X县X村X屯发生食物中毒事件的调查报告
食物中毒事件调查总结报告(案例)
食物中毒事件调查总结报告（案例）xxxx疾病预防控制中心上报文件×××【××】签发人：××××关于x县x村x屯发生食物中毒事件的调查报告xxxxxx:x年x月x日下午x点x分，我中心接到x县卫生防疫站报告，该县x乡突发中毒事件，中毒10人，已死亡3人，7例重症病人正在县医院抢救治疗。
接到报告后，我中心派出两名卫生专业技术人员；与x医院和x卫生监督所专业人员一行6人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。
至x月x日止，死亡4人，6名现症病人正在x医院抢救。
现将调查处理情况报告如下。
一、基本情况x县x乡x村位于x县西南部，距乡政府约20公里。
全村有30户120人，均为苗族。
该村为山区，交通不便，自然和卫生条件差。
这是一个贫穷的少数民族地区。
村里有一位乡村医生。
二、中毒发生经过：x月x日上午x时左右，村民x(男，39岁)将今年三月三(农历，苗族的传统节日)做好的糯米与玉米混合在一起的面粉(酵米面)做成水圆独自食用，于当天下午4时出现恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力、腹胀、腹痛等症状，次日病情加重，下午3时30分在家死亡。
死者生前，其亲属赶来探望，其家人为了感谢亲友，又用酵米面招待前来探望病人的亲属，进食9人，吃后均发生中毒，其中有2人相继在家中死亡(均为女性)，剩余7人送x医院抢救，1人(女性)因病情加重经抢救无效于x月x日x分死亡。
三、现场调查、实验室检测结果(一)流行病学调查1.患者分布：中毒发生时间为X天至X天。
患者集中在X村。
他们是四个不同的家庭，先后在X家吃饭。
10人进食，10名患者（7名男性和3名女性），7名患者住院，4名患者死亡（1名男性和3名女性）。
最低年龄为12岁，最高年龄为56岁。
2、进食情况：中毒者均进食了x家制作的水圆，进食量为两个至10个不等。
2、潜伏期最短6小时，最长24小时，平均15小时。
突发性公共卫生事件调查总结报告
突发性公共卫生事件调查总结报告目的：对突发性公共卫生事件所开展的调查处理进行工作总结，并向卫生行政部门和上级疾病预防控制机构、卫生监督机构汇报。
一、疾病爆发调查总结报告(一)报告的主要要素1、标题：简明醒目，包含事件发生地点、性质的内容。
2、事件概况(前言)3、基本情况(1)事发地自然、社会等基本情况。
包括地理位置、行政区域、面积、人口(数量、常居、流动，如在集体性单位发生的，还要有该集体的人员情况)、交通状况、当地医疗卫生组织的情况。
(2)疫情概况：当地该疾病既往流行情况；本次事件发生、波及范围等。
4、事件发生经过：未开展调查前本次疫情发生的经过。
5、现场调查、实验室检测结果(1)流行病学调查①流行特征：“三间分布”◆人群分布：年龄、性别、职业、民族、是否为流动人口。
年龄：最小、最大、平均年龄，分组年龄。
年龄出现差异主要与免疫水平状况、暴露病原因子的机会等不同有关。
性别性别出现差异：暴露或接触致病因素的机会不同等。
职业职业出现差异：暴露或接触致病因素的机会不同等。
民族：主要是考虑与生活习惯因素有关。
流动人口：流动人口是疫区与非疫区间传染病的传播纽带，有些疾病的爆发和大流行是因流动人口的带入性和输入性病例引起的。
◆时间分布：各时间段发病人群的分布情况(月、旬、周为单位)、高峰时间。
◆地区分布：一般按行政区域进行描述(乡(镇)、行政村或屯)。
主要是反映致病因子在这些地区的分布和作用不同。
②临床表现：临床症状、体症(一般、特殊)。
(2)卫生学调查：主要是针对一些肠道传染病。
