《醇酚》优秀课件2
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《醇酚》优秀ppt人教
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
OH ④
OH ⑤
CH3
醇
酚 酚
活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话
（1） 借 问 酒家何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。
苯酚钠 或 通加 入盐 CO2 酸
苯酚
练一练
4、写出C7H8O所有属于芳香化合物的同分 异构体，并找出能是氯化铁变色的有几种？
5种，芳香醇、芳香醚、酚 互为种类异构
▪
1.情节是叙事性文学作品内容构成的 要素之 一,是叙 事作品 中表现 人物之 间相互 关系的 一系列 生活事 件的发 展过程 。
▪
沸点/℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2
H O H
H O HH O
C2H5
丁烷
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
醇的物理性质
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化 膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热， 马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何 原理？
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应 （2）催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO 红色变为黑色
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
OH ④
OH ⑤
CH3
醇
酚 酚
活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话
（1） 借 问 酒家何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。
苯酚钠 或 通加 入盐 CO2 酸
苯酚
练一练
4、写出C7H8O所有属于芳香化合物的同分 异构体，并找出能是氯化铁变色的有几种？
5种，芳香醇、芳香醚、酚 互为种类异构
▪
1.情节是叙事性文学作品内容构成的 要素之 一,是叙 事作品 中表现 人物之 间相互 关系的 一系列 生活事 件的发 展过程 。
▪
沸点/℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2
H O H
H O HH O
C2H5
丁烷
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高
醇的物理性质
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
（1）燃烧氧化
点燃
C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化 膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热， 马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何 原理？
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应 （2）催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO 红色变为黑色
人教版_《醇酚》_实用PPT
a.4人小组讨论
苯酚的酸性强弱如何？ 结合“强酸制弱酸”的原 理，试设计对比实验比较 苯酚与碳酸酸性的相对强
弱b？.动手做一做
3.与碳酸钠的反应
“
再
变
Na2CO3
一
次
”
苯酚
乳浊液
苯酚的酸性到底有多弱？
-ONa + CO2 + H2O →
-OH + NaHCO3
-OH + Na2CO3 →
-ONa ＋ NaHCO3
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
你知道吗？
日本利用蟹壳清除工业 废水中有毒物质—苯酚
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
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据报道，研究人员向含苯酚的工业废水 中添加遇热凝固的脱乙酰壳多糖（从蟹壳中 提炼）和少量能使苯酚变成苯酚类化合物的 酶，然后将其加热到37至45摄氏度，脱乙酰 壳多糖受热凝固并把苯酚类化合物和酶包裹 其间。然后，滤去沉淀的脱乙酰壳多糖，并 使其温度降到30摄氏度以下，这时脱乙酰壳 多糖由固态变成液态，苯酚类化合物和酶从 中分离。研究人员通过实验证实，按照这种 方法处理过的工业废水中苯酚含量能达到环 保要求。同时，脱乙酰壳多糖几乎可以100％ 回收再利用，酶也有70％左右能再利用。
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苯酚、苯与溴取代反应的比较
比较
苯酚
苯
反应物
浓溴水
液溴
反应条件 取代氢原子数
反应速率
不需要催化剂 三个 快
Fe作催化剂 一个 稍慢
结论
苯酚与溴的取代反应比苯容易， 即-OH对苯环的影响：使苯环 邻对位上的氢原子更活泼
课件《醇酚》PPT全文课件_人教版2
课堂练习
Ж1.下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生氧化反
应生成醛的是( C )
A.
B.
C.
D.
