专题5 有机化学基础 第1讲 简单的有机化合物(必修) 课件 2021届高考化学二轮复习
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高考化学一轮复习第十一章有机化学基础第一讲认识有机化合物课件
化学性质性质相似
1．含有羟基的物质只有醇或酚。( ) 2．官能团相同的物质一定是同一类物质。( ) 3．含有醛基的有机物一定属于醛类。( )
4． 、—COOH的名称分别为苯、酸基。( ) 5．醛基的结构简式为“—COH”。( ) 6．含有苯环的有机物属于芳香烃。( ) 7．同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类 物质。( )
1．有机物的分类
(1)根据元素组成分类。
有机化合物烃烃：的烷衍烃生、物烯：烃卤、代炔烃烃、、醇苯、及酚其、同醛系、物羧等酸、酯等 (2)根据碳骨架分类。
链状化合物（如CH3CH2CH3）
有机物环状化合物脂环化合物 如
芳香化合物如
（链脂状肪烃烃）炔烷 烯烃烃 烃（（ （如如 如CCCHHH≡42） ==C=HC）H2）
(2)有机化合物结构的表示方法。
结构式
结构简式 键线式
CH3CH===CH2
CH3CH2OH
(3)有机物的同分异构现象。
同分异构 化合物具有相同的分子式，但结构不 现象 同，因而产生性质上的差异的现象
同分异 具有同分异构现象的化合物互为同分异 构体 构体 碳链骨架不同，如
类 碳链 CH3—CH2—CH2—CH3和 型 异构
有机物 类别
官能团 名称
官能团 结构
典型代表物 (结构简式)
烯烃 炔烃
碳碳双键 碳碳三键
CH2===CH2 —C≡C— CH≡CH
续上表
卤代烃 卤素原子 醇 醇羟基 酚 酚羟基
—X —OH —OH
CH3CH2Cl CH3CH2OH
醚
醚键
CH3CH2OCH2CH3
醛
醛基
CH3CHO、HCHO
续上表
8．丙烷的一氯代物和正丁烷的一氯代物数目相 同。( )
1．含有羟基的物质只有醇或酚。( ) 2．官能团相同的物质一定是同一类物质。( ) 3．含有醛基的有机物一定属于醛类。( )
4． 、—COOH的名称分别为苯、酸基。( ) 5．醛基的结构简式为“—COH”。( ) 6．含有苯环的有机物属于芳香烃。( ) 7．同分异构体可以是同一类物质，也可以是不同类 物质。( )
1．有机物的分类
(1)根据元素组成分类。
有机化合物烃烃：的烷衍烃生、物烯：烃卤、代炔烃烃、、醇苯、及酚其、同醛系、物羧等酸、酯等 (2)根据碳骨架分类。
链状化合物（如CH3CH2CH3）
有机物环状化合物脂环化合物 如
芳香化合物如
（链脂状肪烃烃）炔烷 烯烃烃 烃（（ （如如 如CCCHHH≡42） ==C=HC）H2）
(2)有机化合物结构的表示方法。
结构式
结构简式 键线式
CH3CH===CH2
CH3CH2OH
(3)有机物的同分异构现象。
同分异构 化合物具有相同的分子式，但结构不 现象 同，因而产生性质上的差异的现象
同分异 具有同分异构现象的化合物互为同分异 构体 构体 碳链骨架不同，如
类 碳链 CH3—CH2—CH2—CH3和 型 异构
有机物 类别
官能团 名称
官能团 结构
典型代表物 (结构简式)
烯烃 炔烃
碳碳双键 碳碳三键
CH2===CH2 —C≡C— CH≡CH
续上表
卤代烃 卤素原子 醇 醇羟基 酚 酚羟基
—X —OH —OH
CH3CH2Cl CH3CH2OH
醚
醚键
CH3CH2OCH2CH3
醛
醛基
CH3CHO、HCHO
续上表
8．丙烷的一氯代物和正丁烷的一氯代物数目相 同。( )
《有机化合物》PPT上课课件-PPT【人教版】2
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
解析 A项，羟基连在苯环上的有机 物才称为酚，该有机物属于醇类，错 误；B项，该物质的官能团为— COOH，属于羧酸类，正确；C项， 该物质属于酯类，含有醛基和酯基两 个官能团，错误；D项，该有机物含 有的官能团为醚键，属于醚类，错误。
R—O—R（醚键） —CHO（醛基） >C=O （羰基） —COOH （羧基） —COOR（酯基）
氨基: —NH2
