生产车间现场卫生管理制度
生产场所卫生管理制度（5篇）
生产场所卫生管理制度1.目的为加强企业卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。
2.范围本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。
3.生产车间卫生管理制度3.1车间内要随时保持整洁，不准有垃圾、积水，地面、门窗、天花板不准带有灰尘和霉斑，要定时清洁。
3.2车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油；进入车间前应洗手消毒，在过脚池中浸脚，穿戴清洁的工作服和工作帽；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物；严禁饮食、吸烟和随地吐痰。
3.3车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手：①开始工作之前②上厕所以后③处理被污染的原材料之后④从事与生产无关的其他活动之后⑤在从事操作期间也应勤洗手3.4车间工作人员（含新参加工作人员）必须持有有效健康证明后方可上岗操作；生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位。
3.5生产中所有的设备、容器、用具、工作台等，在上班前、后必须清洗干净，并定期进行消毒清洗，工作结束后要求分类摆放整齐。
3.6灭蚊灯、捕鼠器、紫外消毒灯、防尘设施等，必须保证能正常工作，并按要求使用。
3.7生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。
3.8车间内的更衣室、工间休息室等公共场所，应经常整理和清扫，必要时进行消毒，以保持其清洁。
3.9厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。
在正常情况下每年至少进行一次全面检修。
车间应做到整洁、空气新鲜。
无明显水汽、积水。
3.10各生产班组每班工作结束后必须按规定将操作场地的废弃物、垃圾清除到有关的卫生设施处，保持车间清洁，必要时应对地面、墙壁、设备、管道、排水沟等进行彻底清洗和消毒。
____人员卫生管理制度4.1食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
工厂卫生管理制度模板(7篇)
工厂卫生管理制度模板1.目的为营造一个整洁、优美、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻执行公司下达的5S管理目标，制定本制度。
2.范围：各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶（池）等办公场所、宿舍及其设施的卫生。
3.卫生标准：四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规则、排列整齐无堆乱放现象;工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢;电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土;绿地内无杂草、杂物，修剪整齐，马路及厂区周围空旷区域打扫干净;仓库物品、货架摆放整齐规则、原料摆放一目了然、区域划分清晰条理;工作区域划分清楚、条理性强;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放现象;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清;开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物;4.职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众评选重要参考。
5.卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。
各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。
6.吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发现一次处以____元罚款。
7.各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，用心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。
8.卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。
9.此《工厂卫生管理制度》自发布之日起执行工厂卫生管理制度模板（二）1、所有原辅料加工前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。
车间现场卫生管理制度
车间现场卫生管理制度一、总则为了保障车间现场员工的身体健康安全，提高工作效率，建立车间现场卫生管理制度，规范车间现场的卫生管理工作。
二、卫生责任1.车间主管负责车间现场卫生管理，包括制定卫生管理计划、组织实施、监督检查等工作。
2.各班组负责自身区域的卫生管理工作，保持工作区域的整洁和安全。
三、车间现场卫生管理内容1.环境清洁（1）保持车间现场地面干净整洁，不得有积尘或杂物。
（2）车间墙壁、天花板和设备表面要经常进行清洁，保持整洁无积尘。
（3）车间垃圾要定期清运，保持车间的整洁。
2.工作区安全（1）车间内所有设备、工具和物品要摆放整齐，不得堆放在走道或阻挡安全通道。
