茶油的等级与质量标准
一级山茶油标准
一级山茶油标准
一级山茶油标准是指根据国家标准对山茶油进行质量评定的最高等级。
一级山茶油的质量要求严格，具备以下特点：
1. 颜色透明：一级山茶油的色泽应该呈现透明或淡黄色，没有杂质和混浊物质。
2. 香气纯正：一级山茶油具有浓郁的花香或果香，没有异味或杂质气味。
3. 口感柔顺：一级山茶油的口感应该柔顺，没有刺激性和沙粒感。
4. 营养成分丰富：一级山茶油含有丰富的维生素E和多种脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对人体健康有益。
5. 无添加剂：一级山茶油不含任何添加剂或人工合成物，是天然纯正的植物油。
6. 生产环境卫生：一级山茶油的生产环境应该符合卫生标准，避免污染和杂质的污染。
7. 检测合格：一级山茶油要通过国家质检部门的检测，符合相关标准和指标要求。
总之，一级山茶油是质量最高的山茶油产品，符合国家标准的要求，在品质、口感和营养价值等方面都具备优势。
茶籽油产品说明
茶籽油产品说明：油茶籽油（也称山茶油），是中国稀有的高级食用油，享有“油中珍品”美称。
鸿地油茶籽油，榨取南部高山秋后野生油茶籽，是地道油茶中的精华。
它富含单不饱和脂肪酸，其含量接近有“地中海膳食结构模式”之称的橄榄油，享有“东方橄榄油”之美誉。
鸿地油茶籽油采用物理冷榨工艺，确保油脂中天然成份不被破坏，具有高精炼、澄清透亮、营养价值高等特点。
是健康饮食风潮下的典范，倍受现代人士欢迎。
配料：100%一级冷榨油茶籽油生产日期：见瓶壁（年/月/日）保质期：18个月质量等级：国标一级加工工艺：压榨（冷榨）产品标准号：GB11765使用方法：可直接涂抹于皮肤、头发，具有润肤、祛斑、护发、抗紫外线等作用；也可直接口服，每日8-25ml。
也可用于凉拌、炒菜、煎炸等日常烹饪。
储存方式：置于阴凉干燥处避光保存。
最佳储存：温度15℃-25℃，低温下呈絮状为油状结晶体属正常现象，不影响品质和使用。
公司名称：东至县鸿地工贸有限责任公司邮编：247210厂址：安徽省池洲市大渡口经济开发区联系电话山茶油如何预防产后肥胖产后肥胖原因：①女性在妊娠期和产后，体内多项因素的改变所导致的；②孕产妇运动量减少,饱和脂肪酸摄入过多引起的。
山茶油从导致孕产妇肥胖的原因入手，有效地预防产后肥胖：A) 女性在妊娠时下丘脑功能的变化使母体新陈代谢紊乱，导致脂肪合成增加，山茶油能改善内分泌系统，恢复母体新陈代谢，减少脂肪沉积。
B) 妊娠时，孕妇体内的胆固醇和甘油三脂含量增加，而体内胆固醇和甘油三脂的含量与孕妇的肥胖程度成正比例关系，甘油三脂通常在产后6周内可降回原来水平，但低密度脂蛋白胆固醇可在体内持续升高6-9个月，这就是导致孕妇产后长时间发胖的原因。
山茶油单不饱和脂肪酸含量高达78%以上，有效降低母体胆固醇含量，起到预防产后肥胖的效果。
C) 当怀孕进入第三阶段后，孕妇体内胎盘激素快速上升，胎盘激素是一种促进母体新陈代谢的激素。
当孕妇生下宝宝后，胎盘的脱落会使胎盘激素的浓度在一周内急速下降，连带母体的新陈代谢随之降低，使脂肪合成增加。
松达山茶油种类
2.二级茶油
按照国家有关的质量标准，二级油的游 离脂肪酸含量大约应该 在2%以下，色 泽也要比土茶油要淺一些，但茶籽油仍 保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较 低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比 土茶油要少
3.精致茶油
是采用土榨、液压榨、螺旋榨以及浸出法制取出 来的。毛油经过脱胶、脱色、脱臭处理，也就是 “四脱”处理生产出来的档次较高的油脂。这种 油脂的特点是色泽比较浅，游离脂肪酸的含量比 较低，按照国家的质量标准游离脂肪酸的含量不 得超过0.5%，由于精炼过程中的脱臭工序采用了 高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较 大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜的 时候闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天 然的气味
松达认识的山茶油种类
山茶油种类
1、松达山茶油 2、二级茶油达山茶油
我公司针对这些种类的山茶油，特制专 为儿童护肤的松达山茶油，松达牌山茶 油是一款天然、无矿油、无防腐剂的茶 油，本品采用北纬29度优质野生山茶籽， 冷榨精制而成。
1.松达山茶油
主要成分油酸、接近人体皮脂结构，易吸收， 可持久保湿；富含维生素E、茶多酚等多种天然 营养成分，可深层滋养肌肤，用于宝宝皮肤及 嘴唇干裂、臀部发红、亲子触抚，头垢清理， 也可用于妈妈孕期极产后皮肤保养。其中主要 的成分是：山茶油。 松达牌山茶油是食用级，严格符合食用植物 油卫生标准。
1.松达山茶油
茶油果实成熟以后才能采摘，严禁提早采 摘，成熟果实外表特征：果皮光滑、色泽 光亮、油茶籽外壳呈黑色或黄棕色，种仁 白中带黄呈现油亮。果实采收后，应及时 脱籽干燥，防止霉变，除去杂物，进仓待 榨
2.二级茶油
二级茶油的原料包括土榨、液压榨、螺旋 榨油机榨出的毛油，这个等级的油脂一般 经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油 脂中的机械杂质，磷脂、蛋白质以及其 它水溶性杂质，而用现代浸出技术制取的 毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中 的部分游离脂肪酸
