如何做好细节服务
服务专业服务流程细节
服务流程+服务细节一、微笑迎客：站在门口鞠躬15度问好，眼睛看着客人。
服务员迎客只需问“您好”“中午好”“晚上好”，不可以说欢迎光临，手势、站姿配合，面带微笑。
站在梯口迎接时，如果客人有提物品，应帮助客人提物品。
主管必须与员工共同负责开台。
二、助客挂衣帽：帮助客人挂衣帽，记住重要客人的衣服挂在哪一个位置上。
三、拉椅让座：助VIP客人及老人拉椅入座，并请其他客人入座。
拉椅让座注意事项：双手扶椅背，右膝顶椅子后背轻轻往前推，距离适中。
协助服务的人员要学会配合分工，有人拉椅让座、有人递巾问茶、有人铺席巾整理餐位，不能同时做一项工作。
包房内小房不能超过2个服务员，大房不能超过3个服务员，特殊情况由主管安排处理，六人以下散台不能超过2个服务员，八人以上不能超过3个服务员。
四、递巾：1、服务员叠毛巾之前，必须检查好毛巾的质量及香度。
2、当客人落坐后第一时间派热毛巾（迎客巾），站在客人的右手边，配以口码、手码，必须派到客人手里，“您好，请用热毛巾，小心烫！”如果未到的客人必须等客人到了以后才派热的毛巾。
3、大厅至少换2遍毛巾，包房换3遍毛巾，最后一道毛巾（送客巾），也必须派到客人手里。
4、餐中更换毛巾时的位置，随毛巾碟的位置而定，并保持毛巾随时都是热的，在更换毛巾时必须使用托盘及毛巾盆同步完成，切不可将脏的毛巾与干净的毛巾放在同一个毛巾盆里，取拿毛巾时要用毛巾夹夹住派给客人，不可将毛巾散开后派给客人。
五、问茶：1、“您喝点什么茶？我们家有免费茶还有单点茶”如果喝免费茶，就给客人直接泡免费茶，如果单点茶请茶艺师给客人点茶，“请稍等请茶艺师为您点茶”。
茶艺师点茶必须告知客人价格。
2、在取拿茶叶时一定要使用茶勺，切不可用手取拿，第一道茶为礼貌茶，斟到6分满，必须茶碟同茶碗一齐上到客人右边。
3、餐中加茶水加至8分满，如客人不需要撤掉茶水时，必须同酒水一样的服务，并保证茶水的热度，在一桌喝酒水的人多余喝茶水的人时，征求客人意见，用郁金香杯斟茶，在将茶杯撤掉，方便客人餐中敬酒，切记不可将茶碗里的水直接到入郁金香杯当中。
服务细节
关于服务的细节1、递物（例如笔、纸、刀、叉等）递物服务：双手奉上，面带微笑，对于利器要将有利刃的一侧朝向自己，而握柄要朝向客人。
以免划伤客人。
对于笔类或者需要打开的物品则要将物品打开之后，双手奉上，切记要方便客人的书写和使用，例如递笔时要用指尖轻握笔柱，笔尾保持在左手指尖约整只笔的四分之一处，笔尖则用右手指尖轻握，笔尖朝向掌心，握笔尖右手应握在整只笔四分之一处，中间空余四分之二的位置则用于方便客人取笔。
递笔时为了更加美观自然，左手略高于右手。
2、接收客人的物品时接受物品姿势：面带微笑，轻抬双臂，双手自然摊开略微分开，五指并拢微握，便于客人将物品放在员工的掌心上，以免滑落，待物品彻底放稳后，缓慢收回，注意，在客人还未将物品放稳时，切勿收手，以免滑落，其次在交递物品时切勿着急产生拉扯，要等物品彻底离开客人的双手时在将双手收回。
这样做防止客人对我们的情绪产生怀疑。
当接过物品后要对客人微笑示意并表示感谢，3、普通话要求：第一分清平翘舌，鞍山地区无法说好普通话的首要问题就在于文字的平翘舌，平时要多多练习，对于平舌，一定要舌尖顶在双齿之间。
翘舌则将舌头微卷。
第二要字正腔园，声调分为平、扬、仄、去。
鞍山的方言在很多时候会将一声的文字读成二声，这样不但听起来很不悦耳，也会容易造成客人的误解。
第三语速不宜过快更不易过慢。
语速往往会体现你的态度及情绪，所以在说话时语速要让客人听清你的每一个字为宗旨。
可以多听新闻练习。
第四不能带有鞍山方言不能带有鞍山口音。
鞍山人在说话的时候经常会说一些本地的土话，这样的词语对于客人来说可能是从未听闻的，不但客人会感觉没有亲切感更会使你的个人素质下降。
所以禁止员工在工作中或者在交谈中说鞍山的方言。
第五不能将不能带有儿化韵的字读成儿化声。
鞍山的方言中有一个很明显的问题则是将不该儿化韵的文字给儿化，例如：什么时候，鞍山的说法则是，啥时候儿。
这样听起来会让人听不懂你在说什么。
另外，说话时应注意声调的轻柔。
服务员服务流程及服务细节