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
硝基: —NO2
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
5. (2019·安徽宿州高三模拟)北京奥运会期间对大 量盆栽鲜花施用了S－诱抗素制剂，以保持鲜花 盛开。S－诱抗素的分子结构如图所示，下列关
于该分子的说法正确的是( A )
A. 含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基 B. 含有苯环、羟基、羰基、羧基 C. 含有羟基、羰基、羧基、酯基 D. 含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基 解析 从图示可以分析，该有机物的结构中存在3 个碳碳双键、1个羰基、1个醇羟基、1个羧基。
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
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作业布置
p6第3题
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
《 有 机 化 合 物》PP T上课课 件-PP T【人教 版】2 优秀课 件（实 用教材 ）
《有机化合物》完美课件人教
常用于分离提纯液态有机物；
条件：有机物热稳定性较强、含少量杂 质、与杂质沸点相差较大（30℃左右）
课本P.17实验1-1工业乙醇的蒸馏
含杂
95.6%(m 加吸 无水乙醇
工业 蒸馏 /m)工业 水剂 （99.5%
乙醇
乙醇
蒸馏 以上）
蒸
温度计
冷
馏
凝
牛
烧
管
角
瓶
管
热水 冷水
使用前要检查装置的气密性！
蒸馏的注意事项
（4）当2最CH后3C蒸OO馏N的a+H温2S度O4控=N制a2S在O84+52～CH132C5O℃OH一段时间后，残留液中 溶质的主要成份是硫酸钠 。
3、确定分子式的方法
利用实验式和相对分子质量
➢常见有哪些方法求相对分子质量？ A,利用1mol分子中各原子的物质的量 B定,利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确 C,商余法：烃的式量除以14，得到的商及余数可 确定 D,利用燃烧通式
项是瑞士科学家库尔特·维特里希发明了“利用核磁共
振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在
化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化
学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来
确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子
在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是A
A HCHO C HCOOH
B CH3OH D CH3COOCH3
• 操作过程：
振
荡
静
分
置
液
萃取包括：
1）液—液萃取：是利用有机物在两种 互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机 物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
2）固—液萃取：是用有机溶剂从固 体物质中溶解出有机物的过程 。（专 用仪器设备）
条件：有机物热稳定性较强、含少量杂 质、与杂质沸点相差较大（30℃左右）
课本P.17实验1-1工业乙醇的蒸馏
含杂
95.6%(m 加吸 无水乙醇
工业 蒸馏 /m)工业 水剂 （99.5%
乙醇
乙醇
蒸馏 以上）
蒸
温度计
冷
馏
凝
牛
烧
管
角
瓶
管
热水 冷水
使用前要检查装置的气密性！
蒸馏的注意事项
（4）当2最CH后3C蒸OO馏N的a+H温2S度O4控=N制a2S在O84+52～CH132C5O℃OH一段时间后，残留液中 溶质的主要成份是硫酸钠 。
3、确定分子式的方法
利用实验式和相对分子质量
