美国加州纳帕哩
NapaValley纳帕谷
纳帕Napa Valley----红酒飘香的阳光小镇葡萄、酒乡纳帕谷(NapaValley)位于旧金山以北约50英里，是美国第一个能够跻身于世界级的葡萄酒产地，原为印第安人的领地。
关于“Napa”这个名字的原意流传有无数种说法，“灰熊”、“房子”、“故土”……都是可能的候选项。
但在当地的年轻人中间，却流传着一个关于“Napa”含义的诙谐解释，那就是——“你会回来”。
当地许多年轻人曾离开纳帕谷去闯荡世界，最后都大多重新回到这个美丽的小镇，与葡萄园为伴终生。
或许，“Napa”的真正含义应该是“故土”，所以才能深入骨髓，让你永远无法离开。
纳帕谷大约有30英里长，占地45000英亩，整条山谷内种满了葡萄。
纳帕市始建于1830年，在美国也可算得上是历史悠久了。
尽管面积只有法国著名的产酒区波尔多的八分之一，纳帕谷却享有美国加州最慷慨的阳光，既而成为世界著名的产酒区之一。
可当作期货的Cabernet红酒在纳帕谷的两百多家酒庄之中，有闻名全球的Robert Mondavi、StagsLeap、ChateauMontelena等等，但更多的还是家族式的小酒庄。
这些平易近人的小酒庄在接待客人时，也是一副家常做派。
许多酒庄都提供野餐用具，毕竟还有什么能比和家人一起晒太阳、品美酒更惬意的呢？对于初次造访纳帕谷的“红酒入门者”来说，V.Sattui酒庄无疑是最好的选择。
这家由家族经营的小酒庄位于纳帕谷的主要葡萄产区——St.Helena小镇，至今已有121年的历史，现在的掌门人是家族的第四代传人DarylSattui。
V.Sattui酒庄得到过不可思议的106块金牌。
而这对一个以家族经营为主的小酒庄来说，简直堪称神话了，因为在纳帕谷有很多酒庄甚至从来没得到过一块金牌。
曾经击败法国红酒的Cabernet红酒在V.Sattui酒庄被人成箱成箱地买走，这种加州的王牌葡萄酒成了美国人手中的期货，预先购买，等待升值。
乘热气球俯瞰纳帕谷秋色秋天是纳帕谷一年中最美丽的季节。
美国加州有什么特产
美国加州有什么特产
1、红提。
原产于美国加利福尼亚州，20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而得。
2、纳帕河谷葡萄酒。
美国加利福尼亚州纳帕县特产，2012年09月24日，原国家质检总局批准对“纳帕河谷葡萄酒”实施地理标志产品保护。
3、纯正加州牛奶。
加州生产超过250个不同品种的奶酪，所有加州生产的乳制品包装上都印有“Real California Cheese”(纯正加州奶酪)或“Real California Milk”(纯正加州牛奶)标记。
4、加州红木。
主要分布于美国加利福尼亚州，能长到112米高，是世界上长的最高的植物之一。
5、新奇士橙。
新奇士橙产于美国加州，外形与普通甜橙相似，色泽橙黄鲜艳，气味更加芬芳。
加州纪行2022-22纳帕酒庄品酒之旅
加州纪行2022-22纳帕酒庄品酒之旅
纳帕谷中有4个城镇组成，分别是Napa小镇、St.Helena小镇、Yountville小镇和Calistoga小镇。
四个小镇当中，Napa镇有超多的酒店和餐厅，当然也是所有游客出行到此的首选，这里有着非常方便的住宿和交通，并且Napa Valley非常著名的一项旅游项目——品酒小火车就是从这里出发的，这也是很多人选择这里的主要原因。
其次Yountville小镇也是非常不错的选择，这里有很多比较高档的餐厅和酒店，预算充足并且愿意享受出行生活的小伙伴可以考虑在这里入住，当然价格就会高出不少。
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
纳帕酒庄品酒之旅一景 2022.12摄
2022.12.19。
美国纳帕谷葡萄酒小镇旅游设计规划成功案例简析,品酒列车令人陶醉!
