端午的鸭蛋汪曾祺阅读答案
端午的鸭蛋阅读理解题及答案
端午的鸭蛋阅读理解题及答案《端午的鸭蛋》阅读答案。
希望能够帮到家。
端午的鸭蛋我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!14.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋(2分)15.仔细揣摩加点词语在文中的作用。
(2分)筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情?请结合文段举一例句简要分析。
端午的鸭蛋阅读题及答案
4《端午的鸭蛋》课内阅读（一）①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7.分别用一句话概括每段内容。
第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？ A处： B处： C处：10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？14选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋。
端午的鸭蛋阅读题及答案
4端午的鸭蛋课内阅读一①A.我的家乡是水乡;出鸭;高邮大麻鸭是着名的鸭种;鸭多,鸭蛋也多;高邮人也善于腌鸭蛋;高邮咸鸭蛋于是出了名;我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬：“哦你们那里出咸鸭蛋”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”;高邮还出双黄鸭蛋;别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出;双黄鸭蛋味道其实无特别处;还不就是个鸭蛋只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已;我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比B.曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上;袁枚的随园食单〃小菜单有“腌蛋”一条;袁子才这个人我不喜欢,他的食单好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜;但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”;文不长,录如下：腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之;席间,先夹取以敬客,放盘中;总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散;②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多;蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰;油多尤为别处所不及;鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法;平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃;筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了;高邮咸蛋的黄是通红的;苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐;我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢7.分别用一句话概括每段内容;第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”一句中,“吱”字可以去掉吗为什么11.袁枚是____________代诗人、诗论家,文中引用他的文章说明了什么12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情13.从语段的语言运用上,你得到了什么启发14选段主要写了两方面内容,先写了高邮咸鸭蛋,然后写了高邮咸鸭蛋 ;2分答案：7.①家乡鸭蛋的名声;②家乡鸭蛋的特色;8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故乡不能忘怀,而不仅仅是咸鸭蛋;处：浓厚的口语色彩;B处：淡淡的幽默;C处：文言词语与口语相映成趣,增添了典雅之美;10.不可以,“吱”字写出了吃鸭蛋的快感,一个字就写出了特色神韵;11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪;13.只要言之有理即可;如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式,看似平淡的语句同样有韵味有情致;14名声大质细而油多的特点;评分说明：只要答到关键词“名声”、“特点”即可得2分;二11、简要概括上面选文的大意2分12、你认为作者引用腌蛋原文有什么作用13、选文以从容的笔墨,对家乡的鸭蛋如此津津乐道;表达了作者怎样的思想感情3分14、汪曾祺的语言非常有特点,你能从选文中选择一句并分析吗3分15、每个人的家乡都有特产,你能简要介绍你家乡的特产吗3分是敲破“空头”用筷子挖着吃;筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了;高邮咸蛋的黄是通红的;苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐;我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢15.仔细揣摩加点词语在文中的作用;2分筷子头一扎下去,吱．——红油就冒出来了;16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情请结合文段举一例句简要分析;4分答案：11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色;12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名;13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情;14、有幽默或平淡有味或方言趣味;只要分析出语言特色和内容就可15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可16.赞美,自豪1分举例说明：3分示例①：“鸭多,鸭蛋也多;高邮人也善于腌鸭蛋;”两个“多”,一个“善于”写出了对家乡人的赞美;示例②：“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的家乡的完全不能相比曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上;”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好,表达作者赞美、自豪之情;示例③：“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切,而且‘与有荣焉’;”“觉得很亲切”,因为爱屋及乌,所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感;“与有荣焉”,则写出了作者的自豪之情;示例④：“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄的,这叫什么咸鸭蛋呢”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑,对家乡鸭蛋的自豪17.材料链接材料一：在日复一日的时间河流里,节日就像一个个停泊的码头;对不少人来说,“吃”成了过传统节日的主要内容,好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了;特别是每个传统节日前夕,商家为了推销节日食品,大肆炒作,为“吃”推波助澜;材料二：端午包粽子,中秋观圆月,重阳赏菊花……在中国古老绵长的文化书卷中,不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人,却拥有一种相同的文化情怀;但与此同时,外来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来;雍容的西方情人节——巧克力和玫瑰的魅力让人们忘却了七夕“鹊桥相会”的浪漫故事；狂欢的圣诞节——圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了火红的灯笼……1阅读了以上两则材料,你有何感受2分2请你就如何保护传统节日提出两点建议;2分17.1略2分2答案示例：①挖掘传统节日的文化内涵②加大宣传力度③举行丰富多彩的传统文化民俗活动④学校加大对传统节日等知识的教育力度每点1分,共2分。
端午的鸭蛋阅读题及答案
端午的鸭蛋阅读题及答案Revised as of 23 November 20204《端午的鸭蛋》课内阅读（一）①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是着名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7.分别用一句话概括每段内容。
第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗为什么11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发14选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋。
【记叙文阅读】《端午的鸭蛋》阅读练习及答案
【记叙文阅读】《端午的鸭蛋》阅读练习及答案阅读汪曾祺《端午的鸭蛋》节选，回答12～15题（14分）我的家乡是一个水乡。
滚开。
高邮鸭是我国著名的鸭种。
有许多鸭子和许多鸭蛋。
高邮人也擅长腌制鸭蛋。
高邮咸鸭蛋出名了。
我在江苏南部和浙江的时候，每当有人问起我的家乡并回答我时，对方都会恭敬地说：“哦！你有咸鸭蛋！”咸鸭蛋在上海的盐渍店也有出售，盐渍店必须特别注明：“高邮咸鸭蛋”。
