蓝莓质量标准
蓝莓的选购技巧
蓝莓的选购技巧
以下是蓝莓的选购技巧：
1. 外观：选择深蓝色的蓝莓，表面光滑，没有明显的瑕疵或破损。
2. 大小：蓝莓的大小并不一定决定其品质，但通常较大的蓝莓含有更多的果汁和味道。
3. 鲜度：选择蓝莓时，要找出看起来最新鲜和坚挺的果实。
新鲜的蓝莓应该有弹性，不会感到松软或软弱。
4. 水分：轻轻摇晃蓝莓盒，如果蓝莓在盒子里滚动或发出响声，说明它们太成熟了。
你应该选择那些在盒子里保持稳定的蓝莓。
5. 嗅觉：闻一闻蓝莓，新鲜蓝莓应该有一种清香的味道。
如果有任何异味或发霉的气味，就应该避免购买。
6. 季节：蓝莓是季节性水果，最好在其生长季节购买，以确保最新鲜的品质。
7. 有机：如果可能，选择有机蓝莓，以避免农药和其他化学物质的残留。
以上是选购蓝莓的一些建议，希望对您有帮助！。
蓝莓提取物标准
蓝莓提取物标准
蓝莓提取物的标准通常涉及其纯度、花青素含量以及是否有其他酚类化合物的存在。
蓝莓提取物是一种富含花青素的天然物质，常用于食品补充剂和营养品中。
以下是一些关于蓝莓提取物标准的关键点：
1.提取物来源：优质的蓝莓提取物通常来源于野生蓝莓，这些蓝莓因
其生长环境的特殊性，往往含有更丰富的营养成分。
2.花青素含量：花青素是蓝莓中的主要生物活性成分，具有强大的抗
氧化作用。
高纯度的花青素提取物通常被认为质量更高。
3.纯度要求：标准的蓝莓提取物应该具有高纯度，不含其他不必要的
酚类化合物，以确保其安全性和有效性。
4.提取方法：提取方法也会影响最终产品的质量。
例如，冷冻新鲜野
生蓝莓提取物（Mirtoselect®）是一种通过特定方法提取的高纯度
花青素产品。
5.临床测试：对蓝莓提取物进行临床测试，如对干眼症状的人群进行
眼科检查和临床试验，可以帮助评估其效果和安全性。
6.标准化剂量：在研究中，蓝莓提取物的剂量应该是标准化的，以便
于在不同研究中比较效果。
7.质量控制：在整个生产过程中，应该有严格的质量控制措施，以确
保每批产品的一致性和符合标准。
综上所述，蓝莓提取物的标准包括了提取物的来源、花青素含量、纯度、提取方法、临床测试、标准化剂量以及质量控制等多个方面。
在选择蓝莓提取物产品时，应考虑这些因素，确保所选产品符合相关的质量和安全标准。
无公害蓝莓标准
无公害食品蓝莓生产技术操作规程安徽徽王食品有限公司制定前言本标准由安徽徽王食品有限公司和安徽省农科院绿色食品工程研究所共同提出与起草。
本标准主要起草人：樊基胜、胡勇、樊胜华、陶龙、张春龙。
本标准于2008年首次发布。
无公害食品蓝莓生产技术操作规程1 范围本标准规定了蓝莓生产的基地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收、包装、运输、贮存。
本标准适用于安徽徽王食品有限公司的蓝莓生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
GB 4285 农药安全使用标准GB 8321 农药合理使用准则GB/T 18407.2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T 496 肥料合理使用准则通则3 基地选择3.1 环境要求基地应远离城市和交通要道，距离公路50m以外，周围3km以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）区域，环境要求符合GB/T 18407.2的规定。
3.2 生态要求阳光充足，冬季7.2℃以下的低温450h～850h以上，土壤疏松、土层深厚、通气良好、有机质含量≥3%，土壤PH值在4.0～5.5之间。
3.3 土壤改良土壤PH值大于5.5时必须采取措施降低PH值，一般使用蚯蚓图和生活垃圾土发酵后将其均匀撒入全园土壤，深翻15cm混匀，同时还可利用松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质掺入施用，效果更佳。
4 建园4.1 品种选择适宜本地区的兔眼蓝莓、北高蓝莓、南高蓝莓等品种。
兔眼蓝莓建园需配制授粉树。
一般蓝莓种植园中需定植3个以上的品种。
4.2 整地基地经耕翻作畦后，按株行距兔眼蓝莓 2.5m×1.5m、南方高丛蓝莓1.5m×1.0m，挖50cm×50cm×50cm定植穴或50cm×50cm定植沟。
4.3 填充物与基肥苗木种植前，每667平方米定植穴或定植沟中防入松针或锯木屑等酸性基质300kg～500kg。
中国蓝莓种植面积、产量、产值及发展趋势分析
中国蓝莓种植面积、产量、产值及发展趋势分析一、蓝莓行业相关标准为规范蓝莓的种植栽培、储运和市场贸易，国际标准化组织、中国都制定了蓝莓相关标准，如储藏标准、质量标准、食品安全指标限量和农药残留限量标准等。
