核桃楸化学成分及药理活性研究进展
核桃楸化学成分及药理活性研究进展
刘艳萍１’２，翟光喜２，臧恒昌２ （１．山东药品食品职业学院药学系，山东威海２６４２１０１２．山东大学药学院，山东济南２５００１２）
摘要：本文综述了近年来国内外对胡桃科胡桃属植物核桃楸的化学成分及药理活性的研究进展。核桃楸中主要化学成 分有萘醌及其苷类、二苯庚烷类、黄酮类、有机酸、萜类等，其药理作用主要有抗肿瘤、抗氧化、抗ＨＩＶ、镇痛、抗茵等，有必要对 棱桃袱作进一步的研究。
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裘１
核桃楸中萘醒及其苷类化合物
编号
名
称
参考文献
１
１．４－－ｎａｐｈｔｈｏｑｕｉｎｅ
２
５一ｈｙｄｒｏｘｙ－－１，４－－ｎａｐｈｔｈｏｑｍｎｏｎｅ
３
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４
５一ｈｙｄｆｏｘｙ一２一ｍｅｔｈｏｘｙ一１，４－－ｎａｐｈｔｈｏｑｕｉｎｅ
５
３－－ｍｅｔｈｏｘｙ－－７－－ｍｅｔｈｙｊｕｇｌｏｎｅ
ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｈａｓ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｎ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ．Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．ｐｏｓｓｅｓｓｅｓ ｍａｎｙ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｓｔｒｏｎｇ ｐｈａｒｍａｃｏ— ｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ．Ｗｅ ｔｈｉｎｋ Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．ｗｉｌｌ ｂｅ ａｐｐｌｉｅｄ ｗｉｄｅｌｙ ａｎｄ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｍｏｒｅ ｄｅｅｐｌｙ．
ＬＩＵ Ｙａｈ－ｐｉｎｇｒｌ”，ＺＨＡＩ Ｇｕａｎｇ－ｘｉ２，ＺＡＮＧ Ｈｅｎｇ－ｃｈａｎ９２ （１．Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｄｒｕｇ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｗｅｉｈａｉ ２６４２１０；２．Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ。Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉ’ｎａｎ ２５００１２）
ＫＥＹ ＷＯＲＤＳ：Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．Ｉ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ；ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ
万方数据
·３４·
核桃楸（Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．）为胡桃科胡桃 属落叶乔木Ｃｌ】．分布于中国东北、华北、河北等地区，河南、山 东有散生。它是一种重要的药源植物，药用价值较高．其树 皮及未成熟果实或果皮可用药，树皮名核桃楸皮（Ｃｏｒｔｅｘ Ｊｕｇｌａｎｄｉｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａｅ），味苦性寒，具有清热、解毒、止 痢、明目的功效，主治泄泻、痢疾、自带、目赤［２］。现代药理学 研究表明。核桃楸具有抗肿瘤、抗氧化、抗ＨＩＶ、镇痛、抗菌 等作用。近年来，对核桃楸的化学成分及药理活性方面的研
