初中七年级生物下册第2单元第1章第2节食物的消化_食物在肠胃中的消化名师优质课件新版冀教版
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初中生物七年级下册《1第2节 消化和吸收》PPT课件 (4)
(五)维生素的吸收
水溶性维生素主要以易化扩散方式在小肠上段 被吸收。
维生素B12必须与内因子结合成复合物，才能在 回肠吸收。
脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与脂肪相
3.内因子
⑴来源：壁细胞分泌
⑵成分：糖蛋白（有2个亚单位）
⑶作用：促进回肠末端维生素Ｂ12的吸收。
⑷临床：当壁细胞受损或减少时，可发生巨幼红细 胞性贫血。
4.粘液和HCO3-
⑴来源:粘液由表面上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞、 泌酸区的粘液颈细胞分泌；HCO3-主要由非泌酸细胞分泌， 少量由组织间液渗入胃内。
蛋白酶 氨基肽酶
○ 氨 Na+
基 酸 转 运 系 统
(三)脂肪的吸收
机制：被动。 甘油
混合微胶粒
（中、短链脂肪酸）
脂肪酸
甘油一脂
载脂
甘油三胞脂吐 乳糜淋微巴粒管
血管
(四)无机盐的吸收
1.钠和水的吸收
肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵，使Na+逆电-化 学梯度而主动转运。肠腔中的Na+，95～99％被主动吸 收。 Na+的吸收往 往伴随着水、葡 萄糖、氨基酸和 负离子等物质的 吸收。
（二）胆汁
1.胆汁的性质和特点: 刚分泌的透明澄清，金黄色、偏碱性，固体成分较 少；储存的胆汁颜色变深,呈弱碱性,固体成分较 多。呈持续分泌、间歇排放的特点。
2.胆汁的成分和作用:
(1)胆盐（结合的胆汁酸形成的钠盐）:
促脂肪消化
促脂肪吸收
促脂溶性Vit吸收
促胆汁的自身分泌
胆盐进入 小 肠 后 ， 90% 以上被回肠末 端粘膜吸收， 通过门V又回 到肝脏，再成 为合成胆汁的 原料，然后胆 汁又分泌入肠， 这一过程称为
北师大版初中生物七年级下册 第2节 食物的消化和营养物质的吸收
_________胆_。囊
9
胃液
10 胰液
板书设计：
谢谢
第2节 食物的消化和营养物质 的吸收
第2节 食物的消化和营养物 质的吸收
第一课时 消化管和消化腺组 成消化系统
潜江市泽口初级中学 汪阳威
我们吃的食物，需要消化系统经过消化 才能被吸收。消化和吸收都是由消化系 统完成的。
消 消化管 ：食物经过的通道。 化 系 统 消化腺 ：分泌消化液的腺体。
消化管
4.下列关于消化系统的叙述中，不正确的是( B)
A. 肝脏是人体最大的消化腺 B. 胰腺分泌的胰液经胆总管注人小肠 C. 胃液分泌过少，会出现消化不良 D. 消化腺分泌的消化液大部分含有消化酶 5.下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是
（C ）
A．食道 B．胃 C．肝脏 D．咽
课堂练习：
6.右图为人体消化系统模式图，请根据图回答下
列问题。 （1）消化系统是由__________和
__________组成的。
（2）能够分泌消胆汁化的管器官是【
消】_化__腺_____它
分泌的__________汇集于__________中贮存。
（小（3腺4））体胃胰肝，是腺脏能图在分中图泌所中_示是__的指__【【_____】】。。，胆散它布汁分于泌其的壁物的3质微是
消化腺
•胃腺是散布在胃壁上
的微小腺体，能分泌胃
液。
•胃液中含有胃蛋白酶，
可以对蛋白质进行初步
消化。
•胃液分泌过少，会消化
胃腺
不良；
•胃液分泌过多，会出现 反酸和胃痛等现象。
消化腺
•肝脏是人体最大
的腺体，也是人体最
大的解毒器官。
•它能够分泌胆汁。
(名师整理)最新人教版生物七年级下册第2章第2节《消化和吸收》精品课件
探究实验：馒头在口腔中的变化
实验温度为37℃，想一想为什么？
A
B
C
①搅拌？
搅拌
