儿童食品添加剂的使用注意事项
幼儿园食品添加剂的使用管理规定
幼儿园食品添加剂的使用管理规定1. 引言本文档旨在制定幼儿园食品添加剂的使用管理规定，以确保幼儿园提供的食品安全、健康。
食品添加剂在幼儿园食品中的使用必须符合相关法律法规和标准，且使用过程中应遵循科学、安全、透明的原则。
2. 定义2.1 食品添加剂：指用于提高食品质量、改善食品特性或满足特定技术要求的化学物质。
2.2 幼儿园：指提供给3至6岁儿童教育和照顾的机构。
3. 食品添加剂的选择3.1 幼儿园应优先选择不添加食品添加剂的食品，尽量保持食品的原始性和自然性。
3.2 若必须使用食品添加剂，幼儿园应确保所选食品添加剂已经通过国家相关部门批准，并符合食品安全标准。
4. 食品添加剂的使用限制4.1 幼儿园禁止使用被禁止或限制使用的食品添加剂。
4.2 幼儿园应严格控制食品添加剂的使用量，避免超标使用。
4.3 食品添加剂的使用应符合相关法律法规和标准，如国家标准GB2760中关于食品添加剂使用的规定。
5. 食品添加剂的记录和标识5.1 幼儿园应建立食品添加剂使用记录，包括使用日期、使用食品、使用量等信息。
5.2 幼儿园使用的食品应明确标识添加剂的种类和使用量，以便监督部门和家长了解。
6. 食品添加剂的培训和管理6.1 幼儿园应定期组织相关人员进行食品添加剂的安全使用培训，确保相关人员具备相应的知识和技能。
6.2 幼儿园应建立食品添加剂使用管理制度，明确各级责任人和管理流程，确保食品添加剂的使用符合规定。
7. 监督与处罚7.1 监督部门应定期对幼儿园进行食品安全检查，对食品添加剂的使用情况进行抽查。
7.2 对违反食品添加剂使用管理规定的幼儿园，监督部门应依法进行处罚，包括但不限于警告、罚款、责令停业等处理措施。
8. 结论幼儿园应严格遵守食品添加剂的使用管理规定，确保幼儿园食品的安全、健康。
监督部门应加强对幼儿园的监督力度，确保规定的有效执行。
同时，家长也应积极参与监督，共同维护幼儿园食品的安全性。
幼儿园食品添加剂质量管理规定
幼儿园食品添加剂质量管理规定一、总则为了保障幼儿园儿童的健康，加强食品添加剂质量管理，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，制定本规定。
二、食品添加剂的种类与使用1. 食品添加剂种类幼儿园所使用的食品添加剂应为国家批准的合法品种，包括但不限于调味品、着色剂、防腐剂、增稠剂等。
2. 食品添加剂使用(1) 食品添加剂的使用应严格按照国家规定的使用范围、使用量和使用方法进行，不得超范围、超量使用。
(2) 幼儿园应建立食品添加剂使用记录制度，记录食品添加剂的名称、规格、数量、使用范围、使用时间等信息，记录应保存至少两年。
(3) 幼儿园应定期对食品添加剂进行质量检测，确保其质量符合国家规定。
三、食品添加剂的采购与储存(1) 幼儿园应从具有合法生产许可证、经营许可证的单位或个人购入食品添加剂。
(2) 幼儿园应对采购的食品添加剂进行验收，验收内容包括生产日期、保质期、批号、生产厂家、许可证号等，验收记录应保存至少两年。
(3) 幼儿园应建立食品添加剂储存制度，确保其储存条件符合国家规定，防止食品添加剂受潮、变质、污染等。
四、食品添加剂的使用管理(1) 幼儿园应指定专人负责食品添加剂的使用和管理，该人员应具备相关的专业知识和技能。
(2) 幼儿园应对食品添加剂的使用人员进行培训，使其了解食品添加剂的种类、性质、使用方法等，培训记录应保存至少两年。
(3) 幼儿园应定期对食品添加剂的使用情况进行检查，确保其使用符合本规定。
五、违规处理(1) 幼儿园违反本规定的，由相关部门依法予以处罚。
(2) 幼儿园造成儿童健康损害的，应依法承担赔偿责任。
六、附则本规定自发布之日起实施，解释权归幼儿园所有。