➢常见有哪些方法求相对分子质量？ A,利用1mol分子中各原子的物质的量 B定,利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确 C,商余法：烃的式量除以14，得到的商及余数可 确定 D,利用燃烧通式
项是瑞士科学家库尔特·维特里希发明了“利用核磁共
振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在
化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化
学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来
确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子
在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是A
A HCHO C HCOOH
B CH3OH D CH3COOCH3
• 操作过程：
振
荡
静
分
置
液
萃取包括：
1）液—液萃取：是利用有机物在两种 互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机 物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
2）固—液萃取：是用有机溶剂从固 体物质中溶解出有机物的过程 。（专 用仪器设备）
《有机化学基础》PPT课件
第三章 有机化合物 •基本营养物质 （蛋白质、糖类、油脂的简单性质）
第四章 化学与可持续发展 •化学与资源综合利用 （煤的干馏；石油分馏、裂化、裂解、 重整，聚合反应）
h
11
•知识的系统性
有机物的通性：
结构特点
有机物的命名
研究有机物的一般步骤
有机物类的概念：
第一章：在必修基础上从分类入手
第二、三、四章：具体介绍各类物质
应用广泛的高分子材料
h
功能高分子材料 6
体系构建的考虑：
•初中和必修化学的知识基础 初中和高中必修中的有机化学
知识已涉及不少，但没有系统性， 以常识性知识和典型代表物性质为 主，类的概念几乎没有出现。
h
7
初中化学中有机化学知识
(上册)第七单元 燃料及其利用 • 煤和石油 • 天然气 • 乙醇
(下册)第十二单元 化学与生活 • 蛋白质、糖类、油脂 • 有机合成材料 （塑料、合成纤维、合成橡胶）
h
22
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
步骤
方法
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式 h
蒸馏、重结晶、萃取
组 元素分析 成
质谱法
相 质对 量分
子
红外光谱 结 核磁共振氢谱23 构
把握内容的深广度
课程标准：（新出现的内容）
•通过对典型实例的分析，初 步了解测定有机化合物元素含 量、相对分子质量的一般方法
•知道通过化学实验和某些物
理方法可以析
通过图片，知 道可以通过现代 仪器测定元素含 量，并介绍简单 计算方法－－实 验式
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25
高中化学人教版《有机化合物》ppt1
油脂和矿物油的比较
物质
油脂
脂肪
油
矿物油
组成 多种高级脂肪酸的甘油酯 多种烃(石油及其 含饱和烃基多 含不饱和烃基多 分馏产品)
人教版（2019）高中化学必修第二册 教学课 件：第 七章 有机化合物 第4节 第2课时 蛋白质 油脂
•
1.书面语是由口语加工而成的，大多 采用书 面形式 表达， 由于言 者与听 者、作 者与读 者不是 直接接 触，所 以在修 辞上要 求有严 密性、 系统性 和规范 性。
酸性水解 人教版（2019）高中化学必修第二册教学课件：第七章 有机化合物 第4节 第2课时 蛋白质 油脂
碱性水解 高级脂肪酸钠+甘油
皂化反应
人教版（2019）高中化学必修第二册 教学课 件：第 七章 有机化合物 第4节 第2课时 蛋白质 油脂
油脂在碱性条件 下的水解反应
人教版（2019）高中化学必修第二册 教学课 件：第 七章 有机化合物 第4节 第2课时 蛋白质 油脂
饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成的酯的通式 为：CnH2nO2(n≥2)
其结构是 （ 基)。
=
）(R、R′可代表不同的烃
R’-O│-OC-R │
2、酯的物理性质
酯的沸点低，密度比水小，难溶于水， 低级酯（分子里碳原子数较少）具有水 果香味。
酯可用作溶剂，并用于食品工业的香味 添加剂。
3.化学性质——————水解反应
酯 脂肪 (固态，如动物脂肪) 类
如：猪油、牛油
2）油脂：由高级脂肪酸与甘油生成的酯
硬脂酸（C17H35COOH） 软脂酸（C15H31COOH） 油 酸 （C17H33COOH ） 亚油酸（C17H31COOH ）
--
CH2OH CH OH
高中化学选五有机化学基础配套课件：一章认识有机化合物1.4.1
知识点1
知识点2
知识点2 有机物的提纯 【例题2】 除去下列物质中所含的杂质(括号内的物质),所选用的 试剂不正确的是( ) A.乙酸(苯甲酸):NaOH溶液 B.甲烷(乙烯):溴水 C.苯(苯甲酸):NaOH溶液 D.乙炔(硫化氢):亚硫酸钠酸性溶液 解析:乙酸和苯甲酸都能与NaOH反应而溶于NaOH溶液,因此A项 错误;B项,可以通过乙烯与溴水发生加成反应,从而除去了乙烯;C项, 苯甲酸溶于NaOH溶液而被除去;D项,通过亚硫酸钠酸性溶液,硫化 氢与亚硫酸钠反应生成了硫,从而除去。 答案:A
知识点1
知识点2
解析:三者为互溶的液体,CH3COOCH2CH3不溶于水,CH3COOH、 CH3CH2OH均易溶于水,故可先用水溶液分离出CH3COOCH2CH3; 乙醇、乙酸的沸点分别为78.5 ℃、117.9 ℃,二者沸点相差不大且 极易互溶,故设法把CH3COOH转化为盐类,而后利用蒸馏法得到 CH3CH2OH,最后将乙酸盐再转化为CH3COOH,进一步蒸馏所得溶 液即可得到纯CH3COOH。 答案:a.饱和Na2CO3溶液 ①分液 ②蒸馏 b.硫酸 ③蒸馏 A.CH3COOCH2CH3 B.CH3CH2OH、CH3COONa C.CH3COONa D.CH3COOH E.CH3CH2OH 点拨对于互溶的液体混合物,可根据它们沸点的不同,用蒸馏(或 分馏)方法提纯。若混合物中有一种能转化为无机盐时,一般先转 化为无机盐,分离出其中一种有机物(采用分液或蒸馏),然后把有机 盐再转化为目标有机物分离出去。
提烷中的乙 烯
分离提纯气体混合物 洗气瓶
知识点1
知识点2
知识点1 有机物的分离 【例题1】 现拟分离乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物,如图是分 离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂,在方括号 内填入适当的分离方法,在方框内填入所分离的有机物的分子式。
《认识有机化合物》简单的有机化合物PPT(第1课时)演示课件
【易错提醒】有机物中的“大多数” 有机化合物的性质是指大多数有机物的性质,并不是绝 对的。 (1)大多数有机物难溶于水,但乙醇、乙酸(醋酸)等易 溶于水。 (2)大多数有机物可以燃烧,但CCl4却能灭火。
(3)大多数有机物为非电解质,但醋酸及其盐在溶液中 能够发生电离。 (4)大多数有机反应进行得很慢,但一些有机炸药爆炸 是在瞬间完成的。
碳氢化合物 CH4
(2)几种烃的组成和结构
甲烷
乙烯
乙炔
结构式
H—C≡C—H
结构简式
CH4
官能团
CH2＝CH2 碳碳双键
CH≡CH 碳碳三键
球棍模型
甲烷
乙烯
乙炔
填充模型
分子构型
正四面体
平面形
直线形
2.有机化合物的结构特点
碳原子成键特点
碳原子连接方
成键原子的多样 成键个数 成键方式的多样 式的多样性
【微思考】
有机物只能从动植物等有机体中获得吗? 提示:不一定。早先人们已知的有机物都从动植物等有 机体中取得,后来科学家们先后用无机物人工合成许多 有机物,如尿素[CO(NH2)2]、醋酸(CH3COOH)、脂肪等, 随着有机化学的发展,大量的有机物被合成出来。
【情境·思考】 家庭生活中化学无处不在,观察下列常见的生活用品, 其主要的成分中哪些属于有机物?它们与无机物的性质 完全不同吗?