持稳，瓶口朝上，用手握着，启开瓶盖，开启时要 避免酒从瓶口喷出溅到客人身上，开启后将瓶盖收 起 ； （2）若是白葡萄酒和红葡萄酒，要用准备好的开酒 刀，先切开瓶酒封口，揭去封口顶部，用毛巾清洁 瓶口，插入酒钻，转动钻柄直至钻头全部进入瓶塞， 然后轻轻松动，并拔出瓶塞，此时不得转动或摇动 酒瓶。酒塞出瓶后，应放在骨碟上，呈送至客人面 前，请检查瓶塞上商标与贴纸内容是否一致，经确 认后，才可斟酒。
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注意事项
1、注意手不要碰到筷头；
2、如客人没有全部到齐，可以将未到宾客的座 位开席；
3、口布的一角应压在SP碟正下方，中心线与 口布对角线一致。
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斟
醋
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服务细节
1、右手持醋壶，左手拿一叠整齐的餐巾纸来
擦拭壶嘴，双手置于胸前 ，询问主宾“先生/ 小姐添醋好吗？”客人示意后即可操作； 2、一般斟放味碟的1/3即可，如有醋顺壶嘴 流下，则拿餐巾纸轻轻抹去，以免醋滴在客 人身上。
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3、如客人示意不撤，餐中服务时应给客人续
茶，并征询是否换成大杯盛茶水；
4、托盘不得超越客人肩部，不发出声响为宜。
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换 香 巾
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上第一道热菜前，为客人更换一次香巾，以
保证客人有清爽的心情食用主菜。
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补 酒 水
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当客人进行敬酒时，要保准各就餐客人酒杯
里酒水的量，随时做好添加工作。
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注意事项
1、剔鱼骨：剔刺时如发现鱼肉尚未熟透，要及 时将鱼送往后厨重新加热 ； 2、分菜：在客人屡屡被敬酒．不便川餐时，可 以帮客人分菜：如发现某位客人特别爱吃哪 一道菜，也可以帮客人分菜：如果桌上菜品 不多，客人没有要求则不必派菜； 3、分汤：不可将汤汁洒到客人身上或衣物上， 碗内的菜汤汁要均匀；
怎样做好护理服务中的细节服务
怎样做好护理服务中的细节服务护理是治疗的延伸，也是医疗服务的重要组成部分。
面对人们不断增加的护理需求，创新护理模式成为医院关注的重点。
什么是细节护理？体现在哪些护理工作方面？实际应用效果如何？下面对此进行简单论述。
1．什么是细节护理？临床护理工作比较琐碎，是一些细小事情的重复，即使做到极致也不会有惊天动地的成效，但一旦出现疏忽，就会引起医疗纠纷，严重者威胁患者的生命安全。
新形势下，人们的医疗保健需求增加，单纯扩大医院规模、引进先进设备是不够的，还要从护理服务入手。
细节护理就是从各个护理流程和环节入手，避免出现护理差错、缺陷、事故，提高护理质量和患者满意度。
总结起来，细节护理包括仪表细节、动作细节、语言细节、情感细节、观察细节、行为细节等内容。
正如名人所言：把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。
2．护理服务中的细节服务流程(1)检查流程。
患者需要特殊检查时，夜班护士应该在检查前一天晚上，向患者告知注意事项，例如检查时间、检查项目、是否禁食等。
采用细节服务流程，除了以上工作，护理人员还要在患者床头放置提示卡，检查的时候由外联护士收回提示卡。
一些患者需要测量血糖、注射胰岛素，传统护理模式下按照统一时间操作。
基于细节服务流程下，为患者提供个性化服务，根据患者的饮食、运动时间确定护理操作。
(2)称谓重组。
对患者进行护理服务时，从年龄为先、职业职务在后的称谓，改变为职业为先、职位和年龄在后。
和患者主动沟通，获得患者同意后，根据年龄来划分称谓的类型，例如：护理人员和患者的年龄相仿，就要采用同辈称谓；尤其是离岗或退休的老干部，最好采用离岗前的职位进行称呼。
