怎样鉴别亚麻籽油的好坏
亚麻籽油怎么辨别真假？怎么吃比较好？什么人不能吃？
亚麻籽油怎么辨别真假？怎么吃比较好？什么人不能吃？亚麻籽油具有较高的营养价值,前景广阔。
但是市面上有一些不法商贩为某利益以次充好，那么怎么去辨别真假呢？买到好的亚麻籽油怎么吃比较好呢？有哪些人是不能吃的呢？下面就一起了解下吧。
一、亚麻籽油怎么辨别真假1、口味：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”，精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”；2、颜色：A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）；B、颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。
这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！C、颜色为金黄色，这油是冷榨的纯亚麻籽油，含丰富的的营养。
3、冷冻后有无棉絮状物质：劣质的亚麻籽油冷冻后没有棉絮状物。
因为经过了化学高温处理，把天然物质去除了，还残留一部分有害的化学剂（很多宣传的很火的亚麻籽油就是这类）。
优质油冷冻后有棉絮状物质。
有一点要提醒的是，真正的冷榨亚麻籽油工艺冷冻后是无固体物质的。
如果有固体说明不是真正的冷榨工艺。
大家一定要记住，脱蜡本身就是一个有害于身体健康的工艺，不仅降低营养，还会引进重金属及化学成分残留，对身体造成伤害。
二、亚麻籽油怎么吃比较好1低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
7.注意事项（1）亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；（2）如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；（3）亚麻籽油不适合煎炸。
如何挑选亚麻籽油-麻小勺实验过程
摆在这里的分别是低温冷榨普通亚麻籽油、热榨亚麻籽油、麻小勺低温物理冷榨亚麻籽油、化学萃取亚麻籽油。
“望”“闻”鉴别法首先一定要注意看清楚亚麻籽油的“色相”。
我们把四种油倒在碗里，从亚麻籽油的颜色已经能直观的看到：●热榨工艺的亚麻籽油：深褐色色泽，明显表现出油腻感，有浓厚的油香味；●化学萃取的亚麻籽油：呈现淡黄色，通体透亮，略带些许腥臭味；●低温冷榨工艺的普通亚麻籽油：色泽淡黄透亮，略带亚麻籽香味；●麻小勺低温冷榨工艺亚麻籽油：色泽相较低温冷榨工艺普通亚麻籽油，颜色较深，带有淡淡的亚麻籽香味。
水溶分层试验我们先准备四碗水，分别把这四种亚麻籽油等量滴入碗里，然后观察。
●低温冷榨工艺的普通亚麻籽油：在水面中间比较集中，无明显扩散现象，与水面有递进的分层出现。
●热榨亚麻籽油在水面颜色特别淡，完全扩散在水面，无明显水油分层出现。
●化学萃取的亚麻籽油，颜色特别浅，油脂完全扩散在水面，无水油分层现象出现，且碗中部及靠近底部区域水变色。
●麻小勺物理冷榨亚麻籽油，在水里的颜色最深，色泽金黄，扩散均匀，与水面有明显水油分层，不溶于水。
这是完整的保留了亚麻酸活性的最好证明。
三种压榨工艺区别现今市场上对于亚麻籽油主要包括三种压榨工艺：热榨工艺、低温冷榨工艺、化学浸出工艺。
三种工艺存在着显著的区别。
●热榨工艺：指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高，油香浓郁。
在此压榨过程中，油中的部分营养物质会被破坏。
●低温冷榨工艺：指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的亚麻籽油，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，所得的油带有淡淡的亚麻籽清香，营养物质被完全保留了下来。
该方法出油率极低，但营养价值最高。
●化学浸出工艺：采用化学有机溶剂，将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来。
随后需要经过一系列精炼工艺（脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理）后才能食用。
亚麻籽油详细介绍
亚麻籽油黑龙江物之宝亚麻基地亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。
油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。
是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。
亚麻籽油含有丰富的ａ－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
