2021年欧盟食品中重金属限量标准(中文)
国内外橄榄油标准比较分析
中国食物与营养 2024，30（2）：21-25Food and Nutrition in China国内外橄榄油标准比较分析谭亚男1，2，陆阳1，2，胡月恒1，2，刘云龙1，2，刘忠莹1，2，王鑫1，2（1四川省食品检验研究院，成都610040；2国家市场监管重点实验室（白酒监管技术），成都610040）摘要：目的：比较中国及国际食品法典委员会（CAC）等不同国际组织及国家或地区的橄榄油产品标准，食品重金属限量及农药残留等通用安全标准的异同。
方法：收集并整理国际食品法典委员会以及欧盟、日本等不同国际组织及国家或地区的橄榄油相关法规和标准等规定，比较不同的橄榄油法规和标准的重点内容。
结果：中国橄榄油食品重金属限量方面监管的项目和限量水平达到国际先进水平；不同国际组织及国家或地区根据本国现状，制定了相应的农药残留限量标准，存在一定差异。
结论：倍硫磷、吡丙醚、噻嗪酮等部分农药残留可以作为中国橄榄油农残的风险点进行关注，为完善我国橄榄油重金属及农药残留法规标准、规范橄榄油进出口行业提供参考依据。
关键词：橄榄油；重金属残留；农药残留；标准比较作为“地中海饮食”的重要组成部分的橄榄油，在世界范围内受到越来越多的消费者喜爱。
橄榄油中多酚类抗氧化物、不饱和脂肪酸、油酸等成分含量丰富，具有降低胆固醇，抗氧化和预防心脏病和癌症等作用［1-3］。
产品质量标准和安全标准是橄榄油质量安全的重要保障［4-7］。
本研究比较中国及国际食品法典委员会（CAC）、美国、加拿大、日本等主要国际组织及不同国家橄榄油产品标准、重金属及农药残留限量标准［8-14］，梳理橄榄油食品安全监管中可能出现的风险项目，为完善我国橄榄油重金属及农药残留标准提供数据依据，对提高国产橄榄油质量具有一定的参考意义。
1 中国橄榄油相关标准1.1 中国橄榄油产品标准2022年5月1日发布的产品标准《GB/T 23347—2021中华人民共和国国家标准橄榄油、油橄榄果渣油》规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、基本组成、质量要求、检验方法等［15-16］。
国家质量监督检验检疫总局关于欧盟修订水产品中重金属最高残留限量的通知-国质检食函[2005]108号
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国家质量监督检验检疫总局关于欧盟修订水产品中重金属最高残留限量的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家质量监督检验检疫总局关于欧盟修订水产品中重金属最高残留限量的通知（2005年3月4日国质检食函[2005]108号）各直属检验检疫局：2005年1月19日，欧盟委员会发布了最新的欧盟委员会(EC) NO(78／2005)号指令，对(EC) NO(466／2001)号指令中重金属铅、镉、汞最高限量进行了修订，此次最高限量的修订主要涉及水产品。
现将英文版欧盟(EC) NO(78／2005)号指令(附件1)及其参考译文(附件2)印发你们。
请各局按照该指令的要求做好对欧盟出口有关水产品相关重金属残留的检验工作。
附件：1．英文版欧盟委员会(EC) NO(78／2005)号指令(略)2．欧盟委员会(EC) NO(78／2005)指令对(EC) NO 466／2001指令中有关重金属的修订附件2：欧盟委员会(EC)NO(78／2005)指令对(EC)NO 466／2001指令中有关重金属的修订（2005年1月19日内容与EEA有关）欧共体委员会：根据缔结的欧共体条约，根据理事会(EEC) 315／93(1993年2月8日)指令规定了食品污染物的欧共体程序，特别是第2条第(3)款，与食品科学委员会和欧盟食品安全局商议后，鉴于：(1)欧盟委员会(EC) NO 466／2001指令规定了食品中某些污染物的最高残留限量。
其限量值在欧盟委员会(EC) NO 221／2002指令中进行了修订，包括重金属铅、镉和汞最高限量。
(2)为了保护公众的健康，有必要使污染物的限量保持在不引起健康危害的范围内。
浅析欧盟和我国咖啡法规标准体系
标准比对浅析欧盟和我国咖啡法规标准体系■ 钟 薇 李 娟 邱 琳（成都市标准化研究院）摘 要：咖啡的消费在欧洲等发达国家比较盛行，欧洲人把咖啡传遍全世界，此后又将咖啡馆文化发展得最繁荣[1]。
同时欧盟等发达国家又是咖啡的主要进口国[2]，有着较为完善的法规体系。
我国咖啡消费量增长迅速，但咖啡产业的标准化水平仍处于较低水平，无法满足产业迅猛发展的需求[3]。
本文将我国和欧盟咖啡法规标准体系进行对比，找出不同及差距，并对标准体系的改进提出建议。
关键词：咖啡，欧盟，法规标准，建议DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2021.21.022Coffee Regulation and Standards Systems of the EU and ChinaZHONG Wei LI Juan QIU Lin(Chengdu Institute of Standardization）Abstract: Coffee is very popular in European countries and Europeans promoted coffee to the world. Since then, the cafe culture has developed prosperously. Developed countries in the EU are the major importers of coffee with a relatively complete legal system. In contrast, the sales of coffee in China is growing rapidly. However, the