救荒本草
救荒本草
简介
《救荒本草》是我国明代早期(公元十五世纪初叶)的一部植物图谱,它描述植物形态,展示了我国当时经济植物分类的概况。
它是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著书.中对植物资源的利用、加工炮制等方面也作了全面的总结。
对我国植物学、农学、医药学等科学的发展都有一定影响。
书籍内容
《救荒本草》明永乐四年(公元1406年)刊刻于开封,明代朱橚(1360-1425)编写。
朱橚是明太祖第五子,封周王,死后谥定,所以《明史·艺文志》对这部书题"周定王撰"。
《救荒本草》是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志。
全书分上、下两卷。
记载植物414种,每种都配有精美的木刻插图。
其中出自历代本草的有138种,新增276种。
从分类上分为:草类245种、木类80种、米谷类20种、果类23种、菜类46种,按部编目。
同时又按可食部位在各部之下进一步分为叶可食、根可食、实可食等,计有:叶可食237种、实可食61种、叶及实皆可食43种;根可食28种、根叶可食16种、根及实皆可食五种、根笋可食三种、根及花可食二种,花可食五种、花叶可食五种、花叶及实皆可食二种、叶皮及实皆可食二种;茎可食三种、笋可食一种、笋及实皆可食一种。
其中草本野生谷物,归入种实可食部的稗子、雀麦、薏苡〔yiyi 义以〕仁、莠草子、野黍、燕麦等都是禾本科植物;米谷部的野豌豆、山扁豆、胡豆、蚕豆、山绿豆都是豆科植物。
同类排在一起,既方便于识别,也反映了它们之间有相近的亲缘关系。
《救荒本草》新增的植物,除开封本地的食用植物外,还有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的辉县、新郑、中牟、密县等地的植物。
在这些植物中,除米谷、豆类、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外,还记载了一些须经过加工处理才能食用的有毒植物,以便荒年时借以充饥。
作者对采集的许多植物不但绘了图,而且描述了形态、生长环境,以及加工处理烹调方法等。
李濂在《〈救荒本草〉序》中说:"或遇荒岁,按图而求之,随地皆有,无艰得者,苟如法采食,可以活命,是书也有助于民生大矣。
朱橚撰《救荒本草》的态度是严肃认真的。
他把所采集的野生植物先在园里进行种植,仔细观察,取得可靠资料。
因此,这部书具有比较高的学术价值。
书籍版本
这部书有嘉靖四年(公元1525年)山西都御史毕昭和按察使蔡天祐刊本,这是《救荒本草》第二次刊印,也是现今所见最早的刻本。
稍后有嘉靖三十四年(公元1555年)陆柬刊本。
这个刊本的序中误以为书是周宪玉编撰,后来李时珍《本草纲目》和徐光启《农政全书》都沿袭了这个错误。
以后还有嘉靖四十一年(公元1562年)胡乘刊本、万历十四年(公元1586年)刊本、万历二十一年(公元1593年)胡文焕刊本,徐光启《农政全书》把《救荒本草》全部收入。
传到日本,有亨保元年(公元1716年)皇都柳枝轩刊本。
值得注意的是,这部书在"救饥"项下,提出对有毒的白屈菜加入"净土"共煮的方法除去它的毒性。
1906年俄国植物学家茨维特(1872-1919)发明的色层吸附分离法在理论上是一致的①。
《救荒本草》很早就流传到国外。
在日本先后刊刻,还有手抄本多种问世②。
据日本研究中国本草学的冈西为人说,《救荒本草》在日本德川时代(公元1603年到1867年)曾受到很大重视,当时有关的研究文献达十五种。
这部书曾由英国药学家伊博恩译成英文。
