解读天然矿泉水

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GB 19298-2014 包装饮用水

• 含有较高浓度的离子成分，如碳酸根离子、氯离子、硫酸根离子、钠离子、钾离子、钙离子、镁离子以及有效离子如锂、锶、锌、偏硅酸、硫、碘、氟、铁、硼等。
• 含有较多的气体成分，主要有氧气、氮气、二氧化碳、甲烷、硫化氢等。
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四天然矿泉水的评价
（一）、基本研究：要进行地质勘探，开展矿泉形成和贮存条件的研究，矿泉水资源及动态研究，矿泉水物理-化学特征及运动条件研究，医疗特性的研究，在此基础上着手饮用矿泉水的开发。
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二天然矿泉水的分类
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• a)含气天然矿泉水; • b)充气天然矿泉水; • c)无气天然矿泉水; • d)脱气天然矿泉水。
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三天然矿泉水的特征
• 一般矿泉水温度比较高，因此也叫温泉、汤泉、暖泉等。也有少数温度不高的，称为冷泉，如含有较多碳酸的碳酸泉或含有放射件的氡泉。
与碳酸饮料类似
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（二）工艺要点
6. 灌装
灌装是指将杀菌后的矿泉水装入已灭菌的包装容器的过程。目前在生产中均采用自动灌装机在无菌车间进行。
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第三节饮用纯净水
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三纯净水加工工艺
以符合３.1原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
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饮用天然矿泉水（drinking natural mineral water）
采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品

饮用天然矿泉水成分及作用

饮用天然矿泉水首要的要求是，9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，必须有一项以上达到所规定的界限指标要求，方可称其为饮用天然矿泉水。

国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥，硒≥，溴化物≥，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。

市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

五大连池矿泉水位于中国黑龙江省北部的五大连池因火山熔岩堵塞白河河道形成五个火山堰塞湖而得名，是我国著名的旅游疗养胜地。

其特产铁硅质重碳酸钙镁型低温火山冷矿泉，系在火山爆发过程中，地热产生的大量二氧化碳气体溶解于地下水，对周围岩石进行长期溶蚀孕育而形成，是世界三大著名冷矿泉（法国维希、俄罗斯高加索、中国五大连池）中品质最优异的矿泉水。

【1】低温含气，矿化度可达1500MG/L，具有浓重的矿化口感，清爽中略带微微苦涩，饮之清凉可口，深层解渴；【2】富含多种重碳酸盐和钾、钠、钙、镁四种宏量元素以及钡、锡、氟、硅、锶、铁、铬、锌、钴、钼、硒、镍十余种微量元素，并且各种盐份和离子比例与人体所需基本一致，能很好补充人体必需的微量元素，满足人体健康的需要；五大连池矿泉水主要成分（MG/L）：钾（K）---- 铁（Fe）---- 钠（Na）---- 60-75 钴（Co）---- 镁（Mg）---- 75-90 碘（I） ---- 钙（Ga）---- 95-110 硒（Se）---- 锌（Z n）---- 偏硅酸（H2SiO3）---- 65-75 锂（Li）---- 二氧化碳（CO2）---- >1500锶（Sr）---- ---- 溶解性总固体 ---- >1000五大连池矿泉水所含成分主要用途：1，偏硅酸：硅是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。

饮用天然矿泉水国家标准

连词是一种起连接作用的词。

1.and 和表并列关系2.but 但是表转折关系3.or 还是表选择关系4.than 比表对比关系5.beause 因为表因果关系6.so 所以表因果关系动词—————>一般过去时现在进行时一般将来动词是表示动作或行为的词。

按其词义和在句子中的作用可以分为连系动词、助动词、情态动词和行为动词。

1、be动词（am，is，are）①be动词做谓语时，要与主语在人称和数上保持一致。

用法口诀: 我用am，你用are，is 用在他、她、它，复数全用are。

如：I am a teacher. You are a student. She is a nurse. We are Chinese.②be动词的否定形式：am not(无缩写形式)，is not＝isn’t，are not=aren’t2、助动词(do，does，did)①do，does用于一般现在时，does用于第三人称单数，其他人称和数用do。

其过去式did用于一般过去时。

他们通常用在疑问句和否定句中。

助动词后动词要用原形。

如：Do you like this film?Does she like playing football?I didn’t go to school yesterday.②否定形式：do not = don’t，does not =doesn’t，did not=didn’t3、情态动词（can，may，must，should，will，would，shall等）情态动词表示说话人对某一动作或状态的态度，表示“可能”，“可以”，“需要”，“必须”，“应当”等意思。