(3)实验室检测：包括病原学、血清学和其他实验室检查。
样本：病人样本(如血液、排泄物、分泌物等)、动物样本、环境样本(如水)等。
(4)其他：调查可免疫性疾病时应了解发病人群的免疫水平。
6、事件发生的主要原因分析、结论依据调查结果，对导致本次事件发生的原因(自然、社会等因素)进行综合分析，并对本起事件进行定性。
7、事件处理经过、采取的防制措施及效果简述对事件的调查、控制经过，已经实施了哪些防制措施(包括对病人的救治、预防和控制的措施)，以及实施后的效果如何等内容。
关于食物中毒调查报告范本
关于食物中毒调查报告范本
关于××(单位)食物中毒的调查初步报告
×月×日，我中心接到××医院报告××(单位)发生疑似食物中毒，我中心即流调和检验专业人员前往进行了调查处理，现将初步调查情况报告如下：
1、调查经过
2、发病情况
2.1、病例定义某一时间内，某一人群/地点(考虑暴露因素)，主要症状和体证
2.2、首发病例情况
2.3、事件整体描述包括事件发生的时间、地点和经过，病人的主要临床症状、治疗经过和转归情况，可能涉及人数和符合病例定义的发病人数。
着重描述首发病例的出现时间、发病的高峰期时间和病人出现的共同症状，治疗的用药情况也是食物中毒诊断的重要依据，如细菌性食物中毒用抗菌治疗效果显著，有机磷农药中毒用解磷定抢救立竿见影。
2.4、流行病学调查结果
标题：
前言：
1调查经过：
2事件经过：
3发病情况：
3.1病例定义
3.2首发病例情况
3.3事件时间分布
3.4地点分布
3.5人群特点分布
3.6症状分布
3.7治疗转归情况
3.8检验检测情况
3.9进食史
3.10现场卫生情况
3.10.1食品加工单位人员健康情况
3.10.2可疑食品采集、运输、保存、加工情况3.10.3就餐环境情况
3.11当前已采取的处置措施
4分析性流行病学研究（RR、OR值计算分析）5事件判断
6进一步处置建议。
关于xxxx公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告
关于xxxx公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告关于XXX公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告xxxx年xx月xx日下午xx点xx分接到报告：xxxx医院收治xxxx 食堂的一批就餐人员出现相似的头晕、恶心、呕吐等症状，怀疑食物中毒。
我局接到报告后主要领导与执法人员会同xxx疾病预防控制中心主要领导相关工作人员10人分为两个小组分别赶赴xxxx医院以及xxx食堂现场调查，现将调查报告如下。
一、技术分析报告（一）中毒事件发生经过该公司有员工xxx人，就餐人数约xxx人于xxxx年xx月xx日12时左右在同一食堂进xxx、xxx、xxx等食物，约半小时后，部分员工出现不适症状。
14时35分开始，陆续有员工送到xxxx医院急诊科诊治。
截止至当天16时37分为止，共66名员工就诊，其中症状较明显的员工35人，留院观察治疗，18日晚上22时所有中毒患者治愈出院。
（二）临床症状主要症状为头晕、恶心、头痛、面部潮红、呕吐等症状，经检查，未发现瞳孔改变。
（三）流行病调查有特定的人群，约xxx人进餐，发病xx人，无进食无发病，病情轻重与进食量多少有关，与年龄无关，症状基本相同，潜伏期较短，约为3至5小时，经输液对症治疗后全部痊愈出院。
（四）检验结果采集剩余食物xxxx、xxxx送xxxx疾病预防控制中心检验，其中xxxx的xxxx检出值为xxxmg/xxxg，超出《xxxx卫生标准》中xxxx≤xx mg/xxxg的限量要求。
