创业计划书参考.

成都信息工程大学

银杏酒店管理学院

课程考查（论文/作业/策划书）封面

作业（论文/策划书）题目：撰写创业计划书

所修课程名称：创业实务

修课程时间： 2016 年 3 月至 2016 年 6 月完成论文（作业/策划书）日期： 2016 年 6 月

评阅成绩：

评阅意见：

评阅教师签名：年月日

创业计划书模拟团队成员架构

关于早餐的创业计划书

目录

1、项目概述............................................ 3-4

2、市场调查和分析...................................... 4-6

3、项目运作方案........................................ 6-7

4、公司运作管理........................................ 7-9

5、市场营销策略....................................... 9-10

6、投资与融资........................................ 10-12

7、财务分析和收益预算................................ 12-13

8、其他.............................................. 13-14

1.项目概述

·项目提出的背景

现在许多大学生早上都有爱赖床的习惯，也就是因为这一爱赖床的毛病，而导致没有时间来吃饭，只能是空着肚子去上课，有的人则是感觉去食堂吃个早餐要起早而且还需要排队等待的原因觉得麻烦，也不愿吃早餐而直接空着肚子去上课了，然而早餐对于我们确实是无比的重要，根据研究表明早饭不仅能提供足够的营养，还可以给人们以个轻松愉快的心情，吃早餐的人也比不吃早餐的人的注意力.记忆力和适应性要强等，对于那些想吃早餐却又受困于某些原因的人来说，我们可以提供既方便又快捷地送早餐的服务。

·项目概念与独特优势

我们的项目概念就是为在校的大学生提供方便快捷的健康美味的早餐服务，让他们吃到健康又美味的早餐，而我们的优势在于可以和学校的食堂和周围商铺进行合作，不需要太多的场地资源，还可以接受各种订餐的服务，电话，短信，网上订餐等，方便消费者，而配送的套餐也多样，不断更新套餐内容，让消费者有更多的选择权利。

·项目成功的关键要素

1.我们能够准时的将早餐送到您的手上

2.既样式丰富又健康美味的早餐

3.方便的订餐服务

4.价格实惠

·项目成功的资源保证

资金资源：资金可以由小组成员共同支付，还可向银行小额贷款。

人力资源：早餐的配送可由小组成员负责，当人手不够时可以雇佣本校的学生。

技术资源：关于早餐的保温和保鲜等问题可以请教度娘或专业人员。

信息资源：可以做调查问卷和由消费者提出意见，以及网络，电视，报纸等。

关系资源：有学校的食堂和学校周围的商铺。

·赢利预测和融资计划

我们提供的套餐丰富多样,价格也不唯一，所以就按每份套餐赚取一元为基准，全校有八千多的学生消费群体，假设八千多人中只有4%到5%左右的人作为我们的稳定消费者，也就是350人左右，那这样一天的赢利额大概为350元，而一个月就是赢利10500元。因为本项目的特性，我们做的只是接收订单和派送的服务，并不需要太多资金的支持，所以最开始可以小組内成員一同筹资来进行融资。

·风险与对策

本项目的风险其实是比较低的，因为融资较少，主要的风险是来自于同种行业的竞争，所以比拼的就是服务和产品，对于此，我们能做的是更加用心的服务，尽力站在消费者的角度着想，产品的话尽可能的丰富让消费者有更多选择的权利。

二.市场调查和分析

1、市场定位：大学生经历了艰苦的高中生活，都希望在大学能放松。睡觉是一个良好的放松方式，但据调查显示60%的大学生存在晚睡现象，还有90.7%的学生存在各种睡眠问题。我们根据此现象提出了一个诱人的口号“只为让你和被窝多厮磨一会儿”，对大学生提供送早餐服务。

2、消费者行为分析：按照主体消费者欲望与需求把在校大学生这一消费群作为目标消费群，相对于其他不在校大学生的消费群体就是分众了。由于资源较少，所以更需要将资源合理利用到目标市场——在校大学生。大一、大二学生进入大学开始放松，据调查显示他们是存在晚睡现象最严重的，故他们是主要销售对象；而大三、大四学生有一些已经开始外出实习，在学校时间并不是很多，所以，作为次要销售对象，而其他人群，学校工作人员由于各种因素也需要进行早餐外带，我们可以进行适当宣传，最为再次之的消费人群。而由于生理上的差别，男性与女性在产品需求与偏好上有很大不同，我们推出了简单的4元套餐、营养的5元套餐、分量足的10元套餐和可以增加友情的室友聚划算套餐，可以在满足各类人群需求的基础上满足价格上的需求。

