荞麦米的简单做法大全
荞麦的做法大全
荞麦粥的做法
1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
香菇荞麦粥的做法
1.香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；
2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，
3.加适量清水，开大火煮；
4.沸腾后放入香菇丝，转小火；
5.慢慢熬制成粥即可。
荞麦白果竹丝鸡汤的做法
1.荞麦、芡实、车前子（布包）、生姜、红枣(去核)洗净。
做法 1、黄豆提前洗净，浸泡一夜；
2、荞麦米、糙米、燕麦米、红香米，洗净，泡20分钟。
3、将黄豆及所有的米类，连同泡米的水一起加入豆浆机，按照说明书的比例，加入适量的水。
4、启动开关，打出豆浆。
5、将豆浆滤出，放入锅内，用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢出鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.，再煮十分钟，豆浆才算煮熟，可以离火。
6、放凉后，直接加冰块饮用，或者放入密封盒内，再放入冰箱冷藏。（做好的豆浆最好尽快喝完）
3.加一点盐，搅匀，关火即可。
燕麦米饭的做法
1.将燕麦、大米分别淘洗干净； 2.将燕麦及大米一同置于高压锅中； 3.加入适量清水，按常规方法煮成米饭即成。
紫米浆
主料:黑米,燕麦米,红米,
辅料:红皮花生（各一把），糖（冰糖或蜂蜜
五谷冰豆浆的做法
材料：黄豆2/3杯，荞麦米、糙米、燕麦米、红香米，比例随意，总共1杯(你也可以加入其他的谷类或者红枣、枸杞等）
荞麦的做法
荞麦的做法日常生活中，荞麦是大家都非常喜欢吃的一种食物，荞麦不但能食用还能入药，因为它含有丰富的蛋白质，而且还能治疗多种疾病，所以是对人体很有好处的一种食物，那么究竟荞麦可以怎么做着吃呢，这是很多人都想知道的问题，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
荞麦是大家都非常常见的一种食物，这是大家都非常喜欢吃的东西，那么荞麦究竟可以怎么做呢，这是很多想知道的问题，因此针对这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
★荞麦葱油卷★材料：面粉1000克荞麦粉500克，即发发酵粉9-12克，无铝泡打粉20-25克，盐6-10克，水500-800毫升，小葱适量，花椒粉适量，盐适量，油500克面粉：3克发酵粉500克面粉：2% 无铝泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸钙，碳酸氢钠)★做法1、把面粉，荞麦粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面(水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响)3、和好面以后，把面盆盖上(防止面团和空气直接接触，表皮变干)4、把小葱切末备用5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，然后把小葱末，和适量的五香粉，或者花椒粉平铺在上面，然后卷起来。
8、用刀切成一段段就可以了。
9 已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，用手捏住两边，一拧，就成了，葱油卷(参考图片所示)10、放到蒸锅里，锅里添好水，水量要充足。
蒸笼上铺上笼屉布，要把笼屉布用水打湿了，然后拧干，潮湿状态就可以了。
然后第二次饧发。
(因为制作过程，已经发起来的面，被捏扁了，不蓬松了，再一次，放到那里，会再一次把面团发起来。
这样蒸出来，才宣呼呼的，蓬松，不然成死面的硬疙瘩)11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟(一层蒸锅)，如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。
荞麦如何食用方法
荞麦如何食用方法
荞麦的食用方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1. 烧饭：将荞麦放入煮饭锅中，加入适量的水和盐，煮熟后做成炒饭或拌饭都可以。
2. 煮粥：将荞麦洗净放入煮粥锅中，加入适量的水，煮至粥熟软即可。