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１３
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１４
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１５
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６
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１０
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壹量堕曼：Ｑ盟！盟！！！竺竺！生竺！垒丝丝丝！Ｑ丝！：丝：丛！：！
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关键词：核桃楸化学成分 药理活性 中图分类号：Ｒ２８５文献标识码：Ａ文章编号：１６７２—７７３８（２０１０）０１—００３３—０６
Ａｄｖａｎｃｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｆ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ Ｊｕｇｌａｎｓ Ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．
１６
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１７
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１１
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究取得了巨大进展，下面对核桃楸主要化学成分及生物活性 研究概况进行了综述，以利于进一步开发利用该植物。 １化学成分 １．１萘醌及其苷类 萘醌及其苷类成分为核桃楸中的主要 化学成分，以胡桃醌和氢化胡桃醌及其苷为主，在该植物的 提取物中还发现了胡桃醌的二聚体和三聚体，到目前为止共 发现此类化合物４０个（见表１）．
ｆｏｒｅ ｃａｒｄｉｏｐｕｌｍｏｎａｒｙ ｂｙｐａｓｓ．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｅａｒｄｉｏｔｈｏｒａｃｉｃ ａｎｄ ｖａｓ－ ｃｕｌａｒ ａｎｅｓｔｈｅｓｉａ。２０００。１４：２６４～２６８．
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核桃楸皮药理作用的研究概述
核桃楸皮药理作用的研究概述核桃楸皮具有消炎、止痛、抗氧化、抗肿瘤等作用，目前对核桃楸皮化学成分和药理作用的研究已取得一定的进展，尤其在抗肿瘤方面的作用受到医药领域的广泛关注。
对核桃楸皮抗肿瘤的毒理和药理作用做进一步的研究将有利于开发新的药物和充分利用天然药用资源。
标签：核桃楸皮；提取；毒理；小鼠；人体肝癌细胞[Key words] The Bark of Juglans regia；Extraction；Toxicology；Mice；Smmc-7721核桃楸是我国重要的药原植物，主要分布于小兴安岭、完达山脉、长白山区及辽宁东部，大兴安岭林区东南部及河北、河南、山西、甘肃等地也有少量分布。
《开宝本草》最早记载核桃楸有补肾固精、敛肺定喘、抑菌镇咳及抗癌之功效，在印度、韩国和非洲，核桃楸各个部位的提取物作为民间药物已经使用多年。
核桃楸皮具有消炎、抗菌、抗氧化[1]、抗肿瘤作用。
通过对近年相关研究人员的实验研究的概括总结，本文对其进行综述，以期能够为核桃楸皮的药理活性研究提供帮助。