伊博恩在英译本前言中指出,毕施奈德于1851年就已开始研究这本书,并对其中一百七十六种植物定了学名。
而伊博恩本人除对植物定出学名外,还做了成分分析测定。
通过比较,指出《救荒本草》的原版木刻图比《本草纲目》的高明①。
美国植物学家李德在他著的《植物学小史》中也赞颂《救荒本草》配图的精确,并说它超过了当时的欧洲②。
近年国内王作宾等对《农政全书》中转录自《救荒本草》中的四百种植物作了研究定出学名,并作为石声汉校注的新版《农政全书》附录刊行。
流传·影响
版本很多,国内现存有十五六种。
《救荒本草》原书两卷,永乐四年(公元1406)由作者刊行于开封,该版本已亡佚。
嘉靖四年(公元1525)山西太原第二次刊刻,即今流行最古刻本,传刻时分为四卷。
嘉靖三十四年(公元1555)开封人陆东又根据第二次刻本重刻,然误认为此书为周宪王即朱()之子朱有炖所著。
徐光启曾把本书合文收入他的《农政全书》荒政部分。
在本书影响下,明清两代先后有十部救荒著作问世,如王西楼《野菜谱》、周覆靖《茹草编》、鲍山《野菜博录》等,《救荒本草》的内容被大量摘引。
本书对今天野生植物的开发利用也有一定参考价值。
1959年中华书局据嘉靖四年刻本影印出版。
日本享保三年(公元1716)和宽正十一年(公元1799)两次重刻。
美国植物学家李德(A.S.Lead)在《植物学简史》(1972)中赞誉《救荒本草》绘图精细,超过当时欧洲的水平。
英国药物学家伊博恩(Bernard E.Read)将本书译成英文。
本世纪40年代日本出版的食用植物书籍仍在引用本书。
中药材 凤仙 概述说明
中药材凤仙概述说明功能主治简介:祛风,活血,消肿,止痛。
治关节风湿痛,跌打损伤,瘰疬痈疽,疗疮。
①汪连仕《采药书》:凤仙白花者亦名透骨白,追风散气;红花者名透骨红,破血堕胎。
②《分类草药性》...[详情见下文]用法用量:内服:煎汤,3~5钱(鲜名1~2两)。
外用:捣敷或煎水熏洗。
【别名】:小桃红、夹竹桃、海蒳、染指甲草(《救荒本草》),旱珍珠(《纲目》),透骨草、凤仙草(《珍异药品》),小粉团(《分类草药性》),满堂红(《浙江中药手册》),水指甲(《南宁市药物志》),指甲草(《中药材手册》)。
【汉语拼音】:fengxian【成份】:【加工采集】:夏、秋采收。
【药材鉴别】:【炮制】:【药理作用】:【功能主治】:祛风,活血,消肿,止痛。
治关节风湿痛,跌打损伤,瘰疬痈疽,疗疮。
①汪连仕《采药书》:”凤仙白花者亦名透骨白,追风散气;红花者名透骨红,破血堕胎。
”②《分类草药性》:”叶:敷一切疔疮肿毒。
”③《贵州民间方药集》:”散血通经,治月经病,止红崩,净白带;用于跌打损伤,可接骨,消伤肿,止伤痛,软坚透骨,治骨梗卡喉。
”④《福建民间草药》:”治蛇咬伤。
”⑤《重庆草药》:”清热除风。
治红白痢疾,崩症。
”【性味】:辛苦,温。
①《救荒本草》:”叶:味苦微涩。
”②《纲目》:”叶:苦甘辛,有小毒。
”③《群芳谱》:”叶:甘,温,无毒。
”【用法用量】:内服:煎汤,3~5钱(鲜名1~2两)。
外用:捣敷或煎水熏洗。
【副作用】:【宜忌】:【归经】:【植物形态】:凤仙一年生直立草本,高约60厘米。
茎粗壮,肉质。
叶互生;披针形,长10厘米左右,先端长尖,边缘有深锯齿,基部楔形;叶柄有腺体。
花两性,腋生,粉红色、红色、紫色、白色或杂色,单瓣或重瓣;萼3枚,2枚侧生,先端绿色,1枚在下,形大,花瓣状,有距;花瓣5枚,上1瓣(旗瓣)圆形,先端凹入而有小锐尖,两侧2对花瓣(翼瓣)各在一侧合生而成2片;雄蕊5枚,合生而环绕子房;子房上位,5室,柱头5裂。
