生化蛋白质代谢
生化11 蛋白质降解
一些重要的氨基酸脱羧基反应
①谷氨酸 → γ-氨基丁酸(GABA)： • 主要存在于大脑中。
COOH
CH2
CH2
脱羧酶
CHNH2
COOH
谷氨酸
COOH C H 2 +CO2 CH2 CHNH2
γ-氨基丁酸
对中枢神经系统 有普遍的抑制作 用，是一种神经 系统的主要抑制 性递质。
44
②组氨酸 → 组胺： • 血管舒张剂，具有扩张血管降低血压功效； • 促进胃液分泌； • 动物性食物腐败产生大量组胺。
33
有毒！
COO
NAD++H2O
( C H 2)2
HC
N
H
+ 3
NADH+H++NH3 L-谷氨酸脱氢酶
COO
α-谷氨酸
谷氨酸氧化脱氨
COO ( C H 2)2
CO COO
α-酮戊二酸
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氨中毒原理
三羧酸循环
若外环境氨大量进入细胞，或细胞内氨大量积累 NH3 +α-酮戊二酸 +NADPH +H+ →谷氨酸 +NADP+ +H2O
-酮戊二酸 + NH3
NAD(P)+
NAD(P)H
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氨基酸氧化酶：黄素蛋白，是需氧脱氢酶类，以FAD或FMN为辅基，催化脱下的氢直接与氧结合， 生成H2O2。
NH3 氨
L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶
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氨基酸脱氢酶：不需氧脱氢酶，以NAD＋或NADP＋为受氢体，脱下的氢不直接交给氧，而是经电子传 递链产生H2O和ATP。
H2O N3H 丙 酮 酸
蛋白质的代谢
– γ-谷氨酰基循环（γ-glutamyl cycle）：氨基酸还 可在谷氨酰转移酶（结合在细胞膜上）的作用下， 通过与谷胱甘肽作用而被转运入细胞。 团结 信赖 创造 挑战
• 单纯蛋白质的数量充足有时并不能完全满足机 体对必需氨基酸的需要，蛋白质的质量（必需 氨基酸的种类、含量及其相互比例）更重要。
团结 信赖 创造 挑战
蛋白质的营养价值
• 蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类、 数量及其比例
• 营养必需氨基酸（essential amino acid）： 指机体需要，但不能自身合成或合成量少，不 能满足需要，必须由食物供给的氨基酸。
• 催化循环运行的各种酶在小肠粘膜细胞、肾小管细胞和 脑组织中均有存在。
团结 信赖 创造 挑战
γ-谷氨酰基循环过程
团结 信赖 创造 挑战
蛋白质的腐败作用
• 腐败作用（putrefaction）指肠道细菌对未被消化的蛋 白质及小量未被吸收的消化产物所起的分解作用。
– 腐败作用是细菌本身的代谢作用，以无氧分解为主。大部分产 物对人体有害（胺类、氨和酚等），只有少量脂肪酸及维生素 可被机体利用。
proteins） • 氨基酸代谢库（metabolic pool） • 主动转运（active transport） • 泛素（ubiquitin,Ub） • 蛋白酶体（proteasome）*
团结 信赖 创造 挑战
营养素
• 营养素（nutrient）：食物中含有的能促进人体生长 发育、组织更新修补、维持各器官组织细胞及整体正 常结构与功能的物质称为营养素。
生化蛋白质代谢
第五章蛋白质代谢第一节概述一、主要途径1.蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的1％，却可反映机体氮代谢的概况。
食物中的蛋白都要降解为氨基酸才能被机体利用，体内蛋白也要先分解为氨基酸才能继续氧化分解或转化。
2.游离氨基酸可合成自身蛋白，可氧化分解放出能量，可转化为糖类或脂类，也可合成其他生物活性物质。
合成蛋白是主要用途，约占75％，而蛋白质提供的能量约占人体所需总能量的10－15％。
蛋白质的代谢平衡称氮平衡，一般每天排出5克氮，相当于30克蛋白质。
3.氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要的含氮化合物，如神经递质、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、辅酶等。
磷脂的合成需S-腺苷甲硫氨酸，氨基酸脱羧产生的胺类常有特殊作用，如5－羟色胺是神经递质，缺少则易发生抑郁、自杀；组胺与过敏反应有密切联系。
二、消化外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。
只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。
可分为以下两步：1.胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。
胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。
胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白。
2.肠是消化的主要场所。
肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸，为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境。
肠激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在细胞中或导管中过早激活。
外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。
所以饭后门静脉中只有氨基酸。
三、内源蛋白的降解1.内源蛋白降解速度不同，一般代谢中关键酶半衰期短，如多胺合成的限速酶－鸟氨酸脱羧酶半衰期只有11分钟，而血浆蛋白约为10天，胶原为1000天。
体重70千克的成人每天约有400克蛋白更新，进入游离氨基酸库。
生化教案蛋白质分解代谢
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质分解代谢的概念和重要性。
2. 使学生掌握蛋白质分解代谢的过程和途径。
3. 培养学生对生化知识的兴趣和探究能力。
二、教学内容1. 蛋白质分解代谢的概念2. 蛋白质分解代谢的过程3. 蛋白质分解代谢的途径4. 蛋白质分解代谢的意义5. 蛋白质分解代谢与人体健康的关系三、教学重点与难点1. 教学重点：蛋白质分解代谢的过程和途径，蛋白质分解代谢的意义。
2. 教学难点：蛋白质分解代谢的具体步骤和机制。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考蛋白质分解代谢的重要性。
2. 使用案例分析法，让学生了解蛋白质分解代谢在实际生活中的应用。
3. 利用多媒体教学，展示蛋白质分解代谢的过程和途径。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习和探究能力。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考蛋白质分解代谢的概念和重要性。
2. 讲解：介绍蛋白质分解代谢的过程和途径，解释蛋白质分解代谢的意义。
3. 案例分析：分析实际生活中的蛋白质分解代谢实例，让学生加深理解。
4. 互动环节：开展小组讨论，让学生分享自己的观点和疑问。
6. 作业布置：布置相关练习题，巩固所学知识。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问方式检查学生对蛋白质分解代谢概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和思考深度。
3. 作业批改：检查学生对蛋白质分解代谢过程和途径的掌握情况。
4. 期中考试：设置有关蛋白质分解代谢的试题，评估学生的综合运用能力。
七、教学拓展1. 邀请生化专家进行讲座，让学生更加深入地了解蛋白质分解代谢的研究动态。
2. 组织学生参观实验室，实际操作蛋白质分解代谢的相关实验。
3. 推荐阅读资料，让学生拓展知识面，了解蛋白质分解代谢在其他领域的应用。
八、教学反思1. 反思教学内容：检查教学内容是否全面、深入，是否符合学生的认知水平。
2. 反思教学方法：评估所采用的教学方法是否有效，是否有利于学生的学习。
生化习题集第七章 蛋白质分解代谢
第七章蛋白质分解代谢一、名词解释1．腐败作用 2．联合脱氨基作用3．鸟氨酸循环 4．一碳单位5．生糖氨基酸五、填空题１.８种营养必需氨基酸是__________、_________、__________、__________、__________、__________、__________、__________。
２.参与一碳单位代谢的维生素有__________、__________。
３.总氮平衡是指__________，往往见于__________。
４.正氮平衡是指__________，多见于__________。
５.氨基酸的脱氨基方式有__________、__________、__________、__________。
６.体内最主要的脱氨基方式是__________。
７.丙氨酸氨基转移酶简称__________，常用于__________的早期诊断。
８.血氨的去路是__________、__________、__________。
9.高血氨“昏迷”的发生与进入脑细胞的NH3过多使__________耗竭有关。
10.成人每日蛋白质的分解量为__________g，每日蛋白质最低需要量为__________g，我国营养学会推荐的成人每日蛋白质需要量为__________g。
11.正常人血清肌酐含量为__________mmol/L(_________mg/dl)，血清肌酐测定有利于评价__________的功能。
