糖尿病患者的饮食管理
糖尿病的饮食护理
糖尿病的饮食护理糖尿病是一种常见的慢性病，它对患者的身体健康和生活质量有着重大影响。
合理的饮食护理在控制糖尿病和预防并发症方面起着至关重要的作用。
本文将介绍一些关于糖尿病饮食护理的重要事项和建议。
1. 控制碳水化合物的摄入量糖尿病患者在饮食中应该注意控制碳水化合物的摄入量，因为它们会直接影响血糖水平。
选择低GI（血糖指数）食物，如全谷物、蔬菜和水果，可以帮助患者稳定血糖。
此外，将主食以碳水化合物为主的饭团、面条或面包换成蔬菜，可以有效减少碳水化合物的摄入量。
2. 均衡膳食糖尿病患者需要均衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物。
合理搭配蔬菜、豆类、坚果和鱼类等富含蛋白质和健康脂肪的食物可以提供足够的营养，并维持饱腹感。
同时，适量控制膳食中的盐和糖的摄入，有助于维护身体的健康。
3. 控制饮食热量对于糖尿病患者，控制饮食热量是非常关键的。
过多的热量摄入可能导致体重增加，而这会加重血糖的控制困难。
通过控制饮食的整体热量摄入，并合理分配每日的餐次，可以有效控制体重、改善血糖控制。
4. 少食多餐对于糖尿病患者来说，少食多餐的饮食模式有助于稳定血糖水平。
分多次进食可以减轻胃肠负担，降低血糖的突然上升和下降。
建议每天分为3餐或更多的小餐，确保能够维持血糖的平稳。
5. 少吃高脂食物虽然脂肪是身体所需营养之一，但高脂食物的摄入对于糖尿病患者来说需谨慎。
高脂食物容易导致体重增加，同时增加心血管疾病的风险。
建议选择低脂肪或非饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果，以满足身体对于脂肪的需求。
6. 禁忌饮食糖尿病患者应避免或限制摄入某些食物，如糖果、甜点、糖饮料和高糖水果。
这些食物会迅速增加血糖水平，对糖尿病患者的血糖控制造成困难。
此外，过多的酒精摄入也会对血糖水平造成负面影响，应避免酗酒。
除了饮食护理，糖尿病患者还需要注意以下几点：7. 合理运动运动对于糖尿病患者的身体健康至关重要。
适量的运动可以帮助控制体重、增加胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖水平。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者的饮食建议一、糖尿病患者相宜饮食1、糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。
因此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素B和维生素C，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
3、糖尿病患者要留意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调整糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要留意补钙、硒。
因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。
二、糖尿病患者禁忌饮食1、糖尿病患者切忌高糖饮食，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，避开血糖快速上升，危害糖尿病患者健康。
2、糖尿病患者切忌饮酒。
长期饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的上升，而且少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易涌现心慌、气短、脸蛋红燥等反应。
因此糖尿病患者切忌饮酒。
1、糖尿病患者还应留意掌握血脂，避开诱发并发症。
因此糖尿病患者禁忌易使血脂上升的饮食，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
