生物化学实验期末试题及答案
生化实验期末考试题及答案
生化实验期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种实验技术不能用于蛋白质的纯化？A. 凝胶过滤层析B. 离心C. 等电聚焦D. 离子交换层析答案：B2. 下列哪种实验方法不适用于DNA提取？A. 硫酸十二烷基钠（SDS）法B. 玻璃粉法C. 离心法D. 离子交换层析法答案：D3. 下列哪种化合物是生物体内最重要的缓冲物质？A. 磷酸盐B. 胺基酸C. 碳酸盐D. 胆汁酸盐答案：A4. 在酶活性测定实验中，以下哪个因素不会影响酶活性？A. 温度B. pHC. 酶浓度D. 酶的化学性质答案：D5. 下列哪种实验技术不适用于蛋白质定量？A. Lowry法B.Bradford法C.紫外-可见分光光度法D. 凝胶过滤层析法答案：D二、填空题（每题2分，共20分）6. 生物化学实验中，常用的蛋白质纯化方法有__________、__________、__________和__________。
答案：凝胶过滤层析、离心、等电聚焦、离子交换层析7. DNA提取过程中，常用的裂解液包括__________、__________和__________。
答案：SDS、NaOH、酚-氯仿8. 酶活性测定实验中，常用的测定方法有__________、__________和__________。
答案：分光光度法、滴定法、荧光法9. 生物体内最重要的缓冲体系是__________缓冲体系和__________缓冲体系。
答案：磷酸盐、碳酸氢盐10. 下列化合物中，属于生物大分子的是__________、__________和__________。
答案：蛋白质、核酸、多糖三、判断题（每题2分，共20分）11. 高压液相色谱（HPLC）是一种高效、快速的色谱技术，适用于生物分子的分离纯化。
（）答案：正确12. 在进行蛋白质纯化时，凝胶过滤层析的原理是分子筛作用。
（）答案：正确13. 紫外-可见分光光度法可以用于测定蛋白质的浓度。
生物化学实验_南京大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
生物化学实验_南京大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.分离同一种蛋白质混合样品时，醋酸纤维薄膜电泳比聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）的分辨率低。
（）参考答案:正确2.以下醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质实验操作正确的是（）。
参考答案:用点样玻片光滑的一个截面均匀蘸取血清，点样时一般停留2-3秒钟，待血清渗入膜内。
_点样带宽度小于薄膜宽度，避免重复点样。
_点样量太多将造成条带边界不清晰。
_点样前，将膜上多余的电泳缓冲液用滤纸吸掉。
3.本实验电泳染色时所用的染色剂是（）。
参考答案:氨基黑10B溶液4.醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质常用的电极缓冲液的pH值为（）。
参考答案:8.65.考马斯亮蓝法测定蛋白质含量时所选用的测定波长是____nm。
参考答案:5956.制备DNS-氨基酸时，反应液的pH值应该调至哪个范围?（）参考答案:9.0-10.57.酸价是中和100g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH的毫克数。
（）参考答案:错误8.以下哪些是衡量油脂新鲜度的指标？（）参考答案:过氧化值_酸价_丙二醛值9.回流提取粗脂肪时所使用的加热仪器为_____。
参考答案:恒温水浴锅##%_YZPRLFH_%##水浴锅10.新鲜树脂通过预处理，可去除树脂生产过程中残留的溶剂、低聚物及少量的重金属离子等杂质。
（）参考答案:正确11.装柱加入树脂时，速度不能太____，以免产生气泡。
参考答案:快12.为了扣除空白，用于溶解油脂的醇醚混合液需事先滴定。
（）参考答案:正确13.在紫外灯下，DNS-氨基酸可产生（）荧光。
参考答案:黄绿色14.关于动物肝脏DNA的提取步骤，以下说法正确的有（）。
参考答案:固体NaCl加入时，应分批加入，边加边摇晃，避免局部盐浓度过大。