重写《救荒本草》六品(图)
重写《救荒本草》六品(图)六百余年前一部《救荒本草》,以救世之心,行救荒之用,可惜流传甚微。
它不仅是一部中华植物学典籍,更是一份重要的文化遗产。
何频先生以古籍为索引,以当代生活为关照,发誓续写《救荒本草》。
这里选刊其中的6篇随笔,文笔清新,文化含量丰富。
于今国事兴隆,生活水平提高,野菜早已失去救荒意义而成为餐桌上的美味佳肴。
读者一报在手,既可享受阅读的快乐,又可按图索骥,寻觅可食之野菜,大快朵颐,不亦乐哉!前叙:15世纪开初,大明永乐四年(1406年),中国出了本《救荒本草》。
不是别人,它的编撰者贵为皇子――是明太祖朱元璋的皇子第五,名曰朱橚。
头顶着王子的特殊光环,却非太子和长子,他注定命运坎坷多灾难。
但他有仁心,多雅趣,被封为周王驻藩开封,在王府里面开辟了一爿植物园曰“龙窝”,观赏的目的,是要分辨可以食用的野生植物,著文说明并附绘图,旨在济世救民。
向来本草学是药物学的代名词。
《救荒本草》问世,推陈出新,则标志传统新生,本草从单纯的药物学,朝应用植物学迈开了一大步。
414种天然植物,有树有草;取自前人138,亲自发现276。
周王写荠写蒿写苋菜,记橡子记黄楝记木栾记无花果,直到今天,一部《救荒本草》在手,我等按图索骥,仍可在房前屋后,田园野外,采得野菜为嘉蔬。
春来也。
春又来。
一岁又新!我按《救荒本草》指引,特选几种南北通食、男女皆喜皆爱的时令野菜,逐一写来,美其名曰:重写《救荒本草》六品莙荙菜【莙荙菜】莙荙菜牵连着我少年时代的味觉和记忆。
太行山里地少缺水,旧年的农家没有专门的菜畦,秋冬之交,人们到山外平原买回萝卜缨儿和白菜帮,用滚水煠过,泡在粗缸里腌黄菜,是酸菜的一种,或炒食,或下面条锅,连了咸菜,这就是平时最主要的配菜了。
时鲜的蔬菜只有到夏天才可以吃到,莙荙菜就是那少数的一种。
夏季多雨水,家家在窑洞院本不宽敞的地方,要么鸡窝旁,要么鸡窝上面的瓦盆里,栽花似的种几棵豆角和莙荙菜、辣椒。
辣椒的土名叫秦椒。
翻白草
翻白草 属蔷薇科植物。《救荒本草》名鸡腿根,《野菜谱》称天藕,江苏也叫鸡腿苗,白鸡腿。中国各地野生。生、熟食均可,并供药用。 性味: 甘、微苫、平,无毒。 成分: 根含鞍质、黄酮类。这是亚翻白草功用: 清热,解毒,止痢止血。可治妇女赤白带和月经过多症。经监床验证,本品对糖尿病有治疗功效 [妇女崩中下血 (包括子宫功能性出血)] 翻白草30克,切碎,加黄酒煎去渣,一日2次分服。 [赤白痢疾 (包括阿米巴痢疾)] 翻白草6~24克,甘草、赤芍各6克,水煎去渣,一日2次分服。 [无名肿毒、下肢溃疡] 全草带根煎浓汤,熏洗患部,一日z~3次。 多年生草本,高15~30厘米。根多分枝,下端肥厚成纺锤状。茎上升向外倾斜,多分枝,表面具白色卷绒毛。基生叶丛生,单数羽状复叶,小叶5~9:茎生叶小,为三出复叶,顶端叶近无柄,小叶长椭圆形或狭长椭圆形,长2~6厘米,宽0.7~2厘米,先端锐尖,基部楔形,边缘具锯齿,上面稍有柔毛,下面密被白色绵毛;托叶披针形或卵形,亦被白绵毛。花黄色,聚伞状排列;萼绿色,宿存,5裂,裂片卵状三角形,副萼线形,内面光滑,外而均被白色绵毛;花瓣5,倒心形,凹头;雄蕊和雌蕊多数,子房卵形而扁,花柱侧生,乳白色,柱头小,淡紫色。瘦果卵形,淡黄色,光滑,脐部稍有薄翅突起。花期5~8月。果期8~10月。 生长于丘陵山地、路旁和畦埂上。全国各地均有分布。 【别名】鸡腿根、鸡腿子、白头翁[广西、福建]、叶下白、郁苏参、鸡爪参、土洋参[湖南] 【来源】蔷薇科委陵菜属植物翻白草Potentilla discolor Bunge,以全草或根入药。夏秋采集,洗净晒干。 