中医饮食护理学1
《中医护理学》知识点
《中医护理学》知识点中医护理学是指通过中医的理论和方法来进行护理工作的学科。
它包括中医的基本理论和诊疗方法，以及中医护理的基本原则和技术。
下面将就中医护理学的相关知识点进行介绍。
1.中医基本理论：中医护理学的基础是中医的理论体系，包括阴阳五行学说、气血津液理论、脏腑经络学说等。
护理工作需要根据中医的理论来进行诊断和治疗，了解和掌握这些基本理论对于中医护理学非常重要。
2.中医诊断：中医护理学强调辨证论治，即根据患者的病情、症状和体质来判断病因并制定相应的护理方案。
辨证分析是中医护理的核心内容之一，需要通过扪诊、望诊、闻诊、问诊等方法来进行。
3.中医护理原则：中医护理学强调个体化护理，根据个体的体质、病情和症状制定个性化的护理方案。
中医护理强调调整阴阳平衡、调节气血津液、通络活血等原则，通过调节人体内部环境来促进康复。
4.中医护理技术：中医护理学中有很多特殊的护理技术，如针灸、推拿、拔罐、艾灸等。
这些方法能够通过刺激穴位、调节经络、增强气血等来起到调理作用，适用于一些疾病的护理。
5.中医护理常用方剂：中医护理在治疗中常常使用中药方剂来辅助治疗。
根据患者不同的体质和病情，中医护理人员会选用不同的中药方剂来进行调理。
6.中医康复护理：中医护理学强调病后康复，包括生活行为、饮食调理、心理疏导等方面。
中医康复护理注重整体调理，通过改变生活方式和养生保健，增强患者的自我调节能力。
7.中医养生护理：中医护理学除了治疗疾病，还注重预防和保健，即养生护理。
中医强调人与自然的和谐与调适，通过养生保健，增强人体的抵抗力和自愈能力。
总的来说，中医护理学是一门基于中医理论和技术的护理学科，它强调辨证论治、个体化护理、调整阴阳平衡等原则。
中医护理学的应用范围广泛，不仅适用于疾病的治疗，也适用于康复和养生保健。
通过掌握中医护理学的知识，护士和护理人员可以更好地进行护理工作，提高治疗效果和患者的生活质量。
中医护理学基础试题及答案解析(一)
中医护理学基础试题及答案解析（一）总分：134分题量：67题一、单选题（共38题，共76分）1.能够对肺癌效果明显的抗癌食物的是()。
A.玉米B.芦笋C.胡萝卜D.磨菇正确答案：C本题解析：暂无解析2.在食物使用注意中，下列描述不正确的是()。
A.糯米粘滞难化，故病人忌食B.土豆发芽不宜食用C.鱼卵含营养丰富，故高胆固醇病人可多食用D.蜂蜜虽具有润肠通便功能，但1岁以内婴儿不可选用正确答案：C本题解析：暂无解析3.对胃溃疡无治疗作用的食物()。
A.土豆B.猪肚C.蜂蜜D.蘑菇正确答案：D本题解析：暂无解析4.关于饮食护理基本要求,以下不妥的是()。
A.保持良好的饮食习惯B.饮食多样化C.饮食调和D.以补益类食物为主正确答案：D本题解析：暂无解析5.下列水果中，具有安胎作用的是()。
A.梨B.龙眼肉C.山楂D.苹果正确答案：B本题解析：暂无解析6.山楂可应用的范围，下列不正确的是()。
A.食肉不化B.产后恶露不尽C.细菌性痢疾D.肠燥便秘正确答案：D本题解析：暂无解析7.在饮食护理中，根据四时气候的宜忌，下列描述不正确的是()。
A.春季宜食清淡瓜果，忌油腻、辛辣食物B.夏季宜食生冷甘凉，忌不洁食物C.秋季宜食清淡、生津滋润，忌辛辣燥热食D.冬季宜食温热，忌生冷，过咸食物正确答案：B本题解析：暂无解析8.下列蔬菜中，()是作用缓和的补血滋阴之品。
A.蕹菜B.菠菜C.青菜D.韭菜正确答案：B本题解析：暂无解析9.根据山楂应用的范围，下列不适合的是()。
A.食肉不化B.产后恶露不尽C.细菌性痢疾D.肠燥便秘正确答案：D本题解析：暂无解析10.下列蔬菜中，()是果、蔬、药兼用的食物。
A.胡萝卜B.萝卜C.西红柿D.苦瓜正确答案：A本题解析：暂无解析11.白木耳味甘平，是有()的功效，故可治疗肺阴咳嗽，虚劳咳嗽痰中带血。
A.和血养营B.健脾补虚C.滋阴润肺D.活血止血正确答案：C本题解析：暂无解析12.下列对食物别称正确的是()。
中医护理学名词解释
中医护理学名词解释中医护理学是指基于中医理论和方法，运用中医知识开展护理工作的一门学科。
中医护理学涉及中医的基本理论、基本知识和基本技能，并结合现代护理学的理念和方法，以提高中医护理工作的质量和水平。
中医护理学中的一些重要名词如下：1. 中医：中医是中国传统医学的一种，以整体观念、辩证施治和中药治疗为主要特征，强调平衡和谐，注重预防和调理。