第3章 简单的有机化合物 第1节 认识有机化合物
第1课时 认识有机化合物的一般性质 碳原子的成键特点
一、认识有机化合物的一般性质 1.定义:大多数含有_碳__元__素__的化合物。
由自在，多么的无拘无束，那才叫生活。他找到约定的地方，找到了盒子和钱，最终跟安迪团聚！是的大快人心！ 一、自我价值的充分展现离不开富有合作精神的团队，个人的荣辱得失不能超越团队。从事教育工作二十余年，工作的环境不同于诸 葛亮时代的为生存空间而战的千军万马嘶杀的疆场，但学会从环境中汲取营养，学人之长，补己之短，提高自身的专业素养，从从教 的第一天起就坚定要站稳讲台，向有经验的同志学习，深入学习教育教学理论，快速地迈进教育门槛，全面提高教育教学基本功，面 对不断变化的工作岗位和学科教学都能很快地进入角色，高效地完成岗位赋予的各项任务，根本原因就是善于学习，善于协作，善于
《认识有机化合物》简单的有机化合物PPT
•有机物种类繁多的原因
中 碳原子成键特点和方式
碳 a.碳原子需形成四个共价键；
原 b.碳原子之间或与其它原子都可以形成共价键；
子 的 成
c.碳原子间的成键方式：单键、双键或三键；
d.碳原子的结合方式：链状和环状，还可带支链。
键
特
点
1、定义: 仅有碳、氢两种元素组成的有机物 最简单的烃：CH4 2、分类:
3、(2018·西安一中期中)下列物质的沸点按由高到低的顺序排列
正确的是( A )
课 堂
①CH3(CH2)2CH3 ③(CH3)3CH
练 A.②④①③
习 C.④③②①
②CH3(CH2)3CH3 ④(CH3)2CHCH2CH3 B.④②①③
D.②④③①
结论：烷烃的C数越多，沸点越高。 在C数目相同时，支链越多，沸点越低
①② ③ ④
C—C—C—C
现 象
C
同一个C原子上的H原子等效
等效H判断： 镜面对称位置上的H原子等效
C
①
C—C—C C
同一个C原子所连的—CH3上的H原子等效
5、分子式为C4H10的烃的一氯代物的同分异构体有( B )
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
课 堂 解析：
①②
C—C—C—C
练
习 等效氢原子种类
现 象
C
(3)从主链取下2个C原子作为支链
2个—CH3
(定一移一) C
1个—CH2CH3 C—C—C(新戊烷)
注意：① 支链不能连在链端
C
② —CH2CH3不能连在离链端的第2个C原子上 ③ 从主链取下的C数<主链剩余C数
小组合作探究 C6H14的同分异构体有多少种
中 碳原子成键特点和方式
碳 a.碳原子需形成四个共价键；
原 b.碳原子之间或与其它原子都可以形成共价键；
子 的 成
c.碳原子间的成键方式：单键、双键或三键；
d.碳原子的结合方式：链状和环状，还可带支链。
键
特
点
1、定义: 仅有碳、氢两种元素组成的有机物 最简单的烃：CH4 2、分类:
3、(2018·西安一中期中)下列物质的沸点按由高到低的顺序排列
正确的是( A )
课 堂
①CH3(CH2)2CH3 ③(CH3)3CH
练 A.②④①③
习 C.④③②①
②CH3(CH2)3CH3 ④(CH3)2CHCH2CH3 B.④②①③
D.②④③①
结论：烷烃的C数越多，沸点越高。 在C数目相同时，支链越多，沸点越低
①② ③ ④
C—C—C—C
现 象
C
同一个C原子上的H原子等效
等效H判断： 镜面对称位置上的H原子等效
C
①
C—C—C C
同一个C原子所连的—CH3上的H原子等效
5、分子式为C4H10的烃的一氯代物的同分异构体有( B )
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
课 堂 解析：
①②
C—C—C—C
练
习 等效氢原子种类
现 象
C
(3)从主链取下2个C原子作为支链
2个—CH3
(定一移一) C
