辽东山区大叶芹人工栽培生产模式
野生大叶芹家植栽培技术
野生大叶芹家植栽培技术大叶芹（Oenanthe japonica）是一种常见的水生植物，原产于东亚地区。
由于其鲜嫩的茎叶和丰富的营养成分，被人们广泛用于食品加工和药用。
野生大叶芹的栽培技术对于提高产量和质量非常关键。
以下将介绍野生大叶芹的栽培技术。
在选址方面，野生大叶芹适合在湿润环境中生长，因此需要选择土壤湿润、排水良好的土地。
该植物要求充足的光照，因此应选择光照充足的地方进行种植。
野生大叶芹的栽培方式可以采用播种和移栽两种方式。
播种的时间通常在春季，当土壤温度达到10度左右时，可以进行播种。
将种子进行清洗和消毒处理，然后在播种前浸泡12小时以增加发芽率。
随后，将种子均匀地撒在种植区域上，并用浅土覆盖，保持湿润。
在播种后，每天需要适量浇水，保持土壤湿润。
约10-15天后，种子会发芽，此时需要适当稀释，保留较健壮的幼苗。
移栽方式适用于大规模种植，可通过育苗和定植两个步骤完成。
准备良好的苗床，并在床上铺设一层细土。
将种子均匀撒在土壤表面，并轻轻压实，并且保持土壤湿润。
当幼苗长至3-4厘米时，应进行定植。
定植时，应选择健壮的幼苗，并将其移植到预先准备好的湿润土壤中。
移栽后，每天要保持适量的浇水，并定期施肥，以促进植株生长。
在生长过程中，野生大叶芹需要定期修剪和除草。
修剪可以帮助控制植株的生长和形状，并促进侧芽的出现，增加产量。
除草可以减少杂草对野生大叶芹生长的竞争，提高产量和质量。
野生大叶芹还需要适量的水分、养分和阳光来保持正常的生长。
在生长初期，每天需要适量的浇水以保持土壤湿润。
在生长期间，每个月需要进行一次施肥，以提供充足的养分。
野生大叶芹喜欢充足的阳光，因此应选择光照充足的地方进行种植。
采摘和保管是野生大叶芹栽培的最后两个步骤。
一般来说，野生大叶芹的茎叶可以在生长期间逐渐采摘使用。
当茎叶到达合适的大小时，用剪刀小心地将其切割下来。
采摘后，应立即将采摘的茎叶放入冷水中浸泡，以保持新鲜度。
采摘后的野生大叶芹也可以冷藏或冷冻保存，以延长其保质期。
辽东地区人工培育野生性和纯洁性山野菜的必要措施
2015年4月防 护 林 科 技A pr .,2015第4期(总139期)P r o t e c t i o nF o r e s t S c i e n c e a n dT e c h n o l o g yN o .4(S u m N o .139)文章编号:1005-5215(2015)04-0090-01收稿日期:2014-12-23作者简介:方贵儒(1973-),男,辽宁宽甸人,大学,工程师,现主要从事林业调查规划设计等工作.辽东地区人工培育野生性和纯洁性山野菜的必要措施方贵儒(宽甸满族自治县林业调查规划院,辽宁丹东118200)摘 要 山野菜属药食两用植物,在辽东地区人工栽培广㊁种类多,由于人们在栽培生产过程中忽略了其野生性和纯洁性,使山野菜无公害㊁纯天然性逐渐消失㊂文章通过对当地山野菜资源栽培情况分析,提出了切实可行的保护性人工培育措施㊂关键词 人工培育;山野菜;野生性和纯洁性;必要措施中图分类号:S 58 文献标识码:A d o i :10.13601/j.i s s n .1005-5215.2015.04.036 