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 美国纳帕谷葡萄酒小镇旅游设计规划成功案例简析，品酒列车令人陶醉！美国纳帕谷距离旧金山约一个小时车程，以其世界顶级的葡萄酒而声名远扬。
但美酒只是纳帕谷传奇色彩的一部分，夕阳西下时葡萄园的壮观景象、当季食材滑过舌尖味蕾的滋味，热气球缓缓升空的浪漫，都使得纳帕谷葡萄酒产区令人陶醉。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /地理位置纳帕谷位于旧金山以北，由于面积紧凑，游客很轻松就能欣赏到整个山谷的风貌。
纳帕谷附近建有四个国际机场，分别为奥克兰(Oakland)(81公里)、旧金山(San Francisco)(95公里)、萨克拉门托(Sacramento)(103公里）和圣何塞(San Jose)(129公里），距离纳帕谷市中心行车程基本都不超过 90 分钟。
气候纳帕谷的气候类型为地中海气候，一年四季里的大部分时间都是湛蓝晴空温度宜人的好天气，夏季平均温度一般在12°C到28°C，冬季则徘徊在6°C到17°C之间。
品酒室营销理念近年来，美国纳帕谷许多葡萄酒庄寻求以品酒室等直销方式弥补在餐馆、零售渠道销量的下滑。
通往加州纳帕谷的29号公路沿线的葡萄酒庄主要以高端酒庄为主，因此成为金融危机重创的区域。
当然纳帕谷的另一个特色品酒列车，也是其他新旧世界产区所没有的特色。
而纳帕谷的这项葡萄酒特色体验也给他们的经济带来了很大的发展！品酒列车酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /纳帕谷品酒列车（Napa Valley Wine Train），首次运行是在1864年的铁轨上，仿佛是一个汇聚了悠久历史、浪漫氛围和卓越烹饪技艺的百宝箱。
列车在26年前开始运营，解决了一个当地人的烦恼。
原铁路线于1984年被南太平洋铁路公司（Southern Pacific）所废弃，但当地居民设法想要保留这段铁轨。
他们去找意面米粉（Rice-A-Roni）的发明者Vincent DeDomenico，请他投资。
为什么要在纳帕谷定居？
为什么要在纳帕谷定居？作者：来源：《悦游 Condé Nast Traveler》2018年第01期纳帕谷（ Napa Valley）位于美国加州北部，以盛产葡萄酒而闻名，是美国著名的酒乡。
这里有浓郁的酒香文化，离1日金山咫尺之遥，交通便利，风景如画，充沛的阳光不仅为葡萄生长创造了完美条件，更给居住在这里的人带来一种“润物细无声”的舒适感，因而纳帕成为许多名人商贾投资酒庄、体验田园生活的首选之地。
在纳帕购置房产，门前郁郁葱葱的葡萄田和辽阔山景算得上“基础设施”，你不仅能够品尝各式葡萄美酒，更能亲历种植的乐趣，当然回报也是十分可观的，葡萄酒业和旅游业的发展，带来了Napa房地产市场的欣欣向荣，据Neighborhood Scout的数据显示，过去十年来，纳帕家庭的房价升值一直高于平均水平，十年来累计升值率为3.73%，居全国前50%，房价与投资价值稳步提升。
最佳房源1. 1050OLIVE HILL LN拥有一个被大片葡萄藤围绕的住所应该是不少选择居住在纳帕的人的终极理想，而1050OLIVEHILLLN就是一个十分经典的梦想家园，屋外一览无余的葡萄园可以给居住者带来奇妙丰富的栽种、酿酒体验。
室内的各种木质家具洋溢着历久弥新的岁月感，散发出令人倍感温馨的人情味。
无边界的游泳池和露台都能在你疲惫的时候，为你疗愈身心。
￥6500万2. 6085 Solano Ave这座气势恢宏的别墅位于纳帕谷的核心地带，黄色的墙面、雕花栏杆配合散发着温暖光芒的吊灯，散发着复古而华丽的美感。
悬挂于客厅墙上的壁炉充满了怀旧气息，很容易让人感到温暖。
最吸引人的是，在距离它咫尺之遥处，有一块2英亩的专属葡萄园和酒窖。
闲暇时分，邀三五好友，坐在葡萄藤下共同品尝自家酿制的葡萄酒，尽享安静的好时光。
￥3300万3. 460MONTE VISTA CT这座以白色为主要色彩基调的住宅流露出极具现代气息的风格，高雅而不高冷的装潢设计营造出一种令人心旷神怡的宁静氛围，充满了艺术感，是感受纳帕当代质感的完美选择。
纳帕谷：空气中都弥漫着酒香的小镇
纳帕谷：空气中都弥漫着酒香的小镇作者：黄小仙来源：《旅游世界》2018年第08期其实，纳帕谷只是一块35英里长，5英里宽的狭长区域，除了酒庄和八个小村落，整条山谷内种满了葡萄。