1个—CH2CH3 C—C—C(新戊烷)
注意：① 支链不能连在链端
C
② —CH2CH3不能连在离链端的第2个C原子上 ③ 从主链取下的C数<主链剩余C数
小组合作探究 C6H14的同分异构体有多少种
2021年高考一轮复习化学课件--第一章 认识有机物 第一节 有机物的分类--(共20张PPT)
官能团名称
CH4
CH2==CH2
_碳__碳__双__键____
CH≡CH
_—__C_≡__C__—__
碳__碳__三__键___
有机物类别 烷烃 烯烃 炔烃
_芳__香__烃__
•注 ： （ 1 ） 烷 基 、 苯 基 都 不 是 官 能 团
（2）醇和酚都是含有羟基（-OH）的化合物，但两者性质不同，其区别在于酚羟基直接与苯环 相连，而醇羟基不与苯环相连
• 【典型例题 3】某有机物Y的结构简式如下：
C • 有关Y的下列叙述中不正确的是（ ）
• A.有机物Y由碳、氢、氧三种元素组成 • B.有机物Y的分子式是C15H20O3 • C.有机物Y分子中含有四种官能团 • D.有机物Y技术与烃的衍生物又属于芳香化合物
• 【典型例题 4】下列各物质，有的含有多个官能团。
（3） 酯基
中的-R是烃基而不是-H
2)烃的衍生物
有机物
有机物类 官能团结构 官能团名称
别
CH3CH2Br __—__B_r__
_溴__原__子___ _卤__代__烃___
CH3CH2OH _—__O__H__
_羟__基___
_醇__
—__O__H__
_羟__基___
_酚___
CH3—O— CH3
第一章 认识有 机化合物
第一节 有机物的分类
核心知识点梳理-有机物的分类
烃 ：烷烃、烯烃、炔烃、苯及其同系物等
组成元素分类
烃的衍生物：
（1）定义：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代，衍生出
的一系列化合物，如卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、酯等
有
（2）示例:CH3Cl、CH3OH、CH3COOH等
《有机化合物》标准课件-PPT【人教版】1
2、杂化轨道在形成分子时，由于原子的相互 影响，若干不同类型能量相近的原子轨道混合 起来，重新组合成一组新轨道。这种轨道重新 组合的过程叫做杂化，所形成的新轨道就称为 杂化轨道。
杂化轨道只用于形成σ键或者用来容纳孤对电子
杂化轨道数＝中心原子孤对电子对数＋中心原子结合 的原子数
杂化类型 sp sp2 sp3
∣∣∣∣∣∣∣
HHHHHHH
《有机化合物》标准课件-PPT【人教 版】1优 秀课件 （实用 教材）
2、主链少一个碳
C －C － C － C － C － C ∣∣ CC
C －C － C － C － C － C ∣ C
《有机化合物》标准课件-PPT【人教 版】1优 秀课件 （实用 教材）
《有机化合物》标准课件-PPT【人教 版】1优 秀课件 （实用 教材）
1、共价键原子间通过共用电子对形成的化学键。 其实质是静电作用。共价键有饱和性和方向性。 有σ键和π键两种类型。
• δ键的形成头碰头成键.swf • π键的形成肩并肩成键.swf • 键能：气态基态原子形成1mol共价键释放的最低能量
(或拆开1mol共价键所吸收的能量)，例如H-H键的键 能为436.0kJ.mol-1，键能可作为衡量化学键牢固程 度的键参数。 • 键长：形成共价键的两个原子之间的核间的平衡距离。 键能与键长的关系:一般来说,键长越短,键能越大,分 子越稳定. • 键角：分子中两个相邻共价键之间的夹角称键角。键 角决定分子的立体结构和分子的极性
杂化轨道间的夹角 180° 120°
109°28′
空间构型 直线
平面三角形 四面体型
甲烷结构特点:
碳与氢形成四个共 价键，以C原子为中 心，四个氢位于四 个顶点的正四面体 立体结构