3、竞争分析：本校中已经有一些散乱、无组织的送早饭的人，但并不是很

集中，基本上都是室友或者距离很近的人帮忙购买并进行外送，但一些低廉的服务费或者义务帮送会对企业发展产生阻碍。还有一些学生甚至购买大量零食、泡面囤积在宿舍，不需要早餐帮送。

4、市场环境综合分析：企业的竞争力，主要体现在相对和绝对方面，就如亚当斯密分析的相对贸易优势和绝对贸易优势，本企业产品就是服务。绝对优势体现在整体力量大、规模较大而且是最先规模化本校的早餐服务行业，占据领头羊优势，相对优势体现在价格相对较低，服务质量好。但也有劣势：本行业技术含量低，技术研究行不通，如若本行业潜在竞争者集合在一起就会失去规模效益。

在外部竞争上有着机会因素和威胁因素。由于这项服务技术要求含量低，而且在服务业中为大学生送早饭并不算很突出，这就是我们企业发展的机会：抓住领头的企业规模化优势，率先迅速占领市场大份额。而且我们与学校食堂早餐销售点和副食店进行协商，以较低的价格进行购买，节约资源，相对于本行业其他销售者降低成本，也可以适当降低价格，抓住大学生货比三家的消费心理，进行资源累积，牢牢抓住目标消费群体。虽然本校中已经有一些散乱、无组织的送早饭的人，但并不是很集中，且并大部分没有经过宣传，基本上都是室友或者距离很近的人帮忙购买并进行外送，服务质量和价格也参差不齐，虽然目标消费群体的需求具有复杂性、层次性、易变性，但行业前景乐观、有利可图，会引来新的竞争者，要求重新瓜分市场份额和主要资源，是一种潜在的威胁，所以我们需要提高服务质量，让服务质量成为我们的绝对优势：进行销售队伍的培训与技能，提高服务质量，务必做到让98%的顾客感到满意。

本企业资金充足，在资金管理上有较大优势，保证产品销售和服务不会像其他散乱、小型提供早餐服务人员一样由于资金不足问题导致不能进行服务，影响口碑和声誉，导致顾客量下降。本企业将服务作为第一优势，保证企业口碑，以此吸引顾客消费，也可以吸收其他小型早餐服务者因服务不周而流失的消费者。

相较于其他产业，本企业在内部使用“推动型”方法促进内部竞争，即由较低层的管理者对本产业进行战略识别，从他们个人的观察与发现中为促进本产业发展而提出计划，并向高层管理者提出。这种方法可以促进企业持续发展，不断更新服务，占据优势点。在下层也实行“多劳多得，少劳少得”计划，充分调动服务人员工作积极性，同时提高公正性，保证公平性，提高本企业工作口碑，促进企业发展。

5、产品定位：我们的品牌定位就是服务态度，做到给消费者带来“只为让你和被窝多厮磨一会儿”的感受，让消费者舒心消费，充分为在校大学生，让他们再也不用担心睡过头而早饭不在的烦恼。

在品牌上，本企业申请保护，传达企业的经营理念、企业文化、企业价值观念及对消费者的态度，从而使企业的凝聚力更强，让这种凝聚力使团队成员产生自豪感，增强员工对企业认同感和归属感，产生同舟共济、荣辱与共的思想，关注企业发展，为提升企业竞争力而奋斗。企业品牌的创立是一个漫长的过程，所以在食品服务行业不仅保证食品安全性，而且保证服务的优质性，以提高品牌忠诚度为目标，扎扎实实培育品牌，让本企业品牌经久不衰，在学校中有一个良好的知名度。

6、产品市场优势和可行性：本企业市场需求量大，资源丰富（食堂和副食部及时提供资源），规模相对较大，盈利能力高，所需成本低。

三．项目运作方案

·技术原理和流程

技术原理：在学校师生从起床到出门学习工作的这段时间内按照订单要求在学校食堂购好早餐并送至相应地点。主要要求有足够的耐心和高效的送餐速度。

流程：在工作日的头天晚上或当天早上6：30-7：20接单，放假期间早上接单时间在9：00之前→到食堂购买订单上相应的早餐→送至目标地点，通知消费者领取→交付早餐，收取服务费用→完成送餐