【性味归经】甘、微苦,平。 【功能主治】清热解毒,凉血止血。用于肠炎,细菌性痢疾,阿米巴痢疾,吐血,衄血,便血,白带;外用治创伤,痈疖肿毒。 【用法用量】 1~3钱;外用适量,鲜品捣烂或干品研末敷患处。 【摘录】《全国中草药汇编》 翻白草 (《救荒本草》) 【异名】鸡腿儿(《救荒本草》),天藕儿(《野菜谱》),湖鸡腿(《纲目》),鸡脚草、鸡距草(《草木便方》),乌皮浮儿、觭角草(《植物名汇》),土菜、茯苓草(《现代实用中药》),郁苏参、土人参(《福建民间草药》),金线吊葫芦、鸭脚参、细沙扭(《广西中药志》),鸡脚爪(《四川中药志》),野鸡坝、兰溪白头翁、黄花地丁、千锤打(《湖南药物志》),天青地白(《南京地区常用中草药》)。 【来源】为蔷薇科植物翻白草的带根全草。 【植物形态】翻白草 多年生草本,高15~30厘米。根多分枝,下端肥厚成纺锤状。茎上升向外倾斜,多分枝,表面具白色卷绒毛。基生叶丛生,单数羽状复叶,小叶3~5:茎生叶小,为三出复叶,顶端叶近无柄,小叶长椭圆形或狭长椭圆形,长2~6厘米,宽0.7~2厘米,先端锐尖,基部楔形,边缘具锯齿,上面稍有柔毛,下面密被白色绵毛;托叶披针形或卵形,亦被白绵毛。花黄色,聚伞状排列;萼绿色,宿存,5裂,裂片卵状三角形,副萼线形,内面光滑,外而均被白色绵毛;花瓣5,倒心形,凹头;雄蕊和雌蕊多数,子房卵形而扁,花柱侧生,乳白色,柱头小,淡紫色。瘦果卵形,淡黄色,光滑,脐部稍有薄翅突起。花期5~8月。果期8~10月。 生长于丘陵山地、路旁和畦埂上。全国各地均有分布。 【采集】夏、秋采收。未开花前连根挖取,除净泥土,晒干。 【药材】干燥的带根全草,根呈纺锤形或圆锥形,有时分歧,长约5~8厘米,表面暗棕红色,扭曲而皱缩,栓皮无剥落痕。无明显的茎。叶根生,单数羽状复叶,小叶片两两对生,长椭圆形,具短柄,顶端1枚较大,向下逐渐变小,皱缩,多从中脉向内对折,上表面暗绿色,下表面灰白色;密布毛茸,边缘具粗锯齿。根头部及叶柄均被白色毛茸。质稍脆,易碎。气微臭,味涩。以无花茎、色灰白、无杂质者为佳。 全国各地均产。主产河北、安徽等地。 东北、华北等部分地区尚有以同属植物委陵菜(参见"委陵菜"条)的全草作翻白草使用。新疆系用亚洲委陵菜,西藏系用亮叶委陵菜(参见"管仲"条)作翻白草。 【化学成分】根含鞣质及黄酮类。 【性味】甘苦,平。 ①《救荒本草》:"味甜。" ②《纲目》:"甘微苦,平,无毒。" ③《广西中药志》:"味甘,性温。" 【功用主治】清热,解毒,止血,消肿。治痢疾,疟疾,肺痈,咳血,吐血,下血,崩漏,痈肿,疮癣,瘰疬结核。 ①《纲目》:"治吐血,下血,崩中,疟疾,痈疮。" ②《本草原始》:"主无名肿毒,疔毒疥癞,臁疮溃烂。" ③《草木便方》:"清利肠胃,除风湿。治赤白久痢成疳,涂恶犬咬伤。" ④《福建民间草药》:"去瘀生新,散郁止血。" ⑤《民间常用草药汇编》:"治咳嗽,红崩。" ⑥《广西中药志》:"根:治产后脚软,流产。叶:可驱风。" 【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~2两);或浸酒。外用:捣敷。 【选方】①治细菌性痢疾,阿米巴痢疾:鲜翻白草干全草或根一至二两,浓煎,一日分二至三次服。(《南京地区常用中草药》) ②治疟疾寒热及无名肿毒:翻白草根五、七个,煎酒服之。(《纲目》) ③治肺痈:鲜翻白草根一两,老鼠刺根、杜瓜根各五钱。加水煎成半碗,饭前服,日服二次。(《福建民间草药》) ④治咳嗽:翻白草根。煮猪肺食。(《湖南药物志》) ⑤治痰喘:翻白草全草。煮冰糖服。(《湖南药物志》) ⑥治吐血不止:翻白草。