一、什么是亚麻籽油？亚麻起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。
大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。
在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、宁夏等西北地区，故也称胡麻。
我国的亚麻籽多在西北高寒、干旱地区种植，亩产100公斤左右，品质以宁夏六盘山区出品为最佳。
由于宁夏六盘山区地处北纬36度，海拔2000米以上，高寒缺水，其独特的气候和土壤条件，使该地区所产亚麻籽虽然产量低、籽皮厚、出油率低，但其所榨油品品质极佳，α-亚麻酸含量高达55%以上，是亚麻籽油中的珍品。
亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。
二、亚麻籽油营养分析众多研究表明：每100克的亚麻籽可出30克油。
100克油中，饱和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加为26%；总的不饱和脂肪酸为74%，其中含α‐亚麻酸为57%，亚油酸为16%。
也就是说100克的亚麻籽油中，作为饱和脂肪酸和油酸占了26克；不饱和脂肪酸占了74克。
不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近1：（4-6），这个比例是中国营养学会推荐的理想比值。
亚麻籽中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。
有机亚麻籽油的功效作用跟哪些因素有关
有机亚麻籽油的功效作用跟哪些因素有关？为什么有机亚麻籽油越来越受到青睐和推崇呢？现在亚麻籽油越来越受到大家的喜爱，亚麻籽油的功效作用也得到大家的认可。
现在市场上的亚麻籽油各种各样，质量也是良莠不齐，那么消费者如何才能鉴别亚麻籽油的好坏？国内亚麻籽油行业的标杆提出了选择亚麻籽油的六大标准。
一、原料必须选择高寒地区的生长的亚麻籽。
高寒地区生长的亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，非常适合榨油。
具体来说就是宁夏六盘山、内蒙古、甘肃等地出产的亚麻籽比较好，尤其是宁夏地区。
特别注意的是，不能选择转基因亚麻籽榨出的油。
不过，国内的亚麻籽油几乎没有转基因的。
二、必须是百分百冷榨工艺。
亚麻籽中的重要营养物质a-亚麻酸，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将亚麻籽中的a-亚麻酸有效保留。
三、符合国家标准的卫生条件。
亚麻籽在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。
所以，机器设备、厂房必须是现代化，符合国家标准的。
一些小作坊榨出的亚麻籽油一定要特别留意，由于榨油设备原始，且不经常清洁，所以榨出的核桃油很容易含带黄曲霉素。
四、味道须清香带淡淡苦味。
正宗冷榨亚麻籽油的味道是清香的，但带稍许苦味，这是因为在压榨过程中少部分营养物质析出造成的。
在调拌凉菜时候，尤其能感受到亚麻籽油的独特清香味，让菜肴好吃很多。
五、颜色淡黄带有些许褐色。
天然冷榨出的亚麻籽油是淡黄色带有些许褐色，绝对不是单纯的金黄色。
六、亚麻酸含量在50%以上。
亚麻籽油中亚麻酸的含量受两个因素影响，一为亚麻籽品种，高寒地区生长的亚麻籽中亚麻酸含量高，则榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也高；二为榨油工艺，采用物理冷榨法以及现代化工艺榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也很高。
所以，无论在超市还是网上选购亚麻籽油，一定要结合这六大标准来选择，如此选购到的亚麻籽油才能够健康、安全、有营养。
引香园亚麻籽油冷榨法工艺特点：1、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
如何选择亚麻籽油
如何选择亚麻籽油
目前的食用油市场上的亚麻籽油品牌很多而且杂乱，但是已经有很多的家庭都在开始食用亚麻籽油了。
如何选择很好的雷世亚麻籽油已经成了大家最关注的问题，小编就来教大家在选购亚麻籽油的时候要怎么分辨。
方法
一、雷世亚麻籽油建议大家选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油呢？因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。
亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然
后密封放到冰箱里。
二、一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物；此物质为“蜡”。
