老干妈调味品营销定位策划方案共33页文档
老干妈策划书
老干妈品牌推广策策划客户：老干妈风味食品有限责任公司策划小组：超级6+1日期：2014/11目录1.现有市场分析 (3)2.消费者市场分析 (3)3.市场竞争态势 (3)4.产品分析 (4)5.销售渠道分析 (4)6.广告策划 (5)7.媒体策略 (5)8.媒体预算 (6)9.公共（促销）活动简案 (7)10.效果评估 (7)老干妈品牌推广策划书前言：本产品并未有过大型的广告行为，虽然仍有一定的知名度及口碑，但近来受同类产品冲击严重。
本次的方案旨在带给大众一种全新的形象，加深大众对本产品的印象及支持，以保持并扩大市场份额，提高销售量。
一.现有市场分析主要竞争品牌：香港李锦记辣椒酱、重庆饭遭殃、西安阿香婆。
这三种品牌有着和本产品一样的消费对象群体，且知名度以及信誉度方面与本产品相较也有着较大的竞争力，有着一部分的忠实消费群体。
这些品牌有着一系列的周边产品，辣椒酱种类较本产品来说也更为丰富，吸引着一部分消费群体。
其中香港李锦记和西安阿香婆入市较早，而李锦记以及饭遭殃也远销国外，开拓了国外的消费市场。
★销售价格均较适中，部分产品稍贵。
★产品的口碑影响十分明显。
★产品的口味以及食品安全会影响消费者的购买。
★品牌产品有着固定消费群体。
总之，目前市场上老干妈的忠实消费群体有着一定的数量，但由于产品种类偏少、宣传力度不大等原因，其它的产品占据了一定的市场份额，新产品也层出不穷，造成了一定的竞争。
本产品在此次的广告活动中应该注意：形象定位要区别与其他品牌，以本品牌的品质以及口碑作为重点进行宣传，制作出精良有效的广告。
二.消费者市场分析网络及调查问卷提供信息。
收入水平普遍较低，但追求生活质量。
有固定的消费群体，看好中等价位产品。
市场扩散性好，具有较好的销售潜力，口传效果好。
品牌忠诚度较高，一旦认定，不易轻易更换品牌多数于就近的超市、便利店购买三.市场竞争态势分析★李锦记：香港品牌，入市早，产品远销国外，有着一系列的周边产品，由于广告宣传力度大，知名度较高。
老干妈营销策略分析报告
CREATE TOGETHER
THANK YOU FOR WATCHING
谢谢观看
改进
建议
• 产品创新：不断研发新品，满足消费者的多样化需求
• 加强与消费者沟通：了解消费者需求，指导产品创新方
• 技术创新：引进先进的生产设备和技术，提高生产效率
向
• 加大研发投入：提高产品创新能力，保持市场竞争力
针对营销渠道的改进与建议
改进
• 拓展网络渠道：通过电商平台销售产品，拓展线上市场
• 加强渠道建设：提高渠道覆盖率，增加销售点
场竞争力
位
• 拓展中高端市场和海外市场，实现品牌多元化发展
• 产品线较为单一，营销手段较为传统
老干妈未来市场发展趋势分析
市场发展趋势
• 消费者需求多样化：消费者需求不断变化，老干妈需要不断创新以满足市场需求
• 市场竞争加剧：随着市场竞争的加剧，老干妈品牌面临较大的竞争压力
发展策略
• 加强产品创新：不断研发新品，满足消费者的多样化需求
• 成本优势：规模化生产，降低生产成本，提高利润空间
• 价格敏感度：针对不同市场和消费者，制定合适的价格
• 品牌优势：老干妈品牌知名度高，消费者信任度强
策略
• 市场份额：占据国内辣椒酱市场的主导地位，具有较高
的品牌忠诚度
老干妈渠道策略及市场拓展
渠道策略
• 传统渠道：通过超市、餐馆等传统渠道销售产品
• 质量稳定：严格把控生产环节，确保产品质量
• 价格亲民：产品定价合理，符合消费者心理预期
产品优势
• 品牌优势：老干妈品牌知名度高，消费者信任度强
• 成本优势：规模化生产，降低生产成本，提高利润空间
老干妈市场营销策划方案
老干妈市场营销策划方案一、市场分析老干妈是中国知名调味品品牌，以其独特的风味和品质在国内外市场均享有盛誉。
然而，随着社会竞争的日益激烈，老干妈也面临着市场份额的逐渐下滑、品牌形象的模糊等问题。
1.1 市场规模及趋势目前，中国调味品市场规模巨大，但调味品品牌众多，竞争激烈。