standardization level of the coffee industry is still at a low level, which can not meet the needs of the rapid development of the industry. This paper compares the coffee regulation and standards system between China and the EU, and finds out the differences and gaps, putting forward some suggestions for the improvement of China’s standards system.Keywords: coffee, EU, regulation and standard, suggestions1 引 言在中国，咖啡已发展成为继茶之后的第二大饮品，消费量以每年20%以上的速度增长，远高于发达国家年均3%左右的增长速度，中国将成为世界咖啡消费大国之一。
国内外玉米糁中金属污染物、真菌毒素限量标准比对分析
国内外玉米糁中金属污染物、真菌毒素限量标准比对分析张利真1 汪 滨1 张 明1* 周坤超2 于立梅1 李 菁1（1.中国标准化研究院；2.衢州华友钴新材料有限公司）摘 要：农产品的安全是人类健康的保证，农产品在出口时都面临着严格的标准和法规要求。
本文选取玉米糁作为研究对象，对比分析我国与国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、日本、韩国、美国等五个国家地区或组织对于玉米糁中金属污染物、真菌毒素的限量标准规定指标，并就进一步完善我国玉米糁重金属污染、真菌毒素限量标准进行了分析探讨，为我国玉米糁的国际贸易提供技术支撑。
关键词：重金属，真菌毒素，标准，比对DOI编码：10.3969/j.issn.1674-5698.2021.08.018Comparative Analysis on the Limit Standards of Metal Pollutants and Mycotoxins in Corn Grits at Home and Abroad ZHANG Li-zhen1 WANG Bin1 ZHANG Ming1* ZHOU Kun-chao2 YU Li-mei1 LI Jing1（1.China National Institute of Standardization; 2. Quzhou Huayou Cobalt New Material Co., Ltd.）Abstract: The safety of agricultural products is the guarantee of human health. Agricultural products are facing strict standards and regulations when they are exported. This paper selects corn grits as the research object, and compares and analyzes the limit standards of metal pollutants and mycotoxins in corn grits between China and the European Union, countries including Japan, South Korea and the United States and the Codex Alimentarius Commission (CAC). It also analyzes and discusses the further improvement of the limit standards of heavy metal pollution and mycotoxins in corn grits in China to provide technical support for international trade.Keywords: heavy metals, mycotoxin, standard, comparison基金项目：本文是国家重点研发计划“中国标准适用性技术研究（二期）”（项目编号：2017YFF0209500）的研究成果。
rohs标准含量
rohs标准含量ROHS标准是指欧洲并行进出口电子电器产品所适用的限制有害物质（Restriction of Hazardous Substances）的标准。
该标准旨在限制电子电器产品中的有害物质，以减少其对人类健康和环境的危害。
ROHS标准的最新版本是ROHS指令（Directive 2024/65/EU），于2024年颁布，并于2024年1月2日正式实施。
该指令规定了电子电器产品中六种主要有害物质的限制含量。
这六种物质包括：1. 铅（Lead）：限制含量为0.1%（1000ppm）2. 汞（Mercury）：限制含量为0.1%（1000ppm）3. 镉（Cadmium）：限制含量为0.01%（100ppm）4. 六价铬（Hexavalent chromium）：限制含量为0.1%（1000ppm）5. 多溴联苯（Polybrominated biphenyls，PBB）：限制含量为0.1%（1000ppm）6. 多溴二苯醚（Polybrominated diphenyl ethers，PBDE）：限制含量为0.1%（1000ppm）ROHS标准的限制含量仅针对上述六种物质。
除此之外，ROHS标准还包含了其他一些规定，如限制部分有害物质的使用需符合欧盟技术规范、制造商需提供符合ROHS标准的技术文件等。
此外，ROHS标准还规定了一些豁免规则，如特定应用、特定材料等不受限制。
ROHS标准的实施对于环保和可持续发展具有重要意义。