xxxx未检出xxxx超标，未检出氰化物、砷盐、敌鼠钠盐、有机磷农药。
（五）结论根据临床症状及流行病学调查，此次病例发病时间集中，发病症状相似，有共同进餐史，结合实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94），此次事件可判断为食用了不新鲜xxxx导致的xxxx食物中毒，中毒数为xxxx人。
二、现场检查xxxx公司有员工700名，公司内没有饭堂，该饭堂所在是一栋七层混泥土结构的建筑，一楼为食堂厨房及用餐场所，二楼以上为员工宿舍。
食物中毒调查报告
食物中毒调查报告7月23日杨村亚硝酸盐食物中毒调查报告一、概况2008年7月23日在A县A1乡杨村参加杨**之子的周岁家宴的人中出现头痛、头晕、紫绀的疾病爆发。
105人参加了家宴，对所有进食者进行了个案调查，其中49人符合病例定义。
流行病学分析显示，疾病与食用腌菜呈高度相关，病人呕吐物中检出亚硝酸盐。
通过溯源调查，发现使用的腌菜腌制时间过短，亚硝酸盐含量高达3172.17mg/kg，流行病学和现场卫生学的调查也进一步显示，爆发是因为食用了未腌透的腌菜。
二、导言2008年7月23日，A县卫生监督所接到A1乡卫生院的报告。
通过进一步调查发现，有105人参加7月23日在A县A1乡杨村杨**举办的周岁家宴，而其中49人发生头痛、头晕、胸闷、紫绀，恶心，呕吐的症状，所有病人在7月23日12时前后发病，家宴菜肴有凉菜6种、热菜10种，分别是酱鸭、辣油牛腱、盐水对虾、椒盐腰果、卤香干、毛豆、香菇菜心、香辣鸡块、蘑菇排骨汤、鱼香蹄膀、滑炒鱼片、腌菜笋片、白鲞豆腐羹、酱肉蒸河蟹、家常鳝鱼、韭黄肉丝，饮料包括雪碧等四种瓶装饮料及二种瓶装白酒。
一、背景A县A1乡杨村总人口3153人，村有小水厂供应，环境卫生较差，部分村民有饮用河水和生井水的习惯。
7月23日杨**之子杨振兴的周岁家宴办在自家，设席10桌，每桌10人左右，有105人就餐，11时开桌。
赴宴者分别来自A县A1乡杨村、王村、张村、李村和A2乡金村。
二、方法A．流行病学调查病例最初定义为进食23日家宴食品，且在宴后2小时内出现头痛、头晕、紫绀的人；最终病例定义将最初定义的“2小时内”修正为“3小时内”。
105份包含发病症状、就诊情况、进食史等内容的个案调查表被送至家宴参加者手中，并作面对面调查，家宴参加者名单由杨**以及已知参加家宴的人回忆提供。
合格的调查表数据通过SPSS分析软件，进行描述性流行病学研究和历史性队列研究。
B．现场卫生学调查由A县卫生监督所于7月23日对杨**家进行现场卫生学调查，对家宴菜肴的制作过程进行了调查询问，并对所用原辅料进行溯源调查。
食物中毒调查报告模板及范文
食物中毒调查报告模板及范文哎呀，食物中毒这事儿真是让人心烦，尤其是咱们平常吃得挺开心，结果一觉醒来，肚子就像翻了个江，真是太让人抓狂了。
这不，最近小区里发生了一起食物中毒事件，大家都在唠叨，想知道究竟是咋回事儿。
咱们就来好好聊聊这事儿，别担心，轻松点，咱们不想让气氛变得沉重。
食物中毒这种事儿，听着可怕，实际真相往往让人哭笑不得。
这次事件的起因呢，就是那家新开的小饭馆。
老实说，刚开张的时候，大家对它的评价还不错，生意也挺火爆，谁知道好景不长，没多久就出了问题。
人们吃了那家的麻辣小龙虾，结果没过多久，个个都像上了贼船，开始拉肚子，闹得人心惶惶，简直成了“麻辣风暴”。
更有意思的是，饭馆老板好像完全没意识到自己的问题，依旧在门口招摇撞骗，生意照样做。
于是，有几个邻居决定联合起来，展开一场“食物中毒大调查”。
大家聚在一起，围坐在社区活动室，简直像开会似的。
说起那些个不幸的晚餐经历，大家真是乐不可支。