2. 护理：护理是指对病人进行照顾和管理，包括诊断、治疗、预防和康复等方面的工作，旨在维护和提高人体健康水平。
3. 基本理论：中医护理学的基本理论包括阴阳学说、五行学说、气血津液学说、精神心理学说等，这些理论构成了中医的核心思想。
4. 基本知识：中医护理学的基本知识包括中医的诊断方法、中药的使用与配伍、针灸和推拿等常用疗法的原理和应用等。
5. 基本技能：中医护理学的基本技能包括中医护理常规操作、中医手法按摩、中医巡诊观察等，这些技能是中医护理的基础和核心。
6. 中医护理工作：中医护理工作是指在中医医疗机构中进行的护理服务和管理工作，包括病人的饮食起居安排、康复护理、中医药配合治疗等。
7. 中医护理评估：中医护理评估是指根据中医护理学的理论和方法，对病人的病情、身体状况、生活环境等进行系统的评估和判断，为后续护理工作提供依据。
8. 中医护理计划：中医护理计划是指在中医护理评估的基础上，制定相应的护理目标和护理措施，以达到促进病人康复和改善生活质量的目的。
9. 中医护理干预：中医护理干预是指根据中医护理计划，运用不同的中医护理措施对病人进行干预，促进病情的恢复和康复。
10.中医护理评价：中医护理评价是指对中医护理干预效果进行评估和判断，以确定护理效果的好坏，并对后续的护理工作进行调整和改进。
以上是中医护理学中的一些重要名词解释，这些名词涵盖了中医护理学的基本理论、基本知识和基本技能，对于理解中医护理学的核心内容和实践意义具有重要的指导作用。
湿热下注型肛周疾病的中医饮食护理
湿热下注型肛周疾病的中医饮食护理发表时间：2012-12-27T10:21:18.967Z 来源：《中外健康文摘》2012年第38期供稿作者：邰振伟[导读] 中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辩证施护的重用方法之一。
邰振伟（呼伦贝尔市中蒙医院肛肠科 021000）【摘要】中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辩证施护的重用方法之一。
运用正确的中医整体观念及辩证施食理论,结合临床实践,在治疗湿热下注型肛周疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。
【关键词】湿热下注肛周疾病中医饮食中医认为，本证多因饮食不节，过食膏粱厚味和辛辣醇酒之品，湿热内生浊气下注肛肠或肛肠湿毒热结，气血盛滞，经络阻塞或因中气不足，湿热乘虚下注，郁久蕴酿而成。
肛周疾病多与湿热下注有关。
一辨证选择食物病症有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护上应按病症的性质不同，选择相宜之食品。
“四性”，寒、热、温、凉四种不同性质的食性。
“五味”，酸、即苦、甘、辛、咸五种食味。
如《素问?至真要大论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。
”有的放矢地结合病类、病情、病状、病程的不同选择有针对性的中医饮食护理，能有效地提高治疗效果或是巩固、改善疗效，反之，则会影响或是延误病情的治疗。
二饮食宜忌分析（一）肛周疾病的病人适宜食物1 蛤蜊：性寒，味咸。
《本草求原》中说：“蛤蜊治五痔。
”蛤蜊肉能润五脏，软坚散肿。
痔疮患者宜用蛤蜊肉经常煮食。
2 螺蛳：性寒，味甘，能清热、利水，治疗痔疮。
《本草纲目》亦云：“醒酒解热，利大小便，治脱肛、痔漏。
”患有痔疮的人，适宜常吃螺蛳。
3 蚌肉：性寒，味甘咸，有清热、滋阴、解毒的作用，适宜湿热痔疮者煮食或喂汤服。
4 泥鳅：补中气，祛湿邪，既营养，又疗痔，久痔体虚、气虚脱肛者宜常食之。
5 鳗鲡：俗称白鳝。
性平，味甘，能补虚羸、祛风湿，对体弱气虚痔疮患者，最为适宜。
长春中医大《中医护理学基础》课件04中医护理基本知识-1生活起居护理
（三）慎避外邪 形神共养
气候反常、传染病流行--避之有时 按时
居住环境适宜 情绪稳定、心平气和
一、劳逸适度
（一）避免过劳 久视伤血 久立伤骨 久行伤筋
（二）避免过逸 久坐伤肉 久卧伤气
三、环境适宜
（一）病室安排恰当 寒证、阳虚者---向阳温暖的房间 热证、阴虚者--背阳凉爽的房间
（二）病室通风整洁 （三）病室温湿度适宜 （四）病室光线适度
