“哈氏”要做百年网红——记上海哈尔滨食品厂有限公司总经理曾茯林
老树新枝——中华老字号大羅新“触电”记
老树新枝——中华老字号大羅新“触电”记作者：暂无来源：《黑龙江画报》 2018年第11期坐在电脑前，王宇和同事们看着屏幕上红彤彤上升的数字，都长长地出了口气，脸上露出了欣慰的笑容。
“咱们这几天的努力看来没有白费，新的销售策略已经初见成效，大家群策群力，想想这个策略还可以有哪些改善，能够进一步提升网上销售数量。
”王宇鼓励大家说道。
王宇是五常大羅新食品有限责任公司网络运营部部长，一年前这个部门才刚刚组建，完全是线上的销售“小白”，如今大家通过一年的学习、实践，分析销售数据、提出销售策略、制订线上活动方案等工作已经可以得心应手。
说起“大羅新”，很多老哈尔滨人都不会觉得陌生。
上个世纪20 年代，大羅新寰球货店开门纳客，并开创了前店后厂的经营模式、创办了“大羅新”食品品牌。
店内一直秉持着“言无二价、童叟无欺”的经营理念，让“大羅新”一度名声大噪。
在当时，与同记商场、大同百货商店形成三足鼎立，成就哈尔滨最大的商业帝国。
但由于变故，“大羅新”品牌曾一度淡出市场。
上世纪90 年代后期，中央红集团发现了“大羅新”品牌食品的优质工艺和配方，想让“大羅新”重新面世、恢复往日风采，并于2000 年成立了大羅新食品公司、注册大羅新品牌，随后“大羅新”还荣获商务部颁发的“中华老字号”品牌称号。
为了重创品牌，公司找来了大羅新寰球货店中还健在的手工艺人，指导制作大羅新食品。
老食品虽然“复原”了，但受制于厂房规模小、产量低，大羅新食品只够在中央红超市销售，限量限购。
2017 年，五常大羅新食品有限责任公司成立，将产值由2000 万提高到近3 个亿。
“产量上来了，如何能让更多的人熟知‘大羅新’，这对公司来说是亟待解决的问题。
”总经理李玉玲称他们当时进行了很多尝试，最后大家一致认为“触电”应该是最快捷的方法。
可是对于一直以门店为商品主要销售渠道的“大羅新”来说，“触电”之路很是艰难。
新公司成立的第二个月，大羅新食品便在京东等多个主流电商平台上线。
有关兴趣的小故事
有关兴趣的小故事【篇一：有关兴趣的小故事】一位刚到美国的中国学生,恰巧赶上这场考试,看到这个题后,一下慌了手脚,因为他不知道它到底是一道语文题还是一道数学题.考试结束后,他去问他的担保人——该校的一名理事.理事告诉他,那是一道智能测试题,内容不在书本上,每个人都可根据自己的理解自由地回答,但是老师有权根据他的观点给一个分数.中国学生在这道9分的题上得了5分.老师认为,他没答一个字,至少说明他是诚实的,凭这一点应该给一半以上的分数.让他不能理解的是,他的同桌回答了这个题目,却仅得了1分.同桌的答案是,盖茨带的是财富抽屉上的钥匙,其他的钥匙都锁在这只抽屉里.最感兴趣的事物上,隐藏着你人生的秘密.记住：在你最感兴趣的事物上,隐藏着你人生的秘密.还有一句话,人生最幸福的事就是把时间浪费在对你最有意义的事情上面.做你所爱的,爱你所做的.一个人做自己感兴趣的事,并且做成no.1.幸福就在风雨后.对于企业,做你擅长的,擅长你所做的.业务放在你的优势上,并且放大拉长优势,成功就在苦难后.学习也是一样,没有兴趣的学习是枯燥的,苦涩的,即使靠毅力坚持到最后也不会有太大的成功,因为你的心不在那里!不要逼着自己做自己不感兴趣的事,如果非做不可,那就去找那件事的乐趣,深入其中,慢慢培养兴趣吧!↗【篇二：有关兴趣的小故事】因兴趣而成功的故事1：北大学霸，跨国公司高管，全职妈妈，淘宝店主，亿万身家的女企业家，这些角色在不到四年的时间里不断地变换着，而出演这一角色的就是拥有百万用户的蜜芽宝贝创始人兼ceo，她的名字叫刘楠。