每用五、七科,嚼咀,水二钟,煎一钟,空心服。(《纲目》) ⑦治崩中下血:湖鸡腿根一两,捣碎,酒二盏,煎一盏服。(《濒湖集简方》) ⑧治大便下血:翻白草根-两五钱,猪大肠不拘量。加水同炖,去渣,取汤及肠同服。(《江西民间草药验方》) ⑨治创伤出血:新翻白草叶。揉碎敷伤处。(《江西民间草药验方》) ⑩治血友病:鲜翻白草二至三两。煎汤服,每天一剂。同时将鲜草捣烂,外敷出血处。(江苏《中草药新医疗法资料选编》) ⑾治脾胃虚弱白带:翻白草配浮萍参、鸡屎藤、隔山撬、糯米草根、土茯苓、苦荞头、仙鹤草。水煎服。(《成都中草药》) ⑿治腮腺炎:翻白草干根,用烧酒磨汁涂患处。(《江西民间草药验方》) ⒀治疔毒初起,不拘已或未成:韶白草十科,酒煎服。(《纲目》) ⒁治臁疮溃烂:翻白草(洗)。每用一握,煎汤盆盛,围住熏洗效。(《保寿堂经验方》) ⒂治浑身疥癣:翻白草。每用一握,煎水洗之。(《纲目》) 【临床应用】治疗颈淋巴结结核 取翻白草全草1.5~2两,用黄酒1.5斤(不善饮者可减量)浸泡1昼夜,隔汤炖1小时许,以无酒味为度,加红糖适量,1次或分数次1日服完。每日或隔日1剂,15剂为一疗程,必要时停药5天后继续服第二疗程。治疗11例,绝大部分为用链霉素及其他抗痨药物治疗无效者。服药l~2疗程后,8例颈淋巴结周围炎症消退,肿块消失;2例周围炎症减轻,肿块缩小;1例无效
救荒本草是什么时期的著作及作者简介
救荒本草是什么时期的著作及作者简介
《救荒本草》是明代早期(公元十五世纪初叶)的一部植物图谱,作者是朱橚。
描述了植物形态,展示当时经济植物分类的概况。
救荒本草是什么时期的著作及作者简介
1《救荒本草》
《救荒本草》是明代早期(公元十五世纪初叶)的一部植物图谱,作者是朱橚。
描述了植物形态,展示当时经济植物分类的概况。
它是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著书·中对植物资源的利用、加工炮制等方面也作了全面的总结。
对我国植物学、农学、医药学等科学的发展都有一定影响。
2作者简介
朱橚(1361年10月8日-1425年9月2日),南直隶凤阳(今安徽凤阳)人。
明朝宗室,医学家。
明太祖朱元璋第五子,明成祖朱棣的胞弟,生母待考证(因与朱棣同母,且朱棣本身生母存疑,故其生母可能性有二。
孝慈高皇后马氏或碽妃)。
洪武三年(1370年)封吴王,洪武十一年(1378年)改封为周王,十四年(1381年)就藩开封。
洪熙元年(1425年)薨,谥号“定”。
朱橚好学,能词赋,曾作《元宫词》百章,又组织编著有《救荒本草》、《保生余录》、《袖珍方》和《普济方》等作品,对我国西南边陲医药事业的发展做出了巨大的贡献。
《救荒本草》的历史成就及海外传播考略
素,缺一不可。
故在医学的发展中应结合当地气候、药材、发病、生活习惯、流派等基本情况,发扬时空优势,在特定环境下形成具有特色的医学体系。
其他地区的中西医结合学科发展可与天津互为参考,取长补短,以取得新的突破。
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现代植物学视角下的明代本草—记《〈救荒本草〉译注》出版
现代植物学视角下的明代本草—记《〈救荒本草〉译注》出版《救荒本草》是我国明代的一部区域性经济植物志,它用简明的文字和细致的绘图记录了我国中原地区的可食用植物资源,代表了我国明代植物学研究的最高水平,并对此后中国古代植物学的发展产生了很大影响。
此次译注由中国科学院植物研究所王锦秀副研究员和汤彦承研究员完成。
