硝酸盐的危害是什么
饮用水中硝酸根离子
饮用水中硝酸盐的来源及危害摘要：近年来，世界上许多地区的饮用水硝酸盐污染日益严重，本文主要介绍了地下水中的硝酸盐的污染现状，主要来源以及危害。
关键词：硝酸盐污染1. 我国地下水中硝酸盐污染状况随着经济的大力发展，大量作为饮用水和工业用水水源的地表水水体受到严重污染，水质恶化而达不到使用标准。
人们生活水平的提高又促使对饮用水水质的更高要求，于是人们转向了" 清洁" 的地下水源。
在美国，地下水提供了一半以上人口的饮用水源...。
在我国，据对北京、天津、上海21个省市和桂林、常州、海口等27个主要城市的统计，有一半以上的城市是以地下水为主要饮用水水源。
特别是我国北方干旱地区，大部分饮用水和工业用水来源于地下水。
我国取用地下水的许多城市和地区，由于过量开采不仅面临地下水枯竭，导致海水入侵、破坏地面设施和引起地面沉降等问题，而且很容易被人们所忽视的是：随着地表水水质的恶化，原先认为清洁的地下水( 主要是浅层地下水) 也逐渐受到污染。
深层地下水由于深埋于地下，受人类括动的影响较小，受污染相对较轻些。
在浅层地下水开发利用中，无论是工业发达国家或发展中国家，硝酸盐( 本文指硝酸盐及亚硝酸盐) 对地下水的污染已成为一个重要环境问题。
在一些国家和地区硝酸盐的污染已相当严重。
我国早在80年代对全国118个太中城市2 ～7 年的水质监测数据就表明，有76个城市地下水受到严重污染，占6 4 ％，39个城市地下水受轻度污染，占33％，仅有3个城市地下水资源未受污染。
我国地下水普遍的水质问题是硬度、硝酸盐等超标[ 1 ]。
目前，虽然硝酸盐超标不是很严重，但这些硝酸盐可以在地下水中持续几十年，并且随着污染的逐渐加重积累越来越多而可能至很高浓度，因此必须给予足够的重视。
2. 硝酸盐的危害饮用水中硝酸盐的污染问题在近年来受到越来越多的关注，因为饮用水中硝酸盐浓度过高，会诱发一些水体产生一些亚硝胺类的致癌物质，导致新生儿易患高铁血红蛋白症(又称"蓝婴综合症" )。
硝酸盐与亚硝酸盐的危害
硝酸盐与亚硝酸盐的危害硝酸盐和亚硝酸盐是两种常见的化学物质，它们在工业和日常生活中广泛使用。
然而，这两种化学物质具有危害性，对人体和环境造成一定的风险。
以下是关于硝酸盐和亚硝酸盐危害的详细说明。
1. 硝酸盐的危害硝酸盐是一类含有亚硝胺的化合物，亚硝胺是致癌物质。
硝酸盐经过代谢会转化为亚硝胺，进而引发细胞的突变，导致癌症的发生。
硝酸盐还存在其他的危害：- 饮用水和食物中的硝酸盐含量过高会导致亚硝酸盐形成。
亚硝酸盐可以和胺类物质反应生成亚硝胺，而亚硝胺是致癌物质。
- 硝酸盐进入水体会导致水体富营养化，引发水华现象。
水华可以破坏水生生态系统，危害水中的生物多样性。
- 长期暴露于含硝酸盐的环境中，可能导致一些慢性病，如肝脏疾病、克罗恩病、甲状腺疾病等。
因此，为了减少硝酸盐的危害，我们需要采取以下预防措施：- 控制农业和工业废水中的硝酸盐排放。
- 限制使用含硝酸盐的化肥和农药。
- 加强监测饮用水和食品中硝酸盐的含量。
- 积极推广健康饮食，多摄入富含抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜等。
2. 亚硝酸盐的危害亚硝酸盐是一种强氧化剂，它可以与氨基酸和胺反应生成亚硝胺类物质。
亚硝胺是致癌物质，会引发DNA突变，增加患癌症的风险。
亚硝酸盐还存在其他的危害：- 过量摄入亚硝酸盐会导致急性中毒，主要表现为头痛、头晕、呕吐等症状。
- 亚硝酸盐可以与血红蛋白结合生成亚硝血红蛋白，导致血红蛋白失去携氧能力，引发亚硝酸盐中毒，严重时可能致命。
为了减少亚硝酸盐的危害，我们需要采取以下预防措施：- 食用含亚硝酸盐的食品时要注意适量，并选择新鲜、健康的食材。
- 食材加工和烹饪过程中避免使用亚硝酸盐和含亚硝酸盐的添加剂。
