果实和种子(新)PPT课件
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果实和种子的形成PPT课件9 济南版优秀课件
1个子房
至少需要20个胚珠
至少需要20粒花粉 至少需要40个精子
有一个描述花生的谜语说:“麻屋子,红帐子,里头住 着白胖子”。它们分别是果实的那一部分，分别由 花的那一部分发育来的？
花生是（果实） 由（子房）发育而来 麻屋子是 （果皮）由（子房壁）发育而来
红帐子是（种皮），由（ ）发育来
白胖子是（ 胚），由（受精卵）发育来的
果实： 葵花籽
是由花的 子房 发育来的
果皮：西瓜皮、西瓜瓤 是由花的子房壁 发育来的 种子：南西瓜瓜籽籽、、核桃桃仁仁、是由花的 胚珠 发育来的
桃子中可食用的部分是果实的哪一部分？ 是由什么发育来的？
果皮
子房壁
种子的数目取决于子房内胚珠的数目
2、开动脑筋：一只黄瓜的果实里有20粒种子， 请你猜猜它是由几个子房，至少多少个胚珠，至 少需要多少粒花粉，多少个精子发育来的呢？
红帐子、白胖子（花生仁）总称为 （ 种子），由（ 胚珠）发育来的
当堂达标
1、（2014•枣庄）（目标1）从市场上买回来的新鲜 茄子，其果柄常被几片带刺的像叶一样的结构包裹
A 着，这是茄子花存留下的（ ）
A．花萼 B．花冠 C．雄蕊 D．子房
A 2．（目标1）下列能发育成胚的是( )
A、受精卵 B、胚珠 C、卵细胞 D、子房 3．（目标1）人们吃桃时，所食用的部分是桃子的
复习回顾
子房壁
珠被
中央细胞
胚 珠
卵细胞
子房的结构
第三节 果实和种子的形成(1)
•
•
学习目标
• 1、描述传粉和受精后果实和种子的形成过 程。（重点、难点）
• 2、学会探究果实发育过程中体积的变化， 初步培养学生科学探究及分析问题和解决问题的能力，掌握科学探究的一般方法。
八年级生物上册第一章第三节《果实和种子的形成》课件(新版)济南版
溢水杯
（4）你选择(xuǎnzé)的植物果实是什么？为什么选择(xuǎnzé)这 种果实辣？椒、茄子等，易于测量
（5）你选择的测量时间(shíji每ān天)同是一时间 为测量中还有哪些注意事项？
。你认
溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号等。
第五页，共40页。
【探究(tànjiū) 卡】
（1）你提出(tí chū)的问题是：
2.完成受精后，花的其他结构逐渐(zhújiàn)萎蔫，只剩下雌蕊的子房 继续发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐(zhújiàn)膨大，那么果 实每天膨大的体积是否相同呢？我们通过一个探究活动来了解一下。
探究活动(huó dòng)：探究果实发育过程中体积的变化 阅读课文P13-14，思考：
[自主解惑]
长成一颗大树，就是因为种子里含有发育成一株完整植物的胚。
第二十三页，共40页。
⑤认识(rèn shi)双子叶植物
双子叶植物(zhíwù)：像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植 物(zhíwù)。
花生 (huā shēnɡ)
棉花
向日葵
第二十四页，共40页。
槐树
拓激展趣延伸导 入
观察 (guānchá)豆芽
海椰的种子(zhǒng zi)
通过以上学习，我们发现不同植 物的种子、大小、形态各异，如海椰 的种子，大到重达1500g左右，而斑 叶兰的种子，小到1亿粒的重量才有 50g。那么，不同植物的种子其结构 是否(shì fǒu)也不同呢？让我们通过 自己的动手操作来探究它们的奥秘吧！
斑叶兰的种子
第十九页，共40页。
第二十七页，共40页。
（3）观察(guānchá)内 部结构
①纵向切开玉米种子，将碘液滴 在玉米种子的切面上，发生了什么 现象？玉米的哪一部分变蓝了？说 明(shuōmíng)了什么问题？
（4）你选择(xuǎnzé)的植物果实是什么？为什么选择(xuǎnzé)这 种果实辣？椒、茄子等，易于测量
（5）你选择的测量时间(shíji每ān天)同是一时间 为测量中还有哪些注意事项？
。你认
溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号等。
第五页，共40页。
【探究(tànjiū) 卡】
（1）你提出(tí chū)的问题是：