_DNA提取过程应避免过酸、过碱、高温及机械张力损伤。
15.肝脏DNA提取时，以下哪种浓度的盐溶液可以最大程度地溶解DNA？（）参考答案:1mol/L16.DNA与二苯胺试剂在沸水浴的条件下反应，产物呈（）。
生物化学期末试题及答案
生物化学期末试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的催化作用机制中，以下哪项是错误的？A. 酶降低反应的活化能B. 酶与底物结合形成酶-底物复合物C. 酶在反应中被消耗D. 酶具有高度的专一性2. DNA复制的起始点通常位于：A. 启动子B. 增强子C. 复制起始点D. 终止子3. 以下哪个是真核细胞中mRNA的5'端修饰？A. 磷酸化B. 甲基化C. 乙酰化D. 糖基化4. 细胞色素c属于以下哪种蛋白质？A. 结构蛋白B. 酶C. 载体蛋白D. 信号蛋白5. 以下哪个过程不涉及蛋白质合成？A. 转录B. 翻译C. 磷酸化D. 糖基化6. 细胞膜上的糖蛋白主要功能是什么？A. 传递信号B. 储存能量C. 保护细胞D. 催化反应7. 以下哪个是细胞呼吸过程中的电子传递体？A. NAD+B. FADC. CoAD. ATP8. 细胞周期的哪个阶段DNA复制发生？A. G1期B. S期C. G2期D. M期9. 以下哪个是细胞凋亡的信号分子？A. 胰岛素B. 细胞因子C. 凋亡诱导因子D. 生长因子10. 以下哪个是细胞内蛋白质降解的主要场所？A. 核糖体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体答案：1. C2. C3. B4. B5. C6. A7. B8. B9. C 10. D二、填空题（每空1分，共10分）11. 蛋白质合成的场所是______。
12. 真核细胞中，mRNA的3'端通常具有______。
13. 细胞膜的流动性主要由______和______的组成特性决定。
14. 细胞呼吸的最终产物是______和______。
15. 细胞周期中，细胞分裂发生在______期。
答案：11. 核糖体12. 多聚腺苷酸尾巴13. 磷脂双层，胆固醇14. CO2，H2O15. M三、简答题（每题10分，共30分）16. 简述酶的催化机制。
17. 描述细胞周期的主要阶段及其生物学意义。
生物化学试题及答案期末
生物化学试题及答案期末一、选择题（每题2分，共40分）1. 生物化学中，下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 糖类答案：B2. 下列哪种酶属于水解酶？A. 转氨酶B. 异构酶C. 磷酸酶D. 氧化酶答案：C3. 细胞色素C是一种：A. 核酸B. 脂质C. 蛋白质D. 糖类答案：C4. 糖酵解过程中，下列哪种物质是NADH的直接电子受体？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 丙酮酸D. 1,3-二磷酸甘油酸答案：D5. 细胞内合成脂肪酸的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 细胞核答案：B6. 蛋白质合成过程中，下列哪种氨基酸是起始密码子对应的氨基酸？A. 甲硫氨酸B. 亮氨酸C. 异亮氨酸D. 缬氨酸答案：A7. 细胞呼吸过程中，下列哪种化合物是电子传递链的最终电子受体？B. FADH2C. O2D. 泛醌答案：C8. DNA复制过程中，下列哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA修复酶答案：C9. 真核生物中，下列哪种RNA参与蛋白质合成？A. rRNAB. tRNAD. snRNA答案：B10. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B11. 细胞凋亡过程中，下列哪种酶起关键作用？A. 蛋白激酶B. 蛋白磷酸酶C. 内切核酸酶D. 外切核酸酶答案：C12. 细胞膜上的糖蛋白主要功能是：A. 细胞识别B. 细胞间连接C. 细胞间通讯D. 细胞内信号传导答案：A13. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 泛酸答案：D14. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的线性排列B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的三级结构答案：A15. 细胞内合成核酸的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：D16. 下列哪种物质不是细胞呼吸过程中的中间产物？A. 丙酮酸B. 柠檬酸C. 乳酸D. 乙醇答案：D17. 细胞内合成胆固醇的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 细胞核答案：B18. 下列哪种酶属于合成酶？A. 转氨酶B. 异构酶C. 磷酸酶D. 合成酶答案：D19. DNA复制过程中，下列哪种酶负责连接新合成的DNA片段？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA修复酶答案：B20. 细胞周期中，染色体凝缩发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的四级结构是指由多个_______组成的结构。
《生物化学》期末考试试卷及答案
《生物化学》期末考试试卷及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪个不是生物大分子的基本组成单位？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 糖类D. 脂肪酸答案：D2. 在生物体中，哪种化合物是主要的能源物质？A. 葡萄糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：A3. 下列哪个酶参与蛋白质的合成？A. 转录酶B. 翻译酶C. 聚合酶D. 氨基酸合成酶答案：B4. 下列哪个过程涉及到DNA的复制？A. 转录B. 翻译C. 变异D. 修复答案：A5. 在酶促反应中，下列哪个因素对酶活性影响最大？A. 温度B. pHC. 底物浓度D. 酶浓度答案：C6. 下列哪个不是蛋白质的四级结构？A. 原子结构B. 一级结构C. 二级结构D. 三级结构答案：A7. 下列哪个维生素是辅酶A的前体？A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B3D. 维生素B5答案：D8. 下列哪个物质是生物体内主要的抗氧化剂？A. 维生素CB. 维生素EC. 胡萝卜素D. 硒答案：A9. 下列哪个过程涉及到RNA的合成？A. 转录B. 翻译C. 复制D. 降解答案：A10. 下列哪个酶催化DNA的合成？A. 聚合酶B. 连接酶C. 转录酶D. 翻译酶答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 生物体中，蛋白质的基本组成单位是______。
答案：氨基酸2. DNA的复制过程中，起到模板作用的是______。
答案：亲代DNA3. 酶促反应中，酶与底物结合形成______。
答案：酶-底物复合物4. 胰岛素的主要作用是降低血糖，其作用机制是通过促进______和抑制______。
答案：葡萄糖的摄取；糖原的分解5. 生物体内，维生素D3的主要来源是______。
答案：紫外线照射6. 转录过程中，RNA聚合酶识别并结合的DNA序列称为______。
答案：启动子7. 在生物体内，脂肪酸的β-氧化过程中，产生的乙酰辅酶A进入______循环。
答案：三羧酸8. 蛋白质的四级结构是由______条多肽链组成的。
生物化学期末考试试题及答案全
生物化学期末考试试题及答案全一、选择题1、以下哪个过程不是生物化学反应？A.糖酵解B.蛋白质合成C.基因表达D.细胞分裂答案：D.细胞分裂。
细胞分裂是细胞复制的过程，不是生物化学反应。
2、下列哪个化合物是生物体内常见的储能物质？A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.核苷酸答案：B.脂肪酸。
脂肪酸是生物体内常见的储能物质。
3、以下哪个酶不参与糖酵解过程？A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.柠檬酸合酶答案：D.柠檬酸合酶。
柠檬酸合酶是三羧酸循环中的关键酶，不参与糖酵解过程。