一、《救荒本草》及其在植物学历史上的价值《救荒本草》由明太祖朱元璋的第五子、明成祖朱棣的同母弟弟、定王朱橚(1361—1425)组织编写,成书于1405年。
书中共记录了我国明代中原地区的可食用经济植物414种,显示出较高的植物学研究水平。
本书虽冠以“本草”,但从它开始,中国古代植物学才真正脱离了本草(五代韩保升语“药有玉石草木虫兽”)的束缚,开始了纯粹植物学研究;本书建立了一套比较完整的植物描述体例,是对历代植物描述体例的一次大的提升;本书一次性发现并描述了200多种植物新物种;绘制了414幅精美的植物科学绘图,是此前中国任何一部植物学著作都无法相比的(此指嘉靖四年刻本而言,永乐四年刻本的绘图应更为精致生动);本书开创了中国古代经济植物研究的新领域—被李约瑟称之为“食用植物学家运动(TheEsculentistMovement)”,之后陆续有《茹草编》、《野菜笺》、《野菜谱》和《野菜博录》等专著问世。
虽然从现代植物分类学的视角看来,《救荒本草》的水平仍然很低,如不分单叶、复叶,分不清叶柄和茎,甚至将菊科植物的头状花序误认为一朵花等,但改变不了《救荒本草》在植物学史上的地位—在15世纪初,以它为代表的中国古代植物学研究走在世界前沿。
作为一部重要的古代植物学著作,《救荒本草》现在仍被许多现代植物学家所称颂。
20世纪上半叶,一些植物分类学家在选择植物中文名时,往往要查阅《救荒本草》。
我们统计,在重要的植物学工具书—《中国植物志》(1955—2003)中采用《救荒本草》科、属、种的中文名称的数量分别为5个、57个和100个,足见这部专著在现代植物分类学家心中的分量。
_救荒本草_中野菜利用方法初探
5救荒本草6中野菜利用方法初探西北农林科技大学李会娥今天,野菜因无公害、无污染、方便、安全、卫生等诸多优点而逐渐流行起来。
目前对野菜的研究,主要集中于利用现代科技种植、贮藏、加工上,出现了蔬菜饮料、蔬菜薄片(丝)、蔬菜脆片、美容蔬菜等(1)科技含量高,难以普及的蔬菜食品。
对5救荒本草6这一部系统记载食用野生植物的古农书,许多学者从版本源流、药用学、植物学、粮食学等角度做过研究,却很少有人从食品加工利用(烹调、贮藏)的角度去关注(2-10)。
本文拟从此角度出发,对该书进行探析,希望对新食品的开发和野菜的利用提供一点参考价值。
一、5救荒本草6的作者及其内容简介朱木肃(1362?)1425)明太祖朱元璋第五子,洪武三年(1370)封吴王,十一年改封周王,十四年就藩开封。
建文中废徙云南,永乐中复爵,洪熙元年(1425)卒,谥定,故又称周定王。
政治上的颠簸沉浮,促使他全身心地投入自己热爱的方剂学和植物学研究,籍此摆脱烦恼和痛苦,/木肃好学,能词赋,尝作元宫词百章,以国土夷旷,庶草蕃庑,考核其可佐饥馑者四百余种,绘图疏之,名5救荒本草6。
0(11),完成了一部卷帙浩博的中医药方集大成之巨著5普济方6168卷和5元宫词6百首。
明代275年中,平均每年就发生4次较大的自然灾害,被贬云南的遭遇,使他品尝到生活之艰辛,体察到民情之多艰,这段经历对他编写5救荒本草6的影响很大。
另外,虽遭贬,毕竟贵为皇子,/成祖入南京,复爵,加禄五千石0、/仁宗即位,加岁禄二万石0(12),待遇优厚,这为他全身心地致力于学术研究,收集植物标本和药方、聘请学者、实际考察、刊印书籍等科研活动提供了经济基础。
此书成于明朝永乐四年(1406),当年即在开封刻印,书中明确记载:/永乐四年岁次丙戌秋月。
0初版大约在嘉靖四年(1525)后佚失。
(13)现存最早的版本是明代嘉靖四年(1525)版本,晋人据第一版再刻的第二版, 1959年中华书局曾据此影印发行。
农村治疗拉肚子和出血的特效药,原来是这种随处可见的野草!