含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害。
反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油；才是真正天然，纯正无污染的健康油。
注意事项
1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。
2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后
将瓶盖盖好。
3、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过
久，以免破坏其营养成分。
4、产生沉淀：高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变
质。
如何鉴别真正的亚麻籽油
如何鉴别真正的亚麻籽油近年来，随着多种养生、健康节目在各大电视台的频频亮相，诸多营养专家倡导人体必须脂肪酸的重要性，于是一种叫做“亚麻籽油”的产品大众已经不再陌生，究竟如何挑选正宗的亚麻籽油？恐怕也只有我这个内蒙古土生土长的人才有发言权，如何挑选真宗的亚麻籽油，有以下几点：一、首先看产地熟悉亚麻籽油的人一般都清楚，亚麻酸含量最高的只有内蒙古种植的亚麻籽；其次宁夏那边；再其次山西和河北局部有种植（这两个省份只有靠近内蒙的几个县区种植）；东北那边的亚麻籽适合与化工及亚麻席等物品的制作。
二、看生产工艺一般亚麻籽油有三种生产工艺：冷榨、热榨、浸出。
最好的就是真正的冷榨亚麻籽油，不经过加温常温下进行；热榨就是经过高温烘焙，然后压榨出来的油；浸出就是用6号氢气油将亚麻籽浸泡后再进行压榨，然后经过“脱蜡、脱色、脱胶、脱酸、脱锈、脱臭”这个处理过程叫“精练”，一般这种方式生产出来的油都用作工业用油使用。
三、看颜色生产工艺的不同，油的颜色自然不同。
真正的冷榨亚麻籽油颜色呈金黄色；热榨的油颜色呈深红色也叫褐红色；浸出并精练后的油呈淡黄色，几本接近色拉油色。
四、闻味道真正的冷榨亚麻籽油是一种深有味道，细品有一股淡淡的青草香；热榨油完全是很香的味道，就像亚麻籽烘焙熟的香味；浸出油是一股很腥的味道，很多人说如同鱼腥味，其实就是浸出并精练后的味道。
五、看包装根据诸多案例及营养专家的解说，食品的塑料包装对人体有着非常不利的因素，尤其是油脂在塑料包装中，即便是符合食品安全标准的塑料包装，与食用油一起必然会分解，换言之塑料包装的食用油或亚麻籽油，塑料成分塑化剂及增塑剂一定会分解到油里面的，可想而知长期食用塑料包装的严重后果。
最好的包装就是不透明的玻璃瓶包装，不但避免了被氧化的问题，更加完整的保留了亚麻籽油的原有活性。
六、看价格市场上令郎满目的亚麻籽油价格从十几块到几百块的不等，告诉诸位，正宗国产纯天然的亚麻籽原料在25元左右一斤，冷榨亚麻籽油是5斤左右的原料出一斤油，大家自己一算就明白了吧！为什么会有那么便宜的亚麻籽油呢？告诉大家有两个原因：第一、进口的亚麻籽原料。
亚麻籽油的值行标准
亚麻籽油是一种植物油，它富含多种营养成分，包括亚麻酸、ω-3脂肪酸、维生素E和抗氧化物质。
亚麻籽油的营养价值被广泛认可，并且有许多健康益处。
以下是亚麻籽油的一些值得注意的标准：
1. 亚麻酸含量：亚麻籽油中最重要的成分之一是亚麻酸（α-linolenic acid），它是一种ω-3脂肪酸。
亚麻籽油应具有较高的亚麻酸含量，通常在50％至60％之间。
2. 非转基因认证：为了确保产品的质量和安全性，亚麻籽油应该获得非转基因认证。
这意味着它不包含任何经过基因改造的成分。
3. 冷压工艺：亚麻籽油最好采用冷压工艺生产，以保留其天然的营养成分和风味。
热加工可能会导致营养价值的损失。
4. 储存条件：亚麻籽油应储存在冷暗处，避免阳光直射和高温。
这样可以延长其保质期并保持其营养价值。
总之，优质的亚麻籽油应具有高亚麻酸含量、非转基因认证、采用冷压工艺生产，并且在适当的储存条件下保存。
但是，请注意，个人对亚麻籽油的需求和要求可能会有所不同，建议根据自身情况选择合适的产品。
怎样鉴别亚麻籽油的好坏
怎样鉴别亚⿇籽油的好坏怎样鉴别亚⿇籽油的好坏？你提到的这三种油好像是同⼀种油的不同的叫法，鉴别好坏的⽅法很多天然的亚⿇籽油，鉴别⽅法如下：1，闻起来⽓味芳⾹、清雅，吃起来略带⼀种清淡的鱼腥味（因为富含亚⿇酸成分其实含有DHA）2.冷冻后⽆固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚⿇中的天然物质）。
3.纯正的亚⿇籽油颜⾊应该为褐红⾊，半透明，尝起来⽆异味，若是⾦黄⾊可能是掺了其它油的，或不纯。
⾸先看原料，我国最好的亚⿇籽产⾃宁夏从外观上看纯正的冷榨亚⿇籽油是⾦黄⾊的，热榨的是棕黄⾊，颜⾊较深，⽽精炼的油颜⾊很淡的淡黄⾊，热榨和精炼的都没有冷榨的好。
冷榨的味道为略带有⼀点苦味的，草⾹味，也就是亚⿇籽种⼦的味道。
准确的鉴别⽅法可以找检验部门检测α-亚⿇酸含量，质量好的亚⿇籽油，亚⿇酸含量⼀般都在50%以上。
