人教部编版八年级下册第六单元第19课 社会生活的变迁

饮 食 的 变 化
问题思考
过去人们觉得难以下咽的野菜窝头，今天吃起来好像 味道很不错，人们的感觉为什么发生了变化？
过去人们食物匮乏,只有野菜和粗粮,人们为解决 温饱并无选择。现在食品供应丰富,人们不但要吃饱， 还要吃好，人们开始讲究营养均衡，绿色食品等科学 卫生的概念也日益深入人心。
绿色饮食
当今人们开始呼应健康的主 题，对回归自然的水果蔬菜重新 重视。蔬菜要吃新鲜的，粮食要 吃该年的，鸡鸭要吃一秒种之前 的，鱼肉要吃活蹦乱跳的。人们 在市场上挑剔的目光越来越的落 在鲜货上，而不是价格上。什么 食品有营养，什么食品能防衰老 ，什么食品搭配能保持身上的酸 碱度平衡，成为人们津津乐道的 话题。中国人的健康概念在二十 一世纪初期，清醒而及时的迈上 了一个台阶。
20世纪50年代，还有一种很引人注目的服装，就是以“苏 联大花布”制成的男性衬衣。这除了政治上的一些原因外，还 因为这种衣服打破了当时中国男性衣服单一色调——白灰蓝的 局面。青年们穿起它，更显得活拨可爱，精神抖擞，故一时成 为流行的服装。
由于三年自然灾害，棉花大幅减产，棉布定量为每人21 尺。人们买服装、棉布和日用纺织品都要凭布票，购买服装 的标准是耐磨和耐脏，灰、黑、蓝、绿色成为街头流行色， 千篇一律、不分季节、不分男女的服装样式也更通行了。
1949年以后，生产 领域的工人阶级地位得 到提高，劳动最光荣， 朴素是时尚，穿工装成 为一种荣耀。
前后挂胶、以草 绿色帆布为面，橡胶 为底的“胶鞋”，因 为中国人民解放军穿 用而得名“解放鞋” ，成为这一时期城镇 民众广为使用和喜欢 的鞋型。
年轻姑娘们曾一度 爱上男式背带工装裤和 格子衬衣。工装裤为背 带式，胸前有一口袋。
改革开放前人们只有到 过年才会改善伙食，一家人 其乐融融大吃一顿。
春节期间，副食品商 店出动流动售货车送货上 门，为居民服务。
二十世纪六十年代国营果菜公司门市部前人们排队买菜。
二十世纪六十年代春节前菜市场前排起长队在雪中买菜 。
食物丰富多样
与西餐零距离接触
食物琳琅满目，讲究营养均衡、粗细搭配、绿色食品，健康饮食
为了能让4个年岁差不多的小孩能公平享有食物， 我每天上班前都会把一天吃的东西用秤称好了分给他 们。比如一块豆腐乳，会分成很小的四块，放在各人 的小碟子里。小孩都省着吃，因为他们知道，吃完了 自己的就只能眼睁睁看别人吃了。
——摘自搜狐新闻（2008年）
20世纪50—70年代——“饿” 20世纪80年代——从温饱到小康 20世纪90年代——饕餮时代 21世纪——吃出健康
评
布票
20世纪60年代中期，男女服装归于一统，女装趋 向男性化，尤其是“文革”时期，军便服大行其道， 黄军装，黄军帽，红袖章，黄挎包成了“时装”，不 爱红装爱武装被女性奉为圭臬，视为理想追求，许多 狂热的青年最向往的就是拥有一套绿军装。
——摘自中国青年网（2016年 ）
“文革”时期，军装是最时髦的服装。绣着“为人民服务” 的军挎包在二十世纪六十年代人手一个，成为现在电影中一个 不可或缺的怀旧道具。
着装打扮丰富多彩、更加时尚、更具个性
时装表演成为一道亮丽的风景线
人们的衣着变得丰富多彩起来。服饰已经不仅仅 是御寒的工具，更是人们显示风度、展示个性的方式
（2）食
从饮食结构比较单一到不但能“吃饱”，而且还 要“吃好”，讲究营养均衡、粗细搭配，绿色食品等 科学为生的概念日益深入人心。
北京的粗粮票“（排只能着买长玉队米面购）物，勒米票紧（肠可子以买度大日米） ”
面票（可以买白面粉）
油票（可以买食用油）
为了保持市场物价稳定，满足工业化对粮食的需要，1953 年10月，中共中央开始在全国实行对粮食、油料（包括食油） 的统购统销政策。1955年8月，国务院颁布《市镇粮食定量供应 暂行办法》，实施四证三票制度，对市镇居民、工业、商业等 业户、动物饲养户购买粮食使用凭证作出了规定。
第19课 社会生活的变迁
一、日常生活的变化
1.新中国成立前后变化： 从物价飞涨，民生凋敝到人民当家作主，经济恢复， 物价稳定，人民生活发生了根本变化，生活水平不 断提高。
2.改革开放前后变化 （1）衣 从买衣服要凭布票，色彩、样式也很单调到 衣着丰富多彩。
数量有限，色彩、样式单调
中山装是以孙中山的名字命 名的一种服装。很多著名人物如 蒋介石、毛泽东、周恩来、邓小 平都常穿着中山装。1949年，在 新中国成立大典上，国家主席毛 泽东穿着改良版“中山装”出现 在天安门广场上。当这位新中国 领袖的照片第一次出现在世界媒 体上后，这套衣服也随之名闻世 界。西方世界叫它“Mao Suit” 。
当年一部电影《海魂》的热映，带动了大街上年轻人和孩 子们最懵懂的追捧热潮，这种蓝白相间的横条纹上衣几乎随处 可见。20世纪70年代，小白鞋在当时年轻人中的风靡程度，完 全可以媲美当今的耐克球鞋。Leabharlann 中 国 人民 穿 衣
打 扮 的
变 化
20世纪六七十年代蓝灰色的海洋 1984年，中国大陆的第一支时装模特队出访欧洲
伴随着粮票的使用，各种与吃相关的票证接踵而来，有糕 点票、饼干票、玉米、红薯票、年糕票、月饼票、豆制品票、 副食品票、糖票、肉票、鱼票、菜票、烟票、酒票等，让人们 尽量填饱肚子。但是供应量也很有限，如鸡蛋，每人每月只有 两个，后来按户供应，不管人数多少，每户半斤。糖每人每月 仅有半两至三两，糖果更是成了稀罕物，只有过年过节和结婚 才可享受一番，平时难得有荤腥，所以过年成为欢天喜地的日 子，不象现在天天就象过节。当然有的糕点可以不用粮票或糕 点票购买，但每斤价位高达十几元至二三十元不等，相当于人 们1个月的工资。
“列宁装”，因列宁在十月革命前后常穿而得名。衣服的颜色 并不多，基本上是清一色的蓝、灰、黑。这种双排扣的西式上衣 本是苏联、东欧男性日常穿的上衣款式，而到中国后却阴差阳错 地变成了女装，在抗日战争时期的延安就曾经流行过。
布拉吉是俄语音译，即连衣裙，其款式健康活泼 ，不做作，流行了很久，以至于现在许多中年妇女夏 季的裙装还是这种稍加变化的布拉吉。