情态动词没有人称和数的变化，后面的动词要用原形。

1）can和may都可以用来表示请求或允许，但may比can更正式，更客气些。

如：Can I use your pen? May I come in？2）must和should①must意为“必须，应当”，含有一种命令的语气，比较生硬，不容商量。

今矿矿泉水配料表

今矿矿泉水配料表
摘要：
一、引言
二、矿泉水配料表的详细内容
1.天然矿泉水
2.食品添加剂
三、矿泉水配料表的作用和意义
四、结论
正文：
【引言】
随着人们对健康意识的逐渐提高，选择饮用矿泉水已经成为许多人的日常习惯。

然而，对于矿泉水的配料表，许多人可能并不十分了解。

本文将为您详细解读矿泉水的配料表，让您在选择矿泉水时更加心中有数。

【矿泉水配料表的详细内容】
1.天然矿泉水
天然矿泉水是指从地下自然泉水中通过特殊的过滤和净化处理得来的，它含有一定量的矿物质和微量元素，对人体具有一定的保健作用。

在矿泉水配料表中，天然矿泉水是主要成分，其含量通常在95% 以上。

2.食品添加剂
为了保证矿泉水的口感和品质，生产商会在矿泉水中添加一定量的食品添加剂，如碳酸氢钠、硫酸镁等。

这些食品添加剂在矿泉水配料表中的含量通常
在5% 以内。

【矿泉水配料表的作用和意义】
矿泉水配料表对于消费者来说具有重要的参考意义，通过查看配料表，消费者可以了解矿泉水的成分和含量，从而判断矿泉水的品质和口感。

此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、高血压患者等，通过查看矿泉水配料表，可以选择适合自己的矿泉水。

【结论】
总之，矿泉水配料表为消费者提供了关于矿泉水成分和含量的详细信息，有助于消费者选择适合自己的矿泉水。

水的6.0时代：天然苏打矿泉水,是迄今为止人类发现最为健康的水种类!

水的6.0时代：天然苏打矿泉水，是迄今为止人类发现最为健康的水种类！【思考者饮品】—钟铮人的生活方方面面离不开水，不管是用的、喝的；没有水，等同于死亡；人可以十天不吃饭，却一天也离不开水；所以水自不必说，是人的必需品！换句话说，水给予人生命！你肯定是知道的，水是要分三六九等，因为这是人类生存的智慧。

普通使用的水，我们要求不高，只要是清洁的就可以，可是饮用水，却要求越来越高了。

让我们一起了解下水的进化史。

饮用水就我们目前所知大致可以这样划分：地表水——井水——自来水——纯净水——矿泉水——苏打水——天然苏打矿泉水，这样一个过程。

水的1.0时代我们最初对水的认识是地表的河水、溪水，用来浇灌农田、洗衣，沉淀后用来做饭、饮用。

慢慢的人们在地下发现干净的水——井水，这就是水的1.0时代。

井水是地下浅表水，相较于地表河水、溪水来说，是干净了许多，也让人类的迁徙变的随意自如。

井水至今有些地方仍然存在，并未消亡。

这是人类发现自然的一种智慧，使我们人类的寿命延长了许多。

水的2.0时代时代在发展，由于井水自身条件的限制，使人们不得不继续开发新的水种，随后一种新的方式被开发了出来，那就是我们日常使用的——自来水，我们迎来了水的2.0时代。

因为它的方便取用，使它很快普及开来，当然自来水的工作原理，不用我在这里多做说明了，因为，我们很熟悉！自来水由于提取、传输、使用范围、地域特征等等的原因，只能说足够我们日常使用所需要。

如果想要更高的要求，那就又另当别论了。

水的3.0时代人的生存智慧真正伟大，为健康想，对于水质的要求也就越来越高。

于是，人们基于这个需要，发现了水是可以继续提纯的，这就是——纯净水，水的3.0时代。

纯净水的发现，可以说是人类历史上的一个突破，使我们的饮用水上升了一个台阶，重新定义了饮用水的意义。

纯净水的确火了一段时间，但有专家提出了，常喝纯净水实际上是对人体来说并无太多宜处。

专家的观点表明，纯净水只是纯净水，虽然干净了许多，却缺少了自来水、井水给人带来的微量矿物质元素。

解读瓶装水标签

解读瓶装饮用水“标签”大家在选择瓶装水的时候，如何通过瓶装水的标签正确选择健康的饮用水呢？下面就让我给各位介绍几个小窍门吧：一、看瓶装水的名称也就是看是矿泉水、天然水、还是纯净水、矿物质水。