- 防止食品和饮品过度保存和加热，因为这些过程可能增加亚硝酸盐的含量。
综上所述，硝酸盐和亚硝酸盐都具有一定的危害性，对人体健康和环境造成一定的风险。
我们应该加强对这两种化学物质的监测和管理，并采取相应的预防措施，以减少其对人体和环境的损害。
水中硝酸盐污染现状危害及脱除技术
水中硝酸盐污染现状危害及脱除技术水是生命之源，对人类和生态环境具有重要的意义。
然而，随着社会经济的快速发展和人口的增长，水污染成为了一个严重的问题。
其中，水中硝酸盐污染引起了广泛关注。
本文将介绍水中硝酸盐的来源、污染的危害以及一些常用的脱除技术。
首先，让我们了解一下水中硝酸盐的来源。
硝酸盐是一种常见的水溶性盐类，主要含有硝酸根离子（NO3-）。
农业生产中的化肥、畜禽养殖废水、工业废水以及城市污水处理厂中的排放物都是水中硝酸盐的主要来源。
尤其是农业活动，如大量使用化肥和农药，使得土壤中的硝酸盐逐渐流入水源。
然而，水中硝酸盐的污染给我们带来了诸多危害。
首先，硝酸盐在水中容易被微生物还原成亚硝酸盐，后者具有很强的毒性，对人体健康产生很大威胁。
其次，硝酸盐污染也可能导致水体中藻类的过度生长，形成蓝藻水华，并产生大量的有毒物质，破坏水生态环境。
此外，硝酸盐还能与重金属离子形成复合物，增加了毒性的危害。
针对水中硝酸盐污染问题，我们需要采取一些有效的脱除技术。
以下是几种常用的方法：1. 生物法：利用生物体（如特定微生物）来降解或还原硝酸盐。
例如，利用硝化细菌将硝酸盐氧化成亚硝酸盐，再由反硝化细菌将亚硝酸盐还原成氮气。
2. 化学法：通过加入一定剂量的化学物质来实现硝酸盐的去除。
例如，可以加入铁盐、铝盐等进行沉淀，并结合其他处理方法，如活性炭吸附、氯气氧化等，一起去除硝酸盐。
3. 膜分离技术：利用特殊的膜材料对水进行过滤和分离，可以有效地去除水中的硝酸盐。
常用的方法包括反渗透、超滤和离子交换等。
4. 光解法：利用紫外光、可见光或其他特定波长的光线照射水中的硝酸盐，从而使其分解为无害物质。
光解法具有操作简单、无二次污染等优点，逐渐受到关注。
综上所述，水中硝酸盐污染问题对人类和环境都带来了巨大的风险。
为了保护水资源和水生态环境的健康，我们需要采取有效的脱除技术来减少硝酸盐的含量。
生物法、化学法、膜分离技术以及光解法等都是目前常用的方法。
[说明]硝酸盐、亚硝酸盐的危害
![[说明]硝酸盐、亚硝酸盐的危害](https://img.taocdn.com/s3/m/0518ff16a7c30c22590102020740be1e650ecc4b.png)
亚硝酸盐的危害你了解多少亚硝酸盐是工业用盐，常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色的结晶或颗粒粉末，无臭、味微咸涩稍苦，易潮解，易溶于水，是一种剧毒品。
亚硝酸盐在建筑工地用于水泥防交流剂，锅炉水的软化剂，在食品业用于肉制品的发色剂，但在国家标准中，肉制品的亚硝酸盐含量是被限制使用的。
由于亚硝酸盐的外观很像食盐、碱面、白糖和发酵粉，因此常被误食而引起中毒。
此外，亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。
亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。
腌制食品中多含有亚硝酸盐，比如腌肉常用亚硝酸钠，它跟肉内的肌红蛋白发生化学反应生成亚硝酸基肌红蛋白，可以使熟肉变得鲜红，并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌的生长，延长食品的贮存时间。
现在肉食品多用真空包装，而肉毒杆菌能在真空条件下生长繁殖，故火腿、香肠等都常加亚硝酸盐。