秋三月，此谓容平，天气以急， 地气以明，早卧早起，与鸡俱兴， 使志安宁，以缓秋刑，收敛神气， 使秋气平，无外其志，使肺气清， 此秋气之应，养收之道也。逆之则 伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
秋季的三个月，谓之容平。自然景象因万物成 熟而平定收敛，此时，天高风急，地气清肃，人 应早睡早起，与鸡的活动时间相仿，以保持神志 的安宁，减缓秋季肃杀之气对人的影响。收敛神 气，以适应秋季容平的特征，不使神思外驰，以 保持肺气的清肃功能，这就是适应秋令的特点而 保养人体收敛之气的方法。若违逆了秋收之气， 就会伤及肺脏，提供给冬藏之气的条件不足，冬 天就要发生飧泄病。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼， 无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使 志若伏若匿，若有私意，若已有得， 去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此 冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾， 春为痿厥，奉生者少。
冬天的三个月，谓之闭藏，是生机潜伏，万物 蛰藏的时令。当此时节，大地龟裂，人应该早睡晚 起，待到日光照耀时起床才好，不要轻易地扰动阳 气，妄事操劳，要使神志深藏于内，安静自若，好 象有个人的隐秘，严守而不外泄，又象得到了渴望 得到的东西，把它密藏起来一样，要躲避寒冷，求 取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这 是适应冬季的气候而保养人体闭藏的方法，违逆了 冬令的闭藏之气，就要损伤肾脏，提供给春生之气 的条件不足，春天就会发生痿厥之疾。
中医护理学基础1
中医护理学基础期末复习材料第一章中医护理学发展史教学目标：识记：1、能复述中医护理学的概念2、能明确个历史阶段著名医学的著作、护理观点及中医护理理论与技术理解：能概述中医护理发展的沿革（7个阶段）。
一、中医护理学：以中医理论为指导，结合预防，保健，康复医疗活动，对病人及老、幼、弱、残、中青年健康等人群，加以照顾和指导，你、并施以独特的护理技术。
以保护和维护、促进人们健康的一门应用学科。
二、中医护理学发展过程（一）、医药起源阶段（原始社会时期）：卫生保健起源、药物起源、外治起源、针灸起源（二）、中医护理的起源阶段（（夏－春秋时期）：1）、个人卫生保健2）、改善环境卫生3）、饮食方面4）、重视情志5）、认识疾病方面等《周礼.天官》中“徒”就兼有护理职能（三）、中医护理学的初步形成阶段（战国－东汉时期）：1、《黄帝内经》：我国现存最早的一部医学专著，包括《素问》和《灵枢》。
饮食护理、生活起居、心理护理、疾病护理、中医护理技术2、张仲景与《伤寒杂病论》：不仅奠定了中医辨证论治理论体系的基础，也为临床辨证施护开创了先河。
药物灌肠法；急救护理。
3、华佗；五禽戏（虎、鹿、熊、猿、鸟）；麻沸散（四）中医护理学的发展阶段（魏晋南北朝至隋唐五代时期）：1、孙思邈（1）医德高尚（2）重视妇、儿科的护理（3）重视食疗（4）饮食护理（5）生活起居（6）用药护理（7）精神调养（8）老年人养生（9）护理技术首创细葱导尿法2、巢元方《诸病源候论》3、王焘与《外治秘要》4、专科护理发展（五）中医护理学的充实阶段（宋金元时期）1、东轩居士《卫济宝书》：对外科手术器械进行煮沸消毒；用香料药粉作香料药粉作灭菌贮藏备用的最早文字记载。
2.元代忽思慧《饮膳正要》营养学专书3、金元四大家（六）中医护理学成熟阶段（明清时期）1、李时珍《本草纲目》2、温病护理：（1）吴有性：《温疫论》（2）吴鞠通：口腔护理（3）叶天士：《温热论》（七）当代中医护理学的蓬勃发展（建国至今）第三章中医护理的基本特点和原则教学目标：识记：1.以下定义：辨证施护、同病异护、异病同护2.中医护理的基本特点理解：1、人体是有机整体2、症、证、病的区别与联系3、理解中医思维特点（自学）应用：能简述中医护理的基本特点第二节中医护理的基本特点一、中医护理的基本特点：整体护理和辨证施护（一）整体护理1、人体是有机的整体（1）组织结构方面（2）生理功能方面（3）病理变化方面（4）诊疗方面（5）精神因素2、人和自然界的关系（1）从时间方面：旦慧昼安，夕加夜甚（2）从空间方面二、辨证施护1、定义：是在中医基本理论指导下，运用四诊的方法，全面收集患者的有资料，加以综合分析，判断疾病的证候属性，并有针对性地采取具体护理措施。
