厨房美食菜谱：川烧牛力骨的做法
牛肋骨的做法介绍
牛肋骨的做法介绍关于《牛肋骨的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多长个子的小朋友需要补充营养成分，在挑选营养成分的情况下可能会出現一些难点。
我们挑选饮食搭配的情况下能够配搭牛肋骨开展烹饪，这类食物非常合适我们生长发育的群体，并且针对长期性需要补充胶原蛋白粉的群体也是十分可用的。
我们在平时需要学好牛肋骨的作法是十分重要的。
原材料牛肋骨0.5斤，圆葱0.5个，粟粉1小勺，食用盐适当，黑胡椒粉适当，新鮮青柠檬1片作法1.把少量盐和粟粉翻拌，抹在牛肋骨上，腌一小一会儿(15分鐘上下)，随后清洗干净，并抹干水分。
2.厚底不沾锅烧热，放一块无盐黄油，溶化后放进牛肋骨，双面各略煎一分半钟。
3.随后倒进切完的圆葱丝，加少量食用盐，及其黑胡椒粉碎，稍微拌和煸炒一会儿，就可以起锅。
4.香煎牛肋骨盛盘之后，在吃以前，挤少量新鮮的柠檬水在上面，青柠檬清爽的发酸味儿，会让牛肋骨吃在嘴里的觉得十分惹味。
红烧牛肋骨的作法1.将新鮮牛肋排清理干净，放冷水内侵泡三十分钟，沥水2.取一口锅，添加适量的水，火灾烧开，放进牛肋排3.绰水后，洗干净，预留4.热锅，倒进适当油，放进生姜5.烧至8成热后倒进牛肋排，煸炒1分鐘上下，烹入米酒6.撒少量老冰糖，煸炒后再添加适量老抽和生抽，使牛肋骨着色7.将香辛料放进无纺布手提袋中，添加开水，未过牛仔骨8.大火烧开后开小火慢炖1个三十分钟，至肉软烂9.炒糖色后，撒少量味精及适当葱段翻拌，就可以起锅做菜方法1、沒有无纺布手提袋得话，能够把香辛料立即撒在放锅里;2、生抽酱油很咸，色调浅，用以进味，而酱油味儿淡，用以着色;酱油不必放的过多，不然搞好的牛肋骨酱色会很深，能够少放些，临起锅前感觉酱色浅得话能够再加上些;3、少量老冰糖，会使搞好的牛肋骨色调更鲜艳;3、最终炒糖色时，汤不必收的太干燥，带点料汁的牛肋骨更美味可口;4、要是没有过多時间煮得话，能够立即放进压力锅，15分鐘后歇火，取下倒进炒菜锅炒糖色就可以，一样的软烂美味可口;在学好这道特色美食的情况下一定要留意重要的烹饪方法，针对烹饪的熟度也是十分重要的。
牛肋条肉的做法大全
牛肋条肉的做法大全牛肋条肉是一道美味可口的家常菜，它肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。
下面就为大家介绍几种不同的牛肋条肉的做法，让你轻松在家就能享受到美味的牛肋条肉。
1. 红烧牛肋条肉。
原料，牛肋条肉500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮适量。
做法：1）牛肋条肉洗净切块，放入沸水中焯水捞出备用。
2）锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入焯水后的牛肋条肉煸炒至微黄。
3）加入适量料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮，翻炒均匀。
4）加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟至牛肋条肉变得酥烂即可。
2. 香辣烤牛肋条肉。
原料，牛肋条肉500克，生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒酱、孜然粉、盐、黑胡椒粉适量。
做法：1）牛肋条肉切成条状，放入盐、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2）将腌制好的牛肋条肉均匀刷上蜂蜜、生抽、老抽、辣椒酱、孜然粉的混合液。
3）烤箱预热，将牛肋条肉放入烤箱烤制20分钟，中途翻面，直至表面呈现金黄色即可。
3. 黑椒炒牛肋条肉。
原料，牛肋条肉500克，洋葱、青椒、红椒各半个，蒜末、生姜末适量，盐、生抽、黑胡椒粉适量。
做法：1）牛肋条肉切薄片，用盐、生抽、黑胡椒粉腌制20分钟。
2）锅中放少许油，加入蒜末、生姜末爆香，放入牛肋条肉快速翻炒至变色。
3）加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒，调入适量盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅。
通过以上三种不同的做法，可以让你在家轻松制作出美味的牛肋条肉。
不同的做法带来不同的口感和风味，相信一定能满足你的口腹之欲。
赶快动手试试吧，让家人朋友也品尝到你的美味厨艺吧！。
厨房美食菜谱：花样牛排骨的做法
厨房美食菜谱：花样牛排骨的做法
库房边上多了一家新鲜黄牛店，牛大宝喜欢啃骨头，他爸就给带了二条大大的牛排骨回来。
分袋好之后留了部分，用它煲了汤，然后再将牛排骨控汤而出，用少许色拉油酱油焖煎了一下，味儿真的是超棒哦。
食材
主料：
牛排骨
白萝卜
油适量
盐适量
酱油2茶匙
胡椒粉半小匙
步骤
1.备好牛排骨及萝卜。
2.将牛排骨用清水焯水一下。
3.砂锅里加入清水，将牛排骨下锅煮开，再转中火煲煮一个半小时。