辽宁省东部地区人工栽培山野菜已有40多年的历史,由于人们在山野菜栽培生产过程中不注重保持山野菜的野生性和纯洁性,使山野菜无公害㊁纯天然性逐渐消失,绿色有机受到消费者的质疑㊂保持山野菜的野生性和纯洁性,满足人们对山野菜需求,我们就必须从山野菜的栽培环境和栽培措施等方面进行解决㊂1 人工培育山野菜的自然和社会环境辽东地区辽阔的山林,可食用的野菜植物种类繁多㊂山野菜是蔬菜资源的一个重要组成部分,也是培育蔬菜新品种㊁新种类的源泉㊂山野菜大都生长在自然环境中,分布地域广阔,生长力㊁适应性强㊂生长在未受到有害物质污染的环境下,具有无污染㊁鲜嫩㊁清醇㊁芳香等独特点,食用品质好,营养价值高㊂被誉为 天然绿色食品㊁森林食品 ㊂山野菜已经成为人们青睐的绿色有机农产品㊂随着人们生活水平的提高,饮食结构的改变,人们对农产品质量的要求也越来越高,安全健康放心是人们的需求,山野菜不仅营养丰富还具有药用和保健作用,人们很早就有 药食同源,药食同用 之说㊂目前山野菜已经走进酒楼成为高档菜㊁时尚菜,只要我们保持了山野菜的野生性和纯洁性,人们对山野菜的需求就会越来越多,山野菜产业就可以做大做强㊂2 培育山野菜野生性和纯洁性的必要措施2.1 改变山野菜传统人工栽培技术目前人工栽培山野菜一般是采取温室和大棚两种栽培方式,这种栽培方式已有四十多年的历史了,属于设施农业,不能轮作,病虫害年年增加,外加在栽培生产中大量施用农药化肥,已经改变了山野菜的野生性和纯洁性,给人们健康带来影响㊂经过我们多年的试验示范,将山野菜回归自然仿野生栽培就可以继续保持山野菜的野生性和纯洁性㊂这种栽培技术改变了传统栽培技术,解决了山野菜轮作,控制了农药的使用,极大地提高了山野菜的绿色有机质量㊂山野菜仿野生栽培生产的农产品比温室大棚和农田露地栽培的山野菜农药残留低得很多㊂表1 不同栽培方式的栽培山野菜农药残毒检测结果%年份温室栽培大棚栽培仿野生栽培大叶芹大耳毛大叶芹大耳毛大叶芹大耳毛2012年12.713.410.59.13.12.12013年12.513.110.49.22.92.3由表1可知,仿野生栽培生产的山野菜比温室大棚农药残留少十几个百分点,接近无公害纯天然野生山野菜㊂2.2 提高山野菜人工栽培技术传统的温室大棚栽培山野菜不能轮作,我们可以通过客土和增加农家肥施用量保持山野菜的野生性和纯洁性,可以严格控制农药化肥的施用,提高山野菜的绿色有机质量㊂人工栽培山野菜是通过驯化野生山野菜的栽培㊂山野菜喜欢生长在土壤p H5.9~6.2,腐殖质含量ȡ7.5%,碱解氮ȡ230.0m g k g -1,有效磷ȡ6.5m g k g -1,速效钾ȡ283.0m gk g -1的土壤㊂温室大棚在农田地里建设满足不了山野菜的生长条件,我们可以利用客土增施农家肥提高温室大棚的腐殖质和土壤的营养成分满足山野菜的生长需要㊂(下转第105页)部分,最后满足预定间伐木株数为止㊂一般要掌握郁闭度不低于0.7㊂2.4 间伐强度日本落叶松抚育间伐强度的确定采用林龄阶段㊁立地条件㊁平均直径等综合因子进行判断,根据大量数据资料分析,编制出日本落叶松中幼林经营密度管理表,使用时需与立地等级表配合使用㊂根据密度管理表确定日本落叶松人工林抚育间伐强度的过程如下:2.4.1 产量最大密度的确定 据1000多块标准地资料,选择了N =a A -b (N 为林分最大密度,A 为林龄,a ㊁b 为待定参数)回归模型进行拟合,最后得到不同地位指数最大密度及不同林龄阶段密度指标见表1㊂表1 日本落叶松林分产量最大密度相关表林龄/a 地位指数14/株h m -216/株h m -218/株h m -220/株h m -21035403285313525651530602745238516952025652115174013502519201740136593030141012901125750最大密度经验式a =1685.8076b =-0.8089R =-0.95a =1594.3159b =-0.8284R =-0.97a =1946.1338b =-0.9486R =-0.99a =2298.2485b =-1.1138R =-0.992.4.2 最佳密度的确定 利用224块材积连年生长量最大的固定标准地资料,经拟合得到日本落叶松最佳密度式为:N =2189.2187A -1.025,R =-0.97与最大密度进行比较,得到与经营密度0.8相吻合㊂又通过固定标准地的生长分析表明,经营密度制约在0.7~0.8,适宜日本落叶松林分生长特点,并可保持较高的林分生产力㊂表2 日本落叶松各林龄阶段不同立地指数直径相关表林龄/a立地指数14161820回归经验式106.68.18.39.6D =0.58162S i 0.9417R =0.97158.89.410.211.7D =1.21825S i 0.7553 R =0.972010.211.813.215.5D =0.56025S i 1.1211 R =0.992513.114.817.221.6D =0.39476S i 1.3334 R =0.983014.816.118.822.1D =0.82585S i1.0973 R =0.98 注:表中D 为直径,S i 为立地指数2.4.3 间伐适宜密度管理表的编制 在编制管理表之前,首先得到了不同林龄阶段各立地指数与直径的相关经验式(表2),根据相关经验式再编制间伐适宜密度管理表㊂3 小结3.1 日本落叶松的首次间伐时间9~11a;间伐间隔期以6a 为宜;日本落叶松30a 终止间伐为宜㊂3.2 间伐木的选择要掌握郁闭度不低于0.7;经营密度制约在0.7~0.8,适宜日本落叶松林分生长特点,并可保持较高的林分生产力㊂参考文献:[1]吴耀,卢正茂,于家发,等.日本落叶松抚育间伐技术指标制定[J ].林业实用技术,2003(11):4-6[2]吴宝军,卢正茂,吴江,等.日本落叶松人工林抚育间伐生态效益分析[J ].防护林科技,2012(3):43-44[3]吴耀先,谭学仁,宋德利,等.辽宁红松㊁樟子松㊁日本落叶松人工中幼林抚育间伐效益分析[J ].辽宁林业科技,1997(5):28-32(上接第90页)2.3 控制山野菜栽培隔离区山野菜在栽培生长中只要我们控制减少各种污染就可以保持山野菜的野生性和纯洁性㊂表2 不同隔离区农药残留情况试验测试对比结果试验调查地点隔离项目隔离距离/m 农药残留/%天立山野菜专业合作社公路农作物3006.26003.49002.14006.78003.612002.5坨峰山野菜专业合作社公路农作物3006.86003.69002.44006.88003.412002.1庆峰菌菜专业合作社公路农作物3006.96003.79002.44006.48003.212002.0从表2中可以看出,隔离距离越远,山野菜农药残留越低,越接近纯天然㊂3 结论通过调查分析,改变和提高山野菜栽培技术㊁控制栽培隔离区㊁减少化肥农药的施用是人工培育野生性和纯洁性山野菜的必要措施㊂山野菜是当地山区优势农业资源,是人们信赖的绿色有机农产品,只要我们在栽培生产中能保持山野菜的野生性和纯洁性就可以生产出令消费者满意的绿色有机农产品,使山野菜产业在辽东地区得到健康发展㊂501 第4期 张大治 辽东山区日本落叶松抚育间伐技术。
