RIO鸡尾酒起死回生的案例ppt课件

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RIO鸡尾酒PPT分析

RIO鸡尾酒PPT分析

(一,有着消费酒
精类饮料的习惯,而且消费酒精类饮料被认为是日常生活 的一部分,而且大多数的韩国消费者喜欢选择在社交和商 务场合消费酒。
2、竞争者分析
1)Mackiss(霓凯香)调和酒
产品包装设计:产品的包装比较一般, 采用普通玻璃瓶装,包装易简陋。目前 也仅只有玻璃瓶装。
罐装:“友达以上,恋人未满” 瓶装:爱上RIO真生活
3、产品策略
(1)产品定位 锐澳鸡尾酒作为一种中端快销饮品,主要面向18岁至 35岁的人群。 (2)产品功能质量方案: 锐澳鸡尾酒全球取材,选取地道优质的酒基,采用鲜 榨冷冻技术提纯果汁。企业对产品质量需要具有完善 的质量保证体系。 (3)产品品牌: 锐澳鸡尾酒凭借自身的特色区别于各类酒类和饮料, 形成了自己的产品特色。 (4)产品包装: 锐澳鸡尾酒分为瓶装和听装两种,磨砂防滑技术,在 韩国市场上将保持产品原本的特色,但是在包装设计 上将尽量贴合韩国本土文化,使产品在韩国更容易被 接受。 (5)产品口味创新 根据之前对韩国市场的调查发现,韩国消费者对一些 果味与鸡尾酒种类尤为偏爱。
01
产品及营销环境分析
目录
02 机会分析
战略及行动目标 03
行动方案控制 05
04 营销成本
06 结束语
一 、
01

产品分析

02
及 营
宏观营销环境分析

03
环 境
微观营销环境分析


(一)产品分析




RIO锐澳鸡尾酒作为中国国内唯一一家专业生产鸡 尾酒的企业,现已成为中国预调鸡尾酒市场的领军企 业。COCKTAIL传承了英国预调鸡尾酒的优质酿造工 艺,并经过长期的研发,RIO瓶装、罐装鸡尾酒产品 在中国市场中已占据半数市场。

RIO锐澳鸡尾酒蓝海案例报告

RIO锐澳鸡尾酒蓝海案例报告

J I A N G S U U N I V E R S I T Y蓝海战略案例报告——RIO预调鸡尾酒2015年12 月RIO开拓蓝海的案例报告一、锐澳简介(一)锐澳品牌预调鸡尾酒是将伏特加、白兰地等作为酒基加上果汁等调制而成,口感清爽甘甜。

RIO锐澳鸡尾酒自从2013以来,销量呈现爆发式的增长,到2015年,已经占据了预调鸡尾酒的半壁江山。

rio源于巴西著名城市“里约热内卢(RIO DE JANEIRO)”的简称。

Rio将传统现调的鸡尾酒市场化操作,开拓了预调酒的蓝海,主打年轻人的市场,主推社交文化,锐澳的寓意是充满活力、时尚、热情、阳光、快乐、自在的性格。

锐澳产品的特点表现在:全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感,RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加,以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。

健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。

时尚感触:或清香,或甘醇的优雅滋味,或清澈,或浓郁的高贵气质,洋酒与果汁的黄金配比混搭。

产品的口味有威士忌+蓝玫瑰、白兰地+水蜜桃白桃、朗姆+青柠、白兰地+紫葡萄、伏特加+香橙西柚、伏特加+混合水果、葡萄酒+石榴;产品有五款包装:经典磨砂玻璃瓶275ml、罐装330ml以及500ml、佐餐装460ml/、限定装275ml。

(二)锐澳发展历程2003年润香精公司总裁的刘晓东别出心裁地把伏特加和果汁搭配在一起,一个酒不酒,饮料不饮料的新产品——锐澳预调鸡尾酒诞生了。

刘晓东将价格定在20元,主打是夜场,但是面临着夜场渠道基础深厚的雪碧、可乐、啤酒各个品牌商的打压,同时百加得推出冰锐预调鸡尾酒抢占预调鸡尾酒的市场。

2008年,冰锐销售惨淡,上海销售额仅仅几百万元;而锐澳则负债2500多万元,百润董事会象征性地收了刘晓东100元钱,把锐澳品牌卖给刘晓东。

鸡尾酒常见调制方法分解PPT课件

鸡尾酒常见调制方法分解PPT课件
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3、冰锥IcePicr
• 敲大冰块的工具。
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4、搅拌棒Muddler
有多种样式,大的通常搭配调酒杯使用;小一点的 给饮用者使用,兼具装饰作用。棒的一端为球根状, 是用来捣碎饮料中的糖台薄荷
第27页/共46页
5、量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)
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• 二、调酒常识