有人说，吃完之后肚子就像坐了过山车，直冲云霄；还有人更夸张，居然说自己觉得像被外星人绑架了。
哎，听着就让人忍俊不禁，但背后可真是一个个小悲剧啊。
调查的第一步就是回忆，大家开始“回忆杀”。
几乎每个人都能说出自己当晚的菜单，简直比什么侦探小说都精彩。
有的人吃了麻辣龙虾，有的人则选择了香辣鸡翅，反正吃的都很“刺激”。
再往下，大家开始对食材进行了严肃的分析，毕竟，生鲜食品可不能马虎。
有人说，龙虾没洗干净，有人说鸡翅可能放了太久，听着好像都是理所当然的事儿。
咱们的调查队伍决定实地考察一下那家饭馆。
毕竟，肚子疼可不是开玩笑的。
到那儿一看，唉呀，门口的招牌依旧闪闪发光，但里面的卫生状况真是惨不忍睹。
桌子上满是油渍，地面也有几片掉落的食物，简直让人无从下口。
服务员似乎也不太在意，随便擦擦就算了，根本没见到认真清洁的样子。
大家心里那个气啊，真想直接把肚子里的不舒服都发泄出来。
调查到这里还没完，咱们还得搞清楚受害者的真实情况。
于是，大家决定组团去医院看看，结果发现，大家都被诊断为“急性肠胃炎”。
食品中毒事件的调查与分析
建立完善的监管体系，确保食品生产、加工、储存、运输等环节的安 全可控。
加强食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生管理，确保食品不受 污染。
建立食品追溯体系，对食品生产、加工、储存、运输等环节进行全程 监控，确保食品安全可追溯。
加强食品生产、加工、储存、运输等环节的技术创新，提高食品质量 和安全性能。
及时报告：一旦发现食品中毒事件，应立即向相关部门报告，以便及时采 取措施。
保留证据：保留中毒患者的医疗记录、食品样本和相关证据，以便后续调 查和分析。
深入调查：对中毒事件进行深入调查，查明原因，确定责任方，并依法追 究其责任。
预防措施：加强食品安全监管，提高食品生产和经营者的法律意识和责任 意识，从源头上预防食品中毒事件的发生。
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Part Four 中毒原因分析
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
Part Two 事件概述
Part Five 预防措施和建议
Part Three 调查过程
Part Six 案例分析
事件发生时间：XXXX年 XX月XX日
事件发生地点：XX市XX 区XX街道
农药残留：可能由 于农药使用不当或 食品未充分清洗导 致
微生物污染：食品 加工过程中未严格 控制卫生条件，导 致细菌、病毒等微 生物污染
重金属超标：食品 生产过程中接触到 重金属，如铅、汞 等，导致食品中重 金属超标
食品添加剂滥用： 为了改善食品口感 、色泽等特性，一 些不法商家可能会 过量添加食品添加 剂，如防腐剂、色 素等
及时报告：发现食品中毒事件后，应立即向相关部门报告，以便及时采取措施 迅速处理：对中毒人员进行紧急救治，并封存涉事食品，防止事态扩大 调查分析：对中毒事件进行深入调查，分析原因，为预防类似事件提供参考 建立预警机制：加强食品安全监管，建立预警机制，及时发现和预防食品中毒事件
中毒现场调查报告
中毒现场调查报告中毒现场调查报告一、调查背景近日，某城市发生了一起中毒事件，导致多人生命受到威胁。
为了了解事件的原因和处理方法，我作为调查小组的一员，前往现场进行了详细调查。
二、现场描述该事件发生在一家餐厅，事发当天正值周末晚上，餐厅内客满，人员拥挤。
调查人员在到达现场后，发现现场已被警方和医护人员封锁，现场秩序井然。
三、受害者情况据医护人员介绍，共有十名顾客出现中毒症状，其中两人情况较为严重，被紧急送往医院进行治疗。