目前，我国仅有一部和蓝莓直接相关的国家标准GB/T27658-2011《蓝莓此标准是我国第一部完整并详细规定了关于鲜食蓝莓的质量要求、质量容许度要求、安全指标要求、试验方法、检验规则、包装、标识规定、运输和贮存等内容。
该标准于2012年4月1日正式实施，该标准将蓝莓鲜果分为三个质量等级：二、中国蓝莓产业发展现状分析中国作为当前全球58个蓝莓生产国中的主要贡献国之一，蓝莓商业化栽培始于2000年，发展至今仅20年的时间，截至2020年我国蓝莓种植面积为6.64万公顷，同比增长10.1%。
其中栽培面积超过4000公顷以上的省市有7个，一次为贵州（15000公顷）、辽宁（7800公顷）、山东（7333公顷）、四川（6667公顷）、安徽（6667公顷）、云南（5000公顷）、吉林（4000公顷）。
随着人们对食品安全和营养价值的重视，蓝莓的消耗量在逐渐上升，我国蓝莓的产量不断增加，据统计，截至2020年我国蓝莓产量为34.72万吨，同比增长63.9%。
总产量超过1万吨以上的省份有9个，依次为贵州（8.5万吨）、四川（5.0万吨）、安徽（4.0万吨）、辽宁（3.5万吨）、山东（3.3万吨）、云南（3.0万吨）、吉林（1.5万吨）、湖北（1.1万吨）、江苏（1.0万吨）。
蓝莓之所以受到大家的青睐，是因为其含有多种活性成分，具有很强的抗氧化、预防心脏病和增强抵抗力等多种保健作用。
近年来我国蓝莓需求量不断增长，截至2019年我国蓝莓需求量为23.07万吨，同比增长18.4%。
产值方面，据统计，近年来我国蓝莓产值不断增长，截至2019年我国蓝莓产值为41.31亿元，同比增长11%。
三、中国蓝莓栽培方式区域分析我国早熟蓝莓以其鲜果商品率高和市场价格高等优势在全年市场供应上具有极其重要的地位，日光温室和冷棚栽培模式的应用实现了蓝莓优质早熟鲜果的供应，因此，这两种设施栽培模式成为当前北方的重要种植方式。
蓝莓大小级别标准
蓝莓大小级别标准蓝莓是一种美味且营养丰富的水果，它的大小级别标准对于蓝莓的质量和市场定价起着至关重要的作用。
蓝莓的大小级别标准通常根据蓝莓的直径大小来进行划分，不同的级别代表着不同的品质和用途。
在本文中，我们将详细介绍蓝莓的大小级别标准，帮助您更好地了解蓝莓的品质和选择。
一般来说，蓝莓的大小级别标准通常分为大、中、小三个级别。
大蓝莓的直径一般在20mm以上，果实饱满、圆润，果粒紧密，果皮光滑，果肉鲜嫩，口感丰富，汁水充足，通常用于生食或制作果酱、蓝莓酒等加工品。
中蓝莓的直径一般在15-20mm之间，果实大小适中，果粒紧密，口感稍逊于大蓝莓，但同样适合生食或加工。
小蓝莓的直径一般在15mm以下，果实较小，口感相对较差，通常用于加工或制作蓝莓酱等产品。
蓝莓的大小级别标准在市场交易中具有重要意义。
大蓝莓通常被定价较高，因为其品质优良，口感丰富，受到消费者的青睐。
中蓝莓的价格适中，是市场上的主流产品，受到广泛的认可和接受。
小蓝莓则通常被用于加工，价格相对较低，但同样具有一定的市场需求。
对于种植者来说，了解蓝莓的大小级别标准对于种植和管理至关重要。
在种植蓝莓时，可以根据不同级别的蓝莓进行分类管理，采取不同的栽培技术和管理措施，以保证蓝莓的品质和产量。
此外，了解蓝莓的大小级别标准还有助于种植者在销售时更好地定价和营销，提高蓝莓的市场竞争力。
消费者在购买蓝莓时，也可以根据蓝莓的大小级别标准进行选择。
一般来说，大蓝莓口感更佳，适合直接生食或制作各种蓝莓美食；中蓝莓口感适中，价格适中，是消费者的主要选择；小蓝莓则适合用于加工或制作果酱等产品。
因此，了解蓝莓的大小级别标准有助于消费者购买到符合自己需求的蓝莓产品。
总的来说，蓝莓的大小级别标准对于种植者、市场交易和消费者都具有重要意义。
种植者可以根据大小级别标准进行分类管理和销售，市场交易可以根据不同级别的蓝莓进行定价和营销，消费者可以根据大小级别标准进行选择购买。
因此，了解蓝莓的大小级别标准对于所有相关方都是非常重要的。
蓝莓大小级别标准
蓝莓大小级别标准蓝莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果，深受人们喜爱。
而蓝莓的大小对于消费者来说也是一个重要的指标，不同的大小级别会直接影响到蓝莓的口感和食用体验。
因此，制定蓝莓大小级别标准对于生产者和消费者来说都是非常重要的。
本文将从蓝莓的大小级别标准入手，为大家详细介绍相关内容。
首先，我们来了解一下蓝莓的大小级别标准。
通常情况下，蓝莓的大小可以分为大、中、小三个级别。