尽管面积只有法国著名的产酒地波尔多的1/8，纳帕谷却享有美国加州最灿烂的阳光，成为了全世界著名的产酒区之一。
不过，现在纳帕谷已不单单是酒庄的集中区，而是成为一个以葡萄酒酒文化、庄园文化而富有盛名的旅游胜地，是一个包含了品酒、餐厅、SPA、婚礼、会议、购物及各种娱乐设施的综合性度假区。
旅游评论网站Trip dvisor在2011年推出的“北美十大葡萄種植园”排名榜单中，加州的纳帕谷就高居榜首。
据说，纳帕谷2016年的旅游收入就达到19亿2000万美元，对加利福尼亚旅游经济的发展乃至美国旅游业的繁荣和发展都起到了重要的推动作用。
来到纳帕，你不得不去的地方就是Robert Mondavi酒庄，这个酒庄从1966年以来，可以说是当地最有名也是最具代表性的酒庄，当然，这个要归功于Robert Mondavi本人，是他在世界的葡萄酒舞台上全力推广纳帕的葡萄酒。
1839年，George Yount在Yountville种下了第一批商业用的葡萄树，之后几十年，伴随着淘金热的来袭，欧洲的一些移民（例如Charles Krug，Jacob Schram以及Beringer brother）相继在此建立了酒庄，到19世纪后期，已经有超过140家酒庄，但是好景不长，之后出现的经济大萧条、根瘤蚜虫入侵以及禁酒令使得整个葡萄酒行业都陷入绝望，最后剩下的酒庄只有12家，但纳帕人没有放弃葡萄酒，20世纪初期，一批先驱者，包括George de Latour， Robert Mondavi建立了他们新的酒庄，并且在1944组成的纳帕谷酿酒商协会（NVV），把所有的纳帕酒庄聚到了一起，一起学习，一起前进，一起开创纳帕的未来，事实证明，他们成功了，1976年的巴黎盲品会使得纳帕葡萄酒一夜成名。
纳帕溪谷
三、其他项目 婚礼
中国纳帕
纳帕溪谷北京 纳帕尔湾北京 纳帕溪谷武汉 纳帕尔湾昆山
纳帕溪谷北京
开发商：北京翰宏基业房地产开发有限公司 运营商：纳帕地产 位置：昌平区亚北温榆河上游.大柳树环岛东800m 地块被两条河--沙沟河和葫芦河紧紧环抱，源 于视野中清晰的燕山余脉，这山水之间的秀 美就是我们的溪谷。纳帕溪谷的建筑风格及所 营造的社区文化氛围亦追随美国纳帕地。
项目概要
总建筑面积：21万平米 纳帕湖区：6000平米 容积率：0.33 绿化率：60%以上 距离亚运村20公里 距离机场25分钟
北京纳帕溪谷
地图
九华山庄
地图
地图
项目Map
户型
一期“多庭院”独栋别 墅
户型
二期“组院”独栋别 墅
户型
三期“老街静镇”独栋别 墅
户型
四期“廊院”独栋别 墅
一、美国纳帕谷介绍
著名导演Arau.Acfonso为 寻找《云中漫步》影片中 一片带有梦幻色彩的葡萄 园，亲赴欧洲、澳洲和南 美各地，最终选定了位于 旧金山以北80公里的纳帕 谷地。
二、地理位置
二、地理位置
二、地理位置
三、其他项目 Spas
三、其他项目 品酒/酒厂参观
三、其他项目 住宿
地图
户型
户型
户型
户型
纳帕尔湾· 北京
开发商：北京乔波冰雪家园置业有限公司 运营商：纳帕地产 位置：顺义牛山镇潮白河国家森林公园内,顺安东路乔 波冰雪世界东侧。
项目概要
总建筑面积：13.7万平米 容积率：0.40 绿化率：40%以上 户型面积主要为330平方米、 370平方米、403平方米 毗邻3660公顷国家级森林公园， 距离顺义新城1公里，西侧 3000米为规划中的轻轨
美国葡萄酒产区介绍
• 酿造：简的酿酒理念充分表达葡萄园 的特点，葡萄产量为中等，收获成熟 的葡萄，在半吨发酵桶发酵非常独特， 是保持纯美果香的一个因素。用65％ 的新法国橡木桶培养，装瓶前不过滤。
• 品种：赤霞珠、梅乐、品丽珠
• 1997年份的此款红酒。它是 一个完美的嘉本纳沙威浓酒， 代表的本质与黑莓、覆盆子 利口酒混杂矿物质、甘草、 烤面包、这浓郁、多维的, 难以置信的超凡的经典是纯 洁、对称性和抛光,维持了 将近一分钟。它具有全面均 衡的进化。经典的黑醋栗、 黑莓、黑樱桃或李子果香， 还有杉木、烟熏和草香料香； 浓郁集中，层次丰富，酒体 丰腴,典型的新酒醇厚柔顺， 单宁的强劲一般在中后段感 觉出来，显示酒的陈年潜力。
联姻，合作推出了作品 一号（Opus One），
在随后的1981纳帕谷葡 萄酒拍卖会上更是卖出 了24,000美元一箱的天 价，是有史以来成交价 最高的美国葡萄酒。
天然原味：贺兰酒园
Harlan Estate
• 贺兰酒园的酿酒 理念为最大程度地 表达葡萄园的特征， 无破碎去梗，柔和 发酵，不用泵淋汁， 注重细节，减少干 预，酿出浓缩富有 深度又精致优雅的 红酒，为纳帕谷顶 级红酒增添了一道 亮彩。