因为这个是国家强制规定每瓶瓶装水都必须标注的，且都在主要的展示版面，也就是背面。

其实这几种名称就区分了饮用水中是否含有多种天然矿物质。

二、看瓶装水水源地绝大多数瓶装水没有标注水源地址，仅标注了生产地址。

当然，水源地标示并不是国家强制要求的，但是一般矿泉水和天然水由于来自优质水源都会明确标示出水源地，纯净水和矿物质水的水源一般来自自来水系统或其它饮用水源，基本没有标示。

三、看“水源地址”和“生产地址”是否一致水源地址与生产地址是否一致，可以判断出瓶装水或桶装水成品是否在水源地建厂，水源地灌装、有无二次污染、一次性生产的。

因为有的水源地和生产地并不在起一起，并起还有的相距有一定的距离。

四、看标签上有无注明矿物质含量及计量单位一般纯净水厂家是直接通过城市自来水或其它饮用小源的进行净化水处理，达到国家瓶（桶）装饮用水标准后再进行（封装）灌装，因此在基础上进行灌装的是没有该项标识的，有在标签上有但数据上标识为0。

一瓶水中所含的矿物质种类与含量。

一般是以100ml或1000ml 为单位，列出其中含有的钙、镁、钾、钠数值，依水的种类或特色不同，有时也会列出其他成分。

钙（Ca）骨骼与牙齿的构成要素，成人每天必须补充600mg。

镁（Mg）可以帮助酵素充分发挥作用，维持肌肉收缩。

成人每天应摄取240~320mg。

钾（K）能使细胞的渗透压保持正常。

成人每天应摄取2000mg。

钠（Na）能使细胞的渗透压保持正常。

成人每天应摄取500mg。

锶（Sr）具有防止动脉硬化，防止血栓形成的功能。

成年人每天摄入2mg就可满足生理需要。

钒（V）对骨和牙齿正常发育及钙化有关，能增强牙对龋牙的抵抗力。

每天从膳食中摄取10μg钒就可以满足需要。

一般不需要特别补充；需要提醒的是，摄取合成的钒容易引起中毒；另外吸烟会降低钒的吸收。

欧盟天然矿泉水标准-概述说明以及解释

欧盟天然矿泉水标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述欧盟天然矿泉水标准是指欧盟对于天然矿泉水的定义和标准要求。