日光温室野生大叶芹直播栽培技术
日光温室野生大叶芹直播栽培技术作者：唐伟来源：《科学种养》2012年第01期凤城地处辽宁省东部，属温带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，森林植被覆盖率达71%以上，生物种群多样，非常适宜野生大叶芹的生长繁衍。
然而，由于人们的过度采摘，大叶芹的野生资源遭到严重破坏。
近年来，笔者将野生大叶芹通过人工直播在温室内进行栽培，元旦、春节期间上市，市场销售价平均每千克达30元，亩产值达3.5万～4万元，经济效益较高。
现将日光温室野生大叶芹直播栽培技术介绍如下：1. 整地播种前要先做畦，畦面宽100厘米，高15厘米。
做畦前每亩施入腐熟有机肥5000千克，并翻入畦床下20厘米，畦做好后浇足底水。
2. 育苗每年秋季9月中下旬将野生大叶芹种子采回，除净杂质，进行湿沙层积。
翌年2月上旬用40℃的清水将种子浸泡3～4小时，捞出沥干水，拌上4～5倍湿细沙，保持60%～70%的相对湿度，拌匀后放在0～5℃的地方恒温冷藏。
3月下旬至4月上旬播种前，将种子取出放在20～30℃的地方催芽，当60%以上的种子出芽时及时播种。
3. 播种播种时在畦面上用长12厘米的半块砖头轻轻压平，压成深度2厘米左右的播种穴，每穴撒播种子20粒左右，并覆盖1厘米左右厚的细筛土（最好是阔叶树林下的腐殖土），再盖1层稻草或阔叶，以保持畦面湿度。
每亩用种量8千克。
4. 田间管理大叶芹出苗持续20～25天，播种后须保持床面湿润，如遇天旱，要及时给床面浇水，浇水应在早晚进行。
当80%大叶芹出苗露土后，在傍晚日落后揭开覆盖的稻草或阔叶。
将稻草等揭开后要及时在温室上进行遮阴。
以后的田间管理主要是控制杂草生长，要求每隔10～15天除草1次，以防造成草荒，除草应避免使用化学除草剂。
7～8月我地雨水多，容易造成大叶芹涝根，要及时排除田间积水。
5. 扣棚膜上冻后大叶芹地上部自然枯死，进入休眠期，根据土壤墒情在冬前浇1次水，最好再覆1厘米厚的腐殖土、马粪和碎草等物。
一般冻土层达到20厘米左右时，开始扣棚膜，时间在11月末至12月初。
辽东山区野菜繁殖模式
前人 工种植 品种 近 ３ Ｏ 种。 随野 菜规模 化 、 产业化 不断发 展 ， 越 来越 多野生 山野菜 品种 亟待开 发 驯化种 植 ，为此特 提 出野菜 繁殖 生产技 术模式 。 有 性繁殖 有性 繁殖 有较强 的可塑 性和 适应 性 ， 其繁殖 系数 大 ， 具有
一
此法适于 育苗盘 育苗 和大 田种植 。大 田撒播 应选 择植株 直立 、 分枝 少的 品种 ， 可提 高土地 的利 用率 。 ５ ． ２条播 此法 适于 垄播和畦 播 。 播后植 株株距 小行距 大 ， 通风透光 良好 ， 幼苗 生长健壮 ， 便于 中耕除 草 。此 法适 于育 苗钵和 大 田 垄播 。节省播 种量 ， 田间管理 方便 ， 有利 于植 物生 长 。 ６ ． 播种深 度 般 大粒种 子覆土要 深 ， 小粒种 子覆 土要 浅 ， 具 体覆 土厚 度为种 子直径 的 ３ 倍左 右 。黏质 土壤 ， 干 旱条件 下播种 宜深 ； 沙壤土 ， 湿润环 境下播种 宜浅 。种根 类野菜 应深埋 ， 栽茎 的应 浅埋 。 单子 叶植物 种子覆土 要深 ， 双子 叶植物种 子宜浅 播 。 实
