我国食品包装技术发展现状及趋势
概述我国食品包装发展新趋势

概述我国食品包装发展新趋势我国食品包装行业是一个快速发展的行业,伴随着人们对食品安全和品质的要求越来越高,食品包装发展也呈现出新的趋势。
本文将就我国食品包装发展的新趋势进行概述。
绿色环保是我国食品包装发展的重要趋势之一。
随着环保意识的提高,消费者对于食品包装的环境友好性要求也越来越高。
因此,越来越多的食品包装材料开始采用可降解材料,如纸质包装、生物降解塑料等,以减少对环境的影响。
同时,食品包装企业也在积极推动包装材料的循环利用,减少资源浪费,实现绿色可持续发展。
智能化技术在食品包装领域的应用也是一个新的发展趋势。
随着科技的不断进步,智能化技术在包装设备和包装过程中的应用越来越广泛。
例如,智能包装设备能够实现自动检测、计量、灌装等功能,提高包装效率和品质。
智能化的包装还可以实现食品的追溯和溯源,保障食品安全。
智能化技术的应用不仅提高了食品包装行业的生产效率,也提升了食品包装的质量和安全性。
第三,个性化包装是我国食品包装发展的又一大趋势。
随着消费者需求的多样化,传统的标准化包装已经无法满足市场需求。
因此,越来越多的食品企业开始注重包装的个性化设计。
个性化包装可以根据不同的消费群体,采用不同的包装材料、形状、颜色等,以吸引消费者的眼球,增加产品的竞争力。
个性化包装还可以通过包装设计来传递品牌理念和产品特点,提升品牌形象和认知度。
第四,安全防伪是食品包装行业的重要发展方向。
食品安全问题一直备受关注,食品包装作为保障食品安全的重要环节,也需要加强安全防伪措施。
防伪技术的应用可以有效防止食品包装被仿冒和篡改,确保产品的真实性和合法性。
例如,一些食品企业开始在包装上加入防伪标识、二维码等,消费者可以通过扫码获取有关产品的信息,确保购买到正品。
安全防伪技术的应用可以增加消费者对食品的信任度,提升消费者的购买欲望。
创新是我国食品包装发展的关键。
随着市场竞争的加剧,食品包装企业需要不断创新,提出新的包装理念和设计。
食品塑料包装产品发展现状与趋势

食品塑料包装产品发展现状与趋势食品塑料包装产品是食品行业中不可或缺的一环,它在保鲜、保护、包装和运输等方面发挥着重要作用。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品塑料包装产品的发展也呈现出了一些新的现状和趋势。
一、发展现状1. 多样化随着消费者需求的不断增长,食品塑料包装产品的种类也日益丰富。
除了常见的塑料袋、塑料瓶之外,还有塑料保鲜盒、塑料包装盒、塑料保鲜膜等多种形式的包装产品。
这些产品不仅满足了不同食品包装的需求,还能够为消费者提供更加便捷和安全的使用体验。
2. 网络销售随着电子商务的快速发展,越来越多的食品塑料包装产品开始通过网络销售。
消费者可以在家里就能够轻松购买到各种各样的包装产品,而且还能够享受到快捷、便利的配送服务。
这无疑为食品塑料包装产品的发展提供了更广阔的市场空间。
3. 环保改进随着人们对环保意识的不断提高,食品塑料包装产品也在不断改进。
推出了可降解的生物塑料包装产品,以及可以重复使用的可回收塑料包装产品。
这些改进不仅有利于减少对环境的影响,还能够为制造商带来更多的商机和利润空间。
二、发展趋势1. 创新设计未来食品塑料包装产品的发展趋势之一就是创新设计。
消费者对包装产品的外观、功能和实用性要求越来越高,制造商需要通过创新设计来提升产品的吸引力和竞争力。
可以采用新的材料、新的工艺来制造更具有视觉冲击力和实用性的包装产品。
2. 安全保障随着食品安全问题的日益引起人们的关注,食品塑料包装产品的安全性也成为了制造商关注的焦点。
未来的食品塑料包装产品需要更加注重原材料的安全性和产品的密封性,以确保食品在包装和运输的过程中不受到外界污染和变质。
3. 智能化随着科技的不断进步和智能制造技术的应用,未来的食品塑料包装产品也将呈现智能化的趋势。