受害者的症状包括呕吐、腹泻、头晕等，症状相似但程度不同。
四、调查过程1. 采集现场证据调查人员首先对餐厅进行了全面的勘察，发现餐厅内的空气清新，没有异常的气味。
随后，我们收集了餐厅内的食物、饮料和餐具样本，以便后续的实验分析。
2. 询问目击者调查人员对目击者进行了详细询问，了解到在事件发生前，受害者们都点了同一道特色菜。
而且，其中几位目击者提到，他们在食用该菜肴后不久就出现了中毒症状。
3. 实验分析为了确定中毒原因，我们将食物、饮料和餐具样本送往实验室进行分析。
经过化验，我们发现食物和饮料中含有一种有毒物质，该物质是一种常见的农药成分。
五、调查结果通过对现场的调查和实验分析，我们得出以下结论：1. 中毒原因中毒事件的原因是因为餐厅的特色菜中掺入了农药成分，导致食客中毒。
2. 中毒途径农药成分可能是通过食物的加工过程中被意外添加进去的，或者是在食材采购环节中被污染。
3. 责任追究餐厅作为提供食品的场所，应当对食品质量负责。
餐厅方面应当承担一定的责任，并配合警方的进一步调查。
六、处理建议1. 餐厅方面餐厅应当对食品供应链进行全面的检查，确保食材的安全性。
同时，加强员工培训，提高对食品安全的重视程度。
2. 政府监管政府相关部门应当加强对餐饮行业的监管，制定更加严格的食品安全标准，并加大对违规行为的处罚力度。
3. 公众教育公众应当提高对食品安全的意识，选择有信誉、有资质的餐厅就餐，避免因食品安全问题带来的健康风险。
中毒事件调查报告
中毒事件调查报告一、事件背景在具体时间，具体地点发生了一起中毒事件，引起了社会的广泛关注。
为了查明事件的原因，保障公众的健康和安全，相关部门迅速成立了调查组，对该事件展开了全面深入的调查。
二、事件经过具体日期，具体场所内陆续有人员出现头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。
现场人员立即拨打了 120 急救电话，急救人员迅速赶到现场，将中毒人员送往附近医院进行救治。
据了解，事发时，这些人员正在进行具体活动，现场环境较为封闭，通风条件不佳。
三、中毒人员情况经过统计，此次中毒事件共涉及具体人数人。
其中，男性人数为男性，女性人数为女性。
中毒人员的年龄分布在最小年龄至最大年龄之间。
经过医院的全力救治，截至报告日期，已有康复人数人脱离生命危险，病情稳定并出院。
仍有住院人数人在医院接受进一步的治疗，目前生命体征平稳。
四、现场调查情况调查组对事发地点进行了细致的勘查。
发现现场存在可能的中毒源1、可能的中毒源 2等物品。
同时，现场的通风设备存在故障，导致空气流通不畅。
对现场的食品、水源等也进行了采样检测。
检测结果显示，某种食品中检测出了超标具体物质，水源中存在有害物质。
五、中毒原因分析综合现场调查、人员症状以及检测结果，初步判断此次中毒事件的原因如下：1、食品污染：某种食品在加工、储存过程中受到了污染，导致其中含有有毒物质。
2、水源问题：水源中的有害物质可能通过饮用等途径进入人体，引发中毒症状。
3、环境因素：现场通风不畅，有毒物质在封闭空间内积聚，增加了人员中毒的风险。
六、责任认定经过深入调查，发现以下责任方在此次事件中存在不同程度的责任：1、责任方 1：在食品加工和储存环节未能严格遵守相关卫生标准和规范，导致食品受到污染。
2、责任方 2：对现场的通风设备未能进行定期维护和检查，致使通风故障未能及时发现和修复。
七、处理措施及建议针对此次中毒事件，相关部门采取了以下处理措施：1、对中毒人员：医院全力救治，确保患者得到及时有效的治疗。
一起食物中毒的调查报告
