血糖高饮食注意事项(全)
饮食调节血糖水平
饮食调节血糖水平血糖水平是人体健康的重要指标之一，对于糖尿病患者来说尤为重要。
通过科学合理的饮食调节，可以有效控制血糖水平，减少疾病的发生和发展。
本文将介绍一些饮食调节血糖水平的方法和注意事项，帮助大家更好地管理自己的血糖水平。
1. 控制碳水化合物摄入量碳水化合物是血糖的主要来源，因此控制碳水化合物的摄入量对于调节血糖水平至关重要。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等，这些食物能够使血糖缓慢上升，有助于稳定血糖水平。
2. 增加膳食纤维摄入量膳食纤维有助于延缓食物在肠道中的消化吸收过程，可以减缓血糖的上升速度。
建议多食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜和水果等，有助于控制血糖水平。
3. 控制脂肪摄入量高脂肪饮食不仅容易导致肥胖，还会影响胰岛素的敏感性，加重血糖波动。
建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、低脂奶制品、植物油等，有助于维持血糖稳定。
4. 分餐进食分餐进食可以帮助分散餐后血糖的峰值，减少血糖的波动。
建议每天分成多个小餐，避免暴饮暴食，有助于控制血糖水平。
5. 控制饮食烹饪方式烹饪方式也会影响食物的血糖指数。
建议选择清淡少油少盐的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸和煎炒，有助于降低食物的GI值，减缓血糖的上升速度。
6. 饮食搭配合理搭配食物可以帮助控制血糖水平。
建议每餐搭配适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，保持饮食均衡，有助于稳定血糖水平。
7. 注意饮食细节除了以上几点外，还需要注意一些饮食细节，如少食多餐、避免过度饥饿或过饱、控制饮食中的糖分摄入等，这些都是调节血糖水平的重要因素。
总之，通过科学合理的饮食调节，可以有效控制血糖水平，减少疾病的发生和发展。
希望大家能够重视自己的饮食习惯，保持健康的生活方式，预防和控制疾病的发生。
祝大家身体健康，生活幸福！。
糖尿病高血糖饮食注意禁忌事项
乌鱼、黄鱼、带鱼
泥鳅，
加工食品
豆腐干、豆腐脑、千张、腐竹、大豆粉
纯小麦面类
牛油，奶油，黄油，腌菜，腊肉腊鱼腊肠
油、调料
玉米油、葵花子油、花生油
大豆油
猪油，白糖、冰糖、红糖、果酱、
零食干果
绿豆饼干（不含糖型）
腰果、榛子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果（干果要适量少吃）
两餐之间食用，餐前后1小时
桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃，西瓜，香蕉，石榴，苹果，荔枝，芒果，甘蔗
哈密瓜，葡萄，葡萄干，红枣，蜜枣，柿子，桂圆，杏干
豆类
黄豆，绿豆，黑豆，薏苡仁
蚕豆，豌豆，
动物肉
鸡、鸭、鹅肉（不要皮），廋肉，
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸽子蛋
牛肉，羊肉
猪肺
内脏，螃蟹，鱼子，皮，肠，牛杂，蛋黄
水产海产
血糖高 饮食注意事项
原则：低油低盐，清淡饮食；平衡膳食，谷物多样；控制热量，限制脂肪；
优质蛋白，高食纤维；少量多餐，定时定量；禁忌甜糖，多水禁酒。
类别
宜多吃
可以适量少吃
禁止（不能吃）
主食
粗粮为主，米饭+粗粮；
荞麦面、玉米面、燕麦面、燕麦片、高梁米，麦麸
少吃细粮
精面食如馒头，面包，花卷，锅块
甜糕点、蛋糕，
无糖糕点，花生、核桃、板栗、芝麻
糖、蜂蜜、巧克力、瓜子、松子、蜜饯、奶糖、罐头、冰淇淋
小吃
杂粮饼，杂粮面，
粉，小麦面食
油炸、烧烤
营养品
蛋白质粉，
甜口服液
饮料饮品
牛奶，茶叶(淡茶)
干红葡萄酒
汽水、饮料、果汁、酒、葡萄酒
血糖高应注意事项
血糖高应注意事项在如今的生活中，血糖高的情况越来越常见。
当发现自己血糖高时，可不能掉以轻心，需要在生活的方方面面多加注意，以维持血糖的稳定，预防并发症的发生。
下面就来详细说一说血糖高应注意的那些事儿。
首先，饮食是控制血糖的关键环节。
主食的选择和控制非常重要。
减少精细米面的摄入，增加全谷物、杂豆类和薯类的比例。
比如可以用糙米、燕麦、荞麦等代替部分白米饭、白面条。
这些全谷物富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，能够避免血糖的急剧上升。
蔬菜要多吃，特别是绿叶蔬菜，像菠菜、芹菜、白菜等，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，对血糖影响小。
水果不能随意吃。
尽量选择含糖量低、升糖指数低的水果，如草莓、柚子、苹果等，而且要控制好量，在两餐之间吃。
避免吃高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等。
蛋白质的摄入要充足，优选瘦肉、鱼类、禽类、豆类、蛋类和奶类。
少吃肥肉、动物内脏等高脂肪的食物。