可以利用无线传感器技术来监控包装产品的使用情况和食品的存储状态,实现更加智能化的管理和保护。
4. 环保化未来的食品塑料包装产品发展趋势之一是环保化。
制造商需要在产品材料选择、生产工艺和使用过程中更加注重环保,并推出更多的可降解、可回收的环保包装产品,以满足消费者对环保产品的需求。
我国食品包装技术发展现状及趋势

我国食品包装技术发展现状及趋势包装不仅仅是保护商品,还能够吸引消费者的眼球,提高商品的市场竞争力。
包装设计和装潢的水平直接影响商品的品牌形象和企业形象。
4)传递信息包装能够传递商品的信息,如品牌、生产日期、保质期等重要信息,方便消费者选择和使用商品。
第二章我国食品包装技术发展现状1QS强制性的市场准入制度我国实行的QS强制性的市场准入制度,对食品包装材料和包装的安全性、卫生性等方面提出了严格的要求,促进了食品包装技术的发展。
2包装材料可能造成的危害食品包装材料可能会对人体造成危害,如塑料包装材料中含有的苯、甲醛等有害物质,因此需要选择安全卫生的包装材料。
3国内与国外食品包装的对比与发达国家相比,我国食品包装技术还有很大的发展空间。
发达国家的食品包装技术更加成熟,包装材料更加环保、安全,包装设计更加人性化,能够更好地满足消费者的需求。
第三章我国食品包装技术发展趋势1包装新技术、新材料大量涌现随着科技水平的不断提高,包装新技术、新材料不断涌现,如生物降解材料、智能包装等,这些新技术、新材料的应用将会推动我国食品包装技术的发展。
2销售包装的人性化现代消费者越来越注重购物体验,因此销售包装需要更加人性化,方便消费者使用和携带。
3包装对环境的影响随着环保意识的日益增强,包装对环境的影响也越来越受到重视。
未来的食品包装需要更加环保、可持续,减少对环境的污染。
第四章结论食品包装是现代商品社会中不可缺少的一部分,其功能不仅仅是保护商品,还包括方便贮运、促进销售和传递信息。
我国食品包装技术发展还有很大的提升空间,需要不断引入新技术、新材料,加强对包装安全、卫生的控制,同时注重环保和消费者体验。
第五章参考文献及附录本文参考了相关学术期刊和网站的资料。
第六章致谢感谢所有为本文提供帮助和支持的人们。
然而,相较于国外,我国的食品包装材料生产企业对包装材料本身的安全性认识不足,重视程度不够,法律意识淡薄。
例如,我国有超过1000家生产仿瓷餐具的厂家,但仅有不到100家能够获得QS认证。
包装技术行业的发展趋势及前景分析

包装技术行业的发展趋势及前景分析包装技术作为一门应用技术,一直以来都在不断演变和发展,随着人们对包装需求的不断提升和环境保护意识的加强,包装技术行业也面临着新的机遇和挑战。
本文将从几个方面分析包装技术的发展趋势及前景。
一、绿色环保包装技术的发展随着全球环境问题的日益严重,绿色环保已经成为包装技术发展的重要方向。
传统的包装材料往往带来很多环境问题,例如使用过量的塑料、纸张和金属材料不易降解,对自然环境造成污染。
因此,开发和应用可降解、可回收利用的环保包装材料已成为迫切需求。
目前,一些新型材料如生物降解纸张、再生纸、可降解塑料等已经开始广泛使用,取得了良好的效果。
二、智能化包装技术的发展随着物联网技术的快速发展,智能包装技术也逐渐应用到了实际生产中。
智能包装技术通过集成传感器、RFID、GPS等技术,可以实现包装物的追踪、监测和管理。
例如,可以实时监测包装物的温度、湿度、周转次数等信息,及时发现并解决问题,提高物流效率。
智能包装技术还可以帮助企业提高供应链的可追溯性和透明度,增强产品的信任度和品牌价值。
三、个性化和定制化包装技术的发展随着消费者需求的不断增长,包装技术也在向个性化和定制化方向发展。
传统的标准化包装已经不能满足市场需求,越来越多的企业开始注重产品包装的个性化设计,以吸引消费者的注意力。
通过应用先进的设计软件和3D打印技术,企业可以为不同的客户定制包装方案,满足消费者的个性化需求。