纳帕山谷是一个丘陵 地带，似平原又颇有 起伏，似山地又不见 峰巅，纳帕谷温暖的 早春和和煦的夏日为 葡萄的生长创造了近 乎完美的气候条件。
纳帕山谷
著名作家和诗人罗伯 特·斯蒂文森曾说： “酒是封存在瓶中的 诗歌。”虽然这个苏 格兰人一辈子都没到 过纳帕山谷，这句话 却成了后者最好的注 释。赤霞珠浓郁似火 ，长相思清淡如玉， 难以想象如果没有葡 萄酒，这里的生活会 是怎样。
• 1940年代酿酒Bécot家族曾在此酿酒，后为车库， 此即“车库酒”名字的由来
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
来自美国加州纳帕哩———上海成妮(酒业)有限公司Coppola Li Wine Cellars驻沪机构美丽的纳帕溪谷："纳帕溪谷"是受美国葡萄酒产区中最富盛名的小镇--纳帕谷地（Napa Valley）的启发。
著名导演Arau.Acfonso为寻找《云中漫步》影片中一片带有梦幻色彩的葡萄园，亲赴欧洲、澳洲和南美各地，最终选定了位于旧金山以北80公里的纳帕溪谷。
纳帕谷地风景美丽、淳朴自然，近200家酿酒厂，出产美国品质最高的葡萄酒，以红酒文化、庄园文化成为昭负盛名的旅游风景度假地。
纳帕溪谷，活水、活氧，别墅味道，精彩生活。
如果要在美国选择一个地方长住下来，我想那会是纳帕。
纳帕把人拴住的绝招是酒，而且是葡萄酒，男女老少咸宜。
纳帕到处都是葡萄酒庄园，没有葡萄酒就没有纳帕。
在纳帕，势力最大的植物就是葡萄树，而这种葡萄树，只认识纳帕的土地，对于来自其他村落的邀请，则无动于衷。
有时只差一个庄园的位置，葡萄树就拒绝生长。
这表明了它们坚定的立场。
酸葡萄在纳帕没有居留权。
在纳帕，思想都是甜的。
纳帕的收获季节是在七八月份，所以，七八月份是纳帕最肥硕的季节，我们可以在想象中见到庄园主人的笑容，被阳光照得很亮。
收获过后，遍地的葡萄树只剩下干枯的枝蔓，仿佛满身珠宝被打劫一空，令人同情。
所有的葡萄都出现在酒厂里，变成液体，流进木制的酒桶。
酒厂的工人把酒桶横在地上，翻滚，一个人可以同时运送一排酒桶。
那些酒桶被放置在酒窖里，整齐排列，每个木桶上都有一个龙头，拧开来，酒香就会喷薄而出。
每次到酒窖里，看到那些肥胖的酒桶，我的舌下就会分泌若干液体，而脑子里的所有想象，都与酒密切相关。
纳帕葡萄的品质每年不同。
即使相同的种籽，在不同的时间中，也会经历不同的命运。
在葡萄生长过程中，必须面对一次次偶然事件，这些事件之间的差别是细微的、不易察觉的，但它们存在，并且，影响着葡萄的命运。
我们忽略它们，是因为我们的尺度过大，人类已经经历过太多离奇的命运，而葡萄所经历的事件，对我们而言过于微观了，但它们对于葡萄而言——比如光照的长短、风的速度与流向、寒露的入侵等等却都是大事，它们对葡萄命运的影响是真实的。
这种影响一点点累积起来，便会在终点形成一个异样的结局。
每年出现在庄园里的，都是一些不同的葡萄。
葡萄酒被深深地锁进酒窖，但这并不能停止酒的游戏。
酒的成长不受空间的限制，它只听命于时间。
主人深知这一点，就在酒桶上写下入藏的时间。
在酒窖里我会见到一排排的数字，密码般罗列，我相信这些枯燥的数字对酿酒者而言有着特别的含义。
综上所述，我们至少可以从理论上得到一个结论：一个人不能在不同的时间啜饮同一杯酒，这一点就像他不能在不同时间踏进同一条河流一样确定无疑，因为酒与河水有着相同的品性，那就是变幻多端。
如果一个饮者在某一刻与酒发生了某种神魂颠倒的交往，如果他企图重温那种感受，或者，寻求超越，那么，他必须再喝下一杯，而下一杯永远存在，会有无数个下一杯尾随在下一杯后面，接踵而至。
一个人会因此成为味觉的追踪者，追踪那种稍纵即逝的美妙味觉。
这可能耗费他一生的时间。
久而久之，对于某种味觉的回忆，可能变为对那味觉的幻觉，而他给自己的任务，就是让那份幻觉在现实中兑现。
这就是许多人时常重返纳帕，或者长驻纳帕、向葡萄酒彻底投降的根本原因。
关于柯波拉哩酒庄：柯波拉哩酒庄位于美国北加州的纳帕溪谷。
是世界级的酒庄，位于美国的纳帕-----香叶葡萄园，创立于1995年，致力于为全世界的顾客提供公有制的美国加州葡萄酒，我们拥有顶级酿酒师，细心专业的管理、限定的产量及严格的质量管控，创造了独特的“香叶葡萄园风格”-----可以啜饮，品味及欣赏，保证了她的味道充满层次感，带有浓郁的香木桶风格。
