《中国居民膳食指南》
中国居民膳食指南
《中国居民膳食指南》1、食物多样，谷类为主2、多吃蔬菜、水果、薯类3、每天吃奶类、豆类或其制品4、吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉荤油5、食量与体力活动要平衡，保持适度体重6、吃清淡、少盐的膳食7、如饮酒要适量（不超过100g）8、吃清洁卫生、不变质的食物达到合理膳食，平衡营养，不瘦不胖，体形正常，减少损害，促进健康。
最佳食物排行榜中国饮食习俗的十大缺点1、饭菜过咸2、味精过多3、集体就餐4、喜吃动物内脏5、一日三餐进食量过多（可少食多餐）6、烹调多采用煎、炒、烹、炸的方法7、吃红肉（猪、牛、羊肉）比例大，白肉（鱼、鸡等）比例小8、很多地方喜吃咸鱼、咸肉、咸菜9、各种卤肉内加大料及各种香料调味品10、宴会多规模大多饮白酒或暴食暴饮，常有浪费及不卫生的现象。
四季养生食补药疗气血阴阳常用食补品和药补品中国传统养生格言：一、养生要决：早漱不若晚漱，晚餐岂若晨餐。
节食自然脾健，少餐必定神安。
二、养生四法：养生之法有四：曰寡欲，曰慎动，曰法时，曰却病。
夫寡欲者，谓坚忍其性也；慎动者，谓保定其气也；法时者，谓其阴阳也；却病者，谓慎于医药也。
坚忍其性则不坏其根矣；保定其气则不疲其枝矣；和于阴阳则不犯其邪矣；慎于用药则不遇其毒矣。
养先之要，何以加于此哉！人生六个不要等：一、不要等到孤单时才想念起你的朋友。
二、不要等到想得到爱时才学会付出。
三、不要等到失败时才记起他人的忠告。
四、不要等到分离时后悔没有珍惜感情。
五、不要等到生病时才意识到生命的脆弱。
六、不要等到临死时才发现要热爱生活。
相克食物一览表。
《中国居民膳食指南》2024收藏版
奶类食品含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D等营养成分。
海产品优势
海产品富含高价值蛋白质、omega-3脂肪酸和矿物质,有助于身体健康。
豆类和坚果类食物
豆类营养丰富
豆类蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质 含量高,是健康饮食的重要组成部分。
坚果类富含多种营养
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、 维生素和矿物质,是营养密度很高的食物。
大豆制品多样化
大豆制品如豆腐、豆浆等不仅营养丰富,而 且烹饪方式多样,满足不同口味偏好。
油脂糖类食物
脂肪类食物
植物油、动物油脂等油脂类食 物不但能为人体提供必需的脂 肪酸,还能为身体提供能量。 合理摄取可以改善心血管健康 。
糖类食物
糖类食物包括蔗糖、葡萄糖等 ,能迅速为身体提供能量,但过 量摄入可能导致体重增加和其 他慢性疾病。
饮食多样
选择各种新鲜食材,烹饪方法多样化,保证营养的多样性,补充所需养 分。
食品安全
重视食品卫生安全,确保饮食的质量和卫生,预防食源性疾病。
科学营养的重要性
营养科学是一门综合性的跨学科知识,它研究人体营养需求、食物成分和代谢过 程,为人们提供科学的饮食指导。适当的营养摄入对于维持人体健康、预防疾病 、促进生长发育等至关重要。
烹饪多样
主食可以通过煮、蒸、炒、炸 等多种烹饪方式进行烹制,既 可作为主餐,也可作为配餐食 用,极大丰富了膳食选择。
文化内涵
不同地区的主食反映了当地饮 食文化与习惯,是中国饮食文 化重要的组成部分。
量化建议
2024年版《中国居民膳食指 南》建议,主食每天摄入量为 250-400克。
蔬菜类食物
1 营养丰富
膳食指南与老年人健康
中国居民膳食指南 标准
中国居民膳食指南标准
中国居民膳食指南是由中国营养学会根据营养学原理，结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的，旨在指导广大居民实践平衡膳食、获得合理营养的科学指导文件。
其核心思想是平衡膳食、合理营养、促进健康。
以下是《中国居民膳食指南（2022）》针对一般人群的的主要内容：
1. 食物多样，合理搭配：每天摄入谷类、薯类、蔬菜、水果、畜肉类、禽肉类、蛋类、奶类、豆类等多种食物，保证营养全面。
2. 全谷类食物：每天摄入250-400克谷类食物，其中全谷类和杂粮应占一定比例，建议每天摄入50-100克。
3. 蔬菜和水果：每天摄入300-500克蔬菜，最好深色蔬菜占一半；摄入200-400克水果。
