长春版语文二下《谁是美食家》公开课课件
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部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
部编教材二年级下册语文《中国美食 》公开 课PPT
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状元成才路
状元成才路 状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠 菜）
（豆 腐 状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄 子）
状元成才路 状元成才路
状元成才路
kǎo yā
炸酱面 状元成才路 状元成才路
部编教材二年级下册语文《中国美食 》公开 课PPT
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菠
煎
抢收蔬菜
腐茄烤
煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
部编教材二年级下册语文《中国美食 》公开 课PPT
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读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
部编教材二年级下册语文《中国美食 》公开 课PPT
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
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状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子 烤鸭
状元成才路
状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面 状元成才路
小米粥状元成才路
状元成才路
蛋炒饭
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状元成才路
状元成才路 状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠 菜）
（豆 腐 状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄 子）
状元成才路 状元成才路
状元成才路
kǎo yā
炸酱面 状元成才路 状元成才路
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菠
煎
抢收蔬菜
腐茄烤
煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
部编教材二年级下册语文《中国美食 》公开 课PPT
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读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
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三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
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状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子 烤鸭
状元成才路
状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面 状元成才路
小米粥状元成才路
状元成才路
蛋炒饭
【最新部编版】二年级下语文《中国美食》教学ppt课件
鱼 羊肉 鸡肉 蘑菇
小米 面 饺子 鸡蛋 饭
【最新部编版】二年级下语文《中国 美食》 教学ppt 课件
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茄子
蘑菇
菠菜
我的发现：茄 蘑 菇 菠 菜 艹······
【最新部编版】二年级下语文《中国 美食》 教学ppt 课件
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烤
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炒
爆炖
蒸
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炸
煎
烤
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齐白石造“烤”字：
火考 烤
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状元成才路 状元成才路
说说这是什么菜？
bō
凉拌菠菜
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jiān fǔ
香煎豆腐
【最新部编版】二年级下语文《中国 美食》 教学ppt 课件
qié
红烧茄子
蒸
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炸
【最新部编版】二年级下语文《中国 美食》 教学ppt 课件
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煎
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二年级语文下册4中国美食课件(27张PPT)