任何工作都有它的经验和技巧,调酒也不例外,如果能将这些经验和技巧加以总结和理解,并熟练地
运用到高酒工作中去,那么对自己调酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介绍一下关于这方面的知
识。
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• (1)在调制鸡尾酒之前,要将酒杯和所有材料等预先准备好,以方便使用。在调制过程中,如果再耗费时 间去找酒杯或某一种材料,那是调不出一杯高质量鸡尾酒的。
充分混合即可,能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。
• 器材:雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器
• 要决:摇动时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听。
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步骤:

将材料以量杯量出正确分量后,倒入打开的雪克壶中,用冰夹夹取冰块,
放入雪克壶中。盖好雪克壶后,以右手大拇指抵住上盖,食指及小拇指夹住雪
本章学习目标
了解鸡尾酒常见调制方法的种类 熟悉鸡尾酒各调制方法的优缺点 掌握鸡尾酒常见调制方法的具体步骤
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第一节 鸡尾酒常见调制方法的种类
一 常见的调酒方法
摇荡法
调和法
果汁机混合法
直调法
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• 一、常见的调酒方法
• 1、摇荡法:

是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法,将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇动,使其

鸡尾酒调制实用调酒师培训PPT课件

鸡尾酒调制实用调酒师培训PPT课件
1、投放原料要遵循先冰块、后辅料,最后基酒的原则。 2、要严格按配方要求投放原料,以确保酒品的统一风格和质量。 3、要养成使用量酒器的习惯,这是保证鸡尾酒标准口味的唯一方法。 4、斟倒鸡尾酒时,以八分满为宜,过分满杯不仅服务、饮用不方便,而且外观也不美。 5、含气体的碳酸饮料不能放入调酒壶中摇和,只能直接倒入载杯,再轻微搅匀。
05
调制鸡尾酒工具
调制鸡尾酒的工具:
冰勺 Ice Scoop
量杯 Jigger
酒嘴 Pourer
调酒杯 Mixing Glass
滤冰器 Strainer
酒吧匙 Bar Spoon
调制鸡尾酒的工具:
调酒壶 Shaker
冰夹 Ice Tongs
冰桶 Ice Bucket
水果榨汁器 Fruit Squeezer 切板 Cutting Board
++ =
鸡尾酒的结构:
辅料:又称为:调缓剂或调味调香材料,可以缓冲基酒强烈的刺 激味,更能发挥鸡尾酒的特色,同时又能增加鸡尾酒的色彩,使 鸡尾酒世界五彩斑斓。
1、开胃酒类 (如:味美思、安格斯杜拉苦酒等)。 2、加味加香材料利口酒类 (如:黑加仑味、薄荷味等)。 3、发酵酒类 (如:葡萄酒、啤酒、香槟酒等)。 4、果汁类 (如:橙汁、番茄汁、柠檬汁等)。 5、汽水类 (如:汤力水、苏打水、干姜水、可乐、雪碧等)。 6、其他材料类 (如:鸡蛋、糖粉、牛奶、丁香、肉桂、辣椒油、奶油、 胡椒粉等)。
按饮用时间和场合分:可分5类
餐前鸡尾酒:(酸或干烈,糖分少)。 ①餐后鸡尾酒:(较甜性、调制时配比较多香草类利口酒,这种利 口酒含有诸多药材,饮后能化解食物淤结,促进消化)。 ②晚餐鸡尾酒:(是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,口味辣、色鲜艳,非 常注重酒品与菜肴的搭配,有些可以作为头盘、汤的替代品。但一 般都用葡萄酒佐餐,比较少用鸡尾酒)。 ③派对鸡尾酒: (注重酒品口味和色彩搭配,酒精含量低)。 ④夏日鸡尾酒 :(清凉爽口,具有生津解渴之妙用)。

