代餐食品项目可研报告

代餐食品项目

可研报告

规划设计/投资分析/实施方案

摘要

该代餐食品项目计划总投资14137.88万元，其中：固定资产投资10272.88万元，占项目总投资的72.66%；流动资金3865.00万元，占项目

总投资的27.34%。

达产年营业收入32205.00万元，总成本费用25763.20万元，税金及

附加256.27万元，利润总额6441.80万元，利税总额7586.59万元，税后

净利润4831.35万元，达产年纳税总额2755.24万元；达产年投资利润率45.56%，投资利税率53.66%，投资回报率34.17%，全部投资回收期4.43年，提供就业职位602个。

报告根据项目实际情况，提出项目组织、建设管理、竣工验收、经营

管理等初步方案；结合项目特点提出合理的总体及分年度实施进度计划。

根据中国营养学会关于发布《代餐食品》团体标准中的定义，代餐食

品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的全部或者部分营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。

报告主要内容：基本情况、背景及必要性研究分析、市场前景分析、

项目投资建设方案、项目选址评价、土建工程设计、项目工艺说明、环境

保护分析、安全生产经营、项目风险评估、项目节能、进度说明、项目投

资方案分析、经济效益、结论等。

代餐食品项目可研报告目录

第一章基本情况

第二章背景及必要性研究分析第三章项目投资建设方案

第四章项目选址评价

第五章土建工程设计

第六章项目工艺说明

第七章环境保护分析

第八章安全生产经营

第九章项目风险评估

第十章项目节能

第十一章进度说明

第十二章项目投资方案分析

第十三章经济效益

第十四章项目招投标方案

第十五章结论

第一章基本情况

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx有限责任公司

（二）公司简介

展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提

升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司致

力于一个符合现代企业制度要求，具有全球化、市场化竞争力的新型一流

企业。公司是跨文化的组织，尊重不同文化和信仰，将诚信、平等、公平、和谐理念普及于企业并延伸至价值链；公司致力于制造和采购在技术、质

量和按时交货上均能满足客户高标准要求的产品，并使用现代仓储和物流

技术为客户提供配送及售后服务。

公司研发试验的核心技术团队来自知名的外企，具有丰富的行业经验，公司还聘用多名外籍专家长期担任研发顾问。公司根据自身发展的需要，

拟在项目建设地建设项目，同时，为公司后期产品的研制开发预留发展余地，项目建成投产后，不仅大幅度提升项目承办单位项目产品产业化水平，为新产品研发打下良好基础，有力促进公司经济效益和社会效益的提高，

将带动区域内相关行业发展，形成配套的产业集群，为当地经济发展做出应有的贡献。

公司凭借完整的产品体系、较强的技术研发创新能力、强大的订单承接能力、快速高效的资源整合能力，形成了为客户提供整体解决方案的业务经营模式。经过多年的发展，公司产品已覆盖全国各省市。公司与国内多家知名厂商的良好关系为公司带来了新的行业发展趋势，使公司研发产品能够与时俱进，为公司持续稳定盈利、巩固市场份额、推广创新产品奠定了坚实的基础。公司将继续坚持以客户需求为导向，以产品开发与服务创新为根本，以持续研发投入为保障，以规范管理为基础，继续在细分领域内稳步发展，做大做强，不断推出符合客户需求的产品和服务，保持企业行业领先地位和较快速发展势头。

（三）公司经济效益分析

上一年度，xxx集团实现营业收入21870.16万元，同比增长30.03%（5050.31万元）。其中，主营业业务代餐食品生产及销售收入为19879.22万元，占营业总收入的90.90%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额4886.75万元，较去年同期相比增长659.42万元，增长率15.60%；实现净利润3665.06万元，较去年同期相比增长606.57万元，增长率19.83%。

上年度主要经济指标

二、项目建设符合性

（一）产业发展政策符合性

由xxx有限责任公司承办的“代餐食品项目”主要从事代餐食品项目

投资经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

（二）项目选址与用地规划相容性

代餐食品项目选址于某产业示范园区，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能

区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某产业示范园区环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区

域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

（三）“三线一单”符合性

1、生态保护红线：代餐食品项目用地性质为建设用地，不在主导生态

功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保

护区内，符合生态保护红线要求。

2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。

三、项目概况

（一）项目名称

代餐食品项目

（二）项目选址

某产业示范园区

（三）项目用地规模

项目总用地面积37412.03平方米（折合约56.09亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数75.43%，建筑容积率1.29，建设区域绿化覆盖率5.85%，固定资产投资强度183.15万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积37412.03平方米，建筑物基底占地面积28219.89平