三、选择题A型题1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基C．直接脱氨基 D．转氨基E．联合脱氨基2．人体内氨的最主要代谢去路为：A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸C．合成NH4+随尿排出 D．合成尿素随尿排出E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等3．转氨酶的辅酶组分含有：A．泛酸 B．吡哆醛C．尼克酸 D．核黄素E．硫胺素4．可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是：A．谷氨酸 B．甘氨酸C．丝氨酸 D．苏氨酸E．天冬氨酸5．经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是：A．甘氨酸 B．天冬氨酸C．蛋氨酸 D．苏氨酸E．丝氨酸6．ALT（GPT）活性最高的组织是：A．心肌 B．脑C．骨骼肌 D．肝E．肾7．AST（GOT）活性最高的组织是：A．心肌 B．脑C．骨骼肌 D．肝E．肾8．能直接进行氧化脱氨基作用的氨基酸是：A．天冬氨酸 B．缬氨酸C．谷氨酸 D．丝氨酸E．丙氨酸9．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪种组织中进行：A．肝 B．肾C．脑 D．肌肉E．肺10．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时的氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基 B．氨基甲酰磷酸C．谷氨酸的α-氨基 D．谷氨酰胺的酰胺基E．赖氨酸的α-氨基11．在尿素合成过程中下列哪步反应需要ATP：A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸 B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸 D．精氨酸→鸟氨酸+尿素E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸12．肾产生的氨主要来自：A．氨基酸的联合脱氨基作用 B．谷氨酰胺的水解C．尿素的水解 D．氨基酸的非氧化脱氨基作用E．胺的氧化13．下列哪组反应在线粒体中进行：A. 鸟氨酸与氨基甲酰磷酸反应B. 瓜氨酸与天冬氨酸反应C．精氨酸生成反应 D．延胡索酸生成反应E．精氨酸分解成尿素反应14．鸟氨酸循环的限速酶是：A．氨基甲酰磷酸合成酶 B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶15．氨基酸分解产生的NH3在体内主要的存在形式是：A．尿素 B．天冬氨酸C．谷氨酰胺 D．氨基甲酰磷酸E．苯丙氨酸16．氨中毒的根本原因是：A．肠道吸收氨过量 B. 氨基酸在体内分解代谢增强C．肾功能衰竭排出障碍 D．肝功能损伤不能合成尿素E．合成谷氨酰胺减少17．体内转运一碳单位的载体是：A．叶酸 B．维生素B12C．硫胺素 D．生物素E．四氢叶酸18．下列哪个不是一碳单位：A．-CH3 B．C02C．-CH2- D．-CH=NH-E．-CH=19．下列哪种化合物不能由酪氨酸生成：A．尿黑酸 B．肾上腺素C．多巴胺 D．苯丙氨酸E．黑色素20．下列哪种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸：A．丙氨酸 B．苯丙氨酸C．赖氨酸 D．羟脯氨酸E．亮氨酸21．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：A. 游离氨 B．谷氨酰胺C．天冬酰胺 D．天冬氨酸E．氨基甲酰磷酸22．转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素：A．维生素B1 B．维生素B12C．维生素C D．维生素B6E．维生素B223．下列哪种物质是体内氨的储存及运输形式：A．谷氨酸 B．酪氨酸C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽E．天冬酰胺24．甲基的直接供体是：A．N l0-甲基四氢叶酸 B．S-腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸 D．胆碱E．肾上腺素25．血氨的最主要来源是：A．氨基酸脱氨基作用生成的氨 B．蛋白质腐败产生的氨C．尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨 D．体内胺类物质分解释放出的氨E．肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨26．关于γ-氨基丁酸的描述正确的是：A．它是胆碱酯酶的抑制剂 B．它由谷氨酸脱羧生成C．它是嘧啶的分解代谢产物 D．谷氨酸脱氢酶参与其合成E．它可作为蛋白质肽链的组分27．白化症的根本原因之一是由于先天性缺乏：A. 酪氨酸转氨酶 B．苯丙氨酸羟化酶C．酪氨酸酶 D．尿黑酸氧化酶E．对羟苯丙氨酸氧化酶28．氨基酸脱羧酶的辅酶是：A．磷酸吡哆醛 B．维生素PPC．维生素B2 D．维生素B12E．维生素B l29．谷氨酸在蛋白质分解代谢中的作用除外：A．参与转氨基作用 B．参与氨的贮存和利用C. 参与鸟氨酸循环NOS支路 D．可进行氧化脱氨基反应E．参与氨的转运30．以下哪个氨基酸可提供一碳单位：A．组氨酸 B．亮氨酸C．谷氨酸 D．丙氨酸E．赖氨酸31．下列哪组为生酮氨基酸：A. 丙氨酸、色氨酸 B．苯丙氨酸、蛋氨酸C．鸟氨酸、精氨酸 D．亮氨酸、赖氨酸E．组氨酸、赖氨酸32．以下哪个是组织之间氨的运输形式：A．NH4Cl B．尿素C．蛋氨酸 D．谷氨酰胺E．鸟氨酸33．由S-腺苷蛋氨酸提供甲基而合成的物质除外：A．肾上腺素 B．胆碱C．肉毒碱 D．肌酸E．以上都不是34．体内含硫氨基酸有：A．精氨酸、赖氨酸 B．鸟氨酸、瓜氨酸C．蛋氨酸、半胱氨酸 D．丝氨酸、苏氨酸E．酪氨酸、色氨酸35．直接参与鸟氨酸循环的氨基酸除外：A. 鸟氨酸.. B．天冬氨酸C．瓜氨酸 D．精氨酸E．色氨酸36．参与转氨基作用生成天冬氨酸的α-酮酸是：A．α-酮戊二酸 B．丙酮酸C．草酰乙酸D．苯丙酮酸E．对羟苯丙酮酸37．以下哪个物质除外均可由酪氨酸合成：A．嘧啶 B．黑色素C．肾上腺素 D．去甲肾上腺素E．甲状腺素38．与黑色素合成有关的氨基酸是：A．酪氨酸 B．丙氨酸C．组氨酸 D．蛋氨酸E．苏氨酸39．以下哪个除外均是血氨(NH3)的来源途径：A．氨基酸脱氨 B．肠道细菌代谢产生的氨C．肠腔尿素分解产生的氨 D．转氨基作用生成的氨E．肾小管细胞内谷氨酰胺分解40．血氨的代谢去路除外：A．合成氨基酸 B．合成尿素C．合成谷氨酰胺 D．合成含氮化合物E．合成肌酸41．以磷酸吡哆醛(维生素B6)为辅酶的酶是：A．谷氨酸脱氢酶 B．丙酮酸羧化酶C．谷草转氨酶 D．乙酰CoA羧化酶E．苹果酸脱氢酶42．能促进鸟氨酸循环的氨基酸有：A．丙氨酸 B．甘氨酸C．精氨酸 D．谷氨酸E．天冬酰胺43．氨基酸经脱氨基作用产生的α-酮酸的去路除外：A．氧化供能 B．转变成脂肪C．转变成糖 D．合成必需氨基酸E．合成非必需氨基酸44．由S-腺苷蛋氨酸提供的活性甲基实际来源于：A．N5-甲基四氢叶酸 B．N5，N10-亚甲基四氢叶酸C．N5，N10-次甲基四氢叶酸 D．N5-亚氨甲基四氢叶酸E．N10-甲酰基四氢叶酸45．谷氨酰胺的作用除外：A．作为氨的转运形式 B．作为氨的储存形式C．合成嘧啶 D．合成5–羟色胺E．合成嘌呤46．合成1分子尿素消耗：A．2个高能磷酸键的能量 B．3个高能磷酸键的能量C．4个高能磷酸键的能量 D．5个高能磷酸键的能量E．6个高能磷酸键的能量47．经脱羧生成有扩张血管作用的胺类化合物的是：A．丙氨酸 B．谷氨酸C．组氨酸 D．亮氨酸E．丝氨酸48．氨基酸分解代谢的终产物最主要是：A．尿素 B．尿酸C．肌酸 D．胆酸E．NH349．合成活性硫酸根(PAPS)需要：A. 酪氨酸 B．半胱氨酸C．蛋氨酸 D．苯丙氨酸E．谷氨酸50．苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致：A．苯丙酮酸尿症、蚕豆黄 B．白化病、苯丙酮酸尿症C．尿黑酸症、蚕豆黄 D．镰刀形红细胞性贫血、白化病E．白化病、蚕豆黄51．当体内FH4缺乏时下列哪个物质合成受阻：A. 脂肪酸 B．糖原C．嘌呤核苷酸 D．胆固醇合成E．氨基酸合成52．5-羟色胺的作用不包括：A. 是神经递质 B．与体温调节有关C．有收缩血管的作用 D．与睡眠、疼痛等有关E．以上都不是53．组胺有以下哪些作用：A．使血压上升、胃液分泌增加、血管扩张 B．使血压下降、胃液分泌增加、血管扩张C. 使血压下降、胃液分泌减少、血管扩张 D．使血压下降、胃液分泌增加、血管收缩E. 使血压上升、胃液分泌增加、血管收缩54. L-谷氨酸脱氢酶在哪个组织中活性低：A．脑 B．肝C．骨骼肌 D．肾E．肺55．急性肝炎时血清中哪些酶的活性可见升高：A．LDH1、ALT（GPT） B．LDH5 、ALT（GPT）C．LDH1 、AST（GOT） D．LDH5 、AST（GOT）E．CK56．心肌梗塞时血清中哪些酶的活性可见升高：A．LDH1、ALT（GPT） B．LDH5 、ALT（GPT）C．LDH1 、AST（GOT） D．LDH5 、AST（GOT）E．AST、ALT57．关于氨基酸的代谢去路的叙述中不正确的是：A．合成组织蛋白质，维持组织的生长、更新和修补 B．经脱氨基作用，生成α-酮酸氧化供能C．经脱羧基作用，生成多种活性胺 D．转变为其它含氮化合物E．在氨基酸代谢池内大量储存58．氧化脱氨基作用中最重要的酶是：A．L-谷氨酸脱氢酶 B．D-谷氨酸脱氢酶C．L-氨基酸氧化酶 D．转氨酶E．D-氨基酸氧化酶59．心肌和骨骼肌中联合脱氨基作用难于进行的原因是：A．缺少ALT B．缺少维生素B6 C．L-谷氨酸脱氢酶活性低 D．缺少ASTE．缺少其它转氨酶60．心肌和骨骼肌中最主要的脱氨基反应是：A．