白色简洁创意商务鸡尾酒文化介绍PPT模板课件

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CREATIVE COCKTAIL PPT
创意鸡尾酒PPT
Content
目 01 02
录 03 04
年度工作概述 年度工作概述 年度工作概述 年度工作概述
PART
年度工作概述
➢ 工作概述 ➢ 重点工作回顾
➢ 具体工作明细 ➢ 五项工作概述
年度工作概述
ANNUAL WORK SUMMARY
Business Service
T
Threaths
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年度工作概述
ANNUAL WORK SUMMARY
Market Penetration
年度工作概述
ANNUAL WORK SUMMARY
Transmission
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RIO鸡尾酒ppt课件

RIO鸡尾酒ppt课件
地邂逅晶莹剔透的紫葡萄,犹如豆蔻 年华少女的梦,充满了浪漫和神秘。
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2013年签约周迅代言RIO,并在偶像剧中大量植入广告, RIO知名度和业绩迅速攀升。为此,RIO也投入了不菲的费 用,特别是广告费。
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营销手段
晒与“何以夫妇”有关的 一切成为风潮,而在剧中 频频出镜的RIO 鸡尾酒更 成为网友晒单率最高的人 气潮品。据反应,不少地 区的超市货架上RIO 已经 全部被卖断货,网友纷纷 表示“已被何以洗 脑”“何以解忧,唯有 RIO”“以琛同款RIO 来 一套!”
淡雅,魅力难挡,青柠甘愿在满口的 醉意中,化为一丝幽酸。或淡或浓的酒感,充溢着无限爽朗
与优雅,仿若除去了一身疲惫与黏 腻,整个人都活过来了,随处可见的是大自然的清新绿草、
蓝天白云,这番清净与悠然让人不得不爱!
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紫葡萄味白兰地预调鸡尾酒
紫葡萄+白兰地 浪漫舞曲,紫葡萄+白兰地。 紫葡萄遇到白兰地,瞬间就失去了抵抗力!醇美无暇的白兰
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谢谢观赏
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全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感, RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等 伏特加,以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚 世界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、 酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
由于杜海涛在制作过程中出现失误竟然将准备送人的七夕礼物做成脸盆大小的玫瑰遭到李维嘉和其它微博网友的调侃称其花费心思制作的冰玫瑰是以量取胜不过也有网友笑称这是?吃货?才懂的浪漫随着杜海涛等人在微博上将rio冰蓝玫瑰制作过程的曝光网友们纷纷表示早就受够了烂大街的玫瑰和巧克力这些常年不变的七夕礼物甚至称?巧克力鲜花负分滚粗?今年七夕要潜心在家制作冰蓝玫瑰送女友

鸡尾酒培训资料(经典版)ppt课件

鸡尾酒培训资料(经典版)ppt课件
作为基酒。 `
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辅料酒 .
鸡尾酒的辅料酒 是指用于冲淡、调和基酒的原料。辅料与基酒混合 后就能发挥一款鸡尾酒的特色。常用的辅料主要是各类果汁、汽 水以及开胃酒、利口酒等。 `
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配料和装饰物 .
鸡尾酒的配料和装饰物 配料是指一些用量较少但能体现鸡尾酒特色的材料,常用 的配料有盐、胡椒粉、糖粉或糖浆、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、 鸡蛋、洋葱等。 装饰物主要起点缀、增色作用。常用的装饰物有红绿樱桃、橄 榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐 一致,从而使其外观色彩缤纷,给客人以赏心悦目的艺术感受。
比尔森式啤酒 杯Pilsner ['pilzənə]
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鸡尾酒常用的载杯-详见杯具介绍
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•*


饮 用

时制间来自方 法 分和 场 合 分
按 基 酒 分
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` 按饮用时间和场合分
餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开 胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用 ,起生津开胃之妙用,这类鸡 尾酒通常含糖分较少,口味或 酸、或干烈,即使是甜型餐前 鸡尾酒,口味也不是十分甜腻 ,常见的餐前鸡尾酒有马提尼 、曼哈顿.红粉佳人及各类酸 酒等。
容易喝。
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按调制方法
短饮
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短饮(Short Drink)意即 短时间喝的鸡尾酒,时间一长 风味就减弱了。此种酒采用摇 动或搅拌以及冰镇的方法制成 ,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡 尾酒在调好后20-30分钟饮用为 好。大部分酒精度数是30度左
右。
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按基. 酒分
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金酒
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RIO鸡尾酒起死回生的案例