天然矿泉水是指来源于地下或地表的水源，经过自然过滤和矿物质贮存，在无需任何处理的情况下可以安全饮用的水。

由于天然矿泉水对人体健康具有重要意义，并且在欧洲地区拥有广泛的消费群体，因此对其标准的制定具有重要的意义。

本篇文章将首先介绍欧盟对于天然矿泉水的定义和标准要求，包括其成分、物理和化学性质、微生物要求等方面的内容。

随后，将详细分析欧盟制定天然矿泉水标准的过程，包括相关法律法规的制定、科学研究的参与以及利益相关方的影响等。

通过了解制定过程，我们可以更好地理解欧盟天然矿泉水标准的科学性和公正性。

在结论部分，将探讨欧盟天然矿泉水标准的重要性，包括维护消费者权益、保障人体健康、促进水资源可持续利用等方面。

同时，还将对标准进行评价和建议，以期进一步完善欧盟天然矿泉水标准，提高其质量和可行性。

通过本文的撰写，旨在帮助读者更好地了解欧盟天然矿泉水标准的背景和要求，增强对于标准质量和相关问题的认识，并为今后的标准制定和改进提供参考和思路。

1.2文章结构文章结构部分的内容可以按照以下方式撰写：1.2 文章结构本文分为三个主要部分：引言、正文和结论。

在引言部分，我们将介绍欧盟天然矿泉水标准的背景和意义。

首先，我们会概述欧盟对天然矿泉水的定义和标准要求，了解其对水质、成分和生产过程的要求。

接着，我们将介绍文章的结构和每个部分的内容，以帮助读者了解全文的整体框架。

正文部分将深入探讨欧盟天然矿泉水标准的制定过程。

首先，我们将介绍欧盟是如何定义和分类天然矿泉水，并详细阐述其标准要求。

然后，我们将讨论标准的制定过程，包括涉及的各方利益相关者、科学研究和实地检查等。

通过对制定过程的分析，我们将探讨标准的科学性和可行性，以及对欧盟天然矿泉水业的影响。

在结论部分，我们将总结欧盟天然矿泉水标准的重要性。

我们将强调标准对保护公众健康和促进水质安全的重要性，以及对保障消费者权益和促进市场公平竞争的作用。

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当我们不再以不合格的自来水作为主要饮水时，我们一般会选择市场上供应量最大的纯净水种，但是长期饮用单一水种，可能会导致某些矿物质或微量元素摄入不足，因此就需要适当的改变自己的饮水结构，将天然矿泉水作为日常饮用水，是改善身体健康的手段之一。

天然矿泉水（drinking natural mineral water）是从地下深处自然涌出的或钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

所以能被命名为天然矿泉水，水源必须是未受污染，且要满足一种或多种微量元素的限量指标。

天然矿泉水按照国标规定的八项界限指标，可分为偏硅酸、锶、锂、锌、硒、碘、碳酸和盐类这矿泉水。

按照矿化度的高低可分为低矿化度、中矿化度、高矿化度型矿泉水这三大类型。

这么多的品种，我们如何选择呢？
一般来说我们选择天然矿泉水时要注意6大关键因素：
1.天然矿泉水的微量元素含量
即上述的八项界限指标，如想针对性的补充某一微量元素，可选择相应品种的矿泉水。

比如女性想要增加皮肤弹性，那么选择偏硅酸矿泉水是比较合适的，因为偏硅酸有促进骨骼发育，软化血管，增加皮肤弹性的功效；如想要减少动脉硬化的风险，那么选择锶矿泉水是比较合适的，因为锶具有防止动脉硬化，防止血栓形成的功能。

2天然矿泉水有害物指标要低于国标
一般而言水中有害物指标包括18项限量指标和6项污染物指标。

其中我们最为需要注意的是五项污染物指标：化学耗氧量（<3.0 mg/L），铅(<0.0030 mg/L)，镉(<0.0002 mg/L)，锰(<0.00046)和硝酸盐(<45mg/L)。

敏感人群（婴幼儿与儿童少年、孕妇、老年人）对水中污染物有很高的风险，因此选择天然矿泉水时要特别注意，这五项指标最好远低于国标最严值。

如果瓶上未标出，消费者可向生产商索要，确保自己喝的水安全健康。

3.溴酸盐含量为0
溴酸盐并不是天然存在于水中的，矿泉水企业为了达到1995年《饮用天然矿泉水》标准中规定的灌装产品菌落总数低于每毫升50单位的要求，普遍采用国际上早已淘汰了的落后的臭氧杀菌工艺，随之极易产生溴酸盐。

2008年，矿泉水国标为了与国际矿泉水标准接轨，同时为了控制溴酸盐，在GB8537-2008中，将溴酸盐的含量限制在0.01mg/L，同时将溴化物从天然矿泉水九项限值指标中删除。

这种做法在一定程度上控制了溴酸盐的含量，但是治标不治本，溴酸盐依旧存在，人们依旧有致癌风险。

溴酸盐的生成归根结底是因为矿泉水企业使用了臭氧灭菌工艺，过度消毒造成的。

饮用天然矿泉水标准中规定了水中不能出现任何菌，包括致病菌和非致病菌，为了达到国标要求，大多数矿泉水企业使用了臭氧消毒工艺，试验表明，臭氧几乎对所有细菌、病毒、真菌及原虫、卵囊都具有明显的灭活效果，且工艺成熟，投资小。

但臭氧氧化水中溴化物成为溴酸盐，溴酸根已被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物，这是不容忽视的食品安全问题。

国标中虽然严格规定了饮用天然矿泉水中溴酸盐的含量，但是溴酸盐超标事件依旧频频发生。

溴酸盐的多少是由原水中溴化物的量决定，且溴酸盐在后期的处理中是无法去除的，那么对于以天然矿泉水为原水的企业来讲，水中的溴化物含量是无法控制的，导致溴酸盐的含量无法严格控制在国标规定的范围内，这就造成了溴酸盐成为水中的结构性风险。

