敛类食物B.活血类食物C.滋阴养血类食物D.甘平甘凉类类食物E.平补阴阳气血类食物56. 产后不宜A B C D E57. 孕期应忌A B C D EA.升降并举B.散收同用C.寒热并调D.攻补兼施E.动静相调58. 葱豉汤中加食盐属于错误：正确答案为：AA B C D E59. 炒苦瓜中加少量辣椒属于A B C D EA.《饮膳正要》B.《随息居饮食谱》C.《粥谱》D.《本草饮食谱》E.《食医心鉴》60. 我国第一部有名的营养学专著是：A B C D E61. 清•王孟英所著著名食疗著作为：A B C D EA.酸B.咸C.甘D.辛E.芳香62. 能醒脾开胃、化湿开窍的食味是：A B C D E63. 能软坚散结、补肾养血的食味是：A B C D EA.饮食的滋养作用B.饮食的治疗作用C.饮食的延缓衰老作用D.饮食的预防作用E.饮食的强壮作用64. 以预防疾病、延年益寿为目的A B C D E65. 以补、泻、调为主要手段的错误：正确答案为：DA B C D E。