砖砌烤鸭炉和气烤鸭炉价格
煤气烧鸭炉的使用方法
煤气烧鸭炉的使用方法
使用煤气烧鸭炉的方法如下：
1. 确保煤气烧鸭炉的连接和安装正确。
将煤气管连接到炉子上，并确保连接紧固。
2. 打开煤气阀门，以及烧鸭炉上的燃气控制开关或旋钮。
3. 点燃燃气。
有些烧鸭炉会有自动点火的装置，只需将控制开关或旋钮转到“点火”位置即可。
如果没有自动点火装置，则可以使用火柴或打火机将火焰点燃并放置在火炉下的燃气孔上，然后转动控制开关或旋钮。
4. 调节火焰大小。
根据需要，转动煤气调节开关或旋钮，以控制火焰的大小和强度。
5. 将食材放入烧鸭炉中。
通常情况下，将鸭子或其他肉类放在专门的烤盘上，并将其放置在炉子上方的架子上。
6. 监控食材的烹饪过程。
根据食谱或个人喜好，需要根据食材的厚度和数量来确定烹饪时间。
确保经常观察食材，以防止过熟或烧焦。
7. 关闭煤气。
烹饪完成后，关闭煤气阀门和烧鸭炉上的控制开关或旋钮，以切断燃气供应并熄灭火焰。
8. 安全操作。
在使用煤气烧鸭炉时，务必注意安全事项。
保持
火炉周围的空间清洁，远离易燃物品。
确保在使用后烧鸭炉完全冷却前，不要触摸炉体或燃气管道。
烤鸭炉介绍及使用注意事项
烤鸭炉介绍及使用注意事项炸鸭炉又称为燃气烤鸭炉，电热烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉，烤鸭炉是根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各种个体户使用。
烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计*，操作简便，耗气量低，效率高。
电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。
1.把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。
锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。
2.按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。
3.每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把国内油污清理干净。
到第二次使用时，把沉淀物处理掉。
注意事项1、在使用燃气炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。
2、炸鸭炉所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。
3、炸鸭炉气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。
4、在炸鸭炉操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的的燃烧熄火，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
5、炸鸭炉使用时必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气炸鸭炉的房间内，必须通风条件很好。
厨房设备报价
厨房设备报价项目背景厨房设备是餐饮行业的重要组成部分，其性能和质量直接关系到餐厅的运营效率和形象。
对于餐饮企业来说，选择合适的厨房设备是一个重要的决策。
在进行厨房设备采购的过程中，需要对各种设备进行详细的了解，并进行合理的报价比较，以选择最适合自己的设备。
本文将对常见的厨房设备进行分类，并给出各类设备的报价，旨在为餐饮企业提供参考和指导。
分类及报价1. 烤箱•电烤箱，报价：1000元-5000元电烤箱是餐厅厨房中常见的设备，适用于面包、蛋糕等烘烤食品的制作。
电烤箱通常有多层架，可同时烘烤多个食品。
报价范围在1000元至5000元之间，具体价格取决于烤箱的容量和品牌。
•燃气烤箱，报价：2000元-8000元燃气烤箱与电烤箱相比，具有更高的烘烤效率和更快的加热速度。
燃气烤箱通常配备有独立控制温度的燃烧器，可以根据不同食品的要求进行精确的控制。
报价范围在2000元至8000元之间，具体价格取决于燃气烤箱的容量和品牌。
2. 冷柜•冷藏柜，报价：3000元-8000元冷藏柜是餐厅厨房中储存食材和食品的重要设备。
冷藏柜通常具有可调温度控制和防霜功能，可以保持食材的新鲜度和质量。