（2）设备故障或异常要及时报修，并设置警示标识。
（3）车间内禁止吸烟，禁止在工作区域做饭或带食物，以免引起火灾或产生异味。
3.废弃物处理（1）废弃物要分类收集，有害废弃物应专门设置收集容器，防止对环境造成污染。
（2）废弃物要按规定的时间和方法进行处理，不得堆放或乱倒。
四、车间现场卫生管理措施1.定期巡查车间主管要定期进行车间现场卫生的巡查，发现问题及时处理，并做好记录。
2.培训教育定期组织车间现场卫生知识培训，提醒员工注意个人卫生和工作环境的整洁。
3.建立奖惩制度对于卫生管理规定不到位或违反规定的员工，要及时进行纠正和处理，对积极主动参与卫生管理的员工进行奖励和表彰。
五、违规处罚对于违反车间现场卫生管理制度的行为，将按照违规程度进行相应处罚，包括口头警告、书面警告、处罚款等。
六、监督检查车间主管要定期进行现场卫生管理的检查，对卫生管理情况进行记录和反馈，及时整改问题。
七、附则1.车间现场卫生管理制度的制定、修改和解释权归车间主管所有。
2.本制度自发布之日起执行，如有需要修改的，经车间主管同意后方可修改。
以上即为车间现场卫生管理制度，希望能够确保车间现场的整洁和员工的工作环境安全，提高工作效率。
车间卫生管理制度
车间卫生管理制度车间卫生管理制度1一、车间人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和和涂指甲油；进入车间前应洗手消毒，穿戴清洁的工作服和工作帽，从预进间浸脚池中消毒鞋底后才能进入；二、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物；严禁吸烟和随地吐痰；严禁车间内使用移动电话。
三、车间生产人员和进入车间的其它有关人员碰到下列情况之一时必需洗手：1、开始工作之前；2、上厕所以后；3、从事与生产无关的.其他活动之后；4、在从事操作期间也应勤洗手。
三、车间工作人员（含新参加工作人员）必需持有效健康证明后方可上岗操作；生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、有外伤等情况，必需立刻调离食品加工岗位。
四、在工作前后及工作中必需按规定对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒。
五、生产车间和其他场所的废弃物，必需要有指定加盖容器盛放，每天下班前由轮值人员适时清理出厂；废弃物存放的容器及场地应六、更衣室、预进间要由轮值人员每天进行清洁，并要保持干净。
七、车间内每周星期三要进行为时二非常钟以上的紫外光杀菌消毒（并作好记录）。
八、厂区内要由防疫站消杀科每月进行两次的灭杀蟑螂、蚊虫等措施。
九、车间门口要有固定隔板，防止老鼠钻进工场内；车间内要彻底灭杀苍蝇、蟑螂、老鼠等公害。
十、每天工作结束后，必需彻底清洁加工场地的地面、洗手台，排水沟有必要时要进行清洗、去除於泥。
车间卫生管理制度21目的建立生产车间卫生管理制度，保证产品的质量和员工的身体健康。
2范围适用于本公司的全部药品、食品生产管理人员。
3责任者生产部负责组织实施，公司办负责监督检查。
4内容4.1窗明壁净见本色，无浮尘，无霉斑，无不清洁的'死角。
4.2地面光滑、平整、清洁、无积水，无杂物。
4.3厂房严密，无啮齿类动物及其它害虫。
设置电子捕虫装置，防止蚊蝇进入。
4.4辅料、半成品应分类、定点码放整齐，有遮盖离尘措施，有明显的状态标志，可以有效地防止交叉污染和差错。
生产车间卫生管理制度措施
生产车间卫生管理制度措施
为了确保生产车间卫生的良好状态，保障员工身体健康和客户产品质量，制定
以下生产车间卫生管理制度措施：
一、卫生清扫措施
1.定时或按需进行车间、走道、设备、工具等的清洁卫生，保持卫生间
干净整洁，每日进行深层清洁；
2.坚持进行不定期的垃圾分类处理和投放，确保垃圾的安全、卫生处理；
3.定期进行车间、设备的保洁和维护，出现卫生故障及时安排维修。
二、环境卫生措施
1.消除工作区域内卫生问题和突发事件所造成的垃圾等环卫问题；
2.建设空气净化设备，维护车间的空气环境，并保障车间空气质量达到
国家卫生标准；
3.坚持对车间出入口进行严格管理，确保工厂区域的环境卫生保持良好
状态。
三、人员卫生措施
1.落实员工健康体检制度，并定期对工作人员的体检结果进行评估和追
踪；
2.确保员工个人卫生问题得到及时和有效地改善，配备必要的个人防护
用品和设备并确保员工佩戴；
3.对外来人员进行健康询问和严格的外来人员管理控制。
四、食品卫生措施
1.确保食品生产和食品招待区域符合“卫生标准”；
2.存放食品时要进行严格的防虫、防潮、防火、防盗、防腐处理；
3.确保在食品招待区域配备洗手设备、餐具消毒设备，保证食品的卫生
性。
以上就是本公司生产车间卫生管理制度措施，为确保员工和客户的健康和产品
质量，本公司严格遵守制度，并不断地完善管理制度，努力为客户创造优质、可靠、高效的产品！。
生产现场清洁卫生制度
生产现场清洁卫生制度一、引言生产现场的清洁卫生是确保生产安全与质量的基础，对于企业的可持续发展至关重要。
为此，制定并执行一套科学的生产现场清洁卫生制度是必不可少的。
二、生产环境1. 生产车间地面应保持干燥、清洁，禁止积水、杂物堆放。
2. 废料、垃圾等应及时清理，分类处理并放置于指定区域，严禁乱扔乱放。
3. 生产设备、工具及器具应保持完好无损，如有故障应及时报修或更换。
4. 生产辅助材料、药品等应妥善存放，避免过期使用或交叉污染。
三、人员管理1. 生产人员应统一着装，佩戴好工作证和个人防护设备。
2. 生产人员应定期进行健康体检，出现传染病症状应及时报告，并停止工作。
3. 生产人员应按照工艺流程操作，严禁将个人物品放置在生产区域内，避免污染产品。
4. 接触易污染物品的生产人员应定期进行体检，确保无携带有害微生物等病原体。