中医护理学第一章绪论教案
以提问的方式让 学生讨论： 何为中医护理 学？生活中什么 属于中医护理范 畴？使得学生知 道中医护理的范 畴，并且引入本门 课程的学习。
讲授新课： 一、中医护理学的开展简史 〔一〕春秋战国时期
用图片来展示中 医护理技术包括
1、原始社会时期是早起生活护理的萌始，那时候的人们会用树叶、兽皮 什么，加强学生的
课后记〔包括教学目标的测评，教学反响及矫正等〕详见单元续页后
绪论
导入新课：
一、介绍中医学
中医学简单地说就是中国的传统医学。是以中医药理论及实及疾病转化规律及其预防、诊断、治疗、
康复和保健的综合性科学。
课堂引入：以提问
1949 年之前，汉医指的就是中医。而在民国时期，我们又可称为国医。 的方式让学生讨
腊医学等〕，但是由于指导思想方面存在根本缺陷，阻碍了它本身的进一步 使学生对中医的
完善和提高，所以逐渐消亡并被现代医学所代替。而今年来兴起了一股“中 有一定的认识，产
医热〞。为什么中医会不同于其他传统医学流传至今呢？我们可以认为有 2 生兴趣。
个原因：
1、丰富的临床经历
中医学至今有着数千年的历史，是经过长期医疗实践而逐渐形成和开展
3、难经 先秦、秦汉时期，实际上是中医学理论体系的形成期。这一时期，“中医 四大经典〞著作的问世，使中国一跃成为当时东方医学的中心〔当时西方的 医学中心是古希腊医学〕。“中医四大经典〞成功地构筑起了中医学独特的理 论体系，标志着中医学理论体系根本确立。所谓“中医四大经典〞指的是刚 刚介绍的黄帝内经，现在给大家介绍另一部难经。 (1)成书：在内经之后，成书于汉代以前，这本书又称为黄帝八十一难经， 因为这本书主要答复了 81 个医学问题，所以叫做八十一难。
它伪托黄帝及其臣子歧伯等的问答方式，一问一答，系统地阐述了人体
中医饮食护理学3
A.虚热盗汗B.足痿无力C.内痔出血D.面神经麻痹E.病后体虚A.梨B.罗汉果C.枇杷D.芥菜E.紫菜A.咳嗽气喘B.胃寒呕吐C.脾虚胃弱D.气虚便溏E.产妇恶露不尽A.入心脾经B.入肝肾经C.入心肝经D.入脾肝经E.入脾胃经A.猪肉B.狗肉C.牛肉D.羊肉E.鸡肉A.紫菜B.枇杷C.海蜇D.鳖E.虾A.甘，寒B.入肺胃经C.咸，寒D.入肝脾经E.咸，温A.黑鱼B.甲鱼C.圆鱼D.团鱼E.水鱼A.单糖B.维生素B2C.铁D.氨基酸E.脂肪酸A.海螵蛸B.桑螵蛸C.乌贼D.地龙E.石决明A.解表散寒B.活血散瘀C.助消化D.调味E.杀菌A.铁的含量较牛奶丰富B.所含的蛋白质为完全蛋白质C.蛋清滋阴养血，润燥熄风D.脾胃虚弱者不宜多食E.可用于小儿消化不良的食疗A.产后妇女宜多食B.疳机积者宜多食C.湿热甚宜食D.善治腰腿不遂E.脾虚者宜食A.牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白质B.羊奶入心、脾经C.痰湿积饮者宜服羊奶D.羊奶性味甘温E.牛奶可生津润肠A.樱桃B.甘蔗C.桃子D.猕猴桃E.橄榄A.鲫鱼B.乌贼C.泥鳅D.鳝鱼E.桂鱼A.鸭肉B.鹌鹑C.鹅肉D.雀肉E.鸽肉A.醋B.螃蟹C.酒D.糖E.金针菜A.阴虚有热B.产后无乳C.阳痿D.气血亏虚E.腰酸畏寒A.高血压患者B.肠滑泄泻者C.神经衰弱者D.胃炎患者E.肝炎病人A.多食胀腹B.可清热利水C.能化骨刺D.可降低血浆胆固醇含量E.含碘较高A.鸡尾酒B.红酒C.烧酒D.啤酒E.香槟酒A.脾虚滑泻B.胃寒呕吐C.风寒咳嗽D.肺虚喘嗽E.肺热咳痰A.维生素EB.维生素AC.生物碱D.胶质E.蛋白质A.尿路结石B.阳痿遗精C.痰火积热D.肾虚腰痛E.肺虚气喘A.干贝B.淡菜C.牡蛎D.蛤蜊E.田螺A.治疗放射性损伤B.治疗冠心病C.保护造血机能D.提高白细胞数量E.治疗急性传染性肝炎A.脾胃虚寒作泻者慎用B.含有酪蛋白C.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯D.不含胆固醇E.牛奶具有预防胃癌的效能A.补气血B.强筋骨C.润燥明目D.安胎E.除烦止渴A.致畸B.抑制神经中枢C.致癌D.老化皮肤E.增加胆固醇A.香蕉具有润畅通便的功效B.香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低C.