·场地与设施

场地：购买早餐场地为食堂，其余活动场地为消费者指定的送餐地点（本院校内），另外无任何特别需求场地。

设施：若订单较多，使用电瓶车或带篮自行车装配送货。

·实施计划

计划决策阶段：小组内商议妥当，决定项目名称、宗旨、标志、原则等，最后进行任务分工

宣传准备阶段：创建微信二维码，创写宣传广告，以传单形式复印分发。并

联系周围同学好友帮忙宣传。同时筹集相应资金（小额），准备1-2辆自行车，一辆电瓶车。

准备妥当后，正式开始接单工作。

在工作中收集消费者的意见和建议，不断改进服务。

·服务与支持

本产品主要卖服务，出售令顾客感到便捷、舒适、高效的服务。我们提供的主要服务除了送货到门，节假日还有相应的福利。

我们支持扫二维码网上订单、到本项目参与人寝室当面订单。工作日保证在消费者出行前送货到门。

我们接受消费者网上或当面给出的建议和意见，并不断改进自身的服务水平。

四．公司运作管理

·项目理念

（1）早餐重要性

早餐是能量加油站，一顿营养的早餐是我们新的一天生活的开始。而对于我们将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说，早餐格外重要。早餐唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢，能把能量最先提供给大脑，以便让我们有清晰地思路和判断力进行一天的工作、学习。

（2）大学生的普遍慵懒

学院内大多数学生都会选择不吃早餐或者上了一节课再去吃，因为他们不想在闷热的食堂里排队，更不想牺牲宝贵的睡眠时间早起冲向食堂。

所以我们针对此现象，运作了这个项目。我们希望能让此类学生在不早起，不排队的前提下也能够吃到新鲜甚至比食堂更为丰富的早餐。

·经营目标

（1）我们面向的顾客群体很固定，深入分析校内消费群体的客观要求。而且本身我们自己作为大学生很能够理解大学生在很多方面的想法，因此能够得心应手，提供更加符合大学生想法和口味的早餐。

（2）我们项目主张服务态度，我们要尽力宣传我们服务态度好，送餐效率

高，绝不迟到，让顾客放心，这样我们才能在校内早餐市场获得有利形势。

（3）我们的利润从顾客买的每一种早餐中提高几毛至一元不等，也就是说顾客买的多我们赚的也就多。

（4）当我们的销售额比较乐观的时候，我们就可以试着和校外的早餐商家商量合作，选择适合的供应商，我们会在学校内宣传他们的店铺，且学校的订单都会在他家拿，而供应商只要给我们降低一点费用即可，从而建立坚实的合作关系。

·组织构架

(1)宣传阶段

我们组有8位成员，在前期需要宣传，业务量不大的时候，我们派5位成员在校园，寝室各处进行我们项目的宣传，将我们项目进行推广。派一位成员负责在网上，电话里接单并通知剩余两位负责买早餐和送寝室的成员。这两位买早餐的成员分别负责自己的区域。

（2）初期阶段

在宣传一阵时间后，逐渐减少宣传人数，由5人减至4人，讲送餐人员升至3人，其余不变。

（3）平稳发展阶段

这个时候，只需要在一些大型活动中偶尔宣传一下我们的项目即可，人员分配就为，两人分别负责线上线下接单，两人负责将订单按寝室号，楼层及食堂早餐或者校外早餐分类并通知负责相应楼层或寝室号的送餐人员，剩余四人留三女一男，男生负责A,B两栋男生寝室，三位女生负责C,D,E,F,G五栋寝室。

·人力资源

（1）起初我们小组成员有8位，在宣传期间可能需要招募几位能说会道的人员帮我们在寝室宣传我们项目，他们需要有一定的自信与说服力。

（2）在早期阶段，当我们的订单量还不是很多的时候，我们八个人完全能够应付，所以这个时候就不需要招人。

（3）在稳定发展，成熟的阶段时，由于时间问题，担心不能够在规定的时间内送出早餐活买到早餐，这时候就需要招募一些勤劳认真的同学。但是，不管是招男生还是女生，我们必须强调我们项目的理念，我们服务态度必须是最好的，我们注重的是服务品质及工作效率。

（4）一个团体，也是需要奖惩制度的，这样才能有效促进同学们的工作积

极性与热情，我们对送早餐数量最多的同学，顾客反映的服务态度最好的同学，犯错率最低的同学给予一定的金钱奖励；但送餐迟到一次扣两元，买错早餐一次扣两元，被顾客投诉服务态度差的人第一次扣5元，第二次扣10元，第三次扣20元，第四次直接开除。