此外，亚硝酸盐还和农作物中的硝酸盐有关。
硝酸盐本身毒性不大，但它进入人体后在硝酸还原菌的作用下很容易转化为亚硝酸盐。
我国氮肥施用量按单位种植面积算，比世界平均水平高2倍以上。
土壤中氮肥含量高，农产品中硝酸盐含量也高。
统计数据表明，我国人群每日膳食摄入硝酸盐为300毫克，其中来自蔬菜的占80％～90％。
尤其是经常食用以叶、茎、根为主的蔬菜的人，体内硝酸盐、亚硝酸盐的含量较多。
据2003年对北京蔬菜硝酸盐含量的调查，依次为绿叶菜＞白菜类＞根茎类＞瓜茄类＞葱蒜类＞豆类＞果类＞水生植物类。
尤其是硝酸盐在硝酸还原酶的作用下形成亚硝酸盐，使得蔬菜在储存或腌制中亚硝酸盐的含量迅速上升。
实际上，蔬菜腐烂时有大量细菌产生，形成大量的亚硝酸盐。
如果腌制蔬菜时没腌透的话，蔬菜中的亚硝酸盐含量也比较多。
一般蔬菜腌制半天以后，亚硝酸盐的含量开始增多，逐渐达到高峰后开始降低，需30天左右才达到允许食用的水平。
腌制蔬菜时，酸性物质不利于亚硝酸盐生成，因此，采用低盐、高温、厌氧、加酸、加糖等方法可降低亚硝酸盐含量。
硝酸盐与亚硝酸盐的危害
硝酸盐与亚硝酸盐的危害硝酸盐和亚硝酸盐都是一些常见的化学化合物，它们在工业、农业和生活中都有广泛应用。
然而，这些化合物也带来了一些潜在的危害。
本文将就硝酸盐和亚硝酸盐的危害进行详细阐述。
硝酸盐是一类化合物，其中含有硝酸根离子（NO3-）。
硝酸盐在农业领域被广泛使用作为植物肥料。
它们在土壤中会转化为亚硝酸盐，然后再进一步转化为硝酸盐。
然而，随着过度的施肥和不当的农业管理实践，硝酸盐在土壤和地下水中的积累会带来一系列的危害。
首先，硝酸盐在水体中的积累可能导致水体富营养化。
硝酸盐是一种常见的水体污染物之一，它们会促进污染水体中藻类的生长。
藻类的过度生长会消耗水体中的氧气，并阻碍其他生物的生存。
这种现象被称为水华，会导致水质恶化，甚至造成水生生态系统的崩溃。
其次，硝酸盐的积累可能对人类健康产生负面影响。
硝酸盐在人体内可以转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在一些条件下可以进一步转化为致癌物质亚硝基化合物，如亚硝胺。
亚硝胺被认为与多种癌症，如胃癌和食道癌，有一定的关联。
特别是，含有硝酸盐的食物经过高温烹饪（如煮、烤或炸）会产生更多的亚硝酸盐，并增加亚硝胺的形成风险。
除了硝酸盐在农业领域的应用外，它们在工业领域也有一定的应用。
硝酸盐广泛用于炸药制造，如火药和炸弹。
这些爆炸物的制造和使用都具有一定的风险。
一旦使用不当或者有意的恶意使用，硝酸盐可以导致爆炸事故，造成人员伤亡和财产损失。
与硝酸盐相比，亚硝酸盐的危害更为复杂。
亚硝酸盐是一类含有亚硝酸根离子（NO2-）的化合物。
亚硝酸盐是一种强氧化剂，可以与其他物质发生反应产生一些有毒的物质。
在日常生活中，亚硝酸盐的主要来源之一是加工肉类食品时使用的亚硝酸盐添加剂。
亚硝酸盐添加剂被广泛用于食品加工工业中，特别是熟肉制品（如香肠、火腿、熏肉等）的生产中。
亚硝酸盐添加剂在食品加工过程中可以抑制细菌生长，并赋予肉类产品特殊的味道和颜色。
然而，亚硝酸盐添加剂的不当使用可能会导致一些健康问题。
废水处理中异化硝酸盐还原为铵的研究进展
废水处理中异化硝酸盐还原为铵的研究进展废水处理中异化硝酸盐还原为铵的研究进展引言：随着工业化的快速发展，废水排放成为环境保护的一个重要问题。
废水中的硝酸盐是常见的污染物之一，其对水体和土壤的污染效应引起了人们的广泛关注。
异化硝酸盐还原为铵的技术是废水处理领域的一个重要研究方向，它通过还原作用将有害的异化硝酸盐转化为无害的铵盐，以达到废水的净化和资源回收的目的。
本文将对废水处理中异化硝酸盐还原为铵的研究进展进行综述与分析。
一、异化硝酸盐的来源和对环境的危害1. 异化硝酸盐的来源异化硝酸盐主要来自于工业废水、农业面源排放和生活污水等，其中工业废水是主要的来源之一。