转氨基作用 B．联合脱氨基作用C．嘌呤核苷酸循环 D．氧化脱氨基作用E．非氧化脱氨基作用61．反应肝疾患最常用的血清转氨酶指标是：A．丙氨酸氨基转移酶 B．天冬氨酸氨基转移酶C．鸟氨酸氨基转移酶 D．亮氨酸氨基转移酶E．赖氨酸氨基转移酶62．血清AST活性升高最常见于：A．肝炎 B．脑动脉栓塞C．肾炎 D．急性心肌梗塞E．胰腺炎63．肝硬化伴上消化道出血患者血氨升高，主要与哪项血氨来源途径有关：A．肠道蛋白质分解产氨增多 B．组织蛋白质分解产氨增多C．肾产氨增多 D．肠道尿素产氨增多E．肌肉产氨增多64．对于高血氨患者，以下哪项叙述是错误的：A．NH3比NH4+易于透过细胞膜而被吸收 B．碱性肠液有利NH4+→NH3 C．NH4+比NH3易于吸收 D．酸性肠液有利NH3→NH4+ E．酸化肾小管腔利于降血氨65．下列化合物中哪个不是鸟氨酸循环的成员：A．鸟氨酸 B．α-酮戊二酸C．瓜氨酸 D．精氨酸代琥珀酸E．精氨酸66．N-乙酰谷氨酸是哪个酶的变构激动剂：A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ B．氨基甲酰磷酸合成酶ⅡC．鸟氨酸氨基甲酰转移酶 D．精氨酸代琥珀酸合成酶E．精氨酸酶67．下列氨基酸中哪个是非必需氨基酸：A．苯丙氨酸 B．赖氨酸C．色氨酸 D．蛋氨酸E．谷氨酸68．蛋白质营养价值的高低取决于：A．氨基酸的种类 B．氨基酸的数量C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量E．必需氨基酸的种类、数量和比例69．负氮平衡见于：A．营养充足的婴幼儿 B．营养充足的孕妇C．晚期癌症患者 D．疾病恢复期E．健康成年人70．下列氨基酸中哪个不属于生糖兼生酮氨基酸：A．色氨酸 B．酪氨酸C．苯丙氨酸 D．异亮氨酸E．谷氨酸71．脑组织处理氨的主要方式是：A．排出游离NH3 B．生成谷氨酰胺C．合成尿素 D．生成铵盐E．形成天冬酰胺72．消耗性疾病的病人体内氮平衡的状态是：A．摄入氮≤排出氮 B．摄入氮＞排出氮C．摄入氮≥排出氮 D．摄入氮＝排出氮E．以上都不是73．孕妇体内氮平衡的状态是：A．摄入氮＝排出氮 B．摄入氮＞排出氮C．摄入氮＜排出氮 D．摄入氮≤排出氮E．以上都不是74．我国营养学会推荐的成人每天蛋白质的需要量为：A．20g B．80gC．30～50g D．60～70gE．正常人处于氮平衡，所以无需补充75．下列哪种氨基酸属于必需氨基酸：A．Leu B．SerC． Pro D．GluE．Ala76．精胺是哪种氨基酸脱羧基作用的产物：A． His B． TyrC． Phe D． MetE． Arg77．能不可逆生成酪氨酸的氨基酸是：A． Phe B． TrpC． His D． LysE． Arg78．在氨基酸代谢库中，游离氨基酸总量最高的是：A．肝 B．肾C．脑 D．肌肉E．血液79．支链氨基酸的分解主要发生在：A．肝 B．肾C．骨骼肌 D．心肌E．脑80．体内合成非必需氨基酸的主要途径是：A．转氨基 B．联合脱氨基作用C．非氧化脱氨 D．嘌呤核苷酸循环E．脱水脱氨81．体内重要的转氨酶均涉及：A．L-Asp与草酰乙酸的互变 B．L-Ala与丙酮酸的互变C．L-Glu与α-酮戊二酸的互变 D．L-Asp与延胡索酸的互变E．以上都不是82．合成腺苷酸代琥珀酸的底物之一是：A．AMP B．ADPC．IMP D．XMPE．GDP83．属于生酮氨基酸的是：A．I1e B．PheC．Leu D．AspE．Met84．用亮氨酸喂养实验性糖尿病犬时，哪种物质从尿中排出增加：A．葡萄糖 B．酮体C．脂肪 D．乳酸E．非必需氨基酸85．临床上对高血氨病人作结肠透析时常用：A．弱酸性透析液 B．弱碱性透析液C．中性透析液 D．强酸性透析液E．强碱性透析液86．丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝细胞内均利用了：A．GOT B．GPTC．PFK D．腺苷酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸代琥珀酸裂解酶87．丙氨酸-葡萄糖循环中产生的葡萄糖分子来自于：A．肌肉内的谷氨酸 B．肌肉内的α-酮戊二酸C．丙氨酸 D．肝细胞内的α-酮戊二酸E．肝细胞内的谷氨酸88．静脉输入谷氨酸钠能治疗：A．白血病 B．高血氨C．高血钾 D．再生障碍性贫血E．放射病89．在氨解毒作用中起重要作用的除肝外还有：A．脾 B．肾C．肺 D．心E．小肠粘膜细胞90．鸟氨酸循环的作用是：A．合成尿素 B．合成非必需氨基酸C．合成AMP D．协助氨基酸的吸收E．脱去氨基91．切除犬的哪一种器官可使其血中的尿素水平显著升高：A．肝 B．脾C．肾 D．胃E．胰腺92．合成尿素的组织或器官是：A．肝 B．肾C．胃 D．脾E．肌肉93．在尿素循环中既是起点又是终点的物质是：A．鸟氨酸 B．瓜氨酸C．氨甲酰磷酸 D．精氨酸E．精氨酸代琥珀酸94．在尿素的合成过程中，氨基甲酰磷酸：A．由CPS-Ⅱ催化合成 B．不是高能化合物C．在线粒体内合成 D．是CPS-Ⅰ的别构激活剂E．合成过程并不耗能95．在三羧酸循环和尿素循环中存在的共同中间循环物为：A．草酰乙酸 B．α-酮戊二酸C．琥珀酸 D．延胡索酸E．柠檬酸96．在尿素循环中哪种物质的合成需ATP供能：A．精氨酸 B．延胡索酸C．精氨酸代琥珀酸 D．瓜氨酸E．以上都不是97．精氨酸分解的产物除了尿素外还有1分子：A．鸟氨酸 B．瓜氨酸C．天冬氨酸 D．谷氨酸E．延胡索酸98．尿素合成途径的限速酶是：A．CPS4 B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶99．精氨酸酶是一种：A．氧化酶 B．转移酶C．裂解酶 D．水解酶E．合成酶100．按照氨中毒学说，肝昏迷是由于NH3引起脑细胞：A．糖酵解减慢 B．三羧酸循环减慢C．脂肪堆积 D．尿素合成障碍E．磷酸戊糖旁路受阻101．γ-氨基丁酸是哪种氨基酸脱羧的产物：A．Glu B．AspC．Gln D．AsnE．Ser102．胺氧化酶在哪个种组织器官中含量最高：A．骨骼肌 B．心肌C．肾 D．肝E．脾103．尿素合成中能穿出线粒体进入胞质的是：A．Arg B．瓜氨酸C．鸟氨酸 D．氨基甲酰磷酸E．Asp104．5-羟色胺是哪种氨基酸脱羧的产物：A．His B．GluC．Trp D．TyrE．Phe105．体内合成甲状腺素、儿茶酚胺类的基本原料是：A．Tyr B．TrpC．Lys D．HisE．Thr106．肠道内氨基酸的主要腐败产物除外：A．苯酚 B．吲哚C．甲基吲哚 D．硫化氢E．以上都不是107．与运载一碳单位有关的维生素是：A．叶酸 B．生物素C．维生素B12 D．泛酸E．尼克酰胺108．在FH4中除N5外哪一位点还能结合一碳单位：A．N3 B．N1C．N10 D．N8E．C7109．FH4合成受阻时可迅速影响哪种物质合成：A．糖 B．三磷脂酰甘油C．胆固醇酯 D．DNAE．磷脂110．可干扰FH4合成的物质是：A．氨甲蝶呤 B．别嘌呤醇C．异烟肼 D．类固醇激素E．谷胱甘肽111．磺胺可干扰哪种物质的合成：A．维生素B12 B．吡哆醛C ．CoA D．生物素E．叶酸112．dUMP→dTMP提供甲基的一碳单位的是：A．N5－甲基四氢叶酸 B．N5，N10－甲烯四氢叶酸C．N5，N10－甲炔四氢叶酸 D．N5－亚氨甲基四氢叶酸E．N10－甲酰四氢叶酸113．人体内必需的含硫氨基酸是：A．Cys B．Va1C．Met D．LeuE．胱氨酸114．SAM被称为活性甲硫氨酸是因为它含有：A．高能磷酸键 B．高能硫酯键C．活性-SH D．活性甲基E．活泼肽键115．N5-CH3-FH4中的-CH3，只能用于合成：A．Met B．N5，N10－CH3－FH4C．N5，N10＝CH2－FH4 D．嘧啶碱基E．嘌呤碱基116．蛋氨酸循环中需要：A．生物素 B．维生素B12C．维生素B6 D．吡哆醛E．CoA117．体内的活性硫酸根为：A．（Cys）2 B．SAMC．Cys D．PAPSE．Met118．谷胱甘肽还原酶的辅酶是：A．NADP十 B．NAD＋C．FAD D．FMNE．CoA119．关于蛋白质的叙述哪项是错误的：A．可氧化供能 B．可作为糖异生的原料C．蛋白质的来源可由糖和脂肪替代 D．含氮量恒定E．蛋白质的基本单位是氨基酸120．ALT为体内广泛存在的转氨酶，它的产物不包括：A．Ala B．AspC．α-酮戊二酸 D．GluE．丙酮酸121．关于蛋白质营养作用的叙述哪项是错误的：A．动物蛋白的营养价值高 B．必需氨基酸的含量少则营养价值低C．蛋白质的混合食用有助于营养价值的提高 D．必需氨基酸的长期缺乏可造成负氮平衡E．有些氨基酸在体内不能合成122．关于腐败作用的叙述哪项是错误的：A．是指肠道细菌对蛋白质及其产物的代谢过程 B．腐败能产生有毒物质C．形成假神经递质的前体 D．腐败作用形成的产物不能被机体利用E．肝功能低下时，腐败产物易引起中毒123．α-酮酸不能被利用合成：A．CO2 B．尿素C．酮体 D．非必需氨基酸E．糖124．不能通过转氨基作用脱去氨基的是：A．丝氨酸 B．赖氨酸C．亮氨酸 D．蛋氨酸E．半胱氨酸125．在氨基酸转氨基过程中不会产生：A．氨基酸 B．α-酮酸C．磷酸吡哆胺 D．NH3E．磷酸吡哆醛126．与氨基酸脱氨基无关的酶是：A．ALT B．天冬氨酸氨基甲酰转移酶C．L－谷氨酸脱氢酶 D．腺苷酸代琥珀酸裂解酶E．腺苷酸代琥珀酸合成酶127．关干L-谷氨酸脱氢酶的叙述哪项是错误的：A．辅酶是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 B．催化可逆反应C．在骨路肌中活性很高 D．在心肌中活性很低E．以上都不是128．饥饿时不能用作糖异生原料的物质是：A．乳酸 B．甘油C．丙酮酸 D．亮氨酸E．苏氨酸129．α-酮酸的代谢不能产生：A．CO2B．ATPC．NH3 D．H2OE．非必需氨基酸130．人体内氨的主要来源不包括：A．氨基酸的脱氨基作用 B．蛋白质的腐败作用C．细菌尿素酶对尿素的水解 D．肾脏分泌NH3E．葡萄糖－丙氨酸循环131．关于肾小管分泌NH3的叙述哪项是错误的：A．NH3可与H+结合成NH4+ B．