研究生复试动物营养学试题A及答案华中农业大学硕士研究生入学考试汇编

研究生复试动物营养学试题及答案

华中农业大学硕士研究生入学考试试题纸

注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无效。

一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。答案错选或未选者，该题不得分。每小题1分，共20分。）

1．不同动物绝食代谢产热可近似采用的计算公式是

A ．100BW B.200BW C.300BW D.600BW

2．瘤胃液中氨的最适浓度范围是

A ．30～60mg/L B.60～100mg/L C.85～300mg/L D.300～600mg/L

3. 以下属于绝食代谢条件的是

A ．动物处于适温环境条件 B.动物处于亚健康状态

C. 动物处于摄食后状态

D.动物处于运动状态

4．以下负责转运内源性甘油三酯的脂蛋白是

A ．乳糜微粒 B.VLDL C.LDL D.HDL

5．下列属于n-3多不饱和脂肪酸的是

A 、棕榈酸 B.亚油酸 C.α-亚麻酸 D.花生四烯酸

6．下列属于常量矿物元素的是

A ．铁 B.锌 C.硒 D.硫

7．动物皮肤不完全角质化是缺乏

A ．锰 B. 锌 C.铜 D.钴

8．下列碳水化合物属于寡糖的是

A ．葡萄糖 B. 果糖 C.半乳糖 D.麦芽糖

9．支链淀粉的结构中，连接支链与主链的糖苷键是

A ．α-1，4糖苷键 B. α-1，6糖苷键

C. β-1，4糖苷键

D. β-1，6糖苷键

10．一般来说，饲粮中粗饲料比例越高，瘤胃液中比例越高的酸是

A. 乙酸

B.丙酸

C.丁酸

D.乳酸

11．鸡饲料的能量价值常用的表示方式是

A. 总能体系

B.消化能体系

C.代谢能体系

D.净能体系

12．牛在春季大量采食幼嫩青草易发生痉挛症缺乏的元素是

A ．钾 B．钠 C．氯 D．镁

0.750.750.750.75课程名称：动物营养学A 第1页共 4 页

13．鸡主要表现出渗出性素质和胰腺纤维变性症状是缺乏元素

A ．碘 B.铬 C.硒 D.锰

14．下列维生素中含有钴元素的是

A ．维生素

B 12 B．胆碱 C．维生素K D．维生素C

15．在营养研究中，往往在研究某种营养物质的需要量的同时，又想确定另一种或两种营养物质的需要量或适宜的比例，需采用的实验设计为

A ．单向分类实验设计 B．随机化完全区组设计

C ．复因子实验设计 D．拉丁方设计

16 测定猪对饲料氨基酸的消化率，常用的食糜收取部位是

A ．空肠末端

B ．回肠末端

C ．盲肠末端

D ．肛门

17. 能量用于不同的生产目的，能量效率不同。能量利用率的高低顺序为

A ．维持>产奶>生长 B．生长>维持>产奶

C ．产奶>维持>生长 D．产奶>生长> 维持

18. 不同营养物质热增耗不同，营养物质热增耗的高低顺序为

A ．脂肪>蛋白质>碳水化合物 B．碳水化合物>脂肪>蛋白质

C ．蛋白质>碳水化合物>脂肪 D．蛋白质>脂肪>碳水化合物

19. 下列脂肪酸熔点最高的是

A ．亚麻酸 B．棕榈酸 C．油酸 D．亚油酸

20．一般情况下，畜禽饲料中较理想的钙磷比是

A ．1～2：1 B．2～3：1 C．1～7：1 D．5～7：1

二、多选题（在下列每小题的5个备选答案中选出所有正确答案，并将其字母标号填入答题表中相应题号下；正确答案没有选全或有选错的，该题无分。每小题2分，共10分。）

21．属于生长猪必需氨基酸的有

A. 赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D. 精氨酸

E. 胱氨酸

22．脂类在反刍动物瘤胃中发生的变化是

A ．大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸

B ．部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化

C ．脂类中的甘油被大量转化为挥发性脂肪酸

D ．支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加

E ．偶数碳原子脂肪酸增加

23．下列物质中含n-3多不饱和脂肪酸的有

A ．深海鱼油 B．豆油 C ．亚麻油

D ．花生油

E ．菜油

24．家禽骨骼生长异常是缺乏

A ．锰 B．磷 C．维生素A

D ．维生素D

E ．维生素E

25．动物粪便主要包括的能够产生能量的物质是

A ．未被消化吸收的饲料养分

B ．消化道微生物及其代谢产物

C ．消化道分泌物和 D．消化道黏膜脱落细胞

E ．经消化道排泄的代谢产物

三、名词解释（表述清楚，意思准确，文字精练者每小题3分，共15分。）

26. 瘤胃氮素循环：

27. 氨基酸平衡：

28. 必需氨基酸指数：

29. 等热区：

30. 营养需要量：

四、判断对错题（判断下列论述的正误，认为正确的就在答题纸相应的位置划“T ”，错误的划“F ”并予以改正，判断并改正全对的方可得分。每小题2分, 共10分。）

31．脂肪酸有多种命名法，比较常用的是n 命名（即ω命名）法和系统命名（即Δ命名）法。n 命名（即ω命名）法是以从羧基端开始出现第一个不饱和双键的碳原子位置命名，这种命名法常用于常用在脂肪酸脱饱和酶的命名。

32．用瘤胃液中氨的最适浓度表示瘤胃微生物内环境切合实际。

33．用麦秸加尿素饲喂反刍动物没有麦秸加鱼粉好。

34．在动物体内，半胱氨酸可以转化为蛋氨酸。