4.煮好之后再将萝卜去皮改刀下锅同煮。
5.加入适量的细盐及胡椒粉提味。
6.汤煮好后，将牛排骨控汤出来，加适量的色拉油煎炒一下。
7.最后用酱油炒至牛排骨均挂味即可。
8.这样子一份清新可人的汤就有了。
9.再就是有味的香煎牛排骨也美美出锅了。
小贴士：牛排骨不易熟，一定要多煮一会才行哦。
红烧牛排骨的做法有哪些？
红烧牛排骨的做法有哪些？
牛排骨中含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，适量食用之后能提高人体免疫力，另外还有补血的功效，因此红烧牛排骨这道菜受到了诸多人的喜爱。
红烧牛排骨的做法并不复杂，大概40分钟左右就可以食用了。
★一、红烧牛排骨的做法
1.牛排剁成块洗净
2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
5.在热油里放入姜和辣椒
6.倒入焯过水的排骨翻炒
7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。
因为牛肉不太好炖烂，可以把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
★二、牛排骨的功效与作用
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
★三、牛排骨的食用禁忌
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
★四、牛排骨的适合体质
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
高压锅红烧牛肋排
高压锅红烧牛肋排我们在家做排骨的时候，为了节省时间，大多都选用高压锅来炖排骨，高压锅使用较大压力，没有外界影响，会是排骨快熟。
而且排骨容易入味，味道会更佳美味可口，色香味俱全。
那么高压锅红烧排骨该怎么做呢?要想秒变美食家。
就来看一下高压锅红烧排骨的详细步骤!一、1.将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水;2.取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排;3.焯水后，洗干净，备用;4.热锅,倒入适量油,放入姜块;5.烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒;6.撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色;7.将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨;8.大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂;9.收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。
小贴士1、没有无纺布袋的话，可以把香料直接撒在锅里煮;2、生抽很咸,颜色浅,用于入味，而老抽味道淡,用于上色;老抽不要放的太多，否则做好的牛肋骨酱色会很深，可以少放些，临出锅前觉得酱色浅的话可以再添加些;3、少许冰糖，会使做好的牛肋骨颜色更鲜亮;3、最后收汁时,汤不要收的太干,带点汤汁的牛肋骨更美味;4、如果没有太多时间煮的话，可以直接放入高压锅，15分钟后熄火，取出倒入炒锅收汁即可，一样的酥烂美味;二、牛肋骨约1千克、甘笋(切块)2条、洋葱(切块)1个、西芹(切块)2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄(罐头)425毫升、蘑菇(切片)150克、车厘茄4个、薯茸200克。
调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。
做法：1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。
3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。
4.烹调时间：120分钟。
牛排骨的做法大全之酱烧黑椒牛排骨
牛排骨的做法大全之酱烧黑椒牛排骨关于《牛排骨的做法大全之酱烧黑椒牛排骨》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在全部家畜肉类食品中，牛羊肉是归属于最身心健康的肉类食品，由于牛羊肉的脂肪率低，蛋白质含量高，并且肉质地较为嫩，口味也非常好。
高品质的牛羊肉，一直是我们饕鬄客一生所追求完美的美味之一。
拥有世界第一牛羊肉之称的日本国神户牛肉，其价钱媲美金子，由此可见其肉质地的独一无二。
神户牛肉离我们的平时饭桌太漫长，可是假如我们烹制恰当，一道美味可口的酱烧黑椒牛排骨，一样能够让我们评味到牛羊肉的美味可口。