4. 奶类和大豆：每天饮用300克牛奶或摄入相当量的奶制品，可选择低脂、脱脂奶及其制品；每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品。
5. 鱼、禽、蛋和瘦肉：每天摄入鱼虾类50-100克，畜禽肉类50-75克，蛋类25-50克。
注意控制肥肉和荤油的摄入。
6. 减少烹调油用量，吃清淡少盐饮食：养成吃清淡、少盐饮食的习惯，避免摄入过多油脂和盐分。
7. 规律进餐：保持三餐规律，定时定量，避免暴饮暴食。
8. 足量饮水：每天保证足量饮水，以促进身体健康。
9. 会烹会选：学会合理烹饪和选购食物，以保障膳食质量和营
养。
10. 分筷分餐：倡导文明就餐，采用分筷分餐的方式，减少交叉感染的风险。
总之，以上是中国居民膳食指南的标准，适用于2岁以上的健康人群。
在实际应用中，还需根据个人年龄、性别、身体状况、活动量等特殊情况调整膳食结构。
《中国居民膳食指南》快速解读
《中国居民膳食指南》快速解读中国居民膳食指南(2024)是国家卫生和计划生育委员会、中国食品营养与健康学会、中国营养学会共同发布的一份权威的膳食指南。
它旨在引导和鼓励中国居民形成良好的膳食习惯，提倡营养均衡、适量多样化的饮食。
这份指南强调了以下八个方面的内容：1.保证营养摄入。
指南鼓励人们保证全面、均衡的营养摄入。
主食的摄入量要适当，每天应吃足够的五谷杂粮。
同时，指南还建议适量摄入副食，如蔬菜、水果、奶类、肉类、豆类等，以获得所需的各种营养物质。
2.合理选择食物。
指南指出，应根据个人体质特征和不同阶段的需求，科学搭配食物。
更多地选择富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如海鲜、禽蛋、奶制品、豆制品、水果和蔬菜。
3.保持适量摄入。
指南鼓励人们保持适量的膳食摄入，避免过量或不足。
要充分考虑年龄、性别、身体活动水平等个体差异，合理计算热量和营养素的需求，以保持身体的健康。
4.控制食盐摄入。
指南强调控制食盐的摄入量，将盐摄取量控制在每天不超过6克的范围内。
减少食盐摄入有助于预防慢性疾病，如高血压、心脑血管疾病等。
5.限制油脂摄入。
指南提到应限制油脂的摄入量，控制总脂肪摄入量在每天不超过30%的范围内。
要选择植物油，减少食用动物脂肪，避免摄入过多的饱和脂肪酸和胆固醇。
6.合理碳水化合物摄入。
指南鼓励人们选择优质碳水化合物，如粗粮和五谷杂粮，适量摄入糖类食品，减少吃糖过多带来的健康风险。
7.适度饮酒。
指南提醒人们适度饮酒，男性每天不超过25克，女性每天不超过15克。
长期大量饮酒会增加很多慢性病的风险。
8.定期锻炼。
指南强调了定期锻炼的重要性。
成年人每周应进行150分钟以上的中等强度有氧运动，如散步、跑步、骑自行车等，以及适量的力量训练。
总的来说，中国居民膳食指南(2024)旨在引导人们养成健康的膳食习惯，通过科学合理的膳食搭配，保证全面、均衡的营养摄入，控制食盐和油脂的摄入量，适量摄入优质碳水化合物和蛋白质，合理饮酒，定期锻炼等，以促进健康、预防慢性疾病的发生。
《中国居民膳食指南》
《中国居民膳食指南》《中国居民膳食指南》是由中国卫生部和中国农业部共同制定并推出的一份食物健康指南，以在中国居民中推广和普及健康饮食的知识和理念。
该指南的出台是为了引导中国居民养成均衡饮食的习惯，预防和控制慢性疾病的发生。
以下是对《中国居民膳食指南》的简要介绍。
《中国居民膳食指南》的首要原则是均衡饮食。
均衡饮食是指摄入多种类型的食物，以提供全面且适当的营养素。
该指南鼓励人们在日常饮食中兼顾谷物、蔬菜、水果、豆类、蛋类、奶类、鱼禽肉类、坚果以及食用油等不同食物类别。
饮食要均衡，摄入全部所需的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
《中国居民膳食指南》强调谷物为主。
谷物是中国居民饮食中的重要组成部分，应该作为主食来食用。
指南建议人们每天摄入250-400克的谷类食物，以提供足够的能量和碳水化合物。
谷物的选择可以包括大米、小麦、玉米等，可以煮粥、做面食或者制作其他谷物食品。
《中国居民膳食指南》强调多吃蔬菜水果。
蔬菜和水果富含纤维、维生素、矿物质等营养素，对维持身体健康非常重要。
指南建议每天摄入300-500克的蔬菜和200-350克的水果。
选择蔬菜和水果时，应尽量多样化，以确保摄入不同种类和颜色的蔬菜和水果，从而获得更多种类的营养素。
《中国居民膳食指南》强调适量摄入动物源性食品。