---以上是关于幼儿园食品添加剂质量管理规定的基本内容，如有需要，可进一步细化和补充。
食品添加剂的使用流程示
食品添加剂的使用流程示例1. 引言食品添加剂是指在食品的生产、加工、运输和贮存过程中，经过科学加工而添加到食品中的具有特定功能的化学物质。
食品添加剂的使用能够改善食品的质量、口感、色泽等方面，同时也能够延长食品的保鲜期。
为了确保食品添加剂的安全使用，制定了一系列严格的使用流程和标准。
本文将以食品添加剂使用流程为例，介绍其具体的操作步骤和注意事项。
2. 食品添加剂的分类食品添加剂根据其功能可以分为五大类，分别是色素类、防腐剂类、增稠剂类、调味剂类和营养增补剂类。
不同类别的食品添加剂具有不同的使用方法和注意事项。
以下是各类食品添加剂的使用流程示例：2.1 色素类•检查食品添加剂是否符合国家标准，确保其质量安全。
•根据食品配方中所需的颜色，选择适当的色素。
•按照食品配方的比例要求，将色素加入到食品中。
•搅拌均匀，确保色素充分溶解在食品中。
2.2 防腐剂类•根据食品种类和贮存环境选择合适的防腐剂。
•按照食品配方的比例要求，将防腐剂加入到食品中。
•搅拌均匀，确保防腐剂充分分布在食品中。
•根据食品的贮存条件，确定使用多少防腐剂以及存放时间。
2.3 增稠剂类•根据食品的特性和需要的质地选择适当的增稠剂。
•按照食品配方的比例要求，将增稠剂加入到食品中。
•搅拌均匀，确保增稠剂充分溶解在食品中。
•根据需要的效果，调整增稠剂的用量。
2.4 调味剂类•根据食品的需求和口味选择适当的调味剂。
•按照食品配方的比例要求，将调味剂加入到食品中。
•搅拌均匀，确保调味剂均匀分布在食品中。
•根据需要的口味，适当调整调味剂的用量。
2.5 营养增补剂类•根据食品的营养需求选择适当的营养增补剂。
•按照食品配方的比例要求，将营养增补剂加入到食品中。
•搅拌均匀，确保营养增补剂充分溶解在食品中。
•根据食品的营养需求，适当调整营养增补剂的用量。
3. 注意事项•特定人群（如婴幼儿、孕妇等）食用的食品添加剂应符合相关法规的规定。
•食品添加剂的使用应严格按照使用标准和配方要求进行。
幼儿园餐饮食品添加剂的规章制度
幼儿园餐饮食品添加剂的规章制度目标本文档旨在制定幼儿园餐饮食品添加剂的规章制度，以确保幼儿园餐饮食品的安全和质量。
背景幼儿园餐饮食品添加剂的使用对幼儿的健康和成长有重要影响。
为了保证幼儿园餐饮食品的安全性和营养价值，制定适当的规章制度是必要的。
规章制度1. 添加剂的选择1.1. 添加剂应符合国家相关法律法规的规定，例如《食品安全法》等。
1.2. 添加剂应经过合法的审批程序，并获得相应的许可证书。
1.3. 添加剂的使用应符合幼儿的年龄和生长发育特点，不得使用对幼儿有潜在危害的添加剂。
2. 添加剂的使用量和比例2.1. 添加剂的使用量应符合国家相关标准和食品安全要求。
2.2. 添加剂的使用比例应根据食品种类和幼儿的实际需求进行合理调整，确保添加剂使用不超过安全限量。
3. 添加剂的标签和说明3.1. 添加剂应有清晰的标签和说明，包括添加剂的名称、用途、使用方法和注意事项等。
3.2. 标签和说明应易于理解，方便幼儿园工作人员和家长查阅。
4. 添加剂的检测和监控4.1. 幼儿园应建立添加剂的检测和监控机制，确保添加剂使用的合规性和安全性。
4.2. 定期进行添加剂的检测，包括对供应商提供的原料和成品进行抽样检验。
4.3. 对添加剂使用情况进行监控，及时发现和解决潜在的问题。
5. 添加剂的记录和档案5.1. 幼儿园应建立添加剂使用的记录和档案，包括添加剂的购进记录、使用记录和检测结果等。
5.2. 添加剂的记录和档案应保存至少一年，以备查阅和追溯。
结论制定幼儿园餐饮食品添加剂的规章制度对于保障幼儿的饮食安全和健康成长至关重要。
