室内设计文案PPT-精

※吧台设计※
（1）在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件 家具，好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师 通常会建议利用一些畸零空间，如果将吧台融入当做是空间的主体时，便要好好 考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。
（2）位置当然也会影响电路和给排水设计，尤其是离管道间或排水管较远的角 落时，排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外 近，可以将排水管接到户外，以单独的管线排水；如果须将管线接到管道间而倾 斜度又不足，必须从天花板或者墙内安管时，施工就比较麻烦，费用也会跟着提 高。
后台设计
※厨房设计※
厨房的构成和产品的制作流程与设备布局有关；厨房是否敞开和供 应的产品有关，如果仅仅是供应咖啡可以敞开式。
怎么进去，从哪进去， 就需要正确的导入，告诉 顾客，使顾客一目了然。
在咖厅啡店面设计中， 顾客进出门的设计是重要 一环。
※大厅设计※
大厅的设计应符合功能性格的需要。 大厅的墙面应当作墙裙，石的、木的、瓷砖的均可。墙裙 上部的装修，应与壁灯、壁饰相结合。 大厅的天花是装修的重点，要从整体出发，把握造型的繁 简和格调。可作一些凹凸起伏的造型，或配之以浮雕和彩画。 大厅照明是室内设计的重要内容，要主次分明，繁简得当， 可在中央悬挂大型吊灯，在周围配置较小的筒灯或吸顶灯，也 可使用发光槽或发光龛，使天花具有丰富的造型。 咖啡厅的公共洗手间应靠近大厅，但又不能将门直接开在 大厅的侧墙上。必要时应用屏风、石景、水景、绿化等加以遮 挡，达到既方便又隐蔽的目的。
※卫生间设计※
咖啡厅卫生空间的平面布局与气候、经济条件、文化、设备大 小、形式有很大关系。因此布局上有多种形式，例如有把几件卫生 设备组织在一个空兼用型和折中型三种形式。
现代咖啡厅卫生空间中的洗脸化妆部分，由于使用功能的复杂 和多样化，与厕所分开布局的情况越来越多。清洗池等设备的空间， 与洗脸间合并一处的也很多。
作为咖啡馆的地点还要尽量选择在商场相对集中 且有发展前景的地方, 在开设地点附近如果竞争对
手众多，咖啡馆经营独具特色，将会吸引大量的 客流，促进销售增长，提升店誉；否则与竞争 对手相邻而社，将难以获得发展。见度高 的地点，咖啡馆的位置应尽量临街， 并尽可能选在两面或三面 临街的路口，增强能见度， 并可多设出入口，多设临街宣传橱窗。 同时，一些大型公共场所迎面处也是能见度较高。
（9）台面最好要使用耐磨材质，贴皮就不太适合，有水槽的吧台最好 还能耐水；如果吧台使用电器，耐火的材质是最好的，像人造石、美 耐板、石材等，都是理想的材料
※散座设计※
大部分客人都会在大厅， 因此位置也主要设置的 大厅中。
※包厢设计※
包厢是封闭式的，因此要避免造成压迫的感觉，营造一种温馨 轻松的气氛。
因为不同档次、不同 市场定位的酒吧咖 啡厅，在设计上 是不同的。
例如：星巴克咖啡的名称暗含 其对顾客的定位--它不是普通 的大众，而是有一定社会地位、 有较高收入、有一定生活情调 的人群。
品牌定位和消费人群
咖啡厅选址
设在商业中心边沿区的咖啡馆，要分析与车站、码头的距离和方向。一般距 离越近，客流越多，消费越方便。开设地点还要考虑客流来去方向而定，如选在 车站、码头的位置，以下车、船的客流为主；选在临近市内公共车站的位置，则 以上车的客流为主。
前台设计
※招牌设计※
咖啡馆招牌文字设计日益为经营者重视，一些以标语口号、 隶属关系和数目字组合而成的艺术化、立体化和广告化的招 牌不断涌现。
咖啡馆招牌文字设计应注意：
文字精简，文字内容与咖啡馆品味相吻合。
咖啡馆装修招牌文字使用的材料因店而异。
咖啡馆招牌设计还应注重命名。
※店门设计※
店门的作用是诱导人们的 视线，并产生兴趣，激发 想进去看一看的参与意识。
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市场定位 功能划分 平面图 选址 前后台设计 效果图
材料运用 灯光效果 色彩搭配
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配饰 色彩和 声音的 设计
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厅氛的塑 造
案例欣赏
7
BREAD PPT
市场定位
咖啡厅的市场定位对咖啡厅
所在城市、地区以及相邻建筑、 所处的自然生态环境进行考察 与分析，给咖啡厅一个准确的
定位，是至关重要的。
（3）如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，最好单独设计一个回 路，以免电路跳闸。
（4）利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸， 单层吧台约110cm上下。
（5）台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一 样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到4060cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
功能划分
•吧台、收银台、外场（就是客
人和服务员待的地方）、员工休 息室、库房。
•咖啡厅内的座位数应与房间大小 相适应，并且比例合适。一般的 面积与座位的比例关系为1.1---1.7㎡/座。空间处理应尽量使 人感到亲切，一个大的开敞空间 不如分成几个小的空间为好。家 具应成组的布置，且布置形式应 有变化，尽量为顾客创造一个亲 切的独立空间。
（6）吧台应具有多少长度才方便使用呢？一般来说，最小的水槽需长 60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。
（7）设水槽的吧台在购买水槽时要注意，水槽最好是平底槽，放置杯 子时才不会发生倾倒或撞坏，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四 溅，弄得到处湿淋淋。
（8）酒柜的设计要注意使用上的便利，每一层的高度至少是30-40cm， 置放酒瓶的部分最好设计成斜放，让酒能淹过瓶塞，使酒能储放更久； 柜子深度不要太深，如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
一般是在正餐之外，以喝咖啡为 主服务简单的饮食并使客人稍事休息的场所。
咖啡厅主旨
咖啡厅的造型主要是以别 致、轻快、优雅为特色的。 它讲求轻松的气氛、洁净 的环境，适合与少数几个 人交友聚会、亲切谈话等。 咖啡厅在各国的形式多种 多样，用途也参差不齐。 欧美的咖啡店大多是很纯 粹以品尝咖啡为主，我国 的大部分咖啡厅多数则类 似于冷热饮店或小吃店。