鱼禽肉类、蛋类和奶类是重要的动物源性食品，它们提供高质量的蛋白质和脂肪。
指南建议每天适量摄入鱼禽肉类和蛋类，同时每天摄入1-2份的奶类或豆类及其制品。
同时，要控制肉类清真膳食的摄入量，尽量减少食用煎炸食品，以减少摄入过多的脂肪和热量。
除了以上几个方面的指导，还有其他一些具体的建议，如限制盐的摄入量，增加水的摄入量，饮食要忌糖、忌脂和忌咸等。
总的来说，《中国居民膳食指南》以健康饮食为核心，以人们的健康为重点，旨在为中国居民提供科学、全面的膳食指导，倡导均衡饮食，预防和控制慢性疾病的发生。
《中国居民膳食指南(2024)》解读
《中国居民膳食指南（2024）》解读
膳食指南的目的和意义部分，强调了科学膳食对于人体健康的重要性，提出了制定膳食指南的重要性。
饮食指导原则部分共提出十个原则，包括
均衡摄入各种营养物质、保持膳食多样性、合理控制食物摄入量、养成良
好的饮食习惯等。
食物建议摄入量是指不同年龄、性别和体力活动水平下对食物摄入的
具体要求。
该指南将居民分为不同群体，并提供了每天所需各种营养物质
的摄入量。
其中，主要涵盖了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养物质的建议摄入量。
膳食搭配与均衡提醒人们注意正常饮食的搭配与均衡。
指南中提到，
以谷物类为主食，适量摄入蔬菜、水果、豆类和其他食品以及适量增加动
物性食品的摄入量。
此外，提醒人们要合理安排饭前食物的选择和摄入量，避免暴饮暴食等。
总的来说，中国居民膳食指南（2024）提供了科学合理的饮食指导，
旨在帮助居民培养健康的饮食习惯，预防和控制慢性病，并促进人体健康。
它将居民划分为不同的群体，并提供了每天所需各种营养物质的摄入量，
引导人们合理选择食物，均衡搭配饮食，培养良好的饮食习惯。
因此，我
们应根据该指南的指引，合理安排饮食，提高健康水平。
解读《中国居民膳食指南2024》
解读《中国居民膳食指南2024》
《中国居民膳食指南2024》是中国卫生部和国家卫生健康委员会联
合颁布的一份关于居民健康膳食的指南。
该指南旨在提供科学合理的饮食
建议，以指导居民日常饮食搭配，促进健康生活方式的养成。
首先，《中国居民膳食指南2024》强调了均衡膳食的重要性。
指南
建议人们每天摄入谷类和土豆类食物占主食的比例要达到50-65%，摄入
蔬菜和水果不低于500克，摄入畜禽肉和鱼类的数量适量，适当增加奶类
和豆类食物的摄入。
这样的膳食均衡可以提供身体所需的各种营养物质，
维持身体正常功能运行。
其次，指南鼓励减少盐的摄入。
中国人的食物口味偏咸，高盐饮食对
健康有害。
指南建议控制每天摄入的食盐量不超过6克。
高盐饮食与高血压、冠心病等疾病的发生密切相关，合理控制盐的摄入有助于保持身体健康。
此外，《中国居民膳食指南2024》还提出了适度控制油脂摄入的建议。
指南建议每天吃适量的油脂，但要选用植物油为主，尽量减少动物油、黄油、猪油等饱和脂肪酸含量较高的食物。
这样可以降低血脂，预防肥胖
和心血管疾病的发生。
此外，《中国居民膳食指南2024》还强调了适度进行体育锻炼的重
要性。
指南建议每天进行适量的体育锻炼，如散步、慢跑、健身操等。
体
育锻炼可以增强体质，提高免疫力，促进新陈代谢，预防慢性病的发生。
《中国居民膳食指南》简介
《中国居民膳食指南》简介一、本文概述《中国居民膳食指南》是中国营养学会发布的一份权威性指导文件，旨在为广大民众提供科学、合理、实用的膳食建议。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对饮食健康的需求也日益增长。
《中国居民膳食指南》的发布，正是为了满足这一需求，帮助人们建立健康、平衡的饮食习惯，提高全民营养水平。
本文将对《中国居民膳食指南》进行简要介绍，概述其历史背景、制定原则、核心内容以及对居民日常饮食的指导意义。
通过深入了解这一指南，我们可以更好地理解如何合理安排日常膳食，以满足身体对营养的需求，预防慢性疾病，提高生活质量。
本文还将探讨《中国居民膳食指南》在未来的发展趋势和可能面临的挑战，以期为未来的营养健康工作提供有益的参考。
二、《中国居民膳食指南》的发展历程《中国居民膳食指南》自其诞生以来，就伴随着中国社会经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，不断进行着修订和更新。
其发展历程，可以说是中国营养学领域进步的一个缩影，也是中国居民饮食观念和生活方式变革的见证。