NH3较NH4+难被重吸收C．酸性尿有利于分泌NH3 D．碱性尿妨碍分泌NH3 E．碱性利尿药可能导致血氨升高132．用15NH4Cl饲养动物猴，检测肝中不含15N的物质是：A．精氨酸 B．尿素C．氨基甲酰磷酸 D．瓜氨酸E．鸟氨酸133．在尿素合成的过程中，活性最低的酶是：A．CPS-Ⅰ B．鸟氨酸琥珀酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶134．下列哪种不能转变成其它的一碳单位：A．N5-甲基四氢叶酸 B．N5，N10-甲烯四氢叶酸C．N5，N10-甲炔四氢叶酸 D．N5-亚氨甲基四氢叶酸E．N10-甲酰四氢叶酸135．维生素B12缺乏时，N5-CH3-FH4不能转交给：A．Met B．SAMC．S-腺苷同型半胱氨酸 D．同型半胱氨酸E．Cys136．关于谷胱甘肽的叙述哪项是错误的：A．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸所组成 B．活性基因是－SHC．在细胞内GSH的浓度高于GSSG D．参与生物转化E．参与消除自由基137．苯丙酮酸尿症（PKU）缺乏的酶是：A．苯丙氨酸羟化酶 B．酪氨酸转氨酶C．酪氨酸羟化酶 D．苯丙氨酸转氨酶E．酪氨酸酶138．白化病缺乏的酶是：A．苯丙氨酸羟化酶 B．苯丙氨酸转氨酶C．酪氨酸酶 D．酪氨酸转氨酶E．酪氨酸羟化酶139．糖类、脂类、氨基酸分解时，进入三羧酸循环氧化的物质是：A．丙酮酸 B．α-磷酸甘油C．乙酰辅酶A D．α-酮酸E．以上都不是140．变构调节的机制是：A．与必需基团结合 B．与调节亚基或调节部位结合C．与活性中心结合 D．与辅助因子结合E．与活性中心内的催化部位结合141．磷酸二羟丙酮是哪两种代谢之间的交叉点：A．糖-氨基酸 B．糖-脂肪酸C．糖-甘油 D．糖-胆固醇E．糖-核酸142．长期饥饿时大脑的能量来源主要是：A．葡萄糖 B．氨基酸C．甘油 D．酮体E．糖原143．关于酶的化学修饰，错误的是：A．一般都有活性和非活性两种形式 B．活性和非活性两种形式在不同的酶催化下可以互变C．催化互变的酶受激素等因素的控制 D．一般不需消耗能量E．化学修饰的方式多为肽链的磷酸化和脱磷酸化144．酶化学修饰调节的主要方式是：A．甲基化与去甲基化 B．乙酰化与去乙酰化C．磷酸化与去磷酸化 D．聚合与解聚E．酶蛋白的合成与降解B型题：A．Leu B．Phe C．Met D．Gly E．Arg 1．分解时经Tyr进一步代谢的氨基酸是：2．尿素循环中出现的是：3．属于含硫氨基酸的是：A．γ－谷氨酰基循环 B．葡萄糖－丙氨酸循环 C．蛋氨酸循环D．尿素循环 E．嘌呤核苷酸循环4．在肌肉中，氨的运输方式是：5．在肌肉中，氨基酸脱氨基的方式是：6．在细胞内，提供活性甲基的方式是：A．腺苷酸代琥珀酸 B．精氨酸代琥珀酸 C．氨基甲酰磷酸D．Asp E．鸟氨酸7．含高能键的是8．在肌肉中，氨基酸脱氨时可产生9．在尿素合成的起点和终点均出现的是A．Trp B．Ala C．Tyr D．Arg E．Cys 10．鸟氨酸循环中出现：11．PAPS的前体氨基酸是：12．儿茶酚胺来源于：A．尿素 B．尿酸 C．尿囊素 D．精氨酸代琥珀酸 E．腺苷酸代琥珀酸13．鸟氨酸循环的中间产物是：14．嘌呤核苷酸循环的中间产物是：15．氨基酸代谢的终产物是：A．γ-氨基丁酸 B．牛磺酸 C．5－羟色胺 D．多胺 E．组胺16．Glu脱羧的产物是：17．Cys氧化脱羧的产物是：18．His脱羧的产物是：A．维生素B12 B．磷酸吡哆醛 C．NAD+ D．FH4 E．维生素PP 19．转氨酶的辅酶是：20．L－谷氨酸脱氢酶的辅酶是：21．N5－CH3－FH4转甲基酶的辅酶是：A．His B．TrP C．Tyr D．Phe E．Leu 22．没有共轭双键的氨基酸是：23．可分解产生少量维生素的氨基酸是：24．由氨基酸代谢而来的氨基酸是：A．草酰乙酸 B．琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸 D．腺苷酸代琥珀酸 E．谷氨酰胺25．尿素循环的中间产物是：26．丙酮酸羧化支路的中间产物是：27．丙二酸的结构类似物是：A．SAM B．PAPS C．NAD＋ D．FAD E．FMN 28．可提供硫酸基团的是：29．谷氨酸脱氢酶的辅酶是：30．可提供甲基的是：A．Glu B．Asp C．瓜氨酸 D．鸟氨酸 E．精氨酸代琥珀酸31．两种氨基酸的缩合产物是：32．直接为尿素循环提供－NH2的是：33．Arg直接分解的产物是：C型题：A．Val B．Ser C．两者均是 D．两者均否1．属于必需氨基酸：2．主要在肌肉中代谢的氨基酸：3．可产生一碳单位的氨基酸：A．Met B．Cys C．两者均是 D．两者均否4．如缺少，可引起负氮平衡：5．分解后，可形成PAPS：6．参加 GSH组成：A．Glu B．Trp C．两者均是 D．两者均否7．可联合脱氨基的是：8．可转变生成5-HT的是：A．Phe B．Thr C．两者均是 D．两者均否9．可以合成假神经递质：110．能够生糖的氨基酸：11．属于必需氨基酸：A．GTP B．ATP C．两者均是 D．两者均否12．转氨基反应消耗：13．L-谷氨酸脱氢酶的别构抑制剂：14．尿素合成时消耗：四、问答题1．简述血氨的来源与去路。
生化教案蛋白质分解代谢
生化教案蛋白质分解代谢一、教学目标：1. 让学生了解蛋白质分解代谢的概念和意义。
2. 使学生掌握蛋白质分解代谢的过程和途径。
3. 培养学生对蛋白质分解代谢在生物体中的作用的理解。
二、教学内容：1. 蛋白质分解代谢的概念及意义2. 蛋白质分解代谢的过程a. 蛋白质降解b. 氨基酸的释放c. 氨基酸的转运和利用3. 蛋白质分解代谢的途径a. 蛋白质水解酶的作用b. 蛋白酶的作用c. 氨基酸氧化酶的作用三、教学方法：1. 采用多媒体教学，展示蛋白质分解代谢的相关图像和动画，帮助学生直观地理解蛋白质分解代谢的过程。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质分解代谢在实际生活中的应用。
3. 开展小组讨论，让学生分享对蛋白质分解代谢的理解和看法。
四、教学准备：1. 准备相关教学PPT和多媒体素材。
2. 准备案例分析材料。
3. 准备小组讨论话题。
五、教学步骤：1. 引入新课：通过提问方式引导学生思考蛋白质分解代谢的意义和作用。
2. 讲解蛋白质分解代谢的概念和意义。
3. 讲解蛋白质分解代谢的过程和途径。
4. 分析案例，让学生了解蛋白质分解代谢在实际生活中的应用。
5. 开展小组讨论，让学生分享对蛋白质分解代谢的理解和看法。
7. 布置课后作业，巩固所学知识。
六、教学评估：1. 课堂问答：通过提问学生，了解他们对蛋白质分解代谢概念、过程和途径的理解程度。
2. 案例分析报告：评估学生在案例分析中的表现，包括分析问题的能力、逻辑思维能力和团队合作能力。
3. 小组讨论：评价学生在小组讨论中的参与程度和对蛋白质分解代谢的理解深度。
七、教学拓展：1. 邀请相关领域的专家或学者进行讲座，让学生更全面地了解蛋白质分解代谢的研究进展和应用前景。
2. 组织学生参观实验室或相关企业，实地了解蛋白质分解代谢技术在实践中的应用。
八、教学反思：1. 反思教学方法的有效性，根据学生的反馈调整教学策略。
2. 思考如何更好地激发学生的兴趣和参与度，提高课堂教学效果。
生化蛋白质降解和氨基酸的分解代谢讲课PPT
生物化学中将具有一个碳原子的基团称为“一碳单位”或“一碳基团”。
的蛋白质，已变成短链的肽和部分游离氨基酸。 转氨基作用可以在氨基酸与酮酸之间普遍进行。
在这一反应中天冬氨酸的氨基已经转移而成为精氨酸的组分。 1、丙氨酸、苏氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、赖氨酸及色氨酸共10种氨基酸分解后形成乙酰CoA。 一、形成乙酰辅酶A的途径
天冬氨酸 α-酮戊二酸 草酰乙酸 谷氨酸 催化转氨基反应的酶称为转氨酶、或称氨基移换酶。
G这T种P、代A谢T缺P是陷例变属构于如抑分制子L剂疾—；病。谷氨酸的氨基在酶的催化下转移到丙酮酸上，谷氨酸变 成了α—酮戊二酸，而丙酮酸则变成丙氨酸。 4．亚甲基又称(甲叉基) —CH2—
有些氨基酸在神经系统活动中起着重要作用，它们本身都属于生物活性物质，此外，生物体在生命活动中还需要由氨基酸合成许多其 他生物分子来调节代谢及生命活动。 动物和高等植物的转氨酶一般只催化L—氨基酸和α—酮酸的转氨作用。 亚精胺和精胺的分子中，含有许多氨基，因此又统称多胺。 催化转氨基反应的酶称为转氨酶、或称氨基移换酶。 3．尿素循环有关酶的遗传缺欠症： 创伤性休克或炎症病变部位都有组胺释放。 迄今所发现的转氨酶都是以磷酸吡哆醛作为辅基。 (一)酪氨酸代谢与黑色素的形成：
有些细菌又以氨基酸作为唯一碳源，这类细菌则以氨基 酸的分解为主。
高等植物随着机体的不断增长而不断需要氨基酸，因 此合成过程胜于分解过程。
第二节 氨基酸的脱氨基作用
氨基酸失去氨基的作用称为脱氨基作用，是机体氨基酸分解代 谢的第一个步骤。
脱氨基作用有氧化脱氨基和非氧化脱氨基作用两类。氧化脱氨 基作用普遍存在于动植物中。动物的脱氨基作用主要在肝脏中进行。 非氧化脱氨基作用见于微生物中，但并不普遍。
蛋白质体内代谢过程
蛋白质体内代谢过程蛋白质是生命体内的重要分子，扮演着许多关键角色，比如构建细胞结构、催化生化反应、传递信号等。
蛋白质的代谢过程是指蛋白质在生物体内的合成、降解和调控等一系列反应。
本文将从蛋白质的合成、降解和调控三个方面，详细介绍蛋白质体内的代谢过程。
一、蛋白质的合成蛋白质的合成主要发生在细胞的核糖体中。
首先，基因在DNA中转录成mRNA，然后mRNA通过核孔进入细胞质，与核糖体结合。
核糖体沿着mRNA链上的密码子进行扫描，根据密码子对应的三联密码子，选择适当的氨基酸，由tRNA携带，并通过肽键连接起来，形成一个多肽链。
多肽链不断延长，直到遇到终止密码子，合成过程终止。
最后，多肽链经过蛋白质折叠和修饰，最终形成具有特定功能的蛋白质。
二、蛋白质的降解蛋白质的降解主要发生在细胞的溶酶体和蛋白酶体中。
溶酶体是一种含有多种水解酶的细胞器，负责降解细胞内的蛋白质和其他有机物。