本文档提出了添加剂的选择、使用量和比例、标签和说明、检测和监控以及记录和档案等方面的规定，旨在引导幼儿园合理使用添加剂，确保幼儿的饮食安全和营养均衡。
幼儿园食品添加剂使用的合理控制制度
幼儿园食品添加剂使用的合理控制制度1. 引言为了确保幼儿园儿童的饮食健康与安全，我们制定了严格的食品添加剂使用控制制度。
本制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，防止过量或不当使用，保障儿童饮食健康。
2. 食品添加剂定义及分类2.1 定义食品添加剂是指人工合成或者从天然物质中提取的一类物质，可以在生产、加工、制备、处理、包装、运输和储存食品过程中有意添加其中。
2.2 分类食品添加剂可分为以下几类：- 防腐剂：用于防止食品腐败、变质的物质。
- 抗氧化剂：用于防止食品氧化、变质的物质。
- 着色剂：用于改善食品外观的物质。
- 调味剂：用于调整食品口味的物质。
- 增稠剂：用于调整食品口感的物质。
- 营养强化剂：用于增强食品营养成分的物质。
3. 食品添加剂使用原则3.1 安全性食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，确保对人体无害。
3.2 合理性食品添加剂的使用应符合食品的加工、制备和营养需求，不得过量使用。
3.3 透明性食品添加剂的使用应向家长和儿童明确告知，确保消费者知情权。
4. 食品添加剂使用控制措施4.1 采购管理幼儿园应选择有资质的供应商，采购符合国家食品安全标准的食品添加剂。
4.2 储存管理食品添加剂应储存于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，确保其稳定性。
4.3 使用管理幼儿园食堂工作人员应按照食品添加剂使用原则和标准进行使用，不得擅自添加。
4.4 记录管理幼儿园应建立食品添加剂使用记录制度，详细记录使用品种、用量、使用时间等信息，以备查验。
4.5 监督检查幼儿园应定期对食品添加剂使用情况进行自查，确保制度执行到位。
5. 违规处理违反本制度的相关规定，造成食品安全事故的，将依法追究相关责任。
6. 附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
7. 结束语通过实施本制度，我们期望为幼儿园儿童创造一个安全、健康的饮食环境，确保他们在成长过程中获得营养、健康的食物。
幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度
幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度首先，幼儿园食堂应建立完善的食品添加剂管理制度。
该制度应包括食品添加剂的使用范围、使用条件、使用量、使用注意事项等内容。
制度应明确规定禁止使用对儿童健康不利的食品添加剂，如亚硝酸盐、苯甲酸等有害物质。
同时，对于允许使用的食品添加剂，应严格控制使用的量，确保不会超过儿童的允许摄入量。
此外，制度还应规定必要的急救措施和配备急救药品等，以防万一出现食品添加剂引起的突发情况。
其次，幼儿园食堂应进行食品添加剂的选择和采购工作。
食品添加剂的选择应注重其安全性、营养价值和功能性等方面。
要选择国家认可的正规供应商，确保提供的食品添加剂符合相关法规要求，并且通过科学的检验检测。
采购人员应对食品添加剂的供货者进行资质审核，并订立明确的采购合同，确保供应商提供的食品添加剂符合规定。
第三，幼儿园食堂应建立食品添加剂使用记录和档案管理制度。
食品添加剂使用记录包括添加剂的种类、用量、添加时间等信息，通过记录可以追溯到具体的食品，确保食品安全可靠。