农村治疗拉肚子和出血的特效药,原来是这种随处可见的野草!我2岁大的时候,一次拉肚子特别严重,母亲说给她发愁坏了,去医院好几次,用了好几种药,总反反复复的不好。
有一天远在30里外住的大姑,走到城里来看我们,正赶上母亲抱着我垂泪。
大姑一听说原因,二话不说,放下东西就出去了。
她在路边摘了一大袋子的像马齿苋一样的野草,回来的时候,在锅里煮了汤给我灌。
母亲本来还将信将疑,没想到第二天,我居然真的好了,而且也没有反复。
从那以后,我母亲和大姑家的感情特别好,远胜过其他几个姑姑和叔叔。
我大了点听说这事以后,对大姑挖的那种野草特别感兴趣。
听大姑说这草叫奶汁草,贴着地面长,掰断红色草梗,里面全是乳白色的奶汁一样。
村里大人小孩拉肚子都用这种奶汁草,效果很好,从没有让人失望过。
我问大姑,这草的草梗怎么这么红?大姑说在后羿射日时,它救过第十个太阳。
因为长得模样像马齿苋,结果太阳后来论功行赏时,把功劳都归到了马齿苋的头上,结果这草气的梗都红了……可能是出于个人感情的原因,我对大姑总是觉得特亲,顺带着每次看到这奶汁草都觉得特别亲,而且对马齿苋还有了偏见。
大学中药课本上见到图谱,我才发现一直以为就是野草的奶汁草,原来是很有名气的清热解毒中药,学名地锦草,也叫血见愁。
地锦草是大戟科的植物,味苦辛平,归肝胃大肠经,具有清热解毒,活血止血,利湿退黄的作用。
最常见的用途有4方面:1.用于热毒泻痢。
痢疾、泄泻等2.用于多种出血证。
咳血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏等。
3.用于热毒疮痈,毒蛇咬伤、跌打肿痛。
痈疽恶疮、湿疹溃疡、烧烫伤及毒蛇咬伤等诸证,多鲜品捣烂外敷。
4.用于湿热黄疸。
小儿黄疸也可使用,效佳。
北宋时期的《嘉祐本草》对地锦草就有了记载。
明太祖朱元璋的第五个儿子朱橚,还专门写了《救荒本草》,记载地锦草是药食两便的中草药,说它“苗味甜”,可以“采苗叶煠熟,水浸淘净,油盐调食。
”李时珍的《本草纲目》记载它主痈肿恶疮,金刃扑损出血,血痢,下血,崩中,能散血止血,利小便。
救荒本草
救荒本草□席瑾那个小心翼翼生活在权力缝隙里的皇子,那个为保住性命不得不一次次远离权力,专心热爱自然的人,因为《救荒本草》,同样受到历代百姓的尊敬。
他就是《救荒本草》的作者,朱橚[sù],明太祖朱元璋的第五个儿子,明成祖朱棣的胞弟。
明朝开国之初,朱元璋的儿孙们还没有机会在锦衣玉食中培养出纨绔子弟的性情,朱橚从小得到严格教育,因此,文武兼修,才情卓然。
10岁,朱橚被册封吴王,驻守凤阳,随后,又被封周王,21岁就藩开封,65岁卒于开封,葬禹州明山。
骄傲,桀骜不驯,不曲意逢迎,自始至终,朱橚不受朱元璋宠爱。
作为皇帝兼父亲,朱元璋既高兴他的儿孙们的才情与进取,又疑心他们会侵犯他拟定的接班人的皇位根基,因此,对爱孙朱允文以外的皇子皇孙,他无疑是打压的。
但是,如果比较起来,相对于对开国功臣武将的杀戮,找个借口,将朱橚流放到云南边陲,对朱橚来说,已经要感谢父皇隆恩了。