一起食物中毒的调查报告摘要】食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件，中毒事件能科学、及时的调查、处置是非常必要的，非常有效杜绝中毒事件的蔓延。
这起食物中毒事件因报告的时间不及时，造成调查人员采集的样品实验室没有检出致病菌，但是通过进行流行病学和操作现场的调查、分析，准确的判断出造成这起中毒事件发生的污染环节和引起中毒的食品。
【关键词】食物中毒经过现场调查流行病学分析2010年7月21日—7月30日，×县××大酒店发生一起食物中毒事件。
累计就餐336人，发病90人，罹患率26.8%。
1、事件的发生及处理情况2010年7月21日9点我们接举报电话称，7月19日中午，××在××大酒店为其女儿举办婚宴，从7月19日晚开始陆续有数十人出现了发热、腹痛、腹泻的急性胃肠炎症状。
之后立即组织相关人员赶赴现场进行流行病学调查、现场卫生学处理。
1.1 基本情况经过对当事人××的询问调查得知，2010年7月19日中午在××大酒店为其女儿举办婚宴，从11时30分开始至下午2时30分结束就餐，当天共办酒席32桌，累计328人就餐。
经调查核实，当日中午还有8名散客于该酒店就餐。
1.2 流行病学调查1.2.1中毒病人调查：通过对医院门诊报告的婚宴就餐人员调查，均有发热、腹痛、腹泻等相同症状，通过当事人了解到，就餐人员分布在5个乡镇，人员居住分散，初步确定这是一起食物中毒。
流调人员对336个就餐人员逐一进行排查，累计发现了90个病例，并全部进行了流行病学调查。
首例病例××，女，58岁，7月19日的婚宴午餐后，下午5点出现腹胀，7月20日早晨开始发热，体温38.5℃，并出现恶心、腹痛、腹泻，黄色水样便。
90个病例中男性27人，女性63人；年龄最小的5岁，最大的75岁。
发病最早的是在当天下午5时，最晚的是7月21日17时，潜伏期最短的是4个小时，最长的是53个小时，平均潜伏期是21小时。
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食物中毒事件调查总结报告(案例)
X县X村X屯发生食物中毒事件的调查报告
X X X X X X：
X年X月X日下午X点X分，我中心接到X县卫生防疫站报告，该县X 乡突发中毒事件，中毒10人，已死亡3人，7例重症病人正在县医院抢救治疗。
接到报告后，我中心派出两名卫生专业技术人员；与X医院和X卫生监督所专业人员一行6人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。
至X月X日止，死亡4人，6名现症病人正在X医院抢救。
现将调查处理情况报告如下。
一、基本情况
X县X乡X村X屯位于X县城西南面，距乡政府所在地约20公里，全屯共有30户，120人，均为苗族。
该屯为山区，交通十分不便，自然条件和卫生条件很差，属贫困的少数民族地区，该村有一名乡村医生。
二、中毒发生经过：X月X日上午X 时左右，村民X(男，39岁)将今年三月三(农历，苗族的传统节日)做好的糯米与玉米混合在一起的面粉(酵米面)做成水圆独自食用，于当天下午4时出现恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力、腹胀、腹痛等症状，次日病情加重，下午3时30分在家死亡。
死者生前，其亲属赶来探望，其家人为了感谢亲友，又用酵米面招待前来探望病人的亲属，进食9人，吃后均发生中毒，其中有2人相继在家中死亡(均为女性)，剩余7人送X医院抢救，1人(女性)因病情加重经抢救无效于X月X日X分死亡。
三、现场调查、实验室检测结果
(一)流行病学调查
1、病人分布情况：中毒发生时间X日～X日，病人集中在X屯，为4家不同的住户，曾先后在X家进食。