同时，食堂还应建立食品添加剂的档案管理制度，将相关的食品添加剂检验报告、进货凭证等相关证据妥善保存，以备检查和核查。
总之，针对幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度，应该建立和健全相关管理制度，加强对食品添加剂的选择和采购工作，建立相关档案管理制度，并进行食品添加剂的公示工作，以保障孩子的健康和安全。
同时，相关部门和机构也应该加强监督和检查，确保食堂食品添加剂使用符合规定，为孩子提供营养健康的饮食环境。
食品安全培训正确使用食品添加剂的方法与注意事项
食品安全培训正确使用食品添加剂的方法与注意事项食品安全培训：正确使用食品添加剂的方法与注意事项在现代社会，食品安全一直备受人们关注，而食品添加剂则是所谓的“刀尖上的化学品”。
正确使用食品添加剂，保证食品安全，成为食品从业人员必须掌握的技能之一。
本文将介绍正确使用食品添加剂的方法与注意事项。
一、了解食品添加剂的种类和功能食品添加剂是指在食品加工过程中为改善食品的质量、保持食品稳定性和改善食品加工工艺等目的而对食品进行的添加物质。
常见的食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、着色剂、甜味剂等。
在使用食品添加剂之前，食品从业人员需要了解各类食品添加剂的种类、功能和适用范围。
二、选择合适的食品添加剂在使用食品添加剂时，需根据所要加工的食品的特性和需要，选择合适的食品添加剂。
例如，对于抗氧化剂，适用于需要抑制食品氧化变质的情况；在制备果冻等食品时，需选择合适的增稠剂。
选择合适的食品添加剂能够最大限度地提升食品品质和保鲜效果。
三、正确掌握添加剂的用量添加剂的用量过多或过少都可能导致食品质量问题。
食品从业人员需要根据食品添加剂的使用说明书和生产工艺的要求，正确掌握添加剂的使用用量。
同时，要严格按照食品安全法规和行业标准，确保食品添加剂的用量在法定范围内。
四、注意添加剂的存储和保管食品添加剂的存储和保管直接影响其使用效果和食品安全。
食品从业人员需要将食品添加剂存放在通风、干燥、避光、无污染的环境中，防止与有害物质接触，避免添加剂受潮、变质或受到外界污染。
另外，要定期检查添加剂的保质期，及时更新和更换过期的食品添加剂。
五、加强卫生管理和监控食品添加剂的使用需要在卫生条件下进行，以防止添加剂与外界污染物接触。
在使用食品添加剂的过程中，食品从业人员需要经常洗手、消毒操作工具和容器，并严格遵守相关的卫生操作规程。
同时，要加强对食品添加剂的质量监控，确保添加剂的安全性和稳定性。
六、定期接受食品安全培训食品安全培训对于食品从业人员掌握正确使用食品添加剂的方法至关重要。
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度一、引言为确保幼儿园儿童的饮食安全，保障其身体健康，我国相关部门必须对幼儿园食品添加剂的使用进行严格的卫生监管。
本制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，防止食品中毒事件的发生，确保幼儿的饮食健康。
二、监管原则1. 合法性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规的规定。
2. 安全性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须保证幼儿的饮食安全，防止食品中毒事件的发生。
3. 透明性原则：幼儿园食品添加剂的使用情况必须向家长和社会公开，接受监督。
三、监管内容1. 食品添加剂的种类：幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家规定的允许使用的品种。