采用 低温处 理或 赤霉 素处理 ， 打破 种子休 眠 。 ４ ． 播种 期 多数 山野 菜种 子适 宜春 播和 秋播 ，春播 的种 子 已完成休 眠， 秋 播 的在低温 湿润 条件下 利于打 破休 眠 ， 有些野 菜种 子收 后即可 播种 。 总之 ， 对所 种植 的野菜 品种 应掌握 其生长发 育特
辽东 山区是 长 白山 、内蒙古 和华 东三 大植 物 区系交汇 之 处， 此地 山 高林 密 ， 溪流 密布 ， 土质肥 沃 ， 气 候宜 人 ， 山野 菜 资 源 十分丰 富 ， 为 辽宁 省野菜 资源主 要分 布区域 ， 常 见 品种有辽 东 襁木 、 短梗 五 加 、 大叶 芹 、 东风 菜 、 猴腿、 蕨菜 等 近 ８ ０ 种， 目
野生大叶芹家植栽培技术
野生大叶芹家植栽培技术野生大叶芹是一种常见的野生草本植物，全株可食用，味道爽口，有丰富的营养价值。
相信很多爱好者都想通过家植的方式来欣赏和食用大叶芹。
本文将为大家介绍野生大叶芹家植栽培技术。
1.选择适宜的种子野生大叶芹种子很小，它们通常被挤在果实中，因此将它们从果实中分离出来需要仔细、谨慎的处理。
选择较大、健康、无虫害、形态饱满的种子，可以在保持湿润的条件下，将种子与细沙混合，以便于播种。
最好选用优质的、受过检疫的种子，以避免传染病的传播。
2.播种大叶芹的栽培一般选用育苗盘、盆、袋等器具进行育苗。
首先，将育苗盘、盆、袋等器具清洗干净，控制水分。
在育苗盘或者盆中，铺一层苗床土，用水浸湿后整平，将种子均匀撒在土面上，在播种后覆盖一层5毫米厚的覆土层。
播种后浇透水，保持湿润度，大约经过7-10天左右种子发芽后可进行第一次间伐，以保证幼苗的生长空间。
3.定植幼苗生长到3-4片叶子时，即可移栽到开花后的深耕肥沃、菜地中进行定植，通常每隔6-8厘米插1株，植株品质好的可以插植蓬松、肥沃的土壤中。
在移栽后的两周内，要保持良好的通风条件和湿度控制，以利于幼苗适应新环境。
在移栽后10天左右，要对幼苗喷洒生长激素及有机肥料，以促进生根、生长和抗性。
4.管理大叶芹喜欢阴湿的环境，要注意湿度的控制，适当浇灌，可用遮阳网或遮荫网控制光照，保持合适的温度和湿度，尤其是夏季高温时，要适时浇水，保持土壤湿润。
可在床间进行间茬种植，保留一些稀树草，以提供合适的阴凉、湿润环境。
5.病虫害防治野生大叶芹的病虫害相对较少，但是也要及时防治。
主要有蚜虫、马铃薯锈病和白粉病等。
可采用生物农药和化学农药进行防治，同时要做好隔离措施。
通过以上几个步骤，我们可以完成野生大叶芹的家植栽培，做到丰产、高质、稳定、卫生。
通过这些技巧，希望大家能够更好地欣赏和食用野生大叶芹，享受健康美味的食物。
大叶芹冷棚绿色栽培技术
大叶芹冷棚绿色栽培技术作者：孙福娟来源：《农业与技术》2017年第22期摘要：大叶芹，学名短果茴芹，是辽东山区优良的山野菜品种。
有较高的食用价值和药用价值，嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，吃法多样，可炒食、凉拌、做馅、煲汤、制罐头，是比较受人们欢迎的山野菜之一。
笔者在本文对大叶芹的生长特性、食用价值、药用价植进行阐述，使人们更加了解食用大叶芹的好处，对冷棚中大叶芹的绿色栽培技术进行分析总结，以期为大叶芹产业发展提供参考。