三、糖尿病人日常吃饭原那么1、主食：每天一般掌握在5-6两左右，并尽量食用玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。
病情较重的人那么要再减削食用量。
2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。
豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。
蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，假如在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
3、食用油：糖尿病人相宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
糖尿病患者的饮食管理
糖尿病主要是因为身体内的胰岛素分泌不足而导致的。
患病后，最常见的症状就是血糖升高。
患者在日常生活中一定要注意控制饮食，那么，哪些食物能够帮助我们控制血糖呢？糖尿病控制血糖的饮食原则在主食方面，建议以全谷物为主，少吃精白米面。
粗细搭配，更好控制低血糖。
要吃清淡少盐的食物，烹调方法以清蒸、水煮为主。
多吃富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、豆类、粗粮等。
保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋和瘦肉，每日总量不少于90克。
另外，还要注意多摄入一些富含维生素C和钙的食物，如新鲜的蔬菜水果、奶制品等；控制好脂肪类食物的摄入量；增加膳食纤维和维生素等营养物质的摄入，补充钙质和矿物质等营养物质；补充维生素B族和维生素C等营养物质，可以降低血糖水平。
饮食摄入要求需要告知患者进行合理的饮食搭配，为患者讲解一日三次的进食时间，告知患者及其家属如何合理地进行饮食搭配。
让患者明白，每天需要摄入什么样的营养素，告知患者相关的注意事项，帮助患者从心理上接受饮食干预的进行。
为患者制定营养方案，确保主食和副食的搭配合理，做到品种搭配，以此来满足患者的口味、生理以及心理层面的需求。
指导患者在日常生活中做到少食多餐，多食富含维生素和优质蛋白的食物，不要食用辛辣和生冷食物，食用水果应该以低糖分的水果为主。
蛋白质与脂肪的摄入在患上糖尿病之后，患者的蛋白质代谢能力会出现异常，进而影响患者的血糖稳定。
所以在日常生活中，患者应摄入鱼肉、牛肉、牛奶等。
鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
牛肉含有大量的优质蛋白质和铁元素，有助于预防贫血。
牛奶是钙元素和蛋白质的优质来源，有助于骨骼健康。
鸡蛋是优质蛋白质和多种营养物质的良好来源。
豆制品含有大量的植物性蛋白质、钙元素和膳食纤维，有益于健康。
对于患者来说，这些食物都是健康的选择，可以根据自身情况适量食用。
蔬菜水果的摄入患者平时要多使用一些蔬菜，可以稳定血糖水平。
黑木耳中含有一种多糖物质，这种物质能够降低体内的血糖水平。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食管理对于控制血糖水平至关重要。
以下是针对糖尿病患者的饮食指导：
1. 控制碳水化合物摄入量：
- 确保每餐摄入的碳水化合物稳定，可以帮助控制血糖水平。
- 选择低GI (糖指数)的食物，如全谷类食物、豆类和蔬菜。
- 避免摄入高GI的食物，如糖果、糕点和白米饭。
2. 增加膳食纤维摄入量：
- 膳食纤维有益于稳定血糖，降低胆固醇，控制体重。
- 增加蔬菜、水果、全谷类食物（如燕麦、全麦面包）的摄入量。
3. 控制脂肪摄入量：
- 选择健康脂肪，如橄榄油、亚麻籽油和鱼油。
- 避免摄入过多的饱和脂肪，如动物油和快餐食品中的油脂。
4. 均衡膳食：