控制食物的摄入量也是关键。
每餐吃到七八分饱即可，避免暴饮暴食。
分餐制也是个不错的选择，将一天的食物分成多次进食，有助于稳定血糖。
烹饪方式也会影响血糖。
尽量采用清蒸、煮、炖、凉拌等方式，少用油炸、油煎、红烧等高油高糖的烹饪方法。
除了饮食，运动对于血糖高的人来说也必不可少。
选择适合自己的运动方式很重要。
比如散步、慢跑、游泳、骑自行车、太极拳等都是不错的选择。
运动强度要适中，以微微出汗、心跳加快但仍能正常交谈为宜。
运动时间也有讲究。
一般建议在饭后 1 2 小时进行运动，每次运动30 分钟以上，每周至少运动 5 次。
坚持运动是关键。
不能三天打鱼两天晒网，养成规律运动的习惯，才能更好地控制血糖。
血糖监测同样不容忽视。
定期测量血糖，包括空腹血糖、餐后 2 小时血糖等。
了解自己血糖的变化情况，以便及时调整治疗方案。
如果使用血糖仪，要注意正确的操作方法，确保测量结果的准确性。
同时，要做好血糖记录，包括测量时间、血糖值、饮食、运动等情况，以便医生参考。
在日常生活中，还要注意作息规律。
高血糖饮食禁忌
高血糖饮食禁忌1、忌经常吃辣从川菜、湘菜的火爆程度就能知道辣的魅力,又辣又烫的口味总是吸引着人们的胃口。
不过,麻辣中含有大量的钾,容易破坏身体的酸碱平衡,为肾脏增加了工作的负担,损伤脾胃。
2、懒长期吃素很多人通过各种渠道知道了过量吃肉对身体的危害,就开始坚持吃素。
常言饮食均衡,虽说素食比较清淡可口,可是长期吃素不仅让身体缺失一些荤菜才含有的营养物质,不利于身体健康,还会损害中老年人的肾功能。
3、懒过食温热凉的东西往往是炎热天气下大家的最爱。
但寒凉食品,会令人肾阳不足,肾阳虚衰,甚至肾功能衰退。
而肾对我们的身体如此重要,因此不宜多吃。
4、忌常喝咖啡咖啡的魅力很神秘,有些人喝着猫屎咖啡谈天论地,但更多的人只是用它来提神。
咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,咖啡豆含有大量的咖啡因、脂肪和糖分,适量的咖啡有助于肠胃消化,但经常饮用会过量消耗肾脏的能量,影响肾功能。
5、懒饮食太咸盐是应用很广的调味品,对我们的健康有很重要的意义。
但饮食过咸对健康不利,原因是因为咸味先入肾,适度的咸味养肾,但过度的咸味则伤肾,不利于助阳。
因此,饮食上宜清淡忌咸,可多吃一些富有营养、补肾益精的清淡食品,对延年益寿,避免肾功能衰退有重要意义。
1、山药山药含胆碱、黏液汁、蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素c、维生素b、铜、钙、磷、铁等营养物质,具有滋肾益肺、补脾健胃功效,常吃可以治疗肾气亏损所导致的男子遗精、早泄等病。
2、肉苁蓉肉苁蓉性温,味甘酸咸,不仅适宜肾虚阳痿者食用,对肾气不固的遗精早泄患者,食之亦颇为宜。
多年前的《神农本草经》即有“肉苁蓉益精气”的记载,《日华子本草》亦云:“治男于泄精。
”若用肉苁蓉配合紫河车、韭菜子、山药、栗子等食品一同食用,更有效益。
3、红枣在人们通常的印象中红枣是女性保健品,有很好的补血养颜之功效,但是红枣其实对于男性来说也是非常好的,常吃红枣对于男性治疗早泄,有很好的辅助疗效。
4、淡菜淡菜又名珠菜、壳菜。
高血糖的饮食调理建议
高血糖的饮食调理建议高血糖是一种常见的慢性病，饮食调理是控制高血糖的重要部分。
合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减少并发症的风险。
下面是一些建议，可以帮助你调理高血糖饮食。
一、合理分配碳水化合物摄入量碳水化合物摄入量直接影响血糖水平，合理分配碳水化合物的摄入量是关键。
可以将一日所需的碳水化合物分为三个主要餐和两个小餐，确保每餐的碳水化合物摄入量相对平衡。
增加蔬菜和全谷物的摄入，减少精制食品和高糖食品的摄入，有助于稳定血糖水平。
二、选择低GI食物GI值是衡量食物影响血糖指数的指标，越低的食物GI值越好。
选择低GI食物可以帮助控制血糖水平。
例如，全麦面包、燕麦片、红薯、豆类、蔬菜等低GI食物可以替代高GI食物如白面包、白米饭、糖果等，有助于稳定血糖。
三、适量控制脂肪摄入脂肪是高热量的营养素，摄入过多会增加体重和血糖的风险。
选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼类、坚果等，适量摄入。
同时减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，避免食用过多的动物内脏、奶酪等高脂肪食物。
四、增加纤维摄入膳食纤维有助于减缓血糖的上升速度，增加饱腹感。
增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物摄入，有助于控制血糖和体重。
五、控制餐后血糖高血糖患者需要注意控制餐后血糖的升高。
可以通过以下方式进行控制：1. 餐前运动：在进餐前进行适度的运动，如散步、跳绳等，有助于提高胰岛素敏感性和血糖利用。
2. 控制餐后饮食：避免大量进食和高脂肪食物，减少饭后血糖的波动。
3. 注意餐后休息：餐后适当休息可以促进胰岛素的分泌和血糖的稳定。