高邮还生产了双黄鸭蛋。
在其他地方，鸭蛋偶尔是双黄色的，但没有高邮那么多，高邮可以批量出口。
双黄鸭蛋的味道没有什么特别之处。
只是个鸭蛋！刚剪完，里面的两个黄色圆棒极了。
我不高兴被外国人称为高邮鸭蛋，好像我们在那个贫穷的地方有鸭蛋一样！不过，高邮的咸鸭蛋真的很好吃。
我去了很多地方，吃了很多鸭蛋，但它们比不上我家乡的鸭蛋！穿过大海很难找到水。
我真的不喜欢其他国家的咸鸭蛋。
袁梅的“花园菜谱小菜单”包括“腌鸡蛋”。
我不喜欢袁子才。
听起来他做了很多菜。
他不能自己做饭。
然而，读完《泡蛋》后，我感到非常亲切和“自豪”。
文本不长，记录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质量好，油多。
这种蛋白质很嫩，不像其他地方的干燥和粉状头发。
它尝起来像嚼酸橙。
这里的石油比其他任何地方都多。
正如袁子才所说，吃鸭蛋的方法是用蛋壳切开。
这是宴会上招待客人的方式。
对于日常消费，我们通常打破“空脑袋”，用筷子挖。
筷子一卡住，红色的油就会出来。
高邮咸蛋的黄色是红色的。
苏北有一道名菜叫“朱砂豆腐”，是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃了咸鸭蛋。
蛋黄是浅黄色的。
这叫什么咸鸭蛋！12.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高邮咸鸭蛋（2分）13.仔细思考在课文中添加单词的作用。
（2分）筷子头一扎下去，吱――红油就冒出来了。
14.关于作者在家乡的咸鸭蛋，选文透露了什么感受？请给出一个简单分析的例句。
端午的鸭蛋阅读题及参考答案
4《端午的鸭蛋》课内阅读?（一）?①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是着名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实（二）?11、简要概括上面选文的大意（2分）12、你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作用？13、选文以从容的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。
表达了作者怎样的思想感情？（3分）?14、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？（3分）?15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？（3分）?是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！?15.仔细揣摩加点词语在文中的作用。
（2分）?筷子头一扎下去，吱．——红油就冒出来了。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结合文段举一例句简要分析。
（4分）答案：11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
?12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
?13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。
?14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
端午的鸭蛋阅读答案
端午的鸭蛋阅读答案巴罗曾经说过：一个爱读书的人，他毕定不致于缺少一个忠实的朋友，一个良好的老师，一个可爱的伴侣，一个温情的安慰者。
那么接下来给大家分享一些关于端午的鸭蛋阅读答案，希望对大家有所帮助。
端午的鸭蛋①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录1/ 6如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!1.分别用一句话概括每段内容。
第①段：第②段：2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?3.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点?A处：B处：C处：4.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字2/ 6可以去掉吗?为什么?5.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么?6.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?7.从语段的语言运用上，你得到了什么启发?答案：1.①家乡鸭蛋的名声。
汪曾祺《端午的鸭蛋》—阅读题答案
汪曾祺《端午的鸭蛋》—阅读题答案阅读汪曾祺《端午的鸭蛋》节选，回答12～15题〔14分〕我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是闻名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也擅长腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。
袁子才这个人我不喜爱，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。
平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。
〔筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。
〕高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！12.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋〔〕，然后写了高邮咸鸭蛋〔〕〔2分〕13.认真揣摩加点词语在文中的作用。
〔2分〕筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。
〔〕〔〕14.选文透露出对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结合选段举一例句简要分析。
〔4分〕〔〕〔〕15.材料链接材料一：端午日，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。
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端午的鸭蛋
汪曾祺
A我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。
袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。
席间，先夹取以敬客，放盘中。
总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
C 平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
旦筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的成鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
1．选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋____________，然后写了高邮咸鸭蛋
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2．仔细揣摩加粗词语在文中的作用。
筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
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3．选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋的什么感情请结合文段举一例句简要分析。
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4．汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默。
文中画线A、B、C三句分别体现了他怎样的语言特色请任选一处并简要赏析。
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参考答案：
1．名声大质细而油多的特点
2．“吱”，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋，红油从中冒出来的状态，生动地写出了家乡成鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
3．赞美，自豪。
示例一：“鸭多，鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
示例二：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。
示例三：“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。
”“觉得很亲切”，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。
“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。
示例四：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么成鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡咸鸭蛋有不屑，对家乡咸鸭蛋的自豪。
4．示例一：我选A处“我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情，平淡而有味。
示例二：我选B处“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
示例三：我选C处“一般是敲破空头”句中的“空头”是方言词，带有较为鲜明的地方特色，体现了作者“用适当的方言表现作品的地方特色”的语言特点。