蛋白质首先被降解为小的多肽链，然后进一步降解为氨基酸。
氨基酸可以被再利用，用于新的蛋白质合成或能量供应。
蛋白酶体则是细胞中的一个特殊结构，主要负责选择性地降解一些特定的蛋白质。
蛋白酶体通过识别蛋白质上的特定标记，将其降解为氨基酸或小的多肽链。
三、蛋白质的调控蛋白质的合成和降解需要受到精密的调控，以维持细胞内蛋白质的平衡。
在蛋白质的合成过程中，转录调控和翻译后修饰是两个重要的环节。
转录调控通过调节基因的转录水平来控制蛋白质的合成。
转录因子和启动子等调控元件参与其中，调控基因的表达。
翻译后修饰包括蛋白质的折叠、磷酸化、甲基化等，可以影响蛋白质的结构和功能。
蛋白质的降解过程主要受到泛素-蛋白酶体系统的调控。
泛素是一种小分子蛋白，可以与目标蛋白质结合，标记其为降解的目标。
被泛素标记的蛋白质被泛素酶体识别并降解。
泛素-蛋白酶体系统是细胞内最重要的蛋白质降解途径之一。
蛋白质体内的代谢过程是一个复杂而精密的系统，涉及到许多细胞器、分子和调控因子的相互作用。
生化习题集第七章蛋白质分解代谢
第七章蛋白质分解代谢一、名词解释1．腐败作用 2．联合脱氨基作用3．鸟氨酸循环 4．一碳单位5．生糖氨基酸五、填空题１.８种营养必需氨基酸是__________、_________、__________、__________、__________、__________、__________、__________。
２.参与一碳单位代谢的维生素有__________、__________。
３.总氮平衡是指__________，往往见于__________。
４.正氮平衡是指__________，多见于__________。
５.氨基酸的脱氨基方式有__________、__________、__________、__________。
６.体内最主要的脱氨基方式是__________。
７.丙氨酸氨基转移酶简称__________，常用于__________的早期诊断。
８.血氨的去路是__________、__________、__________。
9.高血氨“昏迷”的发生与进入脑细胞的NH3过多使__________耗竭有关。
10.成人每日蛋白质的分解量为__________g，每日蛋白质最低需要量为__________g，我国营养学会推荐的成人每日蛋白质需要量为__________g。
11.正常人血清肌酐含量为__________mmol/L(_________mg/dl)，血清肌酐测定有利于评价__________的功能。
三、选择题A型题1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基C．直接脱氨基 D．转氨基E．联合脱氨基2．人体内氨的最主要代谢去路为：A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸C．合成NH4+随尿排出 D．合成尿素随尿排出E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等3．转氨酶的辅酶组分含有：A．泛酸 B．吡哆醛C．尼克酸 D．核黄素E．硫胺素4．可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是：A．谷氨酸 B．甘氨酸C．丝氨酸 D．苏氨酸E．天冬氨酸5．经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是：A．甘氨酸 B．天冬氨酸C．蛋氨酸 D．苏氨酸E．丝氨酸6．ALT（GPT）活性最高的组织是：A．心肌 B．脑C．骨骼肌 D．肝E．肾7．AST（GOT）活性最高的组织是：A．心肌 B．脑C．骨骼肌 D．肝E．肾8．能直接进行氧化脱氨基作用的氨基酸是：A．天冬氨酸 B．缬氨酸C．谷氨酸 D．丝氨酸E．丙氨酸9．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪种组织中进行：A．肝 B．肾C．脑 D．肌肉E．肺10．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时的氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基 B．氨基甲酰磷酸C．谷氨酸的α-氨基 D．谷氨酰胺的酰胺基E．赖氨酸的α-氨基11．在尿素合成过程中下列哪步反应需要ATP：A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸 B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸 D．精氨酸→鸟氨酸+尿素E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸12．肾产生的氨主要来自：A．氨基酸的联合脱氨基作用 B．谷氨酰胺的水解C．尿素的水解 D．氨基酸的非氧化脱氨基作用E．胺的氧化13．下列哪组反应在线粒体中进行：A. 鸟氨酸与氨基甲酰磷酸反应B. 瓜氨酸与天冬氨酸反应C．精氨酸生成反应 D．延胡索酸生成反应E．精氨酸分解成尿素反应14．鸟氨酸循环的限速酶是：A．氨基甲酰磷酸合成酶 B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶15．氨基酸分解产生的NH3在体内主要的存在形式是：A．尿素 B．天冬氨酸C．谷氨酰胺 D．氨基甲酰磷酸E．苯丙氨酸16．氨中毒的根本原因是：A．肠道吸收氨过量 B. 氨基酸在体内分解代谢增强C．肾功能衰竭排出障碍 D．肝功能损伤不能合成尿素E．合成谷氨酰胺减少17．体内转运一碳单位的载体是：A．叶酸 B．维生素B12C．硫胺素 D．生物素E．四氢叶酸18．下列哪个不是一碳单位：A．-CH3 B．C02C．-CH2- D．-CH=NH-E．-CH=19．下列哪种化合物不能由酪氨酸生成：A．尿黑酸 B．肾上腺素C．多巴胺 D．苯丙氨酸E．黑色素20．下列哪种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸：A．丙氨酸 B．苯丙氨酸C．赖氨酸 D．羟脯氨酸E．亮氨酸21．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：A. 游离氨 B．谷氨酰胺C．天冬酰胺 D．天冬氨酸E．氨基甲酰磷酸22．转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素：A．维生素B1 B．维生素B12C．维生素 C D．维生素B6E．维生素B223．下列哪种物质是体内氨的储存及运输形式：A．谷氨酸 B．酪氨酸C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽E．天冬酰胺24．甲基的直接供体是：A．N l0-甲基四氢叶酸 B．S-腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸 D．胆碱E．肾上腺素25．血氨的最主要来源是：A．氨基酸脱氨基作用生成的氨 B．蛋白质腐败产生的氨C．尿素在肠道细菌脲酶作用下产生的氨 D．体内胺类物质分解释放出的氨E．肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨26．关于γ-氨基丁酸的描述正确的是：A．它是胆碱酯酶的抑制剂 B．它由谷氨酸脱羧生成C．它是嘧啶的分解代谢产物 D．谷氨酸脱氢酶参与其合成E．它可作为蛋白质肽链的组分27．白化症的根本原因之一是由于先天性缺乏：A. 酪氨酸转氨酶 B．苯丙氨酸羟化酶C．酪氨酸酶 D．尿黑酸氧化酶E．对羟苯丙氨酸氧化酶28．氨基酸脱羧酶的辅酶是：A．磷酸吡哆醛 B．维生素PPC．维生素B2 D．维生素B12E．维生素B l29．谷氨酸在蛋白质分解代谢中的作用除外：A．参与转氨基作用 B．参与氨的贮存和利用C. 参与鸟氨酸循环NOS支路 D．可进行氧化脱氨基反应E．参与氨的转运30．以下哪个氨基酸可提供一碳单位：A．组氨酸 B．亮氨酸C．谷氨酸 D．丙氨酸E．赖氨酸31．下列哪组为生酮氨基酸：A. 丙氨酸、色氨酸 B．苯丙氨酸、蛋氨酸C．鸟氨酸、精氨酸 D．亮氨酸、赖氨酸E．组氨酸、赖氨酸32．以下哪个是组织之间氨的运输形式：A．NH4Cl B．尿素C．蛋氨酸 D．谷氨酰胺E．鸟氨酸33．由S-腺苷蛋氨酸提供甲基而合成的物质除外：A．肾上腺素 B．胆碱C．肉毒碱 D．肌酸E．以上都不是34．体内含硫氨基酸有：A．精氨酸、赖氨酸 B．鸟氨酸、瓜氨酸C．蛋氨酸、半胱氨酸 D．丝氨酸、苏氨酸E．酪氨酸、色氨酸35．直接参与鸟氨酸循环的氨基酸除外：A. 鸟氨酸.. B．天冬氨酸C．瓜氨酸 D．精氨酸E．色氨酸36．参与转氨基作用生成天冬氨酸的α-酮酸是：A．α-酮戊二酸 B．丙酮酸C．草酰乙酸D．苯丙酮酸E．对羟苯丙酮酸37．以下哪个物质除外均可由酪氨酸合成：A．嘧啶 B．黑色素C．肾上腺素 D．去甲肾上腺素E．甲状腺素38．与黑色素合成有关的氨基酸是：A．酪氨酸 B．丙氨酸C．组氨酸 D．蛋氨酸E．苏氨酸39．以下哪个除外均是血氨(NH3)的来源途径：A．氨基酸脱氨 B．肠道细菌代谢产生的氨C．肠腔尿素分解产生的氨 D．转氨基作用生成的氨E．肾小管细胞内谷氨酰胺分解40．血氨的代谢去路除外：A．合成氨基酸 B．合成尿素C．合成谷氨酰胺 D．合成含氮化合物E．合成肌酸41．以磷酸吡哆醛(维生素B6)为辅酶的酶是：A．谷氨酸脱氢酶 B．丙酮酸羧化酶C．谷草转氨酶 D．乙酰CoA羧化酶E．苹果酸脱氢酶42．能促进鸟氨酸循环的氨基酸有：A．丙氨酸 B．甘氨酸C．精氨酸 D．谷氨酸E．天冬酰胺43．氨基酸经脱氨基作用产生的α-酮酸的去路除外：A．氧化供能 B．转变成脂肪C．转变成糖 D．合成必需氨基酸E．合成非必需氨基酸44．由S-腺苷蛋氨酸提供的活性甲基实际来源于：A．N5-甲基四氢叶酸 B．N5，N10-亚甲基四氢叶酸C．N5，N10-次甲基四氢叶酸 D．N5-亚氨甲基四氢叶酸E．N10-甲酰基四氢叶酸45．谷氨酰胺的作用除外：A．