工业生产过程中产生大量的废水，其中包含大量的硝酸盐。
如果这些废水直接排入自然水体中，会造成水体富营养化，引起水体生态系统失衡。
2. 异化硝酸盐的危害异化硝酸盐的存在对水体和土壤产生诸多危害。
首先，它是一种有效的氧化剂，容易与有机物发生反应生成有毒物质。
其次，异化硝酸盐在水体中会引起氧气的消耗，导致水体缺氧。
此外，异化硝酸盐也会导致藻类大量繁殖，产生毒素，破坏水生态系统的平衡。
二、异化硝酸盐还原为铵的方法1. 化学还原方法化学还原方法是最早被研究的异化硝酸盐还原为铵的方法之一。
这种方法主要利用还原剂将硝酸盐还原为氨，再通过与酸反应生成相应的铵盐。
常见的还原剂有亚硫酸氢钠、二亚硫酸盐等。
化学还原方法效果较好，但存在还原剂成本高、产生的氨气处理难等问题。
2. 微生物还原方法微生物还原方法是较为环保和高效的异化硝酸盐还原为铵的方法。
这种方法主要利用特定的微生物菌株，如厌氧菌、厌氧反硝化菌等，通过其代谢活性将硝酸盐还原为铵盐。
微生物还原方法能够在较低的温度和压力条件下进行，且微生物菌株具有较好的普遍性。
然而，微生物还原方法对微生物菌群的选择和培养条件的控制要求较高。
三、异化硝酸盐还原为铵的应用前景异化硝酸盐还原为铵的技术在废水处理领域具有广阔的应用前景。
硝酸盐的限量值
硝酸盐的限量值
每公斤体重5毫克。
为了保证居民的食品安全，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）规定，硝酸盐和亚硝酸盐的每天允许摄入量（ADI）分别为每公斤体重5毫克和0.2毫克。
我国2006年版《生活饮用水卫生标准》中规定了生活饮用水中硝酸盐的限值：硝酸盐（以N计）的限值是每升10毫克，地下水源限值为每升20毫克；亚硝酸盐的限值是每升1毫克。
以一个60公斤体重的人来估算，亚硝酸盐的每天允许摄入量是12毫克，如果生活饮用水符合标准，那么要喝12升才可能超标。
硝酸盐的危害
硝酸盐本身易被生物体吸收，也易排泄，对哺乳动物不构成直接危害。
但在缺氧环境下，如在消化道中可被还原成有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可将低铁红蛋白氧化成高铁红蛋白，使之失去输送氧的能力。
另外亚硝酸盐还可与仲胺类化合物反应生成具有致癌作用的亚硝胺类物质。
故长期饮用含高浓度硝酸盐的水，会使人畜中毒。
目
关于硝酸盐危害的报道主要是“蓝婴儿综合征”（6个月以下婴儿受到影响未能及时治疗），症状为婴儿身体发蓝色，呼吸短促。
硝酸和硝酸盐
硝酸和硝酸盐硝酸（HNO3）是一种无机酸，化学式为HNO3，分子量63.01284。
硝酸属于强酸，在水溶液中能完全离解成H+和NO3-离子。
硝酸盐是一类含有硝酸根离子（NO3-）的盐化合物。
本文将介绍硝酸和硝酸盐的性质、用途和危害。
硝酸是一种无色液体，具有刺激性和腐蚀性。
它可以与大多数金属和非金属反应，生成相应的盐和气体。
与硫酸和盐酸不同，硝酸不易挥发，它是一种稳定的液体。
硝酸具有很强的氧化性。
它可以与许多可燃物反应，产生大量热和光，甚至引发爆炸。
因此，在使用硝酸时必须非常小心，并采取适当的安全措施。
硝酸还是一种强酸，可以与皮肤、眼睛和呼吸道接触，引起严重的损伤。
硝酸盐是硝酸与一种阳离子结合形成的盐。
硝酸盐通常是固体，可以是无色或有颜色的结晶。
硝酸盐在自然界中广泛存在，如硝酸钠（NaNO3）和硝酸钾（KNO3）。
硝酸盐可以通过将酸和相应的金属或碱反应得到。
硝酸盐具有许多重要的应用。
其中之一是作为肥料的主要成分。
硝酸盐中的硝酸根离子是植物生长所需的一种重要营养物质。
当硝酸盐被施加到土壤中时，植物的根部可以吸收这些硝酸根离子，促进植物的生长和发育。