香蕉果肉甲醇提取物的水溶液有抑制细菌的作用D.香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激E.香蕉具有清热解毒的功效A.酸B.苦C.甘D.辛E.温A.能去腐生肌，加快创口愈合B.提高人体抵抗力C.调整脾胃功能D.营养心肌E.抗惊厥作用A.甘蔗B.西瓜C.橄榄D.番茄E.木耳A B C D E A B C D EA B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D EA B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D EA B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D EA B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E A B C D E。
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A型题：1. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：错误：正确答案为：BA.《内经》B.《论语》C.《饮膳政要》D.《随园食单》E.《史记》2. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。
错误：正确答案为：EA.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.扁鹊3. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。
错误：正确答案为：EA.唐代孙思邈B.清代王孟英C.元代忽思慧D.明代李时珍E.清代费伯雄4. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是错误：正确答案为：EA.咸入肾B.辛入肺C.甘入脾D.酸入心E.苦入胆5. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。
A.苦味B.咸味C.甘味D.酸味E.辛味6. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：错误：正确答案为：DA.患病期间的饮食禁忌B.因季节、体质、地域不同的禁忌C.食物与药物之间的配伍禁忌D.药物之间的配伍禁忌E.饮食调配制备方面禁忌7. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。
错误：正确答案为：EA.不多于B.少于C.不少于D.近似于E.多于8. “营养”一词古代又作：错误：正确答案为：EA.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养9. 淡味，中医将之归于( )范围。
A.咸味B.甘味C.酸味D.苦味E.辛味10. 中医饮食养生又叫错误：正确答案为：AA.食补B.食忌C.食疗D.食节E.食用11. （）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝B.汉朝C.夏朝D.秦朝E.商朝12. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。
错误：正确答案为：DA.归地烧羊肉B.茯苓酒C.糖橘饼D.当归生姜羊肉汤E.羊乳羹13. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑:A.《饮膳正要》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》14. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法.A.《养老奉亲书》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《老老恒言》15. 食疗与药疗比较正确的是: 错误：正确答案为：DA.摄取过程短，用量小B.直接治疗C.作用急D.满足心理要求E.