RIO鸡尾酒起死回生的案例
锐澳RIO鸡尾酒起死回生的案例
目 录 CONTENTS
战略运营 结尾
01 历史背景 02
03 运营策略 04
历史背景
2014年,锐澳RIO鸡尾酒通过重金营 销,借助铺天盖地的网络广告、综艺 冠名广告火爆全国,一夜成名。 这一年,预调酒这个以往较空白的市 场完全被打开了,洋河、泸州老窖、 古井贡、五粮液等传统白酒巨头纷纷 推出各自的预调酒品牌。 2015年,鸡尾酒销量出现崩盘下滑, 因价格高、口味不被消费者认可, 锐澳因过重的广告费用出现了亏损。 2016年,这一年锐澳亏损达1.9亿, 留给鸡尾酒行业就剩一地鸡毛。。。
文案
跨界合作
国货怀旧与潮流的合作
跨界合作脑洞大开 够另类吸引流量
利润表
2014年-2019年锐澳RIO鸡尾酒扣非利润表
结尾语
起死回生的案例有很多 大部分都是通过调整定位扭转局面 这就是为什么老师强调定位的重要
1主要销售对象为夜场ktv用户2只有瓶装中高端价位1530元3重金营销综艺自媒体广告1主要销售对象精准为0090年轻女性2新增罐装7元降低酒精度数为3重点发展电商方向定位包装形象产品种类一个人的小酒对应9000后的宅文化9000后人气明星周冬雨阳光个性的特点广告语文案国货怀旧与潮流的合作跨界合作脑洞大开够另类吸引流量跨界合作2014年2019年锐澳rio鸡尾酒扣非利润表利润表结尾语起死回生的案例有很多大部分都是通过调整定位扭转局面这就是为什么老师强调定位的重要
调整战略运营
方向定位
包装形象
文案
跨界合作
定位
原先定位
1、主要销售对象 为夜场、KTV用户 2、只有瓶装,中 高端价位15-30元 3、重金营销(综 艺、自媒体广告)
调整定位
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调整战略运营
方向定位
包装形象
文案
跨界合作
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定位
原先定位
1、主要销售对象 为夜场、KTV用户 2、只有瓶装,中 高端价位15-30元 3、重金营销(综 艺、自媒体广告)
调整定位
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锐澳RIO鸡尾酒起死回生的案例
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目 录 CONTENTS
战略运营 结尾
01 历史背景 02
03 运营策略 04
2
历史背景
2014年,锐澳RIO鸡尾酒通过重金营 销,借助铺天盖地的网络广告、综艺 冠名广告火爆全国,一夜成名。 这一年,预调酒这个以往较空白的市 场完全被打开了,洋河、泸州老窖、 古井贡、五粮液等传统白酒巨头纷纷 推出各自的预调酒品牌。 2015年,鸡尾酒销量出现崩盘下滑, 因价格高、口味不被消费者认可, 锐澳因过重的广告费用出现了亏损。 2016年,这一年锐澳亏损达1.9亿, 留给鸡尾酒行业就剩一地鸡毛。。。
9
文案
10
跨界合作
国货怀旧与潮流的合作
跨界合作脑洞大开 够另类吸引流量
11
利ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ表
2014年-2019年锐澳RIO鸡尾酒扣非利润表
12
结尾语
起死回生的案例有很多 大部分都是通过调整定位扭转局面 这就是为什么老师强调定位的重要
13
1、主要销售对象 请替换文字内容,添加相关标题,修改文字内容,也可以直接复制你的内容到此。 精准为00/90年轻 女性
2、新增罐装7元 (降低酒精度数为 3度)
3、重点发展电商 方向
6
包装形象
传统罐装
流行的长罐装
7
产品种类
8
广告语
“一个人的小酒”对应90/00后的“宅”文化 90/00后人气明星周冬雨,阳光,个性的特点
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