微生物学知识点

微生物学知识点

1、微生物的概念：是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。

2、微生物在生物分类中的地位：

（1）动物界

（2）植物界

（3）原生生物界：原生动物、大部分藻类及黏菌

（4）真菌界：酵母、霉菌

（5）原核生物界：细菌、放线菌、蓝藻菌等

（6）病毒界

3、微生物的生物学特性：代谢活力强；繁殖快；种类多、分布广；适应性强、易变异

4、微生物形成与发展过程中，生物学家的贡献：

巴斯德：（1）彻底否定了“自然发生”学说；

（2）免疫学——预防接种；

（3）证实发酵是由微生物引起的；

（4）巴斯德消毒法

柯赫：（1）具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；

（2）发现了肺结核病的病原菌；

（3）提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则

5、细菌的个体形态分为球状、杆状和螺旋状，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。

6、细菌个体的大小：细菌细胞一般都很小，必须借助光学显微镜才能观察到，因此测量细菌的大小通常要使用放在显微镜中的显微测微尺来测量。细菌的长度单位为微米（um）。球菌的大小以其直径表示，杆菌，螺旋菌的大小以宽度×长度来表示。

7、细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞质壁、细胞质及细胞核4部分，有些细菌还有荚膜，鞭毛和芽孢等特殊结构。

细胞壁的结构：构成细胞壁的基本骨架是肽聚糖层，由氨基酸和氨基酸组成，它含有N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸两种氨基酸，这两种氨基酸或直接或通过甘氨酸间桥交替相连形成长链。

细胞壁的功能：（1）具有保护细胞及维持细胞外形的功能；

（2）细胞进行物质交换的屏障；

（3）为正常细胞生长，分裂所必需；

（4）与革兰氏染色法密切相关

8、革兰氏染色法

原理：细胞壁对乙醇的通透性和抗脱色能力的差异，主要是由肽聚糖层厚度和结构决定的。

结果：在初染和媒染剂前两个阶段，G+和G-都为紫色，经过95%乙醇脱色之后，G+仍为紫色，而G-则脱去紫色，用蕃红复染后，G+仍然是紫色，G-则变为红色。

9、细胞膜的功能：（1）使细胞具有选择吸收性能；（2）控制物质的吸收与排放；（3）与呼吸作用和磷酸化作用的细胞能量平衡是相联系的。

10、原核细胞膜不含固醇，但有些原核细胞膜中含有五环类固醇，其结构类似于真核细胞膜中的固醇，可能有加固细胞膜的作用。

11、细菌细胞的特殊结构：

（1）鞭毛：从体内长出纤细呈波状的丝状物称为鞭毛，是细菌的“运动器官”。（2）荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，具有一定的外形，相对稳定地附于细胞壁外面。使细菌具有比较强的抗干燥作用。（3）芽孢：有些细菌当生长到一定时期繁殖速度下降，菌体的细胞原生质浓缩，在细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的孢子，对不良环境条件具有较强的抗性的休眠体称为芽孢。

（4）纤毛：是细胞游离面伸出的能摆动的较长的突起。纤毛具有一定方向节律性摆动的能力。

（5）性菌毛：

12、细菌繁殖主要是简单的无性的二均裂殖。

13、放线菌：

基质菌丝：紧贴固体培养基表面并向培养基里面生长的菌丝，也称营养菌丝。气生菌丝：是自培养基表面向空气中生长的菌丝，有波形、螺旋、轮生等各种形态。

孢子：有球形、椭圆形或瓜子形等各种形态。

14、放线菌的菌落特征：

一类是以链霉素为代表，其早期菌落类似细菌，后期由于气生菌丝和分生孢子的形成而变成表面干燥、粉粒状并常有辐射皱折。菌落一般小，质地较密，不易挑起并常有各种不同的颜色；

另一类中以诺卡氏菌为代表，菌落一般只有基质菌丝，结构松散，黏着力差，易于挑起，也有特征性的颜色。

15、细胞壁的化学组成主要是：外层甘露糖，内层为葡聚糖，其间夹有一层蛋白质分子。

16、细胞膜的成分主要是由蛋白质、类脂和糖类组成。酵母细胞膜经紫外线照射后，可形成一种维生素D2。

17、细胞核：多孔核膜包起来，酵母的线粒体和环状的“2um质粒”中也含有DNA。

18、酵母菌的菌落比细胞大。

19、酵母菌的繁殖方式：

（1）无性繁殖：芽殖；裂殖；产生无性孢子（芽孢子、掷孢子、厚垣孢子）

（2）有性繁殖（子囊孢子）

20、霉菌的菌丝分有隔膜菌丝和无隔膜菌丝两种类型。

21、霉菌菌丝的特异性：

（1）假根：是根霉属真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其他菌丝要深，起固着和吸收营养的作用。

（2）吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。

（3）菌核：是由菌丝团组成的一种硬的休眠体，一般有暗色的外皮，在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。

（4）子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状产孢结构，如伞菌的子实体呈伞状。

22、霉菌无性繁殖的孢子有：芽孢子、游动孢子、厚垣孢子、孢囊孢子、分生孢子。

23、霉菌有性繁殖的孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。

24、病毒是一类比细菌更微小，能通过细菌滤器，只含一种类型的核酸，仅能在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微生物。

25、病毒的基本特点：它是由蛋白质围绕着核酸组成的复合分子构成的，为非细胞结构型，而且只有一种核酸，核酸构成病毒的基因组，病毒没有完整的酶系统。病毒只能在活细胞中增殖，依靠寄主细胞内现成代谢系统合成病毒的核酸和蛋白质组分，以核酸和蛋白质等“文件”装配成新的病毒粒子。某些病毒的基因片段，也可以整合到寄主细胞核染色体的基因组中，并随细胞DNA的复制而复制，引起潜伏感染。在活细胞内生活的病毒，对于能干扰细胞代谢的各种因素具有明显的抵抗力。如对甘油有耐受作用，不像细菌等微生物那样可被甘油脱水而死亡，也能抵抗多种抗生素的作用，但对干扰素敏感。

26、病毒个体用纳米（nm）来量度。

27、病毒粒子的结构：病毒主要由壳体和核酸两部分构成。壳体和核酸统称为核壳。有些病毒在核壳外还有一层外套称包膜，有的包膜上还有刺突。包膜有脂肪或蛋白组成。

28、噬菌体：是侵染细菌的微生物病毒。

29、微生物的分类：依次分为界、门、纲、目、科、属、种。

30、微生物分类的依据：微生物的分类，除了形态特征以外，还要结合生理特性及生化反应和遗传性等特征，进行综合分析，再根据生物进化的规律和生态，将微生物进行鉴定，从而归纳成一个分类的系统。

31、微生物的营养物质及其生理功能：

（1）水分：参与部分生化反应；调节和控制细胞温度；微生物进行代谢活动的介质；细胞的重要组分。

（2）碳源物质：凡是可以被微生物利用，为细胞代谢产物提供碳元素的营养物质，统称为碳源物质。有机碳源物质及提供碳素营养，同时又是能源物质。（3）氮源物质：凡是可以被微生物利用，为细胞代谢产物提供氮元素的营养物质，统称为氮源物质。微生物利用氮元素在细胞内合成氨基酸和碱基，进而合成蛋白质、核酸等细胞成分以及含氮的代谢产物。

（4）无机元素：许多无机元素构成酶的活性基因或酶的激活剂，并且具有调节细胞渗透压、调节酸碱度和氧化还原电位以及能量的转移等作用。

（5）生长因子：是某些微生物维持正常生命活动不可缺少微凉的特殊有机营