关键词：大叶芹;冷棚;栽培技术中图分类号：S636.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132101大叶芹，学名短果茴芹，是辽东山区优良的山野菜品种。
大叶芹一般植株高度为45～95cm左右;茎粗短为根状，地上面的茎有棱条单一直立;叶片背面光亮较薄，大都3叶复出;花序伞形复花序，顶生，大都单一;花白色5瓣;双悬果为黑褐色，近圆形;花期2个月，在7—8月份，果期在8—9月份。
大叶芹可抗零下30℃左右的低温，最喜冷凉湿润气候，生长在背阴及半背阴的草地、灌木和阔叶林下，喜欢肥沃、透气性好、排水通畅的土壤，忌排水不畅，土壤积水，大叶芹易发生病害和虫害、由于较强的适应性，非常适合冷棚人工栽培。
1 药用和营养价值《本草纲目》中记载：“旱芹气味，甘，寒，无毒。
捣汁，冼马毒疮，并服之。
又涂蛇蝎毒及痈肿。
唐本久食，除心下烦热。
主寒热鼠瘘，生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。
”《本草求真》中记载：“芹菜地出，有水有旱，其味有苦有甘、有辛有酸之类。
”考之张璐有言，旱芹得青阳之气而生，气味辛窜，能理脾胃中湿浊。
当代，经专家测定，大叶芹含各种营养成份，每50g中含有vA52.5mg、vC32.94mg、vB211.2mg、vE22.7mg、钙640mg、铁15.3mg、蛋白质1080mg，还含有氨基酸。
大叶芹嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，吃法多样，可炒食、凉拌、做馅、煲汤、制罐头。
辽东山区大叶芹林下栽培技术
辽东山区大叶芹林下栽培技术作者：郑颖来源：《林业科技》 2016年第4期郑颖( 辽宁省林业科学研究院辽宁沈阳 110032 )大叶芹（Spuriopimpinella brachycarpa)别名山芹菜、假回芹、明叶菜、蜘蛛香、三叶菜，伞形科，多年生宿根草本植物[1]。
经医学应用证明，大叶芹有活血降压、清热解毒、祛风除湿、清肝、益气、止痛等功效，对高血压、中风有预防作用。
大叶芹嫩茎叶可食，其鲜叶中含维生素A、C、E、和铁、钙等营养物质，清香爽口，味道独特鲜美，是色、香、味俱佳的山野菜。
随着人们生活水平的不断提高，人们注重身体保健和食用绿色食品的意识也逐年提高，大叶芹的需求量日益增大，紧靠现有的野生资源已远远满足不了市场需求，致使野生资源遭到了严重破坏。
为了更好的保护和扩繁大叶芹物种资源，发展林下经济植物人工栽培，不仅能充分利用土地和环境资源、满足市场需求，又能为广大林农带来经济效益。
1 生物学特性1.1 形态特征大叶芹株高50～120cm；根状茎短而粗大，密生暗褐须根；茎直立、单一，具棱条、节部有密毛；基生叶有长柄，茎生叶柄较短，基部成狭鞘状抱茎，鞘边缘为薄膜质，最上部叶的叶柄全部成鞘；叶片质薄，通常三出复叶，稀为二回三出复叶；复伞形花序，顶生，通常单一，无总苞片或有1～2枚，每个花序有10余朵花，花小白色；双悬果两侧扁平，近圆形；花期7-8月，果期8-9月。
1.2 种子特征大叶芹种子具胚后熟特征，形态上成熟的种子需经过一定时间的低温处理，使种胚发育完全，才具有发芽能力。
1.3 环境条件大叶芹是林下荫性植物，喜生于山坡、半山坡，针阔混交林、杂木林或较潮湿的灌木丛中，喜腐殖质丰富的土壤，适合微酸性至中性土壤。