5.产品营销策略

·产品策略

我们是利用大学生不想早起但又想吃早餐的心里而想出的产品计划，我们可以提供送货上门的服务，让他们不出门就可以吃到自己想吃的早餐。只需要他们动一动自己的手机就可以立马预定。延长了他们的睡觉时间同时也吃到了早餐。我们与食堂还有校外的早餐店联合可以提供更多的种类让他们有更多的选择。

·定价策略

我们的定价不会与食堂还有外面的早餐店价格相差太多，平均每样比食堂还有外面的店多五毛钱。大学生都还是靠父母给的生活费来生活，自己没有经济能力，所以我们的定价不能太高。早餐的成本都在5元左右，我们大概外面的店贵1元钱到两元钱左右。关于配送定价，我们在一定的范围内可以免费配送，超出范围的配送费在一元到三元左右。若竞争对手价格较低，我们适量调整定价，以价格合理作为竞争优势。

·渠道策略

手机成为了我们必不可少的工具，所以我们要采用最方便的方式让他们完成订餐，同时也可以让我们的产品更好的推出。我们的渠道主要采用手机微信或者电话订餐，我们将各种食物的图片传至微信公众号，学生们可以在微信上查看食物的种类，直接微信上选取或者打电话预定，我们支持在线支付和货到付款，无论有无零钱或现金都可完成支付。不常使用微信的客户我们可以采用发传单的方式，利用自己的手机订餐，转账或者货到付款都行。我们还会成立一个QQ群，可以在上面直接预定自己的早餐，也可以参考各种图片。我们的订购渠道多方面，这样能让顾客更方便的就能订餐，免去多余的环节。

·促销策略

团队刚开始运作时，由于竞争对手存在，所以要以学生的的角度出发，我们要以招揽顾客为主要目的，我们要采用首单减免费用的方式吸引大学生，这样第一批客户就产生了，我们又接着退出积分活动的项目，消费一定数额就可以免费赠送礼品或者免单，这样可以延续一些客户。另外我们还可以不定期退出优惠活动，比如买一送一之类的活动。目的是为了招揽延续更多的客户。在校园里面的进行宣传也是必不可少的，在食堂或者早餐店门口张贴早餐外送二维码有兴趣的就可以扫二维码加入我们的订餐公众号。

六.投资与融资

·项目总投资预算

我们这个项目总体来说是一个很小的项目,所需要的费用不是特别高,地址方面我们选择在食堂或者是学校对面的早餐店进行早餐的购买，买到早餐后带到寝室，包装后再送到订餐的寝室中去，所以我们不需要考虑房租的问题，选择寝室作为一个长久的工作地点。其次的应该是餐盒费，我们准备采用牛皮纸装外壳订成一个一个的袋子，这样避免买一次性的餐盒的浪费，也更加方便和卫生。还有可能就是在宣传时的纸张费用,可以在每个寝室贴上我们的价格表，供他们参考，也进行了宣传。至于早饭最开始进行时拿一点钱垫买,因为我们是采用微信支付或者是支付宝支付的方式，所以一开始的收入不能马上体现，需要一些启动资金。当然为了更加的方便快捷，运输工具是必不少的，运输工具为自行车一辆,因为只需要在食堂，寝室和学校对面进行购买和送餐，所以一辆自行车是足够的。可能还会有电话或者是短信的费用，因为订餐采用的是电话或者短信的方式，但是这一笔费事数目不是特别的大，我们就采取了固定四个电话，两个人专门来接听电话和查看短信，然后记录。然后每个月计算出话费和短信费，充值话费在那四个手机上。在我计算来看,总体投资费用在500到700左右能够解决。后续的资金便可以用盈利的钱来进行使用。

·资金来源分析

因为我们的项目所需要的资金数目不是特别的庞大，所以我们采用小组内集资的方式，大学生每个月都有生活费，而我们小组有8人一个人只需要50元便可以凑成我们这次的起始资金，并且这个起始资金是我们组内垫付的，等我们开始盈利了以后便可以返还给我们，当然一次无法完全返回，就采用慢慢返还的方