作为氨的转运形式 B．作为氨的储存形式C．合成嘧啶 D．合成5–羟色胺E．合成嘌呤46．合成1分子尿素消耗：A．2个高能磷酸键的能量 B．3个高能磷酸键的能量C．4个高能磷酸键的能量 D．5个高能磷酸键的能量E．6个高能磷酸键的能量47．经脱羧生成有扩张血管作用的胺类化合物的是：A．丙氨酸 B．谷氨酸C．组氨酸 D．亮氨酸E．丝氨酸48．氨基酸分解代谢的终产物最主要是：A．尿素 B．尿酸C．肌酸 D．胆酸E．NH349．合成活性硫酸根(PAPS)需要：A. 酪氨酸 B．半胱氨酸C．蛋氨酸 D．苯丙氨酸E．谷氨酸50．苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致：A．苯丙酮酸尿症、蚕豆黄 B．白化病、苯丙酮酸尿症C．尿黑酸症、蚕豆黄 D．镰刀形红细胞性贫血、白化病E．白化病、蚕豆黄51．当体内FH4缺乏时下列哪个物质合成受阻：A. 脂肪酸 B．糖原C．嘌呤核苷酸 D．胆固醇合成E．氨基酸合成52．5-羟色胺的作用不包括：A. 是神经递质 B．与体温调节有关C．有收缩血管的作用 D．与睡眠、疼痛等有关E．以上都不是53．组胺有以下哪些作用：A．使血压上升、胃液分泌增加、血管扩张 B．使血压下降、胃液分泌增加、血管扩张C. 使血压下降、胃液分泌减少、血管扩张 D．使血压下降、胃液分泌增加、血管收缩E. 使血压上升、胃液分泌增加、血管收缩54. L-谷氨酸脱氢酶在哪个组织中活性低：A．脑 B．肝C．骨骼肌 D．肾E．肺55．急性肝炎时血清中哪些酶的活性可见升高：A．LDH1、ALT（GPT） B．LDH5 、ALT（GPT）C．LDH1 、AST（GOT） D．LDH5 、AST（GOT）E．CK56．心肌梗塞时血清中哪些酶的活性可见升高：A．LDH1、ALT（GPT） B．LDH5 、ALT（GPT）C．LDH1 、AST（GOT） D．LDH5 、AST（GOT）E．AST、ALT57．关于氨基酸的代谢去路的叙述中不正确的是：A．合成组织蛋白质，维持组织的生长、更新和修补 B．经脱氨基作用，生成α-酮酸氧化供能C．经脱羧基作用，生成多种活性胺 D．转变为其它含氮化合物E．在氨基酸代谢池内大量储存58．氧化脱氨基作用中最重要的酶是：A．L-谷氨酸脱氢酶 B．D-谷氨酸脱氢酶C．L-氨基酸氧化酶 D．转氨酶E．D-氨基酸氧化酶59．心肌和骨骼肌中联合脱氨基作用难于进行的原因是：A．缺少ALT B．缺少维生素B6 C．L-谷氨酸脱氢酶活性低 D．缺少ASTE．缺少其它转氨酶60．心肌和骨骼肌中最主要的脱氨基反应是：A．转氨基作用 B．联合脱氨基作用C．嘌呤核苷酸循环 D．氧化脱氨基作用E．非氧化脱氨基作用61．反应肝疾患最常用的血清转氨酶指标是：A．丙氨酸氨基转移酶 B．天冬氨酸氨基转移酶C．鸟氨酸氨基转移酶 D．亮氨酸氨基转移酶E．赖氨酸氨基转移酶62．血清AST活性升高最常见于：A．肝炎 B．脑动脉栓塞C．肾炎 D．急性心肌梗塞E．胰腺炎63．肝硬化伴上消化道出血患者血氨升高，主要与哪项血氨来源途径有关：A．肠道蛋白质分解产氨增多 B．组织蛋白质分解产氨增多C．肾产氨增多 D．肠道尿素产氨增多E．肌肉产氨增多64．对于高血氨患者，以下哪项叙述是错误的：A．NH3比NH4+易于透过细胞膜而被吸收 B．碱性肠液有利NH4+→NH3 C．NH4+比NH3易于吸收 D．酸性肠液有利NH3→NH4+ E．酸化肾小管腔利于降血氨65．下列化合物中哪个不是鸟氨酸循环的成员：A．鸟氨酸 B．α-酮戊二酸C．瓜氨酸 D．精氨酸代琥珀酸E．精氨酸66．N-乙酰谷氨酸是哪个酶的变构激动剂：A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ B．氨基甲酰磷酸合成酶ⅡC．鸟氨酸氨基甲酰转移酶 D．精氨酸代琥珀酸合成酶E．精氨酸酶67．下列氨基酸中哪个是非必需氨基酸：A．苯丙氨酸 B．赖氨酸C．色氨酸 D．蛋氨酸E．谷氨酸68．蛋白质营养价值的高低取决于：A．氨基酸的种类 B．氨基酸的数量C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量E．必需氨基酸的种类、数量和比例69．负氮平衡见于：A．营养充足的婴幼儿 B．营养充足的孕妇C．晚期癌症患者 D．疾病恢复期E．健康成年人70．下列氨基酸中哪个不属于生糖兼生酮氨基酸：A．色氨酸 B．酪氨酸C．苯丙氨酸 D．异亮氨酸E．谷氨酸71．脑组织处理氨的主要方式是：A．排出游离NH3 B．生成谷氨酰胺C．合成尿素 D．生成铵盐E．形成天冬酰胺72．消耗性疾病的病人体内氮平衡的状态是：A．摄入氮≤排出氮 B．摄入氮＞排出氮C．摄入氮≥排出氮 D．摄入氮＝排出氮E．以上都不是73．孕妇体内氮平衡的状态是：A．摄入氮＝排出氮 B．摄入氮＞排出氮C．摄入氮＜排出氮 D．摄入氮≤排出氮E．以上都不是74．我国营养学会推荐的成人每天蛋白质的需要量为：A．20g B．80gC．30～50g D．60～70g E．正常人处于氮平衡，所以无需补充75．下列哪种氨基酸属于必需氨基酸：A．Leu B．SerC． Pro D．GluE．Ala76．精胺是哪种氨基酸脱羧基作用的产物：A． His B． TyrC． Phe D． MetE． Arg77．能不可逆生成酪氨酸的氨基酸是：A． Phe B． TrpC． His D． LysE． Arg78．在氨基酸代谢库中，游离氨基酸总量最高的是：A．肝 B．肾C．脑 D．肌肉E．血液79．支链氨基酸的分解主要发生在：A．肝 B．肾C．骨骼肌 D．心肌E．脑80．体内合成非必需氨基酸的主要途径是：A．转氨基 B．联合脱氨基作用C．非氧化脱氨 D．嘌呤核苷酸循环E．脱水脱氨81．体内重要的转氨酶均涉及：A．L-Asp与草酰乙酸的互变 B．L-Ala与丙酮酸的互变C．L-Glu与α-酮戊二酸的互变 D．L-Asp与延胡索酸的互变E．以上都不是82．合成腺苷酸代琥珀酸的底物之一是：A．AMP B．ADPC．IMP D．XMPE．GDP83．属于生酮氨基酸的是：A．I1e B．PheC．Leu D．AspE．Met84．用亮氨酸喂养实验性糖尿病犬时，哪种物质从尿中排出增加：A．葡萄糖 B．酮体C．脂肪 D．乳酸E．非必需氨基酸85．临床上对高血氨病人作结肠透析时常用：A．弱酸性透析液 B．弱碱性透析液C．中性透析液 D．强酸性透析液E．强碱性透析液86．丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝细胞内均利用了：A．GOT B．GPTC．PFK D．腺苷酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸代琥珀酸裂解酶87．丙氨酸-葡萄糖循环中产生的葡萄糖分子来自于：A．肌肉内的谷氨酸 B．肌肉内的α-酮戊二酸C．丙氨酸 D．肝细胞内的α-酮戊二酸E．肝细胞内的谷氨酸88．静脉输入谷氨酸钠能治疗：A．白血病 B．高血氨C．高血钾 D．再生障碍性贫血E．放射病89．在氨解毒作用中起重要作用的除肝外还有：A．脾 B．肾C．肺 D．心E．小肠粘膜细胞90．鸟氨酸循环的作用是：A．合成尿素 B．合成非必需氨基酸C．合成AMP D．协助氨基酸的吸收E．脱去氨基91．切除犬的哪一种器官可使其血中的尿素水平显著升高：A．肝 B．脾C．肾 D．胃E．胰腺92．合成尿素的组织或器官是：A．肝 B．肾C．胃 D．脾E．肌肉93．在尿素循环中既是起点又是终点的物质是：A．鸟氨酸 B．瓜氨酸C．氨甲酰磷酸 D．精氨酸E．精氨酸代琥珀酸94．在尿素的合成过程中，氨基甲酰磷酸：A．由CPS-Ⅱ催化合成 B．不是高能化合物C．在线粒体内合成 D．是CPS-Ⅰ的别构激活剂E．合成过程并不耗能95．在三羧酸循环和尿素循环中存在的共同中间循环物为：A．草酰乙酸 B．α-酮戊二酸C．琥珀酸 D．延胡索酸E．柠檬酸96．在尿素循环中哪种物质的合成需ATP供能：A．精氨酸 B．延胡索酸C．精氨酸代琥珀酸 D．瓜氨酸E．以上都不是97．精氨酸分解的产物除了尿素外还有1分子：A．鸟氨酸 B．瓜氨酸C．天冬氨酸 D．谷氨酸E．延胡索酸98．尿素合成途径的限速酶是：A．CPS4 B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶99．精氨酸酶是一种：A．氧化酶 B．转移酶C．裂解酶 D．水解酶E．合成酶100．按照氨中毒学说，肝昏迷是由于NH3引起脑细胞：A．糖酵解减慢 B．三羧酸循环减慢C．脂肪堆积 D．尿素合成障碍E．磷酸戊糖旁路受阻101．γ-氨基丁酸是哪种氨基酸脱羧的产物：A．Glu B．AspC．Gln D．AsnE．Ser102．胺氧化酶在哪个种组织器官中含量最高：A．骨骼肌 B．心肌C．肾 D．肝E．脾103．尿素合成中能穿出线粒体进入胞质的是：A．Arg B．瓜氨酸C．鸟氨酸 D．氨基甲酰磷酸E．Asp104．5-羟色胺是哪种氨基酸脱羧的产物：A．His B．GluC．Trp D．TyrE．Phe105．体内合成甲状腺素、儿茶酚胺类的基本原料是：A．Tyr B．TrpC．Lys D．HisE．Thr106．肠道内氨基酸的主要腐败产物除外：A．苯酚 B．吲哚C．甲基吲哚 D．硫化氢E．以上都不是107．与运载一碳单位有关的维生素是：A．叶酸 B．生物素C．维生素B12 D．泛酸E．尼克酰胺108．在FH4中除N5外哪一位点还能结合一碳单位：A．N3 B．N1C．N10 D．N8E．C7109．FH4合成受阻时可迅速影响哪种物质合成：A．糖 B．三磷脂酰甘油C．胆固醇酯 D．DNAE．磷脂110．可干扰FH4合成的物质是：A．氨甲蝶呤 B．别嘌呤醇C．异烟肼 D．类固醇激素E．谷胱甘肽111．磺胺可干扰哪种物质的合成：A．维生素B12 B．吡哆醛C ．CoA D．生物素E．叶酸112．dUMP→dTMP提供甲基的一碳单位的是：A．N5－甲基四氢叶酸 B．N5，N10－甲烯四氢叶酸C．N5，N10－甲炔四氢叶酸 D．N5－亚氨甲基四氢叶酸E．N10－甲酰四氢叶酸113．人体内必需的含硫氨基酸是：A．Cys B．Va1C．Met D．LeuE．胱氨酸114．SAM被称为活性甲硫氨酸是因为它含有：A．高能磷酸键 B．高能硫酯键C．活性-SH D．