PS我在淘宝上购买过长⽩⼯坊的亚⿇油真的很不错，还有很多⼩礼物送！⼀直服⽤他家的，强烈推荐天然的亚⿇籽油，鉴别⽅法如下：1，闻起来⽓味芳⾹、清雅，吃起来略带⼀种清淡的鱼腥味（因为富含亚⿇酸成分其实含有DHA）2.冷冻后⽆固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚⿇中的天然物质）。
3.纯正的亚⿇籽油颜⾊应该为褐红⾊，半透明，尝起来⽆异味，若是⾦黄⾊可能是掺了其它油的，或不纯。
冒充冷榨亚⿇籽油区分办法：A、颜⾊浅黄像⾊拉油（实为：亚⿇⾊拉油）；B、颜⾊为浅红⾊且感官漂亮，滋味没有⽣油味，这种油是精炼脱⾊不全的，（实为：不达标亚⿇⾊拉油）这两种亚⿇籽油中亚⿇酸曾经过⾼温和⼀系列化学反响，亚⿇酸没有活性，亚⿇酸吸收转化效果差，⾷疗效果不明显。
这样的亚⿇籽油只能作为⼀⽇三餐的调味品，不能补充营养！三⾼患者⾷⽤亚⿇籽油的好处所谓亚⿇油，实际上是亚⿇仁油，即⽤亚⿇籽仁提炼的油脂，亚⿇油含有丰富的阿尔法亚⿇酸，与⾖油、花⽣油、⾊拉油⼤量含有的亚油酸不同，阿尔法亚⿇酸欧⽶咖3型多不饱和脂肪酸（亚油酸是欧⽶咖6型多不饱和脂肪酸），它在体内可转化为DHA和EPA，对维持成年⼈⼼脑⾎管系统健康以及⼉童⼤脑和视⼒发育具有重要作⽤，欧⽶咖3型多不饱和脂肪酸有助于降⾎脂和⾎压，这种作⽤与欧⽶咖3和欧⽶咖6型多不饱和脂肪酸之间的平衡有关，⽬前认为，欧⽶咖3和欧⽶咖6型多不饱和脂肪酸保持平衡，对保持正常⾎压、⾎脂、⾎糖、免疫⼒等具有重要意义。
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怎样鉴别亚麻籽油的好坏？
你提到的这三种油好像是同一种油的不同的叫法，鉴别好坏的方法很多
天然的亚麻籽油，鉴别方法如下：
1，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）
2.冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。
3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。
首先看原料，我国最好的亚麻籽产自宁夏
从外观上看纯正的冷榨亚麻籽油是金黄色的，热榨的是棕黄色，颜色较深，而精炼的油颜色很淡的淡黄色，热榨和精炼的都没有冷榨的好。
冷榨的味道为略带有一点苦味的，草香味，也就是亚麻籽种子的味道。
准确的鉴别方法可以找检验部门检测α-亚麻酸含量，质量好的亚麻籽油，亚麻酸含量一般都在50%以上。
PS我在淘宝上购买过长白工坊的亚麻油真的很不错，还有很多小礼物送！一直服用他家的，强烈推荐！！！
天然的亚麻籽油，鉴别方法如下：
1，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）
2.冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。
3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。
冒充冷榨亚麻籽油区分办法：
A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）；
B、颜色为浅红色且感官漂亮，滋味没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸曾经过高温和一系列化学反响，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化
效果差，食疗效果不明显。
这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！
三高患者食用亚麻籽油的好处
所谓亚麻油，实际上是亚麻仁油，即用亚麻籽仁提炼的油脂，
亚麻油含有丰富的阿尔法亚麻酸，与豆油、花生油、色拉油大
量含有的亚油酸不同，阿尔法亚麻酸欧米咖3型多不饱和脂肪
酸（亚油酸是欧米咖6型多不饱和脂肪酸），它在体内可转化
为DHA和EPA，对维持成年人心脑血管系统健康以及儿童大脑和
视力发育具有重要作用，欧米咖3型多不饱和脂肪酸有助于降
血脂和血压，这种作用与欧米咖3和欧米咖6型多不饱和脂肪
酸之间的平衡有关，目前认为，欧米咖3和欧米咖6型多不饱
和脂肪酸保持平衡，对保持正常血压、血脂、血糖、免疫力等
具有重要意义。
根据中国营养学会的建议，膳食中欧米咖3和欧米咖6型多不饱和脂肪酸的比例应该为1：4-6.而根据调查，目前人们实际摄入的比例是1：10-30.也就是说，现在的问题是摄入欧米咖3型多不饱和脂肪酸太少，而摄入欧米咖6型多不饱和脂肪酸太多，这显然是人们长期只食用豆油、花生油、色拉油等以欧米咖6型多不饱和脂肪酸为主的大宗植物油造成的，应该用一些富含欧米咖3型多不饱和脂肪酸的亚麻油、紫苏油。
建议高血脂患者用亚麻油代替一部分豆油、花生油和色拉油等大宗油脂，可以交替食用亚麻油和大宗油脂，也可以把亚麻油与大宗油脂混合后烹调使用，更好的建议是用橄榄油、亚麻油和大宗油脂合成“调和油”使用，具体放发是把大的油瓶（或油桶）