报价范围在3000元至8000元之间，具体价格取决于冷藏柜的容量和品牌。
•冷冻柜，报价：4000元-10000元冷冻柜适用于储存需要长时间冷冻保存的食材和食品。
冷冻柜通常具有低温急冻功能和定时解冻功能，并具备自动控温和防霜功能。
报价范围在4000元至10000元之间，具体价格取决于冷冻柜的容量和品牌。
3. 炉灶•电磁炉，报价：600元-2000元电磁炉是一种节能、安全、环保的炉灶设备，适用于各类炒菜和煲汤。
电磁炉具有温度控制和定时功能，可以根据不同菜品的需求进行精确的调控。
报价范围在600元至2000元之间，具体价格取决于电磁炉的功率和品牌。
•燃气炉，报价：800元-3000元燃气炉是餐厅厨房中使用最为广泛的炉灶设备，适用于各类烹饪方式。
(完整版)厨房设备报价清单
1600*760*810 厂制品
张
B03 双层工作斩台
1800*800*810 厂制品
张
B04 大型切菜机
型号:GY-QC-1000 江西 1.5KW/220V 台
3 5500 6 9500 6 750 3 22000 2 5300 3 6300 9 3500 3 2600
9 2600 3 3000 12 3800 2 18900
双层不锈钢板结构,聚胺脂发泡隔热,自 动补水,装置12KW发热管
面板1.2mm304#不锈钢板,侧板1.0mm,不 锈钢框架
面板1.2mm不锈钢板,底板1.0mm,￠51不 锈钢圆管做脚,
面板,星斗1.2mm不锈钢板,￠51不锈钢 圆管做脚,
23400 9000 45600 37800
面板,星斗1.2mm不锈钢板,￠51不锈钢
厨房设备报价清单
序号
设备名称
规格
品牌
功率
单位 数量 单价 金 额
用料
一
厨房设备
A 烹调/蒸饭/煲汤
A01 单头大炒炉
1200*1450*810 厂制品
台
A02 双头大炒炉
2350*1450*810 厂制品
台
A03 炉台拼板
A04
双门双控电热蒸饭 柜
A05 单门电热蒸饭柜
400*1450
厂制品
件
1640*965*1455 厂制品 2*18KW/380V 台
1500*750*810 厂制品
张 3 2600
1500*500*1500 厂制品
台 5 2500
金额 14400 10500 17400 7800 12500
用料
面板1.2mm不锈钢板,￠38不锈钢圆管做 做推手,配活动轮
厨房设备要求及详细报价清单
厨房设备要求及详细报价清单厨房设备要求及详细报价清单在餐饮业中，厨房设备是非常重要的一环节。
良好的厨房设备不仅可以提高餐厅的品质和效率，还可以提高员工的工作积极性和舒适度。
以下是厨房设备的要求及详细报价清单。
一、烤箱烤箱是每家餐饮企业都必备的一种厨房设备。
在选择烤箱时，要考虑以下因素：1.烤箱的功率和容积烤箱的功率和容积要根据餐厅的用途和规模进行选择。
如果是中小型的餐厅，那么一般可以选择功率较小的烤箱。
而大型餐厅则需要选择功率更大、容积更大的烤箱。
2.烤箱的功能现在的烤箱功能比较多，可以烤制各种食物。
在选择烤箱时，要根据餐饮业的需求和口味进行选择。
3.烤箱的品质和耐用度烤箱的品质和耐用度也非常重要，一般情况下，高端的烤箱比较耐用，使用寿命更长。
报价清单：品牌型号：锐马RIMA 电烤箱功率：2.4kw容量：70升功能：烤面包、烤肉、烤鱼、烤鸡翅等。
价格：2980元二、炉灶炉灶是厨房设备的基础设施之一，根据餐厅的规模和种类选择不同类型的炉灶。
1.炉灶的类型炉灶的主要类型有电炉、燃气炉、烤炉等。
在选择炉灶时，要根据餐厅的需求进行选择。
2.炉灶的功率和数量炉灶的功率和数量要根据餐厅的规模和需求进行选择。
在选购炉灶时，要考虑餐饮设备的集中度，还要考虑烹饪时间和效率。
3.炉灶的品质和保养炉灶非常重要，它的品质和保养可以直接影响到餐饮的成功与否。
在选购炉灶时，要选择具有较好品质的炉灶，并定期进行保养和维护。
报价清单：品牌型号：炊大皇CDH-12 电饭煲功率：4.5kw功能：烧饭、煲粥等。
价格：1790元三、冷柜冷柜是餐饮企业必备的一种厨房设备。
在选择冷柜时，要考虑以下因素：1.冷柜的容量冷柜的容量要根据餐厅的规模和种类进行选择。
一般小型餐饮企业可以选择容量较小的冷柜，而大型餐厅则需要选择容量更大的冷柜。
2.冷柜的功能冷柜的功能也比较多，可以冷冻、冷藏各种食品。
在选择冷柜时，要根据餐饮业的需求和情况进行选择。
3.冷柜的品质和效能冷柜的品质和功效也是非常重要的，要选择容量够大、功效好的冷柜，以保证食品的新鲜度和质量。
烤炉电加热与燃气加热运行成本对比
240KW
303KW
烤炉恒温运行功率估值P3
15KW+50KW
35KW+230KW