天生的领袖爱折腾漂亮妈妈刘楠：蜜芽宝贝的传奇80后的刘楠，出生于西安一个家教良好的知识分子家庭，父母亲都是大学教授。
从小就聪明过人的刘楠从上小学起，就一路高歌猛进，成绩永远是年级的前三名，一直当着班长、学习委员、学生会主席。
2002年刘楠以陕西省高考文科第三名的成绩考入北京大学新闻学院。
在北大读书的6年里，多年的学生领袖身份让她在北大的各个社团里如鱼得水，文笔出彩的她还是《北大青年》内刊的主笔。
全国闻名的哈尔滨秋林食品
全国闻名的哈尔滨秋林食品
作者：暂无
来源：《黑龙江画报》 2009年第10期
哈尔滨秋林食品有限责任公司始创于1900年，由原俄国人伊万·雅阔洛维奇·秋林创建，是哈尔滨市规模最大、历史最久的烘焙百年老字号加工企业。
哈尔滨秋林食品有限责任公司前身为哈尔滨秋林食品厂，于2007年初成功完成了企业自主改制的工作，并正式更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司。
其下属企业有秋林科技发展有限公司、秋林里道斯食品有限责任公司、秋林云宴畜牧公司、秋林里道斯经贸公司，主要生产肉灌制品、肉制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种。
此外，“秋林·巧克力酒芯糖”、“秋林·大虾糖”等传统风味糖果始终保持俄罗斯传统工艺和特色，久负盛名，畅销不衰。
近几年来，企业获得多项荣誉秋林牌红肠被全国食品博览会组委会授予金奖，被黑龙江省名牌战略委员会授予“黑龙江名牌”，中国食品工业协会授予国家食品工业重点企业，中国质量万里行活动组委会授予质量信誉保证单位，黑龙江省诚信企业办公室授予“黑龙江省知名企业”，中国名优产品展销会授予秋林红肠金奖，其制作工艺被评为非物质文化保护遗产。
注册的“秋林”商标被黑龙江省工商行政管理局认定为黑龙江省著名商标。
企业通过了IS09001：2000质量管理体系认证和HACCP认证。
秋林食品成为外地人来哈尔滨必尝、离开哈尔滨必带的馈赠亲朋好友的上佳礼品。
目前，企业正在实施绿色、环保、创新的科学发展战略，建立了种猪繁殖基地、万米绿色养猪基地及放心肉屠宰基地，初步形成了供产销一条龙完整的产业链，体现出企业以诚信为基石，视质量如生命的经营理念，为广大消费者提供放心食品，特色产品。
哈尔滨老字号之百年发展历程
哈尔滨老字号之百年发展历程哈尔滨是黑龙江省的省会，也是中国北部的重要城市之一，曾经是俄罗斯帝国在远东地区最大的城市之一。
作为东北地区重要的经济中心和文化传承地，哈尔滨有着悠久、丰富的历史和文化，许多老字号常常被认为是哈尔滨文化的重要组成部分。
本文将从中选取几家哈尔滨老字号，为读者讲述它们的百年发展历程。
1. 红旗食品厂红旗食品厂是哈尔滨市历史悠久、知名度极高的食品企业之一。
创立于1907年，始创人李启宣。
当时推出了哈尔滨第一家镇二肉食品厂，销售范围遍及省内外，迅速成为当地的名牌产品之一。
20世纪50年代，红旗食品厂已经成为集肉制品、糕点、面点、夹心饼干等多种食品加工为一体的综合性食品企业。
1979年，红旗食品厂成为了全国“一类企业”，1990年更是荣膺了“全国食品质量十强企业”。
2. 邮政咖啡馆邮政咖啡馆位于哈尔滨市的中央大街，由哈尔滨邮政局创设于1929年。
始建时代，哈尔滨中央大街上还不具备咖啡馆的条件。
从1920年代开始，国外使团和拜占庭式建筑的商场纷纷出现在大街上，带来了其他西方风味的咖啡馆、太阳房等，哈尔滨邮政咖啡馆便应时而生。