最早的《中国居民膳食指南》可以追溯到上世纪80年代，当时的中国正处于改革开放的初期，人民生活水平逐渐提高，对营养知识的需求也日益增长。
为了指导居民合理膳食，预防营养不良和疾病，我国首次制定了《中国居民膳食指南》，为居民提供了基本的膳食指导原则。
进入21世纪，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的进一步提升，营养与健康问题日益受到关注。
2007年，我国首次对《中国居民膳食指南》进行了修订，以适应新的社会经济发展状况和居民饮食需求。
新版的指南更加注重膳食的均衡和多样性，强调食物的营养价值，提倡健康的生活方式。
近年来，随着全球营养学研究的深入和人们健康意识的提高，我国再次对《中国居民膳食指南》进行了修订。
新版的指南不仅更加注重科学性和实用性，还针对不同年龄、性别和生理状况的人群，提供了更加个性化的膳食指导建议。
新版指南还加强了对健康饮食的宣传和推广，以提高居民的健康素养和营养水平。
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《中国居民膳食指南》《中国居民膳食指南》一：居民膳食指南（中国居民膳食指南简况）膳食指南是营养工作者根据营养学原理，提出的一组以食物为基础的建议性意见，以指导人们合理选择与搭配食物。
它倡导平衡膳食、合理营养，以减少与膳食有关的疾病。
膳食指南应根据我国实际情况而制定。
1989年制定的第一个《我国膳食指南》，共有八条食物要多样食盐要限量饥饱要适当甜食要少吃油脂要适量饮酒要节制粗细要搭配三餐要合理《我国膳食指南》在指导、教育人民群众采用平衡膳食、增强健康素质方面发挥了积极作用。
存在问题：1、我国居民维生素A、维生素B2和钙的摄入量还普遍不足；2、部分居民膳食中谷类、薯类、蔬菜所占比例明显下降，油脂和动物性食物摄人过高；3、能量过剩，体重超重在城市成年人群中日渐突出；4、缺铁性贫血广泛存在；5、佝偻病等虽在逐渐减少，但仍不可忽视；6、与膳食结构不合理有关的慢性病如心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤等患病率日益增多。
7、食品卫生问题是普遍关注和有待改善的重要方面。
因此从1996年又进行修订，同时对“指南”进行了量化并设计了“平衡膳食宝塔”图。
新的《中国居民膳食指南》已于1997年4月由中国营养学会常务理事会通过并发布二、均衡营养是《中国居民膳食指南》的理论基础和内容《中国居民膳食指南》的核心：倡导平衡膳食与合理营养以达到促进健康的目的，也就是在现代生活中提倡均衡营养的概念。
这个概念的形成在我国有悠久的历史渊源，在中医经典《黄帝内经》中，已提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的概念，意思是多种粮食养生，多种蔬菜补充养分．多种动物性食物和水果使营养更齐全。
应该说，我国是在世界范围内最早提出膳食指南概念的国家。
1997年4月10日经中国营养学会常务理事会通过。
新修订的《中国居民膳食指南》为八条：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
三、《中国居民膳食指南》具体内容（一）食物多样、谷类为主各类食物所含营养素相同，多样食物搭配，才能满足人体对多种营养素的需要。
第一类：谷类及薯类，如米、面、杂粮、土豆、白薯、木薯等等，主要含有大量的碳水化合物，也含有蛋白质、少量脂肪、矿物质和B族维生素类第二类：动物性食物，如鸡、鸭、鱼、肉、奶、蛋、虾、贝等，主要含蛋白质，也含有脂肪、矿物质、维生素A和B 族维生素等。
第三类：大豆及其他干豆制品，含有优质蛋白质、脂肪、膳食纤维。
第四类：蔬菜及水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类：纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食糖和酒，主要提供能量，植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
同一类食物所含的主要营养成分大致相近，但也有些区别。
必需合理搭配，才能得到全面营养。
以“食物多样，谷类为主”的原则安排膳食：(1) 谷类为主有益健康谷类所含营养素比较全面，含有丰富的B族维生素和膳食纤维。