六、适量摄入蛋白质蛋白质是维持身体正常功能的重要营养素，但过量摄入蛋白质也会对肾脏造成压力。
根据个体情况，合理补充蛋白质，每天摄入应控制在适量范围内。
七、定期监测血糖水平高血糖患者需要定期监测血糖水平，对饮食调理效果进行评估。
根据监测结果，适时进行调整和优化，确保血糖控制在正常范围内。
总结：高血糖的饮食调理是控制血糖的重要手段。
合理分配碳水化合物摄入量、选择低GI食物、适量控制脂肪摄入、增加纤维摄入、控制餐后血糖、适量摄入蛋白质以及定期监测血糖水平，都是调理高血糖饮食的关键。
高血糖日常饮食宜忌表
高血糖日常饮食宜忌表
糖尿病患者的饮食有许多禁忌，那么到底适合吃什么不适合吃什么呢?下面就由我来给大家介绍一下
糖尿病人食谱有三宜
○1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；○2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
○3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病人日常饮食“三不宜”
○1不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
○2不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
○3不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。
糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。
低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。
淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。
血糖高什么不能吃什么可以吃
血糖高什么不能吃什么可以吃血糖高是一种常见的健康问题，对于血糖高的人来说，饮食管理至关重要。
了解什么能吃、什么不能吃，可以帮助控制血糖水平，减少并发症的风险，提高生活质量。
一、血糖高不能吃的食物1、高糖食品糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等含糖量极高的食物，是血糖高人群的“禁区”。
这些食物中的糖分能够迅速被吸收，导致血糖急剧上升。
2、精细粮食白面包、白米饭、精面粉制作的面条等精细粮食，因为经过了精细加工，膳食纤维损失较多，消化吸收速度快，容易引起血糖波动。
3、油炸食品炸鸡、薯条、油条等油炸食品，不仅富含高热量和高脂肪，还可能影响胰岛素的敏感性，导致血糖控制不佳。
4、高盐食品腌制的咸菜、腊肉、火腿等，含盐量高。
过多的盐摄入会增加血压，进而影响血糖的控制。
5、动物内脏猪肝、猪腰、肥肠等动物内脏，胆固醇含量较高，过量食用可能加重心血管负担，对血糖高的人不利。
6、酒精酒精会干扰肝脏的糖代谢，而且空腹饮酒还可能导致低血糖，对血糖的稳定产生不良影响。
二、血糖高可以吃的食物1、蔬菜蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，而且多数蔬菜的碳水化合物含量较低，对血糖影响较小。
比如菠菜、芹菜、西兰花、黄瓜、西红柿、苦瓜等。
2、全谷物糙米、燕麦、荞麦、全麦面包等全谷物，保留了更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收相对缓慢，有助于控制血糖。
3、豆类红豆、绿豆、黑豆、芸豆等豆类，富含蛋白质、膳食纤维和复杂碳水化合物，能够提供持久的饱腹感，同时不会引起血糖的快速上升。
4、水果血糖高的人并非完全不能吃水果，但需要选择合适的种类和时机。
例如苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓等，这些水果的糖分相对较低，富含维生素和抗氧化物质。
但要注意在两餐之间适量食用，并且要控制总量。
5、坚果杏仁、核桃、巴旦木等坚果，含有健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，但由于热量较高，每天应适量食用，一小把即可。
6、蛋白质类食物瘦肉（如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉）、鸡蛋、牛奶、豆腐等，是优质蛋白质的良好来源，有助于维持肌肉质量和代谢功能。
血糖高的人饮食禁忌
血糖高的人饮食禁忌对于血糖高的人来说，饮食控制是管理血糖水平的关键环节。
了解并遵循正确的饮食禁忌，可以有效地帮助控制血糖，减少并发症的风险。
首先，要远离高糖食物。
这包括各种糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等。
这些食物中的糖分极易被身体吸收，导致血糖迅速升高。
比如，一块小小的巧克力，可能就会让血糖“失控”。
精制碳水化合物也是需要避免的。
像白面包、白米饭、白面条等，它们经过精细加工，膳食纤维含量少，消化吸收快，会使血糖上升较快。