四、设备清洁与保养1. 生产设备的周围区域应保持清洁，定期进行擦拭和消毒。
2. 生产设备在停机后，应进行清洁，包括各个缝隙和死角，确保无积尘和污垢。
3. 高频使用的设备，定期进行保养和维护，有效防止故障和污染。
五、原材料管理1. 原材料进厂前，应经过检验并记录检验结果，如有异常应及时通知供应商。
2. 原材料应按照规定的存放区域存放，分类管理，避免混淆和受潮。
六、生产工艺控制1. 生产过程中，应按照要求进行设备清洁和消毒，确保产品的卫生安全。
2. 在生产过程中，应定期对生产车间进行清扫和消毒，包括工作台面、操作区、储存区等。
3. 生产过程中产生的废水、废气等应按照规定的处理方法进行处理，避免对环境造成污染。
七、产品质量控制1. 产品在生产过程中应按照质量标准进行检验，并记录检验结果和相关数据。
2. 生产过程中发现质量异常的产品，应立即进行处理，避免流入市场。
3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合标准。
八、应急处理1. 对于生产现场的各类突发事件，应制定相应的应急预案，并定期进行演练和修订。
厂区清洁卫生管理制度
厂区清洁卫生管理制度厂区清洁卫生管理制度（精选5篇）厂区清洁卫生管理制度1一、目的：为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。
二、适用范围：适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作三、管理要求：3.1、车间卫生要求3.1.1、每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。
生产过程中不间断随时清扫、整理。
3.1.2、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。
3.1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。
3.1.4、不得将与生产无关的.个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。
3.1.5、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。
3.1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。
3.1.7、工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。
3.1.8、生产车间所有的窗必须安装纱窗，防止蚊、蝇等进入现场，纱窗如有损坏应及时修补或更换，未经许可任何人不准打开纱窗。
3.1.9、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次将生产区域的垃圾清理出车间。
3.1.10、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。
3.1.11、各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。
3.1.12、产品包装（塑料包装袋、产品标签和纸板箱）保持清洁、摆放整齐。
车间应做到：A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。
B、墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。
C、门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。
D、照明灯具保持清洁，无灰尘积压。
E、桌凳保持干净，物品堆放整齐。
F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。
G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。
H、设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。
工厂卫生管理制度【6篇】
工厂卫生管理制度【6篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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生产车间现场卫生管理制度生产车间现场卫生管理制度1为了制造洁净、干净、舒适的工作环境，特制定本制度。
第一条、车间主任负责对车间所辖区域划分成若干片区安排给各班组承包负责，班长负责指挥、协调、监督、带着本班员工随时对自己负责区域进行日常清洁、整治;车间组织对各责任片区进行检查、评比和考核。
其次条、整理清洁标准可按本规定和其他专项规定要求执行。
第三条、车间工作人员应保持良好的卫生习惯，工作服工作鞋必需保持干净洁净，要防止交叉污染，发觉或怀疑有传染性疾病时，应准时就医。
第四条、要保持操作区地面和墙壁无垃圾、无污迹，门窗无积灰、无污迹，工作凳放置在制定位置并摆放整齐，电缆沟要保持清洁。
第五条、掌握台无积灰，台面洁净，台面上只能放置与工作有关的记录本、当班分析单和传达文件等物品，不能堆放其他物品。
第六条、通讯设备、饭盒、水杯等个人工作生活用品要整理整齐，放在规定的位置上。
第七条、各班工具箱要保持整齐洁净，公用工具要定位摆放，报废工具要准时处理，无关物品不允许放在工具箱内。
第八条、污水沟要保持清洁、通畅。
第九条、车间油桶要在专属的区域内摆放整齐，好油桶、废油桶、空桶要区分放置。
第十条、操作时产生的垃圾和洒落的物料当班人员交班时要清理洁净，禁止推至下一班。