由于电子电器产品的广泛应用，其中的有害物质可能对人类健康和环境造成损害。
例如，铅可导致神经系统损伤、生殖问题和癌症等；镉可引发骨质疏松症和肺癌；多溴联苯和多溴二苯醚可导致内分泌系统紊乱和神经发育受损等。
通过限制这些有害物质的含量，ROHS标准有助于保护人类健康和环境，并推动电子电器产品的绿色制造。
在ROHS标准的实施过程中，制造商面临着一些挑战。
首先，他们需要确保其产品符合ROHS标准的限制含量要求。
国内外稻米重金属残留限量标准比较分析
46粮食加工2021年第46卷第2期国内外稻米重金属残留限量标准比较分析刘媾I,安晓宁2*(1.吉林国际旅行卫生保健中心，吉林吉林132013；2,中粮米业(吉林)有限公司，吉林吉林132101)摘要：介绍了韩国、澳大利亚和新西兰等国家，中国香港■地区和中国澳门施.区以及国际食品法典委员会(CAC)、欧盟等国际组织发布的关于稻米重金属残留限量标准，并与中国稻采重金属残留限量标准进行比较分析，找出标准中存在昭差距。
在如基础上，提出我国出口稻米应对国内外重金属限量标准的对策建议。
关键词：稻米；重金属；限量标准；比较分析中国分类号-TS210.7文献标志码：A 稻米是人类赖以生存的重要粮食作物之一，也是世界上食用人数最多、种植范围最广的作物，全世界有110多个国家种植水稻。
近年来，随着工业的发展，大量工业重金属废弃物排入环境中，导致大气、土壤和灌溉用水等污染越来越严重，稻米重金属污染已经成为影响稻米安全的主要因素之一叫由于多数重金属在人体内有蓄积性，半衰期较长，会产生急性和慢性毒性反应，还有可能产生致畸、致癌和致突变作用，因此，世界各国根据各自的发展水平、环境、饮食结构等因素，对稻米制定了不同的重金属限量标准和法规，严格规范市场准入現因而，了解各国际组织、不同国家和地区重金属残留限量标准,并与我国稻米重金属残留限量标准进行比较分析，对于顺畅稻米出口贸易，指导我国稻米采收加工，有效应对技术性贸易壁垒，具有十分重要的意义。
1国内外稻米重金属残留限量标准重金属残留问题是农产品质量安全监管工作的重要部分，也是影响国际贸易的主要技术性壁垒。
世界各国及地区由于经济、环境和技术等因素不同，没有统一的重金属残留限量标准，各国及地区均由各自的食品安全管理部门对农产品重金属残留限量制定相应的法律和标准叫为了解国内外稻米重金属限量指标，避免稻米在国际贸易中因重金属超标而带来退运风险，本文通过各国家(地区、组织)官方网址，收集整理了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟等国际组织，中国、韩国、澳大利亚及新西兰等国家，中国香港地区和中国澳门地区等7个地区、组织现行的稻米重金属残蚩限量标准，如表1所示。
各国重金属和农残限量和规范标准
各国重金属和农残限量和标准84部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总；甘草；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之；六六六（总B HC）不得过千万分之二，滴滴涕（总D；黄芪；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之；六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总D；丹参；重金属及有害元素：；铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总甘草重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
有机氯农药残留量：六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
黄芪重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
有机氯农药残留量：六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
白芍重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
西洋参重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
金银花重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
柑橘中外食品安全标准比对分析
|四川农业与农机/2023年4期|>>>近年，我国柑橘产品逐渐走向国际市场，为更好帮助企业应对国际柑橘贸易市场的技术壁垒，提升行业和企业的国际话语权、降低柑橘产品出口贸易风险，本文收集整理了进出口贸易中关于柑橘的相关标准及技术要求，从农药残留限量、污染物限量等方面开展标准及相关指标比对。
通过比对，分析国际组织、贸易国家或地区的柑橘农药最大残留限量、重金属等标准，从中找出标准中存在的差异。
1柑橘产业概述1.1我国柑橘产业概况柑橘栽培历史悠久，是世界第一大水果、第三大贸易水果。
我国作为全球柑橘的主要原产地之一。
包括台湾省在内，全国共有20个省（自治区、直辖市）、1075个县（市、区）生产柑橘。
2007年，我国柑橘产量和栽培面积全面超越巴西，跃居世界之首。
据国家统计局数据显示，我国柑橘栽培面积从1978年的17.8万hm 2发展到2020年的270.0万hm 2，增长了约15倍，总产量从1978年的38.3万t 发展到2020年的5121.9万t ，增长了133.7倍。
其中，宽皮柑橘的产量占71%，橙占16%，柚占12%，其他1%。
同时，我国柑橘市场需求量在不断增加，2020年为5060.88万t ，较上年同比增长11.4%，2021年达5595.61万t ，较同比增长9.25%。
1.2四川省柑橘产业概况四川省作为柑橘优势区和主产区之一，柑橘产量及种植面积位居全国前列。