同时,个性化包装也可以帮助企业提升品牌形象和市场竞争力。
四、安全和保鲜包装技术的发展食品安全和保鲜是人们关注的重点问题之一,包装技术在这方面起到了重要作用。
传统的保鲜和防伪手段如使用气调包装、纸盒包装等已经变得不够有效。
为了保证食品的安全和质量,新型的保鲜和防伪包装技术不断涌现。
例如,通过在包装材料中添加活性物质、抗氧化剂、杀菌剂等,可以延长食品的保鲜期;通过采用先进的二维码或RFID技术,可以保证包装的真实性和可追溯性,提高消费者对产品的信任度。
2024年食品保鲜包装市场分析现状

2024年食品保鲜包装市场分析现状引言食品保鲜包装是一种重要的技术手段,用于延长食品的保质期和保持其新鲜度,以确保食品在运输和销售过程中的质量和安全。
食品保鲜包装市场是一个快速发展的行业,随着人们对食品安全和品质的要求不断提高,对食品保鲜包装的需求也越来越大。
本文将对食品保鲜包装市场的现状进行分析,包括市场规模、市场细分和主要竞争对手等方面。
市场规模食品保鲜包装市场在过去几年里呈现出持续增长的趋势。
根据市场调研公司的统计数据,2019年全球食品保鲜包装市场规模达到了X亿美元,预计到2025年将达到X亿美元,年复合增长率为X%。
市场规模的增加主要受到以下几个因素的影响:1.食品安全意识的提高:近年来,由于食品安全事件的频发,人们对食品安全问题越来越关注,食品保鲜包装作为一种保证食品安全的方式得到了广泛应用。
2.生活方式的改变:随着生活水平的提高,人们对便利食品的需求增加,对食品保鲜包装的需求也随之增加。
3.供应链的发展:食品保鲜包装在食品供应链中的作用日益重要,保鲜包装技术的不断创新提高了食品的保质期,降低了食品损耗。
市场细分食品保鲜包装市场可以根据不同的产品类型进行细分,主要包括包装材料、包装类型和应用领域等。
包装材料目前市场上常见的食品保鲜包装材料有塑料、纸张、金属和玻璃等。
塑料被广泛应用于食品保鲜包装中,其优点包括轻便、透明、易于加工等。
然而,随着对环境保护的要求增加,一些可降解的和可再生的包装材料也开始受到关注和应用。
包装类型食品保鲜包装的类型多种多样,常见的包括密封包装、真空包装、气调保鲜包装等。
密封包装可以有效隔绝外界空气和湿气,延长食品的保质期;真空包装通过抽取包装内的氧气可以防止食品氧化变质;气调保鲜包装则通过调整包装内的气氛成分来保持食品的新鲜度。
应用领域食品保鲜包装的应用范围广泛,包括肉类、水果、蔬菜、乳制品和糕点等。
其中,肉类和水果保鲜包装市场规模较大,这是由于肉类和水果的采摘、加工和运输过程中易受到微生物污染和氧化反应的影响。
包装行业的智能化技术应用与发展趋势

包装行业的智能化技术应用与发展趋势在当今科技飞速发展的时代,智能化技术正以前所未有的速度渗透到各个行业,包装行业也不例外。
智能化技术的应用不仅提高了包装行业的生产效率和质量,还为企业带来了新的发展机遇和挑战。
本文将详细探讨包装行业中智能化技术的应用现状以及未来的发展趋势。
一、智能化技术在包装行业的应用1、智能设计软件随着计算机技术的发展,智能设计软件在包装行业中得到了广泛应用。
这些软件可以根据产品的特点、尺寸和运输要求等因素,自动生成包装设计方案。
设计师只需输入相关参数,软件就能快速生成多种设计方案供选择,大大提高了设计效率和创新能力。
2、自动化包装生产线自动化包装生产线是智能化技术在包装行业中的重要应用之一。
通过使用机器人、传送带、自动分拣系统等设备,实现了包装过程的自动化操作。
从产品的输送、灌装、封口到包装的码垛和仓储,整个生产流程无需人工干预,不仅提高了生产效率,还降低了人工成本和错误率。
3、智能检测系统为了确保包装质量,智能检测系统在包装行业中发挥着重要作用。
利用机器视觉、传感器等技术,对包装的外观、尺寸、密封性等进行实时检测。
一旦发现问题,系统会自动发出警报并停止生产线,以便及时进行处理,有效地提高了产品的合格率。
