炖鸡加什么补气血
香菇炖鸡的做法是什么
香菇炖鸡的做法是什么
香菇炖鸡是一道比较传统的名菜，香菇和鸡肉能够相得益彰，具有不错的滋补的功效，能够提高身体的免疫能力，另外还具有防癌抗癌的功效，具有补气血的效果，香菇炖鸡的做法也不难，下面我们就来了解一下香菇炖鸡的做法，我们来看这方面的内容。
准备香菇一百克，准备半只鸡，准备花椒20粒，准备大茴香两颗，准备适量的葱和蒜，另外准备生抽、料酒、白糖和盐。
首先把鸡肉清洗干净，然后剁成块儿，放到盘中，把香菇提前泡发泡发好以后，清洗干净，然后把较大的香菇切块儿，把葱姜蒜都清洗好，姜切成姜丝，葱切成葱花，蒜切成片，准备好大茴香和花椒。
锅中放入适量的花生油，当油温达到八成热的时候，放入花椒和大茴香，炸出香味儿，然后放入葱姜蒜炒香，紧接着放入鸡肉，继续翻炒，烹入少许的料酒，继续翻炒均匀，然后再放入生抽，放入香菇和白糖，加入适量的开水没过鸡肉，煮半个小时左右，这样鸡肉已经八成熟了，然后再加少许的盐，大火收汁，然后盛出来就可以吃了。
适当的吃一些香菇炖鸡能够提高身体的免疫力水平，香菇里
面含的营养物质能够去除过多的胆固醇，具有降血压降血脂的作用，在抗病防病方面都能发挥很好的效果，鸡肉里面富含高蛋白，对于提高身体的抗病能力也能发挥很好的作用。
炖鸡汤放什么调料
炖鸡汤，放哪些食材调料最好？大厨：谨记这4样，鸡汤鲜美营养足。
秋冬季节是喝汤的好季节，既然这个时候适合喝汤，那么，鸡汤一定少不了！鸡汤营养丰富，味道鲜美，喝起来滋补又美味。
很多人也都喜欢喝鸡汤，但是大家在炖鸡汤的时候，会经常考虑要添加什么食材以及调料。
要知道，食材和调料用错了，就会毁了一锅汤，因此大家在炖鸡汤的时候，总会被这个问题困扰。
那么，炖鸡汤放哪些食材调料最好？怎样才能炖的鲜美营养足？炖鸡汤时，谨记四样，准出炖出鲜美有营养的鸡汤！炖鸡汤的时候，里面应该加入老姜、枸杞、红枣和菌菇类食材，关于调料的使用，只需加盐就可以了。
第一样：老姜老姜是去腥界的“一把手”，不仅如此，它还能很好的增加香味。
在鸡肉里面的加入一点老姜就可以充分发挥它的作用。
因为鸡肉自带的腥味比较重，而炖鸡肉汤最讲究的就是鲜美无腥味，如果只用普通的葱姜来去腥，效果不是很好；用料酒来去腥，可能会导致肌肉发酸；所以用去腥效果最好的老姜来和鸡肉一起煮，就能完美地压住鸡肉的腥味，同时还能给鸡肉增香，用处多多。
第二样：枸杞和红枣红枣和枸杞是很常见的食材，这两种食材也是众所周知的补气血的食材，也是很滋补的食材，把它们和鸡肉放在一起并非它们有多大的功效，而是它们和鸡汤已经是固定搭配，想要鸡汤滋补，红枣和枸杞一定少不了。
第三样：菌菇类想要鸡汤炖的好喝，一定要添加菌菇类食材，菌菇可以大幅度增加鸡汤的鲜味，因为菌菇类里面的提鲜物质可以很好的和鸡肉的油脂融合，从而释放出来，所以添加菌菇类食材炖的鸡汤，味道更鲜。
有的人说菌菇味道重，影响汤的味道，其实那是因为在加入菌菇之前没有焯水去腥。
菌菇一定要先焯水再下汤，这样就能很好的增香且不抢味。
第四样：盐在炖鸡汤的时候，需要添加的调料就只有盐。
因为鸡汤讲究的是原滋原味，如果加入过多的调料就有会盖住鸡肉的味道。
如果只使用盐觉得太过单调的话，加些菌菇就可以很好的增鲜增香。
如果喜欢味道甜一点的，可以加入少量的白糖。
注意：食盐要最后一步添加，这样鸡汤才不会因为过早加入盐导致鸡肉紧缩，从而难以炖出营养，口感变得不好。
鹿鞭炖鸡的功效与作用
鹿鞭炖鸡的功效与作用鹿鞭炖鸡的功效与作用引言鹿鞭炖鸡是一道传统的滋补食品，具有很高的药食两用价值。
它以鹿鞭和鸡肉为主要材料，经过长时间的炖煮，营养成分得以充分释放，具有滋补肾阳、补精强壮、增加免疫力等多种功效。
本文将详细介绍鹿鞭炖鸡的功效与作用，希望能给大家带来一些有益的信息。
一、鹿鞭的营养价值1.丰富的蛋白质：鹿鞭是一种高蛋白低脂肪的食材，每100克鹿鞭中含有29克蛋白质，对于促进肌肉生长和修复、增强免疫力具有重要作用。
2.丰富的氨基酸：鹿鞭富含18种氨基酸，其中包括人体所需的8种必需氨基酸，能够提供人体生长发育所需的养分。
3.丰富的矿物质：鹿鞭中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康、血液循环、提高血红蛋白含量具有重要作用。
4.滋阴补阳：鹿鞭性温热，能够温补肾阳，增强性功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等疾病有良好的显效。
二、鸡肉的营养价值1.高蛋白低脂肪：鸡肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食材，富含人体必需的氨基酸，对于维持肌肉健康、提供充足的能量具有重要作用。
2.丰富的维生素B群：鸡肉富含维生素B群，包括烟酸、核黄素、维生素B6等，对于维持神经系统正常运转、促进消化和代谢能力具有重要作用。
3.丰富的矿物质：鸡肉中含有丰富的锌、铁、磷等矿物质，对于提高免疫力、促进血液循环、维持骨骼健康非常有益。
4.补气养血：鸡肉性温补，能够补充气血不足，对于虚弱病后体弱、产后调理等有良好的滋补效果。
三、鹿鞭炖鸡的功效与作用1.滋补肾阳：鹿鞭和鸡肉均具有温补肾阳的作用，能够改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状。
2.强壮精力：鹿鞭富含的蛋白质和氨基酸对于增加肌肉力量、提高体力、促进性功能有良好的作用。