1 核桃楸皮的药理作用1.1 急性毒理半数致死量（LD50，单位mg/kg体重）系指能引起一群个体50%死亡所需剂量，也称致死中量。
LD50数值越小，表示外来化合物毒性越强；反之，LD50数值越大，则毒性越低。
作为一个毒性的指标，LD50在一定程度上有其缺点。
测试的结果可受很多因素影响，例如实验品的种类、测试样品的基因特点、环境因素及注射方法等。
另一大限制是，LD50只用于测试会导致短时间内死亡的急性中毒，却没有计算长期的影响。
孟繁钦等[2]通过中药核桃楸皮水提物对小鼠进行实验，以最大浓度、最大容量灌胃给药，12 h内给药3次，连续观察7 d，详细观察记录小鼠体征并检测血液指标情况，最终确定核桃楸皮水提物无明显的急性毒理反应。
才玉婷等[3]通过中药核桃楸皮水提液的正丁醇萃取物对小鼠进行实验，以最大浓度、最大容量灌胃给药，12 h内给药3次，连续观察7 d，详细观察记录小鼠体征并检测血液指标情况，最终确定核桃楸皮正丁醇提取物无明显的急性毒理反应。
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
核桃楸（Carya cathayensis）是一种果树，主要分布在中国的江西、湖南、湖北、四川等地。
它的果实外表有一个坚硬的果皮，果肉里面有核仁，所以被称为核桃楸。
核桃楸有很高的药用价值，主要是因为它含有一些具有抑菌活性的物质。
为了提取核桃楸果皮中的三萜类物质，首先需要将新鲜的核桃楸果皮晒干，然后研磨成粉末。
接下来，将粉末与乙醇进行浸泡，使其充分溶解。
然后，将溶液过滤，并用旋转蒸发仪将溶液中的乙醇去除，得到三萜类物质的浓缩物。
将浓缩物溶于水，使用薄层色谱法进行分离纯化。
通过该方法，可以从核桃楸果皮中提取到高纯度的三萜类物质。
三萜类物质是一类具有抑菌活性的化合物。
经过实验室的测试，发现核桃楸果皮中提取出的三萜类物质对多种细菌具有抑制作用。
尤其是对一些常见的致病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，具有很强的抑菌效果。
实验结果还表明，核桃楸果皮中的三萜类物质对抗草莓黑斑病菌也有一定的抑制作用。
三萜类物质的抑菌活性主要是通过破坏细菌细胞膜的结构和功能来实现的。
三萜类物质可以与细菌细胞膜中的脂质相互作用，导致膜的脂质排列发生改变，从而增加了细菌细胞膜的渗透性，破坏了细胞膜的完整性，使细菌无法正常生长和繁殖。
核桃楸果皮中提取的三萜类物质具有很强的抑菌活性，对多种致病菌都有一定的抑制作用。
这些研究结果为进一步开发核桃楸果皮中的药用成分提供了科学依据，也有助于该植物的综合利用和进一步开发。
核桃楸皮化学成分研究进展
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ｔｉｏｎ ｏｆ ａｇｅｎｔｓ ｗｉｔｈ
ａｆｆｉｎｉｔｙ
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（１４）：１３３３—１３４１．
［１０］
核桃楸树皮化学成分及药物活性研究进展
核桃楸树皮化学成分及药物活性研究进展
崔玉强;张咏莉;林桂芳;冀军锋
【期刊名称】《海峡药学》
【年(卷),期】2010(022)001
【摘要】核桃楸树皮是取自胡桃科胡桃属植物核桃楸(也叫胡桃楸,山核桃),经干制得到,其主要成分有醌类,黄酮类,酚类,挥发油以及苷类等.核桃楸树皮提取成分具有抗氧化,抗肿瘤,抗炎症,抗HIV,抗寄生虫等活性.对其活性成分的进一步研究将有助于新型药物的开发.
【总页数】4页(P3-6)
【作者】崔玉强;张咏莉;林桂芳;冀军锋
【作者单位】广东药学院,基础学院生物教研室,广州,510006;广东药学院,基础学院生物教研室,广州,510006;中山火炬开发区医院,中山,528437;中山市尤利卡天然药物有限公司,中山,528437
【正文语种】中文
【中图分类】R282.710.05
【相关文献】
1.核桃楸树皮的化学成分及其抗氧化活性研究 [J], 郑忠培;
2.核桃楸树皮化学成分研究 [J], 石建辉;王金辉;车东;宋玉荣;李铣