相比之下，全谷物如糙米、全麦面包、燕麦等，富含膳食纤维，能减缓消化速度，更适合血糖高的人。
油炸食品要少吃。
油条、炸鸡、薯片等油炸食品，不仅油脂含量高，容易导致体重增加，还可能影响胰岛素的敏感性，进一步加重血糖问题。
动物内脏类食物也要控制摄入量。
虽然它们含有一定的营养成分，但胆固醇含量通常较高。
过多摄入会增加心血管疾病的风险，而血糖高的人本身心血管就比较脆弱。
高盐食物同样是禁忌。
咸菜、腌肉、方便面等，摄入过多的盐会导致血压升高，加重心血管负担，同时也可能影响血糖的控制。
另外，酒精也是血糖高的人需要避开的。
酒精会干扰肝脏的代谢功能，影响血糖的调节。
而且，饮酒还可能增加低血糖的风险，尤其是在服用降糖药物期间。
再者，各种加工肉类如香肠、火腿等，往往含有较多的添加剂和盐分，对血糖控制不利。
血糖高的人还要注意控制水果的摄入量。
虽然水果富含维生素和矿物质，但一些糖分较高的水果，如香蕉、葡萄、荔枝等，应适量食用。
可以选择一些低糖水果，如草莓、柚子、苹果等，但也要注意控制总量。
在日常饮食中，要注意食物的烹饪方式。
尽量采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，少用煎、炸、烤等高油高糖的方式。
此外，要养成规律的饮食习惯。
定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于维持血糖的稳定。
总之，血糖高的人在饮食方面需要格外小心，严格遵守这些饮食禁忌，才能更好地控制血糖，保持身体健康。
同时，结合适当的运动、规律的作息和定期的血糖监测，才能更有效地管理血糖，提高生活质量。
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血糖高饮食注意事项(全) 血糖高的人可以看看吃吃以下的食物饮食注意事项：1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。
可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。
针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
忌甜食,炸食品及瓜子、花生,动物内脏1.避免高糖食物，如各种糖果、甜食。
2.减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
3.避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
4.避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
5.选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
6.定时定量进餐，可以少量多餐。
7.保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
8.鼓励多饮水。
在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应老年人血糖高怎么办好1.饮食方面。
糖尿病人的饮食一定要注意，特别是要控制饮食的总热量，要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。
一般老年人，每日摄入热量在1500～1800千卡，胖人宜减少到1200～1500千卡。
粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。
还应供给充足的优质蛋白质，每日可吃瘦肉类（包括鱼、蛋和大豆制品）150～200克，牛乳250克。
其次，膳食纤维和维生素要充分，高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。
水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。
最后，因为糖尿病患者脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快，因此食物中必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克／日，相当于每日一个鸡蛋。
少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物。
2.运动方面。
坚持适量的体育活动可提高肌肉细胞胰岛素受体的数量。
运动的过程是机体消耗能量的过程，通过运动，血糖降低了，胰岛素的效用被提高了，与血糖有关的一些代谢指标（如糖化血红蛋白）被改善了。
但老年糖尿病患者应选择比较柔和的运动，并应在开始运动前对身体做一次全面的检查。
舒缓的有氧运动是最适合老年人的锻炼方式，即强度小、节奏慢、运动后心脏跳动不过快、呼吸平缓的一般运动，如散步、太极拳、自编体操等。
有氧运动宜循序渐进，可从散步开始，逐步过渡到自编操等。
降血糖的食物1.苦瓜苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