2.完成受精后，花的其他结构逐渐(zhújiàn)萎蔫，只剩下雌蕊的子房 继续发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐(zhújiàn)膨大，那么果 实每天膨大的体积是否相同呢？我们通过一个探究活动来了解一下。
探究活动(huó dòng)：探究果实发育过程中体积的变化 阅读课文P13-14，思考：
[自主解惑]
长成一颗大树，就是因为种子里含有发育成一株完整植物的胚。
第二十三页，共40页。
⑤认识(rèn shi)双子叶植物
双子叶植物(zhíwù)：像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植 物(zhíwù)。
花生 (huā shēnɡ)
棉花
向日葵
第二十四页，共40页。
槐树
拓激展趣延伸导 入
观察 (guānchá)豆芽
海椰的种子(zhǒng zi)
通过以上学习，我们发现不同植 物的种子、大小、形态各异，如海椰 的种子，大到重达1500g左右，而斑 叶兰的种子，小到1亿粒的重量才有 50g。那么，不同植物的种子其结构 是否(shì fǒu)也不同呢？让我们通过 自己的动手操作来探究它们的奥秘吧！
斑叶兰的种子
第十九页，共40页。
第二十七页，共40页。
（3）观察(guānchá)内 部结构
①纵向切开玉米种子，将碘液滴 在玉米种子的切面上，发生了什么 现象？玉米的哪一部分变蓝了？说 明(shuōmíng)了什么问题？
《果实种子类》课件
结构与功能
结构
果实种子由种皮、胚乳（或称胚囊）和胚芽等部分组成。
功能
种皮保护种子，胚乳提供营养，胚芽则负责发育成新的植物 个体。
生长与发育
生长
果实种子的生长过程包括受精、胚胎 发育、种子的形成和成熟等阶段。
发育
果实种子的发育受遗传因素和环境因 素的影响，如温度、光照和土壤条件 等。
02
常见果实种子种矿物质，口感甜美
详细描述
柿子含有丰富的维生素C、胡萝卜素 和钾、镁等矿物质，有助于增强免疫 力、维持心血管健康。柿子的口感甜 美多汁，是人们喜爱的水果之一。
03
果实种子的应用价值
食用价值
01
02
03
营养丰富
果实种子含有丰富的维生 素、矿物质和膳食纤维， 对维持人体健康有重要作 用。
种植技术
土壤选择
选择肥沃、排水良好的 土壤，有利于果实的生
长和发育。
播种方法
根据不同的果实和种子 特性，采用适当的播种 方法，如点播、条播或
撒播。
施肥管理
根据果实的生长需求， 合理施肥，提供充足的
营养。
灌溉管理
合理灌溉，保持土壤湿 润，促进果实的生长和
发育。
病虫害防治
预防措施
采取一系列预防措施，如清洁 果园、修剪病枝、保持果园通 风等，以降低病虫害的发生率
味道可口
许多果实种子味道甜美， 口感丰富，是人们喜爱的 食品。
提供能量
果实种子富含碳水化合物 和脂肪，是人体能量的重 要来源。
药用价值
治疗疾病
一些果实种子被用于制作 草药，具有消炎、止痛、 祛风等药用功效。
保健作用
果实种子中的某些成分有 助于预防心血管疾病、癌 症等疾病。
-2.1果实和种子--[1]PPT课件
![-2.1果实和种子--[1]PPT课件](https://img.taocdn.com/s3/m/d7ea2831524de518974b7d06.png)
21
你的收
今天你有哪些收获？
获可真 多呀！
和小组的同学说说吧！
-
22
• 写练习册13页的1小题 和2小题
• 14页的3小题
-
23
一颗种子需要哪些条件才能萌发呢？
相信你一定 是最棒的！
-
24
。
石榴妈妈让小鸟（ 吃掉娃）娃，娃娃就 （ ）跟离着开鸟妈儿妈。
-
15
11 椰树的传播依靠流水，所以 椰树一般长在江河海洋的沿岸。
-
16
红皮柳
您知道春天柳絮飞 扬的奥秘吗？抓一 团柳絮仔细观察会 发现里面有些小颗 粒，那是柳树的种 子，柳树就是靠柳 絮的飞扬把种子传 播到远处去的。
-
17
加杨
杨柳科中的杨树也是靠 杨絮传播种子，看这一 幅图象中加杨的果序将 要成熟，果开裂杨絮就 四处飞扬，大街上杨絮 到处散播会造成环境污 染，因此，行道树应种 雄株杨树，不能种雌株 杨树。
-
18
酢浆草
有的植物靠机械
方式将种子散播出去，
酢浆草便是其中一例，
它是一种很普通的野
生杂草，开小黄花，
花后结具五棱的蒴果，
成熟时，果沿室背开
裂，果壳卷缩将种子
弹出，拋射至远处。
-
19
凤仙花
凤仙花的果 实会弹裂，把 种子弹向四方， 这是机械传播 种子的又一例。
-
20
中华槭
-
如图中所 示，槭树的 果具双翅， 像长了翅膀 的鸟，将其 中的种子带 向远方。
-
1
那么，这节 课我们就来 研究果实和