3.核桃楸树皮的化学成分及其抗氧化活性研究 [J], 郑忠培
4.核桃楸树皮提取物的化学成分及其抗氧化活性研究 [J], 司传领;刘忠;惠岚峰;金
辰奎;裵映寿
5.核桃楸树皮化学成分的研究 [J], 李敬芬;谷艳玲
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核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性核桃楸外果皮是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。
其中含有丰富的三萜类物质，这些物质对于人体具有很好的保健作用。
近年来，随着抑菌活性研究的深入，科学家们发现核桃楸外果皮中的三萜类物质具有很好的抑菌活性。
如何高效地提取核桃楸外果皮中的三萜类物质，并研究其抑菌特性，成为了研究的热点之一。
一、核桃楸外果皮的三萜类物质核桃楸外果皮是一种具有药用价值的中草药材，主要产于亚洲地区。
其中所含的三萜类物质是其主要活性成分，包括熊果醇、沙漠孜然内酯等多种成分。
这些三萜类物质具有很好的生物活性，对于抑菌、抗炎、抗氧化等方面具有显著的效果。
提取核桃楸外果皮中的三萜类物质，可以为开发新药提供重要的研究基础。
为了高效地提取核桃楸外果皮中的三萜类物质，科学家们进行了大量的研究工作。
目前，常用的提取方法主要包括超声波提取、微波提取、超临界流体提取等。
这些方法各有特点，可以根据实际需要进行选择。
超声波提取是一种常用的方法，通过超声波的作用，可以有效地破碎细胞壁，加快物质的溶解和扩散速度，提高提取效率。
微波提取利用微波能量加热样品，加速溶剂对样品的渗透和溶解，从而提高提取效率。
超临界流体提取则利用超临界流体的特性，使其在临界点附近具有较高的溶解度和扩散速度，从而实现高效提取。
通过研究比较这些方法的优缺点，可以选择合适的提取方法，并在实验中进行优化，以提高三萜类物质的提取效率和纯度。
核桃楸外果皮中的三萜类物质被发现具有显著的抑菌活性，对多种细菌和真菌具有一定的杀菌和抑制作用。
科学家们对其抑菌活性进行了系统的研究，发现其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等多种致病菌有很好的抑制效果，显示出了广泛的应用前景。
通过研究核桃楸外果皮三萜类物质的抑菌机制，可以更好地理解其生物活性成分，并为其在医药领域的开发应用提供理论支持。
对核桃楸外果皮的抑菌活性进行评价，可以为其在食品、医药等领域的应用提供科学依据。
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性核桃楸（Juglans mandshurica Maxim.）是一种重要的园林树种，广泛分布于中国东北各地。
核桃楸的果实外果皮含有丰富的油脂和生物活性物质，具有广泛的药用价值。
三萜类物质是其主要的生物活性成分，具有显著的抗菌活性，对一些细菌和真菌有着较强的抑制作用。
对核桃楸外果皮中三萜类物质的提取及抑菌活性进行研究，具有重要的理论和应用价值。
一、核桃楸外果皮中三萜类物质的提取核桃楸外果皮中的三萜类物质主要存在于其油脂部分，因此提取方法的选择对于得到高纯度的三萜类物质至关重要。
目前常用的提取方法包括超声波提取、超临界流体提取、微波辅助提取等。
这些方法具有提取效率高、操作简便、对环境友好等优点，但在提取温度、时间、溶剂选择等方面还有待进一步优化。
二、核桃楸外果皮中三萜类物质的抑菌活性核桃楸外果皮中的三萜类物质具有显著的抑菌活性，在医药、食品等领域具有广泛的应用前景。
目前已对其抑菌活性进行了初步的研究，结果表明其对一些细菌和真菌具有较强的抑制作用。
其抑菌机制尚不明确，需进一步深入研究。
三、前景及展望随着对天然药物的研究不断深入，核桃楸外果皮中三萜类物质的生物活性及应用前景得到了广泛的关注。
研究人员将继续探索其提取工艺，优化提取方法，提高提取效率，同时对其抑菌活性进行深入研究，解析其抑菌机制，为其在医药、食品等领域的应用提供更多的理论支持和实践经验。