式，这样每一个人做事也更有热情和积极性。其次如果不能在小组内集资的话，也可以采取班内集资的办法，在班上召开班会时，宣传一下我们的项目，根据同学自愿，记下他们给了多少钱，等项目盈利后再返还给同学们，因为项目比较简单，小巧。所以资金来源并不是一个大问题。

·融资计划

对于我们这个送早餐的创业计划我是很有信心的，因为现在很多大学生都想在早上多睡一会儿，特别是在我们学校这样要上早自习的学校，多睡一会儿显得难能可贵，所以我们这个项目势必会收到欢迎，盈利是一定会有的，只是看盈利多少的问题。对于融资来说，我们现在不接受大笔资金的融资，因为我们毕竟是一个小的项目，用不了多少资金，我们需要的是人力，如果要进行融资，那么首先需要人力，有了更多的人以后，便可以分开送往每一个寝室，大大减少了订我们早餐的同学的等待时间，这样他们便会对我们的服务太多更加的满意。我们是一个小本项目，所以我们卖的是我们的服务，我们的态度。如果是同学想要加入我们，进行融资，资金不会需要太多。成本很低，但是必须拿出自己的态度来。至于盈利的分配采取先将盈利金额放在一起，如果需要使用时再按照每个人的工作时间和效率，以及顾客对你的评价来发放。这些都有一个专门的规则和细节。每一个想加入来进融资的人都必须遵守这些规定，这样我们才能够做大做强，做的越来越好。

七.财务分析与收益计算

一. 财务估算假设：

项目总投资：2万+股东3人（一人出资一万）

资金来源与筹措：银行贷款2万，实收资本3万。

总成本费用估算：12000/每月

销售收入：3万/每月

利润总额：1.8万/每月

二．财务核算；（2016年12月30日）

1.现金流量表：

现金流量估算：1）现金流入小计：3万

2）现金流出小计：1.2万

2.资产负债表：

3.损益表：

三.经济效益分析：

1.静态经济效益指标：（1）静态投资回收期

（2 ）投资收益率

2.动态经济效益指标：（1）净现值.内部收益率.净年率

（2）动态投资回收期

四.风险分析；

1.市场风险：（1）冬季需求增大，夏季需求减少。

（2）其他替代商品的冲击，导致市场缩小。

2.财务风险：资金流动出现问题，导致资金链断裂。

3.管理风险：内部人员调配不合理，配送不够及时，服务不够到位。

4.技术风险：食品安全得不到保障，烹饪技术等问题

8、其他

·专利与知识产权的保护

无论出于公司发展的哪个阶段，宣传工作始终很重要。一下是各类针对不同阶段可以采用的宣传方式。

第一阶段——效益化，个性化，收效最大化，实际化。

第一，发关于这次项目传单设计，附电话及其网站信息发至每个宿舍。利用大家都采用的常规手段让所有人都可以接触到美食产品组合。

第二，网站宣传，注册学生常用的交流APP，建立“早餐推送”微博账号以及微信号，以实际美图吸来吸引客户眼球，国内饮食传统，“美食美客”自己搭配出的每一天早餐套餐，广加好友。微博推出每天早上饮食推荐，在同学们愿意的情况下每周发一次。

联系学校各系组织等，在活动中宣传“早餐推送”科学饮食概念以及线上订餐，产品配送食物等。让主流学生群体了解到该项目的存在。第二活动宣传，在大学城内推出热量测试等推出“免费早餐”为主题的免费试吃活动等。

第三网络宣传，通过网站微博等方式发出最新推荐优惠活动等。

第四建立“美团”、“百度糯米”、“大众点评”等APP提供网上订餐。

·风险资本的退出

（1）、内部治理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部治理疏松，服务职员素质较低。

注销公司和清算公司资产也是风险资本退出的方式之一，采用这两种方式退出的公司，往往是因为经营难以维持公司的开销，所处行业也已推出时代发展的需要，发展潜力不大造成经济的效益。然而对于这样一个生命力旺盛的行业，市场前景广阔，就需要不断发展的新型概念和新的想法的企业来说，这种退出方式不仅是主管人员不负责任的表现，也使得公司的流动资金和增值提前结束。它不是以企业股东权益最大化为目的的。重组相对于注销和清算是一种最不严厉的破产方式。这种情况发生的前提是，在我们公司未来的经营中公司现金流出现问题。我们公司将尽量避免采用重组的方式让风险资本退出。

出售是市场机会较稳定，收益可得到保证的退出方式，其优越性主要体现在：风险较低，稳定。