蔬菜农药残留快速检测技术
蔬菜农药残留快速检测技术介绍及注意事项
蔬菜农药残留快速检测技术介绍及注意事项蔬菜农药残留是现代农业生产中的一个重要问题。
农药残留不仅对人体健康造成潜在威胁，还对环境产生负面影响。
因此，快速有效地检测蔬菜中的农药残留已成为一个迫切需要解决的问题。
本文将介绍目前主流的蔬菜农药残留快速检测技术及其注意事项。
一、光谱技术光谱技术是一种无损检测手段，可以通过光散射、吸收、荧光等特性来确定蔬菜中的农药残留。
常用的光谱技术包括紫外-可见光谱、红外光谱和拉曼光谱。
与传统的分析方法相比，光谱技术具有快速、准确且无损伤的优点。
紫外-可见光谱适用于分析化学键的特征吸收峰。
红外光谱可以分析化学物质的结构和化学键类型。
拉曼光谱则能够提供关于分子振动信息的详细数据，从而实现农药残留的快速检测。
二、色谱技术色谱技术是一种分离和定量分析的方法，常用于农药残留检测。
高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）是两种常用的色谱技术，它们可以有效地分离和检测蔬菜中的农药残留。
色谱技术检测蔬菜农药残留的过程中需要注意以下几点：1.样品的准备：样品制备过程中应避免与其他物质接触，尽量保持样品的原始状态。
2.内标物的选择：内标物的选择应准确可靠，能够相互配合，提高检测的准确性与稳定性。
3.校准曲线的建立：建立标准曲线时，应选择适当的浓度范围，准确测量并绘制样品的响应与浓度之间的关系。
4.色谱柱的选择：根据样品的特性选择合适的色谱柱，以确保分离效果和分析速度。
三、质谱技术质谱技术是一种基于分子质量和结构的分析方法，广泛应用于农药残留的快速检测。
常用的质谱技术包括气相质谱（GC-MS）和液相质谱（LC-MS）。
质谱技术能够提供高灵敏度和高选择性的检测结果，能够对蔬菜中的农药残留进行定性和定量分析。
质谱技术检测蔬菜农药残留需要注意以下几点：1.样品制备：样品制备过程中应遵循标准操作规程，确保样品的准确性和可重复性。
2.设定合适的离子扫描模式：根据目标农药的特性选择恰当的离子扫描模式，以提高检测的敏感性和准确性。
蔬菜农药残留快速检测技术
蔬菜农药残留快速检测基础知识一、蔬菜农药残留酶抑制法检测原理农残速测仪检测原理是酶抑制法，在必然条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制乙酰胆碱酯酶的活性，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
在正常情况下，酶催化代谢产物水解，其水解产物与显色剂反映，产生黄色物质，用分光光度计在410纳米处测定吸光度随时间的转变值，计算出抑制率，通过抑制率的大小可以判断样品中是不是有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
二、农药残留速测法检测对象一、有机磷类农药包括：甲胺磷、水胺硫磷、乐果、敌百虫、敌敌畏、氧化乐果、马拉硫磷、甲基异柳磷、辛硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、久效磷、杀螟硫磷、倍硫磷、毒死蜱等。
二、氨基甲酸酯类农药包括：叶蝉散、速灭威、西维因、涕灭威、克百威（呋喃丹）、异丙威、灭多威等。
三、农药残留速测法依据的标准中华人民共和国国家标准GB/—2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会发布四、检测方式一、准备阶段试剂或条件发生转变及时间距离比较长时，应重做。
①开机预热15分钟。
②仪器调0。
③仪器调100。
④制作对照。
第①、②、③步在天天利用前必需做，在改换新一瓶试剂时也必需做。
二、对照①在干净的试管顶用移液管加入提取液。
②用移液器提取的酶，加入到试管中。
③用移液器提取的显色剂，加入到试管中。
④适度晃动试管，使液体混合均匀，25℃左右的温度放置15分钟。
⑤15分钟后，用移液器提取的底物，加入到试管中，晃动试管，使液体混合均匀，马上倒入比色皿中，放入仪器1通道，按启动键开始检测。
⑥时间到后显示对照结果，一般对照值应在30以上，按Y保留，对照结束。
3、样品检测液①用天平称取表面干净蔬菜或水果1g剪成1cm左右的方块，放入小烧杯中。
②用移液器提取5ml的提取液用振荡器震荡2分钟。
③将烧杯中的液体用移液器提取的上清液到试管中，为检测液。
蔬菜农药残留快速检测标准
蔬菜农药残留快速检测标准引言蔬菜是人们日常饮食中重要的组成部分，但由于现代农业生产中广泛使用的农药，蔬菜中残留的农药成分已经成为一个公众关注的问题。
过量的农药残留可能对人体健康带来潜在风险，因此快速检测蔬菜中农药残留的标准变得尤为重要。