2. 食品添加剂的用量：幼儿园使用的食品添加剂必须严格按照国家规定的用量标准使用。
3. 食品添加剂的采购：幼儿园必须从合法渠道采购食品添加剂，并留存相关凭证。
4. 食品添加剂的储存：幼儿园必须按照规定的条件储存食品添加剂，防止变质、污染。
5. 食品添加剂的使用：幼儿园必须按照规定的用途和方式使用食品添加剂，不得滥用或误用。
四、监管措施1. 建立食品添加剂使用档案：幼儿园应当建立食品添加剂使用档案，记录食品添加剂的种类、用量、采购、储存和使用情况。
2. 定期检查：卫生监管部门应定期对幼儿园的食品添加剂使用情况进行检查，发现问题及时处理。
3. 培训与宣传：幼儿园应加强对食堂工作人员的培训，提高其对食品添加剂使用的认识和技能。
同时，应加强对家长的宣传，提高其对食品添加剂使用的关注度。
4. 应急预案：幼儿园应制定食品添加剂中毒的应急预案，确保在发生食品中毒事件时能够迅速、有效地处理。
五、违规处理1. 违反本制度的，由卫生监管部门责令改正，并可处以罚款。
2. 违反本制度造成食品中毒事件的，依法承担相应的法律责任。
3. 违反本制度构成犯罪的，依法追究刑事责任。
六、附则本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。
七、修订历史1. 2022年1月1日首次发布。
学校食堂食品添加剂使用指导方针
学校食堂食品添加剂使用指导方针1. 引言本文档提供了学校食堂关于食品添加剂使用的指导方针。
食堂作为提供学生营养饮食的场所，应当确保食品安全和品质。
合理使用食品添加剂有助于延长食品的保质期、改善口感和味道，但不当使用可能对学生的健康造成潜在风险。
因此，本指导方针旨在确保食品添加剂的合理使用，维护学生的健康与安全。
2. 食品添加剂的定义和分类食品添加剂指的是被人工添加到食品中的具有特定功能的非营养性物质。
根据其功能和用途，食品添加剂可以分为以下几类：- 防腐剂：用于延长食品的保质期。
- 抗氧化剂：用于防止食品氧化变质。
- 发酵剂：用于促进食品发酵。
- 调味剂：用于增加食品的香味和口感。
- 着色剂：用于改变食品的颜色。
- 糖精：用于增甜食品。
- 其他：包括稳定剂、增稠剂等其他不同功能的添加剂。
3. 食堂食品添加剂使用的原则食堂在使用食品添加剂时应遵循以下原则：- 合法合规：食堂应确保所使用的食品添加剂符合相关法律法规的要求，不得使用违法的添加剂。
- 适量使用：食堂应根据食品种类和需求恰当使用食品添加剂，在保证食品品质的同时，尽量减少添加剂的使用量。
- 选择安全性高的添加剂：食堂应选择经过安全性评估并得到相关机构认可的添加剂，避免使用存在争议或不确定安全性的添加剂。
- 对添加剂进行记录和跟踪：食堂应对所使用的食品添加剂进行记录，并可追溯其使用情况，以便在需要时进行监管和溯源。
4. 食品添加剂使用的注意事项在食堂使用食品添加剂时，还需要注意以下事项：- 建立标准操作规程：食堂应制定并实施使用食品添加剂的标准操作规程，确保按照规程操作，并进行记录。
- 对添加剂进行审查：食堂应及时关注食品添加剂的相关信息，进行必要的审核和审查，确保所使用的添加剂符合规定要求。
- 定期检测和监测：食堂应定期对已使用的食品添加剂进行检测和监测，确保其符合安全和品质要求。
- 健康宣教和食品安全教育：食堂应加强对师生的健康宣教和食品安全教育，提高食品安全意识，增强学生的食品安全素养。
幼儿园食品安全合理使用食品添加剂
幼儿园食品安全合理使用食品添加剂食品安全是幼儿园的首要任务之一，而食品添加剂作为食品加工和保鲜的重要手段，在确保食品安全和提供多样化食品口味方面发挥着重要作用。
然而，由于食品添加剂与儿童的健康紧密相关，幼儿园应合理使用食品添加剂，确保食品的安全性和适用性。