GB8537-2008中规定，溴酸盐的含量需控制在0.01mg/L以内。

实验表明，只要原水中溴离子低于每升0.1毫克，一般不会产生溴酸盐超标的问题。

可事实是，水中的溴离子含量是自然存在的，是根据各地区的水质来决定的，随时存在着溴酸盐超标的风险。

以饮用水标准最为严格的美、日、欧为例，这些国家早就淘汰了落后的臭氧杀菌工艺，与之代替的是无臭氧工艺（包括超滤除菌，紫外线杀菌，高温灭菌等），彻底解决溴酸盐风险。

特别是在天然矿泉水中，欧盟规定了天然矿泉水杀菌处理工艺不能使用臭氧杀菌。

国外的无臭氧工艺已经非常成熟，再加上我国在2015年新修改的包装饮用水中不限菌落总数，以解决饮用水过度杀菌现象，我国饮用水杀菌工艺改革时机已经成熟。

选择天然矿泉水，要选择无臭氧工艺的，使用超滤除菌、紫外线杀菌，高温灭菌等等，不会产生化学反应，导致溴酸盐的生成。

4.矿化度
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

按矿化度高低，天然矿泉水可以分为3大类型，低矿化度型（<500mg/L）、中矿化度型(<500-1500mg/L)、高矿化度型(>1500mg/L)。

一般我们日常饮用选择矿化度500mg/L以下的。

但是对于婴幼儿来说，对于矿化度的要求比较高，德国2006年婴幼儿通报中指出，对于婴幼儿来说，每升水中的矿物质含量不宜超过100mg，否则容易造成宝宝肾脏负担。

5.符合常饮标准
当您选择天然矿泉水作为杯中水时，首要前提是明确天然矿泉水同时符合饮用天然矿泉水标准和生活饮用水标准。

天然矿泉水在《饮料通则》GB10789中被规定为饮料，也就是说它的设计原理是0.5L/天/人。

天然矿泉水之所以被设计成饮料，首先是因为天然矿泉水资源珍贵，某些指标适当的放宽能让更多矿泉水资源被利用起来，每日0.5L的设计也让更多人喝到这珍稀资源，不枉上天的恩赐。

其次是天然矿泉水按照国标规定的限量可分为8个品种，适合8个不同的场景，比如硒类、盐类天然矿泉水，不适合日常大量饮用，易引起身体不适。

天然矿泉水之所以还要符合生活饮用水标准，主要在于天然矿泉水中的五个指标(锰、氟化物，硒，溶解性总固体和化学耗氧量)宽泛于饮用水指标，只有满足饮用水指标才适合常饮、量饮，即每日可饮用2L。

以锰为例解释生活饮用水与天然矿泉水标准的区别。

锰对儿童来说，不可摄入过量，否则会影响儿童的智力发育。

生活饮用水标准中规定锰摄入量为0.1mg/L，以每人每天足量饮水2L为前提，每人每天只可摄入锰0.2mg，而天然矿泉水标准中规定锰浓度为0.4mg/L，如果要符合每人每天只可摄入锰0.2mg的要求，每天只能喝0.5L天然矿泉水，所以要达到每日量饮的要求，天然矿泉水必须符合生活饮用水的标准。

6.口感“快适”
天然矿泉水的口感取决于矿化度和硬度指标。

日本现行国家饮用水标准“快适指标”（又译为“美味指标”）规定矿化度30-200mg/L，总硬度10-100mg/L。

对饮用水口感有要求的人在选择天然矿泉水时可以参照快适指标。

一般而言，矿化度30-200mg/L之间的水属于软水的范围，口感清淡微甜，超过这个范围的的矿泉水会有微微苦涩的口感。

参考资料
1.蔡祖根，《怎样认识二泉映月矿泉水》
注：蔡祖根，江苏省疾病预防控制中心教授，饮用水卫生专家，享受国务院政府特殊津贴，卫生部第一届公共卫生专业咨询委员会委员，卫生部第五届卫生标准委员会委员。

2.GB8537-2008《饮用天然矿泉水标准》
3.美国EPA，2004，生活饮用水水质标准
4.王艳，蔡祖根等，饮用水中化学污染物对儿童少年健康的影响
5.日本饮用水水质基准，2004年4月
6.，欧盟生活饮用水水质标准1998。