中药饮片厂各部门流程
中药饮片加工炮制工艺规程通则
中药材应经过净制、切制、炮炙处理,制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配制剂的需要，保证用药安全有效.中药饮片加工、炮制工艺流程图中药材——净制—-切制前的水处理——切制——饮片干燥饮片炮制——饮片包装——检验-—入库一、中药材净制中药材在切制、炮炙前,均应选取规定的药用部分,除去非药用部分,杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使药材达到药用净度标准，称为中药材的净制.1．挑选挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。
2．筛选筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和箩，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到净度。
3．风选风选是利用药物和杂质的质量不同,借风力将杂质除去，一般可用簸箕扬簸,使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的。
4．水选水选是将药物通过水选或漂除去杂质的常用方法.5．去根或茎①去残根是指药用茎或根茎部分的药物，一般须除去主根、支根、须根等非药用部分.②去残茎是指药用根部的药物往往须除去残茎。
6．去皮壳去皮壳的药物大体有三类：①树皮类可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。
②根和根茎类如知母、桔梗、沙参、明党参等应除去根皮.③果实种子类应去果壳或果皮,如苦杏仁、桃仁等,可用法去皮。
7．去毛有些药物表面或内部常着生许多绒毛，吸后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须除去,消除其副作用，常采用刮、刷、烫、挖、撞等方法去除毛茸.8．去心“心”一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言.现在去心有两个方面的作用，一是除去非药用部位,二是分离药用部位。
去心的方法因药而异，如远志去心,可将远志根稍润至软时，放在木墩上用木槌捶捣，其木质部与皮部脱离，抽去木心。
9．去芦“芦”又称“芦头”,一般指药物的根茎、叶茎等部位。
10．去核有些果实类药物，常需用果肉而不用核或种子,其中有的核(或种子）属于非药用部位。
去核方法：质地柔软者，剥取果肉去核;质地坚韧者可用温水洗净润软，再取肉去核.11．去瓤有些果实类药物,须去瓤用于临床.其方法是，原药用小刀挖去瓤，洗净泥沙,捞起，润过夜，用铁锚压扁，再上木架压3—5天，压扁后，使对合成扁半圆形,形成0。
中药饮片厂各部门流程
中药饮片厂各部门流程1.原料采购部流程：a.确定原料采购计划，包括采购品种、数量、价格等；b.寻找供应商，并与其洽谈合作，签订采购合同；c.根据采购合同，编制采购订单，并下发给供应商；d.收集供应商发来的原料验收报告、质量证书等相关文件；e.对收到的原料进行质量检验，确保其符合要求；f.根据原料质量、价格等因素进行评估，以及跟踪供应商的服务情况；g.根据实际情况，及时处理供应商的投诉和纠纷。
2.生产部流程：a.根据原料采购部提供的原料，编制生产计划；b.将原料送入生产车间，按照相应的工艺流程进行加工、炮制等制作过程；c.控制生产过程中的温度、湿度、时间等关键参数，确保生产质量；d.对生产过程中的关键工序进行监控，及时发现并处理问题；e.对生产出的中药饮片进行质量检验，并进行批号标识；f.将合格的中药饮片送入包装部。
3.质检部流程：a.对原料进行抽样检验，包括外观、纯度、含量等指标的检验；b.对生产过程进行抽样检验，检查关键工序是否符合要求；c.对中药饮片进行抽样检验，检查其外观、含量、微生物等指标；d.根据相关标准，对检验结果进行判定，并填写质量报告；e.对不符合标准的原料或中药饮片，及时发现问题，协助处理；f.定期对质量检验设备进行校准和维护。
4.包装部流程：a.接收生产部送来的合格中药饮片；b.根据客户订单，安排包装工人进行包装；c.确保包装过程中的卫生、质量等符合标准；d.对包装后的中药饮片进行质量检验，并进行包装标识；e.将包装好的中药饮片存储在适宜的仓库中。
5.物流部流程：a.根据客户订单，安排配送，包括选择合适的运输方式、线路等；b.安排仓库人员进行发货、出库操作；c.跟踪货物的运输情况，确保及时到达目的地；d.对货物进行收货、入库操作，并进行质量抽检；e.定期检查仓库的库存情况，及时补充货品。
以上是一个中药饮片厂各部门的流程介绍，这些流程组成了一个完整的生产、质检和物流体系，确保了中药饮片的质量和可靠性。
中药饮片操作流程