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠 菜） （ 豆 腐 ） （ 茄 子）
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
（烤 鸭） （ 炸 酱 面）
二、说说下面这些食材可以怎么做。
豆腐
鱼
鸡蛋
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼…… 鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
蘑菇蒸饺
zhá jiàng zhōu dàn
炸酱粥蛋
shāo qié
kǎo
yā
烧茄烤鸭
ròu
jī
dàn chǎo fàn
肉 鸡 蛋炒 饭
chǎo
左右结构
炒面 炒菜
fàn
炒饭 饭
结构: 左右 音序：F 部首：饣 组词：炒饭 米饭 造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指点： “饣”横勾短，“反” 的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔 捺从中心点起笔，写舒展。
中国美食
学习目标
1.正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤” 等8个字； 2.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调 方法； 3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
bō
jiān
fǔ
qié
菠煎腐茄
kǎo
zhǔ bào
dùn
烤煮爆炖
mó
gū zhēng jiǎo
煎蒸煮 爆烧炸炒烤
一类有火字旁， 一类有“灬”。
炖
长时间炖煮
炒
锅铲不断翻动食材
水
煮
蒸
鱼
鱼
糖 醋 鱼
炸 鱼
相同的食材有不同的做法
二年级语文下册4《中国美食》课件(共35张PPT)
1.将鸭子洗净，并加入酱油。 2.加入料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段， 姜片，清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。 3.盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。 4.将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。 5.将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。 6.放入预热160度的烤箱，烤制1小时。
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计豆腐切块。 2.开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎 至两面金黄。 3.放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟， 起锅装盘，撒上葱花。
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
深入探究---理解课文，说说不同美食的做法
红
烧
烤
茄
鸭
子
1.茄子切块，加盐腌制。 2.碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料 汁。 3.热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。 4.炒熟淋上料汁，小火收汁，洒上葱花香菜出 锅即可。
第五节
拓展延伸
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
拓展延伸---成语积累
口齿留香 意思：形容食物可口香甜，令人回味。 造句：妈妈做的鲤鱼汤，喝完之后感觉唇齿留香。 垂涎欲滴 意思：口水都要流下来，形容非常贪馋想吃的样子。也形容看见别的东西眼红。 造句：树下的狐狸看见树上的乌鸦嘴里叼着一块肥肉,早就垂涎欲滴了。 津津有味 意思：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 造句：小白兔在窝里津津有味地吃着胡萝卜。
整体感知---朗读课文，整体感知课文
小鸡炖蘑菇
蒸饺
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
整体感知---朗读课文，整体感知课文
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
《谁是美食家》教案设计
《谁是美食家》教案设计第一章：美食与美食家的定义1.1 介绍美食的定义和特点1.2 解释美食家的概念和角色1.3 探讨美食家对于美食的评判标准第二章：世界著名美食家介绍2.1 介绍法国美食家奥古斯特·埃梅2.2 介绍美国美食家安东尼·波登2.3 介绍日本美食家田中光男第三章：中国美食家及美食文化3.1 介绍中国美食家的角色和贡献3.2 分析中国美食文化的特点和影响3.3 探讨中国美食家对于传统美食的传承和创新第四章：美食家的品味技巧和评价标准4.1 分析美食家的品味技巧和经验4.2 探讨美食家的评价标准和评判方法4.3 引导学生们进行美食品鉴实践第五章：美食家的社会责任和影响力5.1 探讨美食家在社会中的角色和责任5.2 分析美食家对于餐饮业的影响和推动作用5.3 引导学生思考美食家对于饮食文化和健康的影响第六章：美食评论与美食家的影响力6.1 介绍美食评论的重要性和目的6.2 分析美食家的评论风格和影响力6.3 探讨美食评论对于餐厅经营和厨师发展的影响第七章：美食摄影与美食家的传播手段7.1 