种子！
不过，它 们都是从 种子开始 长大的
我们的身边 存在着千姿 百态的各类 植物……
你的收
今天你有哪些收获？
获可真 多呀！
和小组的同学说说吧！
-
22
• 写练习册13页的1小题 和2小题
• 14页的3小题
-
23
一颗种子需要哪些条件才能萌发呢？
相信你一定 是最棒的！
-
24
。
石榴妈妈让小鸟（ 吃掉娃）娃，娃娃就 （ ）跟离着开鸟妈儿妈。
-
15
11 椰树的传播依靠流水，所以 椰树一般长在江河海洋的沿岸。
-
16
红皮柳
您知道春天柳絮飞 扬的奥秘吗？抓一 团柳絮仔细观察会 发现里面有些小颗 粒，那是柳树的种 子，柳树就是靠柳 絮的飞扬把种子传 播到远处去的。
-
17
加杨
杨柳科中的杨树也是靠 杨絮传播种子，看这一 幅图象中加杨的果序将 要成熟，果开裂杨絮就 四处飞扬，大街上杨絮 到处散播会造成环境污 染，因此，行道树应种 雄株杨树，不能种雌株 杨树。
-
18
酢浆草
有的植物靠机械
方式将种子散播出去，
酢浆草便是其中一例，
它是一种很普通的野
生杂草，开小黄花，
花后结具五棱的蒴果，
成熟时，果沿室背开
裂，果壳卷缩将种子
弹出，拋射至远处。
-
19
凤仙花
凤仙花的果 实会弹裂，把 种子弹向四方， 这是机械传播 种子的又一例。
-
20
中华槭
-
如图中所 示，槭树的 果具双翅， 像长了翅膀 的鸟，将其 中的种子带 向远方。
-
1
那么，这节 课我们就来 研究果实和
种子！
不过，它 们都是从 种子开始 长大的
我们的身边 存在着千姿 百态的各类 植物……
果实和种子课件
将果实和种子存放在低 温环境下，延缓变质过
程，保持其新鲜度。
密封保存
化学保存
将果实和种子放入密封 容器中，隔绝空气和水 分，防止氧化和腐烂。
使用防腐剂、抗氧化剂 等化学物质，抑制微生 物的生长，延长保存期。
果实和种子的利用方式
01
02
03
04
食用
果实和种子富含营养，可作为 食品直接食用或加工成各种食
果实和种子课件
• 引言 • 果实和种子的基础知识 • 果实和种子的生物学特性 • 果实和种子的应用价值 • 果实和种子的保护与利用 • 结论
01
引言
主题简介
01
果实和种子是植物繁殖的重要部 分，它们在自然界中扮演着重要 的角色。
02
本课件将介绍果实和种子的形态 、结构、分类等方面的知识，以 及它们在植物繁殖和生态系统中 的作用。
品。
药用
某些果实和种子具有药用价值 ，可用于治疗疾病或作为药材
。
工业用途
果实和种子可以提取出各种化 合物，用于制造化妆品、香料
、染料等。
生态保护
果实和种子可以作为植物的繁 殖材料，用于生态恢复和绿化
工程。
果实和种子的保护措施
保护生态环境
保持果园和种子的生态环境良 好，提供适宜的生长条件。
病虫害防治
定义
种子是由植物的雌配子体发育而 来，是植物的繁殖器官之一。
结构
种子通常包括种皮、胚乳（或称 种仁）和胚芽三部分。种皮具有 保护作用，胚乳提供营养物质， 胚芽则发育成新植物的根、茎、
叶等器官。
类型
根据种子的来源和结构，可以分 为有胚乳种子和无胚乳种子两类。 有胚乳种子如小麦、玉米等，无
胚乳种子如大豆、绿豆等。
程，保持其新鲜度。
密封保存
化学保存
将果实和种子放入密封 容器中，隔绝空气和水 分，防止氧化和腐烂。
使用防腐剂、抗氧化剂 等化学物质，抑制微生 物的生长，延长保存期。
果实和种子的利用方式
01
02
03
04
食用
果实和种子富含营养，可作为 食品直接食用或加工成各种食
果实和种子课件
• 引言 • 果实和种子的基础知识 • 果实和种子的生物学特性 • 果实和种子的应用价值 • 果实和种子的保护与利用 • 结论
01
引言
主题简介
01
果实和种子是植物繁殖的重要部 分，它们在自然界中扮演着重要 的角色。
02
本课件将介绍果实和种子的形态 、结构、分类等方面的知识，以 及它们在植物繁殖和生态系统中 的作用。
品。
药用
某些果实和种子具有药用价值 ，可用于治疗疾病或作为药材
。
工业用途
果实和种子可以提取出各种化 合物，用于制造化妆品、香料
、染料等。
生态保护
果实和种子可以作为植物的繁 殖材料，用于生态恢复和绿化
工程。
果实和种子的保护措施
保护生态环境
保持果园和种子的生态环境良 好，提供适宜的生长条件。
病虫害防治
定义
种子是由植物的雌配子体发育而 来，是植物的繁殖器官之一。
结构
种子通常包括种皮、胚乳（或称 种仁）和胚芽三部分。种皮具有 保护作用，胚乳提供营养物质， 胚芽则发育成新植物的根、茎、
叶等器官。
类型
