苜蓿草等级划分
苜蓿的秋眠级
苜蓿的秋眠级
苜蓿的秋眠级是不同苜蓿品种生长期的长短和抗寒能力的重要指标。
实际上苜蓿的秋眠级是有关生长习性和生理功能的遗传特性，这种遗传变异主要源于世界不同苜蓿变异中心的不同基因源。
苜蓿的秋眠性与产量及其越冬性的关系极为密切。
在秋季北纬地区由于光照减少和气温下降，导致起源地不同的苜蓿形态和生产能力发生变化，这种变化只能在苜蓿秋季某一特定时间收割后的再生过程中才能观察到，而在春季和初夏收割后却观察不到。
苜蓿的秋眠性是苜蓿品种鉴定的一个必测指标，人们依据短日照条件下的休眠反应，将南方类型品种称为非秋眠的或非休眠的，而北方类型品种就称为秋眠性的或休眠的。
苜蓿品种可划分为九个休眠级别，九级分类系统为：极休眠（l）、休眠（2）、一般休眠（3）、半休眠（4、5、6）、一般不休眠（7）、不休眠（8）、极不休眠（9）。
休眠级为1的品种休眠性最强，表示其抗寒能力也最强。
相应的，秋眠级9的品种，无休眠性，冬季生长活跃，抗寒能力也是差。
苜蓿的秋眠级和其生产能力间存在对应的关系，秋眠级越低的品种，因其春季返青晚，收割后的再生速度也慢，产量水平要明显低于秋眠级高的品种。
因此，一定要根据苜蓿生产地的气候条件，选择相应的秋眠级苜蓿品种，才能获得较高的产量。
在我国不同地区选择苜蓿品种的规律大致如下，内蒙古高原区、东北北部和新疆北部地区，以秋眠级l-3级的品种为主，黄淮海地区和黄土高原温暖半干旱区及东北地区南部和新疆南部，以秋眠级4-5级的品种为主；江淮地区应以秋眠级6-7级的品种为宜；长江以南以秋眠级7以上的品种为宜。
种苜蓿有的人第一步就错了！选好苜蓿品种；适合的才是最好的
种苜蓿有的人第一步就错了！选好苜蓿品种；适合的才是最好的选择适合适合苜蓿品种目前，世界上苜蓿品种很多，如我国的新疆大叶苜蓿，陇东苜蓿，敖汉苜蓿等，还有许多国外品种如: WL323、 CW400、WL232HQ等。
所以根据我国各地的气候条件和土壤类型有所不同，选择适宜当地栽培的抗旱、抗寒、丰产的品种可以获得优质高产的苜蓿。
选择适合当地栽培的苜蓿品种应考虑以下几个方面的问题。
苜蓿(1)选择适合当地气候条件的休眠级品种休眠级指的是不同苜蓿品种生长期的长短和越冬抗寒性的重要指标，我国将苜蓿品种分为9个休眠级：1级为极休眠级，2级为休眠级，3级为一般休眠级;4、5、6级为半休眠级; 7级为一般不休眠级，8级为不休眠级;9级为极不休眠级。
级数越小表示抗寒能力越强，级数越大表示抗寒能力越弱。
中国气候分布图我国休眠级品种的选择大致可分为以下几个区域，东北北部、内蒙古及新疆北部等地区适宜种植以休眠级1~3级为主的品种;东北南部、新疆南部、黄淮海地区和黄土高原温暖半干旱地区适宜种植休眠级4~5级为主的品种;长江流域适宜种植休眠级6~7级的品种;长江以南适宜种植休眠级为7级以上的品种。
(2)选择抗盐碱性品种盐碱土地应选择具有抗盐碱性的苜蓿品种。
盐碱地(3)选择产量高、品质好的品种选择产量高、品质好，茎秆较细、叶量丰富、叶色较深、抗倒伏的品种。
(4) 选择抗病虫品种在选择优质高产品种的同时，还应考虑品种的抗病虫性。
抗病虫性良好的品种，有利于减少打药次数，减少农药对环境的污染，提高作物的品质和产量，降低生产成本，获取更高出经济效益和生态效益，有利于提高苜蓿产品出售的竞争力和饲用价值。
目前常用的国产苜蓿品种截至2016年年底，已有80个品种由全国牧草品种审定委员会审定登记，其中育成品种36个。
这些品种在我国苜蓿产业化和农业结构调整中发挥着重要作用。
耐寒品种：耐寒品种有龙牧801、龙牧803、龙牧806、草原1号、草原2号、草原3号、图牧1号、图牧2号、甘农1号、甘农2号、新牧1号、新牧2号、新牧3号、阿勒泰杂花苜蓿、北疆苜蓿、新疆大叶苜蓿、河西苜蓿、蔚县苜蓿、敖汉苜蓿和肇东苜蓿，以及秋眠级1~3的国外品种，如驯鹿、巨人、阿尔冈金、苜蓿王和金皇后等。
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。
美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。
影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。
苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。
含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。
第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。
低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。