可以加入其他食材一起煮，如蔬菜、肉类等，增加口感和营养。
3. 煮面：将荞麦面放入开水中煮熟后，可以做成凉面、热汤面、拌面等各种面食。
4. 做糕点：将荞麦面与其他面粉混合使用，可以制作饼干、蛋糕、面包等糕点类食品。
5. 煮粉：将荞麦面放入煮水中煮熟，可以做成煮面粉、粉汤等，搭配其他配料一起食用。
6. 炒菜：将荞麦煮熟后，可以和蔬菜一起炒制，制作成炒菜或炒饭等。
7. 制作粉丝/面条：将荞麦面搅拌均匀后，倒入锅中煮熟，然后可以做成荞麦粉丝或荞麦面条，搭配汤、炒菜等食用。
以上是荞麦的一些常见食用方法，可以根据个人喜好和需求选择不同的烹饪方式。
荞麦米怎么吃
荞麦米怎么吃【导读】一般人估计只听说过荞麦枕，荞麦枕很多人都用过，但是对于荞麦米，知道的人估计就不多了，什么是荞麦米呢？荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。
用荞麦米制作而成的荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
荞麦米是什么呢？它其实就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。
这种籽粒的营养价值是非常高的，有些人就对荞麦米情有独钟。
这种富含营养价值的食材究竟要如何吃呢？对于荞麦米就算给你一袋，有很多人都不知道如何去煮它。
那么，对于一般的荞麦米，最简单的吃法就是把它们当成大米一样来做饭，也可以使用大米和荞麦米混合在一起放进电饭煲，做成饭，或者做成粥。
但是，南方人吃惯了米饭，荞麦米这样的做法味道单一，吃一两回还好，吃多了，还是会不习惯的。
在吃荞麦米饭，或者在制作荞麦米粥的时候，可以增加一些搭配的食材。
比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥。
这种粥做法也是比较简单的。
先买好各种材料洗干净准备好。
将排骨放进高压锅内，加水一直煮到排骨透出香味，捞出排骨，把排骨剔肉去骨，继续下锅；将大米和荞麦米也放入锅内，加清水一同煮熟；再把事先准备好的青菜放到锅内，适当加些调料，稍煮一下就可以吃了。
不过根据不同的口味，大家可以采取不同的烹饪方法，根据自己的喜好适当的更换搭配的食材。
荞麦米的做法大全荞麦米的味道虽然比较单一，但是做好了就别有一番风味。
对于荞麦米，它既可以单独用来煮着吃，也可以跟其他的食材一起搭配着烹饪，总之它的做法是多样化的。
下面，妈网百科就为大家介绍几种关于荞麦米的一些做法！荞麦凉面食材：荞麦干面条1把，韭菜1把，蛋1个，葱花少许，油半匙，芥末随意，柴鱼粉，酱油2大匙，糖2大匙，盐半匙，水2杯做法：1、调味汁调匀煮开备用。
2、锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝。
3、韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉。
荞麦的功效与作用以及食疗验方
荞麦的功效与作用以及食疗验方荞麦又名乌麦、花荞、甜荞、荞子、三角麦、净肠草、鹿蹄草等。
荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者的极佳选择。
全国各地均有栽培。
性味归经性凉，味甘、微酸。
归脾、胃、大肠经。
食用方法荞麦像小麦一样，多磨成粉食用。
荞麦可以熬粥，可以做成面饼、面包、菜团子、扒糕等。
有些地方用荞麦面包饺子，也很有特色。
此外，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条佐以麻酱或羊肉汤时，别具一番风味。
营养成分每100克可食部分含水分13克，蛋白质9 3克，脂肪2 3克，食物纤维6 5克，碳水化合物66 5克，维生素B13毫克，维生素B20 16毫克，维生素B32 2毫克，钙47毫克，磷297毫克，铁6 2毫克，钾4 1毫克，钠4 7毫克。
保健功效荞麦能促进人体葡萄糖代谢，是预防、治疗糖尿病的极好天然食品。
荞麦秧叶中含多量芦丁，煮水常服可预防高血压引起的脑溢血。
此外还含有维生素B3，能降低血脂，防止高血压和心脏病的发生。
荞麦纤维素含量高，有利便作用，并能预防各种癌症，具有开胃宽肠，下气消积的作用。
荞麦适用于肠胃积滞、慢性泄泻、痢疾、糖尿病、瘰疬等症。
食疗验方肠胃不适：荞面500克，猪肉300克，白菜500克，其他调料适量。
将猪肉洗净斩蓉，放盆内。
白菜去杂洗净，剁碎，挤去部分水分，放回盆内，加入精盐、味精、葱花、姜末拌匀成馅。