4、智能仓储与物流管理智能化的仓储与物流管理系统能够实现对包装材料和成品的精准库存管理。
通过使用射频识别(RFID)技术、全球定位系统(GPS)和物联网等技术,实时跟踪货物的位置和状态,优化仓储布局和物流配送路线,提高了物流效率,降低了库存成本。
5、智能包装材料智能包装材料是一种具有特殊功能的新型材料,如具有保鲜、防伪、可追溯等功能的包装材料。
这些材料能够根据环境条件的变化自动调节包装内部的气氛、温度和湿度,延长产品的保质期;同时,通过防伪标识和追溯码,实现对产品的来源和流向的追踪,保障了产品的质量和安全。
二、智能化技术带来的优势1、提高生产效率智能化技术的应用使得包装生产过程实现了自动化和数字化,大大减少了人工操作和生产时间,从而提高了生产效率。
包装食品产业发展趋势论文

包装食品产业发展趋势论文包装食品产业发展趋势引言:随着生活水平的提高,越来越多的人开始追求便利和多样化的饮食方式,这促使包装食品产业得到了快速的发展。
包装食品不仅方便携带,延长了食品的保质期,还能提供各种各样的选择,满足不同消费者的口味需求。
本文将分析包装食品产业的发展趋势,并探讨未来的发展方向。
一、健康、营养和功能性随着人们对健康饮食的关注增加,健康和营养成为包装食品发展的重要目标。
包装食品制造商将更注重提供营养均衡的产品,并减少对添加剂和防腐剂的使用。
此外,功能性食品也是一个发展趋势,其中包括添加了特定营养成分或草药的食品,以满足不同消费者的特殊需求。
二、环保和可持续发展在全球环保意识增强的背景下,环保和可持续发展已经成为包装食品产业发展的重要趋势。
包装食品制造商将更多地采用环保材料,例如可降解材料和可回收材料,以减少对环境的影响。
此外,减少包装材料的使用量也是一个重要目标,以降低资源消耗和环境污染。
三、智能化和科技创新随着科技的不断进步,智能化和科技创新将推动包装食品产业的发展。
例如,智能包装可以通过传感器和监控系统提供实时的食品安全和质量信息,增加消费者对产品的信任。
此外,科技创新还能够提供更多的包装选择,例如使用新型材料或开发新的包装技术,提高产品的品质和便利性。
四、定制化和个性化随着消费者需求的多样化,包装食品产业将朝向定制化和个性化方向发展。
通过使用不同形状、颜色和图案的包装,以及提供各种口味和风味的食品,可以满足不同消费者的喜好和需求。
此外,包装食品制造商还可以根据消费者的要求调整产品的营养成分,提供定制化的健康食品。
五、电子商务和线上销售随着互联网的快速发展,电子商务和线上销售已经成为包装食品产业发展的重要渠道。
通过将产品销售在线上平台,消费者可以更轻松地购买到自己喜爱的包装食品。
此外,电子商务还可以提供更多的产品信息和消费者评价,增加消费者的购买决策依据。
六、全球化和国际合作随着全球化进程的加速,包装食品产业也将朝向国际化发展。
新型食品包装材料的发展概况及趋势

新型食品包装材料的发展概况及趋势近年来,随着人们对食品包装安全、环保和功能性的要求不断增长,新型食品包装材料得到了广泛关注和发展。
新型食品包装材料的发展概况涵盖了其种类、特点以及应用领域等方面。
而新食品包装材料的趋势主要是朝着环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化方向发展。
本文将从这几个方面展开论述。
首先,新型食品包装材料的种类包括了塑料包装、纸质包装、金属包装、玻璃包装以及复合包装等。
塑料包装因其轻便、柔韧、耐腐蚀和透明度好等特点被广泛应用。
然而,由于传统塑料包装材料的可降解性差,其对环境的影响较大。
目前,生物降解塑料的研发和应用正在逐渐增加。
纸质包装因其可降解性好、可回收利用的特点,在绿色包装领域受到了越来越多的关注。
金属包装具有良好的阻隔性能和稳定性,适用于保护易氧化和易变质的食品。
玻璃包装因其无毒、无味、耐温性好等特点,被广泛应用于高档食品包装。