(3)一日清单管理流程。
常规护理模式下，一日清单由护士发放给患者，患者确认签字，存在的疑问由护士进行解释。
细节服务流程下，护士要指导患者看懂清单，对于有疑问的地方由护士进行解释，所有疑问消除后患者再签字确认。
一日清单的产生，要求护士对内容进行仔细检查，确保没有差错和失误；当天的费用发生变化，要在当天解决；特殊情况由护士向患者解释说明。
酒店前台10个服务细节助你收获5分好评
酒店前台10个服务细节助你收获5分好评01亲切的问候客人进入或离开酒店，前台的一句亲切的问候能就能化解客人旅途上的疲惫，也让后续的服务也能变得更加轻松。
好的问候语，需要掌握2个点：①记忆点：传统的问候语为“欢迎光临”，酒店可从本店、当地、时节特色等出发，让客人更能记住。
例如：一些主打”让客人感觉回到家“的酒店，开头的第一句是“欢迎回家”。
而一些南方的酒店，在普通话的欢迎词前，还会加上一句当地方言。
中秋、端午等时节，则可以用“中秋快乐”、“端午安康”等代替传统的问候语。
②暖心点：除了要让客人记住，还要让客人觉得暖心。
除了言语的问候，酒店还可结合时节特点提供服务，例如：”最近比较冷，您过来辛苦了，您先喝杯热茶，我会加快为您办理业务。
”02注重对客礼仪对客礼仪的执行情况是酒店专业程度的直接印证，但这正是很多酒店人所忽略的。
对客礼仪上，酒店前台基础需要做到这3点：③礼貌用语：“请”字开头，“您”字结尾，尽量是以“邀请”、“建议”为主，如：”请您...“。
避免言语上“要求”、“强迫”客人，如：“你必须...”。
03快速行动服务客人时，讲究越快越好，“快”是重要前提。
前台需要不断熟悉主要业务的办理流程，提升服务效率外，在对客过程中，也要将这一信号通过视觉感官传达给客人，“跑起来”这一动作便能很好地传递这一信号。
以下几种情况下，前台工作人员们应该跑起来。
①当客人行动不便：当看到客人手提重物，或是身体不适，可以小跑起来快步上前为其提供帮助。
例如上海这家酒店的前台妮妮，她看到客人抱着孩子，不方便开车门，拿行李，便快速上前帮忙拿行李，帮按电梯，赢得了客人很好的评价。
②当为客人取东西：为客人拿取物品时，可以小跑离开去为客人拿取，回来时也小跑起来，减轻客人等待时的焦虑。
③当客人投诉时：当客人投诉时，前台或其他工作从别处过来为其服务时，跑到客人面前也能让客人感受到酒店的重视。
04个性化服务千人千面，每位客人的需求都是不一样的，在执行标准化服务的同时，适当融入一些定制化的服务，更能打动客人。
酒店细节服务
酒店细节服务文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-宾客关系篇1、与客人谈话时，突然打喷嚏，怎么办及时用手掩住口鼻，转身背对客人，之后向客人道歉。
2、客人提出的问题，自己不确定时，怎么办服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外，还需要熟悉本企业的概况和社会情况。
这样就能尽力避免出现客人提问时，我们难以回答的现象；遇到自己没有把握回答的问题，要请客人稍等，可请教或查询后再回答。
经努力仍无法解答时，应给客人一个回音，并要耐心解释，表示歉意；客人提出的问题，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复客人。
3、客人要求我们代表事项时，怎么办在为客人代办事项时，应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求，并向客人预收款项，通知礼宾部办理；为客人代办事项要做到一准二清三及时，即：代办事项准、帐目清，手续清、交办及时、送回及时、请示汇报及时。
4、做卫生时不小心损坏了客人的东西，怎么办做客房卫生时我们应该小心谨慎，特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动，有必要移动时也要轻拿轻放，卫生做完要放回原处；如万一不小心损坏客人的物品，应如实向上级反映，并主动向客人道歉（如果物品贵重，应有主管或经理陪同），承认自己的过失；征求客人的意见，客人要求赔偿时，酌情处理。