一、食品添加剂的概念及分类食品添加剂是指为了改变食品的色、香、味、形等特征，以增强食品的安全性、保鲜性、添加性和保健性等而在食品中加入的各种物质。
根据国家标准，食品添加剂可以分为色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂、抗氧化剂等多个类别。
在幼儿园中，常用的食品添加剂包括色素、增稠剂、甜味剂等。
二、幼儿园食品添加剂使用原则1. 选择可信赖的食品添加剂供应商幼儿园应该选择有资质的食品添加剂供应商，该供应商应该符合国家相关法规及食品安全标准，拥有完善的质量控制体系和追溯体系。
供应商应提供明确的产品说明和技术支持，以确保幼儿园使用的食品添加剂符合安全标准。
2. 采用符合国家标准的添加剂幼儿园应在食品添加剂中选择符合国家标准的产品。
对于虚标或不合格的食品添加剂，幼儿园应坚决不使用，并通过监督、检测等手段进行控制。
3. 控制食品添加剂使用量幼儿园在使用食品添加剂时，应严格按照国家标准和食品配方的要求使用适量的添加剂。
过量使用食品添加剂可能会导致食品变色、变味等不良效果，甚至对儿童的健康产生潜在影响。
4. 定期检测食品添加剂残留为了确保幼儿园供应的食品安全合格，应定期委托第三方实验室对食品添加剂残留进行监测。
如果发现某种食品添加剂超标，应及时调整食品配方或更换合格的食品添加剂。
三、食品添加剂在幼儿园中的应用1. 色素的应用色素是改变食品颜色的重要添加剂，可以使食品更加吸引人。
在幼儿园中，适量使用食品安全的色素可以增加儿童的食欲，提高饮食营养的吸收。
2. 香精的应用香精是提高食品香味的添加剂，可以使食品更具诱人的香味。
在幼儿园中，采用天然香精和合适的香精配比，可以增加食品的美味度，吸引儿童主动选择健康食品。
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青 年时 代
Ｙ Ｏ Ｕ Ｔ Ｈ Ｔ Ｉ Ｍ Ｅ Ｓ
２ ０ １ ５ 年 第 ８ 期
儿童 食 品添 加剂 的使 用注意事项
薛金莲
吉林省桦甸市质量技术监督局 吉林 桦甸 １ ３ ２ ４ ０ ０
摘 要 ：近几年 ，食品安全 问题频发 。儿童作 为社会 的新 生力量 ，儿童食 品安全 问题更加受到相关部 门的重视 。就 目前
一
、
儿童 食 品添加 剂使 用存在 的 问题 １ ． 过量使用食品添加 剂 作为儿童食品 ，食品行业在进行食 品生产 时 ，为了适应
少用 。
３ ． 适用 于使用食 品添加剂 的情况
第一 ，需要 保持 或者提 升食 品本身 的营养 价值 ，提升 食 品质量 ，改变其感官特性 。第二 ，为 了更加便于运输或者 儿童 的喜好 ，很大程度上运用食 品添加剂 ，对食 品进行 再加 加工 等方面。第三 ，作为某些特殊 的膳食用 品的必要配料成 工 。比如让食 品的色彩更加鲜艳 ，将食 品的 口味更加诱人 ， 分 。总之 食品添加剂的使用不能够降低食 品营养价值 ，不能 来增加 自己食 品的卖点 。甚 至有 的企业 为了掩 盖 自己食 品变 够对 人体造成毒害作用 。保证食 品添加剂 的正确使用是 每一 质或者产 品本身缺 陷的情况 ，选择过量添加食 品添加剂 ，这 个食 品生产企业所必须做 到的。口 无疑会对儿童的健康造 成很 大的影 响。 其 次 ，由于食 品添加 剂在一 定程 度上可 以抑制 杂菌 生 长 ，所 以 ，有些食 品企业 为了让 自己的食 品获得更 长的保质 期 ，赢得最大化的利益 ，过量使 用食 品添加剂 。 食 品添加剂本身并无坏处 ，但是有些食 品制造企业 ，在 迎合儿童 口味的同时 ，滥用食 品添加 剂来 赢得效益 ，比如 ， 利用香精和合成色素来勾兑各种饮料 ，赚 取黑心钱 。 ２ ． 使用不合格 的食 品添加剂