1992年全国营养调查的结果表明，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。
这种“西方化”或“富裕型”膳食提供的脂肪和能量与心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率升高有关。
（2）食物不宜太精，粗细搭配饮食中注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮，各取所长，可以起到营养素互补的作用。
（3）获得全面营养膳食以谷类为主，每天应摄人300-500克粮食，同时要注意副食的安排。
粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值。
同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加优质蛋白、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。
（二）多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，也含有多种抗氧化物质，而且绝大多数果蔬为碱性食物，可以维持人体酸碱平衡。
红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜，它们含胡萝卜素和维生素B2最多（如黄色南瓜、胡萝卜等）。
薯类包括马铃薯（土豆）、白薯、木薯等，是我国传统膳食的重要组成部分，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。
《中国居民膳食指南》建议，每天膳食中含有400-500克的蔬菜及薯类，100~200克的水果，这在保护心血管健康、增强抗病能力、减少维生素缺乏症的危险及预防某些癌症等方面有着重要的作用。
（三）常吃奶类、豆类或其制品这一点是《中国居民膳食指南》重点强调的内容。
中国居民的膳食中豆类和奶摄入很低，豆类和奶摄人的不足造成我国居民普遍缺钙，一般居民膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。
缺钙再加上体内维生素D不足，婴幼儿中常有鸡胸”“O”形腿或“X”形腿的状况发生，中老年人中发生骨折的也比较多。
奶是钙的最好食物来源，同时含有丰富的优质蛋白质，其必需氨基酸的比例合适，适于人体的利用，还含有人体必需的维生素A、维生素B1、维生素B2，所以人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。
《中国居民膳食指南》建议，每天平均吃奶及奶制品100克，约相当于鲜奶200克或奶粉30克。
这样每天从奶类获得的钙就在200毫克以上，可以有效地改善钙摄人过低的现状。
豆类品种繁多，有黄豆、青豆、黑豆、赤豆、绿豆、豌豆等，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。
黄豆的营养价值最高，蛋白质含量是等量瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还含有丰富的必需脂肪酸和磷脂。
《中国居民膳食指南》建议每天吃豆类及豆制品50克。
每100克大豆含有200毫克左右的钙，如每天吃大豆30克就可以获得100毫克左右的钙。
同时大豆还富含赖氨酸，和谷类食物搭配可以弥补谷类食物氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值。
(四)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
动物蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性食物中赖氨酸不足的缺陷。
肉类中铁的利用较好．是预防缺铁性贫血的良好食物。
鱼类及其他水产品是理想的高蛋白低脂肪食物。
海水鱼和淡水鱼类一般含蛋白质15%~20%，脂肪5％左右。
鱼类脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼含有长链多不饱和脂肪酸（DHA、EPA）较多，具有降低血脂、防止血栓形成的作用，对于预防动脉硬化和冠心病十分有益。
鱼类所含维生素A、维生素D和矿物质的量比畜肉多。