由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。
叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。
一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。
一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。
相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。
最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。
这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。
美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。
影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。
苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。
含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。
第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。
低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。
由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。
叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。
一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。
一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。
相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。
最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。
这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。
苜蓿草饲料的产品质量标准和主要产品形态
苜蓿草饲料的产品质量标准和主要产品形态
一、苜蓿草饲料的产品质量标准
根据中华人民共和国国家标准GB10389中规定，我国饲用苜蓿草粉质量指标及分级标准以粗蛋白、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级。
我国苜蓿草粉质量标准(%)
注：各项质量指标均以87%干物质为基础计算。
三项指标必须全部符合相应等级的规定。
二级饲料用苜蓿草粉为中等质量标准。
低于三级者为等外品。
美国是世界上苜蓿产品主要出口国，美国(AAFCO)苜蓿草粉质量标准如下：
美国苜蓿草粉的规格(%)
美国豆科、禾本科和豆科、禾本科混合干草质量标准(%)
注：CP粗蛋白；ADF酸性洗涤纤维；NDF中性洗涤纤维；DDM 可消化干物质88.9-0.779ADF；DM1干物质采食量=120÷NDF；RFV 相对饲喂价值=DDM×DM1÷11.29。
100RFV 标准干草含41%ADF和53%的NDF
二、草产品主要形态
为了提高饲养效益，改善适口性，节约饲料，便于运输等，国际上越来越多地采用饲料固形化的现代饲草料加工技术这一生产工艺，将苜蓿加工成粉状、块状和颗粒状等饲料，其中的颗粒饲料应用最多。
到目前为止，我国已开发的草产品有草粉、草颗粒、草块、草饼、草捆、叶块、叶粒和浓缩叶蛋白等。
10个苜蓿品种营养价值评价
10个苜蓿品种营养价值评价倪苗; 余奕东; 王俊杰; 张雨军; 董海娟; 张梦璐【期刊名称】《《畜牧与饲料科学》》【年(卷),期】2019(040)009【总页数】6页(P73-78)【关键词】苜蓿; 品种; 营养价值比较【作者】倪苗; 余奕东; 王俊杰; 张雨军; 董海娟; 张梦璐【作者单位】鄂尔多斯市农牧业科学研究院内蒙古鄂尔多斯 017000; 内蒙古农业大学草原与资源环境学院内蒙古呼和浩特 010018; 鄂尔多斯市农牧业信息中心内蒙古鄂尔多斯 017000【正文语种】中文【中图分类】S541.1; S816.15苜蓿因其较高的营养价值被称为“牧草之王”，是饲用价值较高的优质豆科牧草［1-2］，在提高家畜生长性能和改善畜产品品质，保障奶业安全方面发挥重要作用［3-4］。