5、客人发脾气骂你时，怎么办服务员接待客人，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也就同样做好接待工作；当客人发脾气时，要保持冷静，待客人平静后再做婉言解释与道歉，绝对不能与客人争吵或谩骂；如果客人的气尚未平息，应及时向领导汇报。
6、遇到刁难的客人，怎么办由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同，客人不时会遇到不如意的事情，心情不愉快，有时就会对我们的服务工作有所挑剔；服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理，掌握客人的性格和生活特点，热情、有礼、主动、周到的为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前；遇客人刁难，要通过详细了解、细心观察，分析客人刁难的原因，针对性地做好服务工作，注意保持冷静的态度，以礼相待，严于责己，表示歉意，如问题未解决，应向上级反映，做好情况记录。
后勤服务：做好细节满足家长需求
后勤服务：做好细节满足家长需求后勤服务：做好细节，满足家长需求作为学校管理的重要组成部分，后勤服务对于学校的发展和教育质量起着至关重要的作用。
一般来说，后勤服务涵盖了饮食服务、住宿服务、交通服务、保安服务、清洁服务等多个方面。
然而，在这样一个复杂而繁忙的工作环境中，如何做到做好细节，让家长信任和满意呢？本文将从三个方面探讨这个问题。
一、了解家长需求家长是学校后勤服务的最终受益人，了解家长需求至关重要。
在开展后勤服务的时候，需要了解家长的需求和意见，尤其是各种细节方面的问题。
通过调查问卷、家长会议等方式，加强对家长需求的了解和了解，及时解决和处理家长反映的问题，增强学校管理的透明度，使家长对后勤服务更加信任和满意。
二、注重细节管理在保障家长需求之前，后勤服务必须做好细节管理。
细节管理其实就是关注和重视每个细节方面的问题，比如安全、卫生、环保、参考、施工等篇幅的管理。
例如，在交通服务方面，学校可以在汽车停车、等候站台、学生接送等方面注重细节，及时维护车辆，以保证安全和便利性；在饮食服务方面，学校可以加强食品安全管理，以及餐饮配送、饭菜口味等方面的细节管理，使各项服务更加贴心和用心。
如此，学生、家长、教职员工、义工（如果有的话）不仅可以感受到学校所提供的优质服务，也可以更好地互相交流，并为学校创造一个更好的环境。
三、营造友好服务氛围除了做好细节管理和了解家长需求之外，后勤服务还需要在服务过程中积极营造友好服务氛围，提升家长和学生的满意度。
到了这个层次，是陪伴和未来塑造的质量地标，才能记录和处置学校出现的所有问题。
在家长报名孩子入学的时候，学校不仅要清楚学生个人情况和需要，更需要通过各种方式了解家长的需求和期望。
还需要学校建立家校沟通机制，积极听取家长的意见和反馈，及时制定相关政策或做出相应的调整和改善。
当然，同时，学校管理者也应该注意让家长理解学校的管理原则和规定，以提高整个管理团队的科学性和有效性。
从细节入手打造服务差异化
从细节入手打造服务差异化服务差异化是企业在市场竞争中的一种重要战略。
而要实现服务差异化，从细节入手是非常重要的。
本文将从不同层面来讲述如何从细节入手打造企业服务的差异化。
一、员工形象企业的员工形象是服务质量的第一道门槛，因此必须要重视。
员工着装整洁、形象良好，将给顾客留下良好的印象。
对员工形象的要求应该是统一的，无论是形象还是言行举止都应该做到整齐划一。
从每一个员工的细节入手，如服装的选购、搭配、整洁度等方面，都需要关注。
二、服务环境服务环境也是非常重要的一环节，而从细节入手就是关注每一处细节，让服务环境更加舒适、优雅。
比如，企业可以从空气清新度、座椅舒适度等方面进行改进。
在服务环境的设计上，可以根据顾客的需求和喜好进行定制，给顾客带来更优质的服务体验。
三、服务流程服务流程是服务的重要组成部分，也是体现服务质量的重要手段之一。
为了打造差异化的服务，企业必须重视服务流程的细节。
比如，在顾客到来时，企业可以派出专人进行迎接和引导，提高顾客的到店体验。
在服务流程中，也需要遵循基本规则和标准作法，从而提供出色的服务。
四、服务态度服务态度是服务质量的重要方面，能否让顾客感到受到重视，与企业的服务态度密不可分。