Ж2.各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的 能被氧化为醛，有的不能被氧化。请分别写出被氧化成 的酮、醛的结构简式和始终不能被氧化的戊醇的结构简 式。
3.1醇 酚
第三课时 苯酚
苯酚的分子结构
什么样的醇能被催化氧化为醛？
酸性：HCl＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO3-，向苯酚钠溶液中通入CO2，无论CO2是否过量，反应产物均为NaHCO3，不能为Na2CO3
。
体积比为1:3的乙醇与浓硫酸混合液的配制方法
①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
什么样的醇能发生消去反应？
各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的能被氧化为醛，有的不能被氧化。
B.④③②①
C.①③④②
D.①③②④
醇的化学性质
1.与Na反应
2.消去反应 3.取代反应 4.催化氧化
什么样的醇能发生消去反应？ 什么样的醇能被催化氧化为醛？
5.被强氧化剂氧化
6.燃烧
醇消去反应规律和催化氧化规律
醇发生消去反应的条件： ①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
醇催化氧化规律： ①伯醇被氧化为醛 ②仲醇被氧化为酮 ③叔醇不能被氧化
—OH
—ONa
2
+ 2Na →2
+ H2↑
苯酚的加成反应
OH +3H2 催化剂
OH
苯酚
环己醇
小组讨论
1.怎样分离苯酚和苯的混合物？ 加氢氧化钠溶液，分层后分液。再向苯酚钠溶 液中通入二氧化碳后分液。或直接蒸馏。
2.如何除去溶解在苯中少量的苯酚？ 正解：加NaOH溶液，分液 错误：浓溴水。
化学课件《酚醇》优秀ppt人教课标版2
八、醇的系统命名法
（1）选主链 （2）编号位
选含—OH的最长碳链为主链。 从离—OH最近的一端起编号。
（3）写名称
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟 基的个数用“二”、“三”等表示。）
CH2OH
CH2OH CHOH
苯甲醇
CH2OH 1,2,3—丙三醇
4.乙醇的取代反应
乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴 乙烷：
C2H5—OH + HBr
△ C2H5—Br + H2O
—OH被Br取代
写出浓氢溴酸分别与2－丙醇、乙二醇、丙三醇发生取 代反应的化学方程式。
断键位置不同,都跟羟基有关
乙醇的化学性质与其结构的关系
乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格： A．乙醇和浓硫酸，共热到140℃时断键 _①___和__②_ B．乙醇和金属钠的反应断键 ____①____ C．乙醇和浓硫酸，共热到170℃时断键 _②__和__⑤__ D．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 _①___和__③____
① ⑤②
④③
H H② ①
H CCO H ③
⑤ H ④H
六、乙醇的制法 1.发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖 类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野 生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进 行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。
2.乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催
化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生 成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙 醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化 工的发展，这种方法发展很快。
《醇酚》标准课件-PPT【人教版】
注意: 与—OH所连碳的相邻碳原子上要有H原子的醇才能
发生消去反应
结论：醇分子内的脱水生成烯烃。（消去反应的特点）
规律：与连有—OH的碳原子相邻的碳原子上必须有H。
溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？
反应条件 化学键的断裂 化学键的生成
反应产物
CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液
加热
C—Br、C—H
实验2: 乙醇与氢卤酸的反应
试管 I
试管 II 导管 a
在试管I中依次加入2 mL蒸
馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％ 的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试 管II中注入蒸馏水，烧杯中注入 自来水。加热试管I至微沸状态 数分钟后，冷却。
实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层
《醇酚》标准课件-PPT【人教版】优 秀课件 （实用 教材）
实验3-1
（2）乙醇的消去反应
乙醇和浓硫酸混合加热 到170℃左右。
H HC
H
H
C
H
浓H2SO4
1700C
CH2=CH2
OH
+H2O
羟基和氢脱去结合成水
[练习]下列醇中,不能发生消去反应的是
① CH3—CH—CH3 OH
CH3 ② CH3—C—CH3
OH
CH3 ③ CH3—C—CH2OH
CH3 无氢原子
相连的化合物。
• a、分子中含有一个羟基的叫 一元醇 • b、分子里含有2个或多个羟基的醇叫二元醇
或多元醇。
2、醇的分类
（1）按羟基数目多少 一元醇： CH3OH 、CH3CH2OH 二元醇： CH2 - OH CH2 - OH
多元醇：
CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
化学课件《醇酚》优秀ppt26 人教课标版
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
化学课件醇酚ppt课件
沸点/℃
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-二丙醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
4. 醇的重要物性
5. 乙醇的结构
C2H6O
H—C—C—O—H
H
H
H
H
CH3CH2OH 或C2H5OH
—OH（羟基）
分子式
结构式
结构简式
官能团
学与问
6. 乙醇的化学性质
1）取代反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
CH3
①
2—甲基—1—丙醇
2—丁醇
思考与交流
名称
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32
64.7
乙烷
30
－88.6
乙醇
46
78.5
丙烷
44
－42.1
丙醇
60
97.2
丁烷
58
－0.5
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
4. 醇的重要物性
学与问
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
化学课件醇酚ppt课件
借 问 酒 家 何 处 有 ？
牧 童 遥 指 杏 花 村。
明 月 几 时 有 ？
把 酒 问 青 天 ！
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 (第一课时) 醇
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
催化剂
氧化
氧化
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-二丙醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
4. 醇的重要物性
5. 乙醇的结构
C2H6O
H—C—C—O—H
H
H
H
H
CH3CH2OH 或C2H5OH
—OH（羟基）
分子式
结构式
结构简式
官能团
学与问
6. 乙醇的化学性质
1）取代反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
CH3
①
2—甲基—1—丙醇
2—丁醇
思考与交流
名称