朱橚与他的哥哥朱棣一样,都拥有出众的能力与激情,他并没有朱棣的野心。
靖难之役,朱棣登基,可朱橚还是朱橚,只不过,身份从皇帝的儿子、皇帝的叔叔转变为皇帝的弟弟。
在朱元璋朝和建文帝朝两次被流放云南,已经让朱橚拥有和储备了足够的清醒、警惕和乖巧。
朱棣称帝,他重新恢复爵位,归藩开封。
此时,他的姿态已然放得很低,他主动交出护兵,出让利税,表示不顾黄河一再泛滥的危险,依旧在开封安居不变。
《救荒本草》成书后,他还将此书作为礼物,献给皇帝哥哥。
他没有选择声色犬马,而是以另外一种方式,消解他依然风情万种的心。
他寄情田园,潜心研究医药,他著书立说,为穷苦百姓寻找度过灾荒的食物。
他脚下的国度,是一个农业大国,物产丰富,水土肥美,可是,食物的丰歉依然要由上天定夺,在灾害肆虐的荒年,救荒本草,以其贴心的诚意,温暖了多少瘦弱饥饿、濒临绝境的身体和心灵。
虽身份贵为藩王,朱橚并没有野外考察的自由,因为,没有特殊旨意他不得出城,他只好在王府中建了个园子。
园子中,草木参差,小径蜿蜒,各种野花开了又落,野草荣枯,大树洒下浓荫。
赶黄草的功效与作用
赶黄草始载于明代《救荒本草》,具有清热解毒、退黄化湿,活血散瘀,利水消肿之功效,是苗族民间治疗肝病的经验方,苗族人世代习用,称她为“神仙草”。
很多人对赶黄草的功效与作用并不是很清楚,为了帮助大家更加了解赶黄草的功效与作用,我们将详细介绍赶黄草的功效与作用,一起来看看吧:1、对抗肝炎病毒在体抗病毒作用,采用重庆鸭乙型肝炎动物模型,发现肝苏各剂量组用药后血清DHBVDNA 滴度显著降低或极显著降低(P0.05或P0.01),但是小剂量组血清DHBVDNA有明显回升现象,而大剂量组DHBVDNA回升现象不明显。
说明其抗病毒效果与剂量大小有一定的关系。
用药前后血清DHBSAGO.D值(490NM)的变化与DNA滴度改变相似;此外,肝脏病理学检查未发现该药对鸭肝组织有明显的毒性损害,而连续用1个月在鸭体内有抗鸭乙型肝炎病毒的作用。
体外抗病毒作用,将中药赶黄草及系统提取物作用于HBVDNA转染细胞系22L5细胞,赶黄草水提物和直接水提物达到一定浓度时,在体外有一定的抗乙肝病毒作用。
结果表明肝苏具有一定的体外抗-HBV活性,且其抗病毒活性成分可能主要存在于水提取物及直接水提取物中。
然而在水提取物及直接水提取物的多种复杂成分中,要确定其具有抗-HBV活性的有效单体尚需对其复杂成分作进一步分离纯化和研究。
2、利胆退黄作用在赶黄草对实验性肝损伤的影响中,同时也做了大鼠急性利胆作用的研究,结果表明扯根菜4.4g/kg十二指肠给药后90min均能非常明显地增加胆汁分泌量(P0.001)[21]。
采用胆管引流法,观察赶黄草水提取物对正常大鼠胆汁分泌量的影响;采用胆管结扎致大鼠梗阻性黄疸模型和α-萘异硫氰酸酯(ANIT)致胆汁淤积模型,结果显示赶黄草水提取物能增加正常大鼠胆汁的分泌量,但对血清TBIL含量无影响;对于胆管结扎所致梗阻性黄疸模型大鼠和ANIT所致的胆汁淤积模型大鼠,赶黄草水提取物能显著降低血清TBIL含量,抑制血清ALP、GGT、AST和ALT活性。