根据种子的来源和结构，可以分 为有胚乳种子和无胚乳种子两类。 有胚乳种子如小麦、玉米等，无
胚乳种子如大豆、绿豆等。
果实与种子-PPT课件
果实结构由果皮和种子组成，种子由种 皮、胚和胚乳组成，果皮和种皮结构简 单，因此主要了解胚和胚乳的发育。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
双子叶植物（荠菜胚）的发育过程
精子
休眠
合子分裂
卵
顶细胞 基细胞
子叶
八分体 （原胚）
胚柄 （消失）
胚芽 胚轴 马蹄形胚
鱼雷形胚
胚根
球形胚
两 侧 分 裂 加 快
心形胚
单子叶植物胚的发育
合子
二次 纵裂
四细胞各个方 原胚 向分裂
梨形胚
盾片（内子叶） 胚芽鞘
胚芽鞘 胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘 外子叶
• 单子叶植物胚的发育（以小麦为例）
珠孔室 游离核 合点室 游离核
形成细胞
外胚乳和胚乳一样，储存有大量养料供 胚发育之用。外胚乳和胚乳同时存在种 子里的有胡椒、姜的种子；在种子里没 有胚乳，只有外胚乳的，如苋、石竹和 甜菜的种子。
3、种皮的形成
• 种子的外表一般为种皮所包被，由珠被随胚，胚乳一 同发育而来。 珠被有一层，发育成种皮（一层）如向日葵，胡桃。 也有二层，外珠被发育成种皮，内珠被营养被胚吸收而消 失。豆类，丝瓜。内珠被发育成种皮，外珠被退化，如水 稻，小麦。也有二层珠被同时发育成2层种皮如油菜，蓖 麻等。 外种皮：有3层结构，即长柱状厚壁细胞，骨形厚壁细 胞，多层薄壁细胞。有极强的保护作用，机械力量强，还 具有光泽，花纹等附属结构。早期的外种皮，富含淀粉， 因此，鲜嫩蚕豆种皮可食。 内种皮：一般薄而柔软，到种子成熟干燥时起不了保护 作用，由子房壁（果皮）起保护作用。如水稻，小麦，果 皮种皮不易分离。
花各部至果实和种子的发育过程：
花萼：
凋落或宿存
花冠： 雄蕊：
花药 花丝
花粉粒
常凋落 营养细胞
花粉管 生殖细胞
卵细胞 合子
精精 细细 胞胞
胚
雌蕊：
柱头（凋落） 花柱（凋落）
胚珠
胚囊 珠心
极核 初生胚乳核 助细胞（消失） 反足细胞（消失）
双子叶植物（荠菜胚）的发育过程
精子
休眠
合子分裂
卵
顶细胞 基细胞
子叶
八分体 （原胚）
胚柄 （消失）
胚芽 胚轴 马蹄形胚
鱼雷形胚
胚根
球形胚
两 侧 分 裂 加 快
心形胚
单子叶植物胚的发育
合子
二次 纵裂
四细胞各个方 原胚 向分裂
梨形胚
盾片（内子叶） 胚芽鞘
胚芽鞘 胚芽 胚轴 胚根 胚根鞘 外子叶
• 单子叶植物胚的发育（以小麦为例）
珠孔室 游离核 合点室 游离核
形成细胞
外胚乳和胚乳一样，储存有大量养料供 胚发育之用。外胚乳和胚乳同时存在种 子里的有胡椒、姜的种子；在种子里没 有胚乳，只有外胚乳的，如苋、石竹和 甜菜的种子。
3、种皮的形成
• 种子的外表一般为种皮所包被，由珠被随胚，胚乳一 同发育而来。 珠被有一层，发育成种皮（一层）如向日葵，胡桃。 也有二层，外珠被发育成种皮，内珠被营养被胚吸收而消 失。豆类，丝瓜。内珠被发育成种皮，外珠被退化，如水 稻，小麦。也有二层珠被同时发育成2层种皮如油菜，蓖 麻等。 外种皮：有3层结构，即长柱状厚壁细胞，骨形厚壁细 胞，多层薄壁细胞。有极强的保护作用，机械力量强，还 具有光泽，花纹等附属结构。早期的外种皮，富含淀粉， 因此，鲜嫩蚕豆种皮可食。 内种皮：一般薄而柔软，到种子成熟干燥时起不了保护 作用，由子房壁（果皮）起保护作用。如水稻，小麦，果 皮种皮不易分离。
《果实和种子》课件
特性
果实通常具有保护种子的作用，同时 也可以吸引动物传播种子。种子则具 有适应不同环境的能力，能够在适宜 的条件下发芽生长。
分类与区别
要点一
分类
根据果实的来源和结构，可以将果实分为聚合果、聚花果 （复果）、单果三类。而根据种子的形态和结构，可以将 种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两类。
要点二
区别
聚合果是由一朵花中多数离生雌蕊发育而来，每个雌蕊都 形成一个独立的小果；聚花果是由整个花序发育而来，如 桑椹、菠萝等。单果是由一朵花中单一雌蕊发育而来，如 苹果、梨等。有胚乳种子具有发达的胚乳，为种子的早期 发育提供营养；无胚乳种子则没有发达的胚乳，需要依靠 自身储存的营养物质进行发芽生长。
01
02
03
种子
果实内部包含种子，是植 物繁殖的单位。
胎座
胎座是连接种子和果肉的 部位，其形态和结构因果 实类型而异。
果肉