60KW+345KW
烤炉需求加热功率P1+P2
210KW
470KW
648KW
注：以上数据仅供参考，以最终设计为准。
年能耗计算表
ISP
一车间
二车间
合计
预计运行功率P3
65KW
265KW
405KW
735KW
对应耗气量/年
1.6万m³
6.4万m³
9.8万m³
17.8万m³
对应耗电量/年
156Mwh
636Mwh
972Mwh
1764Mwh
三、运行成本对比表
燃气方案年运行成本约：17.8*10000*2.65=471,700元
电加热方案年运行成本约：1764*1000*0.8=1,411,200元
烤炉电加热与燃气加热运行成本对比
一、能源数据
能源
热量
单价（参考值）
天燃气
8500kcal/m³
2.65元/m³
电
860KCAL/KW
0.8元/kw
二、车间数据
*工作制：单班8小时，300天/年
*工件比热容取0.46×10³J/(kg·℃)
*计算工况按冬季极端天气,车间和工件表面温度取0℃
加热量计算表
A车间
B一车间
C二车间
内尺寸
L12*W2.1*H3.2
L12*W6*H4.8 m
L12.1*W6*H7.6 m
体积V
80.6 பைடு நூலகம்³
345.6 M³
电炸鸭炉京式炸鸭炉方法
电炸鸭炉京式炸鸭炉方法标题:京式炸鸭炉价格和二手炸鸭炉说明书该京式压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率 12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量 30公斤产量 30公斤/小时外形尺寸 1050*620*1050mm机器重量 130公斤订货号:RL000380厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:京式压力炸鸭炉和气炭两用烤鸭炉说明书该压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量30公斤产量30公斤/小时外形尺寸1050*620*1050毫米机器重量130公斤订货号:RL000381厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:节能炸鸭炉和胜松炸鸭炉参数该气电两用炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V，最大瞬时功率 12千瓦，用电电量约5度/小时，最大工作压力0.08MPa，控温范围20℃~300℃，锅容油量30公斤，产量30公斤/小时，外形尺寸1050*620*1050mm ，机器重量130公斤。
订货号:RL000382厂家：润联网市场价格:3360元-4760元标题:两用炸鸭炉和二手炸鸭炉参数产品名称：电热不锈钢压力炸锅（炸鸡炉/炸鸭炉）产品型号：豪华型HX-30（电,气两用）额定工作压力：0.0833MPa输入电源：50hz220V 380V（两用)耗电量：越3-5度/小时最大功率：12KW温度范围：20-300℃电子定时：0-60分容量：26-35公斤整体尺寸：1020×500×1180mm(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)重量：140Kg 加外面木箱包装20KG左右整体重量：160KG 可以放订货号:RL012109厂家：润联网市场价格:3000元-4250元标题:压力烤鸭炉和旋转烤鸭炉参数用电加热时，用380v电压。
yxd-388型京式炸鸭炉炸鸡炉
厂家：润联网
市场价格:ห้องสมุดไป่ตู้720元-5270元
标题:yzl-35型燃气节能炸鸭炉和北京高压炸鸭炉参数
加工定制：是种类：炸鸭炉产品别名：炸鸡炉 炸炉品牌：康德嘉利电压：380（V）功率：13.5（kw）产品用途：炸鸭 炸鸡 炸食品外形尺寸：650×1120×1200（mm）净重：100（kg）包装：木箱适用范围：休闲食品厂设备营销：新品主要用电，液化气辅助，电两个开关，一个4000w，加上液化气一共12000w，要用很粗的线（10平方的线）工作原理1、加热----本压力炸锅采用380V、4.5kw环形电热管三根，接成三角形电路作为加热体，三根电热管位于锅内中下部，保持其锅
yxd-388型京式炸鸭炉炸鸡炉
标题:yxd-388型京式炸鸭炉和多功能电炸炉说明书