核桃楸外果皮中三萜类物质的提取及抑菌活性研究具有重要的理论和应用价值，对于挖掘和开发核桃楸外果皮的药用价值，促进天然植物资源的合理利用具有积极的意义。
相信在研究人员的共同努力下，核桃楸外果皮中三萜类物质的研究将取得更多的进展，为人类健康和食品安全等方面做出更大的贡献。
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性
核桃楸外果皮三萜类物质的提取及抑菌活性核桃楸外果皮是一种植物外皮，含有丰富的三萜类物质，具有多种生物活性。
本实验旨在提取核桃楸外果皮中的三萜类物质，并探讨其抑菌活性，为其在医药和食品工业中的应用提供实验基础。
一、实验材料和方法1. 实验材料核桃楸外果皮、无水乙醇、甲醇、氯仿、对乙酰氯、十二烷基硫酸钠、石油醚、乙酸乙酯、二氯甲烷2. 实验方法（1）提取核桃楸外果皮中的三萜类物质将核桃楸外果皮切碎晾干备用，按照固液比1:10，用无水乙醇浸泡24h，在常温下反复浸提3次，合并所得提取液，过滤，浓缩，得粗提取物。
（2）分离粗提取物中的三萜类物质将粗提取物溶解在甲醇中，静置，过滤，收集溶液，再用氯仿对其萃取，合并氯仿层，用对乙酰氯对残留的甲醇层酰化，将甲醇层与氯仿层酰化后的产物再次萃取，得含三萜类物质的溶剂层。
（3）测定核桃楸外果皮中三萜类物质的含量取一定量的溶剂层溶液，用十二烷基硫酸钠溶解，用石油醚洗涤，将石油醚层用乙酸乙酯洗涤，收集乙酸乙酯层，浓缩，称量，计算三萜类物质的含量。
（4）抑菌活性用二氯甲烷将三萜类物质从提取液中分离，得到三萜类物质的纯物质。
分别将三萜类物质的纯物质与革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌接种在琼脂平板上，观察菌落的生长情况。
二、实验结果通过实验，我们得到了核桃楸外果皮中的三萜类物质，并测定了其含量。
我们也对三萜类物质进行了纯化，得到了其纯物质，用于进一步的抑菌活性实验。
四、实验结论本实验成功地提取了核桃楸外果皮中的三萜类物质，并探讨了其抑菌活性。
这为核桃楸外果皮的进一步开发利用提供了实验基础，也为相关领域的研究提供了参考。
五、实验意义核桃楸外果皮中的三萜类物质具有潜在的应用前景，本实验为其在医药和食品工业中的应用提供了实验基础。
希望在未来的研究中，能够更深入地挖掘其生物活性和应用价值，为人类健康和食品保鲜提供更多的选择。
核桃楸果的功效与作用
核桃楸果的功效与作用
其实人的很多疾病的发生都是与饮食有着千丝万缕的关系，想要自己拥有一个健康的身体，食疗是一个非常不错的方法，其中各种中药材发挥了十分关键的作用，今天我们就来为大家介绍一下核桃楸果这味中药。
【别名】
胡桃楸、马核果（《中国树木分类学》），楸马核果（《中国药植图鉴》）。
【来源】
为胡桃科植物
★
核桃楸
的
★
未成熟果实
或
★
果皮。
【原形态】
核桃楸，又名：山核桃。
【生境分布】
生长在山坡或溪谷较湿润的地方。
分布东北、河北、河南、山西、甘肃等地。
【化学成份】
果仁含油脂40～50％，蛋白质15～20％，糖1～1.5％及维生素
C等。
【药理作用】
核桃楸叶煎剂对大鼠有加速体内糖的同化，或降低血糖的作用。
其方法为大鼠在口服药物后半小时，以60％葡萄糖（30毫升/
公斤）灌胃，2.5～3小时后测尿糖；给药组的尿糖较对照组显着为低。
【功能主治】
《东北药植志》："果皮浸酒，治胃病及腹痛。
"
【附方】
治胃炎、胃及十二指肠溃疡等痉挛性腹痛：山核桃（选未成熟绿色果实）六斤。
轧碎，用烧酒十斤，浸泡二至三周，去渣，过滤备用。
成人每次内服十至十五毫升。
（《黑龙江常用中草药手册》）
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《东北药植志》：山核桃叶有毒，放于水源上方及池沼中可毒鱼。
亦为农业杀虫用。
根据以上的综合来讲，核桃楸果还是具有一定的药理疗效的，需要注意的就是核桃楸果应根据自身的实际情况食用，不要过量。