- 确保每餐包含足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
- 分配饮食比例为：50%的碳水化合物、25%的脂肪和25%的蛋白质。
5. 控制食物摄入量：
- 分多次进餐，避免大量进食。
- 控制饮食总热量摄入，有助于控制体重。
6. 饮食计划：
- 制定每日饮食计划，确保合理的饮食安排。
- 确保定时进食，避免长时间空腹。
请注意，饮食指导应根据个体情况进行调整，可以咨询专业医生或营养师进行个性化的饮食规划。
糖尿病患者健康宣教
糖尿病患者健康宣教尊敬的糖尿病患者朋友：糖尿病是一种慢性代谢性疾病，对患者的身体健康和生活质量有一定影响。
为了帮助您更好地管理糖尿病，以下是一些重要的健康宣教内容，请您仔细阅读和遵守。
一、合理饮食1.控制碳水化合物摄入：合理控制米饭、面食、土豆等主食的摄入量，避免大量摄入简单糖分。
2.增加蔬菜水果摄入：多食用蔬菜水果，其中蔬菜可以选择花椰菜、胡萝卜、菠菜等，水果则以低糖水果如苹果、草莓、柠檬为主。
3.合理摄入蛋白质：选择低脂肪的动物性蛋白质源，如鱼类、禽类和豆类。
4.控制脂肪摄入：限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，多使用植物油，如橄榄油、菜籽油。
二、规律运动1.选择适合自己的运动方式：可以选择散步、慢跑、游泳、瑜伽等有氧运动，每周进行3-5次，每次30分钟以上。
2.注意运动强度和时间：运动时不要过度劳累，合理控制运动时间和强度，避免过度疲劳或受伤。
3.定期体检：运动前应进行必要的身体检查，确保身体状况适合进行相应运动。
三、药物治疗1.按医嘱用药：准时服用医生开具的药物，并遵循医生的用药指导。
2.定期复诊：定期复诊是及时了解糖尿病状况和调整治疗方案的重要途径，务必按时去医院复诊。
四、监测血糖1.确保准确监测：选择适合自己的血糖监测仪器，定期进行血糖监测，记录监测结果并及时与医生交流。
2.注意饮食与血糖关系：观察饮食与血糖波动之间的关系，逐步形成自己的饮食习惯。
五、注意并发症预防1.注意足部护理：定期检查足部，保持足部清洁和干燥，避免出现溃疡、感染等情况。
2.定期眼科检查：定期到眼科进行眼底检查，及早发现并预防糖尿病视网膜病变。
3.定期肾功能检查：定期进行尿常规和肾功能检查，以监测肾脏状况。
最后，建议您积极参加糖尿病教育和支持团体的活动，与其他患者交流经验，共同应对糖尿病。
如有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询医生或专业人士。
祝您身体健康，生活愉快！。
糖尿病的饮食管理与注意事项
糖尿病的饮食管理与注意事项糖尿病是一种慢性代谢疾病，患者的胰岛素分泌或使用异常，导致血液中的葡萄糖不能被有效利用。
饮食管理对于控制血糖水平、减轻症状、预防并发症非常重要。
本文将为您介绍如何合理安排饮食以及在日常生活中需要注意的事项。
一、合理安排饮食1. 控制碳水化合物摄入量碳水化合物是我们每日饮食中的主要能量来源，但对于糖尿病患者而言，过多摄入会导致血糖升高。
建议按餐前后2：3：4比例摄取碳水化合物，早餐约摄入总能量15%~20%，午晚餐各约摄入总能量30%~35%。
此外，选择低GI食物也有助于控制血糖。
低GI指数的碳水化合物被消化吸收较为缓慢，使得血糖上升速度变慢。
2. 控制脂肪摄入与健康人群相比，糖尿病患者患心血管疾病风险较高。
因此，合理控制脂肪摄入对于心脑血管健康至关重要。
建议每天总脂肪摄入量不超过总能量的25%~30%，其中饱和脂肪酸应控制在总能量的10%以下。
3. 控制蛋白质摄入适量的蛋白质摄入有助于维持身体正常功能和提供必需的氨基酸。
但是，过多摄入会增加肾脏负担。
一般来说，日常饮食应保证10%~20%的热量来自蛋白质。
4. 多食用富含纤维的食物富含纤维的食物有助于控制血糖上升速度、预防便秘以及减轻体重。
建议每天摄入30克以上的纤维，如全谷类食物、蔬菜、水果等。
5. 合理分配三大营养素碳水化合物、蛋白质和脂肪是我们日常所需的三大营养素，合理均衡摄取有助于维持机体的正常代谢。