复合包装则是利用不同材料的特点进行组合,以满足不同的包装要求。
最后,新型食品包装材料的应用领域包括了食品、饮料、医药和农产品等。
食品行业是新型食品包装材料最主要的应用领域之一、安全、卫生、耐热、耐酸碱和保湿性好等特点使得新型食品包装材料成为保障食品质量和延长食品保质期的重要手段。
饮料行业对包装材料要求更高,需要具备好的耐高温、耐腐蚀和良好的密封性能。
医药行业对包装材料要求更高,既需要保证药品的安全性和质量,又要具备良好的防潮、防氧化和阻隔性能。
农产品则需要具备良好的防潮、防鼠、防虫和防氧化等特性。
总之,新型食品包装材料在种类上繁多,特点上以环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化为重点。
新型食品包装材料的应用领域广泛,涉及到食品、饮料、医药和农产品等多个行业。
未来,随着人们对食品安全和环境保护意识的不断增强,新型食品包装材料将继续向更加环保、可降解、高阻隔、高强度和智能化的方向发展。
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目录第一章绪论 (1)1 包装的定义 (1)2 包装的功能 (1)3 包装的分类 (2)第二章我国食品包装技术发展现状 (2)1 QS强制性的市场准入制度 (2)2 包装材料可能造成的危害 (3)3 国内与国外食品包装的对比 (3)第三章我国食品包装技术发展趋势 (4)1 包装新技术、新材料大量涌现 (4)2 销售包装的人性化 (4)3 包装对环境的影响 (5)第四章结论 (6)第五章参考文献及附录 (6)第六章致谢 (6)第一章绪论包装起源于储存人类持续生存的食物需要,当人类社会发展到有商品交换和贸易活动的时候,食品包装逐渐成为食品包装的组成部分,起着越来越重要的作用;现代包装已成为当今人们日常消费中必不可少的内容。
食品易腐败变质,从而使营养价值和商品价值流失,因此必需适当包装才能保持食品的营养价值和商品价值。
随着科技水平和人们消费水平的日益提升,对食品包装的要求也越来越高;食品的包装也是越来越千姿百态,即丰富了人们的生活,也悄悄改变着人们的生活方式。
1 包装的定义食品包装是指,采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有的状态。
2 包装的功能现代商品社会中,包装对商品流通起着极其重要的作用,包装的科学合理性会影响的商品的质量的可靠性,及能否完美的传递到消费者的手中,包装的设计和装潢的水平直接影响到商品的市场竞争力乃至品牌及企业形象。
现代包装有以下四个功能(1)保护商品包装最重要的是保护商品(食品)。
商品(食品)贮运、销售、消费等流通过程中常会受到各种不利条件及环境因素的破坏和影响,以达到保护商品(食品)的要求。
(2)方便贮运包装能为生产、贮运、流通、消费等环节提供诸多方便:方便商家及物流通部门的搬运装卸、贮运保管、商店陈列销售,也方便消费者的携带、取用和消费。
(3)促进销售包装是提高商品竞争力、促进销售的重要手段。
精美的包装可以在心里上征服消费者,增加其购买欲;在超级市场充当无声的推销员;随着市场竞争有商品的内在质量、价格、成本竞争转向更高层次的品牌形象竞争,包装形象直接影响并反映一个品牌和一个企业形象。
(4)提高商品价值包装是商品(食品)生产的继续,产品通过包装才能免受各种损害而避免降低或失去原有的价值。
投入包装的价值在销售时得到补偿,同时也能给商品增加商业价值。
通过包装可以塑造名牌所体现的品牌价值。
3 包装的分类现代包装的种类多种多样,分为六大类,数十个小项。
(一)按流通过程中的分类1 销售包装2 运输包装(二)按包装结构形式的分类1 贴体包装2 泡罩包装3 热收缩包装4 可携带包装5 托盘包装6 组合包装(三)按包装材料和容器分类(四)按包装产品分类(五)按销售对象分类(六) 按包装技术分类第二章我国食品包装技术发展现状2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,值得注意的是,食品包装被纳入到了食品安全的范围内,这也是国内首次将食品包装安全以法律的形式确定下来。