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32
64.7
乙烷
30
－88.6
乙醇
46
78.5
丙烷
44
－42.1
丙醇
60
97.2
丁烷
58
－0.5
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
4. 醇的重要物性
学与问
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
化学课件醇酚ppt课件
借 问 酒 家 何 处 有 ？
牧 童 遥 指 杏 花 村。
明 月 几 时 有 ？
把 酒 问 青 天 ！
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 (第一课时) 醇
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
催化剂
氧化
氧化
3.1《醇酚》PPT课件(新人教版-选修5)
2 4
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
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第一节 醇
一、醇
1.概念
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的 化合物称为醇。
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
OH
OH
CH3CH2OH CH3CHCH3 OH
CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
2.分类的依据： (所含羟基的数目) 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
练习
➢写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH
② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
多元醇：多个羟基
⑵根据羟基所连烃基的种类
练习
➢写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
OH ②
CH3—CH2—CH—CH3
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
练习
➢写出下ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ②
CH3—CH2—CH—CH3
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
➢写出下列醇的名称
练习
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH
② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
湖 南 省 长 郡 中学20 19-202 0学年高 二上学 期化学 选修五 《第三 章第一 节醇酚 --醇》
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
3.氢键的存在使物质的熔沸点升高。 4.在常见的无机分子中，氢键存在于HF、H2O、 NH3之间，在有机化合物中，具有羟基，氨基，醛基， 羧基等官能团之间，也能形成氢键。
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思考与交流 ➢对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称
结构简式
相对分子质量
沸点/℃
甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
CH3OH C2H6
C2H5OH C3H8
C3H7OH C4H10
32
64.7
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
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氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
3.氢键的存在使物质的熔沸点升高。
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一、醇
1.概念
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的 化合物称为醇。
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
OH
OH
CH3CH2OH CH3CHCH3 OH
CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
2.分类的依据： (所含羟基的数目) 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
练习
➢写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH
② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
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氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
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➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
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多元醇：多个羟基
⑵根据羟基所连烃基的种类
练习
➢写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
OH ②
CH3—CH2—CH—CH3
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
练习
➢写出下ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ②
CH3—CH2—CH—CH3
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
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氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
➢写出下列醇的名称
练习
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH
② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
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➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
3.氢键的存在使物质的熔沸点升高。 4.在常见的无机分子中，氢键存在于HF、H2O、 NH3之间，在有机化合物中，具有羟基，氨基，醛基， 羧基等官能团之间，也能形成氢键。
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思考与交流 ➢对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称
结构简式
相对分子质量
沸点/℃
甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
CH3OH C2H6
C2H5OH C3H8
C3H7OH C4H10
32
64.7
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
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氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
氢键
1.某些分子(如HF、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
3.氢键的存在使物质的熔沸点升高。
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