第十一条、各槽罐、机泵、管线等设备外表洁净无油污，操作中造成设备污染的要准时清理洁净。
第十二条、各种操作工具、运输工具、帮助材料等均按指定地点整齐摆放，并保持其清洁。
第十三条、未使用的工具、材料要堆放整齐，并且要与回收材料区分开。
报废的材料要送到指定地点整齐存放。
生产车间现场卫生管理制度2一、目的：为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。
二、适用范围：适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作三、管理要求：3.1、车间卫生要求3.1.1、每班生产结束后，必需彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等清扫洁净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、洁净、干净的.环境。
生产过程中不间断随时清扫、整理。
3.1.2、车间内全部的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁洁净，每星期彻底清扫车间卫生。
3.1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。
3.1.4、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。
3.1.5、车间干净、无杂物、空气新奇、地面干净、无积水、设备无油污、无粉尘。
3.1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必需加盖。
3.1.7、工作时落地原料必需准时清扫妥当处理。
3.1.8、生产车间全部的窗必需安装纱窗，防止蚊、蝇等进入现场，纱窗如有损坏应准时修补或更换，未经答应任何人不准打开纱窗。
3.1.9、工作中产生的垃圾，必需放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。
3.1.10、未用的原料、辅料准时清理、堆放整齐。
3.1.11、各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。
3.1.12、产品包装(塑料包装袋、产品标签和纸板箱)保持清洁、摆放整齐。
车间应做到：A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。
B、墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。
C、门窗光明洁净、无积灰、无污迹、无蛛网。
D、照明灯具保持清洁，无灰尘积压。
E、桌凳保持洁净，物品堆放整齐。
F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无堵塞现象。
G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。
H、设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到外表目视无灰尘、油渍、污渍等异物。
I、工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。
3.2、人员卫生管理的要求3.2.1、未经允许，非生产人员一律不得私自进入车间。
3.2.2、进入车间人员(包括车间管理人员)穿戴整齐，执行三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。
3.2.3、新入职的车间员工必需到正规的医院进行体检，体检合格并经卫生学问培训，考试合格后方可上岗，在职员工每年必需进行一次体检。
3.2.4、车间工作人员应保持良好的个人卫生。
3.2.5、着装正确，头发不外露，衣帽干净洁净，做到勤洗勤换。
生产车间现场卫生管理制度31、目的为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生掌握,制定本规定。
2、适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。
3、职责3.1车间主任负责监督车间卫生工作实施状况,负责对生产人员的健康状况进行监控。
3.2生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。
3.3清洁工负责清扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。
4、管理要求4.1卫生包干制度4.1.1车间主任负责对卫生工作进行分区承包,车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位,每周五进行一次彻底地清理和清洁,车间主任和办公室人员进行监督、检查和考核。
4.1.2清洁标准可参照本规定及其他专项规定。
整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。
4.2现场卫生管理4.2.1地面、墙面、固定物清洁4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。
4.2.1.2墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。
4.2.1.3门窗光明洁净、无积灰、无污迹、无蛛网。
4.2.1.4照明、杀菌灯具保持清洁,无灰尘积压。
4.2.1.5桌凳保持洁净,物品堆放整齐。
4.2.1.6水池及地下水道清洁、排水畅通、无堵塞现象。