本文将介绍蔬菜农药残留快速检测的标准以及常用方法。
检测标准蔬菜农药残留快速检测的标准应当基于以下几个方面：1.农药种类：标准应当覆盖市场上常见的农药种类，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。
2.残留限量：标准应当规定蔬菜中各种农药残留的限量，确保蔬菜在上市前经过合适的处理，以减少农药残留对人体健康的潜在风险。
3.检测方法：标准应当明确蔬菜农药残留的检测方法，包括物理检测、化学分析等。
这些方法应当具备快速、准确、可靠的特点。
常用方法目前，常用的蔬菜农药残留快速检测方法包括以下几种：1.色谱法：色谱法是一种常用的分离和定量分析技术，可以用于快速检测蔬菜中的农药残留。
色谱法可以根据农药分子的化学性质，通过色谱柱的分离作用将农药成分分离开来，并通过检测器进行定量分析。
2.光谱法：光谱法是一种基于物质与光的相互作用原理的分析方法。
蔬菜中的农药残留可以通过光谱仪器测量样品在不同波长光线下的吸收或发射特性来进行快速检测。
3.生物传感器法：生物传感器法利用生物体内特定的生物分子识别农药残留。
例如，一些微生物或酶可以特异性地与农药分子相互作用，通过测量生物传感器的信号变化来快速检测蔬菜中的农药残留。
标准的制定与实施制定和实施蔬菜农药残留快速检测标准是一个复杂而繁重的任务，需要多方共同努力。
以下是制定和实施标准的一些建议：1.科学研究：通过开展科学研究，明确蔬菜中农药残留的风险评估和限量要求。
这些研究可以基于人体健康风险评估，以及蔬菜生长过程中农药使用的实际情况。
2.标准制定机构：建立专门的标准制定机构，由专家和相关利益方共同参与标准的制定和修订。
制定的标准应当公正、科学，并得到广泛认可。
蔬菜农药残留快速检测操作规程
蔬菜农药残留快速检测操作规程作者：马磊来源：《吉林农业》2015年第04期摘要：随着人们生活水平质量的提高，蔬菜在日常膳食中所占的比例越来越大。
然而城市经济飞速发展，生态环境逐渐恶化，耕地逐年减少，病虫害发生的频度也越来越大，为了控制病虫害，农户就靠农药的药性和使用量来控制病虫害，因此导致蔬菜中的农药残留量严重超标，造成人们中毒事件也经常发生。
关键词：农药残留速测仪；蔬菜；氨基甲酸酯；有机磷中图分类号： R155.54 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.07.0051农药残留速测法依据的标准食品安全正困扰着各级党委、政府和消费者，已经成为人们焦虑的热点问题，能够吃到放心菜、放心果和放心肉是人民群众的热切期盼。
要加强宣传农药安全使用知识，农药残留快速检测方法也是减少蔬菜残留的一种简单、快捷的方法，这样既可防止超标蔬菜流入市场，也能减少种植蔬菜的农户和销售者的损失。
2001年10月1日，国家质量技术监督局正式颁布了“农产品安全质量”标准， 2003年3月，国家质量技术监督局又颁布了“蔬菜中氨基甲酸酯和有机磷的快速检测方法”，速测作为第一方法被选用。
有些农药是国家明令在蔬菜上禁止使用，如氧化乐果、甲胺磷等，而可以用在蔬菜上使用的农药，有一定的限量标准，速测法也主要是针对有机磷和氨基甲酸酯两大类农药的。
2蔬菜生产中使用的农药目前氨基甲酸酯类和有机磷是引起食菜中毒的主要农药，蔬菜上使用频繁的多为氨基甲酸酯类和有机磷，这类农药是目前生产量比较大的，也是最容易使人中毒的两大类农药，是国家最为重视的监管重点。
有机磷农药是广谱杀虫剂，应用比较广泛，主要有对硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫等60多种。
有机磷挥发性比较强，不够稳定，容易在自然环境分解，在食物中残留的时间也不长，所以急性中毒的较多，慢性中毒的较少。
有机氯农药是早已禁止使用和生产的，所以一定要监管好这类农药，这样就可以降低中毒的几率。
农残快速检测方法
农残快速检测方法
农残是指在农产品（如蔬菜、水果、粮食等）中存在的农药残留物。
农残的快速检测方法主要包括以下几种：
1. 色谱法：色谱法包括气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）。
这些方法可以通过分离和定量分析样品中的农残，并且具有高分辨率和灵敏度。
2. 免疫技术：免疫技术主要包括酶联免疫吸附试验（ELISA）和免疫层析检测（IC）。
这些方法利用特定的抗体与农药残留结合，并通过颜色反应或凝胶形成来定性或定量分析样品中的农残。
3. 质谱法：质谱法包括质谱-质谱（MS-MS）和嗜热飞行时间质谱（HR-MS）。
这些方法可用于农残的定性和定量分析，并具有高分辨率和灵敏度。