果肉是果实内部的非种子 部分，通常由薄壁细胞组 成，具有柔软多汁的特点 。
果实的生理功能
繁殖功能
果实是植物繁殖过程中的重要组 成部分，它们保护和帮助种子的
成熟和传播。
营养储存
果实作为植物的生殖器官，在成 熟过程中会积累大量的营养物质 ，如糖分、脂肪和蛋白质等，这 些物质可以为动物和人类提供丰
图片
插入一张风力传播种子的图片。
水流传播
总结词
详细描述
水流传播是种子散布的一种方式，通过水 流将种子带到其他地方。
许多植物的种子具有防水性能，可以随水 流漂浮到其他地方。水流传播通常发生在 湿地、河流和海洋环境中。
例子
图片
水生植物和沿水生长的植物通常采用水流 传播机制。例如，椰子树的种子可以随海 水漂流到遥远的海岸线并生长。
果实通常具有保护种子的作用，同时 也可以吸引动物传播种子。种子则具 有适应不同环境的能力，能够在适宜 的条件下发芽生长。
分类与区别
要点一
分类
根据果实的来源和结构，可以将果实分为聚合果、聚花果 （复果）、单果三类。而根据种子的形态和结构，可以将 种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两类。
要点二
区别
聚合果是由一朵花中多数离生雌蕊发育而来，每个雌蕊都 形成一个独立的小果；聚花果是由整个花序发育而来，如 桑椹、菠萝等。单果是由一朵花中单一雌蕊发育而来，如 苹果、梨等。有胚乳种子具有发达的胚乳，为种子的早期 发育提供营养；无胚乳种子则没有发达的胚乳，需要依靠 自身储存的营养物质进行发芽生长。
01
02
03
种子
果实内部包含种子，是植 物繁殖的单位。
胎座
胎座是连接种子和果肉的 部位，其形态和结构因果 实类型而异。
果肉
果肉是果实内部的非种子 部分，通常由薄壁细胞组 成，具有柔软多汁的特点 。
果实的生理功能
繁殖功能
果实是植物繁殖过程中的重要组 成部分，它们保护和帮助种子的
成熟和传播。
营养储存
果实作为植物的生殖器官，在成 熟过程中会积累大量的营养物质 ，如糖分、脂肪和蛋白质等，这 些物质可以为动物和人类提供丰
图片
插入一张风力传播种子的图片。
水流传播
总结词
详细描述
水流传播是种子散布的一种方式，通过水 流将种子带到其他地方。
许多植物的种子具有防水性能，可以随水 流漂浮到其他地方。水流传播通常发生在 湿地、河流和海洋环境中。
例子
图片
水生植物和沿水生长的植物通常采用水流 传播机制。例如，椰子树的种子可以随海 水漂流到遥远的海岸线并生长。
花、果实和种子课件
果实干燥，不含浆汁， 如豆类、谷物等。
由多个小果聚合而成， 如草莓、无花果等。
只有一个果实，如苹果、 梨等。
果实的生长与发育
生长阶段
果实在生长过程中经历细胞分 裂和细胞生长两个阶段。
成熟过程
果实成熟过程中会发生颜色、 香气和味道的变化。
衰老与脱落
果实成熟后，可能会自然脱落 或因外界因素而脱落。
保鲜与贮藏
生态平衡
花的存在为生态系统中的其他生物 提供食物和栖息地，维持生态平衡。
果实对种群繁衍的贡献
传播种子
果实内含有种子，通过动物传播， 扩大植物的分布范围。
营养储备
果实为种子提供养分，保证种子 顺利生长。
适应性进化
果实形态和颜色等特征适应不同 传播方式，促进种群繁衍。
种子在土壤改良中的作用
土壤覆盖
种子在土壤中萌发后，形成植被覆盖，减少水土 流失。
创新技术应用
利用现代科技手段，提高花、果实和 种子的产量与品质。
提高花、果实和种子的生态效益与社会效益
改善生态环境
通过保护花、果实和种子，改善生态环境， 维护生态平衡。
促进经济发展
利用花、果实和种子资源，发展相关产业， 促进经济发展。
提高社会福祉
通过保护与发展，提高人们的生活质量，增 加社会福祉。
06 花、果实和种子的保护与 可持续发展
花、果实和种子的保护措施
建立自然保护区
为花、果实和种子提供天然的生存环境，防 止人为破 Nhomakorabea和过度开发。
加强宣传教育
提高公众对花、果实和种子保护的认识，增 强人们的环保意识。
制定法律法规
通过立法来保护花、果实和种子的生存，对 破坏行为进行严厉打击。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第五章 果实的类型
一、果实的形成与组成 二、果实的类型
.
1
第一节 果实的形成及组成
果实为被子植物特有器官，受精后，雌蕊的子 房发育形成的特殊结构。
.
2
植物的花经过传粉和受精之后，花 萼一般脱落（也有的花萼宿存），花冠 枯萎脱落，雄蕊和雌蕊的柱头花柱先后 萎谢，而子房逐渐增大发育成果实，胚 珠发育成种子。
植物
.