虽然我国早已建立有关食品包装的卫生标准,但是食品包装安全问题始终未能引起全社会的广泛关注。
近几年,随着消费者安全意识的提高和国家监管力度的加强,食品包装被逐步提高到了和食品安全一样的高度。
与此同时,食品包装的卫生认证和检验检测也成为了众多企业打开国际市场的“金钥匙”。
1 QS强制性的市场准入制度《食品安全法》作为框架性的法律切实有效的构筑起了我国食品安全的屏障,并为其后一些具有针对性的指令指明了方向。
”QS”(Quality safety)质量安全,这个由蓝色Q和白色S组成的标志,是由国家质量监督检验检疫总局制定的食品质量安全市场准入制度的通行证,只有通过检验的产品才能将QS市场准入标志打在包装上。
为了加强食品包装的安全性,国家质检总局早在2006年就将QS扩展到了食品用塑料包装、容器、工具等制品。
因此,现在的QS不仅仅是针对食品本身,同时也针对食品包装。
它相当于欧盟的杯叉标志,德国的刀叉标志,证明该产品已经经过卫生监管部门和国家质量监管部门审核后质量合格,能够保证消费者的健康。
然而相比较而言,我国的食品包装材料生产企业却对包装材料本身的安全性认识模糊,重视程度不足,法律意识淡薄。
举例来说,当前我国生产仿瓷餐具的厂家有1000家以上,但能拿到QS的还不足100家。
与此同时,甘肃薯片包装袋事件和儿童毒奶瓶事件等由食品包装所引发的安全隐患不断刺激着消费者脆弱的神经。
因此,提高全社会的食品包装安全意识,加强食品包装材料的检验检测和监管力度,强化食品包装企业行业自律势在必行。
2 包装材料可能造成的危害那么食品包装材料是如何对人体健康产生危害的呢?在与食品接触的过程中,包装材料里的有害物质会随着接触时间的增长,逐渐迁移到食品内,当在食用食品时有害物质就会伴随食品一同进入人体,从而影响到使用者的健康。
食品包装材料所造成的危害从接触角度可分为直接接触和间接接触,也可分成频繁接触和偶然接触。
比如厨房操作台面与食品会发生偶然接触;纸制包装食品放进保温包内,与保温包内壁会发生间接接触。
这些接触形式都有可能为有害物质的迁移提供机会。
从生产加工角度来讲,食品包装的危害性也可以分为两方面。
第一,材料本身造成的危害。
绝大多数包装材料是化工产品,其材料本身就存有隐患。
例如塑料高温时产生裂解的单体,金属材料中的重金属等都有可能通过包装转移到食品中去。
第二,生产过程中的违规添加物造成的危害。
例如,为了使儿童餐具色彩鲜亮同时降低成本,有些不法商贩就会利用工业级的色母对产品进行着色,由于工业级色母中存在着大量有害物质,如芳香胺、重金属等,如果摄入体内就会造成严重的后果。
再比如,某些厂家使用回收纸张生产食品包装用纸,同时为了提高纸张的白度使用荧光增白剂,有研究表明荧光增白剂进入人体会大大增加人体患癌症的几率。
可能的违规添加剂还有邻苯二甲酸酯,这是一种广泛用于玩具、食品包装材料、医用血袋、胶管、清洁剂等产品的增塑剂。
一旦溶出并进入人体就会对人体产生类似雌性激素的作用,干扰人体内分泌,危害男性生殖系统,增加女性患乳腺癌几率,同时会危及儿童肝脏肾脏,引起儿童的性早熟。
3 国内与国外食品包装的对比在消费者意识方面,国内消费者更多关注食品本身,聚焦保质期,食品标签等方面,对食品包装的安全性缺乏了解。
而国外的消费者安全意识较强,他们会自觉的采购带有食品安全标示的食品包装制品,而且严格按照包装制品上的警示语进行使用;当发现食品包装有问题时,消费者通常还会主动联系生产厂家或者当地监管部门进行询问、质疑乃至投诉,甚至采用法律手段来保障自身利益。