根据市场调研数据显示，调味品行业的年复合增长率超过10%，主要受益于中产阶级消费能力的提升和食品安全意识的增强。
然而，老干妈的市场份额在近几年有所下滑，需要采取有效策略来提升品牌知名度和市场份额。
1.2 目标市场老干妈的目标市场主要是消费者中年龄层在20-50岁之间、追求美食体验的食客，尤其是年轻人和具有较高消费能力的中产阶级。
1.3 竞争对手分析老干妈的竞争对手主要是其他调味品品牌，如郫县豆瓣酱、腐竹和其他美食调味品等。
这些品牌在产品质量、品牌知名度和市场份额等方面与老干妈存在竞争关系。
二、价值主张2.1 品质保证老干妈作为领军品牌，需要继续保证产品的质量，确保符合国内外的食品安全标准。
通过全面贯彻ISO9001质量管理体系和严格的货品检验流程，确保每一瓶老干妈的品质。
2.2 独特风味老干妈以其独特的风味成为广大消费者的最爱。
品牌需要继续挖掘中国传统风味，并结合现代时尚元素，打造更多新鲜、创新的产品，满足消费者对美食的追求。
2.3 健康与环保在当前食品安全和环保意识逐渐提高的背景下，老干妈需要强调其健康和环保的形象。
品牌可以通过生产过程中的减排措施、原材料的优质选择和信息透明度等，加强消费者对品牌的信任感和忠诚度。
三、市场营销策略3.1 品牌推广通过大规模的广告宣传和线上线下市场推广活动，提高品牌的知名度和美誉度。
可以选择一些具有影响力的明星代言人，并在各大电视媒体、网络平台和户外广告投放广告，扩大品牌曝光度。
此外，还可以撰写有关老干妈的新闻稿和报道，提高媒体关注度。
3.2 产品创新继续研发创新产品，满足不同消费者的口味需求。
调味品营销策划方案
调味品营销策划方案一、市场概述调味品是现代餐饮文化中不可或缺的一部分，具有提升食物口感、增加风味和美味的作用。
我公司旨在通过精心策划的营销方案，推广我们的调味品产品，打造品牌形象，提升市场占有率。
二、目标市场1. 主要目标市场：以年轻人为主要消费群体，重点关注大学生和年轻白领。
2. 次要目标市场：家庭主妇，中老年人群体。
三、品牌定位我们的调味品品牌以“健康、美味、创新”为宗旨，致力于为消费者提供高品质、符合健康需求的调味品产品。
我们追求对传统调味品的创新，并注重产品的原料选择和生产工艺，以满足现代人对健康食品的需求。
四、市场调研在制定推广策略之前，我们将进行市场调研，了解目标市场的需求和竞争环境，以便更好地制定营销方案。
通过调查问卷、访谈等方式，获取下列信息：1. 目标市场的调味品消费偏好和购买习惯；2. 对我们产品的认知度和满意度；3. 相关竞争产品的市场份额、价格和推广手段。
五、产品策略1. 产品线扩充：根据市场需求，不断开发新品类的调味品，包括辣酱、酱油、醋、蘸料等，以满足消费者的不同口味需求。
2. 品质保证：我们将优选新鲜、优质的食材作为原料，采用先进的生产设备和工艺，保证产品的品质稳定和卫生安全。
3. 个性化定制：推出特色调味品，提供不同搭配比例和口味选择的调味品产品，满足个性化消费需求。
六、价格策略1. 根据产品定位和目标市场需求，合理定价，确保产品的竞争力和利润率。
2. 采用差异化定价策略，针对不同调味品产品进行定价，以满足不同消费群体的需求。
七、渠道策略1. 建立线上销售渠道：开设官方网上商城，并与知名电商平台合作，以提供便捷的购买渠道。
2. 建立线下销售渠道：与超市、便利店等合作，将产品放置在易于消费者购买的地方。
八、促销策略1. 产品试用活动：提供免费或低价试用产品，吸引消费者尝试我们的调味品，并激发购买欲望。
2. 限时特价促销：定期进行产品促销活动，吸引消费者购买，增加销售额。
(ppt版本)老干妈市场营销策划方案
Strengths
• 优势：
SWOT分析
• 1· 属于调味品行业的龙头老大，大于60%的市场覆盖率； • 2· 品牌优势确立； • 3· 标准的制定者； • 4· 充足的资金来源及政府的优惠，政府扶植； • 5· 在西南等区域已经具有较高的品牌知名度， 销售渠道完善；
• 6· 即将扩充新的生产线，进军新市场领域。
SWOT分析
Weaknesses