茶油的四个等级
茶油的四个等级山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。
1、毛茶油(又称“土茶油”)毛茶油，又叫土茶油，是指在茶油产地用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油，这种油的特点是:具有独特的茶籽油清香—“青”味。
但因其中含有不利于身体健康的杂质易变质等原因，故毛茶油(土茶油)不宜直接食用，食用时一定要选购精制茶油。
2004年5月1日起，国家卫生防疫及质检部门明文规定未经精炼的各种食用油禁止上市销售。
2、二级精炼茶油二级精炼茶油是指毛油经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质、磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质;用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部份游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量应该在2%以下，色泽也要比土茶油浅一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。
3、一级精制茶油精制茶油是毛油经过现代独特生产工艺脱杂、脱胶、脱酸、脱色、脱水、脱臭处理生产出来的档次较高的油脂。
这种油脂的特点是色泽比较浅，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准，游离脂肪酸的含理不得超过0.5%。
由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜时闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。
4、医药注射级茶油由山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。
专供医药注射用。
非专业的普通消费者面对“压榨”和“浸出”等油脂专业工艺名称一头雾水，这些专业名词到底意味着什么, 更有一些山茶油生产厂家在宣传产品的时候，有意误导消费者，给消费者留下:1、压榨法生产的茶油的纯度比浸出法生产的茶油高。
2、压榨法生产的茶油没有化学反应，是纯粹的物理精炼，没有有害、有毒物质;浸出法生产的茶油经过化学反应，有有害、有毒物质。
茶籽油企业标准
茶籽油企业标准
茶籽油的企业标准主要包括以下几个方面：
1.原料：茶籽油的原料应为优质茶籽，确保原料的纯度和质量。
2.加工工艺：茶籽油的加工工艺应采用先进的物理压榨技术，确保油脂的纯度和口感。
3.营养成分：茶籽油含有丰富的天然抗氧化物质，如茶多酚、维生素E等，对人体健康有益。
4.感官指标：茶籽油的色泽应为金黄色或浅黄色，气味清香，口感纯正。
5.理化指标：茶籽油的理化指标应符合国家标准，如酸值、过氧化值等。
6.卫生指标：茶籽油的卫生指标应符合国家食品安全标准，如铅、砷等重金属含量应符合规定。
请注意，具体的茶籽油企业标准可能因企业而异，以上内容仅供参考。
如有需要，建议您查阅相关企业的官方网站或咨询专业人士以获取更准确的信息。
茶油等级分类标准
茶油等级分类标准摘要：一、茶油概述1.茶油的定义2.茶油的营养价值二、茶油等级分类标准1.初级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标2.一级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标3.二级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标4.三级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标三、茶油等级对口感和价格的影响1.初级茶油2.一级茶油3.二级茶油4.三级茶油四、消费者如何选择合适的茶油1.根据个人需求选择2.关注产品标签和合格证明3.选购渠道和品牌正文：茶油，又称茶籽油，是从山茶科植物油茶树的种子中提炼出的植物油。
茶油具有高营养价值，富含不饱和脂肪酸、维生素E 等营养成分，对人体健康有很多益处。
在我国，茶油被广泛应用于烹饪、美容护肤等领域。
为了确保茶油的质量，我国制定了茶油等级分类标准。
根据茶油的质量指标，茶油分为初级茶油、一级茶油、二级茶油和三级茶油四个等级。
下面我们来详细了解这四个等级的茶油。
1.初级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用物理压榨法或溶剂萃取法生产，保留了茶油的原生态营养成分。
初级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值等。
2.一级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用物理压榨法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，质量上乘。
一级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
3.二级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用溶剂萃取法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，口感较一级茶油略差。