YHQ-388B型燃气炸鸭炉输 入 电 源 单相〜220V最大工作压力 0.085Mpa 产 量 30kg/h 控 温 范 围 20〜250℃（可调） 锅 容 油 量 30kg 机 器 重 量 150kg 外 形 尺 寸 1000×660×1170mm 液化气耗量 1.2公斤／炉 电一共有三个开关，一个4000w，液化气可调燃气炸鸭炉 生产的燃气炸鸭炉，炸鸭炉整体采用不锈钢材料，炸鸭炉电子定时，炸鸭炉自动控温，炸鸭炉自动控压排气，炸鸭
订货号:RL000353
厂家：润联网
市场价格:3000元-4250元
订货号:RL000348
厂家：润联网
市场价格:3120元-4420元
标题:北京炸鸭炉价格和yxd-45型京式压力炸鸭炉说明书
电源380V，50HZ，三相四线制额定工作压力0.08MPa功率13.5KW可调工作时间1-99min锅内油容量45L可调工作温度20-300℃外形尺寸650X1120X1200mm重量95kg产品特点： 1、本机是电气两用炸鸭炉（压炸炉），该机整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气，超压保险。2、该产品是液气、电两用型，耗气量低，无污染，比普通开启式炸锅效率高，能在短时间内将食物内部炸熟，色、香、味俱全，营养丰富；3、该机除用于烤(炸)鸡鸭外，还可以烤(炸)鱼、排骨、羊
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砖砌烤鸭炉和气烤鸭炉价格 库号：JX090035价格：百度搜【润联网】查 询
主要技术参数:
可烤数量：15只产品尺寸：直径80cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅等1）采用不锈钢材质，做工 精致；2）内衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合
烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等。
休闲速食、西餐店、茶餐 厅、休闲食品厂 库号：JX090030价格：百度搜【润联网】查
询
名称：炭气两用旋转烤鸭炉 功率:0.5kw （灯 管）电压：220（V ）燃气压力：2.8kpa 热流 量：9kw/h 烤制温度：150-250度耗气量： < 0.31kg/h 净重：90（kg ）加热方式：液化气或 木炭外形尺寸：1020X1680 （mm ） 包装尺 寸：952*1105*1810mm 烤鸭数量：1.5斤的 30只左右，2.5斤的24只左右 烤制时间：50 分钟左右1.带万向轮，移动方便 2.主体是不锈 钢制造，配备耐高温钢化玻璃装置，造型美观 大方3.旋钮电子打火开关，独特设计，操作简 便4.红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外燃烧 器，火焰燃烧更加均匀，安全可靠无烟 5.可选
用普通燃气6.旋转方式烤制，再加上独特的配 方使烤制的制品均匀受热、皮色黄、外酥里
标题:烤 鸭土炉
和煤气
旋转烤
鸭炉参
数 标 题:850 型圆形
玻璃烤
鸭炉和
果木碳
烤鸭炉
参数
主要技术参数:
嫩、食之令人回味无穷 饮品店设备，休闲速食 设备，西餐店设备,茶餐厅设备，休闲食品厂设备 库号：JX090038价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只 产品尺寸：直径90cm 高度 138cm 产品包装：纸箱+木架 产品用途：可 烤鸭、鸡鹅、兔子、鸡翅等 1）采用耐高温钢 化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果好，卖 的火；2）玻璃耐高温，而且是钢化处理，和 汽车玻璃一样，安全可靠； 3）内衬耐火土炉
胆，经久耐烧；4）适合烤制北京烤鸭，啤酒 烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产 品。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品厂
库号：JX096591价格：百度搜【润联网】查 询 可以放40L 油，一次性可以炸 8只鸭子左右 （2.5斤重）本款为电气两用爆烤鸭炉用燃气 加热时，切换到220v 加热管控制一条4kw ， 220v 主要是配合指示灯和开关控制和，加热 以燃气为主。
同时也可以开启一条加热管用电 加热时，用380v 电压。
配方：压力炸鸭秘制 配方一：家常炸鸭二：麻辣炸鸭三：十得醉鸭 四：炸鸭翅五：炸鸡大腿六：炸猪排七：炸牛 排八：炸羊肉串
库号：JX090034价格：百度搜【润联网】查 询
