切花周年生产技术

（五）灌水
土壤水分过多或过少，均会引起植株的生理 危害，最终缩短切花的瓶插寿命。
（六）空气湿度
空气湿度太高会给细菌和真菌的发生和发展 创造有利条件，所以应注意栽培环境的通 风透气。
（七）病虫害防治 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发
生，这对生产高品质的切花至关重要。病 虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外 观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺 激内源乙烯生成，从而加快切花老化。 （八）空气污染 在切花温室生产中，应注意避免空气污染。 污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油 器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有 大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快 切花的衰老，造成生理伤害。
• 要延长 其观赏期及要做好采收、分级、包装 到贮存和运输的每个环节。
一、鲜切花的采收
• 切取原则：保证在切花 使用时刚刚开放，并使 未开放的花蕾能够继续 开放，争取有最长的观 赏期和最好的观赏效果。
• 根据花朵在开放时对养分来源的依赖，可分 为：
• 1、正常开放型 此类花卉开花所需的养分主要
依赖母体，他们必须要在植株上正常开放后再采收， 若在花蕾期采收，及不能正常开放。如：大丽花、非 洲菊、一品红等。
（一）切花种类和品种
不同种类、不同品种的切花，花色、花形、产 量、抗性、生产周期、采后寿命差别都很大。
（二）光照
1、光照强度影响植株的光合作用。
2、光照强度影响花瓣的色泽。 （三）温度 栽培期间温度过高，会使花朵小，缩短切花的 货架寿命。
（四）施肥
为了生产出高质量的切花，应合理施肥，维 持氮、磷、钾和其他营养元素的适宜数量 和比例，不要过量施肥。
• 2、离体开放型 这类花卉咋爱花蕾期采切后，
花蕾能够继续生长、开放。如百合、唐菖蒲、翠菊等。
• 3、居间开放型 这类花在单花微绽，或花絮上
的小花部分开放后，其单花或花序上的其他小花才能 正常开放，属于居间开放型。如马蹄莲、满天星、月 季等。
（二）采收部位和方法
• 切花的采后寿命与花枝剪取的部位和方法关系密切。 在商品切花的生产中：
补血草等。 • 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。 • (如图7-8）
图五线形切花
图 六 团 块 状 切 花
图七散状切花
图 八 特 殊 状 切 花
二、影响鲜切花质量的因素
• 切花质量包括：观赏寿命、花资、花朵 的大小、小花发育状况、鲜度、颜色、 茎和花梗的支撑力、叶色和质地等。
• 对切花质量影响最大的因素有：
三、鲜切花周年生产技术要点
1、根据栽培基质的不同可分为有土栽 培和无土栽培。
土壤栽培成本低，技术容易掌握。
2、根据是否采用温室栽培分为露地栽 培和温室栽培。
温室栽培优点：
1、管理方便，防病虫害蔓延，节水。
2、温度湿度容易控制，苗木生长整齐， 生长周期短，花叶质量好。
3、可周年生产，全年为市场提供鲜切花， 满足市场需求。
（三）对花期进行调控
要实现鲜切花周年切花生产，常年供 花，就必须利用切花栽培的各个环节， 根据栽培种类的生物学特性，采取相应 的技术措施，进行花期调节，使植物提 前或延迟开花。
6.2 鲜切花的采收、贮存和保鲜
• 鲜切花是从活体植株上切取下来的，虽然脱 离六母本，但还具有一定的生活力，含有大 量水分、呼吸作用旺盛，需要的营养物质主 要靠自身贮存供给。
• 根据《中华人民共和国 农业行业标准》进行切 花分级。
• 一般根据花枝长短、花朵直径、色泽、 整体感、成熟度、病虫害等，按品种分 为3~4个等级。
• 切花分级后，进行计数，按10枝或20枝 一束进行绑扎，以便包装和运输。
• （三）保鲜剂处理
• 先进行吸水处理，对乙烯敏感的切花应 进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止贮运 过程中失水过程。
6.1 鲜切花周年生产技术要点
一、鲜切花概念及特点
• 鲜切花是指剪切下来有观赏价值的新 鲜的用于花卉装饰的茎、叶、花、果 等植物材料。
• 切花栽培的特点：
• 产量高，收益大
• 可周年生产
• 产品需要贮存、包装
• 投入大，效益高
切花类型
• 一、根据切取部位分 • 1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。 • 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵
等。 • 3、切枝类，如银芽柳、梅花等。 • 4、切果类，如南天竹、火棘、柿子等。 • （如图1-4)
图一切花类
图 二 切 叶 类
图三切枝类
图 四 切 果 类
• 二、根据切花花材形态分 • 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银
芽柳等。 • 2、团块状切花，如月季、香石竹、
菊花。 • 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、
（一）采用保护栽培 1、温室或塑料大棚 2、冷凉栽培室和冷藏库 3、光、温、水、气调节设施 4、其他设施
（二）土壤改良和消毒
一般需排水良好、疏松肥沃的土壤，即含 60-70%的沙粒和30-40%粉粒和黏粒。
近年来，使用人工配置的营养土。
（1）土壤消毒 管道蒸汽消毒和化学药 剂消毒。
（2）改良土壤 采用轮作和多施基肥。
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二、鲜切花采后处理
• （一）预冷 去除所带田间热。 • 水冷：让冷水流过包装箱而直接吸收产
品的热量，达到冷却的目的，最好在水 中加入杀菌剂。
• 气冷：让冷气通过为封盖的包装箱以降 低温度，遇冷后在封盖，以色列广泛应 用此法。
（二）切花分级
• 切花采切时质量参差不 齐，因此在包装前必须 按照花茎长度、花朵质 量和大小、叶片状况及 品种等分级，以提高其 均一性、方便包装。
• 月季一般要求花枝长40~60cm，在花枝基部留一个叶 芽剪取。
• 灯烛花、非洲菊则要从基部连整个花柄采下，只取花 枝。
• 月季、百合、香石竹、晚香玉和勿忘我等，要带有一 部分叶片切取。
• 除木本花卉要用剪刀剪取外，对于枝条发脆的花卉宜 轻轻折断，以免压伤茎秆导管，影响水分、养分输送。
（三）切叶的采收
• 切叶主要用作插花、装饰的辅助材料。
• 当叶色由浅绿色转为深绿色，叶柄坚挺而具 有韧性，叶片已经充分发育完成时，可进行 采收。
• 剪叶片时，将整个叶片从叶柄基部取下，不 能撕伤皮层，损伤嫩叶。只能采收已经发育 完成的部分叶片。
• 切下的叶片要摆平相叠，分束绑扎。包装运 输时要注意保湿、透气、防止折损和扭曲。