内蒙古鄂尔多斯市因其独特的自然地理条件和悠久的苜蓿种植史，被自治区划归为“西部苜蓿种植核心区”，2018年苜蓿的保留面积近6.67万hm2，其中规模种植保留面积约2万hm2，规模种植中，70%直接或间接供给蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古骑士乳业集团股份有限公司，以及宁夏等地大中型乳品加工企业的奶源基地，因此，苜蓿品质在草产品交易中至关重要。
试验选用10个国内外苜蓿品种，比较其两年营养成分指标，从中选出营养价值较高的品种，为日后品种推广及本土化选育工作提供重要依据。
1 材料与方法1.1 试验地自然概况试验地在鄂尔多斯市农牧业科学研究院综合试验站内，试验站位于内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇新民村，地处鄂尔多斯市东北部，110°2′24″E，40°28′48″N，海拔1 010 m，年平均气温6.0～6.6℃，最热月均温22.4℃，最冷月均温-11.7℃，≥10℃积温为2 800～3 200℃，降水少且蒸发量大，年降水量150～380 mm，70%集中于7—9月，雨热同季；年蒸发量为2 100～2 400 mm，无霜期130～160 d。
宁夏南部山区紫花苜蓿新品种抗旱性评价与筛选
宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2023，64（01）：20-23基金项目：宁夏高等学校一流学科建设（草学学科）项目（NXYLXK2017A01）。
作者简介：李奇铮（1982—），男，宁夏中宁人，在读硕士，研究方向：苜蓿新品种选育与栽培，E-mail:75960852@。
*通信作者：于钊，研究员，研究方向：草学。
收稿日期：2022-02-07干旱是限制植物生长、发育与分布的重要环境胁迫因素之一，其对农作物造成的损失在所有非生物胁迫中占首位[1]。
紫花苜蓿是优质多年生豆科牧草，其根系发达，可有效保持水土，改善生态环境。
它含有丰富的营养物质，高产，优质，分布广，适应性强，具有较高的经济价值[2]。
我国北方是苜蓿的主要栽培地区，然而，日益加剧的干旱严重威胁紫花苜蓿的种植面积和产量构成[3]。
宁夏南部山区种植的苜蓿品种单一，以当地苜蓿品种为主，经长期自繁自种，退化严重，产草量低，品质差，严重制约宁夏南部山区苜蓿产业化发展与生态恢复[4]。
针对宁夏南部山区苜蓿生产中主栽品种缺乏的问题，课题组开展国内、外优质紫花苜蓿品种的引进评价与筛选研究，筛选出适应宁夏南部山区种植的抗旱苜蓿品种，以期为宁夏南部山区乃至宁夏苜蓿产业发展提供参考。
宁夏南部山区紫花苜蓿新品种抗旱性评价与筛选李奇铮，于钊*，顾亚荣，何莉宁夏大学农学院，宁夏银川750021摘要：为筛选出适应宁夏南部山区种植的苜蓿品种，选取21份国内外优质紫花苜蓿，采用盆栽试验的方式开展抗旱试验。
利用苜蓿综合耐旱评级标准，从苜蓿存活率、发芽指数和平均分指数3个方面评价参试苜蓿品种的抗旱性。
结果表明，甘农6号、陇东苜蓿、敖汉苜蓿为强抗旱型品种，甘农4号、甘农8号、公农1号、勇士为较强抗旱型品种。
苜蓿种子在干旱复水后的存活率与幼苗第4天、第5天、第16天时的发芽指数均呈极显著负相关关系，可初步表明苜蓿种子发芽所用时间越少，其后期的抗旱性表现越差；发芽所用时间越长，其后期抗旱性表现越好。
苜蓿草品种介绍
苜蓿草品种介绍苜蓿草品种介绍2012-8-28 来源:⽹络1、公农1号苜蓿品种特征特性半直⽴型，叶量⼤。
再⽣性较好，耐寒，⽣育期92天~110天，病⾍害少⽽轻，适应性⼴，产草量⾼。
每公顷产⼲草12000千克~15000千克，种⼦450千克。
适应地区东北和华北各省、区适宜种植。
2、沧州苜蓿品种特征特性植株斜⽣型，主根明显，侧根发达，三出复叶，总状花序腋⽣，花冠浅紫⾊，荚果螺旋形，种⼦肾形，千粒重1.71克~2.01克。
在当地⽣育期107天左右，属中熟品种。
在⾃然条件下收两茬草⼀茬种⼦，每公顷产⼲草15500千克~16850千克，种⼦225千克~285千克。
该品种适应性⼴，寿命长，耐热，较耐盐碱。
适应地区适宜在河北东南部、⼭东、河南、⼭西部分地区栽培。
3、公农2号苜蓿品种特征特性株型为半直⽴，分枝多。
根系发达，主根⽐公农1号苜蓿粗，侧根少。
耐寒性强，病⾍害少，⽣育期100天左右。
每公顷产⼲草45000千克~67500千克。
适应地区和公农1号⼤致相同。
4、⽢农3号紫花苜蓿品种特征特性株型紧凑直⽴，茎枝多，⾼度整齐，叶⽚中等⼤⼩，叶⾊浓绿，花紫⾊，荚果螺旋状，种⼦肾形。