红酒的知识一．什么是葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵成的酒精饮料。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。
前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。
二．葡萄酒与健康：红葡萄酒：经测定葡萄酒中含250种以上营养成份，有活血化淤、降血压、降血脂、软化血管的多种功效。
据近年法国报道：日饮三杯干型葡萄酒，可降心血管病及癌症死亡率达50%,可使老年痴呆症减少四分之三.对65岁以上老人可使衰老速度减缓80%。
三．葡萄的分类：（一）按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。
产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。
国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
（二）按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。
例如干型葡萄酒。
2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒（三）按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。
皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。
颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。
采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。
紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。
选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。
这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
（四）按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。
饮用时觉不出甜味,酸味明显。
如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。
饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。
饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。
（五）葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。
这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。
依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
1.红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。
口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
2.白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。
3.玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。
这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。
培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。
西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。
四．葡萄酒的装盛：酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。
五．葡萄树生长环境：最适宜的气候和阳光。
阳光照射太少会酸，太多则过甜。
六．葡萄树生长的气候：气候因素是葡萄品种区域化的主要指标。
法国人认为，只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。
但对世界广阔的葡萄产区来讲，这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性。
影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的．仅在多数情况下，往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用，气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。
光照、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的，特别是夏秋季的天气状况。
七．葡萄酒常用术语：酸味存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。
酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
回味在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。
请参阅余味。
芳香口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。
麻辣由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
平衡好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
酒体葡萄酒在口中的感觉-或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
酒香葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。
干净没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。
酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。
浓郁强烈的香味。
瓶塞味葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。
清爽非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
特酿葡萄的混合或特殊精选。
精致描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
酒香（Bouquet）：是指葡萄酒失去葡萄味之后的气味。
在几年的陈化过程中，这种酒香会不断增加，直到葡萄酒在瓶中成熟，使葡萄酒产生原来所不具有的不同味道层次。
这很像是由不同的花构成的插花的香味。
列度（Backbone）：是指以葡萄酒的酒精度、酸度、丹宁酸度为基础的结构框架。
想想这个会议：这你听说一个人有“脊梁”时，你会怎么想？很有烈度的葡萄酒看起来结构完整，口感非常舒服。
淡而无味的葡萄酒缺乏酸度、丹宁酸和气味。
余味（Finish）：是指喝下葡萄酒后的回味。
实质上，葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。
质量一般的酒余味很短或根本没有余味。
质量中等的酒的余味可持续几分钟，使你体会到葡萄酒味道。
而高质量的葡萄酒余味绵长，你可以感觉到千变万化的味道。
正是这种感官体验才使得品尝葡萄酒如此令人着迷。
陈酿（Aged）：是指葡萄酒在瓶中经过数年的陈化逐渐成熟，并且使味道层次逐渐丰富，这时的味道层次与其初酿时截然不同。
经陈化而成熟的葡萄酒达到了质量的最佳状态。
如果葡萄酒陈化时间过长，它也会累，会失去它的气味，也就是所说的正在衰退。
有点像人一样。
晕瓶（Bottle Sick）：葡萄酒装瓶后，会受到震荡。
在一段长达几个月或几年的过程中，葡萄酒会失去香味与香气。
一旦产生这种现象，也就是说葡萄酒产生了晕瓶（Bottle Sick）现象，几个月后会恢复原状。
产区独特风味（Gourt de Terroir）这个词与“恐怖者伊凡”（Ivan the Terrible）毫无关系。
这个法语词很难定义，但如果表示气味方面的意思，则是指某一特定的葡萄园或葡萄酒产区用其土壤、小气候、排水系统的不同及葡萄园的其他特性而使其出产的葡萄酒所具有的独特气味。