土耳其[33页]

一、土耳其的民俗风情
（二）节庆风情
3.古尔邦节(Eid Al-Adha) “古尔邦”含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫 “牺牲节”或“宰牲节”。古尔邦节期间首先举行会礼，穆斯林聚集 在大清真寺或公共场所，举行盛大的仪式和庆祝活动;其次是宰牲，一 般的穆斯林都在节日之前准备好到时要宰杀的牲口，牲口要求必须健 康，分骆驼、牛、羊三种，根据家庭的经济情况来决定，宰杀后的肉 要分成三份，分别留作自用、赠送亲友以及施舍给穷人。
2.开斋节(Eid al-Fitr) 穆斯林在伊斯兰教历第9个月全月斋戒，斋月最后一日寻看新月，见月 次日开斋。即为开斋节:如未见新月，则继续封斋，节期顺延，一般不 超过3天。当日穆斯林穿上节日盛装，到清真寺参加会礼和庆祝活动， 恭贺“斋功”胜利完成，互道节日快乐，并馈赠礼品。会礼后，分头游 祖坟、念经文、追悼亡灵。节日中，家家户户炸馓子、油香之类食品， 赠送他人。每个家庭应在节日开始前向穷人开斋布施。
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的地理概况
土耳其地形复杂，从沿海平原到山区草场，从雪松林到绵延的大草 原，是世界上植物资源最丰富的地区之一。土耳其的气候类型变化很 大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原( Anatolia Plateau)比较凉 爽。一般而言，土耳其的夏季长，气温高，降雨少;冬季寒冷。
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的人文概况
2.经济 土耳其在农产品、纺织品、汽车、轮船及其他运输工具、建筑材料和 家用电子产品方面皆居领导地位。近年来，土耳其的私有企业已有显 著发展。 然而国有企业在工业、银行业、运输及通信行业仍占主导地 位。
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的人文概况
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的人文概况
4.社会文化
“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思， “土耳其”意即“勇敢人的国家”。土耳其的民族中土耳其族占80%以上，库尔德 族约占15%;城市人口占总人口的70.5%。土耳其人大多数是伊斯兰教的逊尼派，少 数是伊斯兰教什叶派的分支一阿拉维派(Alevi)。 库尔德人是土耳其人口最多的 少数民族，大多数是穆斯林，他们在语言、文化和家庭传统上与土耳其人大相径 庭。土耳其语(Turkish) 为官方语言，还有库尔德语(Kurdish)、 扎扎其语 (Zazaki)、阿塞拜疆语(Azerbaijani)、 卡巴尔达语(Kabardian)。土耳其的舞台 艺术非常活跃，既有专业水准极高的戏剧、歌剧和芭蕾团体，也有非常繁荣的电 影制作业，每年举办多个艺术节，其中最有名的是伊斯坦布尔国际艺术节。
3.政治
2017年4月16日，土耳其举行修宪公投，政体由议会制改成总统制，土耳其总 理职位被废除，行政权完全移交给总统。总统可直接任命包括副总统和内阁部 长在内的政府高官，还可以继续担任政党主席。此外，总统还可任命最高司法 机关一法官 和检察官最高委员会的多数成员。总统可以不经过议会批准颁布 法令和宣布国家进入紧急状态。土耳其的最高立法机构为土耳其大国民议会。 土耳其国旗呈长方形，旗面为红色，靠旗杆一侧有一弯白色新月和-颗白色五 角星。土耳其共和国成立时，共和国之父凯末尔以.弯白色新月和一颗白色五 角星为国徽图案。新月和星即土耳其信仰的标志。土耳其国花为郁金香 (Tulip)。
一、土耳其的民俗风情
（一）礼仪禁忌
土耳其是世界著名的烹饪王国之一，他们的烹饪技艺在中东及北非许多国家流传 甚广、影响颇大。土耳其人乐于别人品尝及赞赏他们的美味佳肴。土耳其人喜欢 谈论无异议的国际问题、家庭、职业以及个人的业余爱好等话题。土耳其人喜爱 绿色、白色和绯红色，禁忌紫色和黄色，因为黄色标志着死亡。在土耳其应慎用 绿三角，绿三角是免费用品的标志。土耳其人在布置房间、客厅时，绝对禁忌用 花色，因为民间一向认为花色是凶兆，因此是禁色。土耳其人特别喜欢花。每当 人们欢宴宾客时，餐桌上都有一只插满鲜花的花瓶，应邀赴宴的客人也不会忘记 给好客的女主人带一束令人赏心悦目的鲜花。如去探望病中的友人，带一束鲜花 则比带别的礼物更宝贵，病人见到后也会格外高兴。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一、土耳其的民俗风情
（一）礼仪禁忌
土耳其人认为左手是不洁的，使用左手传递东西或食物是对人极大的不敬， 并有污辱人的嫌疑。士耳其人对已婚男女或恋人之间在公共场合的亲呢举 止极为反感和厌恶，他们认为这是一种伤风败俗的行为。土耳其信奉基督 教的人忌讳数字“13”， 认为它是不吉祥的。土耳其禁食猪肉，但可喝酒。 土耳其人喜欢邀请客人到自己家中做客，并- -定会十分殷勤地招待。咖啡、 点心、水果要让客人一一品尝，最后还会邀客人下次再来。在土耳其，人 们保留着-种古老的传统习俗，即普遍对大蒜怀有特殊的感情，因此，人们 都愿意在自家门口挂上几瓣蒜，用它来逢凶化吉。
一、土耳其的民俗风情
（二）节庆风情
1.独立纪念日(Independence Day) 1923年4月23日，土耳其历经4年独立战争获得解放，并通过随后的
凯末尔改革成为现代的“世俗国家”(Secular Stat)。土耳其是伊斯 兰国家进行世俗化改革并获得成功的先驱和楷模。
一、土耳其的民俗风情
（二）节庆风情
模块五 西亚
单元二 土耳其
（TURKEY）
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的地理概况
土耳其共和国(The Republic of Turkey)，简称土耳其，是一个横跨 欧亚两大洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚(Syria)、 伊拉克(Iraq) 接壤，西临爱琴海，并与希腊(Greece)以及保加利亚 (Bulgaria) 接壤，东部与格鲁吉亚(Georgia)、 亚美尼亚(Armenia)、 阿塞拜疆(Azerbaijan) 和伊朗(Iran) 接壤。土耳其的地理位置和地缘 政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。
一、土耳其的地理、人文概况
（一）土耳其的人文概况
1.历史 土耳其人原为塞尔柱突厥人的-个分支，I1 世纪左右由中亚一带迁人 小亚细亚， 奥斯曼一世在1299年建立奥斯曼帝国。15 世纪中期，穆 罕默德二世攻陷君土坦丁堡，灭拜占庭帝国。16-17世纪，苏莱曼一世 时期达到鼎盛，统治区域地跨欧、亚、非三大洲，19世纪时开始衰落。 1919 年，凯末尔发动民族解放战争，1923年10月29日成立土耳其共和 国。