2015年起四川柑橘产业更是发展迅速，种植面积持续增长，平均每年扩种面积超2.0万hm 2，至2018年种植面积已达2.4万hm 2，产量达432.98万t 。
2018年以后发展放缓，但柑橘仍然是四川重要水果，占全省水果总产量的50%以上。
四川130余个县市区均有种植，主要种植区域和栽培品种见表1。
其中，甜橙类产量占比44.6%，柚类占比13.9%，宽皮橘占比32.5%，柠檬占比8.1%。
2我国柑橘进出口现状柑橘出口规模仅次于苹果、葡萄，市场分布在越南、马来西亚以及俄罗斯等国家。
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*欧阳光明*创编 2021.03.07欧盟重金属限量标准欧阳光明（2021.03.07）(中国SPS通报咨询中心提供)一、铅1铅Lead未加工的牛奶*, 热处理的牛奶和以牛奶为原料加工的奶制品Raw milk *, heat-treated milk and milk for theman0.020欧盟*Foodstuffs listed in thiscategory as defined in2铅Lead婴儿食品和后续食品Infant formulae and follow-on formulae0.020欧盟The maximum level refers tothe products ready to3铅Lead牛、羊、猪和家禽肉,不包括下Meat (excluding offal) of bovine animals, sheep,p0.10欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R4铅Lead牛、羊、猪和家禽的下水Offal of bovine animals, sheep, pig and poultry0.50欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R5铅Lead鱼的肌肉Muscle meat of fish0.30欧盟Fish listed in this category asdefined in categor6铅Lead甲壳类, 不包括螃蟹的褐色肉、龙虾和大小相当的甲壳类(Nephropidae and PalinurCrustaceans, excluding brown meat of crab andexcl0.50欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th7铅Lead双壳类动物Bivalve molluscs1.5欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th8铅Lead头足类动物Cephalopods (without viscera)1.0欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th9铅Lead谷类、豆荚和豆科植物Cereals, legumes and pulses0.20欧盟10铅Lead蔬菜，不包括芸苔蔬菜、叶类蔬菜、新鲜草药和菌类，土豆的最大限量适用于去皮土豆Vegetables, excluding brassica vegetables, leaf ve0.10欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru11铅Lead芸苔蔬菜、叶类蔬菜和食用菌Brassica vegetables, leaf vegetables and cultivate0.30欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru12铅Lead果实，不包括浆果和小果实Fruit, excluding berries and small fruit0.10欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru13铅Lead浆果和小果Berries and small fruit0.20欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru14铅Lead脂肪和油，包括奶油Fats and oils, including milk fat0.10欧盟15铅Lead果汁，作为重新制造的浓缩果汁和果蜜Fruit juices, concentrated fruit juices as reconst0.050欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in C16 铅酒(包括汽酒,不包括利口酒),苹果酒,梨酒和果0.20#欧*Foodstuffs listed in this*欧阳光明*创编 2021.03.07Lead酒*Wine (including sparkling wine, excludingliqueur盟category as defined in17铅Lead香酒、加酒芬香的饮料和加酒芬香的鸡尾酒*Aromatized wine, aromatized wine-based drinksand0.20#欧盟*Foodstuffs listed in thiscategory as defined in二、镉1镉Cadmium牛、羊、猪和家禽肉,不包括下水Meat (excluding offal) of bovine animals,sheep, p0.050欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R2镉Cadmium马肉，不包括下水Horsemeat, excluding offal (6)0.20欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R3镉Cadmium牛、羊、猪、家禽、马肝脏Liver