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中药饮片的调配操作
• (一)首先应认真核实取药者与处方姓名或取药有关凭证是 否相符。 (二)处方调配的剂数和另包等附带药品应一次性清点齐 全、当面交付。 (三)处方中的医嘱，为文字内容的，应向顾客交待清楚。 正确告知煎药方法、服用方法、服用量、"忌口"等注意事 项。如果顾客的某些提问无法解释的，可向驻店执业药师 或药师咨询。 (四)发药交付完毕，应签章(签名)收存处方。
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中药饮片的调配操作
• 查有无"相反"、"相畏"、"妊娠禁忌"等不恰当配伍或用药， 小儿、高龄人群的用药中峻烈药是否过量。 (四)对毒性药的复核 特殊管理的毒性中药的配方后的复核应由中药师以上人 员负责。复核无误，复核人员应签章或签名负责。 五、发药 发药是中药调剂的最后一关，绝不允许玩乎职守，发错 对象和告知错误的服用方法，特别是在顾客多，工作烦忙 的期间，更不允许有疏忽。
1.应按照处方药味书写的顺序称取摆放，不能 相互覆盖堆叠成塔式，而应呈棋盘格式排列，否 则，容易发生错配、漏配情况，并影响复核校对。
2.遵照医嘱调配。有些中药需在炮制品的基础 上再作特殊的处理，以达到药物更好地发挥作用， 这种特殊处理的要求，也是医嘱的重要内容。
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中药饮片的调配操作
• 3.须临时要求作特殊炮剂的饮片，应由专人负责处理，并做好传递手 续，以免遗漏。 4.配方人员对已完成的全方调配逐一核对后签名转入复核校对。 四、复核 复核是调剂操作过程的重要环节。为了确保交付给顾客的药品全面 符合处方要求，中药饮片质量符合炮制规范的要求，必须进行复核校 对工作。此项工作要求由责任心强、对调剂业务熟练的人员负责，在 复核中发现的问题应立即会同配方人员纠正。
中药饮片审批管理制度
中药饮片审批管理制度一、总则为了规范中药饮片的生产、销售和使用，保障中药饮片的质量和安全，根据《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于中药饮片的审批管理，包括中药饮片的生产、销售和使用。
三、主要流程1. 中药饮片的生产审批（1）申请与备案：生产企业应提出中药饮片生产申请，并提交相关资料，包括生产设施、原材料、生产工艺等。
经相关部门审核通过后，备案并颁发生产许可证。
（2）监督检查：生产企业在取得生产许可证后，需接受监管部门的定期检查，确保生产过程符合药品生产质量管理规范。
2. 中药饮片的销售审批（1）药品经营许可证：销售单位应向药监部门提出销售审批申请，并提交相关资料，包括药品经营许可证、销售场所卫生条件等。
审批通过后，颁发药品经营许可证。
（2）经营管理：销售单位在取得药品经营许可证后，需严格按照相关规定进行药品销售，包括保管、销售、使用记录等。
3. 中药饮片的使用审批（1）医疗机构备案：医疗机构应向药监部门提出中药饮片使用备案申请，并提交相关资料，包括中药饮片使用资质、使用范围等。
经审批通过后，备案并颁发备案证书。
（2）监督管理：医疗机构在使用中药饮片时，需遵守相关规定进行监督管理，确保药品的安全有效使用。
四、审批管理机构1. 药品监管部门：负责中药饮片的生产、销售和使用审批管理，包括审批、监督、检查等工作。
2. 相关行政部门：依据职责分工，对中药饮片的审批管理进行监督和指导。
3. 监管机构：负责对中药饮片的生产、销售和使用进行监管，保障药品质量和安全。
五、审核和审批标准1. 药品生产企业需符合GMP认证标准，并提供相关生产设施、原材料、工艺等证明资料。
2. 药品销售单位需具备相应的经营许可证，并在销售环节进行药品质量控制。
3. 医疗机构需具备中药饮片使用的专业人员和设施，并合理有效地进行药品使用。
六、责任追究1. 对生产企业未按规定生产中药饮片的，相关责任人将被追究责任。
中药饮片供货流程
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中药饮片生产工艺流程图
中药饮片生产工艺流程图中药饮片的生产工艺流程分为净制、切制、清炒、辅料炒制、炙制和燀制共六个部分。
其中，每个部分都有主要控制点，需要严格控制品名、规格、批号、数量、合格证等信息。
净制部分的工艺流程包括拣选杂质、淘洗、干燥、净药材和包装等环节。
在进料量和清洗水质方面需要做好控制，同时要注意水分、温度和时间等因素。
切制部分的工艺流程包括软化处理、切片、段、丝、块、干燥和包装等环节。
在软化处理时需要控制软化方法、温度、时间和软化程度，同时要注意片型大小、厚度和均匀度等因素。
清炒部分的工艺流程包括清洗、软化处理、干燥、清炒、过筛和包装等环节。