建议碳水化合物占总能量的45%~65%，蛋白质占10%~20%，脂肪占20%~35%。
6. 控制餐后血糖饭后血糖水平增高会增加心血管病风险。
控制餐后血糖可以通过以下几种方式实现：分餐进食、注意运动、避免高GI指数食物、减少进食数量等。
二、日常生活中需要注意的事项1. 合理安排饮食时间和节律按时进食可以帮助控制血糖波动，提高胰岛素利用率，保持代谢的稳定性。
尽量遵循每天三餐固定时间，不过度吃零食或在晚上就餐。
2. 控制饮酒和戒烟大量饮酒会引起低血糖，而长期大量摄入会导致肝功能异常。
糖尿病患者的日常饮食指导
糖尿病是一种慢性疾病，糖尿病患者需要终身服药，在日常生活中注意规范饮食，因为如果饮食控制不好，很容易引起血糖升高，导致病情越来越严重。
主食每天患者主食摄入量控制在250—300克（5—6两），同时搭配玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
可选择全麦食品，其中含有丰富微量元素，长期食用能够降低血糖、血脂。
蔬菜食用蔬菜时记住321模式，即150克（3两）叶菜类、100克（2两）其他任意蔬菜、50克（1两）菌藻类食物。
叶菜类可以选择白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；其他任意蔬菜，注意不能选择土豆、山药、红薯、藕等；菌藻类可选择蘑菇、香菇、海带、黑木耳等。
午餐以及晚餐可按照这一模式选择蔬菜。
水果水果中含有大量果糖和葡萄糖，很容易被人体消化吸收，进而升高血糖。
但不是说糖尿病患者不可以吃水果，患者应结合自身情况科学选择水果，做到适量，每天摄入水果量不能多于200克。
尽可能选择含糖量低的水果，如柚子、樱桃、草莓、番茄等。
多吃鱼禽，蛋、肉适量猪、羊、牛、驴等畜类的肌肉和内脏脂肪含量比较高，有大量饱和脂肪酸，应适量食用。
糖尿病患者吃肉要适量，多吃鱼禽，每天100—150克。
每周食用鸡蛋4个。
宜吃含钙食物如果糖尿病患者缺钙会使其病情加重，因此日常应多食用虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙的食物。
同时鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等含有大量硒，可以降低血糖，改善糖尿病患者的症状。
多饮水糖尿病患者每日饮水量要不少于2500毫升，但肾功能不全、伴有水肿患者除外。
饮水以白开水、淡茶水等为宜，不能饮用含糖饮料。
多饮水能够促进机体细胞代谢，防止出现便秘。
少食多餐，定时定量糖尿病患者在日常饮食中要做到少食多餐，每日5—6餐，以保持血糖稳定。
除日常3次主餐之外，还可增加2—3次辅餐。
条件允许的情况下可以在上午9—10时，下午3—4时及晚睡前半小时加餐。
晚睡前加餐除主食之外，还可以搭配富含蛋白质的食物。
注意进餐顺序糖尿病患者需要调整进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉，最后吃主食，并做到细嚼慢咽。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者的饮食建议糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食对糖尿病患者的管理起着至关重要的作用。
正确的饮食可以帮助患者控制血糖水平、减轻症状，并降低患如心血管疾病等并发症的风险。
本文将为糖尿病患者提供一些饮食建议。
一、合理控制碳水化合物摄入量糖尿病患者需要特别关注碳水化合物的摄入。
碳水化合物是人体主要的能量来源，但过量摄入会导致血糖升高。
患者需要注意选择低GI (血糖指数)的碳水化合物食物，如全谷物、豆类、新鲜水果和蔬菜，并合理控制食用量。
此外，还可以通过控制碳水化合物的摄入时间和搭配蛋白质、脂肪等营养素来减缓血糖上升的速度。
二、增加膳食纤维摄入膳食纤维对糖尿病患者非常重要。