标题:爆 烤鸭专 用炉和
圆形燃
气烤鸭
炉参数
主要技术参数:
标题:陶 瓷烤鸭
炉和立
式烤鸭
炉价格
主要技术参数:
标题:旋 转燃气 烤鸭炉
和HX- 688型
可烤数量：15只产品尺寸：直径80cm 高度 132cm 产品包装：纸箱+木架 产品用途：可 烤鸭、鸡鹅、兔子、鸡翅等 1）采用耐高温钢 化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果好，卖 的火；2）玻璃耐高温，而且是钢化处理，和 汽车玻璃一样，安全可靠； 3）内衬耐火土炉
胆，经久耐烧；4）适合烤制北京烤鸭，啤酒 烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产 品。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品厂 库号：JX096590价格：百度搜【润联网】查
询
加工定制是种类烤箱品牌瑞安市鹏鸟机械厂型
号 PN-24 电压 220（ V ）功率 0.53（ Kw ）产 品用途烤鸡，烤鸭外形尺寸 1300*620*1400
（mm ）净重75（ Kg ）包装木箱适用范围西餐 店设备，休闲速食设备，休闲食品厂设备，茶餐厅 设备，面包房设备，饮品店设备营销新品售后服 务保修 库号：JX090028价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只产品尺寸：直径 90cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅
等1）采用不锈钢材质；2）内 衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合烤制北京烤
鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖
系列美
式压力
炸锅参
数
标题:气 碳烤鸭
炉和卧
式烤鸭
炉参数 标题:脆
皮烤鸭
炉和广
式烤鸭 炉参数 主要技术参数:
主要技术参数:
主要技术参数:
库号：JX090029价格：百度搜【润联网】查 询 产品名称：气炭两用烤炉 产品尺寸：直径 90cm ，高度135cm 数量：18只鸭子 产品用 途：烤鸡烤鸭烤鹅烤鸡翅烤火腿等 1、采用耐 高温钢化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果 好；2、玻璃耐高温，而且是钢化处理，和汽 车玻璃一样，安全可靠； 3、采用双层玻璃和
双层钢板，保温效果好； 4、燃气灶头采用模
具冲压成型，经久耐烧，而且省气；
5、适合 烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等产品。
库号：JX090031价格：百度搜【润联网】查 询 产品名称：气炭两用烤炉 产品尺寸：直径 80cm ，高度132cm 数量：15只鸭子 产品用 途：烤鸡烤鸭烤鹅烤鸡翅烤火腿等 1、采用耐 高温钢化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果 好；2、玻璃耐高温，而且是钢化处理，和汽 车玻璃一样，安全可靠；
3、采用双层玻璃和 双层钢板，保温效果好；
4、燃气灶头采用模
具冲压成型，经久耐烧，而且省气； 5、适合
烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等产品。
标题:气
电两用
烤鸭炉
和电气
两用商
用压力
炸锅价
格
标题:电
气两用
烤鸭炉
和果木
烤鸭炉
参数
子等。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品 厂
庄要技术参数:
主要技术参数:
库号：JX090036价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只 产品尺寸：直径90cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅等1）采用不锈钢材质，做工 精致；2）内衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合 烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等。
休闲速食、西餐店、茶餐 厅、休闲食品厂 标题燃 气节能 烤鸭炉
和白铁
烤鸭炉
参数
主要技术参数:。