牛羊肉是全球人都喜欢的食品，我们中国人消費的肉类食品食品之一，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。
非常是牛排骨做了以后也是香甜可口，令人垂涎三尺啊。
牛排的制作也是拥有许多，在牛排骨的做法全集中，我们能够看到，许多的做法，促使牛扒在带有的营养成分上，也全是拥有非常大改变，因而对怎么制作，也全是需看自身的挑选，这也是由于本人的口感不一样，对选购牛扒的情况下，也是要挑选新鮮的，那样对滋润人体实际效果更强。
对牛排骨的做法全集中，我们如何选择做法呢，下边就详尽的详细介绍下，让我们在制做牛扒特色美食的情况下，也都了解如何选择为好，并且在制做的全过程中，又如何。
酱烧黑椒牛排骨的作法：原材料：牛排骨，辣椒，圆葱，米酒，大蒜瓣，葱，生抽酱油，辣椒干，八角，盐，水淀粉(能用可无需)，黑胡椒粉，豆瓣酱作法：1、牛排骨用清小水泡上，泡去鲜血。
2、辣椒洋葱切丝、大蒜瓣切割成小颗粒、葱系结、生姜切成片。
3、牛排骨，绰水捞起来。
4、锅中放进焯好的牛排骨，放进辣椒干、八角。
5、放进葱结、生姜片。
6、少量生抽酱油。
7、放米酒。
8、适当冷水，最少未过牛排骨。
9、火灾烧开后，转低火炖至自身喜爱的软烂水平，类似软烂的情况下，放少量盐调料儿。
大火收汁，煮到还剩一点儿料汁为好，盛出去。
牛肋骨的做法大全
牛肋骨的做法大全
1. 烤牛肋骨
将牛肋骨切成小块。
将其用盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉腌制30分钟。
接下来，在烧烤炉上用中高火烤煮10-15分钟，
或直到肉变熟嫩，表面金黄酥脆。
享用时配以您喜爱的烧烤酱。
2. 炖牛肋骨
将牛肋骨放入大锅中，加入足够的清水以覆盖肉块。
加入适量的盐、黑胡椒粉、洋葱和大蒜，煮沸后转小火炖煮1-2小时，
或直到肉变得软嫩。
最后，根据个人喜好加入蔬菜，如胡萝卜和土豆，再炖煮15分钟即可。
3. 红烧牛肋骨
牛肋骨用水焯水，捞出备用。
热锅加入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香后加入牛肋骨煸炒片刻。
接下来，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，煮沸后转小火慢炖1-2小时，或直到肉变得
软烂入味。
最后，撒上葱花进行装饰。
4. 香煎牛肋骨
将牛肋骨切成小块，用盐、黑胡椒粉、迷迭香和橄榄油均匀地腌制30分钟。
加热煎锅，加入足够的橄榄油，并将腌制好的
牛肋骨放入锅中。
用中高火煎煮3-4分钟，或直到两面变成金
黄色。
最后，食用时可以加入一些新鲜的迷迭香叶作为装饰。
5. 烤蜜橙牛肋骨
将牛肋骨用盐、黑胡椒粉、大蒜粉和柠檬汁腌制30分钟。
预
热烤箱至200°C。
将腌制好的牛肋骨放在烤盘上，刷上适量的
蜂蜜和橙汁。
放入预热的烤箱中烤煮30-35分钟，或直到肉变得熟嫩，表面呈金黄色。
最后，可用橙片和香菜叶作为装饰，并配以新鲜的橙汁蘸食用。
注意：以上做法仅供参考，请根据个人喜好和实际情况进行调整。
牛肋骨怎么炖好吃又烂
牛肋骨怎么炖好吃又烂炖牛肋骨的用料
牛肋骨块土豆白萝卜红萝卜料理米酒酱油黑胡椒
炖牛肋骨的做法
步骤1：首先要买这种新鲜的牛肋骨块
步骤2：将牛肋骨块放入清水中泡去血水，之间换几次水。
步骤3：泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。
煮开后再继续煮个510分钟。
步骤4：煮牛肋骨的期间准备煮汁。
首先，半个亚洲梨（就是那种圆圆的、棕色皮的梨）去皮、去核，切块。
再加半颗大洋葱，切块，一起放入搅拌机打成泥。
步骤5：另备：2杯水、4大勺酱油、8瓣蒜末、1大勺料理米酒、1大勺棕糖、1大勺香油，以及之前的梨和洋葱泥。
混合均匀。
步骤6：去沫后的牛肋骨捞出，热水冲净，放入干净锅里。
步骤7：倒入准备好的煮汁。
大火煮开，转小火煮到牛肉熟烂，可以用筷子扎透的程度。
步骤8：炖牛肋骨的期间准备蔬菜。
我就放了胡萝卜和白萝卜。
韩国人一般还会放红枣、土豆、香菇、栗子什么的。
步骤9：炖到牛肋骨用筷子可以扎透的程度，放入蔬菜块，继续炖。
步骤10：炖到蔬菜也入味、熟烂的程度，1勺香油，大火收汁。
步骤12：一边收汁一边翻搅防止粘锅，出锅前撒一把葱段，翻一翻出锅。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：川烧牛力骨的做法
制作：
1. 将牛力骨解冻，蒸熟，倒出原汁，将牛肉切片。
2. 入油炒香蒜片，葱姜，放入配料炒香，淋入些料酒。
3. 加入调味料及原汁烩煮，收汁。
4. 将牛肉片先装盘码上，再将川汁淋上。
食材
主料：
绿进牛力骨1份
步骤
1.原料：绿进牛力骨1份，豆腐干粒，杏鲍菇，笋丁，萝卜干粒，彩椒粒，熟花生米，蒜片，葱姜。
2.调料：郫县豆瓣酱，生抽，陈醋，料酒，白糖，盐，味精适量。
3.制作：1. 将牛力骨解冻，蒸熟，倒出原汁，将牛肉切片。
2.入油炒香蒜片，葱姜，放入配料炒香，淋入些料酒。
3. 加入调味料及原汁烩煮，收汁。
4.将牛肉片先装盘码上，再将川汁淋上。