千粒重2.2克。
春季返青早，初期⽣长快，在灌溉条件下产草量⾼。
每公顷产⼲草12000千克~15000千克，为灌区丰产品种。
适应地区适应于西北内陆灌溉农业区和黄⼟⾼原区。
5、淮阴苜蓿品种特征特性茎直⽴，少数斜⽣，叶⽚较晋南苜蓿、关中苜蓿⼤，叶⾯积2.74公分，花深紫⾊，为极早熟品种，适应南⽅湿热环境条件，较关中苜蓿耐热、耐湿、耐酸。
在长江中下游夏季有⾼温伏旱的丘陵平原、较酸瘠的红黄壤、沿海含盐分较⾼的⼟地上，淮阴苜蓿⽐关中苜蓿、晋南苜蓿⽣长好。
表现为⽣长发育快，再⽣性好，⼲物质产量⾼，越夏率⾼。
为当前我国能良好适应长江流域环境条件的优良苜蓿地⽅品种。
每公顷鲜草产量45000千克~65000千克，种⼦300千克~450千克。
适应地区黄淮海平原及其沿海地区，长江中下游地区，并有向南⽅其他省份推⼴的前景。
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美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为四个等级：特级（Supreme），一级（Premium），二级（Good），三级（Fair/Utility）。
分级一方面是基于实验室检测数据，另一方面是基于买卖双方对苜蓿干草的主观评价，还有外界因素的影响，包括杂草和发霉。
这只是指南，而非质量标准，买卖双方规定或者重新定义质量可以根据更多其他因素，如动物类型和个人偏好。
另外，随着时间的推移，市场需求的变化可能导致牧草质量概念的变化。
等级ADF NDF RFV TDN TDN(90%D
M)
CP
特级﹤27﹤34﹥185﹥62﹥55.9﹥22
一级27-2934-36170-1
8560.5-
62
54.5-55.
9
20-22
二级29-3236-40150-1
7058-6052.5-54.
5
18-20
三级32-3540-44130-1
5056-5850.5-52.
5
16-18
四级﹥35﹥44﹤100﹤56﹤50.5﹤16 RFV=[88.9-(.779×�F)] ×[(120/%NDF)/1.29]
TDN=(82.38-[0.7515×ADF])
TDN(90%DM)=TDN×0.9
几个实验室的检测报告是市场认可的，这些检测数据是有代表性的集合，能够用于预测动物日粮比例。
在美国，标准的干草检测通常包括以下指标：ADF（acid detergent fiber）：酸性洗涤纤维
NDF（neutral detergent fiber）：中性洗涤纤维
NDFd（neutral detergent fiber digestibility）：可消化的中性洗涤纤维
CP（crude protein）：粗蛋白
DM（dry matter）：干物质
TDN（total digestible nutrients）：可消化的总养分
RFV（relative feed value）：相对饲喂价值
DMI（dry matter intake）：干物质采食量
RFQ（relative forage quality）：相对牧草质量
可消化总养分(TDN)和相对饲喂价值(RFV)是根据酸性或中性洗涤纤维计算，在市场中应用普遍。
可消化总养分(TDN)通常在加州使用，与酸性洗涤纤维相关。
相对饲喂价值(RFV)与酸性和中性纤维都有函数关系，其他指标，如ME（metabolizeble energy代谢能），NE1（net energy of lactation哺乳净能量），RFQ，同样可以计算。
苜蓿干草质量的物理描述：
特级：非常早熟性，初花期，茎柔软，优质，叶量丰富。
数据因子表明了非常高的养分含量，干草颜色非常好，无损伤。
一级：早熟性，叶量大，茎优质，数据因子表明养分含量高。
干草绿色，无损伤。
二级：比较早熟，有叶，茎优质到中等，无损伤，污点很少。
三级：晚熟，叶量中等到少，茎较粗糙。
干草有轻度损伤
四级：干草非常晚熟，茎粗糙。
这个级别干草由于过度损伤已经大打折扣，有杂草和霉变。
如果饲喂这个级别的干草，污物部分应在市场报告中得到体现。
尽管在苜蓿市场上用于标识质量的两种方法，表明上会出现差别，对于衡量纤维含量他们通常是十分相似的。
纤维基础的市场评价体系的存在，使得苜蓿干草通用等级相似，ADF和NDF在纯苜蓿干草中有很高的相关性。
在加州市场，ADF改变一个单位，干草平均价格变化7美元。
苜蓿干草市场中，粗蛋白这个指标很少被应用。
近些年，乳品营养学家利用：终结方程式：预测苜蓿干草质量，这个方程式包括：NDF，NDFd，CP，和几个其他测定指标。
这一方法的核心是最大程度地放弃了ADF-NDF方程式的使用。