介绍美食摄影在美食传播中的作用7.2 分析美食家的传播手段和影响力7.3 引导学生进行美食摄影实践，提升美食传播能力第八章：美食节和美食大赛中的美食家角色8.1 介绍美食节和美食大赛的背景和意义8.2 分析美食家在这些活动中的角色和贡献8.3 引导学生思考美食家如何影响美食节的品质和发展第九章：美食家的职业发展路径9.1 探讨美食家的职业发展路径和成长经验9.2 分析美食家在不同领域的转型和发展9.3 引导学生规划自己的美食家职业发展路径第十章：美食家的未来趋势和挑战10.1 探讨美食家面临的未来趋势和挑战10.2 分析美食家如何应对行业变化和竞争10.3 引导学生思考美食家的未来发展前景第十一章：美食家的社交媒体与品牌建设11.1 介绍美食家在社交媒体上的影响力11.2 分析美食家如何建立和维护个人品牌11.3 引导学生思考如何利用社交媒体平台推广美食文化第十二章：美食家的跨界合作与创新12.1 探讨美食家与其他行业的跨界合作案例12.2 分析美食家如何通过创新实现个人职业发展12.3 引导学生思考如何将美食与文化、艺术等其他领域相结合第十三章：美食家的国际交流与影响力13.1 介绍美食家在国际交流中的作用和意义13.2 分析美食家如何提升中国美食的国际影响力13.3 引导学生思考如何借助国际交流平台推广中国美食文化第十四章：美食家的社会责任与公益事业14.1 探讨美食家在社会责任与公益事业中的作用14.2 分析美食家如何通过公益活动回馈社会14.3 引导学生思考如何将美食与社会责任相结合，助力公益事业第十五章：总结与展望15.1 回顾整个教案设计的学习内容，进行总结15.2 分析美食家在当前社会环境中的角色和地位15.3 引导学生展望未来美食家的发展趋势，激发学生们对美食事业的热爱和追求重点和难点解析本《谁是美食家》教案设计涵盖了美食与美食家的定义、世界著名美食家的介绍、中国美食家及美食文化、美食家的品味技巧和评价标准、美食家的社会责任和影响力等多个方面。
小学语文长春版二年级上册第四单元《谁是美食家》优质课公开课课件获奖课件B002
小学语文长春版二年级上册第四单元 《谁是美食家》优质课公开课课件 获奖课件比赛观摩课课件
类型：省级获奖课件
口语交际
鼠老大
鼠老二
看 图 说 话
Байду номын сангаас
鼠老大
4块
5个
鼠老二
2 块 1
个 1 根 1
杯
在一个阳光明媚的早晨，_____（什么样) 的鼠老大和_____（什么样）的鼠老二正在 _________ （表情）地吃着早餐。他们的早 餐可丰盛了，鼠老大点了_____和_____。鼠 老二点了_____、_____、 _____和_____ 。
弟弟啊，你怎么吃 得这么少啊!…… 嘿嘿……真香……好 吃极了！
哥哥，你也吃得太多了 吧！…… ……健康的饮食……
鼠兄弟俩说起话来……
鼠兄弟俩说起话来……
鼠老大你好，我 想对你说…… 我建议……
鼠老二你好， 我想对你 说……
看 图 说 话
爱的食谱
这是我给妈妈设计的晚餐，我想说： “妈妈，您这几天总是睡不好，我都心疼 了，我给您设计一份晚餐，有您爱吃得青 菜拌豆腐，还有火腿和大米饭，您一定都 吃了，晚上睡一个好觉。”
爱的食谱
这是_____餐，是给_____设计的，我 想说：“_________________________。”
类型：省级获奖课件
口语交际
鼠老大
鼠老二
看 图 说 话
Байду номын сангаас
鼠老大
4块
5个
鼠老二
2 块 1
个 1 根 1
杯
在一个阳光明媚的早晨，_____（什么样) 的鼠老大和_____（什么样）的鼠老二正在 _________ （表情）地吃着早餐。他们的早 餐可丰盛了，鼠老大点了_____和_____。鼠 老二点了_____、_____、 _____和_____ 。
弟弟啊，你怎么吃 得这么少啊!…… 嘿嘿……真香……好 吃极了！
哥哥，你也吃得太多了 吧！…… ……健康的饮食……
鼠兄弟俩说起话来……
鼠兄弟俩说起话来……
鼠老大你好，我 想对你说…… 我建议……
鼠老二你好， 我想对你 说……
看 图 说 话
爱的食谱
这是我给妈妈设计的晚餐，我想说： “妈妈，您这几天总是睡不好，我都心疼 了，我给您设计一份晚餐，有您爱吃得青 菜拌豆腐，还有火腿和大米饭，您一定都 吃了，晚上睡一个好觉。”
爱的食谱
这是_____餐，是给_____设计的，我 想说：“_________________________。”
小学语文长春版二年级上册第四单元《谁是美食家》优质课公开课课件获奖课件B003
胸
膝
脑
臂
背
脊
腰
腿
脚
bì bèi xiōng jǐ yāo xī tuǐ
臂 背 胸 脊 腰 膝 腿
bì xiōng bèi jǐ yāo xī tuǐ
背 臂 脊 腿 膝 腰 胸
眉清目秀 昂首挺胸 头昏脑涨 千里之行 耳听为虚 眼观六路
耳聪目明 腰酸背痛 始于足下 。 眼见为实。 耳听八方。
十指连心 目瞪口呆 头重脚轻 眉开眼笑 闭目养神 情同手足
茄 芹 蒜 铃 薯 葱
•茶 莓 荔 葡 萄
chá méi lì pú táo
葡 萄 荔 莓 茶 葱
薯 铃 蒜
芹 茄
大葱 马铃薯 葡萄 草莓 荔枝 茄子 荷花 大蒜 茶叶 芹菜
•菠菜 芦苇 茉莉 莲花 葫芦 芍药
bō cài lú wěi mò lì
菠 菜 芦 苇 茉 莉
lián huā hú lú sháo yào 莲 花 葫 芦 芍 药
小学语文长春版二年级上册第四单元 《谁是美食家》优质课公开课课件 获奖课件比赛观摩课课件
类型：省级获奖课件
谁是美食家
鼠老大
• 早餐：4块 5个
。
午餐 :5块
8个
晚餐：4块
6个
鼠老二
• 一顿饭吃2块
1个
1根
喝1杯
⒈到底谁是美食家呢？讨论一下。 • 2、说说你的看法和理由。
3、讨论时说话声音要适当：
、 两人说话音量小，倾听之时静悄悄。 多人讨论声不高，有礼有序不打扰。
面向全班声音亮，音量标准要记牢
1、吃的数量相当， 不多不少。 2、营养搭配均衡。 3、食物品种齐全， 不偏食。
说说以后你打算怎么做？