搅拌
不搅拌②馒头ຫໍສະໝຸດ 小碎屑碎屑大块
③加入清水
2ml
④加入唾液
2ml
2ml
⑤加碘液后现 象
不变蓝
变蓝
变蓝
⑵糖类、脂肪、蛋白质的消化
淀粉酶
淀粉
麦芽糖 糖类酶
葡萄糖
蛋白质 蛋白酶
多肽 蛋白酶 氨基酸
脂肪 胆汁的乳化 脂肪微粒
脂肪酶
（初步消化淀粉） 既无消化功能，又无吸收功能。
（初步消化蛋白质）
（初步消化脂肪)（消化和吸收的主要器官） 无消化功能,有吸收功能。
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
光读书不思考也许能使平庸之辈知识 丰富，但它决不能使他们头脑清醒。
—— 约·诺里斯
脂肪酸+甘油
⑶水、无机盐、维生素不经消化直接被 人体吸收
• 1糖类： • 开始消化的场所：口腔 • 完全消化的场所：小肠 • 参与消化的消化液：唾液、胰液、肠液
• 2蛋白质：
胃
• 开始消化的场所：小肠
• 完全消化的场所： 胃液、胰液、肠液
• 参与消化的消化液：
• 3脂肪：
小肠
• 开始消化的场所：小肠
三类营养的消化过程
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶
麦芽糖
咽、食道
胃：
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化蛋白质
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠： 蛋白质
肠液、胰液 多种消化酶
氨基酸
大肠、肛 门
胆汁
脂肪
脂肪微粒
(名师整理)最新人教版生物7年级下册第2章第2节《消化和吸收》市公开课一等奖课件
胃
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
北师大版七年级生物下册_《食物的消化和营养物质的吸收》第2课时优质教案
第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）课题食物的消化和营养物质的吸收第2课时章8学科生物年级七年级学习目标知识和技能1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
3.初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛过程与方法1.通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。
通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力2.能分工合作制作模型。
情感、态度与价值观1.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
2.能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因重点 1.概述食物中消化和营养物质的吸收过程2.解释小肠与吸收功能相适应特点难点 1.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？视频：食物的消化和营养物质的吸收观看与思考引入新课，总体了解消化与吸收讲授新课二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨了解食物在口腔中的消图文介绍食物在口腔中的消碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团而容易下咽。
唾液淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
在口腔内形成的食团经过咽进入食管。
食管呈管状，长约25cm，通过食管的蠕动，食团被输送到胃。
咽和食管仅是食物输送的通道，不具备消化功能5.胃贮存食物并消化一部分食物(1)胃的结构胃呈囊状，能容纳1~2L升食物。