30
1、蓇葖果 2、荚果 3、角果 4、蒴果
.
31
(
蓇 葖 果 牡 丹 的 聚 合 蓇 葖 果
的外果皮上有翅。中果皮一般较厚，如桃子的肉质肥厚
部分就是中果皮。内果皮的变化比较大，有的呈肉质或
膜质，也有的呈革质，如苹果，甚至变成坚硬的核，如
桃子。
.
6
二、假果
有些果实的花萼、花托或花序轴也参与了果 实的形成，我们把这类并非单纯由子房发育成 的果实称为假果。如苹果、梨、南瓜和草莓， 其食用部分主要是花托。而菠萝和无花果的食 用部分主要是花序轴。枳椇（拐枣）的食用部 分是花梗。
.
7
真果
.
假果
8
第二节 果实的类型
根据参与果实形成的部分,将果实分为真果与假 果。
依据果实的来源、结构和果皮性质。将果实分为 单果、聚合果、聚花果三大类。 单果：一朵花只有一个雌蕊（单雌蕊或复雌蕊）， 形成一个果实称单果。 聚合果：一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实， 每个雌蕊形成1个单果，许多单果在一个花托上。 聚花果：由整个花序中的许多单果聚生成一个果实。
内生囊状毛
芸香科 柑橘类
特有
核
薄
肉质
坚硬、木质
桃
果
梨 外、中果皮和花筒之间界线不 内果皮坚韧,常 假果，5心 苹果果明显，均肉质分隔为5室皮合生
瓠
坚韧
果
中、内果皮及胎座肉质部分 假果，3心 葫芦科
皮侧膜胎座 特有
.
15
单果类型图
A、浆果 B、柑果C、 梨果 D、核果E、瓠果
1、外果皮 2、中果皮 3、内果皮 4、种子 5、花托的表皮 6、花托的皮层 7、花托的髓部 8、花托的维管束 9、胎座
.
29
裂果：成熟时自行开裂。
心皮数
裂缝数 开裂方式
举例
蓇葖果
1心皮
荚果
1心皮
（豆荚）
角果 2心皮合生（侧膜胎座， 假隔膜将子房隔成2室）
蒴果
2～∞ 合生
1 沿背缝线或腹 牡丹（聚合 逢线开裂 蓇葖果）
2 沿背缝线和腹 豆科特有 逢线开裂
2 沿两侧腹逢线 十字花科特
开裂
有
纵裂、孔裂、 棉花等多数
盖裂、齿裂
.
5
一、真果
由子房长大形成的果实，叫真果。其果皮是 由子房壁发育而成的，可分为三层，即外果皮、 中果皮和内果皮。
果皮的构造、色泽以及各层果皮发达的程度，随着植
物 的种类不同而而异。外果皮一般较薄，上面常带有毛
茸、刺、瘤突、翅等附属物，如桃子的外果皮上有毛茸，
曼陀罗、鬼针草、荔枝的外果皮上有刺或瘤突，槭、榆
.
9
.
10
一、单 果
一花中仅一个雌蕊（一至多心皮）发育而成的 果实，可分为肉果和干果。
肉果：浆果、柑果、核果、梨果、瓠果 单果 裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果
干果 不裂果：瘦果、颖果、翅果、坚果、胞果、双悬果
.
11
（一）肉果 成熟的果实柔软肉质，不开裂。 肉果又可分以下几种：
（1）浆果：单心皮或合生心皮雌蕊发育而成， 外果皮薄，中果皮内果皮肥厚肉质，内含丰 富的浆汁，有一到多数的种子，如葡萄、番 茄、枸杞、龙葵。
.
16
A
B
E
C
D
A、梨果 B、浆果 C、核果 D、柑果 E、瓠果
.
17
柑果
核果
浆果
梨果
肉 .果
18
瓠果
瓠果
肉果
.
19
番茄
.
20
猕猴桃
.
21
杏
.
22
橘子
.
23
苹果
.
24
.
25
各种肉果
.
26
（二）干果 成熟的果实果皮干燥，开裂或不开 裂 ，故有裂果和不裂果之分： 1、裂果： 果实成熟时，果皮开裂，又称开果。可 分为： （1）蓇葖果：由多心皮离生的单个心皮发育而成， 成熟时只沿腹缝线或背缝线中的一条裂开，如夹竹 桃、杠柳、徐长卿 （2）荚果：单心皮雌蕊形成的果实，成熟后沿背 缝线和腹缝线两边裂开，如大豆、四季豆等豆科植 物。
.
3
果实的形成
花柄 花托
花 花被
雄蕊群
柱头
雌蕊群 花柱
子房壁 子房 胎座
胚珠
果柄 果托或参与果实的发育
脱落或宿存
枯萎、凋谢
果皮
保留并发育 果
种子
实
.