小学语文长春版二年级上册第四单元《谁是美食家》优质课公开课课件获奖课件B001
火腿内含有丰富的蛋白质和脂肪，多种维 生素和矿物质。火腿制作经冬历夏，经过发酵 分解，各种营养成分更易被人体吸收，具有养 胃生津、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
牛奶中富含维生素A，可以防止 皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光 泽。牛奶中含有大量的维生B2可以促 进皮肤的新陈代谢，保证皮肤的光滑 润泽。牛奶中的钙最容易被吸收，而 且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十 分合理。
十八街麻花：桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃 认定会上被认定为“中华名小吃”。1996年被中国国 内贸易部命名为“中华老字号”，并被认定为中国驰 名商标，天津市名牌产品及天津市著名商标。
耳朵眼儿炸糕：天津三绝食品之一，用优质糯米做 皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅儿，以香油 炸制而成。成品外形呈扁球状，淡金黄色，皮外酥 脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年 来深受欢迎的标志性特产。
小学语文长春版二年级上册第四单元 《谁是美食家》优质课公开课课件 获奖课件比赛观摩课课件
类型：省级获奖课件
北京烤鸭早已成为北京的一张名片，或者说是中国美食的一扇 窗户打开它就有了丰富万千的世界。如果来到北京而没吃到烤鸭， 那就是“不到长城非好汉，不吃鸭子真遗憾”了。
狗不理包子：包子的面、馅儿选料精细， 制作工艺严格，外形美观，每个包子都 不少于15个褶儿，肉馅松散，鲜而不腻， 清香适口。
鸡腿肉蛋白质的含量 比较高，种类多，而且消 化率高，很容易被人体吸 收利用，有增强体力、强 壮身体的作用。
苹果中的维生素C是心血管 的保护神、心脏病患者的健康 元素。有科学家和医生把苹果 称为“全方位的健康水果”或称为 “全科医生 ”苹果还能防癌，防 铅中毒。具有生津止渴、润肺 除烦健脾益胃等功效。
讨论时说话声音要适当
二年级下册语文课件中国美食部编版
小组讨论：组织小 组讨论，让学生分 享自己对中国美食 的看法和感受，增
强学生的参与感和 互动性
实践活动：安排实 践活动，让学生亲 手制作中国美食， 加深对中国美食的 理解和认识
适合不同层次的学生
基础较差的学生：提供基础的知识点，便于掌握 中等水平的学生：提供拓展和提升的内容，满足学习需求 优秀的学生：提供更多的挑战和深入学习的机会，激发学习动力 特殊教育需求的学生：提供相关的辅助和支持，确保学习效果
反馈等
反馈意见收集与处理
收集方式：通过问 卷调查、访谈、在 线评价等方式收集 学生和教师的反馈 意见
处理方式：对收集 到的反馈意见进行 整理、分类和分析， 找出问题和不足， 提出改进措施
反馈意见重要性： 及时了解学生的学 习情况和需求，为 教学提供参考和改 进方向
反馈意见对于教学 改进的作用：通过 反馈意见的收集和 处理，不断优化教 学内容和方法，提
图片精美
精选美食图片，色彩鲜艳，生动形象 注重细节，展现美食的独特魅力 配合课文内容，呈现中国各地的美食特色 增强学生的视觉感受，提高学习兴趣
互动性强
图片与文字结合： 通过图片展示中国 美食，让学生更加 直观地了解中国美 食的特点
互动游戏：设置互 动游戏，让学生参 与其中，增加学习 的趣味性和互动性
05
二年级下册语文课件中国美食部 编版评章节价副标与题 反馈
评价方式
教学目标： 是否达到 预期目标
教学内容： 是否符合 教材要求
教学方法： 是否符合 学生认知 规律
教学手段： 是否合理 使用多媒 体等教学 工具
教学环节： 是否合理
安排导入、 新课、巩 固、作业 等环节
教学态度： 是否认真 负责、积 极互动、 关注学生
小学语文长春版二年级上册第四单元《谁是美食家》优质课公开课课件获奖课件B004
讨论时说话声音要适当 ， 两人说话音量小、倾听之时静悄悄， 多人讨论 声不高，有理有序不打 扰，面向全班声音亮，音量标准要 记牢。
苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏 病患者的健康元素，有科学家和医师把苹果称 为‘全方位健康水果’或称为‘全科医生’现 在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系 统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘 的影响。苹果还能防癌、防铅中毒，具有生津 止渴，润肺除烦，健脾益胃，养心益气，润肠、 止泻、解暑、醒酒等功效。
主要成分是面粉、鸡蛋、奶 油等。含有碳 水化合物、蛋白 质、脂肪及钙、钾、磷、钠、镁、 硒等矿物质，食用方便。
鸡腿肉蛋白质的含量比较好高； 种类多，而且消化率，很容易被人体 吸收利用，有增强体力、强壮身体的 作用。鸡肉对营养不良畏寒怕冷，乏 力疲劳、贫血，虚弱等有很好的食疗 作用。
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤 干燥和暗沉，使皮肤白皙，有光泽，牛奶 中含有大量的维生素B2可以促进皮肤的 新陈代谢，保证皮肤的光滑润泽。牛奶中 的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁、等 多种矿物质搭配也十分合理
获奖课件比赛观摩课课件
类型：省级获奖课件
长春版语文二年级上册
真正的美食家符合的条件:吃的数量相当，不多不少； 营养搭配均衡；食物品种齐全，不偏食、不挑食。
火腿内含丰富的蛋白质和脂 肪，多种维生素和矿物质，火腿 制作经冬、健足 力、愈创口等作用。