加剂 的使 用问题 ，切不可因为眼前利益而放弃 了对食 品生产 的监 管力 度。儿童是我们 国家的未来 ，是我们每一个生产企 业应 该保 护的对象 。所 以，制造真正有助 于儿童健康成 长的 食 品 ，需要我们食品生产企业共 同的努力 。相信 随着科技 的 发展 以及 监管力度的提升 ，我 国食 品添加剂使用定会走 向更
一
择食 品添加剂 的最优 的使用量 ，这样 才能够在最大程度上做 好食 品添加剂 的使用工作 ，保证食 品添加剂的合理添加 ，减
种 商业欺诈行 为。
二 、儿童食 品添加剂 的 注意 事项
１ ． 食 品生 产企业应该严格遵 守相关 的法律规定 我国对于食品企业进行食品添加剂的使用 ，有 着明确的 规定 ，例 如 《 食品安全法 》 《 食 品添加剂使用标准 》 《 食 品 营养 强化剂使用标准 》等 。作为食 品企业 ，应该严 格遵 循国 家标 准 ，正确使用食 品添加 剂 ，做 到不滥用 ，不误用 。［ １ ２ ． 儿童食 品添加剂应有 几点要求 首先 ，作为食品添加剂 ，不能对儿童造成身体健康上的 危害 ，这是最基本 的一点 。其次 ，食 品添加剂 不能够被用来 掩盖食 品的腐烂变质 ， 不 能够作 为不合格食品的保护伞 。还
的儿童食 品制造 中存在的 问题来看 ，食品添加剂的违规使用 以及滥用现 象普遍在很 多食 品制造企业 中依然存在 。所 以，本 文 旨在 为建立一套合理的儿童食品添加 剂原则 ，简要 阐述儿童食品添加剂的使用 注意事项 ，为食品制造企业食品添加剂的使 用 提供 参考。
关键 词 ：食 品添加 剂 ；注意事项 ；配料
原始记录表 》，并予 以严格的保存。 ５ ． 严格测试食品添加剂的使用最优量 ，不可擅 自添 加 对 于食 品企业来讲 ，儿童食 品生长是利益颇丰 的一个方 食 品添加剂 的使用种类是有严格 的选择范 围的 ，一般我 面，所 以 ， 一部分食 品企业 在赚 取利润的 同时 ，忽视 了其食 们应该 正确从 Ｇ Ｂ ２ ７ ６ ０ 中的食 品添 加剂 中选择 。之后 ，根据 品添加剂 的品质。我国 目前食品企业所面临的最大问题就是 自己所生产 的食 品特性 ，超 量添加。作为一个食品生产企业 ，有 义务对 自己生 产的产品进行 调试 ，选择使用少量的食品添加 的范 围内 ，结合 自己的加工特点 ，最终通 过严 格的实验来选 剂 ，不可 只顾增加色泽 口味而忽视 了对人体健康的影响 。 ３ ． 食 品企业虚假宣传 我们经常会听到食 品企业所 打的广告 ， 诸如 “ 本食 品绝 少对儿童带来 的不必要 的危 害 ，同时还能够实现最大化 的产 ３ ］ 对不含 任何添加剂” “ 不含任何 防腐剂 ”等等 。就实 际的情 业效益 。（ 况来讲 ，任何 的一个食品企业 ，很难在生产儿童食 品时，摆 三、 总结 作为食品企业 ，应 该本着 良心生产的原则 ，做好食 品添 脱对 食品添加剂的依赖 ，这在一定程度上属 于虚假 宣传 ，是
４ ． 严格 配料 与 复 核
对于食品添加剂的计量 ，作为食品企业 ，应该 做到慎之 又慎 ，因为一个小错误 的产生就可能影 响整个批次 的产 品质 量 ，影响数 以万计 的儿童 的身体健康 。在配料 间 ，食 品企业 应该安排专人进行计量 、复核 、添加 ，严格按 照食 品安全规 定以及食 品特性添加标准量 的食 品添加剂 ，并且做好 《 配料
加 规 范化 的进 程 。
参考 文献 ：
【 １ ］ 尤磊 ． 儿童休 闲食 品存 在的 问题及 改进 措施【 Ｊ ］ ＿ 中 国质量技术 监
督． ２ ０ １ ０ （ ０ ２ ）Ｉ ｉ － １ ２ ．
【 ２ ］ 卢慧 兰 ， 张 格祥 ，马剑华 ，刘清 ，王玉 ． 儿 童食 品营养 标签标示