活性甲基E．活泼肽键115．N5-CH3-FH4中的-CH3，只能用于合成：A．Met B．N5，N10－CH3－FH4C．N5，N10＝CH2－FH4 D．嘧啶碱基E．嘌呤碱基116．蛋氨酸循环中需要：A．生物素 B．维生素B12C．维生素B6 D．吡哆醛E．CoA117．体内的活性硫酸根为：A．（Cys）2 B．SAMC．Cys D．PAPSE．Met118．谷胱甘肽还原酶的辅酶是：A．NADP十 B．NAD＋C．FAD D．FMNE．CoA119．关于蛋白质的叙述哪项是错误的：A．可氧化供能 B．可作为糖异生的原料C．蛋白质的来源可由糖和脂肪替代 D．含氮量恒定E．蛋白质的基本单位是氨基酸120．ALT为体内广泛存在的转氨酶，它的产物不包括：A．Ala B．AspC．α-酮戊二酸 D．GluE．丙酮酸121．关于蛋白质营养作用的叙述哪项是错误的：A．动物蛋白的营养价值高 B．必需氨基酸的含量少则营养价值低C．蛋白质的混合食用有助于营养价值的提高 D．必需氨基酸的长期缺乏可造成负氮平衡E．有些氨基酸在体内不能合成122．关于腐败作用的叙述哪项是错误的：A．是指肠道细菌对蛋白质及其产物的代谢过程 B．腐败能产生有毒物质C．形成假神经递质的前体 D．腐败作用形成的产物不能被机体利用E．肝功能低下时，腐败产物易引起中毒123．α-酮酸不能被利用合成：A．CO2 B．尿素C．酮体 D．非必需氨基酸E．糖124．不能通过转氨基作用脱去氨基的是：A．丝氨酸 B．赖氨酸C．亮氨酸 D．蛋氨酸E．半胱氨酸125．在氨基酸转氨基过程中不会产生：A．氨基酸 B．α-酮酸C．磷酸吡哆胺 D．NH3E．磷酸吡哆醛126．与氨基酸脱氨基无关的酶是：A．ALT B．天冬氨酸氨基甲酰转移酶C．L－谷氨酸脱氢酶 D．腺苷酸代琥珀酸裂解酶E．腺苷酸代琥珀酸合成酶127．关干L-谷氨酸脱氢酶的叙述哪项是错误的：A．辅酶是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 B．催化可逆反应C．在骨路肌中活性很高 D．在心肌中活性很低E．以上都不是128．饥饿时不能用作糖异生原料的物质是：A．乳酸 B．甘油C．丙酮酸 D．亮氨酸E．苏氨酸129．α-酮酸的代谢不能产生：A．CO2B．ATPC．NH3 D．H2OE．非必需氨基酸130．人体内氨的主要来源不包括：A．氨基酸的脱氨基作用 B．蛋白质的腐败作用C．细菌尿素酶对尿素的水解 D．肾脏分泌NH3E．葡萄糖－丙氨酸循环131．关于肾小管分泌NH3的叙述哪项是错误的：A．NH3可与H+结合成NH4+ B．NH3较NH4+难被重吸收C．酸性尿有利于分泌NH3 D．碱性尿妨碍分泌NH3 E．碱性利尿药可能导致血氨升高132．用15NH4Cl饲养动物猴，检测肝中不含15N的物质是：A．精氨酸 B．尿素C．氨基甲酰磷酸 D．瓜氨酸E．鸟氨酸133．在尿素合成的过程中，活性最低的酶是：A．CPS-Ⅰ B．鸟氨酸琥珀酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶134．下列哪种不能转变成其它的一碳单位：A．N5-甲基四氢叶酸 B．N5，N10-甲烯四氢叶酸C．N5，N10-甲炔四氢叶酸 D．N5-亚氨甲基四氢叶酸E．N10-甲酰四氢叶酸135．维生素B12缺乏时，N5-CH3-FH4不能转交给：A．Met B．SAMC．S-腺苷同型半胱氨酸 D．同型半胱氨酸E．Cys136．关于谷胱甘肽的叙述哪项是错误的：A．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸所组成 B．活性基因是－SHC．在细胞内GSH的浓度高于GSSG D．参与生物转化E．参与消除自由基137．苯丙酮酸尿症（PKU）缺乏的酶是：A．苯丙氨酸羟化酶 B．酪氨酸转氨酶C．酪氨酸羟化酶 D．苯丙氨酸转氨酶E．酪氨酸酶138．白化病缺乏的酶是：A．苯丙氨酸羟化酶 B．苯丙氨酸转氨酶C．酪氨酸酶 D．酪氨酸转氨酶E．酪氨酸羟化酶139．糖类、脂类、氨基酸分解时，进入三羧酸循环氧化的物质是：A．丙酮酸 B．α-磷酸甘油C．乙酰辅酶 A D．α-酮酸E．以上都不是140．变构调节的机制是：A．与必需基团结合 B．与调节亚基或调节部位结合C．与活性中心结合 D．与辅助因子结合E．与活性中心内的催化部位结合141．磷酸二羟丙酮是哪两种代谢之间的交叉点：A．糖-氨基酸 B．糖-脂肪酸C．糖-甘油 D．糖-胆固醇E．糖-核酸142．长期饥饿时大脑的能量来源主要是：A．葡萄糖 B．氨基酸C．甘油 D．酮体E．糖原143．关于酶的化学修饰，错误的是：A．一般都有活性和非活性两种形式 B．活性和非活性两种形式在不同的酶催化下可以互变C．催化互变的酶受激素等因素的控制 D．一般不需消耗能量E．化学修饰的方式多为肽链的磷酸化和脱磷酸化144．酶化学修饰调节的主要方式是：A．甲基化与去甲基化 B．乙酰化与去乙酰化C．磷酸化与去磷酸化 D．聚合与解聚E．酶蛋白的合成与降解B型题：A．Leu B．Phe C．Met D．Gly E．Arg 1．分解时经Tyr进一步代谢的氨基酸是：2．尿素循环中出现的是：3．属于含硫氨基酸的是：A．γ－谷氨酰基循环 B．葡萄糖－丙氨酸循环 C．蛋氨酸循环D．尿素循环 E．嘌呤核苷酸循环4．在肌肉中，氨的运输方式是：5．在肌肉中，氨基酸脱氨基的方式是：6．在细胞内，提供活性甲基的方式是：A．腺苷酸代琥珀酸 B．精氨酸代琥珀酸 C．氨基甲酰磷酸D．Asp E．鸟氨酸7．含高能键的是8．在肌肉中，氨基酸脱氨时可产生9．在尿素合成的起点和终点均出现的是A．Trp B．Ala C．Tyr D．Arg E．Cys 10．鸟氨酸循环中出现：11．PAPS的前体氨基酸是：12．儿茶酚胺来源于：A．尿素 B．尿酸 C．尿囊素 D．精氨酸代琥珀酸 E．腺苷酸代琥珀酸13．鸟氨酸循环的中间产物是：14．嘌呤核苷酸循环的中间产物是：15．氨基酸代谢的终产物是：A．γ-氨基丁酸 B．牛磺酸 C．5－羟色胺 D．多胺 E．组胺16．Glu脱羧的产物是：17．Cys氧化脱羧的产物是：18．His脱羧的产物是：A．维生素B12 B．磷酸吡哆醛 C．NAD+ D．FH4 E．维生素PP 19．转氨酶的辅酶是：20．L－谷氨酸脱氢酶的辅酶是：21．N5－CH3－FH4转甲基酶的辅酶是：A．His B．TrP C．Tyr D．Phe E．Leu 22．没有共轭双键的氨基酸是：23．可分解产生少量维生素的氨基酸是：24．由氨基酸代谢而来的氨基酸是：A．草酰乙酸 B．琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸 D．腺苷酸代琥珀酸 E．谷氨酰胺25．尿素循环的中间产物是：26．丙酮酸羧化支路的中间产物是：27．丙二酸的结构类似物是：A．SAM B．PAPS C．NAD＋ D．FAD E．FMN 28．可提供硫酸基团的是：29．谷氨酸脱氢酶的辅酶是：30．可提供甲基的是：A．Glu B．Asp C．瓜氨酸 D．鸟氨酸 E．精氨酸代琥珀酸31．两种氨基酸的缩合产物是：32．直接为尿素循环提供－NH2的是：33．Arg直接分解的产物是：C型题：A．Val B．Ser C．两者均是 D．两者均否1．属于必需氨基酸：2．主要在肌肉中代谢的氨基酸：3．可产生一碳单位的氨基酸：A．Met B．Cys C．两者均是 D．两者均否4．如缺少，可引起负氮平衡：5．分解后，可形成PAPS：6．参加 GSH组成：A．Glu B．Trp C．两者均是 D．两者均否7．可联合脱氨基的是：8．可转变生成5-HT的是：A．Phe B．Thr C．两者均是 D．两者均否9．可以合成假神经递质：110．能够生糖的氨基酸：11．属于必需氨基酸：A．GTP B．ATP C．两者均是 D．两者均否12．转氨基反应消耗：13．L-谷氨酸脱氢酶的别构抑制剂：14．尿素合成时消耗：四、问答题1．简述血氨的来源与去路。
蛋白质在人体内的代谢过程
蛋白质在人体内的代谢过程蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，不仅参与细胞结构的建立，还在体内承担着许多重要的生理功能。
蛋白质的代谢过程是指蛋白质在人体内被合成、降解和利用的整个过程。
这一过程涉及到许多重要的生化反应和调节机制，对于维持人体正常的生理功能具有至关重要的作用。
在人体内，蛋白质的合成主要发生在细胞内的核糖体中。
当身体需要新的蛋白质时，遗传信息将被转录成信使RNA（mRNA），然后被翻译成蛋白质。
这个过程包括启动子、激活子和终止子等一系列复杂的调控元件，确保蛋白质的合成顺利进行。
在此过程中，氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们通过肽键相互连接形成蛋白质的空间结构。
蛋白质合成完成后，它们将被用于细胞的生长、修复和代谢等过程。
然而，随着时间的推移，细胞内的蛋白质也会逐渐老化或受到损伤，需要被降解和清除。
这一过程主要通过细胞内的蛋白酶系统来完成，将老化或受损的蛋白质分解成氨基酸或小的肽段，然后再重新利用。
蛋白质的代谢还涉及到氨基酸的利用和转运。
人体内有20种氨基酸，其中9种是人体必需氨基酸，必须通过食物摄入。
这些氨基酸在体内参与能量代谢、免疫调节、激素合成等重要生理功能。
当身体缺乏某种氨基酸时，会影响到蛋白质合成和代谢，导致健康问题的发生。
总的来说，蛋白质在人体内的代谢过程是一个复杂而精密的调控系统，涉及到许多重要的生化反应和调节机制。
蛋白质的合成、降解和利用相互交织，共同维持着人体正常的生理功能。
因此，保持适当的蛋白质摄入量，保持身体内氨基酸的平衡，对于维持健康至关重要。
希望通过对蛋白质代谢过程的了解，能够更好地关注自己的饮食和生活习惯，保持身体的健康和活力。
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（三）氧化供能:人体每日18%能量由蛋白质提供。
目录
（要求掌握）
二、蛋白质需要量
（一） 氮平衡(nitrogen balance)
摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮 量之间的关系。 总氮平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人）