4. 生物传感器：生物传感器是一种利用生物体或生物反应器件来检测和测量特定分析物的方法。
它可以通过与目标分子的特异性相互作用来快速检测样品中的农残。
以上方法在农残的快速检测中已经得到广泛应用，并且不断在技术上不断发展和改进。
综合利用不同的检测方法，可以提高农残检测的准确性和效率。
农药残留快速检测流程(卡片法)
农药残留快速检测流程一、前处理(一) 市场抽样：市场蔬菜样品的抽取应从同一货批的不同位置随机取样。
1、包装蔬菜的抽样：对于包装蔬菜（周转箱、纸箱、袋装等），同一货批样品，随机抽样，每件样品的取样量为1公斤。
2、散装蔬菜的抽样：散装蔬菜的抽样应与其总量相适应，每一货批蔬菜至少抽取5个样点。
在蔬菜个体较大情况下（大于2kg/个，样品至少由5个个体组成。
（二）样品的取样、制备和保存1 随机取5-10克样品（叶菜类取叶尖部位，瓜果类连皮带肉取样），放入小烧杯中，用剪刀剪成0.5cm*0.5cm大小，加蒸馏水至刚好将样品浸没。
2 置于超声波清洗器中震荡3分钟（如没有超声波清洗器可以用玻璃棒搅动，使菜叶与水分充分接触用手振摇1分钟）。
3 第一批最好做9个检样，同时做一个纯净水空白对照。
4 每剪完一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染。
5、样品制备：将抽取的蔬菜样品混合，缩减成两份，一份作为检验样品，一份作为留样。
6、样品保存：样品应尽快检测。
当天不能检测，应保存于4度冷藏室中。
留样应低温冷冻保存。
二、样品测定步骤1 将农药残留速测仪接上电源预热，达到设定温度后即鸣笛提示。
取出速测卡，先将透明膜盖揭去，将速测卡沿中线对折一下，按农药残留速测仪说明书中的要求，将橙色药片向上插入试纸槽中。
2 用滴管吸取少量提取液，滴三滴至药片上，使其形成一个饱满的水珠。
3 加样完毕后，按开始键（START），速测仪自动计时，10分钟反应结束后会发出急促的提示音，此时合上仪器上盖，让橙红色药片与白色药片接触，3分钟显色反应完成后发出和缓的提示音。
结果判定打开速测仪上盖，观察和记录农药速测卡白色药片的颜色变化，蓝色为阴性，表明合格；浅蓝色为弱阳性，有微量农药残留，通常小于1mg/kg；白色为强阳性，表明农药残留大于1mg/kg不合格。
三、检测后处理1 将前处理装置，包括烧杯、滴管、剪刀等清洗干净，以免交叉污染。
2 用纸巾将仪器清洁，包括残留的水珠、菜叶、药片试剂。
蔬菜农药残留快速检测方法工作流程图素材
蔬菜农药残留快速检测方法工作流程图素材引言随着人们对食品质量和安全性的关注不断增强，农药残留成为食品安全监测的一个重要指标。
蔬菜作为人们日常饮食中的重要组成部分，其农药残留问题尤为突出。
为了保障蔬菜的质量安全，开发快速、准确的蔬菜农药残留检测方法非常关键。
本文介绍了一种蔬菜农药残留快速检测方法的工作流程，并给出了相应的工作流程图素材，以供参考。
工作流程图下图为蔬菜农药残留快速检测方法的工作流程图：工作流程图工作流程图工作流程说明1.样品采集和样品制备–从不同超市和市场采购蔬菜样品–按照规定的方法进行样品制备，如去除土壤和杂质，将样品切成小块等。
2.提取农药残留物–将样品加入提取液，利用超声波或其他方式进行提取。
–对提取液进行离心、过滤等处理，得到农药残留物的提取液。
3.净化和浓缩–将提取液经过净化柱或其他净化方法进行净化，去除干扰物。
–使用浓缩方法将净化后的提取液浓缩，使得农药残留物浓度增加。
4.色谱分析–将浓缩后的提取液注入色谱仪，并进行色谱分析。
–通过色谱图判断样品中农药残留物种类和含量。
5.结果分析和报告生成–根据色谱图分析结果，判断样品中农药残留物是否超标。
–生成报告，包括样品信息、检测结果和操作过程等。
结论蔬菜农药残留快速检测方法的工作流程图为上述所示，其中包括样品采集和制备、提取农药残留物、净化和浓缩、色谱分析以及结果分析和报告生成等步骤。
通过这一工作流程，可以快速、准确地检测蔬菜中的农药残留物，保障蔬菜的质量安全。
参考文献•张三, 李四. (2020). 蔬菜农药残留快速检测方法. 食品科学, 10(2), 50-55.。
蔬菜农药残留快速检测标准
蔬菜农药残留快速检测标准
蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，然而，由于农药的使用，蔬菜上可能存在农药残留的问题，这对人体健康构成潜在威胁。
因此，建立蔬菜农药残留快速检测标准显得尤为重要。
首先，蔬菜农药残留快速检测标准应包括对常见农药的检测范围和标准限量。
常见农药包括杀虫剂、杀菌剂和除草剂等，针对不同种类的蔬菜，其农药残留的标准限量也各不相同。
因此，制定不同种类蔬菜的农药残留标准至关重要，以确保蔬菜在上市销售前能够通过严格的检测标准，保障消费者的健康。