• 劣势：
• 1· 包装不美观，销量赶不上产能；
• 2· 品牌广告少，局部地区认知度低； • 3· 某些产品不成规模；
• 4· 品牌涵盖力不足，缺少品牌经营战略，未着力提升无形资产价值；
• 5· 产品结构单一，产品多样化程度低，市场风险高。
机会
Opportunities
SO战略：
“老干妈”品牌除了目前的“油辣椒”系列产品占有绝对的市场份额外，其它的系列产品 则不为人瞩目。由此可见，“老干妈”公司依靠“油辣椒”产品建立起来的品牌效应对其它延 伸产品的涵盖能力不足，其原因在于其它产品规模较小，规模生产能力不足、销售力度不强。 “老干妈”应加强资源整合能力，扩大产品生产规模，加强销售力度，在规模上促效益，以此 带动品牌知名度的提升。
行业发展趋势
强力品牌
老干妈70.0%
饭扫光18%
李锦记0.8%
饭遭殃5%
抢抢吃5%
吉香居-0.7%
调味品行业现存问题
1· 传统调味品行业一直处于弱势地位，虽说行业总产量超过了1000万吨， 但是还处于低成本，低门槛，技术不成熟阶段，全国性品牌也是寥寥无几， 大部分的品牌还间于区域市场的厮杀之中； 2· 中国调味品的市场总量是240亿元，饮食结构、人口变化，也使得调味品 的品类消耗量不断的增大，每年以15%的速度递增； 3· 行业品牌集中化程度不高，低层次发展，低水平竞争，由于同质化程度 越来越高，同时业界竞争的主要形式从产品竞争转向品牌竞争，市场尚未 成熟，市场整体还处于成长阶段，外资入境，国内并购不断。
老干妈的营销实战
老干妈的营销实战指导教师：***团队成员董寒雪沸腾费霄雨王飞夏扬一、概述1.公司简介贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，成立于一九九六年，注册资金1000万元。
企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地面积为二万多平方米，员工有2000余人，其中除在公司从事生产、管理人员外，还有分布在全国各大中城市的产品销售队伍。
在企业创始人陶华碧女士的带领下，全体老干妈企业的所有员工秉承着一种“诚信为本，务实进取”的企业精神，艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。
老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。
随着企业质量管理体系的建立和质量管理工作有效地实施，“老干妈”先后被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“检验合格企业”、“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头企业”称号，并顺利通过了ISO9001:2000质量体系、ISO14001:1996环境管理体系，HACCP 认证，产品”油辣椒”通过了”绿色食品”认证，”油制辣椒”系列食品获得”中国名牌”称号，并由”老干妈”作为标准的主要起草单位发布了国内首个”油制辣椒”国家标准。
在十几年的经营历程中，老干妈公司以自身的努力突变出来的经营业绩和对国家、社会的贡献赢得了许多荣誉。
几年来“老干妈”公司在销售市场领域已取得了突破性进展，逐步形成了“以国内市场为依托，积极拓展国际市场”的经营战略指导思想，产品畅销全国各地，并在全国 65 个大中城市建立了省级、市级代理机构。
老干妈还远销海外，产品已出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等 30 多个国家和地区，产品还通过了美国FDA认证，在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“Lao Gan Ma”。
2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约人民币36.3元一瓶）。
老干妈营销策略分析