正氮平衡：摄入氮 > 排出氮（儿童、孕妇等）
负氮平衡：摄入氮 < 排出氮（饥饿、消耗性疾 病患者） •氮平衡的意义：可以反映体内蛋白质代谢的慨况。
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（要求掌握） （二）蛋白质的营养价值(nutrition value) 蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类 齐全，数量、比例与人体组织蛋白质接近。 （三）蛋白质的互补作用 指营养价值较低的蛋白质混合食用，其 必需氨基酸可以互相补充而提高营养价 值。如：谷类蛋白质含色氨酸较多，赖氨 酸较少；而豆类蛋白质正相反色氨酸较
2. 类型
⑴转氨酶和 L-谷氨酸脱氢酶联合 ⑵转氨酶与腺苷酸脱氨酶联合—— 又称嘌呤核苷酸循环
目录
⑴转氨酶与 L-谷氨酸脱氢酶联合
氨基酸
转氨酶
α-酮戊二酸
谷氨酸
NH3+NADH+H+ L-谷氨酸 脱氢酶 H2O+NAD+
α-酮酸
• 此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内 • 合成非必需氨基酸的主要方式。 • 主要在肝、脑、肾组织进行。
目录
2. 氨的去路
⑴ 在肝内合成尿素，这是最主要的去路 ⑵ 合成非必需氨基酸及其它含氮化合物
⑶ 合成谷氨酰胺
谷氨酸 + NH3
谷氨酰胺合成酶
谷氨酰胺
ATP
ADP+Pi
⑷ 肾小管泌氨 分泌的NH3在酸性条件下生成NH4+，随尿排出。
目录
二、氨的转运
（要求掌握）
1. 丙氨酸-葡萄糖循环(alanine-glucose cycle) •生理意义 ① 肌肉中氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝。 ② 肝为肌肉提供葡萄糖。 •反应过程
目录
2. 反应式
氨基酸1
α-酮酸2
α-酮酸1
氨基酸2
• 大多数氨基酸可参与转氨基作用，但赖氨酸、甘氨酸、 • 苏氨酸 、脯氨酸、羟脯氨酸除外。
目录
3. 转氨酶
正常人各组织AST及ALT活性 (单位/克湿组织)
组织 心 肝 骨骼肌 肾
AST GOT
156000 142000 99000 91000
（一）经氨基化生成非必需氨基酸 （二）转变成糖及脂类
氨基酸生糖及生酮性质的分类
类别 生糖氨基酸 氨 基 酸 甘氨酸、丝氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸、 羟脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、蛋氨酸、 天冬氨酸、天冬酰胺、脯氨酸、半胱氨酸 亮氨酸、赖氨酸 异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸
生酮氨基酸 生糖兼生酮氨基酸
柠檬酸
天冬氨酸 天冬酰胺
延胡索酸 苯丙氨酸 酪氨酸
T A C
琥珀酰CoA
CO2
α-酮戊二酸 CO2 谷氨酸 精氨酸 谷氨酰胺 组氨酸 缬氨酸
目录
异亮氨酸 蛋氨酸 丝氨酸 苏氨酸 缬氨酸
第三节
氨的代谢
Metabolism of Ammonia
目录
•
• •
氨是机体正常代谢产物，具有毒性。
体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒。 正常人血氨浓度一般不超过 0.60μmol/L。
目录
（要求掌握）
•氨基酸代谢库(metabolic pool)
人体内氨基酸的来源：①食物蛋白经消化吸收的 氨基酸（外源性氨基酸）；②体内合成的非必需 氨基酸；③组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性
氨基酸）混在一起，分布于体内各部位参与代谢，
称为氨基酸代谢库。
目录
氨基酸代谢概况
食物蛋白质
组织 蛋白质
分解 合成
少，赖氨酸较多，二者混合食用。
目录
四、 蛋白质的腐败作用
•蛋白质的腐败作用(putrefaction)
（要求掌握）
肠道细菌对未被消化的蛋白质和未被吸收
的蛋白质消化产物所起的作用。
•腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、 吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可 被机体利用的物质。
目录
（一）胺类(amines)的生成
目录
② 转氨酶与腺苷酸脱氨酶联合—— 嘌呤核苷酸循环
氨 基 酸 α-酮戊 二酸 腺苷酸代琥 珀酸合成酶 NH3 次黄嘌呤 核苷酸 (IMP) 转 氨 酶 1 转 氨 酶 2 腺苷酸 代琥珀酸 腺嘌呤 核苷酸 (AMP) 腺苷酸 脱氨酶 H2O
天冬氨酸
α-酮酸
谷氨酸
草酰乙酸 延胡索酸 苹果酸
目录
三、α-酮酸的代谢
尿素
鸟氨酸
目录
CO2 + NH3 + H2O
2ATP 2ADP+Pi N-乙酰谷氨酸
ALT GPT
7100 44000 4800 19000
组织 胰腺 脾 肺 血清
AST GOT
28000 14000 10000 20
ALT GPT
2000 1200 700 16
•血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和 预后的指标之一。
目录
4. 转氨基作用的机制
• 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺
目录
一、氨的来源与去路
1. 氨的来源
（要求掌握）
⑴ 氨基酸脱氨基作用产生的氨是氨主要来源, 胺类的分解也可以产生氨
RCH2NH2 胺氧化酶 RCHO + NH3
⑵ 肠道吸收的氨
氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨
尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨
⑶ 肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺
谷氨酰胺 谷氨酰胺酶 谷氨酸 + NH3
蛋白质
蛋白酶
氨基酸
脱羧基作用
胺类
组氨酸 色氨酸 酪氨酸 赖氨酸
组胺 色胺 酪胺 尸胺
目录
（二） 氨的生成
未被吸收的氨基酸 肠道细菌 脱氨基作用 氨 (ammoni a)
渗入肠道的尿素
尿素酶
•降低肠道pH，NH3转变为NH4+以胺盐形式排出， 可减少氨的吸收，这是酸性灌肠的依据。
目录
（三）其它有害物质的生成
氨基酸 磷酸吡哆醛 转氨酶 α-酮酸 磷酸吡哆胺 谷氨酸
α-酮戊二酸
目录
5. 转氨基作用的生理意义
转氨基作用的反应是可逆的，不仅是体 内多数氨基酸脱氨基的一种方式，也是机体 合成非必需氨基酸的重要途径。
•通过此种方式并未产生游离的氨。
目录
（三）联合脱氨基作用 1. 定义
两种脱氨基方式的联合作用，使氨基酸脱下 α-氨基生成α-酮酸的过程。
第 九 章
氨基酸代谢
Metabolism of Amino Acids
目录
第一节
蛋白质的营养作用 Nutritional Function of Protein
目录
（要求掌握）
一、 蛋白质营养的重要性（生理功能）
（一）维持细胞、组织的生长、更新和修补 （二）参与多种重要的生理活动
生物催化剂（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动 （肌肉运动——肌动蛋白、肌球蛋白）、物质转运 （载体）、凝血（凝血系统）等。
CH2NH2 CH2
CH2NH2 H C OHห้องสมุดไป่ตู้
CH2NH2 CH2
CH2NH2 H C OH
苯乙胺
苯乙醇胺
OH
酪胺
OH β-羟酪胺
目录
第二节
氨基酸的一般代谢
General Metabolism of Amino Acids
目录
一、氨基酸代谢概况
• 体内各种蛋白质处于不断合成、不断分解的动态平 • 衡，所以各种蛋白质均有其半寿期(half-life)—— • 即蛋白质降解其原浓度一半所需要的时间。
目录
2. 瓜氨酸的合成
NH2 C
NH2 (CH2)3 CH NH2
NH2
O
NH
O
+
C
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
2-
(CH2)3 CH NH2
COOH
O ~PO3
H3PO4
COOH
鸟氨酸
氨基甲酰磷酸
瓜氨酸
目录
•由鸟氨酸氨基甲酰转移酶(ornithine carbamoyl transferase,OCT)催化，OCT常与 CPS-Ⅰ构成复合体。 • 反应在线粒体中进行，瓜氨酸生成后进入胞液。
目录
（一）氧化脱氨基作用 L-谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶催化下既脱氢 又脱氨基的作用
NAD(P)H+H+ NH
C COOH
H2 O
O C COOH
+
NH3
NAD(P)+
(CH2)2
COOH
(CH2)2 COOH
L-谷氨酸
α-酮戊二酸 • 存在于肝、脑、肾中
催化酶： L-谷氨酸脱氢酶
• 辅酶为 NAD+ 或NADP+
尿素
氨 α-酮酸
酮 体
氧化供能
氨基酸 代谢库 代谢转变
糖
胺类
体内合成氨基酸 (非必需氨基酸) （要求掌握）
其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等)
目录
（要求掌握）
二、 氨基酸的脱氨基作用
定义
指氨基酸脱去氨基生成相应α-酮酸的过程。
脱氨基方式
氧化脱氨基
转氨基作用
联合脱氨基
转氨基和氧化脱氨基偶联
转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联
目录
（二）蛋白质的生理需要量
（要求掌握）
成人每日最低蛋白质需要量为 30g∼50g， 我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要为80g。