膳食纤维可以降低血糖浓度，改善胰岛素敏感性，并有助于控制体重。
建议患者选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦面包、糙米、蔬菜和豆类等。
此外，多喝水可以增加饱腹感，避免暴饮暴食。
三、合理控制脂肪摄入虽然脂肪是糖尿病患者所需的重要营养素之一，但过量的脂肪摄入会导致肥胖和心血管疾病等并发症的风险增加。
患者应该选择健康的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如黄油、动物内脏、糕点等。
此外，烹调方法也影响脂肪的含量，建议选择蒸、煮、烤等健康的烹调方式。
四、控制盐的摄入过多的盐摄入会增加糖尿病患者患高血压和心血管疾病的风险。
患者应该控制盐的摄入量，可以选择低盐食品，减少食用加工食品和咸味零食。
此外，使用香料、酱油、醋和柠檬汁来调味也是降低盐摄入的好方法。
五、限制饮酒和戒烟饮酒和烟草对糖尿病患者而言都是不利的。
酒精会干扰血糖的控制，并增加低血糖的风险。
烟草中的化学物质会损害心血管系统，加速动脉粥样硬化的形成。
因此，糖尿病患者应该限制饮酒或戒酒，并尽量远离烟草以保护自己的健康。
六、定时定量进食糖尿病患者需要控制餐饮的时间和数量。
定时进食有助于稳定血糖水平，避免血糖过高或过低。
建议患者每天定时定量地进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。
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每天总热量（千卡）= 标准体重×每公斤体重需要的热量
标准体重(公斤)=身高(厘米) - 105
每公斤体重需要的热量（查表）
成人糖尿病热能供给量（千卡/公斤标准体重）
体型 休息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
肥胖 15
25
30
35
注正：1常、年龄502岁5以上者每增加3100岁减去总能量的3150% 。
* 不良的饮食习惯不但血糖难以控制，还可导致相关的心血管 危险因素如高血压、血脂异常和肥胖的出现和加重；
* 部分患者经过合理的营养食疗可以逐渐减少药物剂量。 个别患者结合适当的运动，可不需药物治疗。
饮食治疗的目标
1.纠正代谢紊乱。控制血糖、血脂，补充优质蛋白 质，预防其他必需营养素的缺乏。
2、维持理想体重。 3.减轻胰岛β细胞负荷。合理饮食可减少胰岛β细
蛋白质： 占总热能的15—20%
脂肪：
占总热能不超过30%
碳水化合物： 占总热能的50-60%
饮食量计算举例
• 张先生，男，54岁，教师，身高 170厘米，体重85公斤，最近确诊为2 型糖尿病，空腹血糖波动在10-13，口 服降糖药治疗，平日活动少。
• 第一步：计算标准体重 • 张先生的标准体重是：
糖尿病综合性治疗
提出：糖尿病综合治疗的“五驾马车”
饮食治疗
糖尿病良好控制
关注患者饮食医嘱
一号糖尿病饮食餐 二号糖尿病饮食餐 三号糖尿病饮食餐 四号糖尿病饮食餐 五号糖尿病饮食餐 …根…据身高、体重确定进食量
跟进
• 开餐时派餐是否有错误 • 关心患者进食情况 • 关注患者是否加餐、喝汤 • 血糖波动情况 • 餐后活动情况 • 教育
第二步：评价张先生体型 目前体重状况（%）= [（实际体重-标准体重）÷标准体重
]×100%
[85-65）÷65 ]×100% = 30.7%，
超过20%， 故属于肥胖
第三步：评价张先生劳动强度
中国成人活动强度分级
活动强度 轻
职业工作时间分配
75％时间坐或站立 25％时间活动
工作内容举例
办公室工作、修理电器钟表、 教师、售货员、酒店服务员、 化学实验操作、讲课等
豆类）
饮食治疗原 则
* 总热量要合理 * 结构要合理（蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养
素比例恰当） * 营养成份要均衡（食物多样化） * 限制单、双糖 * 足够的维生素及膳食纤维 * 进食规律,每天至少进食三餐 * 健康的食物烹调方法：清淡少盐