3.补养气血：鸡肉中的维生素B群能够促进气血的合成和循环，配合鹿鞭的补气血作用，对于贫血、疲劳等有良好的滋补效果。
4.增加免疫力：鹿鞭炖鸡中丰富的蛋白质、矿物质和维生素能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
女人补气血吃什么好 5款当归药膳有疗效
女人补气血吃什么好5款当归药膳有疗效
气虚血虚是很多女性朋友都有的毛病，那么女人补气血吃什么好呢？其实生活中常见的当归就可以起到补气血的作用，今天就跟着小编来了解下吧。
女人补气血吃什么好
一、当归乌鸡汤
食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。
做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
二、当归党参炖鸡汤
用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。
做法：鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。
目的是去除血水浮沫）。
当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。
切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。
出锅前下盐调味即可。
三、当归鸡蛋红糖水
用料：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。
做法：当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
切成薄片。
把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15。
怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法
怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法1补气补血的营养品有哪些1、红枣大枣味甘性温，补中益气，养血安神，味甘，可生吃，也可放入老火汤和炖品中。
是天然的美容产品。
2、枸杞色泽鲜红，味甘，养肝明目，养血安神，面色苍白，头晕目眩等女性可多吃。
3、黄芪李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
4、当归有补血活血作用，治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪)，或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉，对女人补血补气有一定的疗效。
5、阿胶用驴皮炼成，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验，认为补血作用优于铁剂。
用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血，每次2片，日3次，治疗100例，总有效率达86%。
或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服，治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效。
6、党参党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞，用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。
2怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法 2补血补气鸡汤做法一原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参做法：1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!补血补气鸡汤做法二原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克做法：1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
药材炖鸡
药材炖鸡枸杞子，党参之类杞参炖鸡块[用料]：光鸡500克，枸杞子30克，党参30克。
调料：精盐、味精、料酒、蚝油、麻油、胡椒粉、葱、姜各适量。
[制法]：1.光鸡洗净切块，放入沸水中烫一下，捞出用水冲洗。
杞参用沸水烫一下，捞出备用。
2.将鸡块、葱、姜、枸杞子、党参同放在一大汤碗内。
3.锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加入调料调匀，浇到放鸡的碗内，将鸡块上笼蒸20分钟至熟即可。
[功效]：补气血，养肝肾，明目，壮腰膝。
首乌炖鸡原料：何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法：1、将雏鸡宰杀，放入50一60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。