在清炒时需要控制温度、时间和色泽，同时要注意筛网规格。
辅料炒制部分的工艺流程包括拣选杂质、淘洗、干燥、净药材、软化处理、切片、段、丝、块、麸皮、砂、蛤粉、滑石粉、炒制、筛过和包装等环节。
在原辅料用量比例、温度、时间和色泽等方面需要做好控制。
炙制部分的工艺流程包括拣选杂质、进料量、清洗水质、淘洗、软化处理、切片、段、丝、块、干燥、酒、醋、盐、蜜、姜汁、油、伏润、原辅料比例、炙蜜、摊晾和包装等环节。
在浸润程度、温度、时间和色泽等方面需要严格控制。
燀制部分的工艺流程包括拣选杂质、煮烫时间、净药材、燀制、干燥和包装等环节。
在燀制时需要注意水分、温度和时间等因素。
所有工艺流程都需要分区、分品种、分批、货位卡和标识等信息管理。
中药饮片生产工艺流程图为确保中药饮片的质量，生产过程需要进行严格的控制。
以下是中药饮片蒸制、粉碎和煅制的生产工艺流程图。
中药饮片蒸制生产工艺流程图：在生产过程中，需要对原材料进行拣选，去除杂质，得到净药材。
随后进行蒸制，蒸制时需要对药材进行大小分档、时间和蒸制程度的控制。
蒸制后，药材可以被切片、切段、切丝或切块。
最后进行干燥，对药材的片型大小、厚度和均匀度进行控制。
在包装时，需要根据品种、批次和数量进行分区、分品种和分批，使用货位卡和标志进行标识。
入库前，需要检查装量、密封性和标签信息，并进行相应的控制。
2024年中药饮片企业公司组织结构部门职能业务流程商业模式行业现状
中药饮片企业在2024年已经成为中国医药产业中的一个重要组成部分。
下面将详细介绍该企业的组织结构、部门职能、业务流程、商业模式以及行业现状。
一、组织结构：中药饮片企业通常设立总经办、生产部、质量控制部、采购部、销售部、市场部等部门。
总经办负责企业整体规划和决策，生产部负责生产制造，质量控制部负责产品质量检验，采购部负责原料采购，销售部负责产品销售与分销，市场部负责市场推广与品牌建设。
二、部门职能：1.总经办：负责企业整体规划和决策；2.生产部：负责生产制造，包括原料采购、生产工艺设计、生产管理等；3.质量控制部：负责产品质量检验，确保产品符合标准；4.采购部：负责原料采购，寻找优质原料供应商，确保产品质量；5.销售部：负责产品销售与分销，开拓销售渠道，拓展市场；6.市场部：负责市场推广与品牌建设，制定营销策略，提高品牌曝光度。
三、业务流程：1.采购原料：根据生产需要，采购优质中药原料；2.生产制造：根据配方要求，进行生产制造，包括粉碎、炮制、炒制等工艺；3.质量检验：对生产出的饮片进行质量检验，确保产品符合相关标准；4.销售分销：推出市场销售，拓展销售渠道，实现产品销售；5.市场推广：通过广告宣传、促销活动、网络营销等手段，提高品牌知名度。
四、商业模式：中药饮片企业的商业模式通常包括自有品牌和代工代理两种方式。
自有品牌是企业自主生产并销售，代工代理是企业代工生产其他品牌产品，或者代理其他品牌饮片销售。
企业根据实际情况选择适合自己的商业模式，以实现长期健康发展。
五、行业现状：目前中国中药饮片行业发展迅速，市场竞争激烈。
中药饮片企业需要不断提升产品质量、拓展市场，以应对激烈的市场竞争。
同时，随着消费者对中医药健康保健品需求的增加，中药饮片企业也面临着更多的发展机遇。
综上所述，中药饮片企业在2024年已经成为中国医药产业中的一个重要组成部分，企业应根据市场需求不断提升产品质量，拓展销售渠道，制定合理的营销策略，实现可持续发展。
中药饮片药企制作的流程
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采购部采购品种：原药材、半成品、饮片（购进）、辅料及包材，采购来源：医药公司、个体商户、药农采购流程：销售情况→生产计划一采购计划一货价分析→确定供应商→采购目录→仓库、生产质控点：1、品种、规格、数量2、等级3、价格4、不合格品及时处理（退货、换货）仓储部一、购进入库入库品种：原药材、半成品、饮片（购进、生产、辅料及包材）入库来源：医药公司、个体商户、药农、生产部入库流程：核对入库单一通知质量部→核对实物→采购部、生产部质控点：1、重点核查品名规格等级、数量、质量【原药材、半成品、饮片【购进、生产、辅料】2、重点核查规格、数量、质量【包材】3、不合格品种及时反馈采购部二、日常养护，养护范围：原药材、半成品、饮片（购进、生产、辅料及包材）操作流程：1、定期对所有库存进行质量检查及库存盘点2、针对易霉变、虫蛀、走油不定期检查处理3、对购进时水分超标者及时摊晾、翻晒质控点：1、养护周期要根据季节及药材特性合理制定2、养护操作要科学合理三、产品出库出库品种：原药材、半成品、辅料及包材、饮片出库去向：生产部、销售部操作流程：1、核对生产指令单、领料单、产品出库单2、根据单据发放物料或饮片，必须双人复核3、及时整理填写记录质控点：1、单据有效性2、先进先出，近效先出，不易保存者先出3、物料发放准确4、记录填写完整准确四、退货入库入库品种：饮片入库来源：销售退货入库流程：核对退货单一通知质量部一核对实物→填写退货记录质控点：1、单据有效性2、退货是否存在质量问题，影不影响再次销售3、正确填写退库记录质量部一、质量控制部（QC）职责范围：1、供应商审核与定点2、采购计划的审核3、所采购物料的初检、质量检验、日常检查4、中间品质量检查5、成品质量检验及放行6、退货质量检验操作流程：1、及时接收检验申请单2、及时填写取样单并及时取样留样3、尽快完成检验项目并出具检验报告书4、及时发放检验报告书及放行证。