其次，蔬菜农药残留快速检测标准需要考虑到检测方法的准确性和快速性。
目前，常见的蔬菜农药残留检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和质谱联用法等。
这些方法在检测蔬菜农药残留时，需要具备高度的准确性和快速性，以便能够在蔬菜上市前及时检测出农药残留情况，保障蔬菜的质量和安全。
此外，蔬菜农药残留快速检测标准还需要考虑到检测设备的先进性和普适性。
随着科技的发展，各种先进的检测设备不断涌现，这些设备在提高检测效率和准确性方面发挥着重要作用。
然而，这些设备的普及和应用也是至关重要的，只有在各地的蔬菜生产基地和市场上普及使用这些先进设备，才能真正保障蔬菜农药残留的快速检测工作。
综上所述，建立蔬菜农药残留快速检测标准对保障蔬菜质量和人们健康至关重要。
通过制定针对不同蔬菜的农药残留标准、采用准确快速的检测方法以及推广先进的检测设备，可以有效地保障蔬菜的质量和安全，为人们的健康提供保障。
希望相关部门和科研人员能够加强合作，共同致力于蔬菜农药残留快速检测标准的制定和推广，为人们的饮食安全保驾护航。
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• 二、农药的分类 （一）.按化学成分可分为有机氯、有机磷、氨基甲
酸酯类、拟除虫菊酯类及砷、汞、铜、硫磺等制 剂。 （二）.按用途可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植
• 农药在防治农作物病虫害和杂草、提高农业产量 方面具有显著的效果。
• 农药与人、动物的健康有着密切的关系。农药 的使用，杀灭了一些病原及传播媒介，使某些疾 病得到了控制，在一定程度上提高了人类的健康 水平。提高农畜产品的产量和质量等方面，起着 重要的作用。
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 五、采样
• （一）采样原则：对每一货批按5点抽样法随机取样，将 样品缩分后抽取2kg，取1kg样品作为备样，备样应低温保 存。
•随机≠随意
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• （二）采集对象：
•
第二节 蔬菜农药残留检测的方法
• 一、农药残留的概念 • 农药残留(pesticide residues)是指农药
施用后，残存在生物体、农副产品和环境 中的微量农药原体、有毒代谢产物、降解 物和杂质的总称。残留的数量叫残留量。
•
• 二、农药残留检测的方法
• （一）速测卡法（纸片法，GB/T5009.199— 2002）
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 原理示意图：
•以RP-410型农药残毒快速检测仪为
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 二、试剂的配置及保存
• （一）提取试剂 • 配制：使用时每袋提取试剂用1000ml蒸馏水溶解
蔬菜农药残留快速检测 技术
2020年7月27日星期一
主要内容
• 第一节 农药概述 • 第二节 蔬菜农药残留检测的方法
•
第一节 农药概述
• 一、农药的概念 农药(pesticides)是指用于防治危害农作物
及农副产品病虫害、杂草及其他有害生物的 药物总称。
现在农药不仅应用于农业，而且也广泛应 用于畜牧业、林业和公共卫生事业等方面
。
• 保存：固体及溶解后的提取试剂均在常温下保存 。
• （二）专用酶 • 配制：使用时每支酶粉用10ml提取试剂溶解。 • 保存：粉状的酶应储存在冷冻室内（约-18℃），
用时用提取试剂溶解，溶解后的酶液分成2-4小瓶 ，暂时不用的储存在冷冻室内，用时解冻，用后 的酶液储存在冷藏室（0-5℃）内，• 在一周内用
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002）
三、试剂 • 1、速测卡：固化有胆碱酯酶和靛酚乙酸酯试剂的
纸片。 • 2、洗脱液（pH7.5缓冲溶液）：取15.0g磷酸氢二
钠[Na2HPO4·12H2O]与1.59g无水磷酸二氢钾 [KH2PO4]，用500mL蒸馏水溶解。 四、仪器 • 1、常量天平 • 2、37℃±2℃恒温装置（恒温培养箱或恒温水浴 锅）
• 四、检测范围及灵敏度 • （一）蔬菜：叶菜、果菜、豆菜、瓜菜（除胡
萝 卜、韭菜、茭白、蘑菇等）
• （二）农药
• 1、有机磷类： • 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拌磷、久效磷、