因此，企业的员工需要从服务态度的细节入手，比如，对顾客细致周到的询问，礼貌的回应等。
如果员工能够真正的将顾客当做自己的贵宾，从心底尊重顾客、理解顾客，就能够营造出一种温馨的服务氛围。
五、客户反馈企业需要从客户反馈入手，及时的反馈顾客提出的意见和建议，从而改善服务质量，提升顾客的满意度。
在客服过程中，要在每一个环节关注细节，比如对顾客的问题进行详细的解答等，这些都能够帮助企业更好的了解顾客的需求和期望，从而打造出更加贴近顾客需要的服务。
综上所述，从细节入手打造服务差异化是非常重要而且可操作的。
无论是从员工形象、服务环境、服务流程、服务态度还是客户反馈入手，都需要关注每一个细节，打造出更加优质、完善的服务体系，从而提升企业的品牌形象和实力。
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如何做好细节服务
如何让做好细节管理今年以来，一本名为《细节决定成败》的经济管理类图书受到了社会各界的广泛关注。
该书通过大量案例论述了细节在管理工作中的重要性，发出了“中国人不缺勤劳智慧，最缺的是做好细节的精神”这一振聋发聩的强音。
10月10日，本报记者走访了该书的作者、著名细节管理专家汪中求先生，就如何在航天企业中作好细节管理工作进行了沟通和交流。
1%的疏忽导致100%的失败“我对航天虽然不熟悉，但在我的书中就援引了微量的铝制多余物导致‘3·22’长征火箭紧急关机这一案例，说明细微的错误就能决定卫星发射成败这个道理。
”刚一接触，汪中求的这个“航天案例”就大大拉近了我们之间谈话的距离。
“为什么太空第一人是加加林呢，因为在确定人选时，只有加加林是担心弄脏飞船而脱下鞋子进入座舱的，这个细节反映出他的修养和素质。
”汪中求又抛出了他的第二个与航天有关的细节案例，以此说明细节能够改变一个人的一生的成功与否。
话题还是围绕与航天相关的细节表现展开，记者问到：“一枚火箭由成千上万个零部件组成，如何才能把细节工作做好呢？”汪中求指出，这就需要通过制定和贯彻执行各类技术标准和管理标准，从技术和管理上把各个方面的细节有机地联系协调起来，形成一个统一的系统，从而保证其生产和工作有条不紊地进行。
不仅要做好具体产品的细节工作，还要特别注意不同关口对接上的细节是否匹配，能否形成环环相扣的统一体，这需要管理者的细致耐心和综合协调能力，特别是在产品涉及到多个部门、多个企业、多家协作单位甚至多个国家时，一定要注意细节的协调工作，否则，就很可能导致产品的前功尽弃。
程序比制度更重要在《细节决定成败》一书中，汪中求曾写下这样一段话“我们绝不缺少各类规章制度、管理制度，缺少的是对规章制度不折不扣的执行。
”那么是不是要把提升制度执行者的素质作为一个工作重点呢？汪中求并不认为这是最好的解决办法。
他列举了一个大家在开会时经常遇到的例子：会议开始时，工作人员都会要求与会者关掉手机，以免影响会场秩序，但会议进行中手机铃声依旧是此起彼伏。
“如果我是会场工作人员，我会在开始就一步一步地告诉大家，请拿出你们的手机，请进入手机菜单……请调到震动或关机状态。
”汪中求通过这个例子希望告诉企业的管理者，在一个规章制度制定好以后，要想让制度能够很好地被执行，关键看能否设计出程序化的执行细节，这是管理者管理水平和管理艺术的综合能力体现。
从某种意义上讲，管理者要把执行者、操作者、生产者当成“傻瓜”，无论谁来执行规章制度，都能在程序化和标准化的要求下照章办事。
为什么美国人的肯德基炸鸡90分钟内没有卖掉就要扔掉？为什么德国人做白水煮鸡蛋时都要拿操作手册计算？为什么日本人在饭馆刷盘子要洗7遍才能完工？“凡是精细的管理，一定是标准化的管理，一定要经过严格的程序化的管理。
科学管理就是力图使每一个管理环节数据化。
”汪中求以此揭示，我们的管理与西方最大的差距不在制度上，而在管理的精细化上。
每个员工都是一个细节如果说在制定规章制度的程序化上，管理者要把操作者当作“傻瓜”，那么在企业文化建设这一重要管理领域里，管理者就要把个体的人作为管理中的一个个细节加以关注，使他们真正感受到企业文化的倾注，从而塑造成具有团队精神的优秀群体。
作为细节管理专家，汪中求特别强调在成长中的企业、特别是处于逆境中的企业要关注每一位员工。
优秀的企业文化能够让员工劲往一处使、心往一处走，形成强大的凝聚力和向。