降血糖的食物2.洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
降血糖的食物3.麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。
麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。
用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
降血糖的食物4.魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降血糖的食物降血糖的食物5.猪胰性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
降血糖的食物6.南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。
现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
降血糖的食物7.紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
降血糖的食物8.黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。
比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。
以上就是对于什么食物降血糖的回答。
降血糖是一项艰辛和需要耐力的任务和工作，从口中下功夫，是既方便、健康又收效高的方法。
糖尿病患者饮食有个关键词“四高、二低、一拒绝：”四高：一.高蛋白。
在主食中，蛋白质食物占到60%。
如，豆腐、豆腐花、各种蛋类。
二.高抗氧化食物。
每天要有3-5杯西红柿汁或胡萝卜汁或葡萄汁。
三.高膳食细纤维食物。
每天有一餐干香菇、黑木耳。
四.高欧米茄-3食物。
每天都要有一定量的核桃、海鱼或亚麻油、紫苏油。
二低：一.低油脂。
二.零糖、低碳水化合物，精米、精面在主食中不超过30%。
一拒绝：拒绝烧烤、煎炸食品。
糖尿病人的饮食原则现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。
而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。
此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。
所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。
不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。
对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。
对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。
所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。
肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。
消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。
轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。
只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。
否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。
消瘦病人可适当放宽，保证总热量。
肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。
对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。
体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。
即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。
应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。
虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。
蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。
这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。
应注意以下两点：①不宜吃的食物有：Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。