2 栽培技术2.1 选地与整地根据大叶芹的生物学特性，选择郁闭度为0.4～0.6的针阔混交林或杂木林，土层深厚、湿润、排水良好、腐殖质丰富的土壤，坡度小于20°的半山坡为佳。
清除林内枯立木、病腐木、枯枝和杂草，作床前要先施足底肥，根据土壤肥力情况每亩施腐熟农家肥或猪粪1000～1500kg，将粪肥翻入土中拌均、搂平、整细，作床，床宽1.0～1.2m、床高25cm、床长视地形而定，一般不超过10m。
辽宁东部山区大叶芹温室及露地栽培技术
氨酸 、 精氨 酸等 １ ６种氨基 酸。
用途 ： 大 叶芹属 山野 菜 的精 品 ， 是 目前主要 上 市 品种 之一 。大 叶芹 的嫩茎 、 嫩 叶可食 用 ， 采 收 的大 叶
芹 整理 干净 ， 放入 沸水 中浸 烫 一 下 ， 捞 出冷水 浸 泡 ，
沥 干浮 水后 ， 可炝 拌 、 炒食、 腌渍 、 制馅等 ， 口味 清香 鲜美 ， 深 受消 费者喜 欢 。
４ ． １ ． ３ 整 地 与施 肥 。选 择 富 含腐 殖 质 ， 肥沃疏松 ，
２ 生 长 环境
分布 在辽 宁东部 山区 ， 生 长于 山坡林 地 、 有 机含
量丰 富 的土壤 。
排灌 易行 的 园 田做 栽 培 田， 地选 好 后 亩 施 优 质农 家 肥料 ２ ０ ０ ０ ～３ ０ ０ ０ ｋ ｇ ， 加复 合肥 ４ Ｏ ～５ ０ ｋ ｇ ， 撒 施 田 间， 然后旋耕 、 耙细 、 做床 ， 床宽 １ ２ ０ ｃ ｍ， 床高 １ Ｏ ～
４ ． １ ． ４ 播 种 。播 种 前 ， 最 好 是 播 种 前 １天 ， 将 床 面
浇足 底水 （ ５ ｃ ｍ 土层 水 达 饱 和状 态 ） ， 然 后 第 二 天再
播种 。方 法 ： 将 处理 好催完 芽 的种子 ， 按着 亩用 种 子
量， 再 按实 际播 种面 积分成 若 干份 ， 每份 再拌人 定量
第 ２ 期（ 总第 １ ３ ５期 ） ２ ０ １ ５年 ４月
中 国 林 副 特 产
Ｆｏｒ ｅ ｓ ｔ Ｂｙ － Ｐｒ ｏｄ ｕｃ ｔ ａ ｎｄ Ｓｐｅ ｃ ｉ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｉ ｎ Ｃｈｉ ｎａ
Ｎｏ ．２ （ Ｔｏ ｔ ａ ｌ Ｎｏ ．１ ３５ ） Ａｐ ｒ ． ２０１ ５
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辽东山区大叶芹人工栽培生产模式
大叶芹属伞形科多年生草本植物，药食同源，是东北地区人们喜食的野蔬品种之一。
近些年，随野菜变家种生产模式的实施，菜农在长期驯化种植过程中，积累了丰富的生产实践，使大叶芹栽培技术日臻完善，为辽东山区农业经济发展增加了新的增长点。
一、育苗
1.播前准备
选择土质疏松、肥沃，腐殖质含量高，水源方便的农田地或山地作为播种田。
播前亩撒施腐熟的农家肥3000-3500kg，耕翻并做床，床宽1-1.2m，高8-10cm，作业道宽30cm，亩播种量1.5-2kg。
2.播种
2.1种子处理
根据种子的数量，取适量的赤霉素粉剂，用少许酒精溶解，然后加入2万倍清水制成溶液。
将干种子放入溶液中浸泡5-6小时后取出，沥干水分，加入3倍量的河沙与种子拌匀，河沙含水量在65％左右，置于2-7℃温度下保存，定期搅动，25-30天便可解除休眠期。
播种前一周左右，将种沙取出，放入20℃左右温度条件下，几天后便可出芽。
2.2时间