敌敌畏、杀扑磷等（灵敏度0.5-5㎎/㎏） • 甲基对硫磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、毒死蜱、
乐果等（灵敏度8-10 ㎎/㎏ ）
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002）
放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才 有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药 片表面缓冲溶液加得过少、预反应后的药片表 面不够湿润，二是温度太低。 （三）速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近 喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器 具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不 变蓝。 （四）红色药片与白色药片叠合反应时间以3min 为准，3min后的蓝色会逐渐加深，24h后颜色 会逐渐褪去。
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 7、配套试剂 • 酶（7支）、底物（5瓶）、显色剂（瓶）、提取
试剂（20包）可检测1125个样本。 • 8、配套设施 • 冰箱、电热蒸馏水器、大理石工作台、仪器柜、
写字台、垃圾桶等。
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 根据农业部第199号公告，从2002年6月5日起，禁止甲拌磷 ，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷， 克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯 唑磷，苯线磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用，禁止 三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用。
• 根据农业部第274号公告，从2003年6月1日起，禁止丁酰肼 （比久）在花生上使用。
藏室内（0-5℃）。
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 三、农残速测实验室仪器配置
• 仪器名称
• 1、RP-410农药残毒快速检测仪
• 2、台式恒温培养箱
• 3、微型样本混合器
• 4、电子天平（精确度0.1g）
• 5、移液枪及其配套管嘴
•
可调移液枪
40-200ul
• 根据农业部第322号公告，从2007年6月1日起，禁 止下列农药在农业上使用：甲胺磷、对硫磷、甲基 对硫磷、久效磷和磷胺。
•
• （二）、限制使用的农药
• 根据农业部第194号公告禁止氧乐果在甘蓝上使用，甲基异 硫磷在果树上，涕灭威在苹果树上，克百威在柑桔树上，甲 拌磷在柑桔树上，特丁硫磷在甘蔗上使用。
•
• 四、国家限用、禁用的农药
• （一）、国家明令禁止使用的农药
• 农业部第199号公告，从2002年6月5日起禁止使用下 列农药：六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬 ，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷(EDB)，除草醚， 艾氏剂,狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙 酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 完，酶液反复解冻最多不能超多两次，否则会影 响酶的活性。
• （三）底物 • 配制：使用时每瓶底物用10ml提取试剂溶解。 • 保存：固体及溶解后的底物均应保存在冰箱的冷
藏室内（0-5℃）。 • （四）显色剂 • 配制：使用时每瓶显色剂用10ml提取试剂溶解。 • 保存：固体及溶解后的底物均应保存在冰箱的冷
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
一、原理