4.2.1.7现场目视牌保持清洁、无污迹。
4.2.1.8楼梯通道畅通。
4.2.1.9车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。
4.2.1.10厕所、洗手处、换衣房保持清洁洁净、地面无积集水、墙面无污迹。
4.2.2设备清洁4.2.2.1生产设备、管道在使用前须消毒,使用后进行清洗,保持清洁。
4.2.2.2设备保持洁净无油污(包括消防器材),计量器具清洁内外清洁、无污渍。
4.2.2.3不使用的设备、生产用具(包括各种计量仪器、转运设施等)应定期清洗,无污渍和异味。
4.2.2.4设备、管路每周进行一次日常保养,含清洁清理的内容,做到外表目视无灰尘、油渍、污渍等异物。
4.2.3工具、材料清洁、整理4.2.3.1工具、容器、?器、搬运工具等按指定地点摆放整齐,并保持其清洁。
4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均应清洗、消毒、无污渍和异味。
4.2.3.3衡器的托底(盘)、游标及砝码在使用前、后揩拭洁净。
4.2.3.4未用的原料、辅料准时清理、堆放整齐。
4.2.3.5各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。
4.2.3.6产品包装(塑料瓶、塑料桶、产品标签和纸板箱)保持清洁、摆放整齐。
4.2.3.7卫生洁具使用前后清洗、清理,按指定位置摆放。
4.2.3.8饮用水杯保持洁净,放在指定位置。
4.2.3.9文件资料摆放整齐、无杂物。
4.2.4废品、垃圾清理4.2.4.1废弃物、残次品按指定地点存放整齐;不能放入垃圾箱的工业垃圾必需定时清理(二小时一次)。
4.2.4.2工作中产生的垃圾,必需放入车间内的临时存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。
4.3人员卫生管理4.3.1健康检查及培训4.3.1.1新入职车间员工必需到正规的医院进行体检,体检合格并经过卫生学问培训,考试合格后方可上岗;在职员工必需每年定期进行体检。
4.3.2个人行为规范4.3.2.1员工应养成良好的个人卫生习惯,勤洗澡,勤理发,勤剃须,勤剪指甲,勤换衣。
4.3.2.2员工工作期间不得佩戴手表、戒指、耳环等物品,不得化妆,不得喷香水。
4.3.2.3员工正确着装,头发不外露,衣帽干净,工鞋保持洁净,做到勤洗勤换。
4.3.2.4生产人员上班前,须在更衣室换穿工作服,戴工作帽;调配人员按规定着装和带好其他防护用品(如粉未生产时戴口罩),然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产区域。
4.3.2.5在整个生产过程中,保持工作服和双手卫生,发觉弄脏,准时清洗;到卫生间后必需重新清洗和消毒双手。
4.3.2.6车间生产人员(外来人员)进入黄色区域(调配生产区域),必需按规定佩戴好工作服、口罩;进入红色区域(内包装区域)必需二次更衣、消毒,方可进入。
4.3.2.7员工外出办事在更衣室去除帽子、口罩等防护用品,回车间时按规定穿工作服,用洗涤液和消毒液清洗双手,并按规定带好其他防护用品。
4.3.2.8非生产人员原则上不得进入车间;假如必需进入,有关人员(如公司领导及检查人员、检验员、销售内勤等)进入车间必需按车间着装规定和卫生要求办理;其他人员进入车间必需经生产副总审批。
4.3.2.9车间员工下班时,须在更衣室更换衣服,并保持工作服摆放整齐。
4.3.2.10工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作业卫生规范的行为,在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。
4.3.2.11禁止将个人用品带入生产场所;禁止在生产车间吸烟、吃东西。
4.3.2.12严禁随地吐痰和唾液,严禁随地乱扔纸巾杂物。
4.4生产流程卫生掌握4.4.1车间领料人员在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。
4.4.2均质机、调配釜、反应釜、搅拌缸和生产用的其它容器及管道在使用前、后进行冲洗,必要时进行消毒。
4.4.3调香锅加盖防蚊蝇、防尘,使用后马上冲洗洁净,不得存有异味。
4.4.4纯洁水贮水箱每月清洗一次。
4.4.5软管输出口端不接触地面,管道和阀门清洁、无污渍。
4.4.6经管道灌装的产品,灌装口不得加滤布进行灌装,每批产品包装完毕,必需清洗过滤器、过滤网、漏斗及垫网。
灌装称量后随即盖上塑桶盖,以防瞬间异物落入产品。
任何原料、半成品、成品不能着地和贴墙放置。
4.4.7标签打印人员负责产品标签的字迹清楚和标签纸面清洁,外包装工负责包装物(瓶、桶、袋、标签、纸箱)的清洁,确保成品在包装过程中的枯燥和清洁。
严禁使用模糊不清或肮脏的标签,严禁使用被污染或渗漏的包装桶和桶盖。
4.4.8生产过程中所使用的原辅料和加工的半成品必需加盖;生产过程中产生的原料空桶,可先放在暂存区内,待暂存区放满后,在车间外垃圾箱外摆放整齐。
4.4.9产品包装和成品储存等工序分开,防止前后工序互相交叉、污染。
4.4.10生产操作区(包括操作台面、调香锅及相关的帮助设施)不定时清洗,保持清洁;调香锅在产品包装完后马上冲洗洁净;4.5检查与考核4.5.1车间主任负责对车间卫生工作进行内部检查,发觉问题准时催促员工进行订正,并计入个人每月的工作绩效考核。
生产车间现场卫生管理制度41.生产人员必需仔细贯彻执行食品卫生法规和有关规章制度,每年进行一次体检,合格者方能上岗。
2.生产人员进入车间前,须穿戴干净工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防护用品后方可上岗。