邮政咖啡馆设计时采用了地下室面向中央大街半挖半挤的建造方式，地下室全是用红砖砌造的，红顶土屋顶，大露台上鸟语花香，夏日时，露天的大餐桌、太阳伞、葡萄藤，给客人们提供了世外桃源式的浪漫享受。
3. 川白家银杏酱园川白家银杏酱园是一家专业生产银杏酱及相关产品的大型企业。
创立于1917年，公司已经有着近百年的历史，是哈尔滨老字号企业之一。
1950年代，川白家银杏酱成为了国家政府指定的“有专门摊位的食品”，凭借着优秀的产品质量和良好的市场信誉，川白家银杏酱逐渐成为专业银杏酱生产企业的代表之一。
4. 哈尔滨周谷堆节器厂哈尔滨周谷堆节器厂是一家以生产开关插座、电缆管、网线、插板、控制开关及配件为主要业务的专业性电器制造企业。
创办于1929年，公司成立之初，只有20多个工人，几台机器，年产值仅2万元。
大学生创业_我有我的创业经_记上海复莱信息技术有限公司总经理何兵_罗敏
32Sep 2009.9科技创业 总第９７期美故事S TORY特约“如果你想走得快，请一个人走；如果你想走得远，请一起走。
”十年磨一剑：复莱号的起航在笔者采访的大学生创业者中，何兵是年龄最大的一个。
在见到他时，他正在接待一批客户，忙碌却又不失礼貌，他笑着调侃自己：“我是‘大器晚成’型。
”何兵于１９９９年大学本科毕业，毕业以后开始在武汉、广州、深圳等不同的城市漂泊。
２００１年，他来到了最终实现他梦想的地大学生创业：我有我的创业经本刊记者／罗敏方——上海。
在漂泊期间，他曾从事过生产、研发、维修、销售及市场等各色工作，工作单位涵盖了研究所、民营企业和外企等。
何兵的经历十分丰富，可以看出，他是一个极其不“安分”的人，而在上海，他最终选择了自主创业。
这次创业被何兵称为一次小规模的创业“试水”。
来到上海后，他开始与人合伙创业。
在经历过很多创业过程中必须面对的问题后，何兵发现现在还不是创业的时候，自己还没有准备好，提升的空间也不够，于是毅然决定退出创业并通过读研究生充实自己。
在确定了自己的想法后，何兵于２００２年１０月份重拾书本准备考研。
他在复旦周围租了一个学生床位，在这小小的空间里开始了自己的考研之路。
２００３年，何兵顺利考入复旦大学念研究生。
在读研期间，何兵又重新回到了学生的角色。
读研的大部分时间里，何兵都在脚踏实地地充实自己。
他孜孜不倦地在实验室里学习和工作，同时也选修、旁听了多门自己感兴趣的课程，比如管理学院和文博系开设的一些课程。
正是因为这段时间的积淀，何兵对创业有了更充足的准备。
而此时，他——记上海复莱信息技术有限公司总经理何兵首次创业的合伙人因为成本等原因将公司迁往苏州，于是何兵把上海客户的订单接下来，这些订单成为了何兵的第一桶金，为他选择再创业的时候免除了衣食之忧。
研三，何兵又开始不“安分”起来，他开始在校外寻找兼职的机会，并开始思索自己毕业之后的选择和去向。
或许内心一直藏着创业的热情和想法，何兵很快注意到上海市大学生科技创业基金的有关政策。
阿里巴巴落地哈尔滨特色食品将销全世界
阿里巴巴落地哈尔滨特色食品将销全世界
杨拓
【期刊名称】《新农村（黑龙江）》
【年(卷),期】2015(000)010
【总页数】1页(P24)
【作者】杨拓
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.搭建平台加速科技成果转化落地哈尔滨着力推进绿色食品产业发展 [J], 韩丽平;邢汉夫
2.创办全世界最伟大的公司--阿里巴巴CEO马云访谈录 [J],
3.龙江鱼米香塞北小江南独具特色的绿色食品基地——哈尔滨市方正县松南乡[J], 无