有毒副作用，只是大小多少之分16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是A.对饮食物大致归类B.指出五味调和,平衡膳食C.提出饮食物的性味有阴阳分别D.阐述饮食物的性味可伤害五脏E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治17. “忌食养胎”是指：A.育龄期妇女饮食禁忌B.月经期妇女饮食禁忌C.老年期妇女饮食禁忌D.更年期妇女饮食禁忌E.孕期妇女饮食禁忌18. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是A.因时制宜B.因地制宜C.因证制宜D.因人制宜E.因药制宜19. 周代食事制度列于众医之首的是A.疾医B.疡医C.食医D.兽医E.小儿医20. 下列不符相须配伍的是：错误：正确答案为：CA.参枣汤中参与枣B.百合炖秋梨的百合与梨C.姜糖饮的红糖和生姜D.五汁饮中梨与藕 E.雪羹汤中的荸荠与海蜇21. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。
B.食物进一步的加工品。
C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。
D.介于药食之间的天然物质E.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料22. 中医饮食节制，是泛指：错误：正确答案为：AA.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食23. 食物的性能，古代简称为( )等。
错误：正确答案为：AA.食养B.食用C.食气D.食忌E.食疗24. 下列关于食物的叙述正确的是：错误：正确答案为：CA.食物进一步的加工品B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质 D.介于药食之间的天然物质 E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
25. 清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
A.《随息居饮食谱》B.《本草饮食谱》C.《食疗本草》D.《随园食单》E.《食养疗法》26. 提出”粥能益人,老年尤宜”,把药粥分为三品的是:A.《老老恒言》B.《随息居饮食谱》C.《食疗本草》D.《本草纲目》E.《养老奉亲书》27. 中医饮食调护食宜清淡的基本要求不妥的是A.多用煎炸B.素食少荤C.少吃腌制食物D.提倡食五谷杂粮E.多用蒸、炖28. 寒凉性食物作用错误的是A.清热B.通络C.凉血D.泻火E.滋阴29. 历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见错误：正确答案为：BA.温性B.平性C.寒性D.热性E.凉性30. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是:A.消毒灭虫B.改变了营养状况C.扩大了食物的来源D.可以烹调汤液E.提高了食物的利用率31. 传统营养学理论核心就在于：错误：正确答案为：EA.天人相应整体营养观B.食药一体营养观C.全面膳食与审因用膳相结合D.强调饮食的针对性 E.掌握阴阳变化规律32. “食用”的基本观点是：错误：正确答案为：CA.谷肉果菜，食养尽之B.无病强身C.食饮有节，谨和五味D.得宜益体,害则成疾 E.人绝水谷则死33. ”夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于A.南北朝陶弘景B.清代王孟英C.元代忽思慧D.明代李时珍E.唐代孙思邈34. 营养，系指……的过程。