核桃楸树皮的化学成分及其抗氧化活性研究
核桃楸属核桃科胡桃属的一种植物，具有丰富的营养价值，目前主要应用于抗菌及杀虫等方面，在医学界的肿瘤治疗研究过程中，对核桃楸同样有所应用。
核桃楸果皮、花、树皮等，化学成分各不相同，其作用也存在差异。
核桃楸树皮所含化学成分较多，以短叶松素、山奈酚、杨梅素等为主。
不同化学成分的综合，使得胡桃楸树皮的抗氧化活性与抗菌活性等得到了凸显[1]。
本文将X 射线照射与给予胡桃楸树皮乙醇提取液作为条件，通过测定小鼠肝组织匀浆内H2O2与MDA 含量的方法，对核桃楸树皮的化学成分及其抗氧化活性进行了研究。
1材料与方法1.1材料与仪器1.1.1材料准备（1）采集野生胡桃楸树皮。
（2）准备采集好的胡桃楸树皮，将其置于阴凉处，使其自然风干，准备实验使用。
（3）准备小鼠共60只作为实验样本，体重（20.36±3.25）g ，根据给药剂量的高低以及是否参与X 线照射，将其分为不同小组，每组分别包括小鼠10只。
（4）准备蒸馏水。
1.1.2仪器准备（1）准备X 射线治疗仪，型号XSS250（FZ ）。
（2）控制电压电流，电压设置为180kV ，电流为10mA 。
（3）调整滤板与剂量率。
（4）总剂量控制在2Gy 。
1.2方法1.2.1胡桃楸提取方法（1）取自然风干后的胡桃楸共1kg 作为样本。
（2）取适量水，将胡桃楸置于水中，加热，并煎煮。
（3）采用大孔树脂交换法，获得乙醇提取物。
（4）蒸馏水稀释提取物。
1.2.2小鼠给药及照射方法（1）给药方法：照射前，采用灌胃方法给药，持续给药5d 。
照射后，继续按照以上方法给药，5d 后，将小鼠处死。
（2）照射方法：采用X 射线照射，每次0.5h 。
1.2.3小鼠肝组织匀浆制备方法（1）准备死后小鼠。
（2）取肝组织。
（3）采用生理盐水，将肝组织洗净。
（4）取洗净后肝组织共5mL ，于冰浴条件下完成匀浆制备过程。
1.2.4H 2O 2测定方法（1）准备H 2O 2待测定溶液。
（2）分别加入盐酸溶液与碘化钾溶液。
核桃楸皮抗肿瘤化学成分研究概述_雷涛
2010年8月第7卷第23期·研究进展·CHINA MEDICAL HERALD 中国医药导报山核桃又名核桃楸、胡桃、胡桃楸、小核桃等，为胡桃科胡桃属落叶乔木。
在中国主要分布于小兴安岭、完达山脉、长白山区及辽宁东部。
大兴安岭林区东南部及河北、河南、山西、甘肃等地也有少量分布。
俄罗斯远东地区、朝鲜北部也产。
山核桃树喜光，耐寒性较强核桃楸分布于东北和华北各省，垂直分布可达海拔2000米以上。
黑龙江省牡丹江林业科学研究所，大果榛子、核桃、树莓等经济林开发利用技术，达到国内外领先地位，牡丹江具有丰富资源，开发核桃楸皮新药，促进北药研发，为地方经济发展作贡献。
核桃楸皮具有消炎、抗菌、抗氧化[1]、抗肿瘤作用。
近年有一些学者研究报道，核桃楸皮其抗肿瘤化学成分，主要有以下化合物。
1胡桃醌(Juglone)化学名称：5-hydroxy-1,4-Naphthalenedione 。
分子式：C 10H 6O 3；相对分子量174.15。
从苯和石油醚的混合溶液中析出橙黄色针状结晶，从氯仿中析出红黄色棱柱状结晶，有特殊臭气味。
不溶于冷水，微溶于热水，溶于乙醇、乙醚，易溶于氯仿、苯等有机溶剂。
溶于碱溶液，在碱溶液中呈紫红色，溶于浓硫酸，在浓硫酸中呈血红色[2]，熔点155℃。
性质不稳定，溶剂对胡桃醌的稳定性影响较大，随着存放时间的加长核桃醌会分解。
1.1核桃醌的抗肿瘤药理研究胡桃醌对于S180实体瘤、小鼠腹水型肝癌和自发性胃癌有明显的抗癌活性。
许绍惠等[3]报道核桃醌对小鼠移植性乳腺癌有明显的抗癌活性，使艾氏腹水癌细胞的有丝分裂异常。
张野平等[4]报道胡桃醌具有抗肿瘤活性，对HePA 小鼠生命延长率为95%，抑制S180实体瘤达50%。
胡桃醌可以直接抑制体外培养的肿瘤细胞的增殖作用，其抗肿瘤作用是直接杀伤肿瘤细胞[5]。
在研究黑核桃抗肿瘤活性时还发现，胡桃醌和黑核桃壳的强酸部分(主要为多酚类)对小鼠自发性乳腺癌有明显的抑制作用[6]。