4.电商法电商法落地网销食品告别野蛮生长 [J], ;
5.“义”的诠释者——记哈尔滨义利食品有限公司、哈尔滨义利肉食品有限公司、哈尔滨义利实业有限公司总裁于国志 [J], 宋雪莲
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优秀企业家事迹材料(精选15篇)
优秀企业家事迹材料（精选15篇）优秀企业家事迹材料篇1爱文艺、爱清新……这样的青年往往有个略显不靠谱的共同标签——文艺青年，他们似乎很难和生意、创业联系起来。
海宁一对80后小夫妻就是别人眼中标准的文艺青年，但同时又是充满活力的创业者。
31岁的严翔中是哲学硕士，还是博士师姐笔下“席间顺口用英文背诵里克尔的‘诗人师弟’”；妻子刘冬梅是文艺学硕士，朋友心中的温婉才女。
从20XX年至今，他们已经在海宁开出一家主题酒店，短短一年时间，其网上性价比排名在嘉兴地区同类酒店中升至第一名，目前第二家新店正在筹备中；开出一家咖啡馆，已成为海宁“文青”们最爱去的“青年文化客厅”。
很多青年都有创业梦，而文艺青年的梦总会有些不同。
他们有着怎样的“另类”生意经？“文青”们如何让创业梦想照进现实？上周末，本报创业观察员前往海宁实地探访。
每个房间都有颗“文艺心”阳光满屋的前台、生机勃勃的长廊、木纹清晰的餐桌、吊在屋顶的自行车……这些充满个性的“小清新”元素，都可能成为你爱上这家主题酒店的理由。
但最合“文青”们心意的，也许还是这里个性十足的房间。
“我们一共有106个房间，每间都有不同风格的艺术墙绘。
”沿着以绿色跑道为灵感定制的地毯走进长廊，刘冬梅随手打开了几间客房，就像打开一个个神秘礼盒，每一道门后都暗藏惊喜——一间名叫“棕榈之夏”的房间里，整面墙绘都是阳光、海浪、沙滩、白帆、棕榈，小小屋子似乎真的面朝大海；在叫“埃菲尔铁塔”的房间里，铁塔墙绘衬着暖黄色调，仿佛置身黄昏的巴黎；在“薰衣草之乡”，深深浅浅的紫色小花在墙上开得烂漫无边。
还有“江南水乡”、“荷塘月色”、“玉玲珑”、“梅色”……这些名字恰到好处地点染着与众不同的文艺腔调。
“我花了几个月在网上收集好几百张图片，然后去中国美院请画家来创作。
有了这些墙绘，房间看起来会有些不同。
”刘冬梅说。
“房间的墙绘令人耳目一新，下次还住这里，希望有不同的惊喜。
”“一切就像是在风景中，而我又像是成了一道风景。
惊艳“功德林”
惊艳“功德林”作者：邱庞同来源：《烹调知识》 2014年第10期江苏邱庞同/文2012年初秋，徐成荣先生邀请我去上海他开设的专营长江江鲜菜的“苏扬会馆”看看，提提意见。
我说，对菜肴提一些意见可以，但涉及经营还得另请高明。
徐先生同意我的看法。
于是，我请来了李耀云先生、葛贤萼女士、周彤先生。
李、葛二位是沪上及中国餐饮界的顶尖人物，技艺精湛，管理内行，文化素养高，在业内影响很大，周先生是东方卫视餐饮节目的主持人，对沪上的饮食业相当熟，对餐饮的文化也多有研究。
出席当日晚宴的还有一些沪上饮食业的人士。
在进餐的过程中，大家随意聊聊餐饮业的情况，对所上菜肴也偶有评点。
李耀云先生、葛贤萼女士对徐先生到上海开正宗长江江鲜馆的举动表示赞赏，但上海餐饮业竞争激烈，故他们送给徐先生的主要一句话就是“做好内功”。
周彤似乎也是这个意思。
因为与耀云先生多年未见后再次相聚，饭后小坐片刻时又谈到了一些认识的上海的友人，如老正兴菜馆的总经理陈纪官，功德林素菜馆的厨师长张洪山等。
李问我怎么认识的，我说，是几年前分别在苏州、淮南的有关考察活动中认识的。
我托他有机会碰到陈、张请代为问好。
谁知耀云先生随即打了一个电话，然后说，明天中午请你上功德林，去见见张洪山。