大蓝莓一般指直径在1.5厘米以上的果实，这种大小的蓝莓多汁，口感饱满，果实饱满圆润；中蓝莓指直径在1-1.5厘米之间的果实，口感柔软，多汁度适中；小蓝莓则指直径在1厘米以下的果实，口感细腻，多汁度较小。
这样的大小级别标准可以帮助消费者更好地选择适合自己口感需求的蓝莓，也有利于生产者更好地进行分级包装和销售。
其次，蓝莓的大小级别标准对于蓝莓的营养价值也有一定的影响。
一般来说，大蓝莓中的果实会含有更多的果肉，因此在一定程度上也会含有更多的营养物质。
而小蓝莓则因为果实较小，可能会相对少一些。
因此，消费者在选择蓝莓的时候，也可以根据自己的营养需求来选择不同大小的蓝莓，以满足自己的营养需求。
另外，蓝莓的大小级别标准还直接关系到蓝莓的价格。
一般来说，大蓝莓因为果实较大，口感好，营养丰富，价格会相对较高；而小蓝莓则因为果实较小，口感稍逊，价格会相对便宜一些。
因此，消费者在购买蓝莓的时候也可以根据自己的经济能力和口感需求来选择不同大小的蓝莓，以达到性价比最优化。
总的来说，蓝莓的大小级别标准对于蓝莓的生产者和消费者来说都是非常重要的。
生产者可以根据大小级别标准进行分级包装和销售，提高产品的市场竞争力；而消费者也可以根据自己的口感需求和经济能力来选择不同大小的蓝莓，享受到更好的食用体验和性价比。
因此，制定科学合理的蓝莓大小级别标准对于整个蓝莓产业来说都是非常有益的。
希望本文能够帮助大家更好地了解蓝莓的大小级别标准，为大家的蓝莓消费和生产提供一些参考和帮助。
DBS23 002-2021 食品安全地方标准 蓝莓果汁饮料_1
DBS23 002-20XX 食品安全地方标准蓝莓果汁饮料DBS23食品安全地方标准蓝莓果汁饮料XX省卫生和计划生育委员会公布前言本标准依据GB/T 1.1-20XX 的编写规则起草。
本标准由XX省卫生和计划生育委员会提出并归口。
本标准起草单位：伊春市小兴安岭山野果开发利用研究所、XX省越橘庄园生物科技有限公司、XX省蓝莓协会、XX省林特产品质量监督检验中心、XX省卫生监督所。
本标准主要起草人：王晓辉、王德才、刘忠卫、焦艳玲、于洪龙、王林、张燕、肖莉、贾文春、任立新、陈小贝、张百灵。
蓝莓果汁饮料1 范围本标准规定了蓝莓果汁饮料的术语与定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于蓝莓果汁饮料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全GJ标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全GJ标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全GJ标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全GJ标准食品中农药最大残留限量GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB 7718 食品安全GJ标准预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准GB/T 27658 蓝莓GB 28050 食品安全GJ标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全GJ标准食品中致病菌限量JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则GJ质量监督检验检疫总局令[20XX]第75号定量包装商品计量监督治理办法卫法监发〔20XX〕42号保健食品检验与评价技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
蓝莓果汁饮料以蓝莓或蓝莓果汁（浆）、浓缩蓝莓果汁（浆）为原料，加入水、食糖和（或）甜味剂等调制而成的原果汁含量≥10%的饮料。
蓝莓质量标准
果叶:每公斤最多3片.
结块果:每公斤最多2-3块.
过熟果:每公斤最多2-5个.
红果：每公斤不超过30%Fra bibliotek青果：1%以下。
没有树叶,泥土,石块,毛发等杂质.
无农药残留和其他化学污染物.
无有害细菌,没有霉变.
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单体速冻野生蓝莓品质标准
品名:单体速冻蓝莓精选年夏季原料
品质要求:野生,产品干净,新鲜,良好及成熟.
颜色:均匀的深蓝色或发红。.
气味:典型的蓝莓应有的风味,没有过熟味道.
组织:较为挺实,多汁.
糖度：8—12
酸度：2--3
直径: 0.5---1.2厘米.
带蒂果:每公斤5-15个果.