方米，总建筑面积48261.52平方米，其中：规划建设主体工程36276.08

平方米，项目规划绿化面积2824.69平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计81台（套），设备购置费4688.71万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1045390.37千瓦时，折合128.48吨标准煤。

2、项目年总用水量30911.61立方米，折合2.64吨标准煤。

3、“代餐食品项目投资建设项目”，年用电量1045390.37千瓦时，

年总用水量30911.61立方米，项目年综合总耗能量（当量值）131.12吨标准煤/年。达产年综合节能量53.56吨标准煤/年，项目总节能率23.89%，

能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某产业示范园区发展规划，符合某产业示范园区产业结构调

整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的

治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态

环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资14137.88万元，其中：固定资产投资10272.88万元，占项目总投资的72.66%；流动资金3865.00万元，占项目总投资的27.34%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入32205.00万元，总成本费用25763.20万元，税金及附加256.27万元，利润总额6441.80万元，利税总额7586.59万元，税后净利润4831.35万元，达产年纳税总额2755.24万元；达产年投资利润率45.56%，投资利税率53.66%，投资回报率34.17%，全部投资回收期4.43年，提供就业职位602个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。

四、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某产业示范园区及某产业示范园区代餐食品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某产业示范园区代餐食品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx集团为适应国内外市场需求，拟建“代餐食品项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某产业示范园区经济发展，为社会提供就业职

位602个，达产年纳税总额2755.24万元，可以促进某产业示范园区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率45.56%，投资利税率53.66%，全部投资回报率34.17%，全部投资回收期4.43年，固定资产投资回收期4.43年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、2016年7月，工业和信息化部与发展改革委等11部门联合发布了《关于引导企业创新管理提质增效的指导意见》，并采取了一系列卓有成效的具体措施。认真贯彻落实十八届三中全会提出“鼓励有条件的私营企业建立现代企业制度”，会同发展改革委等有关部门，推动有条件的地区开展非公有制企业建立现代企业制度试点工作，引导企业树立现代企业经营管理理念，增强企业内在活力和创造力。开展管理咨询服务，建立中小企业管理咨询服务专家信息库，并在中国中小企业信息网和中国企业家联合会网站公布，供广大民营企业、中小企业选用，为各地开展管理咨询服务提供支撑；鼓励和支持管理咨询机构和志愿者开展管理诊断、管理咨询服务，帮助企业提升管理水平。实施企业经营管理人才素质提升工程和中小企业银河培训工程，全年完成对50万中小企业经营管理者和1000名中小企业领军人才的培训，推动企业提升管理水平。从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。据统计，我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营

经济作为国民经济的生力军是就业的主要承载主体。全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。改革开放40年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就业的重要力量。从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全国固定资产投资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

五、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章背景及必要性研究分析

根据中国营养学会关于发布《代餐食品》团体标准中的定义，代

餐食品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的全部或者部分

营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食物。

代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，

具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。

代餐食品根据功能与形态有众多品类，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。综合目前国内代餐食品生产趋势来看，差异化代餐食品整体呈现出一些共同趋势，如小包装、低糖、全