同时，他还请了徐先生等人也去功德林。
第二天上午，我和内子及扬州大学旅游烹饪学院陈忠明副教授先游览了外滩，然后逛了南京路步行街，于十一时多到了位于南京西路的功德林素菜馆。
菜馆门面不大，看上去有沧桑之感，但内部很整洁，厅堂里坐满了顾客。
服务员问明情况后把我们领上了三楼的一包间。
一进门，只见李耀云先生已到了，他指着一位女士问我：“还认识吗？”“林老师！”林若君女士，前任上海市烹饪协会秘书长，上海餐饮研究专家，1991年夏天在青岛市审阅《中国烹饪百科全书》稿件时曾在一起开过会、交谈过，怎么会不认识呢？20年过去，岁月虽然在人的身上留下痕迹，但林老师仍显得比实际年龄要轻得多，气质很雅，不知与她爱唱昆曲有关否？问了一些扬州饮食界的情况后，林老师送了我一本她主持编写的餐饮管理方面的书，稍一翻阅，觉得有理论有实践，文字也精炼，得好好读一读。
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与品牌。曾茯林直言，只
“民以食为天、食以安为先。食品安全是食品生产企
有三方结构得到优化，才 业的生命，我们一刻也不会放松。” 曽茯林如是说。
能支撑起哈尔滨向百年企
业挺进。
五
他说，在三者中，产
品是企业发展的基石。哈
哈尔滨厂第一门市部淮海中路店的改建升级工作，是
尔滨厂生产销售近百种中 曾茯林调任该厂后做得又一件大事。
经典区收罗杏仁排、西番尼、小蝴蝶酥、苔条麻花等
饭店，小蝴蝶酥在哈尔滨食品厂。”最近，在这款明星产 “哈氏”拳头产品；时尚区主打每日现做现卖的时令西点；
品的基础上，哈尔滨厂又推出现制现烘的中蝴蝶酥，每天 体验区为新品推广的前哨站；休闲区则设置下午茶与咖啡
限量供应，先到先得，排队也难买到，可谓是“一斤难求”。 座，玩出时尚的风格。
立足于直营门店，曾茯林探索并开启直营柜台、专柜
杏仁糕改变尺寸，变小的杏仁糕更为精致，方便食用。
销售、加盟柜、加盟店等经营模式。如今，“哈氏”营销
哈尔滨厂还将原料中所有含有人造奶油（麦淇淋）的 网络遍布南京路、淮海路、徐家汇、五角场等各大热门商
部分，全部用新西兰奶油替代，进一步提升了产品的品质 圈，并向江浙一带延伸。他要让曾是一代代上海人记忆的
二
１９３６ 年就扎根上海的哈尔滨厂（前身为福利饼干面 包厂），以前店后工厂的俄罗斯与国内风格相融合的海派 西点、蛋糕著称。上世纪 ３０ 年代传下来的经典“罗宋面 包”是上海西菜与“罗宋汤”的标配，老克勒至今念念不 忘；上世纪六七十年代的“奶油蛋糕”是毛脚女婿第一次 上门的标配，显得“上档次”；上世纪 ８０ 年代后的“西 番尼”因为是上海话谐音“喜欢你”，是热恋中情人点心
哈尔滨厂生产的杏仁排等排类糕点，由于不断进行
曾茯林，认为门店作为服务窗口需要有不同的服务特
细节上的改良，始终占据沪上糕点的热销榜；登山蛋糕的 色。于是，他推行“一店一品牌，一柜一特色”。各门店
“重油重糖”走向“轻油轻糖”；西番尼通过使用进口巧 要根据自身特色和优势，积极赋予服务项目以新的内涵。
克力，降低产品甜度，成为受消费者欢迎的“上品西番尼”；
作为在售行列中的“拳头产品”，集中精力将主导产品做 成上下共３开间的门店。在经营面积扩张至１４０平方米
精做强，形成“六大明星产品”。２０１６ 年，“六大明星 的新店面中，形成经典区、时尚区、休闲区、体验区四个
பைடு நூலகம்
产品”的销售额占全部销售的 ６０％，
物理空间格局。
上海的老食客都流传这么一句话：“大蝴蝶酥在国际