二级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
4.三级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用溶剂萃取法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，口感和品质相对较低。
三级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
茶油的等级对口感和价格有很大影响。
初级茶油和一级茶油口感鲜美，营养价值高，价格相对较高。
二级茶油和三级茶油口感略差，营养价值较低，价格相对较低。
消费者在选择茶油时，应根据个人需求、饮食习惯和预算来选择合适的茶油等级。
茶油地方标准
茶油是一种以茶籽为原料提取的植物油，常用于烹饪、调味和保健。
地方标准是指在特定地区或国家制定的针对特定产品或服务的标准。
然而，茶油的地方标准可能因地区和国家而异。
在以下是中国国家标准《茶油》（GB/T 1536-2018）中对茶油的要求和规定：
茶油的命名和分类：
茶油的命名应以产品名称和油脂名称为主，例如"茶油"、"茶籽油"等。
根据不同的加工工艺和质量要求，茶油可分为一级茶油和二级茶油。
茶油的外观和气味：
一级茶油：应为淡黄色或金黄色液体，无悬浮物和沉淀物。
二级茶油：可有较淡的沉淀物。
茶油应具有茶籽特有的香气，无异味。
茶油的理化指标：
酸价：一级茶油不超过2.0 mg KOH/g；二级茶油不超过4.0 mg KOH/g。
过氧化值：一级茶油不超过20.0 mmol/kg；二级茶油不超过25.0 mmol/kg。
游离脂肪酸：不超过0.30%。
不溶性杂质含量：不超过0.05%。
水分和挥发物含量：不超过0.20%。
茶油的加工要求：
茶籽应在新鲜、干燥、无霉变和异味的条件下加工。
茶籽在榨油过程中应遵循适当的温度和时间控制，以保持油品的质量。
茶油的储存和包装应符合卫生和食品安全的要求。
有关山茶油
有关山茶油强化骨骼系统功能山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。
所以在骨骼生长期间以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
预防癌症由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。
防辐射作用山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
精选优质原料采用传流独特工艺聚日月精华集天地灵气茶油的等级1、毛茶油毛茶油一般是经过简单过滤处理的茶籽油，又称“土茶油”。
特点是：有独特的茶籽油清香，我们很多中老年朋友较喜欢这种味道，但相当一部分年轻消费者则不喜欢。
土茶油色泽一般为较深黄色，透明度差，放置一段时间后有较多沉淀物析出。
土茶油含有较多杂质，这些物质的存在容易引起茶油变质，而且对人体健康会造成一定影响。
国家油脂新规定：毛茶油不允许进入市场销售。
2、二级茶油二级茶油一般经过过滤、去杂、水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质，色泽比土茶油要好。
3、一级精制茶油一级精制茶油是采用独特生产工艺流程，去壳后经物理压榨，再经过脱杂、脱胶、脱酸、脱水、脱色等处理生产出来的档次较高的茶油。
特点是色泽较浅，透明，游离脂肪酸含量低。
由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，所以除非烹炒，平常很难闻出茶油的天然气味。
本公司所出售的“茶树林山茶油”系列均属于“国标压榨一级精制油”，产品品质超凡卓越。
传流古榨油房民间传说，北周时期，一位从中原迁徒到赣南来的赵木匠，发现赣南的山上到处都长着一种常年碧绿的油茶树，它的果仁富含油脂。
于是这位木匠便在北方石槽榨油术的基础上，创建了客家人『盘碾锤撞』油坊。
榨油坊由一辆水车、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤组成。
更可贵的是榨坊在榨油的过程中营造出一种充满人文意蕴的诗性氛围。
客家人从创制第一座油坊沿革至今，沧海桑田，一千多年了，它的工艺流程几乎没有什么变化，因为淳朴的客家人，将这种生产方式营造成一种充满了人情味的民俗事象。
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中华人民共和国国家标准
油茶籽油 GB11765-89
Oil-tea camellia seed oil
1 主题内容与适用范围
本标准规定了油茶籽油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。
本标准适用于以油茶籽为原料制成的商品油茶籽油。
2 引用标准
GB2716 食用植物油卫生标准
GB4478 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准
GB5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准
GB5524 植物油脂检验扦样、分样法
GB5525 植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB5526 植物油脂检验比重测定法