球性、网红等趋势。

居民消费者是代餐食品的终端消费环节，居民收入和消费能力是

反应代餐食品市场容量以及消费规模的重要表现。我国居民人均可支

配收入整体处于增长趋势，受2020年新冠肺炎疫情影响，国内居民收

入增速以及消费支出能力时出现一定放缓，但纵观国内宏观经济发展

趋势，伴随着消费升级的驱动影响，国内代餐食品在居民端的销售空

间依旧具有极强的市场潜力。

代餐食品已经成为全民的大趋势，新一线和二线城市消费占比接

近五成，从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳

步的增长且呈现大于50%的增长率，代餐食品逐渐受到越来越多消费者的喜爱。其中85%的消费者购买代餐的原因是因为健身，在2018年，

95后取而代之90后，已经占据主要消费者地位，年轻人的健康意识正在改变着消费的格局。

研究发现，女性消费者对代餐也是非常喜爱，呈现出逐年递增的

趋势，其中近三年新一线和二线城市的女性消费者占比接近五成，代

餐食品也逐渐成为全民的大趋势。

据统计，从2011-2020年中国代餐食品行业专利申请数量总共达

到166件，其中2018年达到行业最高峰值为53件，近两年代餐食品

行业专利申请数量略有下降趋势。

从产业链来看，代餐食品行业上游为原材料，包括农业、畜牧业、养殖业产品以及食品加工设备；代餐食品行业下游主要是消费者。我

国畜牧养殖体量庞大，农业种植面积广，代餐食品原材料供给相当充足，有利于保证代餐食品行业持续发展过程中的原材料支持。

总的来看，中国的代餐食品产量总体保持稳定的增长态势，但增

速较需求量增速较为缓慢。一方面国内食品工业主要企业仍未进入国

际主流，反而是国外巨头在国内市场具有较高的市场份额，依托国内较为低廉的人工成本生产出口，另一方面，中国的代餐市场起步相对较晚，近几年需求高速增长，增速高于全球，在一定程度上也使得企业将市场重心集中在国内市场。

2014年我国代餐食品产量达到了35.14万吨，2019年其的产量达到了99.46万吨。

得益于国内代餐食品市场的火热，行业需求持续增长，同时国内代餐食品种类不断丰富，部分产品价格显著下降，极大的刺激了行业需求量的增长，2014年我国代餐食品市场需求量约为21.91万吨，2019年上升至了77.21万吨。

2019年我国代餐食品行业市场规模913.72亿元，同比2018年的683.77亿元增长了33.63%。

代餐食品是用来取代或部分替代正餐的食品，常见代餐食品形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔及代餐粥等。代餐除能够快速、便捷地为人体提供大量营养物质外，通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。按照功能分类，代餐食品可分为减脂塑型代餐食品，能量补充代餐食品，全营养代餐食品及功能性部分代餐食品。由于代餐食品制作

流程中热量计算精确，在现代社会中，常被减肥、降脂人群作为卡路里控制餐使用。

从代餐食品所涉及的主要细分市场来看，乳品企业适合进入的代餐细分市场分别是体重管理代餐和代餐零食。

中国的肥胖人口迅速增加，肥胖已经成为中国公共健康的重要问题之一。对于国人来讲，减肥、控制体重应提高重视，因此，体重管理成为消费者选择代餐食品的重要原因。

世界卫生组织数据显示，目前，全球共有肥胖成人6.72亿，占全部人口的13％，这表明每8名成人中有1人肥胖。数据显示，中国平均肥胖率达12%左右，肥胖总人数高居世界第一，肥胖人群早已突破99000万,体重超标者高达2亿人。除了患慢性病的风险增加外，肥胖者还遭受社会的歧视，严重肥胖的患者可能会遭受心理和身体俱损的更大风险。为了帮助治疗肥胖症，西方各发达国家建议将膳食替代品用作肥胖症有效的减肥治疗策略。

健康与营养成为零食的主要特质。86%的中国消费者将营养与健康视为零食选购的重要考量，全天然、添加营养物质、高蛋白、低卡路里和低盐被认为是健康零食的主要特质。代餐食品还能降低血糖，改

善代谢水平，具有不可忽视的医疗作用。所以具有低热量、高纤维和高饱腹等特点的代餐食品市场前景将更加广阔。

以95后为主的新一代年轻消费者已成为食品行业消费主力军，代餐食品正受到新消费群体的青睐。为运动人群、银发一族等特殊群体提供营养补充的功能性代餐食品也正在蓬勃发展。未来随着对代餐食品的监管日益加强，行业将越来越规范，市场前景可期。

第三章项目投资建设方案

一、产品规划

项目主要产品为代餐食品，根据市场情况，预计年产值32205.00万元。

进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的快速持续发展，经济建设

提出了走新型工业化发展道路的目标，国家出台并实施了加快经济发展的

一系列政策，对于相关行业来说，调整产业结构、提高管理水平、筹措发

展资金、参与国际分工，都将起到积极的推动作用，尤其是随着我国国民

经济逐渐融入全球经济大循环，各行各业面临市场国际化，相应企业将面

对极具技术优势、管理优势、品牌优势的竞争对手，市场份额将会形成新

的分配格局。采取灵活的定价办法，项目承办单位应当依据原辅材料的价格、加工内容、需求对象和市场动态原则，以盈利为目标，经过科学测算，确定项目产品销售价格，为了迅速进入市场并保持竞争能力，项目产品一

上市，可以采取灵活的价格策略，迅速提升项目承办单位的知名度和项目

产品的美誉度。

二、建设规模

（一）用地规模

该项目总征地面积37412.03平方米（折合约56.09亩），其中：净用

地面积37412.03平方米（红线范围折合约56.09亩）。项目规划总建筑面