5、对于不合格物料及产品及时处理上报总经理质控点：1、检验结果准确性及及时性2不合格品及时处理二、质量保证部（QA）职责范围：1、生产过程质量监控2、操作要点的指导3、环境卫生的检查操作流程：1、及时接收生产指令单2、及时监督生产并做好生产监控记录3、生产结束后，做好清场检查检查合格后及时发放清场合格质控点：1、生产过程必须严格按照工艺规程进行操作2、随时对所生产的饮片进行质量检验3、如出现违规操作，及时制止并采取补救措施生产部产品来源：原药材、半成品、成品（购进）：生产流程：销售部、仓储部→生产计划→质量部、仓储部→饮片生产→成品出库质控点：1、生产计划合理性。
2、生产计划及时通知仓储部及质量部。
3、生产过程严格按照工艺规程进行操作，4、出现异常情况及时处理并上报总经理5、严格控制物料平衡及产品收率6、严格核对出库品名、规格、批号、数量生产岗位职责及质控点一、挑拣岗位操作流程：1、核对生产指令单、物料名称、批号、数量2、严格按照工艺规程除去非药用部位及杂质3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场净制操作：1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁油粒、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回摩擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。
7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金毛狗脊等。
8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，苏木片等，9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
质控点1、产品收率及物料平衡在合理范围内2、药材净度达到规定标准二、洗润岗位操作流程：1、核对物料递交单2、清洗药材沙土杂质，严格按照工艺规程软化药材，3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场洗润操作：1、淋润软片法：将成捆的原药材，用水自上而下喷淋（一般2～4次）后，经堆润或微润后，使水分渗入药材组织内部，至内外温度一致时即进行切制的方法此法适用于草类、叶类、果皮类等组织疏松、吸水性较好的药材，如茵陈、陈皮佩兰、香薷等。
2、洗润软化法：将药材快速用水洗净后，稍摊晾至外皮微干并呈潮软状态时即进行切片的方法，此法多用于质地松软、吸水性较强的药材，如紫菀、冬瓜皮、栝楼皮、桑白皮等。
3、浸润软化法：将药材置于水池等容器内稍浸，洗净捞出堆润或堆润至六、七成透后，摊晾至微干时，随即再行堆润，上覆盖苦布等物，以润至内外湿度致时，即进行切片的方法，此法一般多用于根类药材，如桔梗、知母、当归、川芎、泽泻等。
4、泡润软化法：将原药材置于水池等容器内，加入适量清水，漫过药材5寸左右，使水渗入药材组织内至全部润透或浸泡5～7成透时，取出“晾干”再行堆润使水分渐入内部，至内外湿度一致时，即可进行切片的方法，此法一般适用于个体粗大、质地坚硬且有效成分难溶或不溶于水的根类或藤木类等药材，如鸡血藤、苏木等。
5、吸湿回润法：是将药材置于潮湿地面的席子上，使其吸潮变软再行切片的方法，本法一般重于含油脂、糖分较多的药材，如牛膝、当归、玄参等。
6、热汽软化法：本法是将药材经热开水焯或经蒸汽煮等处理，使热水或热蒸气渗透到药材组织内部，加速软化，再行切片的方法，此法一般适用于经热处理对其所含有效成分影响不大的药材，如甘草、三棱等，采用热气软化，可克服水处理软化时出现的发霉现象，黄芩、杏仁等可使其共存的酶受热破坏，以保持中药的有效成分等。
7、真空加温软化法：指将净药材洗涤后，采用减压设备通过抽气和通入，热蒸气的方法，使药材在负压情况下，吸收热蒸气，加速药材软化，此法能缩短软化时间，且药材含水量低，便于干燥，适用于遇热成分稳定的药材。
8、减压冷浸软化法：是用减压设备通过抽气减压将药材间隙中的气体抽出，借负压的作用将水迅速吸入，使水分进入药材组织之中，加速药材的软化，此法是在常温下用水软化药材，且能缩短浸润时间，减少有效成分的流失和药材的霉变。