饮食治疗原则: 合理的总热量
总热量应根据患者的身高、体重、劳动强度而定，达到或维 持理想体重
肥胖 15
2530Βιβλιοθήκη 35正常 2530
35
40以上
消瘦 30
35
40
45
第四步：计算一天需要的总热量
* 张先生属于肥胖、轻体力劳动者 * 查表：供给热量为25千卡/公斤/天 * 根据公式： 总热量=65（公斤）×25（千卡） =1625 千卡
第四步：确定三大营养素的比例：
（碳水化合物5060%, 脂肪2030%, 蛋白质15% ）
中
25％时间坐或站立
75％时间活动
（中等强度）
学生日常活动、机动车驾驶、 电工安装、车床操作、金工 切割、护士等
重
40％时间坐或站立
非机械化农业劳动、炼钢、
60％时间特殊职业活动（强度 舞蹈、体育运动、装卸、采
大）
矿等
成人糖尿病热能供给量（千卡/公斤标准体重）
体型 休息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
≥28 肥胖
24-27.9 超重
18.5-23.9 标准
<18.5 过轻
方法2
目前体重状况（%）=[（实际体重-标准体重）÷ 标准体重] ×100%
* 超过10%属于超重 * 超过20%属于肥胖 * 超过40%属于重度肥胖 * 低于10%属于偏瘦 * 低于20%属于消瘦
饮食治疗原则:
三大营养素比例恰当
晚餐2/5（640千卡）
第六步：根据分配原则，制定全天食谱
全天
早餐 午餐
主食类 270克（5两＃） 50克 110克
肪 不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸
酸
多不饱和脂肪酸
花生油、菜籽油、调和油、葵花子油、鱼油等
营养学基础知 识
三大营养素主要食物来源：
碳 单糖：葡萄糖、半乳糖、果糖（水果 、蜂蜜）
水 双糖：蔗糖（甘蔗、白砂糖）
化
麦芽糖、乳糖（乳汁）
合
物 多糖：淀粉：五谷类（大米、小米、麦等）
根茎类（薯类、芋头、山药等杂粮
胞负担，并有助于恢复β细胞的部分功能。 4.防治并发症。个体化饮食治疗可提供适当、充足
的营养素，有利于防治糖尿病并发症。
饮食治疗的目标
5.提高患者生活质量，改善整体健康水平。 6.对于儿童青少年、妊娠期或哺乳期妇女及老年糖
尿病患者，应满足其在特定时期的营养需求。
营养学基础知 识
三大营养素(提供热量) ： 蛋白质、脂肪、碳水化合物
2、儿童糖尿病人热量供给
每日总热量 = 1000 + 年龄 ╳（70 -100）千卡
消瘦
11岁23-011050岁0（基男：础+）20，305 /
2岁 +100， y,女：+100
40
>15岁 同成人
40以上 45
体型的表现有：肥胖、标准、消瘦
评价方法有两种： 体重指数和目前体重状况（%）
方法1 体重指数 = 体重（公斤）÷身 高（米)²
教育
• 血糖达标的重要性 • 饮食对血糖的影响 • 如何配合 • （饮食、血糖、用药三者关系
）
饮食治疗的重要性
人生都离不开吃，吃得合理则健康
* 糖尿病是终生疾病，目前还不能根治，饮食控制与药物治 疗需要终生进行（贯穿于糖尿病的始终）；
* 饮食治疗是所有糖尿病治疗的基础；没有有效的饮食控 制，就没有有效的药物治疗，就难以达到血糖的理想目标；
在体内释放热量分别为：
1克碳水化合物 = 4千卡
1克蛋白质 = 4千卡
1克脂肪
= 9千卡
营养学基础知 识
三大营养素主要食物来源：
蛋 优质蛋白质：鱼，禽畜肉，蛋类,奶
白
及奶制品
质
大豆类及其制品(植物优质蛋白)
一般蛋白质：谷、薯类
营养学基础知 识
三大营养素主要食物来源：
脂 饱和脂肪酸：动物油、肥肉等
碳水化合物：1600×60960千卡÷4=240（克） ≈270克（主食）
蛋白质：1600×15240千卡÷4=60（克）≈166克(肉） （碳水化合物的蛋白30克）
脂肪：1600×25400千卡÷9=39（克）≈44克油
第五步：餐次分配
早餐1/5（320千卡）
总量 1600千卡
午餐2/5（640千卡）