老干妈营销策略分析产品策略产品特色陶碧华女士凭借自己独特的炒制工艺，沿用贵州民间传统工艺精心酿制而成，炒制出了独一无二的辣椒酱，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等特点，成为了风靡一时的佐餐必备品，深受广大消费者的喜爱。
此后，经过十多年的发展，老干妈由街边的小作坊发展为可以批量生产的公司，在全国迅速掀起一股销售热潮，使老干妈在辣酱市场上拥有了一枝独秀的地位。
近年来，老干妈也在不断地进行产品研发，以香、辣、咸为基础色调老干妈的口味进行微调，生产出不同口味的辣酱产品来适应广大消费者的不同需求。
产品多元组合老干妈最初是单一性的产品发展，只有风味豆鼓一种产品，经过多年发展，又衍生出油辣椒、鲜牛肉末、风味腐乳等系列，通过在品质上的优化，在口味和个性方面形成系统，又发展出榨菜系列并深受好评。
通过在营销过程中的外在包装，经过良好的服务与产品的组合，形成了品牌更好地传播。
价格策略定价策略价格决定价值，价格同样也决定需求。
价格在一定程度上可以反映商品本身的价值，可以体现商品本身的品牌定位，形成在消费者心目中的品牌建设。
老干妈在提高产品品质的同时一直坚持与居民消费水平相适应的定价，既保证了经销商的利润，也容易被消费市场接受。
在企业在市场份额中占据领先地位的情况下，提价往往是给对手让出价格空间。
除了香辣酱，老干妈价格基本确定在5—12元这个区间，在价格区间内占据一般食物消费和一般消费支出的主流价位区间，且多年来没有较大的涨幅，稳定了消费者，最终形成了竞争对手难以有很大发展空间的局面。
折扣策略折扣策略主要针对经销商和消费者两个群体，通过价格上的优惠来刺激购买欲望，激励囤货。
随着人民生活水平的提高和原材料价格的变化，老干妈不断适应消费水平和通货膨胀等宏观经济条件，但老干妈的价格主宰着价格链，创造了一种非盈利、无市场的局面，导致老干妈很难在折扣方面有大的活动力度，无法形成预期的效果，不能起到作用，与当下一些热门品牌无法形成抗衡。
老干妈广告策划活动方案
老干妈广告策划活动方案一、活动背景老干妈是中国辣椒调料市场的领导品牌，拥有着广泛的消费群体和良好的品牌知名度。
然而，随着市场竞争的加剧，老干妈需要通过创新的广告策划活动来提升品牌形象，增加销量，保持市场份额。
二、目标1. 提升老干妈品牌形象，增强消费者对老干妈产品的信任感。
2. 扩大老干妈产品知名度，吸引更多潜在消费者。
3. 增加老干妈产品的销量，提升市场占有率。
三、目标受众1. 年龄：18-45岁的年轻、时尚人群以及烹饪爱好者。
2. 地域：全国范围。
四、策略和创意1. 策略a) 强调老干妈产品的传统工艺和健康食材。
b) 打造有趣的品牌故事，吸引消费者的注意。
c) 扩大社交媒体的影响力，增加品牌曝光度。
d) 利用互动活动增加消费者参与度。
e) 打造老干妈粉丝社区，建立品牌忠诚度。
2. 创意a) 品牌故事广告：通过在电视和网络上播放的品牌故事广告，展示老干妈产品的传统工艺和调料的独特之处。
故事可以围绕老干妈创始人的传奇经历，以及产品背后的家庭传统等展开，引起消费者对品牌的兴趣和好感。
b) 社交媒体策略：在微博、微信、抖音等社交媒体平台上开展推广活动，与消费者进行互动。
例如，发布美食制作教程、与消费者分享独家菜谱、举办线上抽奖活动，等等，增加消费者对老干妈的关注和参与度。
c) 互动活动：针对不同的节日和节气，推出特别活动，如老干妈烹饪比赛、美食巡回展、老干妈品尝会等。
通过与消费者互动，增加他们对老干妈产品的了解和体验，增强品牌形象和忠诚度。
d) 老干妈粉丝社区：建立一个线上粉丝社区，提供各种与烹饪和调料相关的话题讨论、分享菜谱等。
并举办线下聚会活动，让消费者能够面对面交流并感受到品牌的温暖和关怀，增加品牌认同感。
五、活动执行计划1. 第一阶段：策划和准备阶段（1个月）a) 定义目标和受众。
b) 开展市场调研，了解目标受众的需求和偏好。
c) 制定活动策略和创意方案。
d) 确定活动预算。
e) 筛选合适的媒体合作伙伴和活动合作伙伴。