大叶芹种子在7月份前后即可成熟，播种时间在封冻前完成，适播期内宜早不宜迟。
2.3条播
在床上横开沟深3-4cm，宽6-8cm，行距12-15cm。
将种子均匀撒人沟内，每厘米有3-4粒种子为宜，覆土厚度1.5-2cm，床面用稻草或烂草覆盖厚度2cm左右，出苗期要保持土壤湿润状态，干旱时浇水应以表土层以下10cm处达到饱和为准。
2.4撒播
先在苗床上浇足底水，将种子均匀撒在床面上，用木板或平锹把种子压入土中，覆土和盖草同条播。
3.苗期管理
3.1浇水
播种后要始终保持土壤潮湿。
浇水时应小水勤灌。
3.2间苗
一般播后7-10天幼苗可出土，出齐苗后，立即撤出床面覆盖物，当幼苗基生叶长出2-3片时，按株距4-5cm进行间苗。
3.3除草
苗床除草是经常性工作，条播田除草可用小型的除草工具，撒播田只能靠手工除草。
3.4追肥
在苗期生长过程中需两次追肥。
第一次在间苗后一周左右，用腐熟农家肥在行间追施，也可用人畜粪水浇于苗间。
第二次在7月下旬幼苗进入旺盛生长阶段时进行，此次追肥应加大追肥量，方法同第一次。
3.5遮光
大叶芹喜阴凉蔽光环境下生长，因此，将玉米、向日葵等高棵作物种植在床的两侧，起到遮光作用。
二、露地生产
1.移栽
1.1基肥
在选好的栽植田，亩撒施腐熟的猪圈粪5000kg，翻耕后做床。
1.2移栽时间
当苗高5cm，具有2-3片真叶时即可移栽，此时大约6月上中旬幼苗定植。
1.3栽植方式
采用畦栽方式。
畦栽株行距5cm×10cm，每穴栽植3-4株。
2.田间管理
2.1中耕除草
大叶芹栽植田一般不需中耕松土，但在天气干旱、浇水频繁时，易形成土壤板结，此时应浅松土深度1-2cm，同时拔除畦内杂草。
2.2浇水
移栽后每隔2-3天浇一次透水，用喷壶或喷灌设施喷灌，待7-10天缓苗后，可减少浇灌次数，保持土壤湿度在60％即可。
封冻前浇一次透水。
2.3施肥
在施足底粪和压好盖头粪后，一般不需根部施肥，在管理期间可结合浇水叶面施肥，每15天左右喷一次0.2％尿素。
从8月上旬开
始，每15天叶面喷一次2％的磷酸二氢钾，促进根系发育。
三、保护地生产
1.冬季管理
定植当年10月末至翌年2月对大叶芹采收前的管理至关重要，这一时期管理好坏，直接影响产量。
1.1覆盖、上防寒帘
10月末到11月初土壤封冻前温室覆上朔料膜。
11月上旬到12月上旬在未上大冻前加盖防寒草帘，昼卷夜放，阴天全天遮草帘，若提早上市，可采取供暖设施。
在自然采光条件下，棚内温度
10-15℃可满足生长需要，翌年2月初即可采收上市。
1.2棚内管理
在整个生长期内，一般不需浇水施肥，只要保持畦面湿润即可，若畦面出现缺水现象时，可用喷壶施0.3％尿素水，并注意防治病虫害，当2月上旬植株高25cm左右即可采收。
2.采收
大叶芹茎叶高20cm以下时根部鲜嫩不老化，此时采收为佳，采收时，用刀近地面割取，留茬高1-2cm，一般可采收两次。
四、防病灭虫
大叶芹生产中主要发生根腐病、立枯病、叶斑病、霜霉病、晚疫病和蚜虫，一般在高温多雨季节发病严重。
防治根腐病可在初发病时及时拔出病株集中烧毁，发病处用石灰或草木灰消毒，或用45％根必治800倍液灌根；防治立枯病用20％抗枯宁800倍液喷灌；预
防叶斑病、霜霉病、晚疫病，一般在6月上中旬用1：1：200波尔多液喷雾2-3次，每次间隔5-7天可控制发病，如已发生病害，可用50％代森锰锌800倍液或64％杀毒矾400倍液喷雾防治；蚜虫的防治可用1000倍液氧化乐果进行喷施。