GB5527 植物油脂检验折光指数测定法
GB5528 植物油脂检验水分及挥发物测定法
GB5529 植物油脂检验杂质测定法
GB5530 植物油脂检验酸价测定法
GB5531 植物油脂检验加热试验
GB5533 植物油脂检验含皂量测定法
GB5539 植物油脂检验油脂定性试验
GB5009.1 食品卫生检验方法理化部分阶段总则
3 技术要求
油茶籽油必须具有下列特征:
3.1 折光指数(20℃):1.4671～1.4720
3.2 比重(20/4℃):0.9104～0.9205
4 质量指标
4.1 分级指标见下表:
4.2 油茶籽油以2级为计价基础。
4.3 各级油茶籽油中均不得混有其他食用油或非食用油。
4.4 卫生指标符合GB2716、GB4788、GB5127规定。
5 检验方法
5.1 扦样、分样按GB5524执行。
5.2 折光指数测定按GB5527执行。
5.3 比重测定按GB5526执行。
5.4 色泽、气味、滋味鉴定按GB5525执行。
5.5 酸价测定按GB5530执行。
5.6 水分及挥物测定GB5528执行。
5.6 杂质测定按GB5529执行。
5.7 加热试验按GB5531执行。
5.8 含皂量测定按GB5533执行。
5.9 桐掺及其他伪试验按GB5539执行。
5.10 卫生指标测定按GB5009.1执行。
6 标志、包装、运输和储存
6.1 标志
使用标准油桶应有明显的标志,注明品名、等级、毛重、净重、出厂日期。
使用小包装就有标签，标明品名、等级、重量、厂名、批号、生产日期和标准代号。
6.2 包装
油茶籽油的包装分为大包装和小包装。
6.2.1 大包装采用中华人民共和国商业部规定的200L装标准食用油桶。
6.2.2 小包装采用符合食品卫生要求的材料制作。
6.3 运输
油茶籽油的运输按照中华人民共和国商业部粮油运输有关规定执行。
6.4 储存
油茶籽油的储存按照中华人民共和国商业部粮油储藏技术规范有关规定执行。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出并归口。
本标准由湖南、广西、浙江、江苏、贵州省（自治区）粮食局负责起草。
本标准主要起草人张令失、黄建瓞、赵芳兰、王立旗、李中权。
国家技术监督局1989-11-16批准1990-07-001实施
茶油的等级与质量标准
1、毛茶油：
毛茶油一般是由茶油产地使用液压榨油机，个别地方采用木榨制取的只经过简单过滤处理的茶籽油，我们又叫它为土茶油，这种油脂的特点是：具有独特的茶籽油清香，我们很多的消费者喜欢这一种香味，特别是中老年朋友，可能相当一部分年轻消费者，不喜欢这种气味。
土茶油的色泽一般较淺，但透明度比较差，放置一段时间后有较多的沉淀物析出。
土茶油中含有较多的杂质，其主要的成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，另外还含水量有相当数量的脂溶性物质，包括游离脂肪酸、醛、酮、腊质等一些低分子的物质，这些物质的存在不仅有利于微生物的生产繁殖，容易引起油脂酸败变质，而且，对人体健康也会造成一定的影响。
主要表现在这种油脂的烟点比较低，在烹调的过程中会产生较多的烟雾，这些烟雾不仅刺激人的呼吸系统，引发一些呼吸道疾病，而且烟雾中可能含有某些致癌物质，而诱发癌症。
同时烹调时也污染了居室内的空气。
另外，土茶油在家中放置时间不要过长。
油脂从开始酸败变质到我们自己能够感觉到它已经变质了，有一个由量变到质变的一个过程，只是我们开始感觉不到罢了。
油脂在酸败过程中会产生一些过氧化物，目前认为过氧化物是致癌物质之一。
因此，我们家中的油脂存放时间不要太长。
2、二级茶油
二级茶油的原料包括土榨、液压榨、螺旋榨油机榨出的毛油，这个等级的油脂一般经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质，磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质，而用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部分游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量大约应该在2%以下，色泽也要比土茶油要淺一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。
3、精制茶油
精制茶油是采用土榨、液压榨、螺旋榨以及浸出法制取出来的。
毛油经过脱胶、脱色、脱臭处理，也就是“四脱”处理生产出来的档次较高的油脂。
这种油脂的特点是色泽比较淺，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准游离脂肪酸的含量不得超过0.5%，由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜的时候闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。
精炼茶油的烟点比较高，这就是为什么我们在炒菜的时候要将油脂烧得较高的温度才看到油冒烟的原因。
这里我顺便要提醒我们的消费者，等到油烧得冒烟后才把要炒的菜倒进去，其实这种烹调方式对于现在这种精炼程度比较高的油脂来说根本就没有必要，因为这些油的烟点比较高，一旦把它们加热到我们的眼睛看到油冒烟时，温度已经在200oC以上了，在这样的温度条件下，油脂已经开始氧化破坏了，并会产生有害物质，影响我们的身体健康。