打开，按比例把豆油（或花生油、色拉油）亚麻油（或紫苏油）和橄榄油（或茶油）倒入小的油壶(有刻度的)中，比例为2：1：2（注意，这只是大致的比例，考虑各种食用油的脂肪酸、口感、价格等综合因素，并不是绝对或惟一的比例）。
如何鉴别亚麻籽油是否脱蜡
高品质的亚麻籽油生产有6脱：脱蜡、脱酸、脱水、脱臭、脱
磷，脱脂。
可以说，要想达到1、2级油标准就得脱蜡，脱蜡只
是普通的一道工序。
脱蜡的原理就是冷冻，因为蜡在40℃以下会随着温度降低
而结晶析出。
蜡的结晶有其自身的规律和温度要求，不是冷冻
温度越低越好，太低了会增大损失，而且效果适得其反。
国家标准中对食用油脱蜡是否合格的检验方法是冷冻试
验：在0℃条件下静置5.5小时，然后恢复到常温后看是否有结
晶析出和不透明的现象。
如果有或透明度差，则说明脱蜡效果
不太好，或者不合格。
总之，高质量的亚麻籽油应该脱蜡，但
也没必要拿脱蜡大做文章。
含蜡亚麻籽油的鉴别方法：
一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉
絮状悬浮物；此物质为“蜡”。
含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对
人体有极大的危害。
反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油；才是真正天然，纯正无污染的健康油。
怎样鉴别假冒亚麻籽油/亚麻油
我是一名三高患者，现在急需亚麻油，但是我买了很多都
不见效，后来听邻居说亚麻油有假冒的，应该怎样鉴别
啊？？
亚麻籽油品质鉴别（本人独家经验）
冷榨亚麻籽油辨别方法：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;
精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”;热榨胡麻油口感是“糊
香味”
假冒冷榨亚麻籽油辨别方法：A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）； B、颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有
生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻
色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化
学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差...
怎样区分亚麻籽油的品质
首先要了解亚麻籽油的特点。
一、极易挥发和氧化在无密封冷藏状态下（0—3度）保质期只有4-5个月。
在光照下或超过45度时亚麻酸会迅速分解和氧化。
二、含有天然的蜡质长期食用对健康产生危害。
三、亚麻籽油是多不饱和脂肪酸它的结晶点非常低，零下18度不会结晶。
区分亚麻籽油品质鉴定亚麻酸含量的方法|：
一、看包装：深色玻璃瓶是最基本的要求，如果是塑料瓶和浅色玻璃瓶的不可能是合格的亚麻籽油。
当然符合FDA 标准完全避光的包装最好。
二、看瓶口的密闭:高品质的亚麻籽油必须严格密封保存在冷藏下两个月内使用完，如果密闭不好很难保证亚麻籽油的品质不受影响。
三、将各品牌亚麻籽油50毫升分别倒入玻璃杯放入冰箱冷冻24小时以上，拿出后1-2分钟可以轻松倒出的才是极品。
否则亚麻酸的含量偏低，或掺杂了别的油，甚至直接是假货。
四、看工艺:资深的亚麻籽油企业早已解决了亚麻籽油难吃难闻的问题，有十几种口味可以让不同的消费者自己选择。
五、看产地:亚麻是生长在最接近太阳的地方，光照时间长，
昼夜温差非常大。
以加拿大的北部山区为最好，亚麻酸最
高可以达到75%
六、用同样多的各品牌亚麻籽油和酸奶搅拌，品质最好的
融合的时间最长。
七、把亚麻籽油倒入玻璃杯里在正常室温下24小时后会有
明显氧化现象。
原装进口加拿大“皇家收获”亚麻籽油
怎样鉴别假冒亚麻籽油/亚麻油
亚麻籽油品质鉴别（本人独家经验）
冷榨亚麻籽油辨别方法：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”;热榨胡麻油口感是“糊香味”
假冒冷榨亚麻籽油辨别方法：A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）； B、颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有生油味，
这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。
这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！！！
亚麻油最重要的还是亚麻酸含量，亚麻酸含量最重要的是产地，下面是产地与含量对比的表格
国内不同产地亚麻籽油品质对比表：。