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆 碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的 浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代 谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂 反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测 定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过 抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或 氨基甲酸酯类农药的存在。
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
• 2、氨基甲酸酯类：
• 克百威、涕灭威、灭多威、丙硫克百威、丁硫克 百威、抗蚜威、仲丁威、苏灭威、残杀威、西维 因、叶蝉散（灵敏度0.2-2.5 ㎎/㎏ ）。
• 注：葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、 茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影 响的植物次生物质，容易产生假阳性。处 理这类样品时，可采取整株(体)蔬菜浸提 。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取 整株(体)蔬菜浸提的方法，减少色素的干 扰。
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002）
• 六、结果判定：
检测结果以酶被有机磷或氨基甲酸酯类农药抑 制（阳性）、未抑制（阴性）表示，具体见下表 ：
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002） • 阳性结果
• 阴性结果
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002） • 七、部分常见农药的检出限及最大残留限
•
1-5ml
数量
1 1 1 1
1 1
•
酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 4482001）
•
管嘴
40-200ul
100
•
1-5ml
25
•
96孔60型管嘴盒
1
• 6、其他小零件及玻璃仪器
• 定量加液器（20ml）*2、定时钟*2、取样器*2、提取瓶 *20、玻璃棒*2、镊子*2、洗瓶*2、储液瓶（1000ml）*2 、试管*20、平底小试管*20、量筒（500、20ml）各两个 、烧杯（100、250、500、1000ml）各两个、橡胶垫*2、 移液管（10、20m）各一支、容量瓶（1000ml）*1、大试 管架*1、小试管架*1、标准口三角瓶*2、小试剂瓶*5，还 有清洁刷、洗耳球、滤纸、蒸馏水瓶、记号笔、丝绸抹布 等。
量（单位：mg/kg）
•
速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002）
• 八、速测卡法的使用注意事项 • （一）葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白
、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生 物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采 取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一 些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬 菜浸提的方法，减少色素的干扰。 • （二）当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之 放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长， 延长时间的确定，应以空白对照卡用（体温）手 指捏3min时可以变蓝，即可往下操作。注意样品
• （二）酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、 NY/T 448-2001）
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速测卡法（纸片法，GB/T 5009.199—2002） • 一、原理