9、加压冷浸软化法：是把净药材和水装入耐压容器内，用加压机机械将水压入药材组织中以加速药材的软化。
总之，药材软化是切制的关键，软化的好坏直接关系到饮片的质量，无论选择哪种方法，都要坚持“少泡多润＂、泡透水尽”的原则。
质控点：将药材分为五类性质的药材，规范了泡法和淋法的软化工艺，以含水量作为客观指标来控制软化标准，用饮片的水溶性浸出物为实验指标之一，通过放大实验结果显示：含纤维类、皮类药材应首选淋法，其含水量指标分别为（±）%、（±）%；含糖份类药材可以直接切制或淋法软化，含水量为（±）%；含淀粉类药材和一般性质类药材应首选泡法软化，含水量分别为（±25）%、（30．25±28）%。
实际运用应结合季节灵活选用，严格操作，可以提高饮片切制质量。
三、切制岗位操作流程：1、核对物料递交单2、严格按照工艺规程进行切制操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场质控点（1）根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约左右，如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等；形状细长的可切成小段，约长，如茅根芦根，夜交藤等。
片型：异型片不得超过10%；极薄片：不得超过该品种标准厚度的薄片、厚片、丝、块：不得超过该标准的1mm段：不得超过该标准的2mm（2）皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏，松而薄的可切成宽丝，宽约1~，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮，，远志等。
片型：异型片不得超过10%；（3）叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约~的丝，如枇杷叶，石苇等，片型：异型片不得超过10%。
（4）全草类：茎较细一般可切成长的段，如麻黄、薄荷等，较粗的般可切成长~的段，如藿香，佩兰等，片型：异型片不得超过10%。
（5）花果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成丝，宽约，如瓜蒌；花和较小的，果实，种子一般不切。
（6）菌澡类：片型：异型片不得超过10%；：由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货直接切制外，一般都须通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需要先经烘煨、蒸软后才能切制的。
四、干燥岗位操作流程：1、核对物料递交单2、严格按照工艺规程进行干燥操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场质控点：1、一般药材采用烘干法，温度一般不超过80℃（药典中水分测定第一法）2、含有挥发油及挥发性成分的药材，干燥温度一般不超过60℃（药典中水分测定第二法3、不易烘干的药材采用晾干、阴干。
4、少数需要短时间内干燥的药材，采用“暴晒”或“及时干燥”五、炮制岗位操作流程：1、核对物料递交单2、严格按照工艺规程进行炮制操作3、生产结束后及时称量记录转入下道工序、清场炮制操作：1、炒：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：（1）清炒：根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭。
①炒黄将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。
炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行。
②炒焦：将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度，如焦六油、焦山楂，此类药物炒焦，可增强健脾消食作。
③炒炭：将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性，为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用。
（2）辅料炒：根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液体辅料（蜜酒、酷等）炒称炙①麸炒：利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒，麸炒药物，多能增强健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味娇臭作用。