胃的上口叫贲门，与食管相连；下口叫幽门，与小肠相连。
胃壁自内向外由4层结构组成，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜。
肌肉是平滑肌，比较发达，伸展性较大，所以饭前和饭后胃的体积相差较大胃壁内有许多胃腺，胃腺是黏膜上皮向内凹陷形成的。
胃腺能分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，胃液中含有的胃蛋白酶只能对蛋白质起初步的消化作用，可将蛋白质消化成多肽，但不能将其分解成氨基酸。
北师大版七年级下册生物《食物的消化和营养物质的吸收》精品PPT教学课件
;1号
试管中将馒头碎屑与唾液充分搅拌的目的是
。
(5)结合实验得出,馒头的消化与
有关。
2020/11/30
13
考点1
考点2
解析 (1)实验中,为了探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对淀粉消化
的促进作用,以1号试管和3号试管形成了以“牙齿的咀嚼和舌的搅
拌”为变量的对照实验。(2)1号试管和2号试管组成一组对照实验,
2020/11/30
6
知识点1
知识点2
④取出3支试管,分别滴加2滴碘液并摇匀,仔细观察试管中的颜 色变化。
⑤对以上实验产生的现象及原因分析如下: a.1号试管内溶液没有变蓝色,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了 麦芽糖。 b.2号试管内溶液变蓝色,是因为馒头中的淀粉仍然存在,清水对 淀粉不起作用。 c.3号试管内溶液稍微变蓝色,原因是馒头中的淀粉没有与唾液充 分混合,唾液只是消化了馒头块表面的一部分淀粉。 特别提醒 将馒头块用小刀切碎,模拟的是牙齿的咀嚼作用;“充分 搅拌”模拟的是舌的搅拌作用。
变量为唾液,其目的是探究唾液对淀粉的消化作用。(3)淀粉遇碘变
蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝色。1号试管中的馒头经过切碎、搅拌
后与唾液混合充分,在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽
糖,因此加入碘液后不变蓝色。(4)唾液淀粉酶的催化作用受温度的
影响,在体温下催化作用最强,因此在实验中应将实验装置放在37
肛门组成。消化管是食物经过的通道,具有容纳、磨碎、搅拌和运 输食物等功能。
2.消化腺 各种消化腺的比较
消化腺 消化液
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 唾液 胃液 胆汁 胰液
肠腺 肠液
消化液流 入的场所
口腔 胃
小肠
所含消 化酶 参与消化 202的0/1物1/30质
北师大版七年级下册生物《第2节 食物的消化和营养物质的吸收》
把多因素(多变量)的问题变成多个单因素的问题。 每一次只改变其中的某一个因素，而控制其余几个 因素不变，从而研究被改变的这个因素对事物影响， 分别加以研究，最后再综合解决，这种方法的消化 探究主题二：探究牙齿对淀粉的消化 探究主题三：探究不同温度下唾液对淀粉的
哇~，慢慢嚼
甜 有点 呢~！
大家在细细咀嚼 的过程中感觉到 了什么味道啊？？
花生和鸡蛋 慢慢嚼着味 道没啥变化
学习目标：
1. 理解为什么要消化，消化的概念和分类； 2.学会运用控制变量法设计对照实验进行科学探 究。 3.学会设计探究食物在口腔中的消化方案 4.学会合作、讨论、表达交流
为什么要消化？ 物理消化
消化管壁上皮细胞（只改能变吸形收状小、分大子小物）质，
消化
（在消化管内将大分子物质分
解为小分子化物学质消的化过程）
（改变成分）
实验法研究的一般步骤： 发现并提出问题→收集与 问题相关的信息资料→作 出假设→设计实验方案→ 实施实验并记录→分析现 象→得出结论
对照实验的原则：
单一变量原则 对照原则 等量原则 科学性原则
消化 探究主题四：探究蛋白质在口腔中的消化 探究主题五：探究脂肪在口腔中的消化
大家一起来讨论!