4、下列哪个基因编码的蛋白质是血红蛋白？A. alpha珠蛋白基因B. beta珠蛋白基因C. gamma珠蛋白基因D. delta珠蛋白基因答案：A. alpha珠蛋白基因。
alpha珠蛋白基因编码的是血红蛋白。
5、下列哪个反应是光合作用中的关键步骤？A.水光解B. C3循环C.卡尔文循环D.电子传递链答案：C.卡尔文循环。
卡尔文循环是光合作用中的关键步骤，它负责将光能转化为化学能并合成有机物。
二、简答题1、简述DNA复制的过程及其意义。
答案：DNA复制的过程包括解旋、合成子链和校对三个阶段。
在解旋阶段，DNA双链打开并形成单链模板；在合成子链阶段，DNA聚合酶按照模板单链的顺序合成互补的子链；在校对阶段，DNA聚合酶和DNA 修复酶共同作用，确保新合成的子链与模板单链准确配对。
DNA复制的意义在于保持遗传信息的连续性和稳定性，确保生命活动的正常进行。
2、简述蛋白质合成的步骤。
答案：蛋白质合成包括转录和翻译两个阶段。
在转录阶段，DNA作为模板合成RNA；在翻译阶段，核糖体按照mRNA的密码子序列合成多肽链，经过折叠和加工形成具有特定功能的蛋白质。
生物化学期末考试试题及答案一、选择题1、以下哪种物质是生物体内能量的主要来源？A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪答案：C.糖类。
2、以下哪种化学反应是生物体内能量释放的主要途径？A.加氧反应B.还原反应C.磷酸化反应D.水解反应答案：C.磷酸化反应。
生物化学实验考试试题及答案(完整版)
生物化学实验考试试题及答案(完整版)一、选择题（每题3分，共30分）1. 以下哪种方法用于测定蛋白质的浓度？A. 光密度法B. 双缩脲法C. 考马斯亮蓝法D. 紫外-可见光谱法答案：C2. 常用的蛋白质纯化方法有：A. 超速离心B. 透析C. 盐析D. 所有以上选项答案：D3. 在进行酶活性测定时，以下哪个因素对结果影响最大？A. 反应时间B. 反应温度C. 底物浓度D. 酶的浓度答案：C4. 以下哪种化合物在生物体内作为主要的能量载体？A. ATPB. GTPC. NADHD. 所有以上选项答案：D5. 哪个生物大分子在生物体内起到储存和传递遗传信息的作用？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂肪答案：B6. 以下哪种实验方法用于测定DNA的浓度？A. 紫外-可见光谱法B. 光密度法C. 乙状曲线法D. 琼脂糖凝胶电泳答案：A7. 以下哪种实验方法用于测定RNA的纯度？A. 紫外-可见光谱法B. 光密度法C. 乙状曲线法D. 琼脂糖凝胶电泳答案：A8. 在进行蛋白质电泳实验时，常用的缓冲液是：A. Tris-HClB. 磷酸缓冲液C. 甘氨酸缓冲液D. 硼酸缓冲液答案：C9. 以下哪种实验方法用于测定蛋白质分子量？A. 凝胶过滤B. 等电聚焦C. SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳D. 紫外-可见光谱法答案：C10. 以下哪种实验方法用于测定酶的活性？A. 光密度法B. 酶联免疫吸附试验C. 比色法D. 所有以上选项答案：D二、填空题（每题5分，共30分）1. 蛋白质纯化的常用方法有：透析、盐析、超速离心、凝胶过滤等。
2. 酶活性测定常用的指标有：酶活性单位、酶比活力、酶活性回收率等。
3. 常用的DNA提取方法有：酚-氯仿法、SDS-酚法、CTAB法等。
4. 蛋白质电泳常用的方法有：聚丙烯酰胺凝胶电泳、琼脂糖凝胶电泳、等电聚焦电泳等。
5. 生物体内主要的能量载体有：ATP、GTP、NADH 等。
三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述蛋白质纯化的目的和意义。
《生物化学》期末考试复习题及参考答案