4
几个名词:
真果—由子房形成的果实，叫真果。
假果—有些植物的花托或花被筒也参与果实的 形成，并非单纯由子房发育成的果实，称为假 果。
单性结实—有些植物的花只经过传粉，未经过受精 而发育成果实，称为单性结实。单性结实有的自发 形成，称为自发单性结实，也可以通过化学物质刺 激，诱导单性结实。 无籽果实—由单性结实而形成的果实而无种子，称 为无子果实。
蔷薇科 苹果 梨 山楂
（5）瓠果——为一假果。3心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育。
葫芦科特有 南瓜 冬瓜 西瓜
.
14
肉果
果实肉质多浆，成熟时不开裂。
外果皮
中果皮
内果皮
举例
浆
薄
果
均肉质多浆
含1-多枚种 葡萄 子
柑 外部较厚、革质 海 绵 状 、 维 膜质、分成若
果
含油室
管束明显
干室,
外、中果皮界限不明显
.
27
（3）角果：二心皮中间有假隔膜分成二室的特 殊果实，种子生于假隔膜两边的腹缝线上，为侧 膜胎座。假隔膜是胎座延伸而产生的，并非属于 心皮部分。角果中细长的叫长角果，如萝卜、油 菜；短而宽的叫短角果，如松蓝、荠菜。角果是 十字花科的特有果实。 （4）蒴果：由两个或两个以上心皮组成的合生 心皮果实，为最常见的一类果实，成熟后有以下 几种开裂方式：
.
12
（2） 核果：单心皮雌蕊上位子房发育，特征 是内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核 内含1粒种子。如桃、杏、枣、苦楝。
（3）柑果——多心皮合生雌蕊中轴胎座，子房 上位发育而成，内果皮薄，分隔成多室，内壁 生有许多肉质多汁的囊状毛。 橘 柑 柚 橙
.
13
（4）梨果——为一假果，5心皮合生下位子房连 同花筒（花托和萼筒）发育而成。
.
28
瓣裂：果实纵裂成几瓣，如沿着腹缝线（心皮 相接处）裂开的叫室间开裂，如蓖麻、金丝桃、 龙胆；如沿着背缝线开裂的叫室背裂，如鸢尾、 射干、茶；如各心皮之间的隔膜保持连合，果 瓣与隔膜分离而裂开的叫室轴开裂，如曼陀罗、 牵牛。 孔裂：果实顶端开裂小孔，如罂粟、金鱼草。 盖裂：果实环状横裂，上部呈盖状脱落，如车 前、莨菪、马齿苋。 齿裂：果实顶端呈齿状裂开，如石竹、王不留 行、女萎菜。
一、果实的形成与组成 二、果实的类型
.
1
第一节 果实的形成及组成
果实为被子植物特有器官，受精后，雌蕊的子 房发育形成的特殊结构。
.
2
植物的花经过传粉和受精之后，花 萼一般脱落（也有的花萼宿存），花冠 枯萎脱落，雄蕊和雌蕊的柱头花柱先后 萎谢，而子房逐渐增大发育成果实，胚 珠发育成种子。
植物
.
30
1、蓇葖果 2、荚果 3、角果 4、蒴果
.
31
(
蓇 葖 果 牡 丹 的 聚 合 蓇 葖 果
的外果皮上有翅。中果皮一般较厚，如桃子的肉质肥厚
部分就是中果皮。内果皮的变化比较大，有的呈肉质或
膜质，也有的呈革质，如苹果，甚至变成坚硬的核，如
桃子。
.
6
二、假果
有些果实的花萼、花托或花序轴也参与了果 实的形成，我们把这类并非单纯由子房发育成 的果实称为假果。如苹果、梨、南瓜和草莓， 其食用部分主要是花托。而菠萝和无花果的食 用部分主要是花序轴。枳椇（拐枣）的食用部 分是花梗。
.
7
真果
.
假果
8
第二节 果实的类型
根据参与果实形成的部分,将果实分为真果与假 果。
依据果实的来源、结构和果皮性质。将果实分为 单果、聚合果、聚花果三大类。 单果：一朵花只有一个雌蕊（单雌蕊或复雌蕊）， 形成一个果实称单果。 聚合果：一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实， 每个雌蕊形成1个单果，许多单果在一个花托上。 聚花果：由整个花序中的许多单果聚生成一个果实。
内生囊状毛
芸香科 柑橘类
特有
核
薄
肉质
坚硬、木质
桃
果
梨 外、中果皮和花筒之间界线不 内果皮坚韧,常 假果，5心 苹果果明显，均肉质分隔为5室皮合生
瓠
坚韧
果
中、内果皮及胎座肉质部分 假果，3心 葫芦科
皮侧膜胎座 特有
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15
单果类型图
A、浆果 B、柑果C、 梨果 D、核果E、瓠果
1、外果皮 2、中果皮 3、内果皮 4、种子 5、花托的表皮 6、花托的皮层 7、花托的髓部 8、花托的维管束 9、胎座
.