错误：正确答案为：CA.食物或养料B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动 D.机体利用食物或养料 E.机体维持正常生命活动35. 我国第一本“食物疗法”专著是：A.《救荒本草》B.《食疗本草》C.《食物本草》D.《食鉴本草》E.《野菜别录》36. 苦味食物的作用不正确的是错误：正确答案为：CA.泻下B.泻火C.行气D.燥湿E.健胃37. 下列属于食物的协同配伍方面的有A.相恶B.相杀C.相须D.相畏E.相反38. 关于中医饮食护理学叙述不正确的是：错误：正确答案为：CA.在中医理论指导下的一门学科B.对人类进行防病保健的一门学科C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科 D.以膳食和药膳为工具的一门学科 E.研究各种饮食物配伍规律的一门学科39. “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”出自:A.《素问•六节藏象论》B.《素问•藏器法时论》C.《素问•生气同天论》D.《素问•上古天真论》E.《素问•五常政大论》40. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。
错误：正确答案为：AA.肺脾肾B.心肝肾C.肝脾肾D.心脾肾E.心肺肾41. 中医辨证用膳的依据是：错误：正确答案为：BA.食与饮之间的合理搭配B.不同的体质、职业、信仰与病情C.长期一贯的饮食模式D.即不要偏食，也不要过食与废食E.在饮食内容上尽可能做到多样化42. 从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括：错误：正确答案为：BA.中医饮食治疗B.中医饮食保健C.中医饮食节制D.中医饮食宜忌E.中医饮食养生43. 下列中医饮食护理学基本观点不妥的是：错误：正确答案为：BA.天人相应整体营养观B.以脏补脏营养观C.全面膳食与审因用膳相结合营养观D.食药一体营养观E.调理阴阳营养观44. 《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在错误：正确答案为：BA.清代B.汉代C.先秦D.唐代E.周代45. 食物的性能内容除外A.升浮沉降B.补泻C.辨证D.归经E.气味B型题：A.生冷B.粘滑C.油腻D.辛辣E.腥膻46. 为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌，用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等，称为：A B C D E47. 为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌的海鱼、虾、蟹、海味、羊肉、狗肉等，称为：A B C D EA.伊尹B.杜康C.仪狄D.燧人氏E.淮南王48. 夏禹时期造酒的是:A B C D E49. 夏商时代精于烹调的宰相是:A B C D EA.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.升补法50. 应用补益作用较强、显效较快的食物来达到急需补益的目的是A B C D E51. 应用既能补气、又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物是A B C D EA.油腻B.辛辣C.大热峻补之品D.虾蟹等海产品E.寒凉食品52. 木火质人忌食：错误：正确答案为：BA B C D E53. 皮肤病人、哮喘病人应忌食:A B C D EA.酱B.糖C.酒D.豆腐E.醋54. 《淮南子》已有制造……的记载：错误：正确答案为：DA B C D E55. 古时叫苦酒的调味品是：A B C D EA.酸涩收敛类食物B.活血类食物C.滋阴养血类食物D.甘平甘凉类类食物E.平补阴阳气血类食物56. 产后不宜A B C D E57. 孕期应忌A B C D EA.升降并举B.散收同用C.寒热并调D.攻补兼施E.动静相调58. 葱豉汤中加食盐属于错误：正确答案为：AA B C D E59. 炒苦瓜中加少量辣椒属于A B C D EA.《饮膳正要》B.《随息居饮食谱》C.《粥谱》D.《本草饮食谱》E.《食医心鉴》60. 我国第一部有名的营养学专著是：A B C D E61. 清•王孟英所著著名食疗著作为：A B C D EA.酸B.咸C.甘D.辛E.芳香62. 能醒脾开胃、化湿开窍的食味是：A B C D E63. 能软坚散结、补肾养血的食味是：A B C D EA.饮食的滋养作用B.饮食的治疗作用C.饮食的延缓衰老作用D.饮食的预防作用E.饮食的强壮作用64. 以预防疾病、延年益寿为目的A B C D E65. 以补、泻、调为主要手段的错误：正确答案为：DA B C D E。