《生物化学》期末考试复习题及参考答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种化合物不是生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂肪答案：D2. 生物体内最重要的氧化还原酶是什么？A. 细胞色素氧化酶B. 过氧化氢酶C. 胡萝卜素氧化酶D. 脱氢酶答案：D3. 下列哪个过程不属于蛋白质的生物合成？A. 转录B. 翻译C. 转录后修饰D. 蛋白质降解答案：D4. 在核酸的碱基配对中，下列哪一对是错误的？A. A-TB. G-CC. C-GD. T-A答案：D5. 下列哪个维生素是辅酶A的前体？A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B3D. 维生素B5答案：D6. 下列哪个激素是蛋白质类激素？A. 胰岛素B. 肾上腺素C. 甲状腺激素D. 雌激素答案：A7. 下列哪个酶催化ATP的合成？A. ATP合酶B. ATP酶C. 腺苷酸脱氨酶D. 肝糖原磷酸化酶答案：A8. 下列哪个生物大分子在生物体内具有储能作用？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖原D. 脂肪答案：D9. 下列哪个过程涉及能量的释放？A. 脱氢反应B. 水合反应C. 磷酸化反应D. 氨基酸合成答案：A10. 下列哪个生物大分子在生物体内具有结构支撑作用？A. 蛋白质B. 核酸C. 纤维素D. 脂肪答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 生物体内最重要的氧化还原反应是______。
答案：氧化磷酸化2. 蛋白质的生物合成过程中，起始氨基酸是______。
答案：甲硫氨酸3. 在DNA复制过程中，合成的新链方向是______。
答案：5'→3'4. 胰岛素的主要作用是______。
答案：降低血糖浓度5. 维生素B1的辅酶形式是______。
答案：焦磷酸硫胺素6. 肝糖原的降解过程中，关键的酶是______。
答案：肝糖原磷酸化酶7. 脂肪酸β-氧化过程中，产生的还原型辅酶是______。
答案：NADH和FADH28. 生物体内最重要的抗氧化剂是______。
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生物化学实验期末试题及答案
1.电泳时，醋酸纤维薄膜点样的一端靠近哪一电极？为什么？
答：点样的一端负极。
因为缓冲液的PH8.6，而血清蛋白的等电点PI小于PH8.6，故在PH8.6缓冲液中，各蛋白质带负电，所以在电场中，各蛋白质分子从负极
向正极泳动。
2.用分光光度计测定物质含量时，设置空白对照组的意义是什么？
答：起校正作用：排除实验中其他因素对实验的影响，减小误差。
空白对照是为了排除溶剂对吸光度的影响。
溶液的吸光度表示物质对光的吸收程度
但是作为溶剂也能吸收，反射和透射一部分的光，因此必须以相同的溶剂设置对照，排除溶剂对吸光度的影响
3.简述血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳的原理
答：血清中各种蛋白质分子在电场中向与其电性相反的电极方向泳动的现象称为电泳。
由于各种蛋白质分子等电点不同，带电荷不同，以及分子大小差异，所以在电场中泳动的速度不同，从而被分离。
4.何谓Rf值？影响Rf值的主要因素是什么?
答：Rf为比移值，Rf=原点到层析点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离。
可鉴
定糖的种类
它与温度，大气压强，薄层板的规格，扩张剂的组成，糖的种类有关
5.什么是盐析？盐析会引起蛋白质变性吗?一般我们用什么试剂做盐析的实验?答;盐析是指当溶液中的中性盐持续增加时，蛋白质的溶解度下降，当中性盐的
浓度达到一定程度的时候，蛋白质从溶液中析出的现象。
盐析不会引起蛋白质的变性。
一般用饱和硫酸铵溶液进行盐析
6.简述DNS法测定还原糖浓度的实验原理？
答：还原糖与DNS在碱性条件下加热被氧化成糖酸，而DNS被还原为棕红色的
3-氨基-5-硝基水杨酸。
在一定范围内还原糖的量与3-氨基-5硝基水杨酸颜色的深浅成正比，用分光光度计测出溶液的吸光度，通过查对标准曲线可计算出
3-氨基-5硝基水杨酸的浓度，从而得出还原糖的浓度
7.依据我们所做的实验沉淀和变性有何关系？用实验事实说明。
答：沉淀的蛋白质不一定变性，如盐析实验先沉淀，后加水，沉淀消失
变性的蛋白质不一定沉淀，如实验中，当卵清蛋白变性后加入氢氧化钠溶液，不产生沉淀。
，
8.简述薄层层析法分离糖类原理？
答：薄层层析的实质就是吸附层析，也就是在铺有吸附剂的薄层上，经过反复地被吸附剂吸附以及被扩展剂扩展的过程。
而吸附剂对不同的物质的吸附力不同，从而使糖在薄层上的泳动速度不同达到分离的目的
9.在蛋白质显色实验的黄色反应中，反应原理是什么？实验结果为什么会出现