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裂果：成熟时自行开裂。
心皮数
裂缝数 开裂方式
举例
蓇葖果
1心皮
荚果
1心皮
（豆荚）
角果 2心皮合生（侧膜胎座， 假隔膜将子房隔成2室）
蒴果
2～∞ 合生
1 沿背缝线或腹 牡丹（聚合 逢线开裂 蓇葖果）
2 沿背缝线和腹 豆科特有 逢线开裂
2 沿两侧腹逢线 十字花科特
开裂
有
纵裂、孔裂、 棉花等多数
盖裂、齿裂
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一、真果
由子房长大形成的果实，叫真果。其果皮是 由子房壁发育而成的，可分为三层，即外果皮、 中果皮和内果皮。
果皮的构造、色泽以及各层果皮发达的程度，随着植
物 的种类不同而而异。外果皮一般较薄，上面常带有毛
茸、刺、瘤突、翅等附属物，如桃子的外果皮上有毛茸，
曼陀罗、鬼针草、荔枝的外果皮上有刺或瘤突，槭、榆
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一、单 果
一花中仅一个雌蕊（一至多心皮）发育而成的 果实，可分为肉果和干果。
肉果：浆果、柑果、核果、梨果、瓠果 单果 裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果
干果 不裂果：瘦果、颖果、翅果、坚果、胞果、双悬果
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（一）肉果 成熟的果实柔软肉质，不开裂。 肉果又可分以下几种：
（1）浆果：单心皮或合生心皮雌蕊发育而成， 外果皮薄，中果皮内果皮肥厚肉质，内含丰 富的浆汁，有一到多数的种子，如葡萄、番 茄、枸杞、龙葵。
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A
B
E
C
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A、梨果 B、浆果 C、核果 D、柑果 E、瓠果
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柑果
核果
浆果
梨果
肉 .果
18
瓠果
瓠果
肉果
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19
番茄
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20
猕猴桃
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21
杏
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22
橘子
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23
苹果
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24
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25
各种肉果
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（二）干果 成熟的果实果皮干燥，开裂或不开 裂 ，故有裂果和不裂果之分： 1、裂果： 果实成熟时，果皮开裂，又称开果。可 分为： （1）蓇葖果：由多心皮离生的单个心皮发育而成， 成熟时只沿腹缝线或背缝线中的一条裂开，如夹竹 桃、杠柳、徐长卿 （2）荚果：单心皮雌蕊形成的果实，成熟后沿背 缝线和腹缝线两边裂开，如大豆、四季豆等豆科植 物。
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果实的形成
花柄 花托
花 花被
雄蕊群
柱头
雌蕊群 花柱
子房壁 子房 胎座
胚珠
果柄 果托或参与果实的发育
脱落或宿存
枯萎、凋谢
果皮
保留并发育 果
种子
实
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4
几个名词:
真果—由子房形成的果实，叫真果。
假果—有些植物的花托或花被筒也参与果实的 形成，并非单纯由子房发育成的果实，称为假 果。
单性结实—有些植物的花只经过传粉，未经过受精 而发育成果实，称为单性结实。单性结实有的自发 形成，称为自发单性结实，也可以通过化学物质刺 激，诱导单性结实。 无籽果实—由单性结实而形成的果实而无种子，称 为无子果实。
蔷薇科 苹果 梨 山楂
（5）瓠果——为一假果。3心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育。
葫芦科特有 南瓜 冬瓜 西瓜
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14
肉果
果实肉质多浆，成熟时不开裂。
外果皮
中果皮
内果皮
举例
浆
薄
果
均肉质多浆
含1-多枚种 葡萄 子
柑 外部较厚、革质 海 绵 状 、 维 膜质、分成若
果
含油室
管束明显
干室,
外、中果皮界限不明显
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（3）角果：二心皮中间有假隔膜分成二室的特 殊果实，种子生于假隔膜两边的腹缝线上，为侧 膜胎座。假隔膜是胎座延伸而产生的，并非属于 心皮部分。角果中细长的叫长角果，如萝卜、油 菜；短而宽的叫短角果，如松蓝、荠菜。角果是 十字花科的特有果实。 （4）蒴果：由两个或两个以上心皮组成的合生 心皮果实，为最常见的一类果实，成熟后有以下 几种开裂方式：
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（2） 核果：单心皮雌蕊上位子房发育，特征 是内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核 内含1粒种子。如桃、杏、枣、苦楝。
（3）柑果——多心皮合生雌蕊中轴胎座，子房 上位发育而成，内果皮薄，分隔成多室，内壁 生有许多肉质多汁的囊状毛。 橘 柑 柚 橙
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13
（4）梨果——为一假果，5心皮合生下位子房连 同花筒（花托和萼筒）发育而成。
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瓣裂：果实纵裂成几瓣，如沿着腹缝线（心皮 相接处）裂开的叫室间开裂，如蓖麻、金丝桃、 龙胆；如沿着背缝线开裂的叫室背裂，如鸢尾、 射干、茶；如各心皮之间的隔膜保持连合，果 瓣与隔膜分离而裂开的叫室轴开裂，如曼陀罗、 牵牛。 孔裂：果实顶端开裂小孔，如罂粟、金鱼草。 盖裂：果实环状横裂，上部呈盖状脱落，如车 前、莨菪、马齿苋。 齿裂：果实顶端呈齿状裂开，如石竹、王不留 行、女萎菜。