将荞面放盆内，加水和成面团，做成饺皮，包入馅成饺坯，入笼蒸熟，出笼即成。
神经衰弱，疲劳综合征：荞面250克，红糖适量，将荞面加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。
将锅烧热，放入荞麦饼坯，烙至熟透，出锅即成。
功能：滋阴润燥。
高脂血症，高血压病，慢性肠炎及消化道癌症：取3份荞面加1份猪血，用盐水打成稠糊状，加上五香调料，放笼上蒸，蒸成暄糕状。
冷却后切成0 5厘米的三角形薄片，放油里炸黄，吃时拌上蒜泥。
功能：养心益血，补虚抗癌。
高脂血症，脂肪肝，动脉硬化症，糖尿病，慢性前列腺炎，阳痿，早泄，习惯性便秘：荞麦面粉400克，韭菜200克，精盐、味精、胡椒粉、精制植物油各适量。
荞麦和什么搭配好 荞麦怎么做好吃
荞麦和什么搭配好荞麦怎么做好吃荞麦是我们生活中很多人都喜欢吃的食物，它不仅营养丰富，而且做法多样，吃了对身体有非常多的好处。
那么荞麦和什么搭配好？荞麦怎么做好吃呢？一、荞麦怎么做好吃荞面饺子原料：荞麦粉150克，白菜500克，瘦猪肉100克，盐、酱油、香油、姜汁、大蒜各适量。
做法：白菜、猪肉洗净，一起剁碎，盛在大碗内，加入所有的调料拌匀成馅。
荞麦粉加水和成面团，做成饺子皮，中央放上适量的馅料，包成饺子。
最后将包好的饺子放入蒸笼里蒸15分钟左右。
功效：具有健脾养胃、利尿消肿的功效。
毛豆荞麦粥原料：糙米100克，荞麦50克，毛豆30克，盐少许。
做法：将糙米、荞麦淘洗干净后加水浸泡2～3小时，将毛豆仁取出洗净。
糙米、荞麦沥干后倒入锅内，加入高汤和适量清水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟。
煮粥的同时将毛豆仁放入另一锅内，加水煮熟备用。
粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味即可。
功效：有益于慢性病的防治。
香菇荞麦粥原料：粳米50克，荞麦30克，香菇30克。
做法：将香菇浸入水中，泡开，切丝。
粳米和荞麦淘洗净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
功效：适用于妇女怀孕中期，可预防妊娠高血压。
荞麦面扒糕原料：荞麦面500克，胡萝卜20克，盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜适量。
做法：将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油。
取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水和面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
功效：具有保护视力的功效。
二、荞麦有什么营养价值荞麦中的铁、锰、锌等微量元素含量比一般谷物丰富，对人体健康具有很好的营养保健作用。
荞麦中所含的芦丁可降低人体血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管出血；其维生素B3成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力；镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，达到抗血栓的作用。
荞麦米怎么吃降血糖？
荞麦米怎么吃降血糖？荞麦米是一种非常珍贵的粮食作物，所含的营养非常全面，除了富含膳食纤维之外，荞麦米所含赖氨酸的量非常高，另外含有丰富的铁锌锰等微量元素，吃荞麦米可以促进新陈代谢，能够软化血管，对高血压有很好的辅助治疗作用，另外只要掌握正确吃法，吃荞麦米还具有降血糖的功效。
荞麦米怎么吃降血糖？荞麦米有着很好的降血压、降血脂、降血糖的功效，尤其适宜心血管疾病及糖尿病患者食用。
荞麦米中的赖氯酸和精氨酸的含量都要优于米面，还含有平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，经常食用对预防肥胖症非常有益。
荞麦米有甜荞麦米和苦荞麦米之分，甜荞麦米做成食品后色泽发白；而苦荞麦米做成食品后呈黄绿色。
在口感上，甜荞麦米食品无特殊味道；苦荞麦米虽然口感上不为很多人所接受，却可清热解毒，且营养丰富。
本文将为大家介绍荞麦米的功效与作用以及吃法。
养麦是一种极具营养价值和药用价值的谷类食物。
荞麦米的营养成分主要是丰富的蛋白质及植物纤维素等。
养麦中所含的纤维素是人们常吃主食面和米的数倍之多，对于肠道有很好的保护作用，还具有预防便秘的作用。