2、锅洗净，注入清水，放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
特点：雏鸡肉嫩味香，可吃鸡肉喝汤。
提示：鸡入锅炖，宜用小火长时间加热，使其熟烂。
功效：鸡滋补虚损功效最显著。
何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色”等功能。
久服长筋骨，益精髓，年延不老。
现代医学研究证明，何首乌能促进血细胞的新生和发育，因而能使人保持容颜不老，须发乌黑。
女性如能保持头发丛生油黑，就可实现青春久驻。
当归鸡（补养皮肤）方法如下: 1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）u 2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；3、将鸡切成小块，也可整只炖；4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。
]*┖Ｍ庖寥-- /当归炖鸡【原料】母鸡一只（约1000克）。
当归刀克。
姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克。
老母鸡煲汤放什么食材补气补血
老母鸡煲汤放什么食材补气补血
老母鸡在炖汤时可以放入枸杞，当归、黄芪、大枣、人参等，都是有着补气补血的效果。
尤其是对于体质比较虚弱，或者是经常头痛头晕低血糖的患者，都是有一定的作用。
不过想要补气血，生活中也可以多吃花生、红豆、或者是桂圆等。
也可以吃苹果，大枣、香蕉等。
您可以用当归炖鸡，主要的食材是母鸡、当归，可以适量的加些枸杞。
炖老母鸡补气血可以在里面加适量的中药材，不仅能够更大的发挥补气血的功效，还可以提高身体免疫能力。
鸡炖什么补气血不上火
鸡炖什么补气血不上火关于《鸡炖什么补气血不上火》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。
炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。
一、当归炖鸡食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子5克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必）作法：1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。
2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。
3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。
4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。
二、松茸炖鸡食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克作法：1、松茸菌花2钟头泡开。
2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。
3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。
4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。
三、大枣炖乌鸡食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个作法：1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。
干红枣清洗预留。
2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。
3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。
四、茶树菇炖鸡食物：鸡一整只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、米酒作法：1、茶树菇去蒂清洗，用温开水侵泡10分钟。
2、鸡清洗切片，生姜切成片。
3、鸡脯肉、茶树菇、生姜片放进锅中，倒进适当冷水，大火烧开，除掉白沫子。
4、放进一勺米酒，盖上盖子，慢火煮2、3钟头，留意观查，以防滋补汤外溢。
5、煮好后放进盐搅拌就可以。
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炖鸡加什么补气血
炖鸡是一种把鸡用小火煲汤的做法，鸡汤是一种特别滋补的菜肴，特别适合气血不足的人使用，比如说孕妇跟大病初愈的人，他的做法简单方便，但是如果要跟气血联系起来就比较麻烦了，单纯一只鸡是起不到补气血作业的，他还需要添加一些别的食材才能达到这种效果，那么，炖鸡加什么补气血呢？
鸡汤可以说是日常生活中比较常见并且比较营养的补身体良方。
感冒了炖鸡汤，大病初愈炖鸡汤，生完孩子炖鸡汤......各种炖鸡汤。
一般的家庭主妇在平常炖鸡时，也许只会简单地将鸡清理干净，然后单纯地花点心思在在汤上，加点枸杞什么的，最关注的会是炖鸡的时间与火候。
气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。