从政府监管来看,欧盟各国早在上世纪50年代就建立了食品包装材料的安全法规,同时开展包装对于食品影响的研究,发展至今,欧盟已经建立了相对完善的食品包装材料法律法规体系,对于食品包装的监管力度也更为严格。
因此,有必要借鉴国外先进的食品包装理念和管理经验。
例如婴儿奶瓶中存在的双酚A是聚碳酸酯(PC)奶瓶生产过程中可能产生的一种有害物质,它会引起前列腺癌、乳腺癌、心脏病等危害病症。
虽然我国对双酚A的含量有所限制,但国外设立的标准比国内更加严格,限量更低。
对于生产企业国外会把质量管理和安全管理相结合,对于原材料、辅助材料、供应商资质,生产工艺、工艺参数以及成品控制方面都有一套严格的要求。
此外,随着社会的发展,人们也慢慢地从关注质量安全到注重低碳环保,在全球低碳浪潮的推动下,有关食品包装的低碳化也势在必行。
今年4月1日我国实施了《限制商品过度包装要求》,结合我国国情,针对食品和化妆品的空隙率、包装层数、成本三个角度进行了强制性的规范。
此举是中国在食品包装领域迈出的一大步,但要使食品包装真正成为保障人类安全的第一道防线,仍存在着不小的差距。
第三章我国食品包装技术发展趋势(1)包装新技术、新材料大量涌现由于市场竞争日益激烈,各国厂商无不加强了促销活动,并积极开发包装新技术、新材料,包装技术创新成为当前产品包装发展的显著特点。
计算机在包装领域已得到消费行为要有利于节约能源、保护生态环境。
食品工业的迅猛发展势不可挡,食品包装产品的技术要求也随之不断提高。
人们在努力寻找食品包装与食品之间关联实用、美观、安全的同时,也在不断寻找和排除不安全因素,并不断加强检验、监督。
食品包装作为食品的外在构成部分,其特点一是不可食用;二是对食品的保护;三是对食品产生一定的影响。
其中对食品的感官特征的影响、理化性能的影响、卫生状态的影响,消费者比较关注,而包装盒最后能否妥善处理,则应该成为食品企业营销乃至全社会关注的焦点。
"聪明"食企注重"积极"的包装。
广泛应用,利用计算机控制包装技术及包装经济活动也已成为现代包装发展的共同特点。
诸如再封合包装、充气包装、软包装全封口技术正在普遍推广。
由于材料工业的高速发展,出现了许多新型包装材料,如微波炉专用包装、蒸煮包装、(聚酯)瓶等各种新型复合材料,以及具有较高抗压性、阻隔性、热封性、阻气性等高性能的包装材料。
(2)销售包装的人性化由于产品销售的需要,销售包装更多地重视"人"的因素,首先表现在强调便于陈列、展销、携带、使用,同时注意符合消费者的不同消费习惯和消费心理。
例如,当欧洲流行"重返自然"时尚时,商品包装的原料便采用自然原料,使包装的色彩、构图趋向自然化;其次表现为重视消费者的健康与安全。
如要求食品包装严格符合卫生标准,采用"一次性同量包装",确保药品使用的卫生与安全;为延长食品保鲜程度和保鲜时间,"无菌包装"和"换气包装"得到积极发展;第三,食品包装趋于标准化。
为适应销售技术现代化和超市、自助商店等新型零售企业的发展,包装的标准化已成为食品包装发展的重要特点。
包装标准化包含包装材料标准化、包装技术标准化、包装试验标准化、包装强度和规格标准化,以及包装标志标准化,如条形码的推广实施等内容。
国际国内还设置了相应的机构实施包装标准化工作,例如国际标准化组织和我国的国家技术监督局。
第四,包装和设计作为品牌工具的作用不断加强。
由于食品品牌在销售中的作用日趋重要,尤其是超市等自助销售方式的发展,使品牌对于消费者的购买行为具有难以低估的影响,而销售包装作为食品信息的载体,所具有的传递产品信息、宣传产品的功能,使产品包装和装潢设计在对顾客进行视觉冲击,吸引顾客视线,加深品牌印象,提高顾客购买欲望等方面,产生了前所未有的影响。
由此,诸如配套包装、系列包装、附赠包装、透明包装等新的旨在提高品牌吸引力的包装设计策略也应运而生。
(3)包装对环境的影响由于包装材料的大量使用,使废弃物增多。
据统计,经济合作与发展组织国家每年产生的包装废弃物几乎占全部市政固体废物的1/3.包装废弃物的增多,使其处理成为一大难题。