深浅不一的黄色？
答：含有苯环的氨基酸如酪氨酸和色氨酸，能被硝酸硝化成黄色的物质，而且不同蛋白质中所含
的苯环数量不同，造成与试剂反应的程度不同，因此呈现颜色深浅不一，其次是所用试剂浓硝酸量不同，并且材料本身的颜色对实验也有干扰。
10.RNA水解后的三大组分是什么？怎样各自验证的？
答：核糖，磷酸，嘌呤碱。
核糖+苔黒酚—Fe（浓HCI）绿色物；磷酸+钼酸铵——蓝色；嘌呤碱+硝酸银——白色
11.等电点的定义？在等电点时，蛋白质的溶解度为什么最低？
答：当溶液的ph达到一定时，蛋白质的正负电荷相等，在电场中，蛋白质既不向阴极移动，也不想阳极移动，此时溶液的ph为该蛋白质的等电点。
在等电点
时，蛋白质在溶液中净电荷为零。
蛋白质分子失去了电荷的排斥作用，因分子运动聚集而沉淀下来子
12.鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂，为什么？
答;因为蛋白质可与重金属离子汞、铅等结合成不溶于水的复合物。
则鸡蛋清可
以代替机体组织与重金属反应，从而减少汞、铅对机体的损害。
13.离心管如何在天平上平衡？操作离心机时应注意什么？
答：把放在小烧杯中的离心管（包括盖子）和管套放在平衡的天平上，用胶头滴管取离心液调平。
注意点：配平，等重的试管放在对称的位置；启动时要先盖好
盖子，停止后才能开盖；有不正常的声音时应按STOP键
14.血清醋酸纤维薄膜电泳可将小牛血清蛋白质依次分为哪几条区带？那条带泳动最快？影响蛋白质泳动速度的因素有哪些？
答:从正到负看：血清蛋白、a1-球蛋白、a2-球蛋白、β-球蛋白、r-球蛋白；
其中血清清蛋白点最快。
影响因素：蛋白质所带电荷数，分子大小与形状以及缓冲液浓度
15.简述橘皮中提取果胶的原理？
答:原果胶是果胶在植物中的主要形式，而其不溶于水。
故利用酸将原果胶水解为水溶性果胶并浓缩，然后利用果胶不溶于乙醇的特点，使其沉淀出来。
16.蛋白质含量测定的常用方法有哪些？
答：凯氏定氮法，双缩脲法，folin-酚试剂法，紫外分光光度法，考马斯亮蓝染色法。
17.如何证明提取到的某核酸是DNA还是RNA？
答:先用碱液处理某核酸，取一定量的水解液加入几滴苔黑酚试剂和一定量的三氧化铁浓盐酸溶液，水浴加热，若出现绿色，则为RNA反之，则为DNA。
18.有5种已知的糖样品，分别为葡萄糖，果糖，麦芽糖，半乳糖，现要测定一未知单糖为这5种糖中的哪一种，该如何测定，设计实验？
答：采用薄层层析法。
点样：去一块薄层板，在距离底边1.5厘米左右画一条直线，在直线中连取6个点，分别标上6种糖名，然后点样。
层析：将点样的薄
层板放入层析缸中，让有样品的一端接近层析液，进行层析。
染色：取出薄层板，放入染色
剂中几秒，显色：再放入烘箱中，然后计算各比移值，就知道未知糖是哪一种
19.现有一未知蛋白，如何确定其等电点？
答：取几支试管，用醋酸与醋酸钠配制成各种不同PH的缓冲液，然后分别向各试管中加入等量未知蛋白，沉淀出现最多的缓冲液ph，则为该蛋白质的等电点。
20.某蛋白质中有3种蛋白质组分，蛋白质1的PI值为8.0，蛋白质2的PI值为7.5，蛋白质3的PI值为6.0，请选用合适的方法把这三种蛋白质分离开？答：醋酸纤维薄膜电泳：预处理，用缓冲液将薄膜泡20min
点样：用盖玻片蘸取样品于薄膜粗糙面上
电泳：点样面向下，靠近负极在110v，电泳30min
显色：将膜条放入染液中浸泡几分钟。
然后漂洗几次。
然后比较各区段到点样处的距离，由远到近，依次为;蛋白质3，蛋白质2，蛋白质1.
21.在PH小于等电点的溶液中，蛋白质带什么电荷？为什么？
答：小于等电点时，带正点，小于等电点时，说明溶液中氢离子较多，蛋白质吸附氢离子，也就带正电荷。
22.什么是标准曲线法？举例说明在我们实验中的标准曲线是如何绘制的？
答：标准曲线：是直接用标准液制作的曲线是用来表述被测物质的的浓度与分析仪器响应值之间的关系。
绘制方法;先配置一系列浓度由小到大的标准溶液，测出吸光度，以各管的吸光度无为纵坐标浓度为横坐标，绘制出曲线图。
23.从不同生物钟提取出来的唾液淀粉酶，如何衡量其酶活力的高低
答：取相同规格的试管若干，向各试管中加入等量的淀粉溶液，并将从不同生物中提取出来的唾液淀粉酶等量的加入各试管中，在37水浴锅中保温一段时间，然后取出，向各试管中加入几滴碘化钾-碘溶液，然后观察试管中溶液颜色的变
化。
颜色由深到浅，可知各酶的活力由低到高。