进食10人，发病10人(男性7人、女性3人)，住院7人，死亡4人(1男、3女)。
最小年龄12岁，最大年龄56岁。
2、进食情况：中毒者均进食了X家制作的水圆，进食量为两个至10个不等。
3、潜伏期最短6小时，最长24小时，平均15小时。
4、临床表现主要为恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹胀。
重者意识模糊、抽搐、发绀、呼吸困难、休克、昏迷。
(二)卫生学调查
中毒者进食的水圆是X用自制的酵米面做成的。
X按苗族传统方法于三月三(农历)制作酵米面，即将玉米和糯米用水浸泡10天左右，经水淘洗后湿磨成糊状水面子，用布兜起，再用柴草灰吸去过多的水分而成，带有不同程度的酸臭味。
当时，制做的酵米面未吃完，剩余的经凉晒后，用塑料编织袋盛装、存放在屋内，约有X斤。
据进食者反映，酵玉米面水圆有酸臭味。
在调查的过程中，了解到在制作酵米面过程中卫生条件很差，而且，当时气候阴天、多雨，湿度大，不容易将面晒干；加工用具、盛装的物品卫生状况也很差，容易使加工的食品原料受到污染。
由于技术上的原因，无法对剩余的酵米面进行病原菌分离和毒素的检测。
四、中毒原因分析与初步结论
根据现场调查，中毒的病人均进食过用同种酵米面制作的水圆，不食者不发病，因此，认为中毒食品是酵米面。
中毒病人发病的潜伏期短，但发病急，病程进展快。
所有的中毒病人的临床表现基本相似，无传染性。
周围群众和进食者均不知道食用经长期存放的酵米面会导致中毒。
据此，结合现有的资料综合判断，初步认定本次事件是一起在加工、贮存酵米面过程中因椰毒假单胞菌酵米面亚种污染而引起的食物中毒。
五、事件处理经过、采取的防制措施
中毒事件发生后，自治区、地区、县各级党政领导、卫生行政部十分重视。
X作了做好中毒者的救护工作、全力抢救中毒者的指示：X派出X中～、X医院、XX卫生监督所有关专家和业务技术人员组成的调查抢救小组赶赴现场指导调查抢救工作。
XX在事故发生后，指示有关方面要尽快查明原因，不惜一切代价抢救中毒者。
X县委、县政府在接到中毒报告后，立即组织卫生、公安部门赶往中毒发生地进行调查，并立即将中毒病人送县医院救治。
X派出卫生防疫站、X医院有关业务
人员共10人组成的调查抢救小组连夜赶往X参与调查和抢救工作。
因X县医疗条件有限，连夜将6名中毒者转X医院救治。
对中毒者的治疗除采用常规的催吐、洗胃排除除毒物和护肝、护肾、防止脑水肿、抗感染等措施外还采用目前较为先进的血浆置换术抢救治疗中毒者。
目前存活的6例病人中仍有3例危重者，随时都有生命危险。
调查小组在现场开展了流行病学调查，封存了剩余的酵米面，向村民讲明此次中毒事件的原因，要求还存有酵米面的家庭不能再食用，防止再次发生中毒事故。
至X日为止该乡无类似病例出现，社会安定。
六、今后的工作建议
椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒是严重的食物中毒，治疗困难，病死率高达40～100％。
我区部分地区有食用酵米面的习惯，并常发生中毒，严重危害人民群众的生命安全。
为防止类似事故的发生，建议做好以下几点工作：
(一)加强食品卫生知识的宣传教育工作。
要充分利用电视、广播、报刊、宣传画等形式开展宣传工作，使群众知道酵米面的危害性，戒除不良的饮食习惯，自觉做到不吃酵米面，并教会群众一般的中毒自救常识。
(二)一旦发生酵米面中毒，应积极组织有效的抢救工作，尽快把中毒者送医院抢救治疗。
同时，按国家突发事件报告制度有关规定上报疫情，并做好各项防制工作，防止事故扩大，确保人民群众的生命安全。
(三)加强对基层卫生人员的业务培训，提高人员素质。