of bovine animals, sheep, pig, poultryand h0.50欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R4镉Cadmium牛、羊、猪、家禽、马肾脏Kidney of bovine animals, sheep, pig, poultryand1.0欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in R5镉Cadmium鱼肉，不包括3.2.6和3.2.7中列出的那些鱼肉Muscle meat of fish , excluding species listedin0.050欧盟Fish listed in this categoryas defined in categor6镉Cadmium3.2.6 下列鱼的肉：凤尾鱼 (Engraulis 种)、鲣(Sarda sarda)、常见的Muscle meat of the following fish :anchovy(Engrau0.10欧盟Fish listed in this categoryas defined in categor7镉Cadmium3.2.7旗鱼的肉(Xiphias gladius)3.2.7 Muscle meat of swordfish (Xiphiasgladius)0.30欧盟Fish listed in this categoryas defined in categor8镉Cadmium甲壳类, 不包括螃蟹的褐色肉、龙虾和大小相当的甲壳类(Nephropidae and PalinurCrustaceans, excluding brown meat of craband excl0.50欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th9镉Cadmium双壳类软体动物Bivalve molluscs1.0欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th10镉Cadmium头足类软体动物（没有内脏）Cephalopods (without viscera)1.0欧盟Foodstuffs falling withincategory © and (f) of th11镉Cadmium谷物不包括麸、酵母、小麦和大米Cereals excluding bran, germ, wheat and rice0.10欧盟12镉Cadmium麸、酵母、小麦和大米Bran, germ, wheat and rice0.20欧盟13镉Cadmium大豆Soybeans0.20欧盟14镉Cadmium蔬菜和水果，叶类蔬菜除外，茎类蔬菜，松子，根类蔬菜和马铃薯Vegetables and fruit, excluding leafvegetables, f0.050欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru15 镉叶类蔬菜，新鲜中草药，食用菌和块根芹0.20欧The maximum level applies after washing of the fru*欧阳光明*创编 2021.03.07 Cadmium Leaf vegetables, fresh herbs, cultivated fungiand盟16镉Cadmium茎类蔬菜，根类蔬菜和番茄，块根芹。
土豆的最大限量适用于去皮土豆Stem vegetables, root vegetables andpotatoes, exc0.10欧盟The maximum level appliesafter washing of the fru三、汞1汞Mercury渔类产品*和鱼肉# ,不包括 3.3.2 列的那些。
最大限量也适用于甲壳类, 不包括螃蟹的褐色肉、龙虾Fishery products * and muscle meat of fish #, excl0.50欧盟* Foodstuffs falling withincategory © and (f) of2汞Mercury3.3.2 下列鱼的肌肉: 华脐鱼(Lophius species)、大西洋鲶鱼(Anarhi3.3.2Muscle meat of the following fish : anglerfis1.0欧盟Fish listed in this categoryas defined in categor四、锡1锡Tin所有罐装食品(饮料除外)Canned foods other than beverages200欧盟2锡Tin罐装饮料，包括果汁和蔬菜汁Canned beverages, including fruit juices and veget100欧盟3锡Tin罐装的婴儿食品和婴儿和小孩以谷类为基础加工的食品,不包括干的的和粉末类产品Canned baby foods and processed cereal-based foods50欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in C4锡Tin罐装婴儿食品和婴儿食品的延续物(包括婴儿牛奶和延续奶粉) , 不包括干燥的和粉末产品Canned infant formulae and follow-on formulae (inc50欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in C5锡Tin用于特定婴儿的、特定医疗目的的罐装婴儿食品，干燥和粉状产品除外Canned dietary foods for special medical purposes50欧盟Foodstuffs listed in thiscategory as defined in C。