1、在各个主题中怎么保证单一变量?怎么设 置对照?怎么保证等量原则？ 2、操作步骤怎么设计更合理，更科学？ 3、怎么模拟口腔的温度？ 4、怎么模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌？ 5、怎么合理选择实验材料？
展示内容： 问题 → 假设 → 实验计划设 计思路
(名师整理)最新人教版生物七年级下册第2章第2节《消化和吸收》精品课件(第1课时)
26．请根据如表列出的实验方法步骤，推知实验现象，
再根据实低验温现下象，分唾液析淀原粉因酶。活性小，没有将淀粉转化为麦
试管编 放入芽馒糖加入清 加入唾 振荡、搅拌 处理温度与 冷却后加
号头水液
摇匀
时间
碘液
1 碎屑 0 2毫升 振荡、搅拌 37℃/10min 2滴
摇匀
（12）实碎验屑现象2毫，升1号不试0变管 号试3 管整块馒 。0 蓝2毫升
A．胃A 、小肠、口腔 B．口腔、小肠、胃
C．口腔、胃、小肠 D．小肠、口腔、胃
13．下列消化腺不在消化道上且分泌出的消化
14．有些口服药物为了减轻副作用，装到用淀粉
做成的胶囊内，这是为了减少D药物对哪个结构的
伤害（ ）
A．口腔 B．心脏 C．肾脏 D．胃
D
15．人体的消化器官中不与食物接触的是（
胃
消化
肝脏 肠腺
胆汁 肠液
无消化酶 蛋乳白化脂肪 小肠
含消化 消质化糖
糖类、 类、
小肠
脂肪和 脂肪和
蛋含白消化 蛋消白化糖类、 胰腺 胰液 质糖的类酶、 质脂肪和蛋白小肠
脂肪和 质
消化的主蛋质要白的酶小
场所：
口腔
肝脏 胆囊 胰
唾液腺 咽
食道
胃 小肠 大肠 肛门
探究馒头在口腔中的变化
阅读教材P29，完成下列问题：
C．唾液、胃液、肠液 D．胃液、胆汁、肠液
8．通过对消化系统的学习，同学们了解到，既能
消化糖类，又能消化蛋白B质和脂肪的消化液是（
） A．唾液 B．肠液 C．胆汁 D．胃液
9．某同学的午餐吃了米饭C、炒肉丝、清炒生菜、
番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ）
《消化和吸收》人教七年级生物下册PPT课件
胰腺分泌的消化液——胰液也流入小肠，胰液含有多种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪的消化 有关。
一、消化系统的组成
肠腺
肠腺分泌肠液流入小肠， 含有多种酶，与淀粉、蛋 白质和脂肪的消化有关。
一、消化系统的组成
胃腺
胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动， 将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于 食物的消化(物理性消化)。
三、食物的消化过程
淀粉 蛋白质
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
胰液、肠液中的酶 小肠
葡萄糖
胃蛋白酶 胃
多肽 胰液、肠液中的酶 小肠
氨基酸
脂肪
胆汁 小肠
脂肪 微粒
胰液、肠液中的酶 小肠
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
甘油+ 脂肪酸
三、食物的消化过程
食物
淀 粉
唾液
蛋 白 质
脂 肪
口腔
麦 芽
咽
糖
食
多
道
肽
肝 胆
第二章
第二节 消化和吸收
人教版 生物（初中） （七年级 下）
一、消化系统的组成
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
物理性消化: 将食物切断、磨碎与消化液混合。 消 化 的 方 式
化学性消化: 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸 收的小分子有机物。
一、消化系统的组成
分解后的 终产物
吸收
循环系统
感谢您的聆听
循 环 系 统
胆
汁
胰
肠 液 小肠
葡
液
大肠
萄
脂肪酸
糖 氨基 甘油
酸
粪
唾液腺
胃腺 胃 胰
肠腺
三、食物的消化过程
冀少版-生物-七年级下册-第2单元第1章第2节食物的消化_食物在肠胃中的消化课件
这粒苹果种子在梁同学的消化道内，经历了一天的历险
记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿
将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来
它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边
的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻
研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与
一些臭的东西混在一起；最后。它们在梁同学上厕所时，
一起离开了梁同学。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔
（2）它在哪里遇到“酸雨”
胃
（3）又长又窄的“迷宫”是什么ห้องสมุดไป่ตู้位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被吸收了
（4）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
1783年，意大利科学家斯巴兰扎 尼做了一个有趣的实验，他将肉块放 入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰 把小笼子吞下去。他认为这样处理后， 肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。 经过一段时间后，他把小笼子取出来， 肉块却消失了。
想一想，根据他的实验，你可以做出什么推测？
2、胃：
1）形状： 是消化道最膨大的部分，呈囊状。
课堂练习
4、试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分振荡后，
置于37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的
消化液最可能是下列哪一组？
（C ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁 D、唾液、胃液、血液
5、人体内不具有消化功能的消化器官是 （ B ）
A、口腔 B、食道 C、胃
D、小肠
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
氨基酸