另外，由于养麦含糖量低，所以也是高血糖人群的健康食品。
荞麦米的食用宜忌荞麦米的功效与作用多，适合肠胃积滞、腹胀便秘、高血压、高脂血症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症患者常吃。
而脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻者不宜食用。
荞麦米不易消化，因此一次不可吃得过多，否则会引起消化不良或腹胀。
荞麦米有“消炎粮食”的美称，因此具有抗菌消炎、止咳平喘、化疲祛痰的良好功效，面生暗疮、酒糟鼻的人可以食用。
荞麦米进行辅助治疗和其他米面搭配食用，可以让营养成分更加均衡，也有利于身体健康。
荞麦米的家常做法
荞麦凉面
食材：荞麦干面条1把，韭菜1把，蛋1个，葱花少许，油半匙，芥末随意，柴鱼粉，酱油2大匙，糖2大匙，盐半匙，水2杯
做法：
1、调味汁调匀煮开备用。
2、锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝。
3、韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉。
面条煮熟，入冰水漂
凉沥干。
4、食用时，取适量面条泡入调味汁中，韭菜拧干切段，与蛋皮丝、葱花加入
即可食用，根据个人喜好，酌加芥末调味。
小诀窍：下面的水要多到让面可以在锅子里跑，面心才会透。
面捞起后，一定要冷水漂凉到完全没有温度，面才会带劲！
荞麦米减肥粥
食材：山药(半根)，冬瓜(适量)，黑米(小碗的一半)，荞麦米
做法：
1、山药去皮煮熟，再捞出出来，趁热切片或者做成泥（不爱山药的同学就吃
不出山药的味道，也不怕山药滑腻腻的啦）。
2、把黑米、荞麦米放进锅里，熬粥。
3、粥煮的差不多了，把处理了的山药和冬瓜扔进去，慢慢熬一会儿就可以了。
4、快要起锅的时候，喜欢吃咸粥的加盐，喜欢甜粥的加冰糖。
好处：冬瓜可以排水；黑米有“世界米中之王”的美称，营养丰富，但是脾胃虚
的人不适合，所以加入山药，山药强肾，有利于开胃助消化；荞麦米，相信家里有糖尿病患者的人都知道荞麦是个好东西，荞麦米还有抗癌、去火的功效。
毕竟，山药上火嘛。
这款粥品适合减肥人士，有利于三高人士，糖尿病人也可以吃。
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荞麦米的简单做法大全
荞麦米，你们对于这种东西了解多少呢?你们是否明白，我们都知道这是一种粗粮，那么你们也是知道粗粮对我们的身体是非常的有帮助的，希望你们能够明白，那么小编下面想给各位介绍一下关于荞麦粥的家常做法介绍，我相信你们一定能从中学到你们喜欢的东西的，那么下面我们就具体一起来看看吧!
荞麦粥
一、菜谱简介俗话说：稻子熟了才低头。
我不知道荞麦成熟的时候是不是也低头，因为长在南方的我，从没见过这种植物，在超市里买到的都是粉身碎骨，面目全非的粉状荞麦，也称“荞麦粉”。
这包灰溜溜的荞麦粉是我某天心血来潮从超市买回来放在家里某个角落，然后迅速遗忘，直到前些日子才翻出来，发现差不过要过期了，于是费尽心思的去消耗它：做了两条土司，煮了一大锅荞麦粥。
荞麦土司其貌不扬，稍显粗糙，却很有嚼头，越嚼越香甜;荞麦粥灰不溜秋的，笨蛋一看见那粥便说：“这什么粥，那么难看。
”后来却一口气吃了两大碗，还不用小菜配送。
荞麦和大米的混合缠绵出一份特有的甘香。
我之前只直到人不可貌相，原来食物也不可貌相。
上网查查，荞麦还真是个宝：荞麦被国家种质库誉为宝贵的富硒资源，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”,硒有使人精神良好、思维协调的作用。
上次在药店有个推销员忽悠我，说我缺硒缺钙，强力推荐我吃老贵老贵的XX补钙补硒的口服液。
这不瞎掰吗，我缺钙我能长这么高吗补硒
吗——我回去多喝几碗荞麦粥
二、材料
荞麦粉，陈米饭
三、做法
1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。
2.荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。
把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
小编在这里没办法给各位介绍的很多，但是小编的建议意见也是非常不错，我想都是有你喜欢的，关于荞麦米的营养朋友们都是有目共睹的，那么小编希望你们能够动手起来自己做做啦!是营养又美味的!小编希望你们都是健健康康的啦!。