哈尔滨厂接受任务后，依靠多年积累的技术经验，组 织技师们反复试制，终于制成了一种高蛋白、果汁浓、营 养丰富、香甜可口的高级水果蛋糕，当年 ５ 月底，这种水 果蛋糕跟随登山队员登上海拔 ８０００ 米以上的山峰。据女 登山队员潘多介绍，当时带到营地的有全国各地的大量食 品，其中绝大多数食品在带到 ７０００ 米高度时，已逐渐干 缩硬化，无法食用，唯有“哈尔滨”的高级水果蛋糕，带 到 ８０００ 米以上时还可食用。对此，国家体委致电上海， 称“哈尔滨”的高级水果蛋糕是登山食品中的佼佼者，因 而“登山蛋糕”一举成名。
商 业人文
“哈氏”要做百年网红
——记上海哈尔滨食品厂有限公司总经理曾茯林
文 ／ 清 水
一
家门口有家上 海哈尔滨食品厂有 限公司（以下简称 哈尔滨厂）的门市 部，制作的罗宋面 包和其他各式大小 面包很有名气，尤 以奶油蛋糕和生日 蛋糕为上乘。经营 方式前店后工场，现做现卖，生产时香气四溢，来往行人 未到门前早已芳香扑鼻。 听业内同行介绍，这家企业的总经理、上海市十佳商 业人物曾茯林很低调，有位记者曾慕名去采访，想为他做 一个专访，不料被委婉拒绝了。在曾茯林眼里，将这家历 经商海浮沉的“老字号”企业，通过守正创新，成为永远 被人追捧的网红，这才是王道，其他都是浮云。 哈尔滨厂要做百年网红。从事食品行业多年的曾茯 林，有着很远大的志向，很清醒的头脑以及很准确的市场 判断。他从 ２０１２ 年全面主持哈尔滨厂工作以来，集中精 力抓的头等大事就是，在传承的基础上进行创新。如何整 合生产资源、突出重点产品优势，做好企业的“供给侧结 构性改革”，既满足消费者需求，又体现产品的“精细化、 个性化、特色化”。这是他苦苦思索和追求的目标。
西式糕点，为突出品牌的
谈及为何要对历史最悠久、成绩最佳的淮海路门店进
聚 合 力 和 代 表 性，２０１５ 行改建？“老店新开，是为了抓住老顾客、培植年轻群体，
年起，曾茯林采用了品类管理的方法，对产品进行管理， 百年哈氏品牌的建设之路就是体现既老又新的特点。”曾
加快产品的优胜劣汰，从产品体系中精选 １０％ 的商品， 茯林介绍，新址在原址上横向东延伸１间门面，空间上形
的标配；椰蓉夹心、可可花生香酥、巧克力胡桃夹心、巧 克力菠萝夹心，更被指定为招待外宾的产品。美国前总统 尼克松 １９７２ 年访华途径上海时，对哈尔滨食品厂的各种 酒芯巧克力和精美糕点倍加赞美。
在哈尔滨厂会议室里，接待我的邵萍女士讲述了一则 有关登山蛋糕的故事：那是 １９７４ 年，我国登山运动员攀 登喜马拉雅山珠穆朗玛峰，在出发之前，国家体委派员来 到技术力量雄厚的哈尔滨食品厂，要求生产一种在攀登海 拔 ７０００ 米以上高峰时可以不喝水、不口干、份量轻、负 担少、营养好、便携带、口味美、增食欲的营养食品，供 登山队员食用。
如何抓住食客的口味，迎合时代的需求？曾茯林认 为，“哈尔滨要传承历史与品质，市场的口味与消费者都
29
在变化，培植年轻群体是
同时，实现食品安全全过程管控，所有原辅料的主要
当务之急。” 为此，提出 供应商经过严格的招投标流程，供应商不仅资质齐全、声
了三个优化：产品、工艺 誉上佳，而且原料纯正、品质有保证。
三
人民生活水平不断提升，导致味蕾对恪守传统的哈尔 滨厂提出了新的要求。
曾茯林直言，哈尔滨厂经典产品是市民点击最多的食 品，因为里面有太多城市变迁的“故事”，太多市民情结 的“故事”，至今让人见物思情而口口相传。然而这种记 忆仅靠往日的传说是远远不够的，必须要有今日的故事予 以演绎和传承，将昔日的“故事”，延续为“时尚”品质 的提升。归根结底，只有产品结构调整出新，更富有营养， 才符合现代人的口味，才有源源不断的有关产品的新故事。