此外，硝酸盐还用于制造火药和炸药。
硝酸盐中的硝酸根离子可以提供氧气，从而促进燃烧反应。
火药和炸药中的硝酸盐通常与其他易燃物质如石炭、木炭或其他可燃物混合使用，以增加其爆炸性。
硝酸盐的还可用于制作玻璃、陶瓷和瓷砖等材料。
硝酸盐的加入可以改变材料的化学性质和性能，使其具有特定的特性，如耐火性、耐腐蚀性和抗热震性。
然而，虽然硝酸和硝酸盐具有许多重大的应用，但它们也具有一些危害。
首先，硝酸具有刺激性和腐蚀性，对人体健康和环境造成危害。
误食或接触硝酸可以导致烧伤、腐蚀和中毒。
其次，硝酸盐在高浓度下也具有危害性。
特别是硝酸盐在水中溶解时会形成亚硝酸盐（NO2-），它是一种有害的化合物，可以损害生物体的健康。
亚硝酸盐是一种强烈的氧化剂，可以与鱼类体内的血红蛋白结合，生成亚硝酸盐血红蛋白，从而引发亚硝酸中毒。
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硝酸盐的危害是什么
导语：硝酸盐经常出现在各种腌制品中如果人们吃了过量的相关食品的话，那么是有可能导致硝酸盐中毒而带来一定的危害的，这对于人们来说并不是一件
硝酸盐经常出现在各种腌制品中如果人们吃了过量的相关食品的话，那么是有可能导致硝酸盐中毒而带来一定的危害的，这对于人们来说并不是一件好事，那么硝酸盐的危害是什么？只有了解了硝酸盐的危害才能够更好的治疗，也才能够在吃东西问题上能更加重视的。
“亚硝酸盐中毒是因为摄入过量亚硝酸盐，或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜，或误服工业用亚硝酸盐而引起的中毒现象。
”许惠敏介绍道，亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类和变质腐败的蔬菜等食物中，一些新鲜蔬菜也会含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。
而一些腐烂的菜叶、煮熟的剩菜或者一些新腌制后一周左右的蔬菜及咸菜，这些食物中的亚硝酸盐含量最高。
有些地方用亚硝酸盐含量高的苦井水腌制食品或误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制食品，这样的食品中亚硝酸盐的含量会更高。
许惠敏告诉记者，亚硝酸盐经常会被误认作食盐及碱面使用，成人在摄入0.2克～0.5克亚硝酸盐后就会引发中毒反应，3克就会致人死亡。
“根据亚硝酸盐的摄入数量和浓度的不同，亚硝酸盐中毒的潜伏期也会长短不一。
”许惠敏说，潜伏期长者会有1天～2天，短者则仅有10分钟左右。
通常中毒的儿童最先出现症状，初期多表现为发绀、胸闷、心悸等。
中毒严重者还可能出现恶心、呕吐等，最后会因为引发呼吸循环系统的衰竭而死亡。
“在小童之前还有一位患儿，是因为食用腌制的牛肉而引起的亚硝酸盐中毒，情况和小童一样十分危急。
”
夏季谨防儿童各类中毒
“现在，家长对儿童的饮食已经十分注意尤其是在夏天，但是还有一些生活常识中的误区没有引起家长的重视。
”许惠敏告诉记者，许多家长认为夏天只要有冰箱就能保证饮食安全，可是他们并不知道冰箱并不能完全保证食品安全。
不同的食物在保存上有很大的区别，一旦保存不当就会发生细菌交叉感染，如果达不到贮存温度，有的食物在低温环境下也会产生毒变，威胁人们的生命安全。
“所以，如果有剩饭剩菜最好立即加热后食用，不要长期存放在冰箱里。
”
据许惠敏介绍，仅5月份一个月的时间，儿童医院急诊科就接收了近20例饮食或者误食中毒的儿童，而这些儿童中绝大部分来自农村。
“夏天来到后，儿童活动范围增加尤其是农村儿童，他们的生活环境很容易接触到这些有毒药剂。
”据许惠敏回忆，5月初，一名来自县区农村的2岁女童，因为好奇而误食家中亲人的抗精神类
生活知识分享。