虾类蛋白质含量为18％左右，矿物质和维生素含量丰富，特别是碘的含量更高。
肉类泛指畜（猪、牛、羊）肉、禽（鸡、鸭、鹅）肉及畜禽内脏等。
肉类所含的蛋白质含量高、质量优，并含有丰富的铁、铜、锌、锰等矿物质及脂溶性维生素。
肉类含有的铁是血红素铁，生物利用率高达20%~25%。
各种肉类也有各自独特的营养价值。
猪肉的特点是脂肪含量高，肥肉含脂肪40%~60%；瘦肉也含脂肪10%~20％左右。
因此有心血管疾病的或是肥胖者应尽量少或不吃肉。
牛羊肉蛋白质较高，脂肪含量低，必需脂肪酸含量比猪肉多，肉质细嫩易消化，对于体弱的老人和儿童尤为适宜。
畜禽类的内脏如肝、肚、心等所含矿物质、微量元素和维生素比肉多，如猪肝富含维生素A、维生素B2等，同时还含有丰富的铁和铜，是治疗夜盲症、预防维生素A缺乏的极好食物，也是防治缺铁性贫血的好食物。
但内脏多含脂肪及胆固醇，尤其是猪脑等，不应该吃太多。
少吃肥肉和荤油，因为肥肉和荤油中含有过多的饱和脂肪酸和胆固醇，均是引起肥胖和诸多慢性病的危险因素。
我国城市居民中相当一部分人的肉类摄入量每天已超过2两，且多是含脂肪较高的猪肉。
为减少患慢性病的危险因素，早期预防心血管疾病的发生，应少吃肥肉。
日常烹调尽量少用荤油，多用植物油。
(五)食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重在一日三餐中，我们应掌握好进食量，使其和自己的体力活动保持平衡。
否则会出现体重过重或不足现象。
三餐能量分配合理：早、中、晚餐能量为：30%、40%、30%1、保持适宜体重的重要性肥胖常常导致慢性病的发生，约有20多种疾病与肥胖有关：冠心病、高血压与高血脂、Ⅱ型糖尿病、中风、胆囊炎、癌症等的发病率较高。
1992年全国营养调查表明，我国大城市肥胖儿童占10％左右，城市中老年人超重者约30％以上。
成年人保持恒定体重的基本原理是保持能量平衡，增加体力活动或运动有利于保持适宜的体重。
2、如何保持适宜的体重进食量和体力活动是影响体重的两个主要因素，适宜的进食量和活动量可保持正常体重。
一般来说，脑力劳动或坐位工作者，因体力活动少，应有意识地增加一些活动或运动锻炼，如走路、慢跑、游泳、上下楼梯、打球等。
而对于消瘦者，则要注意适当增加能量和全面平衡的营养，以促进正常的生长发育及达到适宜体重。
中老年人经常进行强度适宜的运动，会有利于增强心血管和呼吸系统的功能，延缓衰老过程。
3、怎样判定体重是超重还是消瘦？目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法为“体质指数法”(BMI)，适用于成年人。
BMI=体重（千克）/身高（米为单位）的平方。
当BMI小于18.5时，偏瘦；BMI在18.5~24.9之间时，体重正常；BMI在24.9~28，超重；BMI28~32，一度肥胖；BMI32~36,二度肥胖；BMI36~40；三度肥胖；BMI大于40，四度肥胖。
最佳体形的BMI为：女士19；男士22。
故根据身高推算最佳体重为：体形最美女士的体重=19×身高×身高体形最美男士的体重=22×身高×身高如：某女士身高1.66米，其身材最美时的体重应为19×1.66×1.66=52.4公斤(六)吃清淡少盐的膳食膳食不要太油腻、太咸，也不要食用过多的熏制、泡制和油炸食物，而且要注意荤素搭配，不要食用过多的动物性食物。
世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超过6克为宜。
我国居民食盐摄人量过多，平均值为世界卫生组织建议值的2倍以上。
流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而摄人食盐不宜过多。
为控制高血压（病）的流行，美国、瑞典、新加坡、澳大利等许多国家都规定在膳食中减少食盐摄人量，并告诫居民“吃少盐膳食”，并提出限制食盐摄人量应从幼年开始和儿童期开始，除做菜要少加盐外，还要知道酱油、味精、咸菜以及香肠、熏鸡等加工食品都是高钠食品，不宜多吃。
(七)饮酒也应限量白酒除供给能量外，不含营养素。
过量饮酒有下面五点危害：(1) 长期饮酒会造成体内多种营养素缺乏饮酒会使食欲下降，食物摄人减少，以致发生多种营养素缺乏。
体内酒精浓度的升高，也会造成维生素B1、维生素B2、维生素B12的缺乏，并且影响叶酸的吸收，致使体内叶酸缺乏。
(2) 损害消化系统尤其是肝脏的功能? 暴饮不仅可以引起急性酒精性肝炎，还可能诱发急性坏死型胰腺炎而导致死亡。